Quer você seja um tímido cozinheiro doméstico apenas começando ou um profissional veloz empunhando facas, ter as ferramentas certas pode ajudar bastante. Mesmo que pareça bobagem, as lâminas cegas fazem sujeira, retardam o processo de preparo dos alimentos e até tornam o produto final menos saboroso e satisfatório. Além de apresentar algumas das melhores facas do mercado, esperamos que nossa lista das Melhores Marcas de Facas de Cozinha ensine um pouco mais sobre o mundo das lâminas. Veremos agora algumas das melhores marcas de facas para cozinhas de chefs, bem como as melhores do mundo e da Amazon.
Melhores marcas de facas
Depois de fornecermos informações sobre algumas das principais marcas existentes, você descobrirá algumas considerações importantes a serem feitas ao procurar facas. Também abordaremos algumas informações importantes sobre os tipos mais comuns. Antes de continuar, vamos primeiro falar sobre as vantagens de uma boa faca de cozinha e o que isso significa para o seu futuro na cozinha.
Por que é importante usar as melhores facas de cozinha
Sem dúvida você já usou uma faca que não cortou quando colocou a mão na lâmina, quer tenha cozinhado ou não na cozinha. Com uma faca de mesa tradicional ou uma lâmina de ponta reta, talvez você tenha lutado para cortar pão duro ou fatiar sua carne. Você pode saber que uma faca decente é necessária para qualquer que seja a tarefa, mas pode não perceber o quão importante é a qualidade.
As pessoas estão se tornando cada vez mais conscientes de como uma boa faca afeta sua capacidade de fazer refeições, seja para cozinhar para si mesmas ou para uma grande reunião de família e amigos. Cozinhar em casa está cada vez mais comum. A faca certa pode afetar significativamente o que e como você come, acelerando o processo, tornando-o mais fácil ou permitindo que você experimente novas técnicas de cozimento. Vinte anos atrás, apenas os chefs podiam pagar por facas finas como vocação. Hoje, a cozinha pode agora ser propriedade e utilizada de forma eficaz por qualquer pessoa.
Melhor Fabricante de Facas de Cozinha
Como muitas outras escolhas na vida, escolher uma faca de cozinha é uma questão de preferência pessoal. Existem vantagens e desvantagens para cada material, estilo e comprimento, por isso é importante saber o que você precisa antes de começar a comprar. As facas de cozinha mais comuns vêm da Alemanha e do Japão.
Nesta parte, discutiremos o que esperar em termos de material, lâmina e lâmina para as versões alemã e japonesa, juntamente com alguns fatores adicionais que podem afetar sua decisão.
#1. facas alemãs
As facas alemãs se distinguem por seu design robusto e lâminas mais grossas. Os chefs os favorecem por sua adaptabilidade na cozinha e pela presença comum de bordas mais arredondadas que permitem balançar. Tanto as tarefas delicadas como cortar ervas quanto as mais difíceis, como dividir um pássaro inteiro ou cortar um ligamento, podem causar angústia.
O ângulo de 20 a 22 graus e o peso médio de 9 onças para uma faca alemã de 8 polegadas se devem à lâmina mais larga e ao reforço mais grosso. Devido ao material usado, você pode esperar que essas lâminas sejam mais macias que a média, entre 56 e 58 na escala Rockwell. Embora os comprimentos possam variar, a faca alemã tradicional tem cerca de 8 centímetros de comprimento.
#2. facas japonesas
As facas japonesas têm um ângulo agudo de 12 a 15 graus e são extremamente precisas. Eles são conhecidos por seu design leve e sem suporte e estrutura fina. As lâminas japonesas são conhecidas por sua resistência e podem passar muito tempo sem precisar serem afiadas. Eles pesam cerca de 5.5 onças e são muito substanciais para uma faca de 8 polegadas (cerca de 60-61 na escala Rockwell). No entanto, tenha cuidado ao usar sua lâmina porque materiais mais duros podem lascar com mais frequência. Sua lâmina japonesa tem uma ponta de um lado, então você precisará de uma pedra de amolar e um método exclusivo para afiá-la.
Tipos comuns de facas de cozinha
Os alimentos vêm em uma ampla variedade de texturas. Como você não tentaria cortar um bife com uma faca de manteiga, as facas usadas para preparar vegetais, amidos e carnes são construídas especificamente para lidar com cada uma delas. As coisas podem ser serradas, picadas e fatiadas com facas. Eles vêm em comprimentos específicos, têm bordas únicas e são feitos de materiais raros.
