O leite é uma parte importante de todas as refeições. Mesmo que você não acredite, a BBC diz que pessoas em todo o mundo bebem leite há milhares de anos. Este alimento está cheio de vitaminas, minerais, proteínas e gorduras, todos provenientes do próprio alimento. Do ponto de vista cultural, o leite é uma parte importante de muitos lares americanos. Se você consegue digerir a lactose, provavelmente tem um galão ou dois de leite na geladeira, pronto para um prato ou lanche. Existem muitas marcas diferentes de leite para escolher nos EUA, como a marca orgânica, devido ao seu consumo generalizado. Por causa disso, escolher qual caixa ou galão comprar no supermercado pode ser uma experiência extremamente estressante. Portanto, neste artigo, veremos as melhores marcas de leite orgânico do mercado.
Como escolher uma marca de leite saudável
Você pode comprar um galão de leite em quase todas as lojas da cidade, desde o supermercado mais chique até a loja de conveniência ou posto de gasolina mais barato. No entanto, nem todo tipo de leite é feito igual e há qualidades específicas a serem procuradas ao comprar o melhor leite.
#1. Aprenda o máximo que puder sobre rBGH
O uso de hormônio de crescimento bovino recombinante, ou rBGH, na produção de leite persistiu por décadas, apesar dos muitos efeitos negativos que tem sobre a saúde dos animais (e do fato de que pode passar para os humanos ao beber leite de vacas tratadas com rBGH). Lembre-se de que só porque o leite não contém rBGH no rótulo não indica que foi produzido de maneira sustentável. Embora os rótulos “sem rBGH” garantam que o leite usado no produto não veio de vacas tratadas com rBGH, eles não fornecem garantias sobre se as vacas que consomem o leite tiveram ou não acesso a antibióticos ou cereais geneticamente modificados, ou se foram ordenhadas durante a gravidez.
#2. Você deve priorizar produtos orgânicos alimentados com capim
As vacas que foram alimentadas principalmente com capim produzem leite com mais ácidos graxos ômega-3, que são bons para o coração e o cérebro, conforme explicado por Rueven. Caso você não saiba, o leite orgânico exige que pelo menos 30% da dieta de uma vaca seja capim.
#3. Stick Com Leite Integral
Por muito tempo, foi recomendado que as pessoas evitassem o leite integral devido ao seu alto teor de gordura. Magryta diz que não há evidências para apoiar o conselho de limitar os laticínios integrais. Estudos recentes mostraram que comer laticínios integrais não aumenta a probabilidade de você ter diabetes, doenças cardíacas ou excesso de peso. Além de ser mais saboroso, o leite integral, de acordo com Reuven, é mais saciante e pode ajudar a reduzir a compulsão alimentar mais tarde.
#4. Escolha A2 sobre A1
Embora você possa não estar familiarizado com esses rótulos, como usuário regular de leite, você deve ser proficiente em seu significado. De acordo com a nutricionista e autora do livro de receitas Nicole Magryta, “o leite de vaca A2, que se origina de determinados tipos de gado, como as raças Jersey ou Guernsey, é menos inflamatório do que o leite de vaca A1”, com o A1 constituindo a maior parte do leite comercialmente acessível.
Alguns dos efeitos positivos do leite para a saúde
Milhares de anos de história sugerem que as pessoas têm bebido leite. Basicamente, é um fluido rico em nutrientes que as mães dos animais geram para seus filhotes. Os queijos de carne bovina, ovina e caprina dominam o mercado. O leite de vaca é o mais popular no Ocidente. Você pode estar se perguntando se beber leite é saudável ou não, porque esta é uma questão muito controversa na comunidade nutricional.
O leite inclui uma série de qualidades que podem melhorar sua aparência. Até os deuses têm suas razões para mergulhar neste elixir. Além disso, o leite tem uma ampla gama de benefícios, desde cuidados com a pele até cuidados com os cabelos. Se você não gosta de leite sozinho, pode obter os mesmos benefícios para a saúde por meio de leitelho ou iogurte. Aqui estão alguns dos benefícios positivos para a saúde de beber leite.
