Cada área de negócio possui um sistema automatizado que torna sua operação diária produtiva. A verdade é que os restaurantes não ficam de fora. De fato, administrar um restaurante sem um sistema de gestão afetará diretamente sua produtividade. Geralmente, o pessoal do restaurante usa essas tecnologias para acompanhar o estoque, a folha de pagamento, os pedidos e as análises. Isso pode incluir um sistema de gerenciamento de restaurante POS, uma plataforma baseada em nuvem de código aberto e assim por diante. Gerentes e proprietários de empresas podem usar essas ferramentas para comparar as operações de negócios em diferentes locais, simplificar o processo de integração para novos funcionários e acompanhar o desempenho dos funcionários. Essas ferramentas podem ser usadas para tipos de restaurantes especializados ou restaurantes como um todo.
Sistema de Gestão de Restaurantes
Gestão em restaurantes refere-se à prática de controlar as atividades cotidianas em um restaurante ou outros ambientes semelhantes. Envolve uma ampla gama de responsabilidades, como gerenciar a força de trabalho, promover o crescimento corporativo, manter as finanças da empresa e oferecer um atendimento excepcional ao cliente.
Essas soluções podem ser uma tecnologia de restaurante significativa, pois combinam tantos processos diferentes em um único local. Com um sistema completo de gestão de restaurantes, é possível realizar serviços como processamento de pagamentos, administração financeira, acompanhamento de vendas, monitoramento de desempenho, gestão de funcionários, entre outros.
Quais recursos compõem um sistema de gerenciamento de restaurante eficaz?
Todo sistema de gestão tem qualidades-chave que o distinguem de outros sistemas. A seguir estão os principais recursos de um sistema de gerenciamento de restaurante eficaz;
#1. Baseado em nuvem
A primeira característica de um sistema de gerenciamento de restaurante eficaz é que ele deve ser baseado na nuvem. O software para gerenciamento de restaurantes hospedados na nuvem tem uma variedade de benefícios mais convencionais do que as implementações locais. Por exemplo, os dados são atualizados e copiados regularmente, o gerenciamento do acesso remoto ao software é bastante simplificado e os custos iniciais são reduzidos em troca de pagamentos previsíveis de assinatura.
Há benefícios em termos de maior segurança e compatibilidade com outros aplicativos que funcionam de forma semelhante, mesmo que empregar software que use arquitetura em nuvem exija uma conexão permanente com a Internet.
#2. Relatórios e análises
Os sistemas para gerenciar restaurantes geralmente incluem recursos de relatórios e análises. Na maioria das vezes, um painel de fácil acesso fornecerá uma visão geral básica dos dados importantes que as pessoas envolvidas no gerenciamento de restaurantes podem precisar conhecer diariamente. Além disso, você também pode gerar relatórios detalhados simultaneamente.
Pessoas, proprietários e outros executivos agora podem acompanhar o desempenho de seus restaurantes ao longo do tempo. Além disso, usamos ferramentas de análise para avaliar, examinar e compreender as vastas coleções de dados de restaurantes.
#3. Outras integrações
As empresas modernas geralmente utilizam uma variedade de programas diferentes, portanto, a transferência de dados deve ser a mais perfeita possível. Devido à necessidade deles, as principais soluções de software de gerenciamento de restaurantes devem incluir opções de integração. Os provedores de serviços oferecem soluções específicas baseadas em nuvem que podem adequar o sistema de gestão de restaurantes para cada um deles com base nos conectores que cada negócio precisa. Quando isso não for possível, você deve estar disposto a oferecer um nível básico de conexão com POS de restaurantes, gerenciamento de receita e sistemas de CRM.
#4. Suporte técnico
Finalmente, o sistema de gestão de restaurantes que você selecionar deve ser capaz de fornecer assistência técnica. Como problemas com seu software ou falhas de sistema têm o potencial de atrapalhar todo o seu negócio, você deve buscar soluções o mais rápido possível. Os recursos de suporte técnico podem vir de muitas formas diferentes, como ajuda integrada, solução de problemas e seções de tutorial no próprio produto, acesso ao suporte por chat ao vivo ou um sistema de tíquetes para assistência profissional.