Depois de ler sobre nossas escolhas para as melhores marcas de facas de cozinha, você pode escolher quais incluir em sua própria cozinha, por isso adicionamos um pouco mais de informações sobre as categorias mais populares de facas de cozinha.
#1. Faca de chefe
Você já testemunhou um cozinheiro habilidoso cortando rapidamente uma variedade de ervas ou pimentas? Eles provavelmente usaram uma faca de chef. Possui uma borda curva e foi projetada especialmente para fatiar vegetais. Vários materiais, como cerâmica, aço carbono e aço inoxidável, podem ser usados para fazer facas de cozinha. Com o menor medindo 6 polegadas e o mais longo com 14 polegadas, essas facas têm a maior variedade de tamanhos.
#2. Faca Santoku
O nome desta faca não deve assustá-lo, apesar de ser um equipamento de cozinha sério, já que muitos cozinheiros a consideram extremamente útil. Santoku bocho, que em japonês significa “três facas”, é uma ferramenta de cozinha versátil que pode ser usada para cortar, fatiar e picar legumes.
Embora também esteja disponível em aço carbono e até em cerâmica, a faca Santoku é feita em aço inox e tem fio reto. Esta lâmina é pesada e acredita-se que mantenha seu fio por um longo período de tempo. Ele mede cerca de 6 polegadas de comprimento e regularmente supera sua classe em força.
#3. faca de emparelhamento
Mesmo se você for apenas um cozinheiro doméstico, a faca é uma ferramenta crucial. Cozinheiros caseiros casuais podem não estar familiarizados com isso. Essas facas não serrilhadas de 3 a 4 polegadas são ideais para processos que exigem um pouco mais de precisão e são usadas para cortar ou cortar pequenas tarefas. Os especialistas em culinária sugerem ficar longe daqueles com alças de plástico, pois são mais propensos a quebrar devido ao uso que recebem. Em vez disso, escolha itens que tenham alças feitas de resina ou outro material robusto. Tanto o aço quanto o aço inoxidável podem ser usados para forjá-los.
#4. Faca de pão
Se você já tentou cortar um pão crocante com um bife, jantar ou faca do chef, sabe a importância de uma faca de pão decente. Para fazer um bom corte de serra, ele precisa ter entre 8 e 11 polegadas de comprimento e alguns centímetros mais largo que um pão. As facas de pão geralmente têm uma borda larga e serrilhada que facilita o corte de bagels mastigáveis e pãezinhos macios, mesmo que seja sempre necessário serrar. Como são feitas para cortar alimentos macios, não importa se essas facas são feitas de aço carbono ou aço inoxidável.
#5. Faca
Este tipo particular de faca é bastante flexível. Se puder ser dobrado, você pode usá-lo na cozinha, levá-lo para acampar e guardá-lo no bolso. As facas utilitárias são úteis em casa para tarefas rápidas, como cortar o barbante de um frango inteiro amarrado e descascar batatinhas. O tamanho varia de 4 a 6 polegadas, e a marca vai especificar o tipo de material usado. A maioria das pessoas escolhe o aço premium porque possui uma geometria de borda mais robusta que reduz a probabilidade de lascar a lâmina.
#6. Faca de desossar
A faca de desossar é outra faca com um nome que deve ser bastante autoexplicativo. Devido à flexibilidade e espessura da lâmina, ela é perfeita para cortar ligamentos e outros tecidos resistentes, bem como raspar a pele do osso. Para casas que lidam rotineiramente com aves inteiras ou peixes, esta lâmina, conhecida por sua afiação, é uma excelente ideia para guardar na cozinha.
#7. Cutelo
Você pode encontrar uma pessoa louca com um cutelo em seus sonhos mais horríveis. Há muito tempo é a faca preferida do açougueiro, pois se destaca na execução de tarefas difíceis (como osso). Geralmente tem um comprimento total de 10 a 12 polegadas.
Melhores marcas de facas para cozinha
Para saber mais sobre como classificamos as facas de cozinha, continue lendo. Além disso, fornecemos orientação especializada sobre o que levar em consideração ao comprar novas marcas de facas para um cozinheiro doméstico iniciante ou para você mesmo. Vejamos as várias marcas de facas que você pode gostar de ter em sua cozinha.
