A temporada de churrasco é sempre esperada e, com tantas opções no mercado, pode ser difícil escolher a melhor marca de molho para churrasco. Mas não se preocupe, compilamos uma lista das melhores marcas de molho para churrasco para você. Então, se você é vegano ou gosta de coisas picantes ou um toque de vinagre, aqui estão algumas marcas de molho de churrasco para você experimentar.
As melhores marcas de molho para churrasco
#1. Molho de churrasco estilo Heinz Kansas City
A empresa de ketchup favorita de todos agora está produzindo um novo condimento inspirado nos molhos de churrasco ao estilo de Kansas City. O molho tradicional à base de tomate é adoçado com melaço e é ideal para realçar o sabor do frango ou do porco.
#2. Fumeiro G Hughes
Este molho de bordo sem glúten e vegano ilustra que nem todos os molhos de churrasco exigem que o açúcar seja doce.
#3. Rufus Teagues
Este molho de bordo de uísque da Rufus Teague é tão delicioso que você não conseguirá largar nem mesmo o churrasco mais pobre depois de coberto com ele.
#4. Williamson BTOS
Este molho barbecue de propriedade familiar é engarrafado desde 1990, e o sabor maravilhoso explica o porquê.
#5. Capital
Por décadas, o doce e picante molho mambo (também conhecido como molho mumbo) tem sido um dos pilares dos restaurantes para viagem em DC e o molho preferido da região. A versão da Capital City é o molho barbecue mais vendido da Amazon, com centenas de avaliações 5 estrelas!
#6. Fumeiro Dedos Pegajosos
Apesar do apelido de “Carolina Sweet”, você não achará este molho muito doce para comer.
#7. Q da Lillie
Charlie McKenna, o fundador do Lillie's Q, é bicampeão mundial de churrasco e seus molhos são influenciados por variações regionais que ele observou no circuito de competição. Um molho defumado estilo Memphis, um molho dourado à base de mostarda da Carolina do Sul e um molho à base de tomate e vinagre com toques de maçã representam a Carolina Ocidental neste pacote de variedades. Ideal para amostragem!
#8. Kinder's
Procurando um delicioso e orgânico molho barbecue? O sabor suave de Kinder definitivamente resolverá o problema. Embora seja um molho de churrasco, você não ficará desapontado se usá-lo como molho.
#9. cozinha primal
Confira Primal Kitchen se você estiver procurando por um molho de churrasco orgânico que adere a dietas populares, como Whole30 e ceto. Esta variedade de molho para churrasco inclui três sabores: clássico, estilo havaiano e jalapeno de manga.
#10. País de origem
Ree mantém uma garrafa deste molho barbecue de Oklahoma em sua despensa. É a marca de molho barbecue mais popular do estado, superando a Stubb's e a Sweet Baby Ray's. O sabor original consiste em uma combinação tradicional de ketchup, açúcar mascavo, vinagre, especiarias e molho Worcestershire. Hickory smoke e apple habanero são duas variações.
#11. Molho de churrasco clássico da Yo Mama
O Yo Mama's é uma opção mais saudável para muitos molhos de churrasco porque o açúcar é um dos componentes iniciais. Este molho de churrasco em pequenos lotes dispensa açúcares refinados e conservantes em favor de ingredientes totalmente naturais sem sacrificar o sabor. Os sabores fortes e defumados darão uma nova dimensão a qualquer receita de churrasco.
#12. Bachan's
O Molho Barbecue Japonês Original da Bachan adicionará um perfil de sabor único à sua carne defumada. Este molho estilo teriyaki, feito com ingredientes limpos e sem aditivos, não é a cobertura típica, mas deixará um impacto duradouro.
#13. Doce bebê Ray's
Embora o molho original do Sweet Baby Ray seja incomparável, o sabor Honey Chipotle é o caminho a seguir se você quiser apimentar um pouco as coisas.
#14. rei havaiano
Um molho barbecue para quem gosta de coisas doces. Com um rico sabor a ananás, este molho tem um equilíbrio maravilhoso. Não procure mais se quiser um molho com sabor tropical.
