Os molhos picantes devem ser classificados como um tipo diferente de alimento. Com algumas (ou mais) pitadas do seu molho picante favorito, até os pratos mais comuns podem ser transformados em algo extraordinário. Você pode incluir seus molhos favoritos em sua cozinha para fazer as marinadas, molhos e molhos mais saborosos, em vez de apenas espalhá-los em produtos acabados. Para obter uma lista de marcas de molho picante que você pode obter e desfrutar para você ou em família, aqui está uma lista de marcas mexicanas e texanas.
Melhores marcas de molho picante
Pimentas e outros ingredientes são usados para fazer molho picante, um tipo de molho, tempero ou salsa. Há uma infinidade de molhos picantes prontos para comer, comprados em lojas.
Os ingredientes do molho picante
O molho picante geralmente é feito combinando pimenta, vinagre e sal. A fermentação é usada em muitos molhos picantes para fornecer um sabor azedo ou mais desagradável. Eles vêm em uma ampla variedade de cores e texturas, do verde ao vermelho ao marrom líquido ou pastoso. Falaremos apenas de molhos à base de pimenta, embora existam muitos outros condimentos picantes que usam outras substâncias além da pimenta para transmitir seu calor (molho de mostarda, wasabi, raiz-forte).
Pelo menos algumas garrafas de molho picante são itens obrigatórios em qualquer cozinha bem abastecida. No entanto, para aqueles de nós que realmente apreciam o tempero, a comida picante freqüentemente enche toda a porta da geladeira. Você pode precisar diminuir o número de garrafas de molho picante que preenchem seu espaço limitado de armazenamento de alimentos se seu parceiro ou colega de quarto avesso a picante e amante de maionese reclamar que não há espaço suficiente para o Hellman.
Os molhos picantes também têm um amplo mercado, que é fornecido por empresas conhecidas como Frank's e Tabasco e fabricantes de cidades pequenas. Compilamos uma lista de alguns dos principais fabricantes de molho picante para 2023 em observância ao Dia Nacional do Molho Picante.
#1. Marcas de molho picante 13 estrelas
A 13 Stars Hot Sauce, uma empresa de propriedade e operação de veteranos, oferece pequenos lotes de delícias picantes desde 2019. Quando as pimentas locais estão na estação, a 13 Stars as compra e as usa para criar uma variedade de molhos, desde um rotação inventiva da tradicional salsa verde para um molho picante de nível nuclear criado com a famosa pimenta fantasma e Ceifador da Carolina. Esses molhos não são apenas fantásticos, mas uma porcentagem de cada venda vai para o fundo de veteranos e socorristas, uma parte da qual é doada regularmente a várias instituições de caridade.
#2. As marcas de molho picante Heatonist
Embora você possa estar ciente dos molhos The Heatonist da conhecida série do YouTube “Hot Ones”, onde eles produziram molhos Hot One clássicos como o “Final Dab”, o tempero realmente começou quando seu inventor Noah começou a vender uma variedade de seus molhos picantes favoritos no Brooklyn. Além de suas próprias composições originais baseadas em dados coletados de milhares de sessões de amostragem de clientes a cada ano, The Heatonist vende uma variedade dos melhores molhos picantes feitos puramente com amor (ingredientes frescos e de alta qualidade). Mantendo os padrões em mente
#3. Marcas de molho picante Elijah's Xtreme
O Elijah's Xtreme foi fundado em 2014 por um pai e um filho que adoravam pimentas e queriam criar molhos picantes excelentes e divertidos. Por que não conferir sua impressionante lista de honras em vez de acreditar no que dizemos? O Elijah's Xtreme oferece alguns dos melhores molhos do mercado! O Reaper Sauce é o único produto que recebeu 15 prêmios da indústria!
#4. Marcas de molho picante RedHot de Frank
Qualquer lista dos melhores produtores de molho picante deve incluir o Frank's RedHot, um dos alimentos mais populares da despensa. Assim, as primeiras asas de búfalo foram criadas em 1964 no Anchor Bar & Grill em Buffalo, Nova York, graças à infame escolha de usar o Frank's RedHot. Dada sua extensa e estelar história, é uma pequena surpresa que Frank's seja a marca de molho picante mais popular da América.