#1. É uma boa fonte de proteína de qualidade
Uma xícara de leite tem 8 gramas de proteína, tornando-se uma excelente fonte desse nutriente vital. A proteína é essencial para vários processos corporais, incluindo crescimento e desenvolvimento, reparo celular e regulação do sistema imunológico.
Por conter todos os nove “aminoácidos essenciais” do corpo, o leite é uma “proteína completa”.
Caseína e whey protein são as duas principais formas de proteína no leite. Ambos são exemplos de fontes de proteína premium. A caseína compõe entre 70 e 80% da proteína do leite integral e é a principal fonte de proteína para produtos lácteos. O soro de leite representa cerca de 20% do total.
Leucina, isoleucina e valina, três aminoácidos de cadeia ramificada encontrados no soro de leite, foram estudados por suas potenciais vantagens para a saúde. O crescimento muscular, a preservação muscular e o combustível do treino podem se beneficiar dos aminoácidos de cadeia ramificada em particular.
Vários estudos descobriram que o consumo de leite está inversamente relacionado à taxa de atrofia muscular que ocorre com o avanço da idade. Leite e produtos lácteos têm sido relacionados à melhora do desempenho físico e aumento da massa muscular em pessoas idosas. Da mesma forma, a pesquisa mostrou que beber leite durante o exercício pode ajudar a acelerar a recuperação muscular.
Beber leite após um treino demonstrou em vários estudos ter efeitos benéficos, incluindo redução do dano muscular, melhora da regeneração muscular, aumento da força e redução da dor muscular. Além disso, é mais saudável do que as bebidas de proteína que você pode comprar nas lojas para ajudar seus músculos a se recuperarem após um treino.
#2. O leite é benéfico para a saúde bucal
Nossos dentes e ossos são as principais fontes de cálcio em nossos corpos. E não há nada melhor do que o leite para este último, quer você esteja procurando fortalecê-lo ou protegê-lo de danos. Tem sido sugerido repetidas vezes que evitar cáries e cáries por beber leite duas vezes ao dia é uma boa ideia. Mas é importante lembrar que o corpo não pode usar o cálcio do leite sem a vitamina D. Verifique com o produtor se o leite foi fortificado.
Dica útil: Além dos minerais cálcio e fósforo, o leite e outros produtos lácteos também contêm a proteína caseína. Juntos, eles formam um escudo que protege o esmalte dos dentes. Este revestimento funciona bem contra a acidez das bactérias mais comuns na boca que causam cáries.
#3. Leite pode ser útil para prevenir o refluxo ácido
Muitas das refeições que comemos são mais azedas ou picantes do que estamos acostumados a comer. Estas, portanto, são as causas de forte acidez estomacal e desconforto. Um copo de leite após uma refeição que deixa fumaça saindo de seus ouvidos pode ajudá-lo a evitar uma enrascada como essa. Os cientistas acreditam que as propriedades refrescantes do leite protegem as paredes do esôfago e do estômago, o que ajuda a prevenir a azia.
Além disso, as pimentas quentes obtêm seu calor escaldante da capsaicina, um componente químico oleoso que se liga a um receptor na língua. Dado que óleo e água não se misturam, esta última é de pouca utilidade. A capsaicina, no entanto, é solúvel em gordura e, portanto, auxilia no processo de queima.
#4. Facilita o Controle de Peso
De acordo com vários estudos, beber leite pode ajudar a reduzir o risco de obesidade. Surpreendentemente, apenas o leite integral oferece essa vantagem. O risco de excesso de peso em crianças foi menor entre aquelas que bebiam mais leite com maior teor de gordura, de acordo com um estudo com 145 crianças latinas de três anos.
Em um estudo separado com mais de 18,000 mulheres de meia-idade e mais velhas, comer mais laticínios com alto teor de gordura foi associado a menos peso gain e um menor risco de ser obeso.
O alto teor de proteína, por exemplo, faz com que você se sinta saciado por mais tempo, o que pode controlar o apetite. Além disso, descobriu-se que o ácido linoléico conjugado do leite ajuda na perda de peso, diminuindo a produção de gordura e aumentando a degradação da gordura.