#15. duque
Molho de churrasco branco, popularizado por Big Bob Gibson Bar-BQ no norte do Alabama, é à base de maionese com uma explosão de rábano e pimenta caiena. Você não pode errar com esta versão da Duke's, uma marca cult de maionese favorita. Sirva com frango defumado ou grelhado.
#16. Barbecue Jones
Na terceira temporada de Queer Eye, a América se apaixonou pelas irmãs pitmaster Deborah e Mary Jones, do Jones Bar-BQ de Kansas City. Seu molho de churrasco doce e picante, marca registrada, agora está disponível em uma garrafa, para que você possa experimentá-lo em casa.
#17. Chupando Molho de Osso
Embora levemente adocicado, esse molho era lindamente equilibrado, com aromas de mel, maçã e raiz-forte. A maioria dos provadores deu um polegar para cima a este molho muito complexo, enquanto alguns acharam que era muito avinagrado. (Sim, há tal coisa!)
#18. Lewis Churrasco
Pitmaster John Lewis das famosas garrafas Lewis Barbecue de Charleston e envia seus molhos caseiros nacionalmente. Este vibrante molho à base de mostarda é preparado com os pimentões verdes Hatch torrados do Novo México.
#19. Martin's Bar-B-Que
O conhecido restaurante de Nashville vende seus molhos caseiros em potes. Este conjunto de cinco peças inclui maionese, mostarda, vinagre e molhos à base de tomate. Seria um excelente presente para um entusiasta de churrasco - ou para você!
#20. Kraft
Os provadores ficaram impressionados com este molho extremamente defumado e delicioso. Muitas pessoas disseram que isso os lembrava do molho de churrasco de sua infância. Ideal para galinhas ou porcos.
#21. Alvo
Este molho tem de tudo: doce, ácido, salgado e defumado. O melaço deste adiciona uma doçura e sabor que faltavam a muitos dos outros candidatos.
#22. Molho Stubb's Original Bar-BQ
Este molho de vinagre é o santo graal dos fãs de churrasco ao estilo da Carolina. É extremamente picante e picante, sendo ideal para pedaços gordurosos de carne defumada.
Marcas de molho barbecue vegano
Muitas marcas de molhos para churrasco comprados em lojas têm opções veganas, embora muitos fabricantes usem ingredientes de origem animal em seus molhos para churrasco.
Algumas substâncias derivadas de animais são claras, como mel e anchovas, mas outras são mais difíceis de identificar.
Felizmente, muitas marcas populares de molho barbecue vendidas nos principais supermercados são veganas. No entanto, você também pode ir a uma loja de alimentos especializados e selecionar fabricantes de molho de churrasco vegano certificados e mais saudáveis. Aqui, compilamos uma lista de marcas de molho vegano disponíveis para você.
#1. Doce bebê Ray's
O molho barbecue da Sweet Baby Ray é uma marca bem conhecida que pode ser comprada em praticamente qualquer mercearia! O molho barbecue desta marca é vegano!
O molho barbecue da Sweet Baby Ray está disponível em muitos grandes supermercados, incluindo Walmart, Target, Kroger e Publix!
#2. Kraft
O molho barbecue Kraft é uma marca bem conhecida, e o sabor original é totalmente vegano! Não há produtos de origem animal ocultos, como “sabor natural”, e essa marca pode ser encontrada em praticamente qualquer lugar.
O molho barbecue Kraft está disponível em praticamente todos os grandes supermercados, incluindo Walmart, Kroger e Publix!
#3. Alvo
Muitos dos molhos do Bull's-BBQ Eye são veganos! A má notícia é que eles contêm açúcar não orgânico, então não podemos garantir que sejam veganos porque não sabemos como o açúcar foi processado.
Se você segue uma dieta baseada em vegetais, pode cozinhar com qualquer um dos molhos de churrasco listados, mas os veganos severos devem evitá-los, a menos que você entre em contato com o fabricante e eles confirmem que o açúcar é vegano. (No entanto, em muitas circunstâncias, o fabricante não tem ideia de onde veio o açúcar.)
