COMO INICIAR UM FOOD TRUCK: Guias Completos e Passos Fáceis a Seguir

como iniciar um food truck
Crédito da imagem: Fundbox

Somente nos EUA, o setor de empresas móveis de alimentos gera US$ 1.5 bilhão por ano, e os food trucks são uma forma extremamente popular de jantar. As ofertas de refeições dos food trucks são frequentemente altamente especializadas e criativas. Eles também têm a vantagem de serem transportáveis, tornando-os a opção de comida perfeita para comemorações ao ar livre, eventos esportivos, comunidades corporativas, turistas e outros grandes grupos de pessoas em movimento, uma abordagem flexível e não convencional para abrir um restaurante. Este artigo irá guiá-lo sobre “como iniciar um food truck”

Que passos você deve tomar para transformar sua visão de lançar o primeiro food truck em uma empresa móvel de food truck funcional? Como você decide onde estacionar seu caminhão? Como evitar que os alimentos sejam desperdiçados? E como você avalia seu progresso sem gastar muito dinheiro? No entanto, abrir um negócio de food truck requer mais do que apenas comprar um veículo e fazer comida. Mesmo antes de entrar nas especificidades da operação real, há muito planejamento e preparação necessários para qualquer novo empreendimento empresarial, especialmente negócios de alimentos.

Guiaremos você pelo processo de iniciar um food truck neste tutorial, passo a passo.

Como Iniciar um Negócio de Food Truck

O custo típico de comprar um food truck e obter as permissões e licenças necessárias pode estar entre US $ 50 e US $ 60,000, com algumas jurisdições cobrando até $ 15 ou mais apenas pelas autorizações e licenças.

Um negócio médio de food truck pode custar vários milhares de dólares por mês em manutenção e manutenção. Isso inclui:

1. Custos de manutenção, conservação e combustível e/ou aluguel de food trucks

2. Preparando a área de cozimento

3. Máquinas e consumíveis

4. Licenças e custas judiciais

5. Os ingredientes e alimentos

6. Promoção e marketing

7. Permissões e Seguros

# 1. Escreva um Plano de Negócios

Uma estratégia de negócios bem pensada sem dúvida irá beneficiá-lo a longo prazo, apesar do fato de que você pode querer começar a operar seu food truck o mais rápido possível. Você terá um roteiro a seguir ao iniciar seu food truck se preparar seu plano de longo prazo com antecedência.

E só para você saber, escrever um negócio é um dos muitos serviços que oferecemos na Businessyield Consults. Se precisar de ajuda com um, Contacte-nos via e-mail e nós vamos satisfazê-lo.

#2. Escolha uma boa ideia para Food Truck

Com seu food truck, você vai querer atender às necessidades da população local, mas também vai querer compartilhar seus hobbies e paixões com o mundo. Depois de conduzir algumas investigações iniciais, escolha uma ideia de food truck que combine sua própria estética com os problemas da vizinhança. A partir daí, você pode escolher um nome e um design que capte com precisão a essência da sua empresa. Sua ideia, nome e logotipo devem demonstrar as qualidades de um negócio de food truck ideal

#3. Escolha seu orçamento e um caminhão

Você deve primeiro considerar a despesa. Qual é o preço inicial de um food truck? Dada a ampla gama de requisitos potenciais para iniciar um negócio, é um desafio fornecer uma estimativa exata dos custos iniciais. Inicialmente, você precisará escolher o caminhão ideal para sua empresa. Provavelmente precisa ser personalizado, o que pode custar entre US$ 20,000 e US$ 40,000.

#4. Obtenha uma Licença/Permissão para Food Truck

Procure os critérios federais para iniciar um food truck, bem como os regulamentos em seu estado, como esses requisitos para empresas móveis de alimentos na região, para encontrar algumas das licenças e autorizações mais comuns para restaurantes. Para saber exatamente o que você deve fazer para obter os documentos necessários, você deve acessar o site da sua cidade. Esteja ciente de que este procedimento pode levar algum tempo e que você provavelmente precisará pagar algumas taxas e fornecer evidências de seu seguro de responsabilidade civil, certificação fiscal e permissão do Departamento de Saúde.

#5. Adquira mantimentos, materiais e itens alimentares

O negócio de food truck é adaptável e requer algum grau de raciocínio rápido. Crie conexões de confiança com seus fornecedores de alimentos e sempre comunique-se aberta e honestamente. Depois de ter um caminhão, o próximo passo é equipar seu espaço com suprimentos e equipamentos de food truck. Esses suprimentos são necessários para gerar suas mercadorias e manter o bom funcionamento de seu caminhão.

#6. Mercado e Anuncie

A publicidade e o marketing são cruciais para o sucesso do seu food truck porque ele não terá um local físico permanente. Você pode empregar uma variedade de estratégias de marketing para aumentar a conscientização do consumidor sobre sua empresa. Além disso, como você opera uma empresa móvel, sua localização pode mudar todos os dias, por isso é fundamental que seus clientes saibam onde você estará. Você precisará ter isso em mente, seja criando um calendário semanal ou apenas atualizando seus clientes em seu site ou contas de mídia social.

