Пекарня Бизнес
Пекарня — это заведение, которое продает выпечку, как правило, торты, хлеб, пироги, печенье и выпечку. Выпечка экономически эффективна и чрезвычайно увлекательна.
Вы тот человек, который печет убийственный хлеб, торты, пирожные и т. д., и вы собираетесь зарабатывать на этом деньги?
Не смотрите дальше.
Введение в хлебопекарный бизнес
Выпечка – это приготовление пищи с помощью сухого тепла в духовке, в которой сухое конвекционное тепло модифицируется паром. Существует три способа запекания:
- Сухая выпечка
- Выпечка при повышенной влажности
- Main Maire, это запекание пищи в емкости с водой, что позволяет еде готовиться медленно.
Хлебопекарный бизнес широк, поэтому важно провести обзор рынка и узнать, что потребуется для запуска, включая стоимость оборудования, рекламу и многое другое.
Во-вторых, прежде чем вы начнете заниматься каким-либо хлебопекарным бизнесом, вы должны знать свою нишу и создать для себя профиль, который выделяется.
Есть плюсы и минусы хлебопекарного бизнеса.
Плюсы
- Это высоко прибыльно и дешевле для начала.
- Вы можете начать с малого и не выходя из дома.
- Это поощряет творчество.
- Верный клиент: вкусный продукт продает сам себя, сохраняет вашего клиента и увеличивает вашу клиентскую базу.
- Жизнеспособный рынок: немногие могут устоять перед ароматом свежей выпечки, хлеба, печенья и т. д.
- Возможность роста: вы можете не увеличивать размер своей пекарни, но вы можете увеличить количество различных хлебобулочных изделий.
Минусы
Хлебопекарная промышленность — это многомиллиардный бизнес, но у нее есть свои серые зоны.
- Эластичность продукта: если вы не продаете, он погибает, потому что у него нет длительного срока годности.
- Конкуренция: индустрия переполнена хорошими, плохими и уродливыми, а также разнообразными пекарнями. Однако с выполнимым и работоспособным планом вы можете увеличить свой бизнес с нуля до сотни.
- Высокая стоимость оборудования и ингредиентов. Нет никакой гарантии, что вы будете продавать ежедневно или сокращать производство, и все же вам все равно будут нужны наличные деньги, чтобы каждый день получать свежие товары.
- Рабочее время; время производства обычно совпадает с временем, когда большинство людей еще спят. Работа утомительна, когда у вас недостаточно оборудования.
- Регулирование: любая компания по производству продуктов питания проходит тщательную проверку, и ожидается, что вы проведете масштабную проверку здоровья и безопасности на своем производственном предприятии и в торговом центре.
Вам также понадобится сертификация, подтверждающая ваше мастерство пекаря, но не каждый хлебопекарный бизнес подвергается этому исследованию.
Успех хлебопекарного бизнеса зависит от качества пекаря. Назову 5 хороших качеств пекаря.
- Хороший пекарь должен хорошо разбираться в своей нише.
- Они должны обладать экспертными знаниями о продуктах и ингредиентах, их различиях, процессе приготовления и стоимости.
- Пекарь должен быть креативным, а это значит, что он должен регулярно придумывать новые рецепты и инновации.
- Он / она пекарь должен быть знаком с реакциями продуктов, когда они смешиваются друг с другом.
- Наконец, хороший пекарь должен уметь экспериментировать со вкусами, потому что выпечка — это сочетание искусства и науки.
Как начать пекарню из дома
Домашняя выпечка существует уже очень давно, и прежде чем вы решите превратить эту страсть или желание новичка в прибыльное предприятие, вам нужно знать несколько плюсов и минусов об этой отрасли.
Плюсы
- Кто не любит домашнюю выпечку, торты, пирожные или печенье, всегда найдется рынок горячей свежей выпечки.
- Пока у вас есть кухня, домашняя выпечка легко начать с правильных знаний о выпечке.
- Привнесение творчества и уникальности в вашу выпечку — огромное преимущество домашней выпечки.
- Вы можете продавать на месте или через Интернет, все зависит от выпечки, срока годности и склонности к ее доставке.
Минусы
В каждой отрасли есть свои недостатки. Домашняя пекарня не осталась в стороне.
- Продовольственный бизнес связан с санитарными нормами, и в каждом штате есть свои законы, регулирующие работу отдела здравоохранения в отношении продуктов питания.
- Если ваши требования вырастут, вам, возможно, придется перенести свое производство в более крупное место.
- Конкуренция высока, и вам нужно будет приложить дополнительные усилия, если вы хотите добиться успеха в отрасли.
- Вам придется продавать больше товаров в других странах, чтобы достичь своих целей по доходам и расходам.
- Вам может потребоваться отдельное оборудование от того, которое вы используете на своей кухне, а также отдельная кухня, это положение находится в некотором состоянии.
Кроме того, прежде чем начинать домашнюю пекарню, вы должны обладать знаниями о безопасном приготовлении пищи и навыками выпечки, например, если в вашей выпечке есть какие-либо орехи, вам нужно будет предупредить своего клиента в случае аллергии.
Знание розничного обслуживания выгодно, исследуйте и понимайте недостатки и успехи ваших конкурентов, это даст вам преимущество над лотами. Наконец, будьте готовы к регулярным посещениям государственной санитарной инспекции.
10 шагов к созданию домашней пекарни
- Выберите продукты, которые вы хотите испечь
- Изучите законы и правила вашего штата в отношении бизнеса общественного питания.