Os molhos para churrasco Bull's Eye estão disponíveis em praticamente qualquer grande supermercado. Se você estiver procurando por um produto específico, use o localizador de produtos, que pode ser acessado em qualquer página de produto em seu site.
#4. Stubb's
Os molhos de churrasco da Stubb são extremamente populares e amplamente disponíveis nos Estados Unidos! Embora eles não rotulem seus produtos como “veganos”, eles têm uma pergunta frequente em seu site de perguntas frequentes sobre quais itens são adequados para veganos. Portanto, se você quiser ter certeza sobre um determinado produto, basta ligar para a Stubb's.
O molho de churrasco da Stubb está disponível em praticamente qualquer grande supermercado, incluindo Walmart e Target. Se você estiver procurando por um produto específico, use o localizador de produtos, que pode ser acessado em qualquer página de produto em seu site.
#5. da Annie
Todos os molhos de churrasco da Annie são veganos e orgânicos. Eles podem ser mais difíceis de encontrar do que os grandes nomes, mas são acessíveis em vários locais e são uma opção mais saudável para condimentos!
Os molhos para churrasco da Annie estão disponíveis em alguns supermercados normais (mas não no Walmart) e em praticamente todas as lojas de produtos naturais. Para encontrar os molhos para churrasco da Annie perto de você, use o prático localizador de produtos!
#6. cozinha primal
A Primal Kitchen é uma empresa de alimentos paleo-amigável, mas muitos de seus itens também são veganos. Alguns molhos para churrasco da Primal Kitchen são certificados como veganos, enquanto outros não são.
No entanto, eles sempre são claramente rotulados, tanto nas garrafas quanto no site, para que você possa identificar se um produto é vegano ou não! Por causa de seu processamento mínimo e ingredientes orgânicos limpos, o Primal Kitchen é outra boa alternativa de molho barbecue vegano.
Os itens da Primal Kitchen estão disponíveis em mercearias selecionadas (incluindo a Target) e na maioria das lojas de produtos naturais. Para descobrir os molhos para churrasco da Primal Kitchen ou outros produtos perto de você, use o localizador de produtos!
#7. Organicville
Os produtos da Organicville são todos (você adivinhou) orgânicos, e a maioria também é vegana! Os molhos para churrasco Organicville são veganos em todos os gostos.
Se você está procurando um molho de churrasco vegano certificado fácil de encontrar, este é um ótimo negócio para comprar. Organicville é um dos poucos molhos especiais para churrasco disponíveis em grandes supermercados.
Os produtos Organicville estão disponíveis em uma variedade de mercearias, incluindo Publix, Whole Foods, Kroger, Walmart (alguns), Food Lion e outros, no entanto, a disponibilidade varia de acordo com a área.
#8. Fody Foods
Os produtos Fody Foods são projetados para pessoas que têm problemas digestivos e devem seguir uma dieta específica. Muitos de seus itens são veganos porque um desses problemas digestivos é a sensibilidade aos laticínios.
Todos os molhos para churrasco da Fody Foods são veganos e certificados com baixo teor de FODMAP. Se você é vegano ou vegetariano com uma dieta baixa em FODMAP (o que pode ser difícil!), esta é a marca para você.
Os produtos da Fody Foods estão disponíveis em várias lojas de produtos naturais, bem como em algumas lojas de supermercados populares. Para encontrar itens da Fody Foods perto de você, use o localizador de lojas!
Marcas de molho de churrasco com vinagre
Nada supera o sabor distinto de um produto à base de vinagre. Portanto, para grelhar, defumar e fazer churrasco no quintal, use o melhor molho de vinagre para churrasco para adicionar um pouco mais de sabor à sua carne. Sem dúvida, você notará uma diferença no sabor e no sabor.
Foi demonstrado que o vinagre ajuda a diminuir os aumentos de açúcar no sangue. É especialmente benéfico na redução dos problemas de saúde associados aos picos e quedas de açúcar no sangue dos diabéticos. O vinagre mais comum usado na fabricação de molho barbecue é o vinagre destilado e o vinagre de maçã.