Dietas ricas em cálcio também têm sido associadas em inúmeras pesquisas científicas a uma menor probabilidade de excesso de peso. Há alguma evidência de que as pessoas que consomem mais cálcio em sua dieta são menos propensas a desenvolver obesidade. Altos níveis de cálcio na dieta demonstraram ajudar o corpo a usar gordura e impedir que a gordura seja absorvida.
#5. Leite pode ajudar a combater doenças
O coração não pode bombear sangue sem a contração muscular que a contração muscular dependente de cálcio permite. Isso significa que beber leite pode ajudar a prevenir condições que ameaçam a vida, incluindo pressão alta e risco de derrame. Além disso, a lactose no leite pode ajudar o fígado a produzir menos colesterol prejudicial. Além de ajudar sua visão, isso também ajuda seu corpo na luta contra algumas doenças malignas. auxilia na redução da síntese de colesterol no fígado. YoVocê pode prevenir ou tratar alguns tipos de câncer, e sua visão também ficará melhor.
Além disso, adicionar açafrão em pó ao leite é uma maneira rápida e fácil de melhorar seu sistema imunológico e combater tudo, desde tosse até infecções virais.
Marcas de Leite Orgânico
Há muitas vantagens em beber marcas de leite orgânico em vez de leite convencional. Todos nós temos pelo menos um galão de leite na geladeira. O leite é um item doméstico comum, pois tem muitos usos, incluindo consumo, cozimento e cobertura de cereais matinais.
O leite também é uma ótima fonte de muitos minerais e vitaminas importantes, como vitamina B12, cálcio, magnésio, vitamina A e vitamina D, que são difíceis de encontrar nos alimentos, mas são importantes para a função imunológica, a saúde dos ossos e o controle do humor. No entanto, antes de decidir o tipo de marca orgânica que você deseja, leve em consideração o sabor, o cheiro e os nutrientes de cada uma. Tanto seu orçamento quanto sua resposta individual aos produtos lácteos podem afetar sua decisão sobre as melhores marcas de leite orgânico para comprar. Para obter o máximo de benefícios, beba as marcas de leite orgânico listadas abaixo, que estão repletas dos nutrientes listados acima.
#1. Leite ultrafiltrado orgânico Valley Ultra Organic com 2% de gordura reduzida
O Organic Valley Ultra Milk é feito inteiramente de leite orgânico alimentado com pasto, desde a pasteurização inicial e filtração suave até a redução de carboidratos, aumentos de proteína e cálcio e adequação para pessoas que não conseguem digerir a lactose. A ultrafiltração freqüentemente reduzia pela metade a quantidade de açúcar e produzia uma solução altamente concentrada de proteína e cálcio.
Tem o mesmo sabor rico e cremoso do leite orgânico convencional. Devido ao baixo teor de gordura, esses smoothies têm um sabor melhor. Além disso, eles dizem que não usam hormônios artificiais, antibióticos, pesticidas perigosos ou organismos que foram modificados em laboratório.
#2. Leite de cabra integral em pó enlatado
Meyenberg afirma que não contém nada artificial. O leite de “cabra” orgânico não inclui soja, glúten, cores e sabores artificiais, conservantes ou hormônios de crescimento. Cálcio, magnésio e potássio podem estar presentes em boas quantidades nesta culinária. Tanto a vitamina D3 quanto o ácido fólico foram incluídos como nutrientes extras. Os níveis de proteína e cálcio são altos. Eles afirmam que é superior para quem tem intolerância à lactose. Fechado, tem uma vida útil de quatro anos. Assim que abrir, coloque na geladeira.
#3. Fazenda Stonyfield
Além de receber uma classificação “Excelente” do Cornucopia Institute em seu estudo de marca de leite, este leite recebeu vários outros elogios como uma das principais marcas de leite orgânico. Em seu site, a empresa afirma que nenhum de seus produtos contém ingredientes geneticamente modificados, hormônios sintéticos, antibióticos ou pesticidas perigosos e duradouros.
Essa marca é ótima, e não é só por ser saudável. Você não encontrará leite com sabor melhor no supermercado do que este. Sem qualquer sabor aguado ou sabor estranho, tem um sabor cremoso de leite puro. Não tem sabor estranho e tem uma doçura suave que não é enjoativa. Stonyfield é simplesmente excelente, leite fresco. Além disso, as pessoas preferem o leite orgânico Stonyfield a outras marcas, quer estejamos cozinhando com ele, comendo com cereal ou apenas bebendo direto da embalagem.
