Whisky Rye é uma marca alcoólica feita de malha de grãos fermentados, tem uma boa qualidade e faz bem a quem o bebe. Portanto, se você está procurando uma boa marca, aqui está um artigo para você. No entanto, estaremos lidando com várias marcas de uísque de centeio, melhor, popular, americano e lista.
Marcas de uísque de centeio
O uísque de centeio pode ser definido como dois tipos de uísque relacionados, mas diferentes: o uísque de centeio americano, que é semelhante ao uísque bourbon, e o uísque de centeio canadense. No entanto, é um grão a partir do qual alguns uísques são feitos. Isso tem que ser feito a partir de uma nota de mash que is pelo menos 51% centeio em vez de 51% de milho. É destilado em não mais que 160 provas e mais intenso.
Mas primeiro, precisamos entender como o uísque é produzido. O uísque é feito durante um processo em que você destila um purê de grãos fermentados. No entanto, o purê é feito de malte de cevada e outros grãos, que você escolhe. O mash bill é, portanto, a combinação de diferentes grãos que são usados. A água é então adicionada à mistura e ela é aquecida. Este processo cria assim os açúcares que fermentam e se transformam em álcool.
Tipos de uísque de centeio
Nos Estados Unidos, o centeio não é comparado ao boubon no mercado. Existem, consequentemente, diferentes tipos de uísque de centeio, todos determinados pela combinação de centeio e diferentes grãos que compõem o mosto. Existem ainda dois tipos principais de uísque de centeio.
- Centeio americano
- Centeio canadense
Melhores marcas de uísque de centeio
#1. CENTEIO RETO DE OVERHOLT ANTIGO
Old Overholt é uma das melhores marcas de uísque de centeio com as quais os bebedores experientes estarão mais do que familiarizados. No entanto, há uma complexidade decente no nariz, começando com notas de banana e coco seco, seguido por carvalho tostado. Centeio picante, portanto, leva a um paladar bem equilibrado e o corpo se sente pesado para o teor de ABV. Você pode absolutamente saborear isso, mas segure o gelo.
#2. UÍSQUE GEORGE DICKEL CENTEIO
George Dickel outro exemplo das melhores marcas de Rye Whiskey. Isso é destilado em Lawrenceburg, IN, e também é feito com 95% de centeio e 5% de cevada maltada. O processo diminui alguns dos caracteres picantes do centeio, mas o grão ainda é bom, emprestando notas de endro, hortelã e cravo. Esta marca é, no entanto, uma boa para tomar.
#3. RITTENHOUSE CENTEIO LITO EM GARRAFA
Derramando um tom âmbar profundo, este centeio engarrafado da destilaria Heaven Hill serve uma mistura inebriante de carvalho carbonizado e especiarias no nariz. O paladar é assim vivo, com uma profundidade de sabor robusta que o torna ideal para coquetéis. É de fato visto como uma das melhores marcas de uísque de centeio.
#4. CENTEIO SAZERAC
No entanto, acredita-se que isso seja feito usando o bico de centeio baixo da Buffalo Trace, este uísque chega em uma garrafa atraente e reconhecível com um logotipo simples e elegante. Aromas de frutas de caroço e carvalho tostado são agradáveis, mas não excessivamente intensos. O paladar serve assim uma mistura bem equilibrada de banana, grãos e um toque de especiarias, que se presta ao coquetel homônimo do uísque.
#5. CENTEIO LTO FORESTER KENTUCKY
Esta marca, no entanto, está entre as marcas do melhor uísque de centeio e é classificada como alta e sua conta de mosto é composta de 65% de centeio, 20% de cevada maltada e 15% de milho. Para uma garrafa nascida no Kentucky, essa é uma proporção relativamente grande de centeio, o que adiciona grande personalidade ao destilado final. Banana, pimenta preta e cereais lideram o nariz, enquanto a reconhecível mordida de centeio emerge no paladar. Este é também um excelente valor para o dinheiro e perfeito para coquetéis.
#6. ELIJAH CRAIG CENTEIO LITO
Embora este uísque de centeio produzido por Heaven Hill contenha apenas 51% de centeio em sua pasta, o caráter do cereal é notável tanto no nariz quanto no paladar. Assim, suas notas picantes se misturam perfeitamente com carvalho tostado, seguido por tons doces de cevada e milho. Esta entre as melhores marcas de uísque de centeio é particularmente servida com um único cubo de gelo grande.
