Às vezes, o estoque não é vendido tão rapidamente ou tão bem quanto o planejado. Certos itens podem permanecer no mercado por meses devido à falta de interesse ou conhecimento do consumidor sobre o produto. Esses itens eventualmente chegam ao fim de seu ciclo de vida sem serem vendidos e são classificados como excesso de estoque. Então, o que você faz quando sua loja online tem muito estoque? E como o excesso de estoque afeta a distribuição? Continue lendo para aprender sobre as causas, exemplos e custos do estoque excessivo, bem como algumas etapas direcionadas sobre como reduzir o desperdício de estoque em excesso em seu depósito.
Com o tempo, esse excesso de estoque se torna obsoleto e não tem mais valor para sua empresa. Como você poderia esperar, ter seu estoque depreciado não é uma situação ideal; as desvantagens de ter muito estoque incluem mais desperdício, custos de transporte mais altos e margens de lucro mais baixas.
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O que é Estoque Excessivo?
Estoque excessivo refere-se a bens que chegaram ao fim de seu ciclo de vida do produto, mas ainda não foram vendidos, fazendo com que sua demanda projetada exceda sua demanda real. O estoque excedente, em geral, está parado nas prateleiras dos armazéns há muito tempo e é improvável que seja vendido tão cedo.
O excesso de estoque normalmente indica um mau gerenciamento da demanda de estoque como resultado de fatores como restrições de fornecedores, previsão imprecisa e gerenciamento de estoque ineficiente – ou seja, compras em excesso, pedidos cancelados e assim por diante. Felizmente, com soluções avançadas de gerenciamento de estoque, as marcas podem manter (e movimentar) melhor seu estoque para que ele não se deprecie e perca valor.
Causas do Excesso de Estoque
Excesso de estoque e estoque obsoleto podem ser causados por vários motivos. As más decisões de compra podem levar ao excesso de estoque, além de não ter uma ideia precisa dos níveis de estoque e vender produtos de baixa rotatividade.
Aqui estão algumas das causas mais comuns de excesso de estoque para altos níveis de estoque:
#1. Métodos de previsão impróprios
Previsões de demanda imprecisas frequentemente resultam em estoques muito pequenos ou excessivos. A má previsão de estoque geralmente é causada pela falta de ferramentas apropriadas para o trabalho, como a falta de um software de previsão de demanda adequado ou a tentativa de realizar cálculos complexos usando planilhas. Isso pode ser devido à falta de sofisticação em seu ERP (Enterprise Resource Planning) ou sistema de gerenciamento de armazém (WMS) para realizar a previsão estatística de demanda.
#2. Desconsiderando a sazonalidade
Uma das principais causas do excesso de estoque é a produção de previsões que ignoram as variações sazonais da demanda. Se você não identificar itens de demanda sazonal, suas previsões para esses itens nunca serão precisas. Por exemplo, se uma loja que vende móveis de jardim no Reino Unido basear sua previsão de setembro na demanda dos três meses anteriores sem levar em conta a sazonalidade, ela fará uma previsão em excesso e acabará armazenando o excesso de estoque até a primavera seguinte (ou vendendo-o em um desconto).
#3. Falta de conhecimento do mercado
A falta de conhecimento do mercado é uma das causas do excesso de estoque.
É fundamental incluir aspectos de previsão qualitativa, ou o “fator humano”, em todas as previsões para evitar encomendar muito estoque. Mesmo que a loja de móveis de jardim empregue os melhores métodos de previsão baseados em dados disponíveis, se a equipe de gerenciamento de estoque não identificar novos concorrentes que corroem sua participação de mercado, suas projeções de demanda prometem demais, deixando-os com excesso de estoque.
#4. O Ciclo de Vida de um Produto
Todo produto passa por um ciclo de vida do produto, que inclui introdução no mercado, crescimento, maturidade e declínio. A demanda por um produto mudará em cada estágio. A demanda geralmente aumenta à medida que os produtos se estabelecem no mercado, estabiliza-se durante a maturidade e, em seguida, torna-se errático e começa a declinar à medida que o produto entra em declínio.
#5. Esforce-se por altos níveis de serviço
Este blog até agora se concentrou em como elementos de previsão de demanda ruim podem resultar em situações de excesso de estoque. No entanto, as empresas podem acabar com estoque excessivo “de propósito”, por exemplo, como resultado de suas ações e decisões de negócios.
Exemplos de Excesso de Estoque
Suponha que John Doe Inc. seja um fabricante de biscoitos. John Doe faz 10,000 biscoitos que não poderá vender depois de 30 de novembro. Eles não podem vendê-los depois dessa data porque não são mais comestíveis. Em outras palavras, sua data de validade é 30 de novembro.