#1. Faca de cozinha clássica de 8 polegadas
Esta faca de chef Wüsthof de 8 polegadas é extremamente adaptável e afiada. Uma das poucas facas em nosso teste que foi capaz de desossar um frango com eficiência, cortar cenouras, cebolas e tomates e criar tiras finas de manjericão. O equilíbrio ergonômico das mãos neste clássico alemão totalmente forjado é excelente (o que significa que o metal da lâmina percorre todo o cabo). Pode ir à máquina de lavar louça, ao contrário dos talheres normais, no entanto, recomenda-se a lavagem à mão para prolongar a sua vida útil. A faca do chef Wusthof de 8 polegadas é uma das marcas que você pode gostar de ter em sua cozinha.
#2. Faca de cozinha profissional de 8 polegadas
Esta faca do chef é feita pela empresa Misen, de aço inoxidável japonês de alto carbono AUS-8, que lhe confere peso, robustez e nitidez. Sua lâmina é afiada 15, que é mais afiada do que uma faca típica de estilo ocidental, que é afiada 25. Quando em uso, seu suporte angulado incentiva uma fixação firme.
Em comparação com as outras facas do chef que testamos, esta tem uma lâmina um pouco mais estreita, o que é melhor para fatiar. Em nossos testes, a faca profissional de 8 polegadas é uma das marcas que você pode gostar de ter em sua cozinha. parecia confiável, confortável e equilibrado. Esta faca é habilmente feita, mas lâminas comparáveis às vezes custam até o dobro. É óbvio que pesa mais do que a maioria das facas do chef que examinamos.
#3. Faca de chef clássica de 6 polegadas
A excelente faca do chef Shun quase flutua através de tomates maduros devido à sua borda afiada. A alça curvada de pakkawood preta é confortável para mãos pequenas segurarem. Acreditamos que nossa lâmina de 6 polegadas será a melhor opção para pessoas que acham uma faca de 8 polegadas - o comprimento normal de uma faca de chef - excessiva e pesada. Uma faca de chef clássica de 6 polegadas é uma das marcas que você pode gostar de ter em sua cozinha.
A Premiere é uma das facas mais populares. Possui uma alça larga e ergonômica e uma lâmina resistente e ondulada que corta os alimentos de forma limpa sem parecer quebradiço. Nossa escolha para a melhor faca japonesa versátil é a de 8 polegadas.
#4. Faca Artesanal Clássica
Quase parece desonesto usar a mesma faca neste artesão de 7 polegadas como uma faca de chef, uma faca de desossar e uma faca de trinchar. Devido à sua “borda oca”, ela pode fatiar e picar suavemente como uma faca de chef comum. Sua ponta também pode ser utilizada para desossa e filetagem. Esta faca passou na maioria dos testes a que foi submetida. Sua nitidez excepcional facilitou o corte no frango. Mesmo o osso pode ser facilmente cortado. Nós adoramos cortar tomates e cortar legumes com esta faca. Classic Craftsman é uma das marcas de facas que você pode gostar de ter em sua cozinha.
#5. Faca do chef de 8 polegadas
A faca do chef Made In de 8 polegadas tem uma aparência agradável e corta com precisão. Adoramos a rapidez e a facilidade com que cortou cebolas e aipo em cubos. Tanto sozinha quanto em conjuntos de três ou quatro, a faca do chef é colocada à venda. As instruções para usar a lâmina completa e manusear a faca com habilidade estão incluídas na embalagem, que é atraente e segura para abrir. As facas Chef são uma das marcas de facas que você pode gostar de ter em sua cozinha.
#6. Faca de chef forjada renascentista de 8 polegadas
É mais resistente do que algumas facas por causa de seu topo largo, mas não é a opção ideal para tarefas que exigem maior delicadeza, como aparar em torno de ossos. Quando pegamos a faca do chef da Mercer Culinary, ela imediatamente se sentiu confortável em nossas mãos. Não era extremamente pesado, mas era importante. Cenouras e tomates foram facilmente cortados com a lâmina de aço alemão resistente a manchas e alto teor de carbono; era tão afiado que mal precisávamos trabalhar nele. Cebolas também foram facilmente cortadas por ele. A Renaissance é uma das marcas de facas que você pode gostar de ter em sua cozinha.