Tipos de Sistemas de Gestão de Restaurantes
Ei, não podemos falar sobre a importância dos sistemas de gestão de restaurantes sem destacar os vários tipos que existem. Claro que não. Portanto, confira nossa lista das categorias ou componentes mais significativos dos sistemas de gestão de restaurantes abaixo;
#1. Software de PDV
O primeiro na nossa lista de sistemas de gestão de restaurantes é o software/sistema POS. O sistema de ponto de venda, ou sistema POS, em seu restaurante é onde você realiza uma variedade de tarefas relacionadas a vendas. Para colocar isso de forma mais abrupta, o sistema de gerenciamento de restaurantes POS gerencia seu faturamento, emite faturas e recebe pagamentos com cartões, dinheiro ou carteiras móveis. Todos esses dados serão alimentados automaticamente em dados corporativos mais aprofundados.
#2. Software de gestão de restaurantes
O objetivo do software de gerenciamento de restaurante é simplificar algumas das tarefas essenciais relacionadas ao gerenciamento envolvidas na administração de um restaurante. Para visualizar todas as reservas e manter essas informações atualizadas para evitar reservas duplicadas, por exemplo, ele pode mesclar dados de todas as fontes de reservas online.
#3. Software de gerenciamento de pedidos
A parte do software de gerenciamento de pedidos dos sistemas de gerenciamento de restaurantes se concentra no gerenciamento de pedidos de clientes e fornecedores. Quando os clientes fazem pedidos, seu software de gerenciamento de pedidos pode coletar informações e ajustar instantaneamente os níveis de estoque.
#4. Software de gestão de funcionários
Você pode gerenciar tarefas relacionadas ao gerenciamento de sua equipe usando o recurso de gerenciamento de funcionários encontrado em todos os sistemas de gerenciamento de restaurantes confiáveis. Isso pode envolver a tomada de decisões que o ajudem a montar um cronograma que equilibre as necessidades do seu negócio com a disponibilidade de sua equipe e suas obrigações contratuais.
#5. Software de CRM e marketing
O gerenciamento de relacionamento com o cliente (CRM) é crucial para restaurantes, pois os clientes podem entrar em contato com você com solicitações específicas, perguntas alimentares ou reclamações. Os recursos de CRM em sistemas de gestão de restaurantes permitem a simplicidade de centralizar todas as interações.
Sistema de gerenciamento de restaurante POS
O software de gerenciamento de restaurantes está vinculado a um sistema de ponto de venda (POS). Embora o software de gerenciamento de restaurantes tenha recursos de PDV, ele também possui uma ampla variedade de outros recursos que podem ajudar no gerenciamento de um restaurante. A categoria POS de restaurante contém ferramentas que ajudam principalmente com a funcionalidade POS. Aqui estão alguns sistemas de gerenciamento de restaurantes POS:
#1. Posist restaurante POS
A Posist, uma empresa B4B (Business-for-Business), trabalha com grandes redes multinacionais de restaurantes por meio de sua plataforma de tecnologia de restaurantes para ajudá-los a se tornarem negócios digitais. Tem mais de 10,000 restaurantes em todo o mundo. Os operadores de restaurantes de grande porte podem crescer, tornar-se mais lucrativos e oferecer um atendimento ao cliente confiável.
#2. Brinde
Toast é uma plataforma de tecnologia de restaurante completa. Na verdade, é um dos poucos sistemas de gestão de restaurantes POS que integra pedidos online. Outros recursos incluem cartões-presente e programas de fidelidade, relatórios de mão de obra e vendas e muito mais. O Toast é um sistema de ponto de venda móvel baseado em nuvem criado especificamente para restaurantes. Você pode melhorar as operações, aumentar a receita e expandir seu conhecimento de negócios graças ao Toast. Para criar a melhor experiência gastronômica possível, a Toast quer trabalhar com os clientes para encontrar soluções para os desafios únicos que o setor de restaurantes enfrenta.