Em 30 de novembro, John Doe havia vendido 7,500 biscoitos. Isso significa que eles não podem vender 2,500 cookies. Esses 2,500 cookies são excesso de estoque. Quando uma empresa descobre estoque morto, ela deve baixa-lo. Este é um requisito do GAAP. GAAP é uma abreviação de “Princípios Contábeis Geralmente Aceitos”.
As empresas podem tentar revender produtos obsoletos com prejuízo ou doá-los para instituições de caridade. No entanto, procurar um comprador para cookies após a data de validade provavelmente seria ilegal para John Doe.
O GAAP exige que as empresas estabeleçam uma conta de reserva em seus balanços para o excesso de estoque. Eles esgotam os fundos de reserva descartando bens obsoletos. Isso tem o potencial de reduzir significativamente os lucros. De fato, estoques obsoletos podem resultar em perdas significativas.
Como a distribuição pode ser afetada pelo estoque excessivo?
Estoque excessivo pode ser prejudicial para o seu negócio ou empresa. Continue lendo este guia sobre como o excesso de estoque pode afetar a distribuição para entender melhor por que esse é o caso.
#1. Seus lucros estão diminuindo
A maioria das empresas quer se livrar do excesso de estoque o mais rápido possível. Eles podem fazer isso colocando seu produto à venda ou liberação para atrair clientes e clientes para comprar o produto. Infelizmente, esses produtos em excesso são frequentemente comprados a um preço mais baixo do que valem. É por isso que os lucros caem quando uma empresa tem muito estoque.
#2. A relação custo-benefício do espaço de armazenamento
Uma empresa não deve apenas encontrar uma maneira de armazenar o excesso de estoque, mas também encontrar o dinheiro para armazená-lo adequadamente. Esse excesso de estoque ocupa espaço no estoque que poderia ser vendido a uma taxa mais rápida e produtiva. Custa dinheiro para a empresa movimentar e gerenciar os produtos, além de tirar espaço dos itens mais vendidos.
Para tanto, a empresa também deve considerar as utilidades e despesas. Nenhum empresário quer que seus funcionários percam tempo movendo e organizando o excesso de estoque quando poderiam estar realizando tarefas mais benéficas para o sucesso da empresa.
#3. Os produtos são desperdiçados
Uma desvantagem ainda maior de ter excesso de estoque é que alguns produtos simplesmente estragam. Muitos produtos com data de validade devem ser descartados porque não podem mais ser usados e não podem ser vendidos com fins lucrativos. As empresas que vendem produtos ou outros itens alimentícios nunca devem manter o excesso de estoque armazenado por um período prolongado, pois vai estragar.
Embora a maioria das empresas mantenha o excesso de estoque como um acidente, as empresas devem fazer todo o possível para evitar isso. Quando você considera como o excesso de estoque pode afetar a distribuição, é fácil ver o quão prejudicial a prática pode ser para o seu negócio ou empresa. Tome as precauções necessárias para evitar tais cenários.
Custos de estoque excessivos
Considere os custos associados à compra, armazenamento e venda de mercadorias em sua empresa. Freight-in, custos de armazenamento, despesas de seguro, roubo externo ou interno, obsolescência, deterioração e impostos são exemplos disso.
De acordo com estudos, o custo adicional anual de manter estoques excessivos pode variar de 25% a 32%. Vamos arredondar para 30% para facilitar o cálculo. Quando você mantém mais estoque do que o necessário, sua demonstração de resultados sofre de dois fatores: uma margem bruta menor e despesas operacionais mais altas. Ambas as coisas reduzem seu lucro operacional.
Se você tiver um estoque excessivo, incorrerá em custos adicionais e provavelmente inesperados de venda e publicidade para vender a mercadoria em excesso. Esses custos adicionais reduzirão os lucros operacionais.
Por exemplo, se você gasta 4% de suas vendas em publicidade, 25% dos quais são dedicados à remoção do excesso de estoque, o 25% do seu volume de vendas economizado (4% de XNUMX%) se torna um aumento nos lucros.
Como reduzir o desperdício excessivo de estoque
A melhor maneira de evitar e reduzir o desperdício excessivo de estoque é comprar apenas o que você sabe que vai usar. Isso pode ser feito analisando seus dados históricos para determinar tendências sazonais, calculando o uso e identificando seus produtos mais vendidos. Então, para evitar pedidos excessivos, determine o nível de par adequado.
Esses números mostram como maximizar seus lucros enquanto reduz ou minimiza as perdas devido ao excesso de estoque e desperdício. Como os números estão ao seu alcance 24 horas por dia, 7 dias por semana, usar um modelo de inventário do Planilhas Google, aplicativo de inventário de barras ou aplicativo de scanner de código de barras para inventário torna isso simples.
Se você já tem estoque em excesso, a chave será encontrar maneiras de reduzir o desperdício excessivo de estoque sem incorrer em perdas. Uma maneira de investigar isso é realizar o cálculo de custos da receita para garantir que você esteja fazendo o melhor uso de seu estoque.