#7. Faca do chef forjada em jacarandá de 8 polegadas
A Faca Forjada Rosewood da Victorinox é bonita e útil. Ao longo de nossos testes, ele cortou com sucesso salsa, tomate em cubos, cebola em cubos e até frango desossado. O cabo curvo da elegante faca de jacarandá oferece um manuseio confortável e ergonômico. Rosewood é uma das marcas de facas que você pode gostar de ter em sua cozinha.
#8. Faca de chef de 8 polegadas
O estilo distinto e leve desta faca de chef faz com que ela se destaque. A lâmina fina e afiada corta facilmente na mão com um aperto confortável. As três cores disponíveis são ouro brilhante, preto fosco e esta prata. Em nossos testes, conseguimos cortar tomates maduros em rodelas e picar cebolas sem danificar as camadas. Sua ponta modesta foi útil para chegar a pontos mais desafiadores. é uma das marcas de facas que você pode gostar de ter em sua cozinha.
#9. A faca de 8″
A faca 8′ é uma das marcas que você pode gostar de ter em sua cozinha. O cabo estreito e arredondado desta faca de chef de 8 polegadas, que lembra as lâminas de estilo japonês, mas parece substancial e confortável na mão, pesando muito mais do que as lâminas de estilo ocidental que testamos, será útil para cozinheiros novatos. Além do Azul Cinza e do Quase Preto, ele também vem em mais duas tonalidades. Agradecemos o conjunto de facas de três peças e o elegante suporte de facas incluído. Cebola, tomate e mussarela fresca, que usamos para testar a faca, foram facilmente cortados com ela. Azul Cinzento e Quase Preto são outras duas cores disponíveis
#10. Faca de chef profissional de borda oca de 8 polegadas
Esta faca de chef de 8 polegadas cortou rapidamente todos os vegetais de teste sem sobrecarregar nossas mãos ou pulsos, graças ao seu baixo peso e nitidez excepcional. O sabor intenso do cabo, macio, resistente e confortável ao toque, proporciona uma sensação de equilíbrio na mão. Os sulcos da lâmina ajudam a evitar que ela grude e sua espessura permite um corte preciso. A carne abatida mais limpa é obtida cortando rente ao osso graças à ponta afiada. Professional é uma das marcas de facas que você pode gostar de ter em sua cozinha.
Quais são as 3 facas mais importantes?
Uma faca de chef, uma faca de aparar e uma faca serrilhada são as únicas três facas essenciais em uma cozinha.
Quais facas permanecem afiadas por mais tempo?
Cortar, fatiar e barbear são mais seguros e fáceis com facas de aço carbono, pois são conhecidas por manter suas arestas afiadas por mais tempo do que a maioria.
Melhores marcas de facas para chefs
Abaixo estão algumas das melhores marcas de facas para chefs:
#1. Fabricadas em marcas de facas de 8 polegadas
As marcas Made In 8 Inch Chef Knife estão, portanto, entre as nossas favoritas entre os nossos funcionários devido ao seu design robusto (totalmente forjado a partir de uma única haste de metal superior) e excelente eficiência em tarefas de corte de todos os tipos. Da mesma forma que cortar tomates requer pouco esforço, cortar uma cebola que não foi descascada também exige. Embora tenhamos notado que as folhas estavam um pouco machucadas, o manjericão era fácil de chifonar. Com esta faca, cortar alimentos mais pesados como a batata-doce exigia um pouco mais de esforço.
Ele pesa 0.5 libras e parece robusto na mão sem ser excessivamente pesado. O aperto confortável da alça permite um movimento de balanço rítmico para cortar. Depois de cortar as batatas-doces, lavavam-se simplesmente à mão em água morna com sabão, esfregando um pouco mais. Apreciamos a embalagem chique, que também veio com um curativo de marca (só para garantir!), e também o fato de ter incluído uma bainha de faca. No geral, esta faca é um cavalo de batalha excelente que oferece um valor incrível, especialmente quando comparado a outros fabricantes de grandes marcas com um design comparável.
#2. Marcas de facas Misen
A Misen é uma das excelentes marcas de facas para chefs multifuncionais com preços acessíveis. A Misen de 8 polegadas é uma faca de chef leve e fácil de usar que pode ser útil para iniciantes se você ainda estiver se acostumando a usar uma. Embora alguns componentes, como tiras de peito de frango e fatias de cebola, aderissem à faca, não havia problema com nenhuma outra atividade de corte. Semelhante ao Made-In, a batata-doce precisou de pressão adicional para ser cortada ao meio, mas a chifonada de manjericão funcionou melhor e apresentou menos hematomas.