#3. Restaurante365
Uma ferramenta de contabilidade e operações baseada em SaaS feita exclusivamente para restaurantes é chamada Restaurant365. Para fornecer aos operadores dados avançados, economizar horas de trabalho todos os dias e ajudá-los a tomar decisões que maximizarão os ganhos, ele faz interface com POS, fornecedores, bancos e folha de pagamento.
#4. Lavu
Além de bares, casas noturnas e lounges, o Lavu é um sistema de ponto de venda para franquias, restaurantes full service e fast-service, além de food trucks e cafeterias. Além de apenas lidar com pedidos e pagamentos, o software de gerenciamento de restaurantes da Lavu faz mais tarefas. O design de gerenciamento de restaurantes Lavu é uma solução completa para todos os seus requisitos de administração de restaurantes, oferecendo recursos para gerenciar funcionários, como agendamento, turnos comerciais e relatórios de folha de pagamento, bem como relatórios completos de vendas e estoque, gerenciamento de estoque, pedidos on-line e muito mais .
Além disso, é um sistema barato e fácil de usar que sua empresa pode instalar e começar a usar rapidamente. Além disso, a operação é fácil de entender. Confie no Lavu POS para simplificar o sistema de gestão do seu restaurante, independentemente do seu tamanho.
#5. NCR Aloha PDV
A plataforma NCR Aloha é um sistema de gerenciamento e ponto de venda abrangente para restaurantes que permite agilizar a administração do sistema, reduzir os custos de mão de obra variável e de estoque, otimizar vendas e operações dentro e fora do local e reagir rapidamente a tendências que estão explodindo.
A plataforma NCR Aloha foi desenvolvida e aprimorada ao longo do tempo por mentes brilhantes do setor de food service. Para garantir que os clientes que usam o Aloha possam aprender o sistema mais rapidamente, realizar suas tarefas mais rapidamente e cometer menos erros do que com qualquer outro sistema do mercado, interagimos de perto com nossos clientes, veteranos do setor e alguns dos mais conhecidos especialistas em usabilidade.
Aplicativo de sistema de gerenciamento de restaurante
Geralmente, os desenvolvedores projetam aplicativos de sistema de gerenciamento de restaurantes para aumentar a produtividade. Simplifique suas operações de front e back-of-the-house para que você possa se concentrar nas coisas importantes. A tecnologia de restaurantes não deve adicionar complicações desnecessárias à indústria; em vez disso, deve ajudar os donos de restaurantes a serem bem-sucedidos e a se concentrarem no que amam. Qual aplicativo é o mais adequado para o seu restaurante, então?
#1. Deputado
Tarefas, comunicação, rastreamento de tempo e presença (usando um relógio digital) e agendamento de funcionários fazem parte da plataforma Deputy. Os aplicativos móveis do Deputy permitem que você gerencie sua equipe de qualquer lugar. A entrada e saída dos funcionários são totalmente self-service usando o software de quiosque Deputy iPad. Todos são alimentados por um design óbvio e descomplicado. De fato, o sistema de gestão de restaurantes Adjunto possui uma solução completa de gestão de força de trabalho. Tudo, desde a integração da folha de pagamento até a escala de funcionários, está incluído em uma única solução.
#2. Lugar triplo
Hotéis, restaurantes e outros locais podem usar o Tripleseat SmartSuite, uma ferramenta de vendas e gerenciamento de eventos baseada em nuvem, para otimizar o processo de planejamento de eventos. SmartLeads é usado para coletar leads de várias fontes, SmartDocs para produzir e gerenciar propostas, pedidos e contas de eventos e SmartChat para facilitar a comunicação dos clientes com os organizadores de eventos. Além disso, a Tripleseat oferece ferramentas para gerenciamento de contatos, calendário para agendamento de eventos, dados financeiros e de vendas e muito mais.
#3. HotSchedules?
Um aplicativo de gerenciamento de trabalho e agendamento de funcionários chamado HotSchedules foi projetado para uso em empresas que atendem a seus clientes, como restaurantes, lojas e hotéis. A plataforma HotSchedules automatiza tarefas operacionais como agendamento, comunicação de turnos, relatórios, previsão, contratação e treinamento.
