NEGÓCIOS DE CONFEITARIA: Um Guia Completo (+ Dicas Rápidas)

Significado de negócios de confeitaria

O negócio de confeitaria significa a fabricação e venda de alimentos doces, como pasta de amêndoa, chocolate amargo, doce cozido, pirulito, algodão doce, ovo de páscoa, sorvete e muito mais.

Este artigo será um guia passo a passo se você deseja montar um negócio de confeitaria sem experiência.

Existem três grandes categorias de negócios de confeitaria.

Iniciando um negócio de confeitaria

O setor de negócios de confeitaria é versátil e há uma série de coisas que você precisa ter em mente ao pretender iniciar um negócio de confeitaria. Por exemplo, existem escolas de treinamento especializado para o ofício, que inclui lanchonetes, padarias e muito mais.

O setor é amplo, então escolha um nicho e faça uma pesquisa abrangente sobre seus concorrentes e as necessidades e dados demográficos de seus consumidores.

O processo de inicialização do negócio de confeitaria inclui:

• Configure um plano de negócios

Um plano de negócios de confeitaria deve ter um plano estratégico operacional e financeiro detalhado, um resumo executivo que descreva os detalhes da proposta de negócios de confeitaria.

 O sumário executivo incluirá a visão, missão, valores centrais, objetivos do negócio, equipe de gestão e seu perfil, e as projeções financeiras.

• Localização

Isso é muito essencial, pois determinaria suas vendas e alcance. Escolha um local próximo aos seus fornecedores e compradores.  

A perspectiva de um local é o centro de atração, se o seu negócio de confeitaria é de balcão, é importante projetar as áreas de exposição, a recepção e embalar sua entrada para atrair seu público-alvo.

• Produto/serviços

Em seu plano de negócios destaque sobre os tipos de produtos/serviços de confeitaria que estão disponíveis no setor, mas com atenção dando ao produto sua escolha de produtos e serviços.

É importante que indique o produto especial que pretende oferecer e o ingrediente que contém, por exemplo, se contém nozes, pois algumas pessoas são alérgicas a nozes.

• Mão de obra/equipamento

Na seção, você se concentrará na mão de obra necessária para cada departamento da empresa, que incluirá padeiros, designer de artesanato, contador, recursos humanos, marketing, departamento de vendas e departamento de mídia, inclusive deve ser estimado os salários por funções individuais.

Existem equipamentos especiais usados ​​no negócio de confeitaria com habilidade especial para operação, liste todos os equipamentos imediatos que são imperativos para iniciar e colocar um preço para ajudar os investidores, se houver, a entender as implicações de custo de iniciar um negócio de confeitaria.  

• Permissão/Licença

Antes de montar um negócio de confeitaria, pesquise e visite o escritório da agência reguladora aprovada pelo governo da base do estado, agências de saúde e associações de panificação e confeitaria para obter informações sobre os documentos necessários para obter licenças e autorizações para operação.

Tenha em mente que todo estabelecimento de alimentação tem seus requisitos e políticas padrão que devem ser seguidos e se algum estiver inadimplente pode levar à apreensão do alvará de funcionamento ou ao pagamento de multa pesada.

Mais informações sobre como adquirir autorizações e licenças estão disponíveis online.

• Logo/Nome da Empresa

Nomear um negócio é uma tarefa muito difícil e isso vai com o branding. O logotipo é a primeira marca do negócio, por isso tem que ser atraente além de ter um produto saboroso.

• Entidade legal

Começar um negócio pode ser uma tarefa enorme, especialmente se você estiver financiando por conta própria. É aqui que você escolhe o tipo de entidade comercial que deseja estabelecer.

Pode ser uma Sociedade de Responsabilidade Limitada (LLC) onde seus bens pessoais são protegidos em caso de quaisquer questões legais que possam surgir no futuro, uma empresa individual onde você financia todo o negócio sozinho com suas economias ou um empréstimo ou uma sociedade de parceria onde o o custo é compartilhado entre dois ou mais indivíduos. 

• Estratégia de Marketing

O setor de negócios de confeitaria é muito competitivo. A melhor abordagem para ter sucesso na indústria é usar as estratégias de marketing agressivas. Empregar anúncios offline e online é uma necessidade para atingir seu público-alvo e conquistá-los como clientes e consumidores de seus produtos.

Aproveite as mídias sociais, crie um site, abra contas sociais e deve estar sob estreita supervisão, pois essa é a cara da marca online, imprima flyers, anúncios presenciais, invista em publicidade online e empregue o dia da degustação de abertura.

• Financeira

Cada área do negócio é dependente de finanças, publicidade leva até 20% do custo de capital inicial, máquinas, matérias-primas e muito mais, fazer uma pesquisa de preços de mercado ajudará a projetar o resultado financeiro do negócio.

Escrever a capacidade financeira e a previsão financeira da empresa ajudará a sustentar o negócio por um longo tempo.

• Sem política familiar

Família faz o negócio crescer, se você não colocar uma política que regule o controle que a família e os amigos têm sobre a empresa ela pode fechar em pouco tempo.

Desde que não sejam seus parceiros de negócios, funcionários ou em qualquer posição de tomada de decisão, eles devem ter pouca ou nenhuma influência sobre a empresa.

Ideias de negócios de confeitaria

• Fabricação de Doces: você pode fazer diferentes tipos e vendê-los on-line ou off-line em um todo ou no varejo, o que depende do capital inicial.

• Carrinho de sobremesas: este é um caminhão móvel que leva você ao redor e você pode exibir e mostrar suas habilidades / produtos de confeitaria.

• Mercado de agricultores: embora seja conhecida por alimentos saudáveis, mas produtos de confeitaria já feitos também são vendidos, mas não por muitos, o que cria espaço para menos concorrência.