A maioria das tarefas de corte pode ser concluída com um pano, no entanto, uma limpeza adicional foi necessária para remover as marcas dos cubos de batata-doce. Em uma inserção de cartão que vem com o Misen também estão instruções de cuidados e sugestões práticas de manuseio. Foi uma das facas mais acessíveis que experimentamos, então adoramos que ela tivesse um teste caseiro de 60 dias sem riscos. Tem uma garantia vitalícia se você decidir mantê-lo.
#3. Marcas de facas Victorinox Fibrox de 8 polegadas
A Victorinox é conhecida por suas lâminas de fabricação suíça, e este modelo em particular é uma das marcas de facas para chefs incríveis que você pode obter a um preço razoável. Ele cumpriu sua reivindicação de uma alça ergonômica e antiderrapante e ofereceu uma pegada segura e confortável, tornando-a uma opção fantástica também para iniciantes. Quase não grudou em nenhum deles ao cortar peito de frango cru, tomate ou cebola. Tivemos que usar mais força na lâmina para dividir a batata-doce em duas porque era mais difícil de cortar.
Encontramos alguns pequenos danos nas folhas de manjericão depois de chifoná-las. Devido ao seu fio de faca afilado que é afiado em duas direções, acredita-se que o Victorinox Fibrox mantenha um fio afiado por um longo período de tempo. Confirmamos isso assim que o teste foi concluído, cortando um tomate diferente e notando que a faca não perfurou a pele do tomate com tanta facilidade quanto quando estava afiada assim que saiu da caixa. No entanto, descobrimos que a faca estava substancialmente mais cega após o teste.
Antes de cortar a batata-doce, a faca precisava ser bem limpa em água morna e sabão. Mesmo após a limpeza e secagem, ainda podíamos ver as cicatrizes únicas da faca. A faca pode ser lavada na lava-louças e não detectamos manchas ou outras alterações após passá-la na máquina, apesar de ser aconselhável lavar à mão para proteger a lâmina e prolongar a nitidez do fio. A faca é barata, portanto, vem em uma concha de plástico simples que era difícil de abrir e carece de instruções ou dicas úteis. Mas, no geral, esta é uma escolha fantástica para um trabalho de preparação completo a um custo razoável.
#4. Marcas de facas Hedley & Bennett
Tínhamos grandes expectativas para esta empresa, uma daquelas marcas de facas conhecidas por produzir utensílios de cozinha projetados por chefs para cozinheiros, tínhamos grandes expectativas para ela. Também sabíamos que seria um sucesso antes mesmo de cortarmos a primeira rodela de tomate. Esta faca é um pouco mais cara do que o resto de nossas principais escolhas, mas oferece um valor excepcional, mantendo uma série de promessas: tem um aperto seguro, um ângulo de lâmina de 23 graus e uma borda afiada, então tenha cuidado— enquanto enxugava o pano de prato, rasgou um pouco! Parece sólido, mas leve na mão.
Quando utilizada em uma variedade de materiais, como fatiar cebolas e peitos de frango, manjericão e picar batatas-doces, descobrimos que a faca produzia controle e resultados consistentes (embora exija um pouco de pressão extra para cortar alimentos mais densos pela metade). , como a batata-doce). De acordo com o fabricante, o aço japonês de três camadas oferece o equilíbrio perfeito entre nitidez e tenacidade e tem garantia vitalícia. Branco Enoki, verde shiso e preto caviar são os três tons. Seus atraentes rebites de latão dão mais estilo à sua coleção de cozinha.
#5. Marcas de facas de chef clássicas Wusthof de 8 polegadas
As facas alemãs são conhecidas por sua durabilidade e construção em aço de alto carbono. É uma faca confiável que tem um desempenho admirável em uma variedade de tarefas de preparação de cozinha, mas quando se trata de trabalhos como fatiar um tomate ou manjericão chiffona, parecia um pouco mais pesado e difícil de usar do que as facas do chef Made-In ou Misen. No entanto, esse peso facilita o corte de cascas de cebola grossas e outros objetos pesados, como batata-doce. O fato de itens como peito de frango cru e cebola não grudarem na lâmina durante o corte é algo que realmente gostamos.
