Het kweken van paddenstoelen in Nigeria lijkt misschien een moeilijke en tijdrovende onderneming, maar als je beter kijkt, is er iets heel aantrekkelijks aan. Volgens cijfers van de National Farmers Information Service (NAFIS) produceert Nigeria jaarlijks 300 ton champignons, vergeleken met een behoefte van 1200 ton.
Als gevolg hiervan moeten kopers, zoals woningen en hotels, van elders importeren omdat lokale boeren niet aan de vraag kunnen voldoen, en dit biedt u een rijke zakelijke mogelijkheid om in te investeren. In dit essay is alles besproken wat u moet weten over het runnen van een winstgevende paddenstoel. zaken in Nigeria.
Heb je gehoord van paddenstoelenpinnen? Lees het hier.
Wat is paddestoel?
Champignons zijn eetbare paddenstoelen met een zachte textuur en een kenmerkende umami-smaak. Ze worden gecategoriseerd als schimmels en zijn over het algemeen gegroepeerd in verschillende geslachten, zoals onder andere Agaricus, Pleurotus en Lentinula. Champignonteelt is het kweken van schimmels voor menselijke consumptie of medisch gebruik.
Waar gaat de champignonteelt in Nigeria over?
Champignonteelt, ook wel paddenstoelencultuur genoemd, is de techniek van het commercieel kweken van eetbare paddenstoelen. Het omvat het kweken van paddenstoelen in een geschikt substraat onder geschikte omgevingsomstandigheden. In Nigeria en Afrika omvat de champignonteelt vaak het kweken van verschillende eetbare paddenstoelen, zoals oesters, shiitake en champignons. Omdat ze essentiële aminozuren, vitamines en mineralen bevatten, zijn deze paddenstoelen een populaire toevoeging aan veel recepten.
Champignonteelt wordt steeds populairder in Nigeria en Afrika vanwege het hoge winstpotentieel en de minimale inputbehoeften, waardoor het een aantrekkelijke optie is voor kleinschalige boeren.
Is de champignonteelt een winstgevende onderneming?
De champignonteelt in Nigeria is schaars, ondanks de sterke vraag. Als u een champignonkwekerij start, komt u op een markt terecht waar veel vraag is naar het product, maar waar weinig aanbod is. Hierdoor hoeft u zich geen zorgen te maken dat u geen klanten krijgt.
Verder vergt de champignonteelt enige inspanning (welk bedrijf niet?), maar de beloning weegt zwaarder dan de inspanning. Dit bedrijf kan u een fortuin opleveren als u begrijpt hoe u het op de juiste manier moet uitvoeren.
Hoeveel geld kun je verdienen met de champignonteelt?
Miljoenen worden verdiend door champignonkwekers! Het bedrag dat u aan het einde van een seizoen verdient, is uiteraard afhankelijk van het bedrag dat u in paddenstoelenzaden investeert.
Je hebt bijvoorbeeld 25 zakken oesters gemaakt van ongeveer 500 kg. 1 kilogram oesters kost N2000; 500 kilogram oesters kost N2000 500 = 1,000,000 naira.
De voordelen van champignonteelt in Nigeria
Hieronder volgen de tien voordelen van de champignonteelt in Nigeria en Afrika:
- Hoge vraag: Er is veel vraag naar champignons in Nigeria en Afrika, waardoor het een succesvolle investering voor boeren is.
- Voedingswaarde: Champignons bevatten veel voedingsstoffen en bevatten essentiële vitamines, mineralen en antioxidanten die een optimale gezondheid bevorderen.
- Gemakkelijk te kweken: Het kweken van champignons neemt minder ruimte in beslag en kan het hele jaar door worden gekweekt, waardoor het een haalbaar alternatief is voor kleinschalige telers.
- Substantiële opbrengst: Omdat champignons snel groeien en meerdere keren per jaar kunnen worden geoogst, kan de champignonteelt aanzienlijke opbrengsten opleveren.
- Milieuvriendelijk: Het kweken van champignons is een milieuvriendelijke landbouwactiviteit, omdat er gebruik wordt gemaakt van organische materialen en er minder afval ontstaat dan bij reguliere landbouw.
