Agora, e para sempre, os seres humanos não podem ignorar o ambiente de desfrutar do luxo de alimentos e bebidas já preparados. A elegância de ser servido confortavelmente sentado em um ambiente sereno. Quem sabe, mesmo enquanto você lê, você provavelmente está processando essa sensação de um ótimo jantar, sem ter que entrar em sua cozinha. Sim, esse sentimento levou à necessidade do negócio de restaurantes. É também a razão pela qual as ideias de negócios de restaurantes são ilimitadas. Nesse sentido, este post irá expô-lo a passos práticos para iniciar várias ideias de negócios de restaurantes, tendo em mente a necessidade de propostas.
Para começar, não há problema em dizer que um negócio de restaurante não é para quem se estressa facilmente. É um esforço muito estressante. Se você é um empreendedor ágil com paixão por comida e hospitalidade; Se você tem uma maneira única de lidar com o estresse; este é o artigo que você esperava há muito tempo.
A Negócio de restaurante
Você já perguntou, em algum momento, se o negócio de restaurantes é um empreendimento que vale a pena entrar?
Sua resposta é um SIM maiúsculo.
Pense nisso…. Em um dia ruim, um ser humano médio come duas vezes por dia. Mas, por outro lado, mesmo quando ignoramos o aumento da população mundial diariamente, é uma história completamente diferente. Basicamente, em dias bons, comemos o quanto queremos.
Portanto, é totalmente seguro dizer que o negócio de restaurantes é extremamente lucrativo.
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Ideias de negócios para restaurantes em nós
Como um novato, entrar no ramo de restaurantes não é uma tarefa fácil. No estágio inicial, você se depara com a necessidade de decidir o tipo de negócio de alimentos em que se concentrar. E muitas vezes, as pessoas simplesmente se apressam em fazer uma escolha sem um conhecimento profundo.
Aposto que você não quer começar um negócio que terá que fechar dentro de um ano. Portanto, como é impossível fazer todos os negócios de alimentos, esta lista discute algumas ideias que você deve considerar para o seu negócio de restaurante.
# 1. Restaurante familiar
Restaurantes familiares são projetados de tal forma que atrai famílias para jantar. Permite que os pais aproveitem o almoço e o jantar com os filhos e vice-versa.
Mas, mais importante, vai além de promover o amor dentro de uma família. Por extensão, ajuda a conectar outras famílias por meio de jantares em família e afins.
#2 Comida rápida
Os restaurantes de fast food disponibilizam refeições rápidas para as pessoas. Localiza-se frequentemente ao longo de estradas comuns a peões, onde é facilmente acessível.
Em termos de negócios, prosperar nele é muito viável.
Você pode perguntar por que, mas permita-me responder com uma pergunta.
Agora, o que você acha que as milhares de pessoas (que diariamente saem correndo de suas casas para ir à escola, ao trabalho, etc) comem?
Basicamente, essas pessoas precisam de meios acessíveis de energia para se sustentarem no trabalho ou na escola. Portanto, considerar essa ideia significa satisfazer os anseios de pelo menos mais de um quarto da população de equipes em sua esfera de contato.
E você sabe o que isso significa...
# 3. Quiosque de Alimentos
Com um investimento de capital extremamente baixo, você pode embarcar nesta aventura. Tudo o que você precisa fazer é encontrar o local certo: shopping, parque de diversões, escritório, etc., e vender sua comida.
# 4. Food Truck
Já pensou em comida para viagem? Isso é apenas o que isso é.
Prepare suas refeições e venda-as nas rodas.
A única coisa especial que você precisa fazer é obter a licença/autorização necessária, pois nas ruas urbanas, esse negócio pode ser regulamentado.
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# 5. De casa para casa
Como o nome indica, você prepara (na sua própria cozinha) a comida pedida pelos seus clientes e depois a entrega em suas casas.
Há pessoas que realmente não têm tempo para cozinhar, mas querem comer alimentos saudáveis.
É exatamente aí que você entra. A parte interessante desse negócio é que talvez você não precise alugar uma loja ou cozinha; você pode cozinhar no conforto da cozinha de sua casa, e entregar, com empresas de logística.
