Um prato que não inclui leite está faltando algo essencial. Mesmo que você não acredite em mim, a BBC diz que o leite é bebido por pessoas em todos os continentes há milhares de anos. Este alimento é naturalmente completo com vitaminas, minerais, proteínas e gorduras. O leite é uma parte importante da cultura americana e é encontrado na geladeira de muitas famílias. Existem muitas variedades diferentes de leite para escolher devido ao seu consumo generalizado. Portanto, pode ser realmente assustador selecionar a melhor caixa ou galão no supermercado. Antes de decidir, pense no sabor, no cheiro e nos nutrientes de cada um. Além disso, seu orçamento e a reação do seu corpo aos laticínios podem afetar sua escolha de leite. Neste artigo, veremos algumas das maiores e mais saborosas marcas de leite das quais você pode obter um sabor de qualidade.
Marcas de leite
De acordo com Sarah Rueven, nutricionista registrada e proprietária da Rooted Wellness, o leite contém níveis consideráveis de vitamina B12, cálcio e magnésio, além de cálcio, magnésio e vitamina A. A maior parte do leite lácteo também é enriquecido com vitamina D, que é raro em nosso suprimento de alimentos, mas é necessário para a função imunológica, saúde óssea e estabilidade do humor.
Como escolher uma marca de leite saudável
O leite está disponível em todos os lugares que vendem consumíveis, incluindo supermercados, grandes lojas e postos de gasolina locais. No entanto, nem todos esses tipos de leite são criados iguais. Há algumas coisas a serem observadas ao comprar leite, se você deseja obter o leite mais saudável do mercado.
#1. Escolha produtos alimentados com capim ou orgânicos
Reuven afirma que o leite de vacas que recebem exclusivamente capim tem uma concentração maior de ácidos graxos ômega-3, que são excelentes para o coração e o cérebro, do que o leite de vacas que não recebem. Só para você saber, para que o leite seja certificado como orgânico, as vacas devem consumir pelo menos 30% de grama.
#2. Alterar A1 para A2
Você deve estar ciente desses rótulos e do que eles significam, mesmo que beba leite com frequência. Nicole Magryta, RDN, afirma em seu livro Nourish Your Tribe: Nourish Your Body que os produtos lácteos contêm os subtipos de proteína beta-caseína A1 e A2. O leite de vaca A1, que compõe a maior parte do que é oferecido nos supermercados, é mais inflamatório do que o leite de vaca A2, que se origina de determinadas raças de gado como Jersey ou Guernsey.
#3. Familiarize-se com o rBGH
O gado leiteiro recebe hormônio de crescimento bovino recombinante (rBGH) há décadas, apesar dos graves problemas de saúde que normalmente causa (e do fato de que pode passar para os humanos ao beber leite de vacas tratadas com rBGH). Embora seja uma boa ideia evitá-lo, comprar leite com o rótulo “livre de rBGH” não garante que o leite foi obtido de maneira ética. Rótulos “sem rBGH”, de acordo com Magryta, apenas especificam que o leite não veio de vacas que receberam tratamento com rBGH; eles não implicam necessariamente que as vacas não receberam antibióticos, grãos transgênicos ou que não foram ordenhadas durante a gestação.
# 4. Continue a consumir leite integral
A velha maneira de pensar, que diz que peas pessoas também devem evitar leite integral com alto teor de gordura, não é mais a melhor coisa a fazer. Não há, portanto, nenhuma prova, de acordo com Magryta, de que a ingestão de laticínios integrais deva ser evitada. Um estudo recente não encontrou nenhuma ligação entre o consumo de laticínios integrais e um risco aumentado de diabetes, doenças cardiovasculares ou obesidade.
Melhores marcas de leite
O leite, uma fonte fantástica de nutrientes para os humanos, é a principal fonte de alimento para bebês e crianças. Contém proteínas, cálcio e lactose, entre outros nutrientes. Os Estados Unidos, que também são conhecidos por suas marcas de leite, produzem a grande maioria do leite de vaca consumido no mundo. Mais de 100 empresas vendem leite e produtos lácteos nos EUA. As principais marcas de leite americanas que já estão disponíveis no mercado podem interessar aos consumidores. Forneci uma lista completa das melhores marcas de leite disponíveis nos EUA abaixo em resposta à sua consulta.