• Serviço de entrega de sobremesas: você pode configurar um site ou contas sociais com menu para escolher, os clientes escolherão e farão o pedido para entrega, com isso seu negócio não é comprar no balcão, é online.

• Serviço de cesta de presentes: na cesta de presentes você pode preenchê-la com o maior número possível de produtos de confeitaria e com base no pedido, este serviço é muito procurado durante o dia dos namorados, Natal ou época festiva, pode ser um presente perfeito para aniversários.

• Blogging/vlog de confeitaria: criar um site para blogs ou um canal no YouTube para aulas tutoriais está na moda e você pode ganhar muito com o anúncio do Google Ad Sense ou promovendo ingredientes especiais. 

Nomes de empresas de confeitaria

Não importa o tipo de tamanho ou tipo de negócio de confeitaria que você deseja iniciar, você vai querer nomeá-lo e também deve se destacar. Antes de escolher um nome, há coisas a considerar.

• Ao nomear seu negócio de confeitaria, é importante ter uma descrição do que você faz nele.

Por exemplo, doces Yummylicious, chocolate por sandy & Mark, pizza hut ou mordidas doces, etc.

• Certifique-se de que seu negócio de confeitaria seja curto, fácil de pronunciar e simples de soletrar.

• Antes de escolher um nome, compartilhe uma lista de nomes que ressoam com você com seus clientes, amigos e familiares em potencial, com base no feedback deles, e os que chegaram ao top 3 é onde você deve escolher.

• Olhe para nomes interessantes de confeitarias e obtenha ideias, certifique-se de não nomear o seu semelhante ao deles, pois isso pode levá-lo a uma batalha legal no futuro.

• Você pode visitar o gerador de nomes para assistente ao escolher um nome para o seu negócio de confeitaria.

Cartão de visita de confeitaria

A Confeitaria cartão de visita deve ser simples e deve conter apenas informações essenciais como nome e nome da empresa, endereço de e-mail, número de telefone, logotipo da empresa, etc. Um cartão de visita é uma maneira rápida de dispensar seu contato comercial.

Abaixo estão alguns exemplos de cartão de visita de confeitaria, você pode visitar Freepik para mais amostras de cartão.

Como iniciar um negócio de confeitaria em casa

Em 2009, a National Confectionery Association divulgou um relatório afirmando que a indústria bilionária teve um ganho de 3.7%. Se você deseja iniciar um negócio de confeitaria no conforto da sua casa, aqui estão algumas dicas para orientá-lo.

• regulamentos: Verifique com o departamento de saúde e escritório de zoneamento em seu estado local qual o pré-requisito para iniciar um negócio de confeitaria em casa.

Não importa o tamanho do negócio de confeitaria que você está iniciando, você precisará obter uma licença de residência desde que pretenda vender os produtos.

• Nome/Logo: o nome da sua empresa de confeitaria deve ser agradável aos ouvidos, rápido de lembrar e cativante, o mesmo nome deve ser usado para seus identificadores sociais e site, o que significa que também deve ser fácil de soletrar.

Crie um logotipo que represente sua marca e também seja a imagem em sua embalagem personalizada.

• Suprimentos e Equipamentos: tudo o que você vai precisar como matéria-prima e equipamentos para processar seus produtos deve ser adquirido. Você não é obrigado a usar seus utensílios de cozinha pessoais para o seu negócio de confeitaria em casa.

• Embalagens: Os produtos de confeitaria são ótimos para embalar e obter o melhor. Certifique-se de que está usando os materiais de embalagem aprovados pelo governo. Empregue os serviços de um bom designer que tenha conhecimento das políticas governamentais e que também seja criativo.

• Configure um sistema que irá ajudá-lo a manter acompanhamento de estoques (suprimentos, finanças, resíduos e entregas).

• Marketing: escolha o que funciona para você online, offline ou ambos. Você pode configurar um site e contas sociais onde você pode vender seus produtos. Exiba belas fotos de seus produtos acabados e certifique-se de atualizar o site e as contas sociais (Facebook, Instagram, Twitter, Tiktok e YouTube) regularmente. Imprima folhetos para distribuição, anuncie sua empresa o máximo possível e invista em anúncios.

• Finanças: pesquise o custo atual dos itens que você precisa para iniciar o negócio e mantenha um registro do dinheiro gasto. Montar um negócio de confeitaria em casa será baixo, mas se você não o tiver, poderá obter um empréstimo ou obter um ou mais sócios que compartilharão a responsabilidade do capital.

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Perguntas frequentes sobre negócios de confeitaria

O que a confeitaria significa nos negócios?

A indústria de confeitaria envolve a produção de alimentos ricos em açúcar e carboidratos. Em geral, a confeitaria pode ser dividida em duas categorias: confeitos feitos por padeiros e confeitos açucarados.

O que é exemplo de confeitaria?

Os exemplos incluem pirulitos, quebra-queixos (também conhecidos como gobstoppers), gotas de limão, gotas e discos de hortelã-pimenta, bastões de doces e doces de rocha. Também estão incluídos os doces que frequentemente contêm nozes, como o frágil, que é comparável aos chikkis. Sorvete é um creme congelado e aromatizado que frequentemente contém pedaços de chocolate, frutas e/ou nozes.

Qual a diferença entre padaria e confeitaria?

A principal distinção entre uma padaria e uma confeitaria é que as padarias vendem produtos de panificação, como pão, bolos, rosquinhas, pãezinhos de canela, doces, tortas e éclairs, enquanto as confeitarias vendem produtos à base de açúcar, como doces e guloseimas. Padarias e doces podem coexistir em uma única loja.