Como abrir um food truck sem dinheiro

Qualquer empresa ou startup é mais sobre o conceito, a equipe por trás do conceito e nosso desejo de ver o conceito até a conclusão. Portanto, pense em uma ideia de negócio inovadora para seu food truck, calcule todas as despesas envolvidas, identifique os obstáculos que precisarão ser superados e, o mais importante, calcule o ROI (retorno do investimento) na ideia. Depois que seu plano de negócios estiver concluído, você poderá começar a abordar pequenos investidores iniciais e até bancos para garantir financiamento para seu plano.

#1. Obtenha um cartão de crédito sem juros

Embora não seja uma boa ideia financiar um negócio com dívidas, um cartão de crédito sem juros é uma escolha maravilhosa se você não tiver dinheiro para lançar seu food truck ou negócio de comida de rua. Se você tem uma pontuação de crédito decente, obter um empréstimo nunca foi tão acessível. Pelo maior tempo possível, certifique-se de escolher um interesse-cartão de crédito grátis para suas transações.

#2. Comece com um MVP (produto mínimo)

Quando você cria um produto pelo qual o cliente paga usando o mínimo de recursos possível, essa frase é muito conhecida no mundo dos negócios. Você pode melhorar seu produto à medida que avança, vender mais e depois usar o dinheiro extra para fazer um produto ainda melhor.

#3. Incluir entes queridos e amigos

Tente incluir a família e os amigos da mesma forma. No caso de eles não conseguirem cobrir seus custos iniciais, você pode ajudar em alguns de seus projetos como voluntário. Cada técnica para cortar custos com pessoal irá ajudá-lo a melhorar o fluxo de caixa e colocar seu negócio de comida de rua no caminho do sucesso, porque eles são um dos maiores custos de qualquer empresa.

#4. Crowdsourcing

Crowdsourcing ou crowdfunding parece ser bastante popular entre aqueles que desejam iniciar um negócio sem ter dinheiro.

Como Iniciar um Food Truck na Flórida

A Flórida é conhecida por suas vistas deslumbrantes das praias e por ser a meca dos food trucks. Embora sejam mais simples de administrar, as empresas de food trucks enfrentam os mesmos desafios que outras empresas relacionadas a alimentos. As startups de food trucks podem gastar mais de US$ 25,000 em autorizações, licenças e outras documentações legais. As despesas iniciais também cobrem o custo de materiais, manutenção do caminhão, especialmente se você comprar um caminhão usado, eletricidade e outros encargos.

#1. Realizar pesquisa de mercado

Para poder otimizar as receitas do negócio, você precisaria de uma pesquisa de mercado confiável se estivesse pensando em abrir um negócio de food truck na Flórida. O desenvolvimento de perguntas de pesquisa de mercado que estejam de acordo com a finalidade e o objetivo geral do seu negócio deve ser o primeiro estágio do processo de pesquisa de mercado para o seu negócio de food truck.

#2. Escolha um nome comercial atraente

Antes de iniciar seu site ou preencher a papelada necessária com as autoridades apropriadas ao iniciar um negócio, você deve pensar em um nome que as pessoas se lembrem. É crucial que o nome escolhido seja simples de pronunciar, distinto e memorável.

#3. Registre seu negócio de Food Truck

Qual forma de organização empresarial é ideal para operações de food truck na Flórida? A maioria dos participantes desse setor considera uma LLC quando se trata do negócio estrutura para operação de food truck. Para se proteger de ações legais, os provedores frequentemente pensam em formar uma LLC. Esteja ciente de que uma LLC exigirá um EIN se empregar trabalhadores.

#4. Avaliação e Planejamento de Custos

Iniciar um negócio de food truck custará entre US$ 50,000 e US$ 600,000, mas, dependendo de suas metas e ambições gerais de negócios, esses custos podem aumentar rapidamente. Caminhões médios classe 4 custam entre US$ 35,000 e US$ 50,000. Caminhões médios classe 5 custam entre US$ 45,000 e US$ 70,000.

Como Iniciar um Food Truck no Texas

Em todo o país, os food trucks estão se tornando mais comuns, mas o Texas é onde eles são mais comuns. Quase 3,500 food trucks estão atualmente em operação em todo o estado do Texas, de acordo com o Departamento de Serviços de Saúde do Estado do Texas. Prevê-se que esse número aumente à medida que o boca a boca sobre essa experiência alimentar distinta se espalha.

#1. Registre sua empresa no Texas

Você deve apresentar suas intenções de operar antes mesmo de pensar em abrir um negócio. Isso é crucial porque sem registrar oficialmente sua empresa, você não conseguirá obter as certificações, licenças ou seguros essenciais para administrá-la.

#2. Obtenha uma vaga de estacionamento para food trucks

Você deve enviar suas intenções de operar antes mesmo de pensar em começando um negócio. Isso é crucial porque sem registrar oficialmente sua empresa, você não conseguirá obter as certificações, licenças ou seguros essenciais para administrá-la.