#1. Vida justa
A The Coca-Cola Company é proprietária da Fairlife, fornecedora de leite ultrafiltrado. Em 2015, a Coca-Cola lançou o leite Fairlife para substituir outros itens que não eram ultrafiltrados. A empresa é capaz de controlar as várias proporções de gordura, proteína, lactose, água e vitaminas que acabam na garrafa acabada porque esse tipo específico de leite passa por um complexo procedimento de filtragem.
A marca de leite Fairlife deve atrair qualquer pessoa que tenha problemas digestivos após ingerir produtos lácteos mais convencionais. Além disso, a empresa usa menos ingredientes para produzir leite, smoothies e outros produtos com 50% mais proteína e 50% menos açúcar do que as variedades padrão. Também estão disponíveis variantes de leite integral, com baixo teor de gordura, chocolate, morango, sem gordura e com baixo teor de gordura. Uma parte significativa da lactose também é eliminada durante o processo de filtração.
#2. Alta Dena
Alta Dena provavelmente é para você se estiver procurando uma marca de leite de alta qualidade a um preço razoável. Califórnia e Arizona são os dois principais mercados da empresa para seus produtos, que são produzidos no sul da Califórnia. Em 1945, era apenas uma pequena fazenda de gado leiteiro, mas hoje é bem conhecida. Respeitamos o compromisso da Alta Dena de evitar o uso de hormônios sintéticos em suas vacas e o alto calibre de seus produtos.
O próprio leite tem uma variedade de sabores e é cremoso. Quando se leva em conta o seu orçamento alimentar, o leite Alta Dena se destaca entre outras marcas de leite de alta qualidade porque tende a ser barato. Procure esta marca na mercearia do seu bairro e experimente-a se alguma vez se encontrar no sul da Califórnia ou no Arizona.
#3. Laticínios Borden
A sede corporativa desta distribuidora e processadora americana de laticínios de capital privado fica em Dallas, Texas, e foi fundada em 1857. Gail Borden Jr. foi quem a iniciou. Este negócio também foi pioneiro no desenvolvimento de garrafas de vidro para leite. 100 locais nos Estados Unidos recebem leite de 12 instalações de produção de leite. Esta empresa inventou o processo de condensação do leite.
Além de gemada, leite, creme, soro de leite coalhado, molhos, creme de leite, requeijão, leite aromatizado e sucos, os produtos da empresa também podem ser encontrados nessas categorias. O leite integral, um de seus produtos mais vendidos, contém mais vitamina D do que o normal. Na Borden Dairy, houve muitas aquisições e spinoffs. Alabama, Arkansas, Colorado, Flórida, Geórgia, Kentucky, Louisiana, Mississippi, Missouri, Ohio, Tennessee e Texas são alguns dos estados onde seus produtos são vendidos.
#4. A2
O leite A2 e outros produtos lácteos A2 são anunciados apenas sob o apelido de A2 Milk Company. A família de proteínas caseína, que representa cerca de 80% das proteínas do leite, está presente em todos os produtos lácteos produzidos por esta empresa. O leite A2 é produzido por vacas que geram apenas beta-caseína A2. A beta-caseína, um tipo de caseína, vem em duas formas (A1 beta-caseína e A2 beta-caseína). O sabor dos produtos elaborados com esta marca de leite ainda pode ser apreciado e apreciado por pessoas alérgicas a laticínios.
#5. Vale Orgânico
Em nosso ranking das principais marcas de leite americanas, Organic Valley está em nono lugar. Em 1988, foi criada a cooperativa autônoma de agricultores orgânicos e esta linha de produtos. O nome Organic Valley refere-se tanto à maior cooperativa orgânica de propriedade de agricultores quanto a uma das marcas de consumo orgânico mais conhecidas do mundo. Um dos 25 maiores produtores de produtos lácteos do mundo, está em operação há mais de 28 anos. A empresa pertence a mais de 1800 agricultores dos Estados Unidos, Canadá, Reino Unido e Austrália, que a administram como uma cooperativa agrícola. Os escritórios corporativos da Organic Valley, às vezes conhecidos como OV, estão localizados em La Farge, Wisconsin.