No entanto, a única habilidade especial necessária é na área de marketing. No início, o marketing tradicional e online funciona muito bem. E com o passar do tempo, o marketing de rede assumirá o controle.
Proposta de restaurante
Uma proposta de negócios é um discurso de vendas para um cliente em potencial. Simplesmente diz: “Aqui estão os problemas que você está enfrentando; aqui está como posso ajudá-lo a resolvê-los.”
Ao fazer uma proposta comercial, existe uma forma de estruturá-la. Mas antes disso, confira o que incluir em uma proposta comercial:
- Quem é você (sua empresa)?
- Quais problemas seu cliente enfrenta?
- Como você (sua empresa) pretende resolvê-los?
- Quais recursos serão necessários para fornecer essas soluções.
Depois de obtê-los corretamente, você considera a estrutura. A estrutura da sua proposta de negócio de restaurante deve ter a aparência abaixo:
- Título
- Conteúdo
- Sumário executivo
- A Declaração do Problema
- A Solução Proposta
- qualificações
- A linha do tempo
- Preços, Faturamento e Jurídico
- Termos e Condições
- A aceitação
É aconselhável verificar a web para uma vasta explicação dessas partes.
Preciso de uma proposta de negócio de restaurante?
Como uma empresa iniciante, você pode não precisar imediatamente de uma proposta de negócios. Mas à medida que sua empresa cresce, podem surgir necessidades de garantir contratos com grandes empresas ou pessoas.
O quão bem você faz sua proposta de negócio de restaurante vai determinar se ela seria considerada ou (pelo título), empilhada com outras que acabam no lixo.
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Tomando uma decisão sobre um conceito de comida
Os clientes do restaurante querem ser agradavelmente surpreendidos, mas nem sempre é esse o caso. Se você espera uma churrascaria de estilo familiar com base no nome ou na decoração, mas em vez disso se encontra em um ambiente mais formal com um menu gourmet confuso e caro, a surpresa pode impedir que você aproveite o restaurante. Os conceitos dão aos donos de restaurantes uma maneira de dizer aos clientes o que esperar com antecedência, ao mesmo tempo em que fornecem alguma estrutura para seus negócios. A seguir estão alguns dos conceitos de restaurante mais conhecidos:
Frutos do mar
Restaurantes de frutos do mar de serviço rápido geralmente têm um menu limitado, sendo frutos do mar fritos a opção mais comum. Os restaurantes de frutos do mar de médio e alto padrão têm uma variedade maior, incluindo opções assadas, grelhadas e grelhadas, além de fritas.
Frutos do mar é um conceito arriscado para se focar porque os preços estão sempre flutuando e muitos tipos de frutos do mar são sazonais. Além disso, a qualidade pode variar muito. Portanto, ao comprar frutos do mar, verifique se os itens são frescos e de acordo com seus padrões de qualidade. Você pode apostar que, se você não estiver entusiasmado com o que um distribuidor tem a oferecer, seus consumidores também não ficarão.
Churrascarias
As churrascarias são encontradas nos segmentos de médio e alto padrão da indústria de restaurantes. As churrascarias de médio porte geralmente são voltadas para a família e proporcionam um ambiente descontraído com refeições de bom valor. O conforto é priorizado em termos de design, e as influências ocidentais são comuns. As churrascarias de luxo têm um ambiente mais formal e podem servir fatias de carne maiores e de maior qualidade do que as servidas em restaurantes de médio porte. Locais de luxo também cobram preços mais altos, e sua decoração pode ser comparável à de outros estabelecimentos de alta gastronomia, com mais reclusão e foco em adultos e não em crianças.
Restaurantes de estilo familiar
Esses estabelecimentos atendem às famílias, como o nome indica. Os idosos são atraídos por eles por causa de suas baixas taxas. Eles fornecem serviço rápido que fica entre restaurantes de serviço rápido e restaurantes de serviço completo. Seus menus oferecem uma ampla gama de opções para atrair um amplo espectro de clientes, desde jovens a idosos. Embora o preço dos restaurantes de estilo familiar seja mais alto do que os restaurantes de fast-food, esses estabelecimentos oferecem serviço de mesa para compensar. Tons suaves, obras de arte desinteressantes e a abundância de cabines e assentos amplos caracterizam a decoração dos restaurantes de estilo familiar. Os assentos elevatórios e as cadeiras altas para crianças são facilmente acessíveis.