#4. Prateleira Maple Hill estável 100% alimentada com capim
A Maple Hill afirma que seu produto tem menos açúcar, um sabor incrível, é melhor para o planeta pelo fato de a empresa utilizar embalagens recicláveis, é feito para se locomover pelo fato de as embalagens grab-and-go facilitarem o deslocamento os produtos, e que pessoas de todas as idades adoram. Eles são fáceis de transportar de um lugar para outro. Sabor excepcional sem adição de conservantes
Tem uma vida útil longa e pode ser mantido em temperatura ambiente por mais de cinquenta dias após a entrega. Além disso, seu leite alimentado com capim, certificado como orgânico, é uma ótima fonte de proteína e cálcio.
#5. Horizonte Orgânico
Mesmo que a palavra “orgânico” possa atrair algumas pessoas, você deve saber que esta não é a melhor maneira de encontrar leite orgânico. A Horizon Organic, em particular, tem estado no meio de controvérsias em muitas ocasiões por fazer falsas alegações sobre seus métodos orgânicos. Em 2018, uma ação coletiva foi movida contra a empresa porque ela misturou DHA de uma fonte não orgânica em seu leite orgânico. Houve alegações de que a empresa não trata suas vacas com ética, apesar de seu site insistir em mencionar que as vacas recebem muita atenção, passam 120 dias por ano ao ar livre e consomem apenas ração orgânica.
O sabor maravilhoso do leite, no entanto, conquistou muitos devotos. Um revisor do Influenster disse: “Minha família bebe apenas leite integral e certamente podemos sentir a diferença se não for Horizon”. Um cliente comentou: “Ele tem um sabor muito mais rico do que outros produtos, até mesmo outras marcas de leite orgânico”. Estamos cruzando os dedos para que esta empresa veja o erro de seus caminhos e adote procedimentos mais éticos no futuro.
#6. borda
A Borden Dairy Company é um marco histórico de Dallas, Texas, mais conhecido por seu mascote vaca sorridente, Elsie. Além disso, a empresa vende diferentes tipos de leite, incluindo leite com baixo teor de gordura, integral e aromatizado. Na verdade, seu leite integral enriquecido com vitamina D é um best-seller.
O leite integral tem um culto de seguidores devido ao seu sabor saboroso e cremoso. De acordo com um revisor da Amazon, “a qualidade fantástica do leite tem gosto de beber direto da vaca”. Mas o leite de Borden pode ser muito pesado para aqueles que preferem um produto lácteo mais leve, e nem todo mundo gosta daquele sabor “direto da vaca”. Um revisor do Influenster disse que o leite com chocolate Borden's tinha um sabor "muito achocolatado" e era "bastante espesso". Eles chegaram à conclusão de que “se você está acostumado a beber tipos de leite não lácteos ou com baixo teor de gordura, isso pode ser muito grosso para você”. Talvez Borden não seja a melhor escolha entre outras marcas de leite orgânico para sua geladeira, a menos que você realmente goste de leite espesso, cremoso e com sabor forte.
#7. Whole Foods Market 365 Leite orgânico de valor diário orgânico
Ao usar produtos da 365 da Whole Foods Market, você terá aquela sensação excitante que faz você querer dançar pelos corredores. Agora, ir ao supermercado significa muito mais do que apenas colocar alguns itens básicos da despensa no carrinho. Tantas opções, todas com preços razoáveis e feitas com materiais premium. Além disso, é a abordagem mais perdulária para cortar custos.
#8. A2
A A2 Milk Company é uma marca especializada na distribuição de leite A2 e produtos lácteos A2 relacionados. A caseína, família de proteínas responsável por mais de 80% da composição protéica do leite, é encontrada em todos os tipos de leite. A1 beta-caseína e A2 beta-caseína são duas variantes da proteína caseína. A maioria das vacas produz ambas as proteínas; no entanto, o leite A2 vem de vacas que produzem apenas beta-caseína A2.