#7. HIGH WEST WHISK DOUBLE RYE!
Centeio Duplo de High West! contém uma mistura interessante de uísques de origem e proprietários, que variam de 2 a 7 anos, e têm um alto teor geral de centeio. O nariz também serve como aromas de especiarias, madeira de bordo, ervas secas e pimenta preta. O corpo também é magro com boa concentração de sabores e final especiado; e também entre as melhores marcas de uísque de centeio.
#8. KNOB CREEK KENTUCKY RETA CENTEIO
De propriedade e produzido pela Beam Suntory, acredita-se que este uísque de Kentucky também contenha pouco mais de 51% de centeio em sua conta de mosto que permite que ele seja classificado como tal. Consequentemente colocado entre as melhores marcas de uísque de centeio, tem um agradável tempero ao nariz e toques florais. Assim, o paladar é frutado e herbáceo, com um rico traço de baunilha e mel.
#9. WOODFORD RESERVE KENTUCKY CENTEIO RETO
Este 53% de centeio da destilaria Woodford Reserve da Brown-Forman é suavemente condimentado, com aromas atraentes e um final persistente. Uma nota notável de maçã toffee lidera o nariz, enquanto os sabores de pão de ló e banana adicionam riqueza ao paladar. Com grande profundidade de sabor e equilíbrio cuidadoso; e também visto entre as melhores marcas de uísque de centeio, este será um perfil familiar para os fãs do Kentucky Straight Bourbon da Woodford Reserve.
Marcas populares de uísque de centeio
Como todos sabemos, o uísque de centeio é composto por diferentes texturas em sensação, cor e sabor, o que nos levará a conhecer as marcas populares de uísque de centeio no mercado e as marcas que estão em falta. Abaixo estão, portanto, a lista das marcas populares de uísque de centeio.
#1. Centeio da inveja do anjo
Os Bourbons e Centeios Angel's Envy chegam até nós das mãos abençoadas da Louisville Distilling Co. A linha Angel's Envy é, como dizem, sua obra-prima. inspirado pela vida do lendário Master Distiller Lincoln Henderson de elaboração de espíritos finos. Vale ressaltar que tudo o que esses anjos tocam recebeu aclamação universal, então compre o que puder. Suas características incluem 50% ABV e poderoso com um respingo de água, é caramelo, mais banana, grão torrado e amor líquido em um copo; e não esquecer que são as marcas de uísque de centeio mais populares.
#2. Centeio americano
Em 2007, um grupo de entusiastas dedicados do centeio comprou uma fazenda que eles realmente compraram um terreno em Vermont carinhosamente chamado Whistle Pig Farm. Consequentemente, eles se uniram ao mestre destilador Dave Pickerell (ex-Maker's Mark) para trazer o genuíno Rye Whiskey de volta à vanguarda dos uísques americanos. Eles agora são verdadeiros “produtores imobiliários”, o que significa que todos os aspectos de sua produção principal de uísque estão no local, desde o cultivo do grão até o engarrafamento do destilado. Esta popular marca de uísque de centeio possui uma cor âmbar escura, cheira a baunilha e caramelo inglês e sabor de muita especiaria de centeio com frutas de caroço, mel de flor de laranjeira e rancio.
#3. Alto Oeste Centeio
Entre as marcas populares de uísque de centeio, esta marca é fria, úmida e fresca. A High West Distillery tem um dram que é dedicado exatamente a isso. Esta mistura de centeio é uma edição limitada que foi finalizada em barricas de carvalho francês e foi feita para uma noite fria de inverno. Não há necessidade de apressar a primavera.
#4. Coronel EH Taylor
Em 1830, nasceu um bebê chamado Edmund Haynes Taylor Jr. e ele se tornou o pai do whisky moderno. Fazia Whiskys de primeira qualidade e isso fazia das suas marcas um dos uísques de centeio poupadores. Nas suas características o aubum é a cor, cheira oleoso aroma a especiarias de centeio seguido de maravilhosas notas amadeiradas, uma pitada de cascas secas, raspas de laranja e linhaça; além de ter um sabor espesso de frutas cozidas e caramelo, pot-pourri e centeio, com um toque de caramelo e ameixa.