Restaurantes casuais
Esses restaurantes atendem a uma clientela diversificada, que vai da geração Y à geração X, passando pelos baby boomers com famílias e idosos, e oferecem uma ampla variedade de opções de comida, incluindo aperitivos, saladas, pratos principais e sobremesas. Os restaurantes informais proporcionam um ambiente relaxante a um preço razoável. Muitos deles têm um tema que se reflete em suas refeições e decoração.
Restaurantes étnicos
Os restaurantes étnicos representam uma parcela considerável do mercado de restaurantes nos Estados Unidos. Eles variam de restaurantes de serviço rápido com poucas opções de menu a restaurantes sofisticados com um cardápio diversificado. Seus menus geralmente incluem versões americanizadas e mais autênticas de pratos étnicos. Restaurantes italianos, chineses e mexicanos são os três tipos mais populares de restaurantes étnicos. Restaurantes indianos, tailandeses, caribenhos, ingleses, franceses, alemães, japoneses, coreanos, mediterrâneos e vietnamitas estão entre as cozinhas étnicas mais populares. Em locais com uma população culturalmente diversificada, como grandes áreas urbanas, uma variedade ainda maior de restaurantes étnicos pode prosperar.
pizzaria
Quando se trata de abrir uma pizzaria, você tem duas opções. Um é um pequeno restaurante para viagem com um menu específico que inclui pizza e cerveja, lugares limitados e um ambiente de autoatendimento. O outro é uma pizzaria de serviço completo com um menu que inclui entradas italianas como espaguete, ravióli e lasanha, saladas (ou até um bar de saladas) e algumas sobremesas, além de uma seleção de pizzas, cerveja e vinho. A pizza é, obviamente, a base da pizzaria. Contrate um bom pizzaiolo se você não sabe preparar uma boa pizza. Invista em produtos e técnicas culinárias de alta qualidade e prepare cada pizza como se fosse comê-la. Se você fizer isso, seus clientes voltarão para mais.
Delicatessen/Sanduicheria
Em sua maioria, as lanchonetes possuem excelentes margens de lucro, o que é um dos motivos de seu sucesso. Empresas de sanduíches e delicatessens podem prontamente ajustar seus menus para acomodar a mudança de gostos. Lojas de sanduíches e delicatessens, por exemplo, começaram a oferecer mais ingredientes nutritivos e com baixo teor de gordura em seus sanduíches, saladas e outros itens do cardápio em resposta ao crescente interesse em saúde e nutrição nos Estados Unidos.
Além disso, ao adicionar entregas e serviços de bufê aos seus negócios de entrega e retirada, muitas lanchonetes e lanchonetes conseguiram acompanhar os trabalhadores que comem em seus escritórios. A culinária servida em lanchonetes e delicatessens pode ser diferenciada. A maioria das empresas de sanduíches se especializa em sanduíches, com alguns acompanhamentos ou sobremesas para completar. Sanduíches, carnes preparadas, peixes defumados, queijos, saladas, condimentos e uma variedade de pratos quentes estão frequentemente disponíveis em uma delicatessen.
Cafeteria
O café é a bebida mais popular do planeta, com mais de 400 bilhões de xícaras consumidas a cada ano. As pessoas visitam cafés e bares de café expresso por vários motivos, incluindo encontrar amigos, fazer um almoço rápido e uma bebida para alegrar o dia ou simplesmente começar todas as manhãs com uma boa xícara de café. As cafeterias mais bem-sucedidas têm muito tráfego de pedestres e vendem muito café.