A pesquisa mostrou que, embora o leite A2 ainda contenha lactose, pode ser mais fácil para o estômago daqueles que têm dificuldade em digerir laticínios. R2: Beber leite tem sido associado a níveis mais baixos de inflamação e colesterol, mas as evidências são limitadas e não claras. A redução do desconforto estomacal é o principal benefício do consumo de leite A2.
No entanto, as pessoas gostam do sabor desse tipo de leite e ficam satisfeitas por ele ser adequado para pessoas com sensibilidade a laticínios. Eles não acharam o sabor melhor do que as outras marcas de leite orgânico que experimentaram. Devido ao preço mais alto, alguns compradores com um orçamento mais apertado ainda podem hesitar em mudar.
Qual é o leite menos saudável?
O leite de banana é o leite menos saudável. extremamente rico em açúcar, carboidratos e calorias, com muito pouco em termos de fibras ou proteínas. Sabor marcante: leite de aveia. Tem uma consistência suave e o sabor é doce, rico e suave, tudo ao mesmo tempo. Além disso, cria o perfil de sabor ideal.
Marcas de leite orgânico Horizon
A Horizon Organic é uma fabricante líder de leite orgânico e outros alimentos. Foi iniciado nos Estados Unidos em 1991. Quando se trata de leite orgânico na América do Norte, a Horizon Organic é sua melhor aposta. Suas mercadorias podem ser encontradas em mercearias e supermercados de todo o país. A Horizon obtém leite orgânico de 700 laticínios em 23 estados, incluindo sua própria fábrica em Maryland.
Antes de sua aquisição pela Dean Foods, a Horizon era uma corporação de capital aberto que possuía as marcas de laticínios orgânicos Juniper Valley Farms, The Organic Cow of Vermont e Rachel's Organic, uma marca britânica. Além disso, as marcas de leite da Horizon Organic são certificadas como orgânicas pelo USDA e são anunciadas como não tendo hormônios sintéticos, antibióticos ou pesticidas.
A empresa americana de laticínios Horizon Organic Dairy, ou Horizon Organic, como é mais conhecida, é propriedade da Danone North America. A empresa existe desde 1991 e cresceu e se tornou a maior fabricante de alimentos orgânicos do mundo. O Horizon Milk vem de mais de 700 laticínios em 23 estados diferentes e é processado em Maryland.
O leite orgânico Horizon é realmente a melhor opção entre outras marcas orgânicas?
O leite orgânico é diferente do leite comum porque provém de vacas que nasceram e foram criadas de acordo com as regras da agricultura orgânica. Ninguém pode obrigar alguém a comprar leite orgânico se não quiser. Proteína, cálcio, vitamina D e os outros 15 componentes importantes estão presentes em ambas as formas de leite.
Alimentos orgânicos foram feitos comut usando quaisquer fertilizantes artificiais, pesticidas químicos ou sementes que foram alteradas em laboratório. Além disso, o gado orgânico deve ser criado sem confinamento e apenas com alimentos cultivados organicamente. Os antibióticos só devem ser usados quando o tempo é essencial, pois demoram muito para deixar de ser fabricados.
As quantidades e tipos de pesticidas utilizados diferem notavelmente. Os produtos químicos no leite normal danificam as células nervosas, o que pode torná-lo mais propenso a ter Parkinson. Mudar para leite orgânico reduz a exposição de uma pessoa a esses produtos químicos e seu risco de desenvolver esta doença. Além disso, existem ômega-3 mais saudáveis no leite orgânico.
O que acontece se você beber leite todos os dias?
Contém muitos minerais importantes, como cálcio, fósforo, vitaminas B, potássio e vitamina D. Além disso, é uma fonte muito boa de proteína. Leite e outros produtos lácteos podem torná-lo menos propenso a ter osteoporose ou quebrar um osso, e também podem ajudá-lo a manter um peso saudável.
Leia também: Marcas de Queijo: Cheddar, Specialty e Spring.
Marcas de leite orgânico nos EUA
O principal alimento de um bebê ou criança pequena é o leite, que fornece muitos nutrientes importantes. Cálcio, lactose e proteína são apenas alguns dos muitos nutrientes presentes. Além de produzir a maior quantidade de leite de vaca em todo o mundo, as marcas de leite orgânico americanas (EUA) são conhecidas por seu leite de vaca de alta qualidade. Mais de cem empresas nos Estados Unidos lidam com leite e itens relacionados.