Com tantas opções de marcas de molho barbecue à base de vinagre disponíveis no mercado, aqui estão algumas das melhores opções para você.
#1. Molho de churrasco doce e picante estilo vinagre Heinz Carolina
Heinz Carolina Vinagre Style Tangy BBQ Sauce é um go-to para um maravilhoso sabor de vinagre. Dá um ótimo sabor à sua carne de porco desfiada, aves e costelas. Adoramos o estilo invertido do recipiente em que vem este molho de churrasco de vinagre. Ele permite que você saboreie até a última gota deste molho.
Quando você serve este molho de churrasco de vinagre para amigos e familiares convidados, eles contam histórias. Esta mistura contém, entre outras coisas, vinagre branco destilado, vinagre de maçã, extrato de tomate, açúcar mascavo, amido de milho, goma xantana, páprica e aroma natural de fumaça.
Heinz Carolina Vinagre Style Tangy BBQ Sauce vem em um recipiente de 18.6 onças e serve aproximadamente 16 pessoas. Por porção, você obterá 35 calorias, 340 mg de sódio, 9 g de carboidratos, 8 g de açúcares totais e 1 g de fibra.
#2. Molho Barbecue Vinagre Killer Hogs
O molho de churrasco de vinagre Killer Hogs irá encantar você, seja você um pitmaster profissional, um amante de churrasco no quintal, um chef ou um amador. Os dias de estresse para adquirir os sabores ideais acabaram. Este molho de churrasco de vinagre é doce, picante e picante, e promete oferecer resultados de sabor excepcionais. Na verdade, a premiada equipe de churrasco do Killer Hogs Championship criou e usa esse molho de vinagre. Este molho de churrasco de vinagre foi fabricado e aprimorado para uso diário por mais de uma década.
Vinagre de maçã, vinagre destilado, xarope de milho com alto teor de frutose, molho Worcestershire, leite, anchovas e benzoato de sódio estão entre os ingredientes combinados. O molho de vinagre Killer Hogs vem em uma garrafa de 16 onças e serve cerca de 21 pessoas. Por porção, você pode obter 160 mg de sal, 12 g de carboidratos, 10 g de açúcares e 50 calorias.
#3. Molho de churrasco de vinagre picante Lillie's Q ENC
Recomendamos o molho de churrasco de vinagre picante Q ENC da Lillie se você estiver preocupado com sua saúde, mas ainda quiser o melhor molho de churrasco de vinagre para o seu churrasco no quintal. Este molho de churrasco de vinagre é feito inteiramente de ingredientes naturais. Vinagre de cidra, mostarda, melaço, sal marinho, molho de pimenta caiena, açafrão, pimenta preta, alho em pó, molho inglês e goma xantana para engrossar estão entre os ingredientes. O sabor é autêntico e o sabor é incrível neste mundo. Este é um molho de churrasco de vinagre 100% oriental da Carolina do Norte para sua diversão.
O molho de churrasco de vinagre picante Q ENC da Lillie está disponível em uma garrafa de 18 onças com aproximadamente 18 porções. Cada porção tem apenas 5 calorias, 1g de açúcar, 2g de carboidratos e 90 calorias. Este molho de churrasco de vinagre não contém xarope de milho com alto teor de frutose, MSG, amido modificado, conservantes ou glúten.
#4. Churrasco de vinagre picante Heath Riles
O molho de churrasco de vinagre Heath Riles não é o molho de churrasco de vinagre comum. É bastante viciante e vai bem com costelas, frango, costeletas de porco, peito e qualquer outra forma de carne ou prato. Não tem uma consistência excessivamente espessa que dificultaria o vazamento. Além disso, é doce com um sabor de vinagre difícil de resistir. Talvez você desejasse poder usar este molho de churrasco de vinagre como molho de salada. Vá em frente e faça isso; terá o mesmo sabor. Recomendamos que o guarde no frigorífico depois de aberto para o conservar nas melhores condições.