Apesar de ter uma área de piso e capacidade de assentos limitadas, a maioria atenderá até 500 clientes todos os dias e gerenciará até cinco turnos de clientes durante a hora do almoço. Bebidas de café e expresso têm margens de lucro extraordinariamente altas – afinal, você está lidando com um produto que contém mais de 95% de água. Ao mesmo tempo, o preço médio do seu ingresso é de aproximadamente US$ 3, então você precisará de muitos deles para empatar. Além do café especial torrado em xícara, a maioria das cafeterias oferece bebidas à base de café expresso (cappuccinos, lattes, etc.), chás variados, água engarrafada e sucos de frutas, além de uma tentadora variedade de produtos de panificação, doces e café feijão por libra.
Padaria
As padarias de varejo “somente pão” quase desapareceram nos Estados Unidos, graças à ascensão dos shoppings e à concorrência de supermercados com padarias nas lojas. As padarias de hoje vendem bolos, scones, bagels e bebidas de café, e algumas até têm menus de jantar completos com sanduíches, jantares quentes, cerveja e vinho. Produtos de panificação frescos são populares entre os clientes, mas o setor é extremamente competitivo. Você precisará descobrir uma maneira de se diferenciar das outras padarias da cidade enquanto constrói seu conceito de padaria.
9 saltos para iniciar um negócio de restaurante altamente lucrativo em nós
Deixando o estágio da ideia, vamos para o que você deve fazer, para iniciar um negócio de restaurante de vendas rápidas.
Qual é o seu motivo?
Ter as intenções certas é o primeiro passo para iniciar qualquer negócio. Você não pode ter sucesso no ramo de restaurantes se não gostar de fazê-lo.
Os sacrifícios envolvidos são infinitos; e a pergunta é, você está pronto para fazê-los? Isso não é para assustá-lo, o negócio de cozinhar é mais difícil do que você pode imaginar.
Faça certo. Saiba se você realmente está pronto para investir essa energia, tempo e dinheiro. Com a mentalidade certa, agora você pode prosseguir para…
Decidindo seu conceito de negócio
Aqui, você precisa saber quais das ideias de negócios de restaurantes que deseja explorar. Isso o levará a saber o que será necessário (em relação a dinheiro, força de trabalho, móveis, investimento de tempo, etc.)
Planeje vocêr O negócio:
O lugar de um plano de negócios não pode ser riscado de nenhum negócio. Remova-o e você saberá a diferença entre um negócio bem sucedido e um fracassado. Portanto, já que você planeja falhar por não ter um plano de negócios, não inicie seu negócio de restaurante antes de planejar.
Agora, não entenda isso errado. Seu plano de negócios não deve ser complexo. Basta torná-lo simples e claro. Mas note; deve incluir detalhes importantes como:
- Pesquisa de mercado.
- Análise do concorrente.
- Modelo de negócios.
- Público-alvo.
- Plano de marketing.
- Orçamento financeiro.
Um plano de negócios monitora o crescimento de um negócio; você deve levar isso a sério.
Leia também: PLANO DE NEGÓCIOS: Exemplos e Modelo para Startup
Onde Vender
Este é outro grande negócio no negócio de restaurantes. Quando sua localização está errada, parece que você está no negócio errado. Há quatro perguntas a serem respondidas ao decidir o local da sua empresa:
- Tem um grande mercado?
- É facilmente visto?
- Você pode prever o crescimento futuro?
- É acessível?
Os iniciantes do restaurante são aconselhados a começar pequenos para evitar ficarem presos. Assim, ao invés de alugar ou construir um apartamento, você pode buscar espaços de incubadoras de startups, para minimizar custos.
No entanto, em qualquer situação você se encontra; quer você queira alugar ou construir um apartamento para o seu negócio, seja esperto. Isso significa selecionar a melhor localização.
Obter Ajuda
Neste negócio, você não pode fazer tudo. Ao longo da linha, você precisará de lava-louças, cozinheiros e, em algum momento, garçons. Obter ajuda não é tão ruim assim; Isso não faz você parecer indefeso, apenas torna o trabalho tedioso divertido e fácil.
Mas espere! Você não quer se endividar depois de dois meses. Portanto, evite o desejo de contratar um gerente. Apenas alguns membros da equipe são suficientes para fazer as coisas borbulhar.
Leia também: Ideias de comida de negócios (23 ideias + Guia de como começar)
Gerencie o dinheiro:
A gestão do dinheiro começa com o conhecimento do valor total que o seu negócio de restaurante precisa para começar.