Descobrimos que a faca se manteve fiel à sua reivindicação de resistência a manchas e corrosão durante todo o processo de teste. De acordo com as instruções de cuidados, a faca é lavada à mão em água morna com um detergente leve, depois enxaguada e seca. Depois de cortar a batata-doce, descobrimos que a faca exigia menos esfregação e estava impecável.
#6. Marcas de facas para chefs clássicas de 8 polegadas Shun
Admiramos como esta faca combinou os melhores elementos do design ocidental e japonês. A lâmina de aço é mais grossa que a dos talheres convencionais japoneses e, apesar de ser criada no Japão, tem um corte com ângulo de 22 graus semelhante ao das facas de cozinha da Europa. A faca pode, portanto, ser usada para trabalhos de corte desafiadores, mantendo uma borda afiada. A alça em forma de D, fabricada com pakkawood muito durável, facilita o manuseio.
A precisão e rapidez com que cortou peitos de frango frescos, sem pele e sem osso em tiras nos surpreendeu. Ele se destacava em todos os deveres de corte que recebia. Usamos um pouco mais de força do que com algumas das outras lâminas para cortar uma batata-doce ao meio, mas não tanto. No geral, esta faca tem um bom desempenho e oferece um valor decente pelo dinheiro.
Que marca de facas a maioria dos chefs usa?
- Zwilling JA Henckels Professional S faca faca.
- Wusthof Clássico Ikon Sontoku.
- Canivete do Chef Messermeister Meridian Elite Stealth.
- Santoku Global (G-48)
- MAC MTH-80
- Faca de Chef Clássica Shun.
Quais facas Gordon Ramsay usa?
As facas Wüsthof e Henckels são usadas por Gordon Ramsay; ambas as empresas são conhecidas por produzir produtos de alta qualidade e estão entre as melhores do mundo.
Quais facas são as melhores?
- Faca de Chef Gourmet Wüsthof.
- Faca de Chef Victorinox Fibrox Pro.
- Faca de Chef Mac MTH-80.
- Faca Santoku de solo oco clássico Shun.
- Faca Victorinox Fibrox Pro Santoku.
- Faca Santoku clássica Henckels de ponta oca.
- Faca de Pão Gourmet Wüsthof.
- Faca de pão clássica Henckels.
As melhores marcas de facas do mundo
Os principais fabricantes de facas de cozinha oferecem facas robustas, duradouras e bem equilibradas. Ao avaliar marcas de facas, considere os depoimentos dos clientes e o histórico da empresa. Normalmente, um certo tipo de aço é usado para fazer facas de cozinha. Numerosas nações, incluindo Suíça, Alemanha, Japão e Estados Unidos, produzem facas. Uma das melhores maneiras de melhorar como cozinheiro ou chef doméstico é usar uma faca de cozinha boa e afiada. Ao escolher uma marca de facas de cozinha, leve em consideração suas necessidades, bem como os produtos que cada marca oferece. Um conjunto de facas de cozinha de alta qualidade é um investimento caro.
Este guia abrangente analisa nove dos principais fabricantes de facas de cozinha para ajudá-lo a tomar a decisão certa.
#1. Evitar
Tóquio, no Japão, é o lar do fabricante de facas de cozinha Shun Cutlery. Ao longo dos anos, a empresa criou diversos tipos de talheres, como facas dobráveis, navalhas e inúmeros itens culinários. As facas Shun estão agora disponíveis em mais de trinta países, apesar de só serem comercializadas no mercado ocidental desde 2002. Muitos chefs preferem as facas da Shun Cutlery. O Shun Classic Hollow-Ground Santoku recebeu a Faca do Ano no Blade Show de 2003. A empresa conquistou mais prêmios ao longo do tempo e, como resultado, é hoje um padrão em cozinhas residenciais e comerciais em todo o mundo.
#2. Imarku
Tanto os chefs quanto os cozinheiros domésticos utilizam facas de cozinha imarku. Essas facas de cozinha premium se destacam porque foram feitas à mão por renomados artesãos japoneses. As facas têm preços razoáveis para permitir que os cozinheiros iniciantes aproveitem uma boa faca. Está entre as marcas mais usadas para cozinhar regularmente. A faca mais conhecida é a 7-Inch Cleaver Knife, que tem uma lâmina de aço inoxidável em forma de cutelo e tem vários usos. A Imarku oferece unidades de armazenamento de blocos com conjuntos de facas de 16 e 15 peças. A faca mantém seu fio graças à engenharia alemã, tornando mais simples cortar alimentos e preparar refeições.