O molho de churrasco de vinagre Heath Riles é embalado em uma garrafa de 18 onças com tampa de abertura fácil. Rende cerca de 16 porções com 2 colheres de chá cada porção. Por porção, são 60 calorias, 190mg de sódio, 14g de carboidratos totais e 14g de açúcar total.
#5. Molho Barbecue Wells Hog Heaven
Recomendamos o molho de churrasco Wells Hog Heaven se você não quiser tomates em seu molho de churrasco de vinagre. Este é um molho de churrasco inteiramente à base de vinagre do leste da Carolina do Norte. Este molho de vinagre para churrasco adicionará um sabor incrível à sua carne de porco desfiada, carne de porco picada, carne bovina, batatas fritas, feijão verde ou o que você estiver cozinhando. Produz excelentes resultados quando usado como marinada para frango. Este molho de churrasco de vinagre é feito com ingredientes simples, como vinagre destilado, sal, açúcar, sabor de fumaça, pimenta, especiarias e goma xantana.
O Molho Barbecue Wells Hog Heaven vem em uma garrafa de 18 onças e serve aproximadamente 16 pessoas. Com níveis médios de carboidratos, açúcar e sódio, este é o molho de churrasco de vinagre ideal para manter em sua despensa. Se você quiser experimentar um novo tipo de molho barbecue, esta deve ser sua primeira parada.
Escolhendo a melhor marca de molho de churrasco de vinagre
A vida é mais doce, pois você pode encontrar diferentes molhos para se adequar ao seu humor e estilo de vida. Molhos de churrasco sem açúcar, molhos de churrasco picantes, molhos de churrasco com baixo teor de carboidratos e molhos de churrasco sem glúten estão disponíveis para um estilo de vida saudável. Você pode escolher um molho de churrasco de mostarda, um molho de churrasco de mel ou apenas o melhor molho de churrasco de vinagre, dependendo do seu humor. Aqui estão algumas coisas que você deve procurar ao selecionar a melhor marca de molho de vinagre para churrasco:
#1. Ingredientes
O melhor molho de churrasco com vinagre faz muito para melhorar sua saúde. Escolha aqueles com mais ingredientes orgânicos sempre que possível. Eles são um pouco mais caros e têm uma vida útil mais curta, mas valem o custo extra a longo prazo.
#2. Textura
A consistência do molho nas garrafas do melhor molho barbecue avinagrado varia de acordo com a marca. Algumas pessoas preferem molhos espessos, enquanto outras os preferem leves e fluidos. Não se apresse em verificar o maior número possível de garrafas quanto à viscosidade do molho e selecionar uma que atenda às suas necessidades. Você não apreciará o melhor molho de churrasco de vinagre se não for espesso ou fluido o suficiente.
#3. Açúcares
Anote a quantidade de açúcares adicionados e totais no molho que você está prestes a comprar. Por exemplo, embora o vinagre possa ajudar a regular os aumentos de açúcar no sangue, é fundamental pagar pelo melhor molho de churrasco de vinagre com o mínimo ou sem adição de açúcares.
Marcas de molho picante para churrasco
Você já deve saber que nem todos os molhos são iguais. Alguns molhos são mais doces que outros, mais grossos que outros e mais picantes que outros. Portanto, dependendo do que sua receita pede, o molho escolhido deve fornecer os melhores resultados. Se o seu prato pede muito calor, os molhos picantes são a escolha certa.
Existem inúmeras marcas de molho picante para churrasco disponíveis no mercado hoje. E neste capítulo, compilamos as melhores opções para você.
Marcas de molho picante para churrasco
#1. Head Country Bar-BQ
Este molho não contém glúten nem soja, mas contém uma boa dose de especiarias culinárias que irão realçar a sua cozinha ao seu gosto. Se você usar uma quantidade generosa, receberá uma refeição saborosa e apimentada que irá deliciar seu paladar. Head Country pode ser usado como marinado, ou você pode mergulhar seu frango, hambúrguer, peru ou legumes nele.