Mas aí vem a má notícia.
Você provavelmente gerará uma receita mínima nos primeiros seis meses. Na verdade, você deve planejar perder dinheiro durante os estágios iniciais. É por isso que é aconselhável ter também em seu orçamento, verbas que possam dar conta das despesas dos primeiros seis meses do negócio. E mais importante, também é aconselhável ter algum dinheiro planejado para os solavancos da estrada (eventos imprevistos).
Além disso, ao administrar seu dinheiro, você deve estar atento à sua faixa de preço. Confira alguns restaurantes que fazem o que você faz em sua área, para determinar como e qual deve ser o seu nível de preço.
Adquira o Equipamento
A conjunto de equipamentos necessário para um negócio de restaurante é muitas vezes no lado alto. E para evitar a substituição rápida, é aconselhável obtê-los em alta qualidade. Então, comece fazendo uma lista deles. Em seguida, descubra como obtê-los em termos de custo e localização.
O tipo de restaurante que você administra forma seu menu. E, por sua vez, seu cardápio forma os ingredientes necessários para as operações do dia-a-dia. É crucial, ter um menu.
Comercialize
Um aspecto vital de iniciar um negócio de restaurante nos EUA está na sua capacidade de comercializar de forma eficaz. Essa é a única maneira de divulgar sua empresa na cara de seus clientes em potencial.
Mas durante o marketing, é crucial ter um bom controle sobre relacionamento e gestão de clientes. Porque qual é a essência do marketing que você não consegue manter seus clientes?
O fato é que, quando você trata bem seus clientes, eles serão compelidos a indicar mais clientes.
Uma boa maneira de dar o pontapé inicial é perguntar a todos os clientes como eles se sentem em relação aos seus serviços; é uma indicação de que você se importa. E a verdade é que os seres humanos sempre voltarão para onde se sentem apreciados e amados.
Devo adicionar? O boca a boca continua sendo uma das melhores formas de marketing. Manipule-o com sabedoria.
Um negócio de restaurante é lucrativo?
“Margens de lucro de até 40% ao mês podem ser alcançadas se um restaurante for lucrativo. Isso o torna mais lucrativo do que o investimento imobiliário, que pode render até 25% de retorno anual, de acordo com o consultor de hospitalidade Sandeep Verma. “O negócio deve ser planejado da mesma forma que a indústria automobilística.
Que tipo de negócio é um restaurante?
Restaurantes, bares e outros estabelecimentos similares são classificados como “alimentos e bebidas” no setor de hospitalidade, que faz parte do setor de serviços mais amplo. Você encontrará vários códigos de categoria de negócios ao fundar ou operar sua empresa.
Quanto dinheiro você precisa para iniciar um negócio de restaurante?
O custo médio inicial de um restaurante é de US$ 275,000 ou US$ 3,046 por assento para um prédio alugado. Aumente para US $ 425,000 ou US $ 3,734 por assento - se você quiser comprar o prédio. Nossa lista de verificação de custos de inicialização de restaurantes detalha todos os custos que você precisa considerar para tornar seu sonho realidade.
Quais são as ideias de negócios no restaurante?
Nove ideias para pequenos negócios para restaurantes
- Food Truck ou Trailer
- Quiosque da praça de alimentação
- Pequeno Bistrô ou Café.
- Restaurante Pop Up.
- Lanchonete.
- Restaurante Fantasma.
- Minúsculo restaurante requintado.
- Comida rápida.
Quais são os 5 negócios mais lucrativos?
Conceitos de negócios mais lucrativos
- Serviços de Consultoria Empresarial. Você pode optar por consultar se for um especialista do setor com anos de experiência
- Suporte de TI,
- Consultoria em tecnologia e reparos
- Serviço de Limpeza…
- Escrituração Contábil e Tributária…
- Auto reparação….
- Imobiliária.
Conclusão
Absolutamente, o negócio de restaurantes se torna finalmente lucrativo. Entretanto, não é sem muitos sacrifícios. Se você for ambicioso e determinado, seu restaurante crescerá.
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