A liquidação de mercadorias é outra opção para reduzir o desperdício excessivo de estoque. Vender mercadorias de liquidação ou grandes quantidades de estoque em excesso para atacadistas de restaurantes a preços reduzidos é uma excelente maneira de reduzir o estoque.
Como descartar ou vender o excesso de estoque rapidamente
Existem algumas opções para vender o excesso de estoque no setor de restaurantes sem incorrer em perdas.
- Procure outros usos para os produtos: Você tem ingredientes que estão prestes a estragar? Use a engenharia de menu para criar uma nova bebida ou prato que os incorpore. Essa pode até ser uma das estratégias de marketing do seu restaurante. Chame-os de ofertas especiais ou por tempo limitado para aumentar a demanda e eliminar o excesso de estoque.
- Ofereça à venda durante o happy hour: Reduzir o preço de um produto é um método testado e comprovado de aumentar a demanda. O happy hour é uma promoção clássica de bar que permite limitar os cortes de preços enquanto aumenta a demanda. Você pode fazer a mesma coisa com uma promoção de alimentos LTO. Os preços com desconto não renderão um retorno tão alto, mas são uma excelente maneira de movimentar produtos que estão chegando ao fim de sua vida útil.
- Doe para uma causa nobre: Quaisquer itens não alcoólicos que você tenha em excesso podem ser úteis para uma organização sem fins lucrativos. As doações têm vantagens fiscais para o seu negócio, mesmo que você não veja um retorno imediato. Sem mencionar que você aumentará a boa vontade em sua comunidade.
Por que o excesso de estoque é ruim?
A obsolescência do estoque pode resultar do excesso de estoque.
O estoque excessivo geralmente é causado por previsões e compras ruins, como superestimar a demanda e/ou comprar muitos itens errados. Se a demanda por esses itens ficar abaixo de zero por um longo período, o resultado será estoque obsoleto.
O que acontece quando você tem muito estoque?
O excesso de estoque pode resultar em produtos abaixo da média e degradação. Se você tem muito estoque em excesso, provavelmente tem um baixo giro de estoque, o que significa que você não está girando todo o seu estoque regularmente. Infelizmente, o excesso de estoque nas prateleiras do armazém pode se deteriorar e perecer.
O que causa o excesso de estoque?
Compras em excesso, projeções imprecisas, pedidos cancelados, economia ruim, mudanças climáticas imprevistas, demanda imprevisível do consumidor ou entrega atrasada ou antecipada de mercadorias são causas comuns de má gestão da demanda de estoque.
Consequências do excesso de estoque
O efeito mais óbvio da ruptura de estoque é a perda de receita. Se um cliente tentar fazer um pedido e o item estiver fora de estoque, você perderá a venda. Os clientes podem escolher itens mais baratos. Pior, você pode perder um cliente para sempre, resultando em menos vendas recorrentes no futuro.
Vantagens do Excesso de Estoque
Prós de manter o excesso de estoque:
- Tempo de resposta mais rápido.
- Redução do risco de desabastecimento.
- Reabastecimento rápido
- O fluxo de caixa está sendo limitado.
- O estoque corre o risco de se tornar obsoleto.
- Há uma chance de que o item não vai vender.
- Aumento dos custos de armazenamento.
- Desastres naturais representam uma ameaça.
Desvantagens do estoque excessivo
Uma das desvantagens mais significativas do excesso de estoque é a perda de receita. Os produtos se depreciam e perdem seu valor inicial ao longo do tempo. Como resultado, quanto mais tempo você mantém um produto, mais barato ele se torna.
Conclusão
Uma das principais causas do excesso de estoque são as más decisões de compra, que podem levar ao excesso de estoque, além de não ter uma ideia precisa dos níveis de estoque e vender produtos de baixa rotatividade.
Perguntas frequentes sobre inventário excessivo
Como você lida com o excesso de estoque?
Métodos para lidar com o excesso de estoque:
- Devolva o item para um reembolso ou crédito.
- Mudar o estoque para novos produtos.
- Comércio com parceiros da indústria.
- Vender para os clientes.
- Consigne seu item.
- O excesso de estoque deve ser liquidado.
- Leiloie você mesmo.
- Descarte-o.
Como é chamado o inventário extra?
Excesso de estoque, também conhecido como excesso de estoque, é o estoque que ainda não foi vendido e não se espera que seja vendido. Em outras palavras, a oferta supera a demanda.
É melhor ter um estoque alto ou baixo?
Em geral, quanto maior a proporção, melhor. Um baixo índice de rotatividade de estoque pode indicar vendas fracas ou excesso de estoque, também conhecido como excesso de estoque. Pode indicar um problema com a estratégia de merchandising de uma cadeia de varejo ou marketing insuficiente.
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