#5. Sazerac
Esta marca de uísque de centeio popular está no local da Destilaria Buffalo Trace em Frankfort, Kentucky há mais de duzentos anos. A primeira operação de destilaria que pode ser continuamente rastreada até Buffalo Trace foi iniciada em 1812 por Harrison Blanton (sim, aquele Blanton). grande variedade de whiskies e bebidas espirituosas.
Na verdade, existem duas versões do Sazerac Rye que o tornam entre as marcas populares de uísque de centeio; eles são a “Antique Collection” de 18 anos, e há a versão mais jovem “Baby Saz” de 6 anos. sua cor é rica em mogno rico, baunilha smekls, cravo e pimenta, gosto de canela, bolo de miolo, mais pimenta preta e raspas de laranja cristalizadas.
#6. Apito
O canadense americano.
Em 2007, um grupo de entusiastas dedicados ao centeio comprou uma fazenda em Vermont carinhosamente chamada Whistle Pig Farm. Eles se uniram ao mestre destilador Dave Pickerell, ex-Maker's Mark, para trazer o genuíno Rye Whiskey de volta à vanguarda dos American Whiskeys. O que eles fazem é terceirizar elementos de sua produção para destiladores canadenses, usando grãos produzidos por outros. Sua visão final é tornar a Whistle Pig um “produtor imobiliário”, o que significa que todos os aspectos da produção de Whiskey estarão no local, desde o cultivo do grão até o engarrafamento do Spirit. Esta é uma das razões pelas quais essas marcas estão entre as marcas populares de uísque de centeio.
Tendo feito com as marcas populares de uísque de centeio, vamos agora passar para as marcas americanas de uísque de centeio.
Marcas de uísque de centeio americano
Os uísques americanos muitas vezes podem ser classificados como pertencentes ao tostado, especiarias e doçura de baunilha. Isso se deve em grande parte ao uso generoso do novo carvalho carbonizado (predominante na maioria dos estilos de uísque dos EUA e usado exclusivamente na produção de bourbon), que confere sabores doces impressionantes, como vanillinas e outros compostos de sabor.
O uísque de centeio é feito com um mashbill que apresenta principalmente centeio. O resultado disso é um whisky mais picante e com muita complexidade. Grandes exemplos incluem o uísque de centeio Sazerac, o Rittenhouse Straight Rye e o Pappy Van Winkle's Rye. O uísque de centeio americano, assim como seu 51% de centeio, também é feito com milho, cevada e trigo. Quando destilado, não deve ter mais de 80 por cento de álcool por volume (ABV) e armazenado em barris a não mais de 62.5 por cento ABV. É então envelhecido por um mínimo de dois anos, e não deve ser misturado com outras bebidas espirituosas.
#1. Rittenhouse
Rittenhouse é uma produção da Heaven Hill Distilleries feita para honrar a tradição dos uísques de centeio da Pensilvânia (ou “Monongahela”). Os uísques de centeio eram anteriormente um gigante da indústria que foram devastados pelas implicações legislativas e práticas da Lei Seca. Ao contrário de outras formas veneradas de uísque conhecidas em todo os Estados Unidos.
A famosa Rittenhouse Square da Filadélfia inspira um nome que demonstra que a Rittenhouse de Heaven Hill tem tudo a ver com honrar o passado histórico do uísque de centeio da Pensilvânia e trazê-lo obedientemente aos paladares modernos. O consumidor de uísque moderno tem um apetite insaciável para redescobrir estilos clássicos de uísque e Rittenhouse é destilado para satisfazer esse apetite.
#2. Uísque Americano do Tennessee
Foram os destiladores irlandeses e escoceses que trouxeram a maravilhosa libação para a América. Muitas vezes, o uísque americano possui uma qualidade rústica, uma espécie de nota de saída picante também. Isso se deve ao uso generalizado de carvalho virgem para a maioria de seus uísques. O uísque do Tennessee difere apenas um pouco do bourbon. É um uísque sour mash que é filtrado através de carvão de bordo de açúcar antes do envelhecimento. Esta técnica é conhecida como o Processo do Condado de Lincoln. Existem apenas duas marcas que produzem whisky do Tennessee: George Dickel e, claro, Jack Daniel's.