A empresa vende seus produtos em todos os 50 estados dos EUA e os exporta para mais de 25 nações. Todos os proprietários-agricultores são especialistas em métodos agrícolas orgânicos e sustentáveis. Em 2009, Organic Valley uniu forças com Stonyfield Farm, HP Hood e Organic Valley para controlar as vendas e distribuição, bem como para garantir uma licença para a marca de leite fluido Stonyfield. A empresa produz uma ampla gama de produtos, alguns dos quais incluem leite, queijo, ovos, soja, bebidas proteicas, manteiga, iogurte e lanches saudáveis. Sob a marca da cooperativa, também estão disponíveis produtos derivados de bovinos, suínos, aves e perus orgânicos.
A partir de 1º de janeiro de 2010, também foi possível associar-se à cooperativa as fazendas produtoras de leite. Para fazer uso da rede de distribuição da Dean Foods e aumentar o reconhecimento da marca, a Organic Valley e a Dean Foods anunciaram em março de 2017 que estavam formando a Organic Valley Fresh, uma joint venture 50:50.
#6. Stonyfield Orgânico
Este leite em particular alcançou uma classificação “Excelente” na avaliação de produtos lácteos do Cornucopia Institute, tornando-o uma das principais marcas de leite orgânico americano em geral. Em seu site, a empresa afirma que nenhum de seus produtos inclui pesticidas persistentes nocivos, hormônios sintéticos, antibióticos ou OGMs. Este leite é superior a qualquer leite que você possa comprar no supermercado. Em vez de ter um sabor aguado ou um sabor residual desagradável, tem um sabor cremoso de leite real. Tem um aroma maravilhoso e a doçura ideal. Stonyfield é na verdade um leite fresco e adorável.
#7. darigold
A Northwest Dairy Association, filial da Darigold Inc., foi fundada em 1918. Cerca de 500 famílias leiteiras de Idaho, Montana, Oregon e Washington se uniram para formar essa cooperativa de marketing americana. A cooperativa também mantém regulamentos rigorosos de qualidade, frescor e sabor. A ultrapasteurização prolonga a vida útil do leite sem comprometer seu sabor ou valor nutricional. A cada ano, a empresa movimenta 10 bilhões de libras de leite.
A sede da empresa fica em Seattle, Washington. 11 instalações de propriedade da Darigold Inc. estão localizadas no Noroeste e produzem leite de vacas com acesso a pasto e leite com selo orgânico. A cooperativa é atualmente a sexta maior fornecedora regional de lácteos com base no volume de leite. O leite é vendido anualmente por US$ 2 bilhões ou oito bilhões de libras. Na fórmula para bebês, é usado leite em pó desnatado sem gordura. Darigold é uma das marcas de leite com chocolate mais conhecidas da América e produz uma variedade de produtos lácteos. Você deve experimentar o Darigold se gosta de leite em geral ou leite com chocolate em particular.
#8. Fazendas de trevos
A maior empresa familiar de laticínios no setor de laticínios, a Shamrock Farms foi fundada em 1922. A maior empresa de laticínios do sudoeste é administrada e de propriedade de uma família. Phoenix, Arizona é o lar da sede corporativa da Shamrock Farms. Com apenas 20 vacas, McClelland e sua esposa Winifred iniciaram a Shamrock Dairy em Tucson, Arizona. A Shamrock Farms ainda é uma das maiores empresas familiares americanas 94 anos depois. Hoje, produz uma ampla gama de produtos lácteos e possui mais de 10,000 vacas leiteiras.
A marca de leite Mmmmilk da Shamrock Farms, que é bem conhecida no sudoeste, é o produto mais apreciado. Shamrock também oferece leite comum, além de leite com chocolate, bebidas proteicas e gemada. Parece que o sabor do leite pode realmente dizer se as vacas estão satisfeitas ou não. O sabor fresco e cremoso do leite Shamrock Farms nos transporta estranhamente de volta à nossa juventude.