Este molho só precisa de uma temperatura alta para cozinhar. Além disso, por ser não discriminatório, pode ser usado com diversos molhos. Além disso, gostaríamos de salientar que este produto pode ser utilizado na culinária ou na forma de pasta. Seja qual for o caminho que você tomar, depende inteiramente de você.
Como o Head Country tem um sabor bem equilibrado, pode ser usado em uma variedade de receitas. O produto final vai agradar você e sua família.
#2. Molho Mambo da Capital
Capital City Mambo Sauce vem em dois pacotes, cada um com molhos mambo quentes e moderados. Este molho vai bem com bife, porco, frutos do mar, frango e asas. O conteúdo de Capital City é realmente picante, por isso recomendamos principalmente para pessoas que gostam de comida picante. Este produto é bastante popular e recebeu inúmeras críticas positivas. O fato de um molho ter sido avaliado pelo Washington Post, Buzzfeed e Thrillist diz tudo o que você precisa saber sobre sua eficácia.
Este excelente molho barbecue picante é versátil e pode ser usado como cobertura, marinada ou molho. Também pode ser usado para grelhar e fritar. Portanto, se você não quer gastar dinheiro com vários molhos para diferentes receitas, propomos este porque servirá a todos.
A Capital City oferece uma excelente relação custo / benefício, e é altamente recomendável para cozinheiros domésticos e chefs profissionais.
#3. Molho Barbecue Japonês Bachan
Bachan é um molho de churrasco tradicional japonês usado para preparar alimentos grelhados no fogo. A receita desta garrafa de 17 onças foi passada de geração em geração e agora foi ajustada para atender às necessidades dos tempos modernos.
Bachan é feito com ingredientes naturais que são desprovidos de OGM e conservantes. O valor orgânico de Bachan é inegável. Molho de soja, açúcar de cana, sal marinho, gengibre, vinagre de arroz e uma variedade de ingredientes orgânicos adicionais, como alho e óleo de gergelim torrado, estão incluídos na garrafa.
#4. Q do Lille
O Lille's Q é agora um dos melhores molhos picantes para churrasco do mercado. O molho altamente cotado é um molho de churrasco gourmet que pode ser usado para preparar churrascos gourmet e outros pratos de churrasco. Outros molhos incluídos incluem o molho de churrasco Gold, molho de churrasco defumado e molho de churrasco Carolina. Então você tem um conjunto de três garrafas de 20 onças contendo vários molhos de churrasco. A relação custo-benefício que esta marca simboliza é o que a torna tão popular entre profissionais e cozinheiros domésticos.
Um único pacote inclui molhos das tradições do oeste e do sul da Carolina. Também possui uma variante do sabor estilo Memphis que melhorará muito a qualidade e o sabor dos seus churrascos. Assim, ao saborear churrascos preparados com Lille's Q, você não ficará em dúvida sobre a qualidade do sabor oferecido.
Além disso, os sabores podem ser usados individualmente ou combinados para oferecer um sabor fabuloso. Cada gota do Q do Lille não tem preço.
#5. Molho de churrasco Jack Daniels Old Honey
Jack Daniels é uma marca popular conhecida por seus molhos de qualidade, e este antigo molho de mel não é diferente. Este molho certificado e licenciado é vendido em pequenas garrafas para preservar a qualidade. A garrafa de 19.5 onças é carregada com ingredientes saborosos, todos orgânicos. Jack Daniels é saudável e saboroso, e a qualidade pela qual você paga é a qualidade que obtém sem conservantes.
Você pode ter certeza de que este prato é autêntico e livre de frutose e xarope de milho. Além disso, o procedimento de aquecimento da chaleira pelo qual este molho foi submetido garante que ele seja entregue a você com todos os seus ricos nutrientes intactos. Essa técnica de cozimento testada pelo tempo é o que diferencia Jack Daniels de muitas outras marcas.