#3. Obtenha as licenças e permissões operacionais necessárias

No Texas, uma licença de fornecedor de alimentos, uma licença de serviço de alimentação móvel e um certificado de trailer móvel de alimentos são os três tipos básicos de licença necessários para operar um food truck. Se você pretende vender produtos preparados, servir comida quente ou ambos, são necessárias licenças diferentes. Você pode preparar e vender alimentos em eventos, incluindo shows, leilões, comícios e sinfonias, se tiver uma licença como vendedor de alimentos.

#4. Obtenha uma apólice de seguro de Food Truck

Embora sejam uma ótima maneira de ganhar dinheiro, caminhões de alimentos precisa de muito trabalho. A boa notícia é que adquirir um seguro de food truck permitirá que você proteja seu investimento. Ter um seguro para o seu food truck é crucial, pois protege você contra contratempos e outras responsabilidades. Você deve adquirir um seguro de responsabilidade civil além do seguro de propriedade.

#5. Levar a cabo Análise SWOT

S- Pontos fortes: A indústria de food trucks oferece atendimento ao cliente altamente personalizado e gera margens de lucro saudáveis. Os Estados Unidos estão atualmente estabelecendo o padrão para sorvetes artesanais e outras cozinhas, o que é bastante favorável aos produtos que você deve fornecer aos seus clientes. Você precisa realizar uma análise swot definitiva em relação ao seu proeza de força para vencer a concorrência.

W- Fraquezas: outros vendedores de sobremesas clássicas, como Braum's, B&R, Yogurtland, etc., oferecem uma concorrência saudável. Você precisa focar em mercados específicos porque está iniciando um pequeno negócio com apenas um food truck e precisa gerar receita suficiente para pagar seus primeiros investimentos.

O- Oportunidades: Você tem a liberdade de expandir seus negócios na medida em que desejar, porque não está restrito a um local específico. As compras do consumidor são fortemente influenciadas pela capacidade de alugar caminhões de alimentos adicionais ou de comprar alguns por conta própria, e fornecer aos clientes variedades criativas pode ajudar a empresa a oferecer as melhores opções que os clientes procuram.

T- Ameaças: algumas nações e estados dificultam a obtenção de licenças para food trucks. Na verdade, pode ser um desafio seguir seus padrões legais, que diferem de estado para estado. Sem uma licença, operar um food truck pela cidade e servir comida para qualquer pessoa pode resultar em uma ação legal significativa do estado. Como resultado, uma licença é necessária para viajar.

#6. Contrate sua equipe de trabalho

Procure cozinheiros experientes ao contratar seus funcionários. Não apenas, mas também, procure chefs, motoristas e sua equipe de interesse com alto nível de competência.

Quão lucrativo é um food truck?

Um negócio de food truck é muito lucrativo quando todos os altos e baixos de começar um negócio são superados. Mas, à primeira vista, não é muito fácil de lidar, mas com perseverança e comprometimento, você pode render até um milhão de dólares em lucros anuais quando finalmente se estabelecer.

Donos de food trucks ganham dinheiro?

Proprietários de food trucks nos Estados Unidos faturam entre $24,000 e $153,000 um ano. Em um minúsculo food truck, dependendo de quanto trabalho você coloca no negócio, seu salário pode ser uma porcentagem maior de seu lucro.

Como faço para iniciar um pequeno negócio de food truck?

Para iniciar um negócio de food truck e ter sucesso de forma eficaz, você precisa seguir estas poucas etapas

  • Iniciativas orçamentárias (planejar o custo)
  • Obtenha a aprovação do conselho de saúde
  • Obtenha sua licença
  • Considere sua estratégia para serviços
  • Contrate sua equipe de trabalho
  • Encontre um estacionamento
  • Mercado e anunciar
  • Escolha o seu terminal de ponto de venda

Quais são os problemas mais comuns enfrentados pelas empresas de food trucks?

Os 5 principais obstáculos que os proprietários de food trucks devem cumprir

Permissões e leis.

Locais são essenciais.

Menus e inventário.

Colocar vários chapéus.

Uma cozinha com ineficiência.

Quanto custa o equipamento Food Truck?

A compra de um novo food truck normalmente custa de US$ 50,000 a US$ 175,000 e requer um prazo de entrega para a construção. Você deve orçar entre US $ 30,000 e US $ 70,000 para caminhões usados, que você pode usar imediatamente após qualquer reparo.

Qual negócio ganha mais dinheiro?

Conceitos de negócios mais bem-sucedidos

Consultoria comercial. .. Suporte de TI, consultoria em tecnologia e reparo; contabilidade e preparação de impostos; reparo de carro; imobiliária; Cursos online; branding e serviços de relações públicas; até empresas de food truck

Conclusão

Em última análise, levará muito tempo, esforço e dinheiro para aprender a lançar um food truck. Embora haja mais concorrência, se você encontrar um nicho, poderá ter sucesso sem incorrer nos gastos iniciais significativos de um restaurante. É crucial examinar os vários locais em que você está pensando para a localização da sua empresa e levar em consideração todas as licenças e leis relevantes.

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Referências

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