#5. Marcas de molho picante TorchBearer
O molho Torchbearer é o molho picante que praticamente todo mundo prefere. Os molhos da TorchBearer dão um soco, com molhos como churrasco chipotle e rábano defumado variando de leve a insanamente picante. Essas criações cumprem seu slogan, “Acidentalmente Saudável, Intencionalmente Delicioso”, e são feitas apenas com ingredientes totalmente naturais da mais alta qualidade, sem glúten, laticínios, nozes e ovos. Desde a sua estreia em 2005, a Torchbearer Sauces recebeu mais de 52 distinções a nível nacional.
#6. Marcas de molho picante Tabasco
Tabasco é bem conhecido e adorado por muitos. Existem várias razões pelas quais o molho de pimenta vermelha original é apreciado. É realmente muito quente, que é o primeiro e mais significativo elemento. Mesmo indivíduos com forte aversão ao tempero devem ser capazes de tolerá-lo, apesar do fato de ter um calor considerável. Você não precisa cobrir completamente sua comida com o molho desta marca para apreciar o sabor, porque um pouco ajuda muito.
Além do calor, ele também possui a quantidade ideal de vinagre, o que realça muito o sabor do seu prato. Poderia ser um pouco menos aguado, mas o sabor é tão bom que nem me importo com a consistência estranha. Eu uso tabasco com frequência e provavelmente sempre usarei.
#7. Marcas de molho picante Angry Goat Pepper Co
Com algumas pimentas extras da horta, surgiu uma empresa que faz molhos picantes, geleias de pimenta, mostardas e molhos barbecue. Não é de surpreender que vários episódios da popular série do YouTube “Hot Ones” tenham apresentado a Angry Goat Pepper Co, com sede em Vermont. Com molhos que variam em força de XXX a extremamente fortes, há algo para praticamente todos os paladares.
#8. Marcas de molho picante da Siete Foods
A Siete Foods, uma empresa familiar com sede corporativa no sul do Texas, aspira a dominar o mercado de comida mexicana-americana nutritiva, fornecendo receitas deliciosas e molhos picantes. começou quando a co-fundadora e presidente, Veronica, e seus sete familiares se uniram para apoiá-la depois que ela tomou a decisão de mudar para uma dieta de baixa inflamação e sem grãos, a fim de curar suas doenças autoimunes incapacitantes. Os fundadores da Siete Foods criaram a empresa porque não queriam guardar para si a excelente culinária. E confie em nós quando dizemos que eles produzem molhos picantes incríveis! Todas as variedades aderem à dieta Whole30 e incluem componentes populares, como frutas, vegetais, óleo de abacate e vinagre de maçã.
#9. Marcas de molho picante da Louisiana
Alguns dos melhores pratos do país são feitos na Louisiana. Eles criaram o primeiro po-boy, beignet e cozido de lagostim para a nação, que é o que considero o banquete ideal para uma celebração. No entanto, Louisiana Hot Sauce não oferece nada particularmente único. Nosso molho é excelente por si só, mas quando comparado aos outros molhos desta lista, parece um pouco abaixo do esperado.
Mesmo que não esteja insuportavelmente quente, a maior parte do calor é sentida imediatamente. Ao mastigar, perde-se praticamente todo o tempero necessário. Apenas uma forte salinidade é deixada neste ponto. Eu bebo mais sal do que 90% da população mundial, mas ainda sinto que esse molho tem sódio demais para mim. Tudo bem se o Louisiana Hot Sauce for tudo o que você tem. Existem inúmeras alternativas, geralmente superiores.
#10. Marcas de molho picante Valentina
O fato de Valentina parecer e parecer mais espesso do que muitos outros molhos mais picantes do mercado é uma das minhas coisas favoritas. Ele não tem a consistência fina e aquosa que você pode esperar de outros molhos picantes, tornando-o a consistência ideal para revestir carnes e vegetais. Dito isto, falta-lhe apenas o calor que espero de um bom molho picante.