#9. capô HP
Em 1846, a empresa americana de laticínios HP Hood LLC foi fundada. A sede desta corporação está em Lynnfield, Massachusetts. Pertence à Catamount Dairy Holdings LP, com sede em Chelsea. A HP Hood foi fundada em Charlestown, Massachusetts, por Harvey Perley Hood. Três das subsidiárias da HP Hood LLC, Brigham's Ice Cream, Crowley Foods e Booth Brothers Dairy, empregam cerca de 4,500 pessoas. Hood Milk, o produto mais conhecido da empresa, está disponível em uma variedade de sabores. Uma das três principais marcas de leite do país é a Hood Milk. A empresa oferece leite, requeijão, creme azedo, creme, sorvete, gemada, refeições congeladas, iogurte congelado, entre outros itens.
Melhores Marcas de Leite Degustação
Esta lista de tipos de leite facilita a elaboração de uma lista de compras semanal que também é mais saudável do que antes. Abaixo estão algumas das marcas de leite de degustação que você pode beber
Para garantir que as vacas passem toda a vida comendo pasto, Rueven enfatiza a importância de escolher um leite marcado como “100% alimentado com capim”. Ela diz que as vacas usadas para produzir esse leite nunca receberam antibióticos ou hormônios de crescimento e só foram alimentadas com capim.
#1. Leite Orgânico Stonyfield
De acordo com Rueven, os benefícios do leite orgânico para a saúde se devem à falta de hormônios e antibióticos, bem como à proporção de ácidos graxos ômega-3 para ômega-6. Ela afirma que problemas autoimunes, de câncer e cardíacos estão relacionados a dietas ricas em ácidos graxos ômega-6 e pobres em ácidos graxos ômega-3. O leite orgânico da Stonyfield é uma das marcas de leite com melhor sabor e uma decisão inteligente porque atende a todos os critérios.
#2. Leite Orgânico Ultrafiltrado Organic Valley.
O leite ultrafiltrado é equivalente ao leite orgânico com esteróides, exceto que não é porque é o leite mais puro atualmente no mercado e é desprovido de transgênicos, antibióticos e pesticidas. Tecnicamente falando, também é mais saudável e mais simples de digerir. Magryta afirma que o leite ultrafiltrado da Organic Valley é uma das marcas de leite mais saborosas e tem mais proteína e cálcio, menos açúcar e nenhuma lactose quando comparado ao leite integral orgânico convencional.
#3. Leite orgânico sem lactose Organic Valley.
Você gosta do sabor do leite, mas odeia os problemas digestivos causados pela sensibilidade à lactose. Segundo Reuven, a enzima lactase ajuda a quebrar o açúcar do leite e está presente no leite sem lactose. Magryta afirma ainda que as vacas usadas para fabricar o leite Organic Valley são criadas em pastagens e não são alimentadas com cereais transgênicos. Esta é uma das marcas de leite mais saborosas com as quais você pode se alimentar.
#4. Leite ultrapasteurizado com vitamina D The a2 Milk Company
Você pode não estar tendo problemas para digerir o leite por causa da lactose. Reuven afirma que certas pessoas com intolerâncias moderadas a laticínios podem achar mais fácil digerir esse leite porque ele se origina de vacas sem a proteína A1. Além disso, a Validus, empresa que realiza auditorias de bem-estar de animais de produção para garantir tratamento humanitário, concedeu seu selo de aprovação ao leite produzido pela The a2 Milk Business e esta marca está entre as marcas de leite mais saborosas.