#3. Uísque americano de barril único
O uísque de barril único está entre os mais raros de qualquer espírito da América. O termo refere-se ao uísque que foi envelhecido em um único barril e foi engarrafado sem mistura. Estes também são frequentemente engarrafados na força natural do barril “direto do barril” e, por não serem misturados, geralmente oferecem um nível desenfreado de riqueza e complexidade, e são mantidos em um lugar especial por conhecedores de bourbon e outros uísques.
#4. Empresa de destilação de Nova York
Em 5 de dezembro de 2011, o 78º aniversário da revogação da Lei Seca nos Estados Unidos, a New York Distilling Company abriu suas portas no Brooklyn. Produzindo gins americanos de alta qualidade e marcas de uísque de centeio com os entusiastas de coquetéis em mente, eles procuram honrar a fantástica tradição e cultura em torno da mixologia em Nova York. Famoso por co-fundar a Brooklyn Brewery em 1987, Potter fez uma pausa de quatro anos para se dedicar a aventuras de caiaque.
Para fazer seus espíritos, eles usam um sistema de destilação híbrido. Isto foi especialmente escolhido porque lhes dá muito mais versatilidade quando se trata do que eles podem produzir, pois eles continuam a mexer e experimentar. Fornecer espíritos para os cinco distritos, é a paixão da New York Distilling Company. De eventos públicos de angariação de fundos, batizando seus gins artesanais em homenagem a proeminentes nova-iorquinos do passado e usando apenas grãos produzidos em Nova York para seu uísque de centeio, eles obviamente têm muito amor por sua casa.
#5. Uísque Bourbon
Bourbon é o estilo mais proeminente de marcas de uísque de centeio produzido nos Estados Unidos, apreciado em saloons ao redor do mundo bebido puro ou em brilhantes coquetéis de bourbon. Antigamente, os imigrantes irlandeses e escoceses trouxeram a destilação para o Kentucky. Um agricultor colocaria uma parte de suas colheitas em seu alambique e eles teriam o que veríamos hoje como o precursor do uísque bourbon.
É derivado da dinastia Bourbon da França, mas ninguém tem 100% de certeza de onde exatamente veio o nome do espírito. O mosto de um bourbon deve ser feito com pelo menos 51% de milho. Bourbon deve ser envelhecido em barris de carvalho novos e carbonizados. O espírito não pode ser destilado a mais de 80% ABV, e o bourbon deve ser engarrafado a 40% ABV ou mais.
#6.Blanton
O Bourbon de Blanton como uma das marcas americanas de rye whisky foi lançado em Kentucky em 1984, destacando-se por suas credenciais como um bourbon de barril único. O Master Distiller na época Elmer T. Lee foi desafiado a criar um bourbon excepcional. Perto da aposentadoria, Lee se inspirou em seu tempo de trabalho na década de 1940, trabalhando com o coronel Albert B. Blanton, que foi presidente da destilaria até 1952. Blanton escolhia os barris e engarrafava o bourbon um barril de cada vez, e assim o Blanton's Single Barril foi criado como uma homenagem a esses engarrafamentos anteriores. A expressão foi introduzida no mercado apenas um ano antes de ele se aposentar.
Blanton também determinou que tipo de armazéns seriam usados. Em 1933, após a revogação da Lei Seca, a produção foi acelerada, mas com isso veio a falta de espaço de armazenamento para barris. Blanton ofereceu uma solução – usar armazéns de metal, pois levaria o menor tempo para construir. No entanto, isso resultou em um processo de envelhecimento único para o bourbon, pois a mudança de temperatura dentro do armazém de metal era muito mais drástica e, portanto, o carvalho interagia mais com o líquido dentro dele. Ainda assim, a Blanton's só usa armazéns de metal para envelhecer seu uísque.