Devido ao seu caráter suave, este tipo específico é uma escolha adequada para famílias com indivíduos que têm diferentes tolerâncias a especiarias. Mas este molho não satisfará os verdadeiros conhecedores de especiarias. Na minha opinião, serve mais como condimento do que como molho verdadeiramente picante. Embora tenha sabores deliciosos e possa ser usado em vários tipos de comida, eu não o escolheria como minha primeira opção na hora de procurar calor.
#11. Marcas de Molhos Pimentas Pex
Os melhores molhos picantes são normalmente feitos por empresas familiares, e o PexPeppers não é exceção. Os 18 vários molhos picantes oferecidos pela PexPeppers são preparados em pequenos lotes para manter a qualidade do produto. Esses molhos, cujos nomes incluem HornetBOMB Habanero, Solar Fuego e Atom Splitter Tropical Douglah, dão a qualquer alimento que são combinados um potente aumento de sabor.
#12. Marcas de molho picante Yellowbird
Provavelmente é uma boa ideia evitar se perder no molho, como adverte o Yellowbird. A Yellowbird, uma empresa com sede em Austin, Texas, foi fundada como resultado do amor de um especialista em molho autodidata pelo cultivo de pimenta. À medida que os chefs usam ingredientes que eles mesmos cultivam ou obtêm de uma rede de pequenas fazendas para criar molhos incríveis usando apenas os ingredientes mais frescos, você será conduzido em uma jornada de explosão de sabores, do molho picante habanero ao sriracha de agave azul e muito mais. .
#13. Marcas de molho picante Kultivar & Co
A produção de deliciosos molhos picantes em pequenos lotes era o principal objetivo da Kultivar & Co. À medida que as pimentas cresciam, os fundadores da empresa, Lisa e Ira, perceberam que seu objetivo era mais do que apenas fazer um ótimo molho. Eles também queriam ajudar a comunidade onde vivem. Por isso, a Kultivar & Co. utiliza apenas os melhores ingredientes de fornecedores que praticam uma agricultura sustentável. Eles também doam 35% de seus lucros para instituições de caridade locais.
Marcas de molhos picantes mexicanos
A comida mexicana está disponível em muitas variações deliciosas. Os molhos picantes, por outro lado, são um dos componentes preferidos da comida mexicana. As receitas de marcas mexicanas de molho picante que realçam o sabor de um prato sem diminuir seu valor nutricional são as mais saborosas. Os numerosos pimentões destes molhos melhoram os sabores dos vários pratos.
A culinária mexicana usa regularmente molho picante enlatado em restaurantes de fast food, comida caseira e comida de rua. Devido à sua enorme versatilidade, existem inúmeras opções. Se você precisa de um pouco de tempero em sua vida, podemos oferecer-lhe um sabor mexicano com esses conhecidos molhos picantes desse país. Abaixo está a lista das marcas de molho picante mexicano que você pode escolher:
#1. Marcas de molho picante mexicano Cholula
De Chapala, Jalisco, México, para Austin, Texas, Cholula viajou em 1989. Cholula Hot Sauce leva o nome da mais antiga cidade continuamente habitada da América do Norte, que tem uma história de 2,500 anos. Atualmente, cinco sabores de Cholula também são oferecidos: original, pimenta verde, chipotle, pimenta lima e pimenta alho. Também pode ser reconhecido por sua distinta tampa de madeira. De acordo com o site corporativo, hambúrgueres, milho grelhado, molho ranch e pipoca são os alimentos ideais para harmonizar com Cholula. Devido à presença de pimentas picantes, oferece um agradável flash de calor.
#2. Marcas de molho picante mexicano Valentina
Valentina é o nome de um dos molhos picantes mais apreciados nas taquerias mexicanas. Tem apenas alguns componentes e um sabor aceitável. Como o Valentina é “mais grosso e menos avinagrado [que o Tabasco] com um sabor mais profundo do chile”, é ideal para aquecer qualquer refeição mexicana, bem como coquetéis picantes.