- Приобретите необходимую лицензию и разрешите, чтобы ваш бизнес начал свою работу, это предоставляется государством, и информация о процессе получения находится в Интернете.
- Налог: вы можете получить разрешение на налог с продаж онлайн, и они бесплатны в зависимости от вашего штата или страны работы, важно, чтобы вы узнали, должны ли вы взимать налог с продаж на свой продукт, эта информация будет сформирована налоговой или контролером штата. офис.
- Выберите, какой пекарней вы хотите управлять. Это либо компания с ограниченной ответственностью, либо партнерство, либо индивидуальный предприниматель, но рекомендуется не соглашаться на индивидуальное предприятие, чтобы защитить свой личный актив от будущих судебных исков.
- Написать бизнес-план
- Покупайте оборудование и расходные материалы отдельно от того, что вы используете на кухне.
- Получите бизнес-логотип и закажите фантастическую упаковку с вашим логотипом.
- Маркетинговая стратегия: это сердцевина любого роста бизнеса. Отличные продукты, но отсутствие продаж — это вина плохой маркетинговой стратегии, печатные листовки, маркетинг лицом к лицу, открытые учетные записи в социальных сетях (Facebook, Instagram, LinkedIn, Twitter и т. д.). лицо вашего бизнеса в Интернете.
- Максимизируйте свою торговую точку, которая может быть онлайн, оффлайн, заказать услугу или специализированную услугу.
Бизнес-идеи пекарни
· Выпечка хлеба
· Продажа тортов
· Изготовление свадебного торта
· Изготовление конфет
· Изготовление пирогов
· Веганская пекарня
· Безглютеновая выпечка
· Кейтеринг для мероприятий
· Грузовик с десертной едой
· Внештатная выпечка в кафе
· Магазин хлебобулочных изделий
· Создание онлайн-курсов по выпечке
· Блог о еде/выпечке
· Личность YouTube
· Продажа наборов для выпечки
· Приложение для выпечки
· Рецепты выпечки или печатные руководства по онлайн-продажам
· Обзоры продуктов для выпечки
· Специальные ингредиенты для выпечки
· Продажа услуг шеф-кондитера
· Магазин хлебобулочных изделий Магазин ремесленных пончиков
Пекарня Визитки
Визитная карточка пекарни — это быстрый способ поделиться контактной информацией с кем-то, кто может быть потенциальным клиентом или партнером, визитная карточка лучше, чем запись вашего номера на листе бумаги. На визитной карточке необходима только важная информация, например имя и название компании, адрес электронной почты, номер телефона, логотип компании и т. д.
Вот образец визитных карточек, и вы можете найти больше шаблонов на Pinterest.com
Бизнес план пекарни
Следующая информация должна быть включена в ваш бизнес-план.
- Управляющее резюме должен содержать то, что выделяет ваш бренд, ожидаемый рост и почему это сделает его успешным. Вам нужно будет написать сильный угол в первом абзаце, использовать краткие слова, а также добавить силу вашего бизнеса или какую уникальную услугу вы предоставляете.
Если вы пишете, чтобы получить спонсоров, знайте, кто ваши инвесторы, и пишите слова, которые будут пульсировать вместе с ними, и их будет легко понять. Наконец, будьте правдивы и избегайте словесных заявлений, которые вы не можете защитить.
- Обзор и описание компании Раздел должен четко указывать вашу нишу, вашу тему, целевую аудиторию, особенности или рецепты, четкие стратегические планы, юридическую структуру и ваши ближайшие и будущие цели.
- Анализ рынка это область, в которой вы должны указать, как вы собираетесь вписаться в отрасль. Вы приступите к результатам своего исследования, которое будет включать демографию, тенденции, ваших конкурентов, кодексы и правила, а также исчерпывающую финансовую информацию. В нем также должно быть указано, какую платформу вы собираетесь использовать для онлайн- и офлайн-маркетинга.
- Раздел «Коммерческие предложения» будет сосредоточено на продуктах и услугах, которые вы собираетесь продавать, где вы собираетесь покупать свое оборудование и ингредиенты, какой новый продукт вы будете продавать, если таковой имеется, какой специальный продукт вы будете продавать, и собираетесь ли вы его запатентовать или продукт уникален к культуре, и если есть элементы, которые приведут к ограничениям на ваши продукты.
- Руководство очень важно, поэтому в нем должна быть указана организационная структура вашего заведения, сколько сотрудников вы будете нанимать, будете ли вы печь сами или руководите, кто принимает участие в повседневном принятии решений и разработке политики, будет ли это партнерская организация и как будет разделен процент компании.
- Финансовые прогнозы должны объяснить, как ваш хлебопекарный бизнес будет развиваться в будущем, даже если вы, безусловно, можете определить, каковы будут финансовые прогнозы.
Создайте реалистичный пошаговый формальный бизнес-план, который воплотит ваше видение в реальность и поможет потенциальным инвесторам понять вашу финансовую стратегию в отношении того, как вы собираетесь развивать хлебопекарный бизнес; это может помочь вам найти инвестора.
В заключение подробно опишите повседневные эксплуатационные расходы пекарни и то, как вы собираетесь платить поставщикам, счета и зарплаты, в прочем, чтобы не застрять, практически продолжительность проекта начнет приносить прибыль, это еще больше уверит и впечатлит ваши инвесторы или потенциал, что ваш хлебопекарный бизнес будет прибыльным.
ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ… Идеи бизнес-продуктов (23 идеи + руководство по началу работы)