Escolhendo o melhor molho picante para churrasco
Obter os melhores molhos picantes para o seu churrasco não deve ser um problema se você souber o que procurar em um molho; mas, se você não souber o que procurar, pode acabar comprando o molho errado ou um produto inferior. Um molho com baixo teor de carboidratos, por exemplo, é sua melhor aposta se você quiser um molho com baixo teor de açúcar. Um molho de churrasco com mel é uma ótima opção se você quiser um molho com mel. Se você quiser evitar molhos com glúten, existem algumas excelentes opções sem glúten disponíveis.
No caso de marcas de molho picante para churrasco, aqui estão algumas das coisas que você deve observar:
#1. ingredientes orgânicos
Ingredientes orgânicos, em vez de corantes e sabores artificiais, são usados nos melhores molhos picantes para churrasco. Se você deseja obter o máximo do seu investimento, o tomate, o óleo e outros ingredientes devem ser 100% naturais. Se você quiser fazer um molho mais doce para sua pizza, recomendamos molhos de churrasco para pizza.
#2. Validade
Você também deve observar a data de validade e o prazo de validade. Os melhores molhos picantes para churrasco duram mais porque os clientes usam apenas uma pequena quantidade devido aos seus temperos picantes. Ao contrário dos tradicionais molhos de churrasco para frango, que você pode aplicar livremente, os molhos picantes requerem apenas algumas gotas. Isso significa que o molho vai durar mais tempo na sua prateleira. Aconselhamo-lo a comprar apenas marcas com uma vida útil mais longa.
Quais são os 4 tipos de churrasco?
#1. Churrasco estilo Kansas City
As carnes defumadas lentamente são revestidas com um tempero doce e untadas com um molho espesso e xaroposo no churrasco ao estilo de Kansas City. O açúcar mascavo é a base do esfregão de Kansas City (as receitas tradicionais exigem uma proporção de dois para um de açúcar mascavo para páprica). Pitmasters mantêm o fogo baixo para evitar carbonizar e escurecer suas carnes devido ao açúcar caramelizado.
Embora carne bovina, suína e ave sejam aceitáveis, as pontas carbonizadas são a característica distintiva do churrasco no estilo de Kansas City. Em vez de pequenas tiras de bacon servidas com panquecas, experimente o substancial bacon de Kansas City. Este bacon é feito por açougueiros esmagando e fumando ombros de porco.
#2. Churrasco estilo Memphis
Memphis, Tennessee, adorada pelos entusiastas da carne defumada, produziu uma das quatro variedades proeminentes de churrasco regional nos Estados Unidos. Enquanto a carne bovina e o frango são comuns nos cardápios, a carne de porco é o núcleo do churrasco ao estilo de Memphis, e as costelas de porco são a joia da coroa. O churrasco estilo Memphis cozinha as costelas de duas maneiras: úmida e seca.
Os ombros de porco defumados lentamente são puxados e servidos com um molho ácido e fino ao lado. Embora possa ser comprado sozinho, os sanduíches de carne de porco desfiada são uma marca registrada do churrasco de Memphis. Churrascos tradicionais ao estilo de Memphis servem salada de repolho cremosa sobre sanduíches de carne de porco desfiada.
O espaguete para churrasco de Memphis separa um autêntico estabelecimento de churrasco de Memphis de seus imitadores. Desde a década de 1970, o macarrão espaguete misturado em meio marinara, meio molho de churrasco com carne de porco desfiada, pimentão cozido e cebola tem sido um favorito regional de Memphis.
#3. Churrasco estilo Carolina
Vinagre de mostarda grelhado em uma jarra ao lado de um pratinho de vidro com um sanduíche ao fundo
O estilo Carolina é uma das técnicas mais antigas de preparação de carne da América, centrada no churrasco de porco inteiro assado lentamente. O churrasco de porco inteiro é o método hábil de grelhar um porco inteiro por 12 a 24 horas. O estômago, pescoço e ombros de um porco são as três principais fontes de carne. A carne do estômago é delicada, mas a carne dos ombros e do pescoço é áspera. Pitmasters devem tomar muito cuidado para não queimar a delicada carne do estômago enquanto amolecem as seções duras. Enquanto os carolinianos usam uma variedade de molhos regionais para enfeitar seus produtos completos, o cozimento de porco inteiro no estilo da Carolina requer um molho de esfregão umedecido.