#3. Marcas de molho picante mexicano Tapatio
Apesar de suas raízes no sul da Califórnia, Tapatio é muito popular no norte do México. Em 1971, Jose-Luis Saavedra Sr. iniciou a empresa em um pequeno armazém em Maywood, Califórnia. Ele começou sua empresa desde que o Tabasco era o único molho picante mexicano disponível no sul da Califórnia. Tapatio só tem um sabor desde 1971, e não mudou. Embora combine bem com quase tudo, entre seus melhores usos estão pratos de massa, atum, bebidas quentes e batatas e ovos no café da manhã.
#4. Marcas de molho picante mexicano El Yucateco Chile Habanero
Se você quer um pouco de calor, só há uma opção: El Yucateco Chile Habanero. Este molho picante tem um sabor forte e ácido e foi criado em 1986. Sua sede fica na Península de Yucatán, no sudeste do México. Guacamole, uma variedade de carnes e saladas combinam bem com o molho habanero verde. Não vai demorar mais do que algumas gotas. Caribbean Habanero, Black Habanero, Red Habanero (seu sabor mais suave), Kutbilik Habanero (11,600 unidades Scoville) e Chipotle são apenas algumas das variedades de molho picante que o El Yucateco oferece.
#5. Marcas de molho picante mexicano La Guacamaya
Em 1948, em El Rosario, Sinaloa, foi criado o primeiro lote do Molho Picante Mexicano La Guacamaya. Sua classificação Scoville é de 8,400.
Habaneros vermelhos e verdes, pimentas secas e outras especiarias estão presentes em cada um desses sabores. O método antigo de fazer este molho quente inclui o uso de um moinho manual de milho em estrela e um moedor de pedra. Quando o molho foi feito pela primeira vez, pimentas secas e especiarias foram utilizadas.
#6. Marcas de molho picante mexicano Mayanik
Merida, Yucatan, é o lar da instalação de produção onde o Mayanik foi fabricado. O nome desta planta vem dos antigos maias, que viviam na área onde agora cresce.
Quando a pimenta foi colhida e utilizada para fazer o molho determina o quão quente é. É possível que a pimenta do molho habanero quente tenha sido colhida mais tarde do que a pimenta do molho habanero verde. Este molho picante tem uma consistência aquosa e uma acidez elevada devido à quantidade de vinagre que contém.
Qual é o molho picante mais vendido na América?
Sriracha foi eleito o favorito da América em 31 dos 50 estados, incluindo o Golden State.
Qual é o molho picante mais popular no México?
Se você estiver indo para o México, você tem que tentar Valentina. Você não pode errar com este molho ardente; é um grampo que funciona bem com qualquer prato. Pimentas Puya são usadas para fazer este molho, que tem um sabor de pimenta mais pronunciado do que o vinagre.
Qual é o Molho Picante Favorito do Texa?
"Sriracha" é o molho picante mais popular no Texas, assim como em 31 outros estados e em toda a região oeste. Os clientes da Instacart compram muito molho picante.
Marcas de molho picante do Texas
O molho picante é mais do que simplesmente um condimento, como os verdadeiros texanos bem sabem. Cada refeição deve incluí-lo, seja sorvete, salada de batata gelada, frango ou pimenta. Uma estranha mistura dá vida à comida. Não deve surpreender que o Texas seja o berço de alguns dos melhores molhos picantes produzidos localmente no mundo. Esses molhos, que também são influenciados pelos costumes culinários do México, Ásia e Caribe, ultrapassam os limites da combinação de sabor e calor. Os seis primeiros estão listados aqui em nenhuma ordem específica. Pegue algumas garrafas de seu produtor local de molho picante do Texas e exploda o telhado de seu próximo banquete. Aqui está a lista de marcas de molho picante do Texas para você.