Os aplicativos móveis nativos para Android e iOS estão disponíveis para todos os funcionários e podem ser usados pelos usuários para lidar com solicitações de folga e troca de turno à distância. Use um banco de dados baseado em nuvem para armazenar documentos e informações de funcionários que você pode acessar de qualquer lugar a qualquer momento. Configure programas de treinamento de funcionários com a ferramenta Schoox e contrate funcionários de forma barata com a ferramenta HotSchedules Recruit.
#4. Solavanco
Uma plataforma para a administração de funcionários e operações para garantir a segurança alimentar. um balcão único para rotulagem, atendimento, treinamento, programação e dados de temperatura. Informações e notificações em tempo real permitem que operadores, gerentes e FBCs fiquem no topo dos negócios mesmo quando não estiverem no escritório. reduzindo os custos trabalhistas e aumentando a responsabilidade, a produtividade e a eficácia do trabalhador. Embora o custo do nosso método de rotulagem seja um quarto do custo do Day Dots, milhões de trabalhos foram concluídos por milhares de funcionários.
#5. Mudança instantânea
O aplicativo de RH Snapshift facilita a vida dos varejistas (hotéis, restaurantes, lojas, farmácias, academias, etc.). Um programa muito amigável é usado para gerenciar todas as áreas da gestão de RH, desde o planejamento até a folha de pagamento, e é acessível tanto em PCs quanto em dispositivos móveis.
Atualmente, mais de 4,500 clientes utilizam o aplicativo todos os dias para agilizar sua administração de RH em todos os portes e setores (padarias, restaurantes, hotéis, farmácias, distribuição de alimentos, academias, atividades de lazer etc.). A solução de gerenciamento que economiza tempo e oferece aos gerentes uma perspectiva global é o Snapshift.
Projeto de Sistema de Gestão de Restaurantes
Os desenvolvedores de sistemas de gerenciamento de restaurantes garantem que cada design tenha o poder e a flexibilidade de lidar com todo o sistema a partir de uma única interface, graças a essa tecnologia. O sistema dá ao gerente a capacidade de reservar mesas, criar contas e acompanhar as mesas disponíveis do sistema. Aqui está um projeto de sistema de gerenciamento de restaurante.
#1. Arquitetura do Sistema
Este sistema de gerenciamento de restaurante tem um design simples de três camadas de cliente/servidor. O cliente pode acessar o sistema (o cardápio do restaurante) por meio de navegadores web em um tablet e a rede local do restaurante usando o protocolo HTTPS.
A camada intermediária, que também abriga o servidor e supervisiona a lógica de negócios, é responsável por exibir o site ao usuário. Ele controla as interações entre o usuário e o aplicativo. As impressoras do sistema Kitchen Order Tickets e Point of Sales (POS) também recebem pedidos de usuários do servidor. Aqui, você pode usar tecnologias comuns de servidor da Web, como Apache, Nginx e outras.
A camada de dados é responsável por manter os dados do aplicativo, incluindo dados de pedidos, dados de menu, dados de reservas, etc. Esses dados são mantidos em um sistema de gerenciamento de banco de dados relacional (RDBMS), como o PostgreSQL. A camada do cliente interage com o servidor para fazer solicitações e recuperar dados do banco de dados. Os dados que foram coletados do servidor são exibidos para o usuário.
#2. Decomposição do Subsistema
A decomposição do subsistema é outro ótimo design de gerenciamento de restaurante. Ao dividir o sistema em partes menores, ou “subsistemas”, a complexidade pode ser reduzida. Os subsistemas são apenas grupos de pacotes de classes vinculados. Os subsistemas a seguir também compõem nosso sistema de gerenciamento de restaurantes. Os subsistemas importantes são “Autenticação”, “Menu”, “Reserva”, “Pedido” e “Cozinha”.
Os clientes podem reservar mesas com mais facilidade graças ao sistema de reservas, que também trata do pagamento da taxa de reserva em caso de não comparência. O subsistema Order mantém o controle da seleção de menu do usuário. Para fins de cobrança através do sistema Ponto de Vendas, o pedido é montado. Os dados também são entregues ao subsistema Kitchen para processamento. O subsistema de cozinha é responsável por imprimir as fichas de pedidos da cozinha e fazer os ajustes de estoque.