#7. Jim Beam
Um grupo de imigrantes alemães se mudou para a América durante o século XVIII. A primeira destilaria foi fundada por um deles, Johannes 'Jacob', da família alemã Boehm. O nome da família foi alterado para o 'Beam' mais anglo-americano. Jacob Beam tinha terras em Kentucky e rapidamente percebeu como a área era adequada para o cultivo de cereais. Ele cultivou milho e grãos que ele eventualmente começou a usar para destilação. Em 1795, Jacob começou a vender seu uísque sob o nome Old Jake Beam de sua destilaria, Old Tub.
Em 1960, Booker Noe foi nomeado Master Distiller nas instalações de Boston e, em 1987, lançou uma marca de bourbon com seu nome próprio; Booker's foi o primeiro bourbon com força de barril. Desde então, tem havido uma variedade de vários bourbons lançados por Jim Beam, incluindo o bourbon premium mais vendido do mundo, Knob Creek, nomeado para um riacho ao sul da destilaria onde um jovem Abraham Lincoln tocou. Juntamente com a Vin e a Spirit AB, Jim Beam formou a Fortune Brands em 2001, as várias marcas de vinho e destilados de propriedade da empresa são operadas pela holding Jim Beam Global.
#8. Quatro Rosas
Existem várias histórias sobre como a marca foi nomeada; talvez a versão oficial seja mais digna, mesmo que apenas por seu charme. Diz-se que Paul L Jones Jr estava loucamente apaixonado por uma linda garota do sul sem nome. Ele temia a rejeição e, em vez de perguntar pessoalmente, enviou-lhe uma carta propondo casamento. Ela respondeu dizendo que se ela usasse uma rosa vermelha no próximo baile local, isso sinalizaria uma resposta favorável. Para seu deleite, ela não estava usando uma rosa vermelha, mas quatro corpetes. Assim nasceu a marca. A história é fundamentalmente falha, no entanto, porque Paul Jones nunca se casou.
A versão oficial continua – em 1884, Paul mudou suas operações de destilação para Louisville, Kentucky. Ele registrou o nome Four Roses em 1988. A Frankfort Distilling Company adquiriu a Paul Jones Company em 1922, uma das poucas empresas legalmente autorizadas a destilar para fins medicinais durante a Lei Seca. A Seagram adquiriu a Frankfort em 1943 com interesse na marca Four Roses e durante a metade do século XX Four Roses tornou-se um bourbon muito popular e um dos mais vendidos na América, apesar disso, a Seagram deixou de vender para o mercado americano e concentrou sua atenção em mercados asiáticos e europeus em rápida expansão. A Kirin Brewery Company adquiriu a Four Roses em 2002 e hoje a linha é composta por sete produtos diferentes, dos quais apenas dois foram lançados exclusivamente para o mercado americano.
Lista de marcas de uísque de centeio
O uísque é um tipo de bebida alcoólica destilada feita a partir de mosto de grãos fermentados. Diferentes grãos são usados para diferentes variedades, incluindo cevada, cevada maltada, centeio, centeio maltado, trigo e milho. O uísque é tipicamente envelhecido em barris de madeira, geralmente feitos de carvalho branco carbonizado. Esta é uma lista de marcas de uísque de centeio organizadas por país de origem e estilo.
#1. Beam Suntory, Inc.
Nesta lista de marcas de uísque de centeio, esta marca é uma empresa multinacional americana que produz bebidas alcoólicas. É uma subsidiária da Suntory Holdings de Osaka, Japão, e a sede da empresa fica em Chicago, Illinois. É o terceiro maior produtor mundial de bebidas destiladas, atrás de Diageo e Pernod Ricard. Os principais produtos da empresa incluem uísque bourbon, tequila, uísque escocês, uísque irlandês, uísque canadense, vodka, conhaque, rum, cordiais e coquetéis pré-misturados prontos para beber.
#2. Alltech
Esta marca está entre as primeiras na lista de marcas de uísque de centeio, e é uma empresa americana, sediada em Nicholasville, Kentucky, com atuação em ração animal, carne, cerveja e destilação. A Alltech desenvolve produtos agrícolas para uso tanto na pecuária quanto na agropecuária, além de produtos para a indústria alimentícia. A Alltech opera em três divisões principais: nutrição e saúde animal; Ciência da colheita; e, alimentos e bebidas.