#1. Marcas de molho picante Yellowbird Habanero Texas
Yellowbird presta atenção meticulosa aos detalhes, que é a chave para sua qualidade excepcional. Mantendo seu ethos artesanal, o guitarrista George Milton faz seus próprios purês de vegetais e especiarias e compra todos os seus ingredientes orgânicos diretamente dos agricultores. A picante pimenta habanero, que dá nome à empresa, ainda é a estrela deste molho mais quente do que o sriracha.
#2. Cindy's Cin-Fully Hot Cayenne Hot Texas Sauce Brands
Ela é conhecida como a "rainha do pimentão". Depois de ganhar 15 prêmios de primeiro lugar em campeonatos de chili, incluindo dois no Terlingua International Chili Championship, o maior torneio de chili, Cindy Reed Wilkins tornou-se conhecida como uma divindade do molho picante. Wilkins vem aprimorando suas fórmulas desde então e, em 2005, abriu um negócio que distribui uma ampla variedade de molhos picantes. Este destaque à base de vinagre e infusão de pimenta caiena é escaldante.
#3. Agosto em Austin Texas Hot Sauce Brands
A dupla mãe-filho de Joy Burleson e Brian Rush entrou originalmente no mercado de molho picante do Texas em 2003, depois de decidir se concentrar em suas receitas cuidadosamente refinadas, em vez de em seu próspero negócio de tamale. Atualmente, eles têm problemas para manter alguns de seus molhos em estoque. Eles produzem seus próprios molhos picantes, alguns dos quais são tão intensos que são apelidados de “Red Fang's Night Destroyer” e são feitos com aroma de cacto e limão. Mas se você ficar com o molho original de agosto em Austin, estará seguro. O molho picante vermelho habanero só precisa de cinco ingredientes comuns para ser feito, e tem um sabor direto e a quantidade certa de calor para misturar com quase tudo.
#4. Marcas de molho picante Habanero Supreme Pepper Texas
Ao ganhar as principais honras no Austin Hot Sauce Festival em 1994, os proprietários da The Aztexan Pepper Company causaram um grande rebuliço no negócio de marcas de molho picante do Texas. Desde aquela época, o molho exclusivo à base de habanero do grupo ganhou dez vezes o prêmio de escolha do público do festival de melhor molho de pimenta. Sua oferta única de molho, que pode desafiar a supremacia da garrafa de Tabasco em seu armário, é a chave para seu sucesso.
#5. Marcas de molho picante Ghost Pepper Texas
Para seus entes queridos, Kerry Stessel começou a fazer molhos picantes como uma surpresa. Após a crise financeira de 2008, quando o dinheiro escasseou, ele começou a buscar novas oportunidades de emprego. Ele trabalhou nas receitas de molho por dois anos, talvez transformando seu passatempo em um trabalho em tempo integral. Como consequência das tentativas de Stessel de torrar seus ingredientes e misturar pimentas para produzir perfis de sabor distintos e complexos, uma série de molhos picantes com uma variedade de características foi produzida.
#6. Marcas de molho picante branco assustador do Texas
Frankie Valdez, natural de San Antonio, costumava preparar molhos picantes ao cozinhar para familiares e colegas de trabalho. Seu negócio de molho picante com sede em Dallas agora produz condimentos artesanais com ingredientes inspirados na culinária local, bem como nos sabores dos locais em que Valdez esteve, incluindo Espanha e Bahamas, para uma clientela menor. Seu condimento mais conhecido é o conhecido molho Spooky White. O molho tem um sabor de limão e a quantidade certa de calor. Combina habaneros em branco e laranja.
Marcas de molho picante da Louisiana
Todos os amantes de molho picante devem mostrar sua paixão por ele hoje. Também é uma ótima chance de experimentar várias variações de molho picante e decidir qual você mais gosta. Comece o seu dia de calor preparando pratos com o seu molho preferido, visitando a mercearia do seu bairro para experimentar vários molhos ou planejando uma reunião repleta de sabores com pratos que combinam bem com molho picante. Naturalmente, cada uma dessas recomendações precisa ser utilizada com cautela. Portanto, se você quiser apimentar sua existência de “comida”, pare de falar agora. A comemoração vai ficar mais apimentada com essas dicas de molho apimentado. Esses molhos picantes da Louisiana são forças imparáveis, com o Tabasco Hot Sauce trazendo vida a todas as criações culinárias e o Crystal Hot Sauce servindo como emblema do estado de especiarias.