#3. Global Cutelaria EUA
Uma marca de facas de chef japonesas é chamada Global Cutlery. Ondulações pretas no cabo das facas Global ajudam na aderência e também adicionam apelo visual. As lâminas são freqüentemente compradas e guardadas em um bloco de facas. As facas estão entre os produtos mais vendidos no país. O ângulo exclusivo de 15 graus das facas Global dá a elas uma borda mais nítida e torna o corte em cubos, o corte e a fatia mais precisos. A Global Cutlery também sugere o uso de hastes de afiação de cerâmica para manter o fio das lâminas. As facas globais foram utilizadas por chefs como Michel Roux Jr. e Anthony Bourdain.
#4. Victorinox
As facas são fabricadas em Schwyz, na Suíça, pela empresa Victorinox. Notavelmente, a Victorinox produz excelentes canivetes suíços com aço proveniente da França e da Alemanha. Após sua fusão em 2005, a Victorinox e a Wenger tornaram-se a maior produtora mundial de canivetes suíços. A Victorinox fabricava utensílios de cozinha com a marca Forschner antes de 2011, mas começou a produzir facas de cozinha com o nome de sua empresa controladora em 2011. A faca de pão e a faca de cozinha comum são os dois produtos mais vendidos da Victorinox. Os itens da Victorinox têm sido usados com sucesso por chefs, cozinheiros domésticos e pelo Exército Suíço por muitos anos.
#5. Culinária Mercer
A missão da Mercer Culinary é atender às necessidades dos cozinheiros empregados. A empresa trabalha com a American Culinary Association e a National Restaurant Association para ajudar os chefs a se tornarem o mais produtivos possível. Além disso, o Barfly, ferramenta de bartender para bartenders experientes e inexperientes, é produzido pela Mercer Culinary. As lâminas são produzidas usando procedimentos de ponta e aço alemão especialmente formulado. A Mercer Culinary oferece uma variedade de facas, todas com cabos pretos, marca registrada da empresa, incluindo Genesis, Renaissance e Millennia. Muitos chefs da indústria usam produtos da Mercer Culinary de alguma forma.
#6. Kramer
Bob Kramer, que tem sua sede em Seattle, Washington, é o proprietário e gerente da Kramer Knives. A fim de atingir seu objetivo de criar as melhores lâminas disponíveis, Bob se tornou um dos 120 Mestres Bladesmiths nos Estados Unidos reconhecidos pela American Bladesmith Society. As facas artesanais feitas por Bob Kramer vêm com garantia e certificado de autenticidade. Caso contrário, as facas Kramer são colocadas à venda em leilões públicos programados.
#7. Facas MAC
Mestres artesãos japoneses criam, polim e afiam facas MAC. As lâminas afiadas, o excelente equilíbrio e os cabos ergonômicos das facas japonesas renderam-lhes aclamação generalizada. A MAC Knives vendeu mais de 25 milhões de facas desde a sua criação em 1964. A Série Superior, a Série Chef e a Série Japonesa são apenas algumas das mais de sete séries de facas diferentes disponíveis na MAC Knives. Os chefs podem comprar cutelos, facas de pão ou facas de sashimi da MAC Knives porque são vendidos de acordo com o uso a que se destinam. Chefs iniciantes e experientes usam MAC Knives, uma das marcas de facas japonesas mais conhecidas do mercado.
Qual é a melhor faca do mundo?
- Feito em faca de chef de 8 polegadas e faca de chef Misen.
- Faca do chef Victorinox Fibrox de 8 polegadas.
- Faca do Chef Hedley & Bennett.
- Faca do chef clássico de 8 polegadas da WusthofB.
- Faca de Chef Shun Classic Western de 8 polegadas.