#3. Projeto de banco de dados
O último projeto de sistema de gerenciamento de restaurante que consideraremos é o projeto de banco de dados. Um software de sistema de gerenciamento de restaurante deve ser usado para manter informações sobre pedidos, itens de menu, reservas e outros itens. Portanto, identificamos as principais tabelas que o RDBMS selecionado implementaria.
Relacionamentos em sistemas de banco de dados relacionais freqüentemente vêm em uma das três variedades. São relacionamentos um-para-um, um-para-muitos e muitos-para-muitos. No sistema sob investigação, existem ligações um-para-muitos e muitos-para-muitos.
Os dados de cada um são armazenados nas tabelas de reservas, pedidos e cardápios, respectivamente. Cada Pedido pode ter um ou mais itens de pedido anexados a ele. Cada item de pedido inclui um item de refeição e todos os ingredientes necessários. A tabela Menu conecta as tabelas Funcionários do Restaurante e Itens Alimentares. A tabela Pagamento contém os detalhes relativos a um determinado pedido.
Sistema de gerenciamento de restaurante de código aberto
Todo tipo de restaurante aspira a crescer financeiramente e se tornar conhecido. A chance de crescimento aumentará com a implementação de um sistema de gerenciamento de restaurantes gratuito e de código aberto, que liberará o tempo dos funcionários para se concentrarem inteiramente no atendimento aos clientes. Além disso, você também economiza custos com sistemas de gerenciamento de restaurantes de código aberto. Imagine obter um sistema de gerenciamento de restaurante de código aberto baseado em nuvem de primeira classe, em oposição aos premium que custam dólares extras. Este programa é necessário para atualizar e selecionar menus, fazer pedidos e aceitar pagamentos. É uma plataforma projetada para reduzir despesas trabalhistas e ampliar oportunidades comerciais.
Para ter uma ideia clara dos sete melhores programas de gerenciamento de restaurantes gratuitos e de código aberto, consulte a lista abaixo.
#1. SaborosoIgniter
O primeiro sistema de gerenciamento de restaurante de código aberto que consideraremos é o TastyIgniter. O objetivo principal do TastyIgniter é automatizar com eficiência os procedimentos diários de um restaurante. Ele é construído no framework PHP Laravel e funciona como uma plataforma eficaz para gerenciar restaurantes. Além disso, é fácil de usar e possui recursos poderosos, como uma interface única, um design atraente e amigável para dispositivos móveis, disponibilidade de ramais e zonas de distribuição personalizadas.
#2. PDV Floreant
Outro grande e famoso sistema de gerenciamento de restaurantes de código aberto é o Floreant POS. Os usuários do sistema de gerenciamento de restaurantes Floreant POS têm acesso imediato à plataforma devido aos processos simples de configuração e instalação. Ele é capaz de lidar com a complexidade devido a um sólido banco de dados de back-end. Eles são amplamente utilizados porque os problemas são corrigidos rapidamente, mantendo-os atualizados. Se você está em busca do melhor sistema de gerenciamento de restaurantes de código aberto, confira o Floreant POS.
#3. Bevspot
Uma avaliação gratuita está disponível para o Bevspot, um sistema de gerenciamento de restaurantes com recursos robustos e insights orientados por dados. Ele ajuda a gerenciar um restaurante com sabedoria, fornecendo todas as informações relacionadas ao estoque não utilizado ou superfaturamento. Ajuda a produzir opções de pedidos mais rentáveis.
Além disso, o gerenciamento de todo o restaurante é viabilizado por meio do Enterprise Dashboard, onde todas as autorizações e dados são facilmente acessíveis. Este sistema de gestão de restaurantes permite a comparação rápida de todos os desempenhos dos funcionários e a troca rápida entre várias contas.
#4. ZoomShift
Outro famoso sistema de gerenciamento de restaurantes de código aberto que consideraremos como resultado de seus ótimos recursos é o ZoomShift. O horário de trabalho do ZoomShift é bem facilitado e, como resultado, os trabalhadores ficam livres para se concentrar em trabalhos de maior valor. Alertas automatizados que são dados aos funcionários antes de seu turno aumentam a responsabilidade da equipe e aumentam a produção. Este software de sistema de gerenciamento de restaurante de código aberto originalmente veio com uma versão de avaliação gratuita.