#1. Molho Picante Crystal “Louisiana's Pure”
A tradição culinária do estado não estaria completa sem seu molho picante laranja-avermelhado, que é um dos pilares das casas e restaurantes da Louisiana em todo o país. Seu sabor poderoso conquista muitas pessoas com apenas três ingredientes simples. Qualquer comida da Louisiana, incluindo repolho sufocado, feijão vermelho e arroz, pode ser melhorada com o Crystal Hot Sauce. Você pode comprar mais deste essencial para a despensa ácida na mercearia de sua vizinhança ou online em crystalhotsauce.com.
#2. molho picante tabasco
O sabor e a emoção do Tabasco Hot Sauce permaneceram populares por cerca de 150 anos após sua fabricação original. O perfil de sabor diversificado e a aparência elegante deste molho permitem combiná-lo com uma variedade de alimentos. As origens e a produção contínua deste molho incomum estão localizadas na Avery Island, na Louisiana. O paladar de qualquer pessoa será levado em uma viagem incrível por seu calor moderado e esfumaçado. Você pode comprar Tabasco Hot Sauce em qualquer varejista próximo ou online em tabascosauce.com.
#3. Marca da Louisiana, Molho Picante “Perfeito”
Sem dúvida, o molho picante da marca Louisiana é o complemento perfeito para qualquer receita Cajun. A doçura e a intensidade deste molho amarelo-avermelhado New Iberia são perfeitas. Este molho ardente sempre será a estrela do show, seja servido com jambalaya ao estilo cajun, frango frito crocante ou ostras recém-descascadas. Se você está pensando em melhorar seu paladar, vá ao supermercado da sua vizinhança ou compre online em Louisiana-brand.com.
#4. Molho de Pimenta Slap Ya Mama Cajun
Você vai querer “dar um tapa na mamãe” depois de provar este molho picante, como o nome indica. Todos que o comerem se sentirão como um nativo da Louisiana por causa de seu sabor apimentado aprimorado com temperos Cajun. Este molho complementa uma variedade de alimentos porque é muito delicioso. Mesmo aqueles que não são grandes fãs de molho picante descobrirão que o equilíbrio geral de calor é baixo e adequado para todos. Este molho picante é difícil de ignorar graças à sua marca colorida e marcante. Há uma loja por perto onde você pode comprar Slap Ya Mama Hot Sauce se você gosta de especiarias. Visite slapyamama.com se não conseguir encontrar o caminho para uma loja de alimentos.
#5. Molho Picante Cajun Chef
Um condimento potente que combina sabor e calor é o molho picante Cajun Chef. Cajun Chef funciona se você está mastigando pipoca ou fumando asas quentes. Este molho irá satisfazê-lo com seu forte soco de calor. O equilíbrio perfeito entre vinagre e especiarias pode transformar um prato em algo marcante. Seus impulsos já são fortes demais para você controlar? Em caso afirmativo, satisfaça-os indo ao mercado local ou on-line em cajunchef.com.
Por que Cholula é tão bom?
Cholula, feito de pimentão verde, adiciona a quantidade certa de tempero aos alimentos cozidos, ao mesmo tempo em que confere um sabor rico e complexo. A combinação de jalapenos e poblanos, dois pimentões verdes, cria um sabor tão complexo.
Que estado é conhecido por molho picante?
Com base nos dados coletados pela Instacart, o Village Hot Sauce é o melhor molho picante do nosso estado. De acordo com os dados apresentados no segundo mapa, os habitantes de Dakota do Norte compram mais molho picante per capita do que qualquer outro estado da união, quando medido em onças por cliente.
O que é o Molho Picante Original?
O molho Tabasco foi produzido pela primeira vez em 1868, tornando-se a marca estabelecida mais antiga no ramo de molho picante.
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Referências