Melhores marcas de facas na Amazon
Escolhemos alguns dos melhores conjuntos de facas de cozinha disponíveis na Amazon para ajudá-lo a fazer a melhor escolha. Tanto os cozinheiros iniciantes quanto os experientes têm opções, e alguns deles são ótimos presentes de boas-vindas. Abaixo estão algumas das melhores marcas de facas na Amazon:
#1. Bloco de facas JA Henckels Brands com 15 peças
Com sua seleção de lâminas e acessórios, atinge todas as notas certas. Veja as centenas de avaliações e classificações de 4.6 estrelas na Amazon, se você não acredita em nós. Definitivamente, vale a pena investir nessas facas devido à sua longa vida útil. Melhor ainda, os clientes que compram essas facas de cozinha caras da Amazon podem receber um desconto significativo.
#2. Faca de cozinha de 15 peças da marca Cuisinart
Mesmo que continue colecionando utensílios de cozinha, você conhece o nome Cuisinart. Este conhecido fabricante fabrica muitos conjuntos de facas de cozinha, mas escolhemos este conjunto de 15 peças, pois oferece uma variedade de facas para vários usos culinários. Um conjunto de tesouras de cozinha, uma faca utilitária, duas facas de aparar, uma faca do chef, uma faca santoku e seis facas para bife estão incluídos. Ambos os cabos preto e branco estão disponíveis para o excelente bloco de madeira que contém todas essas facas.
Não há conjunto melhor para cozinheiros domésticos que procuram um conjunto de facas de cozinha tradicional de uma empresa reconhecida do que este da Cuisinart. Está entre as melhores marcas de facas para obter em um site da Amazon.
#3. Marcas de facas de aço inoxidável da Home Hero
Uma das opções de utensílios de cozinha da Amazon é o conjunto multifuncional, que também vem com seis facas para bife, um afiador de facas e um descascador de legumes. Outra opção é usar as facas padrão que vêm com um conjunto. Um par de tesouras de cozinha, uma faca de pizza e uma faca de queijo estão incluídos.
#4. Faca Cuisinart Brands C77SS
Um dos conjuntos de facas de cozinha mais populares disponíveis na Amazon. As lâminas de aço inoxidável de alto carbono são consideradas perfeitas, mais nítidas e mais precisas quando comparadas a modelos comparáveis no mercado. Este conjunto é simples de usar devido à sua aparência elegante e alças ergonômicas. Por ser fabricado pela Cuisinart, você também pode ter certeza de que é um equipamento de última geração, que vai durar e não vai custar caro. Está entre as melhores marcas de facas para obter em um site da Amazon.
#5. Conjunto de facas de aço inoxidável estampado Farberware
Além de estilosa, esta marca está entre aquelas marcas de facas que possuem todas as peças de um conjunto completo de facas de cozinha. São 15 itens diferentes no total, com tamanhos que variam de uma faca de cozinha de 3.5 polegadas e uma faca serrilhada de 5.5 polegadas a uma faca de chef de XNUMX centímetros e uma faca de pão de XNUMX centímetros. Uma haste de afiar, um conjunto de tesouras de cozinha multifuncionais, um bloco de facas de carne de alta qualidade e um conjunto de facas de bife também estão incluídos. Cada uma das facas do conjunto possui um lindo cabo acetinado com formato ergonômico para maior conforto das mãos.
#6. Conjunto de facas de cozinha de mármore Wanbasion
Ainda é uma adição maravilhosa para sua cozinha, no entanto. O bloco e as facas que ele abriga são fortes e manterão sua beleza magnífica por muitos anos porque são resistentes à corrosão e a arranhões. Além disso, as lâminas das facas passaram por um processo especial que as tornou mais flexíveis do que as facas comuns. Através do processo, as facas se tornam mais fortes e mais resistentes à degradação. Está entre as melhores marcas de facas para obter em um site da Amazon.
#7. Conjunto de facas de damasco de cozinha Nanfang Brothers
Nunca vimos alças tão ergonômicas quanto as deste conjunto profissional de facas Damasco. Na verdade, eles são moldados para fornecer o máximo de conforto para suas mãos durante o corte e suporte para evitar escorregões. Está entre as melhores marcas de facas para obter em um site da Amazon. As excelentes lâminas de aço Damasco de 67 camadas das facas as mantêm afiadas. A velocidade com que essas lâminas podem ser limpas reduz significativamente o tempo de limpeza.
A faca de lâmina fixa da Marinha Ontario 497 Mark 3 foi criada principalmente para resistir ao clima. Os SEALs da Marinha devem contar com seus equipamentos para completar as missões durante as operações. O Mark 3 é perfeito para operações únicas graças a uma série de características.
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Referências