Utilize o quadro de horários para controlar o tempo com eficiência e reduzir os gastos com mão de obra. Passe a maior parte do seu tempo aprimorando o trabalho em equipe e a eficiência e evitando erros no quadro de horários. Utilize o aplicativo móvel para examinar e editar o quadro de horários e manter o controle total sobre quanto custa e quanto tempo leva para gerenciar os trabalhadores.
#5. Costa
Shore fornece uma plataforma com o objetivo de eliminar tarefas administrativas tediosas que são feitas diariamente. Com o organizador digital de funcionários aprimorado, o planejamento e a organização de turnos se tornaram mais agradáveis e interativos. O shore é um dos melhores sistemas de gestão de restaurantes com teste gratuito.
Como o Shore fornece muitas ferramentas para tornar a administração de um restaurante mais conveniente, é uma boa plataforma para quem deseja expandir seus negócios. A Shore possibilita um amplo alcance para atrair clientes em potencial, permitindo o agendamento de reuniões via mídia social. Também fornece dados que podem ser utilizados para avaliar o desempenho do restaurante e, se necessário, realizar melhorias.
O que é o Sistema de Gestão de Restaurantes?
O software que facilita a racionalização dos processos de negócios para a indústria alimentícia é chamado de sistema de gestão de restaurantes. Especificamente, estabelecimentos de alimentação, bares, padarias, cafés, cozinhas na nuvem (fantasmas, escuras, virtuais), food trucks ou serviços de entrega.
Quais são os tipos de sistemas de gestão de restaurantes?
Tipos de sistema de gerenciamento de restaurante
- Soluções completas de gestão de restaurantes.
- Sistemas de ponto de venda.
- Software de pedidos online.
- Sistemas de folha de pagamento e contabilidade para restaurantes
O que é Gestão de Estoque de Restaurante?
A prática de acompanhar os ingredientes que entram e saem do seu restaurante é conhecida como gerenciamento de estoque do restaurante. O gerenciamento de estoque mantém o controle da quantidade do produto pedido, tudo o que sai da cozinha e do bar, bem como quaisquer sobras que se tornam estoque parado.
Qual sistema a maioria dos restaurantes usa?
O hardware e a tecnologia mais importantes para restaurantes
- Terminais de ponto de venda com telas sensíveis ao toque.
- Faça seu pedido e pague na mesa.
- Dispositivos de ponto de venda portáteis.
- Usando pagamentos sem contato.
- Quiosques de auto-venda.
Quais são os benefícios de um sistema de gestão de restaurante?
A seguir estão cinco benefícios impressionantes do design de sistemas de gerenciamento de restaurantes.
- Agendamento rápido e simples.
- Economize dinheiro e cumpra seu orçamento.
- Fique de olho em quaisquer problemas que envolvam sua equipe.
- Manter a equipe atualizada.
- Compartilhar pessoal entre vários locais
Por que o sistema de gestão de restaurantes é importante?
Em essência, um sistema de gestão de restaurante auxilia na racionalização de muitos processos da empresa.
Conclusão
O objetivo principal do sistema de gerenciamento de restaurante é ajudar o gerente do restaurante a administrar o restaurante de maneira melhor e mais eficiente, usando computadores para lidar com pedidos de refeições, contas e estoque. Assim, deve permitir que as pessoas adicionem e retirem reservas de mesa, adicionem e retirem itens do menu, gerem contas e assim por diante. Se não abranger esses escopos, não é eficaz.
Perguntas frequentes sobre o sistema de gestão de restaurantes
Qual é o objetivo do sistema de gestão de restaurantes?
O objetivo principal do sistema de gerenciamento de restaurante é ajudar o gerente do restaurante a administrar o restaurante melhor e com mais eficiência.
O que é sistema de informação de restaurante?
Um sistema de informação de restaurante é principalmente como o cérebro digital de um restaurante. Geralmente, permite que a gerência saiba o que está acontecendo no restaurante e o que fazer a respeito.
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Referências