#5. Clover Sonoma Leite Integral Orgânico DHA Omega-3 + Colina
Magryta afirma que a adição de colina e ácidos graxos ômega-3 a este leite melhora a função cerebral. Além disso, fazendas familiares certificadas pela American Humane na área que promovem a agricultura sustentável são usadas para criar vacas Clover. Para aqueles que residem no fuso horário do Pacífico, o leite Clover Sonoma - que só é acessível na costa oeste - é uma escolha saudável e ecológica. Por fim, é uma das marcas de leite mais saborosas
#6. Leite cru orgânico certificado pela SideHill Farm
Você tem a sorte de ligar para casa em Massachusetts ou de visitá-lo em breve? O leite cru da SideHill Farm é uma alternativa segura e uma das marcas de leite mais saborosas, segundo Magryta, e está disponível para compra na fazenda. Em alguns casos, o leite cru pode ser preferível devido ao seu maior teor de probióticos e vitaminas; no entanto, extrema cautela é necessária. O CDC adverte que bactérias nocivas como salmonela e listeria também podem estar presentes no leite cru, uma vez que não é pasteurizado.
#7. Leite Integral Orgânico Lifeline Farm
A fazenda Lifeline, segundo Magryta, possui certificação biodinâmica e produz 80% da ração para suas vacas leiteiras na propriedade. Também pasteurizam o leite em cuba, o que significa que é cozido a uma temperatura mais baixa e em menor quantidade do que o leite tradicionalmente pasteurizado, que é feito a altas temperaturas e em grandes quantidades. O processamento ainda elimina as bactérias, tornando-o mais seguro para beber do que o leite cru, e também é uma das marcas de leite mais saborosas. No entanto, o processamento também pode aumentar o número de componentes benéficos no leite.
#8. Leite de Cabra Integral Meyenberg
De acordo com Reuven, as pessoas que são sensíveis ao leite de vaca em particular podem achar que o leite de cabra é mais fácil de digerir. Ela afirma que a marca de leite Meyenberg contém nutrientes extras que ajudam na saúde óssea e imunológica, já que a vitamina D foi adicionada. Portanto, é uma das marcas de leite mais saborosas que você também pode obter.
Maiores marcas de leite
Estes foram escolhidos após uma análise cuidadosa do mercado de lácteos. Para ajudar os leitores a avaliar suas alternativas de investimento, são fornecidas as características de cada empresa de laticínios, juntamente com uma lista das principais empresas do setor.
#1. FrísiaCampina
Cerca de 22,000 pessoas trabalham na empresa holandesa FrieslandCampina em 33 localidades. A empresa foi formalmente estabelecida em 2008 após a fusão da Campina e da Friesland Foods. Depois de investir US$ 450 milhões em uma participação de 51% na Engro Foods Pakistan em 2016, ela passou por um crescimento considerável.
#2. Laticínios Mengniu
Juntamente com os laticínios, o sorvete é um dos principais produtos da Mengniu. A chinesa Mengniu, que fatura anualmente US$ 13.7 bilhões, é a maior rival do grupo Yili.
#3. Fonterra
Após a fusão das duas maiores empresas de laticínios da Nova Zelândia, a Fonterra foi fundada lá em 2001. Eles eram o New Zealand Dairy Board e a Kiwi Co-operatives Dairies. O Fonterra Cooperative Group Limited cresceu e se tornou a maior empresa da Nova Zelândia e a sexta maior empresa de laticínios do mundo. A Fonterra faturou $ 14.8 bilhões em receita em 2021. Atualmente, a Fonterra vale $ 2.39 bilhões no mercado.
#4. Meiji
A Meiji, a primeira empresa japonesa nesta lista, registrou US$ 5.9 bilhões em receitas anuais. Uma das maiores empresas de laticínios e confeitaria do mundo vende leite, sorvete, queijo e outros produtos lácteos. Além de laticínios, também vende bebidas e pizzas. A Meiji está atualmente avaliada em US$ 6.25 bilhões no mercado. A Meiji, classificada entre The Hershey Company (NYSE:HSY), The JM Smucker Company (NYSE:SJM) e Eli Lilly and Company (NYSE:LLY), é uma das principais empresas de laticínios do mundo (NYSE:LLY) .
#5. Sodiaal
Na lista está a empresa francesa de laticínios Sodiaal, cujas vendas devem chegar a US$ 5.7 bilhões em 2021. As marcas da Sodiaal com seguidores globais incluem Candia, Regilait, Entremont e Yoplait. 17,000 empresas diferentes na França produzem os materiais básicos para essas marcas. Segundo o site oficial, o negócio foi criado em 1964 para representar os interesses de clientes franceses, que na época estavam em desenvolvimento.