- Extra inkomsten: De champignonteelt kan het inkomen van boeren aanvullen, vooral buiten het seizoen, wanneer andere gewassen niet in het seizoen zijn.
- Werkgelegenheid creëren: De champignonteelt genereert werkgelegenheid tijdens de verwerkings-, verpakkings- en marketingfasen van de waardeketen.
- Gezondheidsvoordelen: De consumptie van paddenstoelen is in verband gebracht met een lager risico op chronische ziekten zoals kanker, hartziekten en diabetes.
- Makkelijk te vervoeren: Champignons zijn eenvoudig te transporteren en kunnen op zowel lokale als internationale markten worden afgezet.
- Kostenefficient: Het kweken van paddenstoelen vergt weinig input en kan met weinig geld worden gestart, waardoor het voor boeren een kosteneffectieve onderneming is.
Soorten paddenstoelen die worden gebruikt voor de champignonteelt in Nigeria
In Nigeria en Afrika worden verschillende soorten paddenstoelen gebruikt voor de paddenstoelenteelt, waaronder:
- Oesterzwam (Pleurotus spp.): Deze paddenstoelvariëteit is eenvoudig te kweken en heeft een hoog voedingsgehalte.
- Knooppaddestoel (Agaricus bisporus): Dit is de meest geteelde paddenstoel ter wereld en heeft een gematigde smaak.
- Shiitake-paddenstoelen (Lentinula edodes): Deze paddenstoelen worden zeer gewaardeerd vanwege hun therapeutische eigenschappen en worden vaak gebruikt in de Aziatische keuken.
- Reishi-paddenstoel (Ganoderma lucidum): Deze paddenstoel staat bekend om zijn therapeutische eigenschappen en wordt veel gebruikt in de traditionele Chinese geneeskunde.
- Enoki-paddenstoel (Flammulina velutipes): Deze schimmel onderscheidt zich door zijn lange, dunne stengels en delicate smaak.
- Hericium erinaceus (Leeuwenmanenpaddestoel): Dit type schimmel wordt zeer gewaardeerd vanwege zijn therapeutische eigenschappen en wordt vaak gebruikt in de traditionele Chinese geneeskunde.
- Houten oorpaddestoel (Auricularia auricula-judae): Deze schimmel is populair in de Aziatische keuken vanwege de knapperige textuur.
Dit zijn slechts een handvol paddenstoelen die worden gebruikt bij de paddenstoelenteelt in Nigeria en Afrika. Het klimaat, de marktvraag en de voorkeur en expertise van de teler zullen allemaal van invloed zijn op het type paddenstoel dat wordt geteeld.
Stapsgewijze instructies voor het starten van de champignonteelt in Nigeria
Het starten van een champignonkwekerij in Nigeria of elders in Afrika kan een lucratieve economische onderneming zijn. Hier vindt u een stapsgewijze handleiding om aan de slag te gaan:
Stap 1: Aan de slag
Natuurlijk heb je wat ruimte nodig om je paddenstoelen te kweken. Een stuk grond van 1/8 hectare zou voldoende zijn om een enorme boerderij op te zetten die elke twee maanden tot wel 2 ton paddenstoelen kan produceren (met behulp van de plank-frame-methode).
Stap 2: Bouw een eenvoudig huis
Zodra je een geschikt stuk grond hebt gevonden, moet je een klein lemen huis en een paar houten planken bouwen om te profiteren van de beschikbare verticale ruimte. Uw plaatselijke timmerman kan u hierbij helpen, en u kunt geld besparen door te improviseren met lokaal beschikbare materialen. (Opmerking: zorg ervoor dat het huis voldoende geventileerd is om een goede luchtcirculatie mogelijk te maken.)
Stap 3: Zoek het substraat
Het substraat is het eerste en meest kritische materiaal dat u nodig heeft. Het substraat is het materiaal waarop paddenstoelen groeien. Dit kan landbouw- of houtafval zijn, zoals zaagsel, rijstzemelen, tarwezemelen, kalk, enzovoort. Zorg ervoor dat dit wordt gesteriliseerd, want zelfs een kleine bacteriële infectie kan uw hele boerderij verwoesten. Een zak zaagsel kost N50, en u heeft ongeveer 50 zakken nodig.