Em 1925, os Estados Unidos abrigavam entre 1.5 e 2 milhões de vacas leiteiras, cada uma produzindo cerca de 4200 libras de leite anualmente. Em 2007, havia 9.1 milhões de vacas leiteiras gerando mais de 20,000 libras de leite por galão. Havia 40,200 fazendas leiteiras nos Estados Unidos em 1995. No entanto, cinco estados dominam as marcas de leite orgânico nos EUA: Califórnia, Wisconsin, Nova York, Idaho e Texas.
Nos Estados Unidos, o consumo de leite aumentou mais rapidamente do que a população cresceu nas últimas décadas. Mas é possível que fatores externos ao consumo de bebidas à base de leite estejam em jogo aqui. Apesar disso, o leite continua a ser um item obrigatório para a maioria dos lares americanos. Aqui estão algumas das marcas de leite orgânico nos EUA.
#1. borda
A sede deste produtor e distribuidor de leite americano de propriedade privada em Dallas, Texas, data de 1857. Foi iniciada por Gail Borden Jr. Esta empresa foi uma das primeiras a adotar recipientes de vidro para leite. Há um total de 12 fábricas que processam leite lácteo. Essas fábricas enviam leite para 100 filiais em todo os Estados Unidos. Esta empresa foi pioneira no método de fazer leite em uma forma mais espessa e concentrada.
A empresa produz e vende uma ampla gama de produtos lácteos e não lácteos, como leite, creme, soro de leite coalhado, molhos, creme azedo, queijo cottage, leite aromatizado, sucos, chá e gemada. A vitamina D adicionada ao leite integral é um best-seller. A Borden Dairy passou por inúmeras aquisições e spin-offs. Além de vender em seu estado natal, o Texas, eles também enviam para o Alabama, Arkansas, Colorado, Flórida, Geórgia, Kentucky, Louisiana, Mississippi, Missouri, Ohio, Tennessee e Texas.
#2. Vale Orgânico
Em 1988, um grupo de agricultores orgânicos se uniu para formar esta empresa e cooperativa. Quando se trata de produtos orgânicos, Organic Valley é um nome familiar e a maior cooperativa orgânica de propriedade de agricultores do mundo.
Uma variedade de laticínios, ovos, soja, laticínios e produtos sem laticínios, bem como salgadinhos orgânicos, são fabricados pela empresa. Frango, porco, carne bovina e peru orgânicos também são vendidos com a marca da cooperativa.
A empresa vende seus produtos em todos os Estados Unidos, em todos os 50 estados e no exterior em 25 nações. Todos os proprietários da fazenda são agricultores e todos têm muita experiência com métodos de agricultura orgânica que são bons para o meio ambiente. A Organic Valley, a Stonyfield Farm e a HP Hood formaram uma parceria em 2009, quando concordaram em deixar a Organic Valley licenciar a marca de leite fluido Stonyfield e cuidar da distribuição e das vendas.
#3. Stonyfield Orgânico
O Cornucopia Institute fez um estudo que descobriu que esta marca de leite orgânico americano é uma das melhores do país. A empresa afirma em seu site que não há pesticidas persistentes perigosos, hormônios sintéticos, antibióticos ou OGM em nenhum de seus produtos.
Você não consegue encontrar leite de mercearia com um sabor melhor do que este. Tem gosto de leite puro, mas não tem o sabor aguado ou desagradável que outros produtos lácteos às vezes têm. É ligeiramente doce sem ser enjoativo e não apresenta sabores ou aromas ruins. Um copo de Stonyfield é como um copo de leite puro, delicioso e fresco.
Conclusão
Pelo que sabemos, o leite não é bom nem ruim para a saúde. Dito isso, incluir produtos lácteos como leite, queijo e iogurte em sua dieta diária ajudará a garantir que você obtenha os nutrientes de que seu corpo necessita. Isso pode ser tão simples quanto adicionar um pouco de leite ao café da manhã ou uma xícara de leite ao cereal matinal. Mas lembre-se de que, se você comer muitos vegetais de folhas verdes e nozes, poderá obter o cálcio e a proteína de que precisa sem comer tantos laticínios.
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Referência