#6. amul
A marca cooperativa Anand Milk Union Limited (AMUL) é administrada pela Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd. (GCMMF), que foi fundada em 1946 e atualmente pertence aos 3.6 milhões de produtores de leite de Gujarat (AMUL). Em agosto de 2019, a Amul se tornou a primeira empresa de laticínios da Índia a aparecer na lista das 20 principais empresas de laticínios globais do Rabobank.
#7. Arla Alimentos
A Arla Foods, que tem operações no Reino Unido e na Escandinávia e tem sede na Dinamarca, gerou US$ 13.3 bilhões em receita em 2021. Os queijos Lurpak e Castello são dois dos produtos mais conhecidos da Arla Foods. De acordo com a campanha publicitária da Arla, Don't Cancel the Cow, o futuro do setor de laticínios está em risco devido ao aumento do veganismo entre os jovens. O anúncio tenta amenizar as preocupações dos jovens sobre os efeitos ambientais negativos do leite de vaca.
#8. Unilever
Com mais de 400 marcas registradas conhecidas em vários setores, a Unilever é uma das empresas mais conhecidas e conhecidas do mundo. Mais de 190 nações são atendidas pelas operações da Unilever, que empregam mais de 300,000 pessoas em todo o mundo. Também tem um efeito substancial no negócio de laticínios. A receita total da empresa, que ultrapassa US$ 50 bilhões, vem do negócio de laticínios no valor de US$ 6.4 bilhões. O setor de laticínios contribuiu com US$ 8.3 bilhões para a receita da empresa em 2017. A Unilever lançou recentemente uma divisão de saúde e bem-estar e já gerou € 1 bilhão em receita.
#9. Saputo Inc.
Esta empresa canadense de laticínios gerou cerca de US$ 12 bilhões em vendas em 2017. Ela emprega cerca de 17,000 pessoas e realiza negócios nos EUA, Austrália, Argentina, Canadá e Reino Unido. Entre as marcas conhecidas estão Alexis de Portneuf, Cathedral City, Friendship Dairies, Sungold e Dairyland.
Quais são as marcas canadenses de leite?
- Saputo Inc.
- Laticínios Sealtest.
- Laticínios Silverwood.
- Cooperativa de Queijo St-Albert.
Por que o leite canadense é melhor do que nós?
Em contraste com os Estados Unidos, todo leite produzido e comercializado no Canadá deve ser livre de rbST, um hormônio de crescimento artificial. O leite fluido sem hormônios é, na verdade, mais barato no Canadá do que nos Estados Unidos. Ao contrário daqueles preparados apenas com componentes do leite canadense, a ausência de rbST não pode ser garantida em produtos lácteos criados com ingredientes dos EUA.
Qual é o melhor leite nas Filipinas?
- Leite Fresco Nestlé Hi-Cálcio.
- Leite Fortificado Selecta.
- Leite esterilizado da marca Bear.
- Leite Puro de Cabeça de Vaca.
Qual leite é bom nos EUA?
O leite integral de vaca contém uma quantidade significativa dos minerais potássio e fósforo, bem como cerca de 88% de água, 5% de lactose (carboidratos), 3% de gordura e 3% de proteína. A American Heart Association e outros nutricionistas desaconselham o consumo de laticínios integrais em favor do leite desnatado.
Por que o leite tem um sabor diferente no Canadá?
Cada região produz alimentos diferentes para as vacas por causa dos vários climas. Por exemplo, uma parte significativa de Ontário cultiva milho como cultura, apesar do clima de Alberta ser mais adequado para trigo ou cevada. As vacas são então alimentadas com tudo o que é cultivado localmente, o que pode afetar o sabor do leite.
Conclusão
Devido ao seu amplo consumo, o leite gerou uma infinidade de opções de fabricantes nos Estados Unidos. Considere o sabor, o cheiro e os benefícios para a saúde de cada escolha antes de fazer um julgamento final. Seu orçamento e como seu corpo reage aos produtos lácteos também são fatores para determinar a opção de leite ideal para você.
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Referências