O oeste da Carolina do Norte evita cozinhar porco inteiro em favor de defumar ombros de porco, ganhando o apelido de 'churrasco estilo Lexington'. O debate da Carolina do Norte sobre se o churrasco oriental de porco inteiro ou o ombro de porco ao estilo Lexington é o churrasco oficial de seu estado, de disputas de vizinhos a ação legislativa estadual.
#4. Churrasco estilo Texas
A santíssima trindade do churrasco ao estilo texano são as costelas de boi, o East Texas Hot Links e o peito que derrete na boca. Tudo é maior no Texas, como diz o ditado, e com um estado abrangendo mais de 200,000 milhas, não é de surpreender que existam muitas práticas regionais dentro da herança maior do churrasco do Texas. Pitmasters do centro do Texas defumam seu peito sobre carvalho, cortam-no e servem-no simples. É um churrasco de algaroba bem feito no sul do Texas. Os texanos orientais preferem sanduíches de linguiça e carne picada com um molho picante à base de vinagre que penetra em pãezinhos amanteigados e embalagens de sanduíche (sirva com picles e cebola fatiada para fazer como os texanos orientais).
Qual é o molho de churrasco mais popular?
O molho de churrasco mais popular é o molho de churrasco de Kansas City. Além de sua centralidade, o alto teor de açúcar do condimento é o que alimenta sua popularidade. O molho barbecue de Kansas City é feito com ketchup e melaço. O teor de açúcar por porção é de 14 gramas.
Quais são as melhores marcas de molho barbecue para legumes?
As melhores marcas de molho de churrasco para legumes dependem da preferência pessoal, mas as escolhas populares incluem molhos leves e picantes, como Sweet Baby Ray's Island Fiery e Bull's Eye Honey.
Quais são as melhores marcas de molho barbecue para marinadas?
As melhores marcas de molho de churrasco para marinadas dependem da preferência pessoal, mas as escolhas populares incluem molho Worcestershire, molho de soja e molho teriyaki.
Quais são as melhores marcas de molho de churrasco para mergulhar?
As melhores marcas de molho de churrasco para mergulhar dependem da preferência pessoal, mas as escolhas populares incluem Sweet Baby Ray's, Bull's Eye e KC Masterpiece.
Quais são as melhores marcas de molho barbecue para grelhar?
As melhores marcas de molho de churrasco para grelhar dependem da preferência pessoal, mas as escolhas populares incluem Sweet Baby Ray's, Bull's Eye e KC Masterpiece.
Quais são as melhores marcas de molho barbecue para assar?
As melhores marcas de molho de churrasco para assar dependem da preferência pessoal, mas as escolhas populares incluem Sweet Baby Ray's, Bull's Eye e KC Masterpiece.
Quais são as melhores marcas de molho barbecue para cozimento lento?
As melhores marcas de molho de churrasco para cozimento lento dependem da preferência pessoal, mas as escolhas populares incluem Blues Hog, Plowboys Yardbird e Dizzy Pig.
Quais são as melhores marcas de molho barbecue para assar no forno?
As melhores marcas de molho de churrasco para assar no forno dependem da preferência pessoal, mas as escolhas populares incluem Sweet Baby Ray's, Bull's Eye
Em conclusão,
Ter o melhor molho para as suas grelhas de frango ou carne é um verdadeiro luxo e, com sorte, conseguimos restringir as melhores opções para você neste artigo.
Artigos Relacionados
- As 21 principais marcas de molho picante em 2023, classificadas!!! (Tudo que você precisa)
- Ideias de comida de negócios (23 ideias + Guia de como começar)
- Marcas de chips: as 2023 marcas mais populares de 21 (atualizado)
- MARCAS DE MOSTARDA: 19+ melhores marcas alemãs de mostarda com mel em todo o mundo
Referências