#3. A Corporação Brown-Forman
Nesta lista de marcas de uísque de centeio, a Brown Corporation é uma das maiores empresas americanas no ramo de bebidas espirituosas e vinhos. Assim, com sede em Louisville, Kentucky, fabrica várias marcas conhecidas em todo o mundo, incluindo Jack Daniel's, Early Times, Old Forester, Woodford Reserve, GlenDronach, BenRiach, Glenglassaugh, Finlândia, Herradura, Korbel e Chambord.
#4. Destilarias Heaven Hill, Inc.
Heaven Hill é uma destilaria privada americana de propriedade e operação familiar fundada em 1935 e sediada em Bardstown, Kentucky; que produz e comercializa a marca Heaven Hill de Kentucky Straight Bourbon Whiskey e uma variedade de outras bebidas destiladas. Sua atual destilaria, chamada de destilaria Heaven Hill Bernheim, fica em Louisville, Kentucky. É a sétima maior fornecedora de álcool dos Estados Unidos, líder na lista de marcas de uísque de centeio; o segundo maior detentor de estoque de uísque bourbon no mundo, o maior produtor e comerciante independente, familiar e operado de bebidas destiladas nos Estados Unidos e a única grande empresa de destilaria familiar com sede em Kentucky
#5. Luxo, Inc.
A Luxco Inc. é uma produtora e comerciante privada de bebidas destiladas e licores. Anteriormente chamada de David Sherman Corporation, a empresa foi renomeada em 2006. Fundada em 1958 em St. Louis, Missouri, por David Sherman Sr. e Paul A. Lux, a empresa vende bebidas nos Estados Unidos com algum comércio internacional. Em janeiro de 2021, a MGP Ingredients anunciou a compra planejada da Luxco. Também podemos classificar esta marca entre a lista de boas marcas de uísque de centeio que temos.
#6. Marcas do Castelo
Esta é uma desenvolvedora e comerciante internacional de marcas de bebidas alcoólicas premium e super premium. Seus principais destilados incluem rum, uísque/bourbon, licores e vodka, que são comercializados; e vendidos nos Estados Unidos, Canadá, Europa, América Latina e Ásia. Não podemos mencionar esta lista de marcas de uísque de centeio sem listar essa marca.
#7. Sazerac Company, Inc.
A empresa Sazerac é uma empresa privada americana de bebidas alcoólicas com sede em Metairie, na área metropolitana de Nova Orleans, Louisiana, mas com sede em Louisville, Kentucky. A empresa é de propriedade do bilionário William Goldring e sua família. Em 2017, operava nove destilarias, tinha 2,000 funcionários e operava em 112 países. É uma das duas maiores empresas de bebidas espirituosas dos EUA e está entre as primeiras na lista de marcas de uísque de centeio.
Entre essas marcas listadas acima, há outra lista de marcas de uísque de centeio não mencionadas. Vamos listá-los em nosso próximo artigo.
Que uísque é feito de centeio?
O uísque é um tipo de bebida alcoólica destilada feita a partir de mosto de grãos fermentados. Diferentes grãos são usados para diferentes variedades, incluindo cevada, cevada maltada, centeio, centeio maltado, trigo e milho.
Por que o uísque de centeio é diferente?
As distinções de sabor entre centeio e bourbon são baseadas em seus ingredientes primários. O centeio tem sabores mais intensos que se desenvolvem no paladar
Qual é a diferença entre o uísque canadense e o uísque de centeio?
Tradicionalmente, o uísque canadense é feito com uma nota de 100% de mash. O uísque de centeio americano, por outro lado, tem uma mistura de pelo menos 51% de centeio, com o restante normalmente composto de milho e cevada maltada.
Scotch é um uísque de centeio?
Os três tipos de uísque existem desde o século XVIII. O uísque Bourbon foi feito pela primeira vez nos EUA sem muitas regras. O uísque escocês é feito pela destilação de cevada maltada sobre fogos de turfa (a turfa é um tipo de solo), e o uísque de centeio deve ser feito com pelo menos 18% de grãos de centeio.
Qual é a diferença entre uísque e centeio?
O centeio é geralmente mais picante e tem um sabor mais forte do que o bourbon. O uísque Bourbon é geralmente mais doce e suave do que o de centeio. Muitas vezes tem notas de baunilha, carvalho e caramelo.