Stap 4: Koop nylon tassen
Er zijn kleine zakken nodig om de zaailingen voor te bereiden, maar ook grote zakken voor de uiteindelijke aanplant. Kleine zakjes, zoals die door winkels worden gebruikt om 2 kg suiker te verpakken, kosten doorgaans N100 voor 200 stuks. Grotere zakken kunnen wel €30,- per stuk kosten, en voor een landbouwperceel zijn er ongeveer 1000 nodig.
Stap #5: Investeer in goede hygiëne
Een goede hygiëne is essentieel op een champignonkwekerij, zoals u leert tijdens boerderijtrainingen. Als gevolg hiervan moet u artikelen kopen zoals handschoenen, gemethyleerde alcohol en watten. Een doos handschoenen kost N1,500, net als gemethyleerde alcohol en watten. Rietjes (N1,000) en een rugspuit (N6,500) zijn twee andere items die mogelijk nodig zijn.
Stap #6: Verzamel de zaden
Ten slotte zijn enkele paddenstoelenzaailingen (ook wel spawns genoemd) nodig. Button-spawns zijn de meest populaire (en gemakkelijkst te promoten) spawns. Deze zijn verkrijgbaar bij DILOMAT of FIIRO. Oesterbroed kost N2,000 per kilogram. 5 kg zou voldoende moeten zijn om u op weg te helpen. Andere soorten paddenstoelen die je kunt kweken zijn shiitake en champignons.
5 fasen van de champignonteelt
Hoewel het tuinieren van paddenstoelen over het algemeen deze vijf fasen volgt, vereisen ze niet allemaal een zorgvuldig beheer voor de beste resultaten. Omdat niet alle paddenstoelen zich aan alle vijf bovengenoemde processen zullen houden. Het is per soort verschillend. Bovendien kunnen sommige soorten specifieke omstandigheden voor groei en ontwikkeling vereisen.
#1. Voorbereiding
Verrassend genoeg moet je, voordat je kunt beginnen met het tuinieren van paddenstoelen, eerst het bed voorbereiden met verschillende substraten. In Nigeria zijn veel substraten geschikt voor de champignonteelt. Hier zijn verschillende voorbeelden:
- Bananen bladeren
- Bananen stengels
- Fruitvezels van palmolie
- Bos van oliepalmen
- Bananen schillen
- Korenschil
#2. Paaien
Paaien is niets anders dan het planten van paddenstoelzaden. Door deze behandeling komen de paddenstoelen in een vegetatieve toestand. Nadat ze zijn uitgezet, zal het mycelium zich binnen een paar dagen uitbreiden en door het systeem stromen, zoals te zien aan de witte tint. Je houdt het niet zo, omdat je niet wilt dat de vruchtlichamen verschijnen.
Dit brengt ons bij de volgende fase, bekend als behuizing.
#3. Behuizing
Het belangrijkste ingrediënt in dit geval is calciumcarbonaatgrond, die nodig is om de paddenstoel in zijn witte vegetatieve vorm te bedekken. Deze procedure transformeert de paddenstoel van zijn vegetatieve naar productieve staat.
Het omhulsel berooft de paddenstoel van voedingsstoffen en inspireert hem tot een strijd om te overleven door sporen te produceren, wat leidt tot de vorming van vruchtlichamen die de boer kan oogsten.
#4. Plukken of oogsten
Dit is de meest kritische fase van de champignonteelt. De eerste oogst op de eerste dag wordt twee of drie dagen later gevolgd door een tweede oogst. Het oogsten wordt elke twee of drie dagen herhaald tot de vierde of vijfde keer. Je kunt stoppen met oogsten als je merkt dat de opbrengst daalt, zodat de plant meer tijd heeft om weer te groeien.
Houd bij het verzamelen van paddenstoelen rekening met de soort. Vanwege hun lage productie zijn sommige soorten mogelijk niet geschikt voor reguliere oogst.
#5. Verpakking
Zoals u ziet moet uw verpakking voldoen aan internationale normen, vooral als u champignons kweekt voor de export. Houd er rekening mee dat de beste verpakking altijd wint. Champignons in blik zijn ideaal voor de exportmarkt. Een andere fase bij het verpakken is het drogen van je paddenstoel, wat helpt bij langdurige opslag.
Uitdagingen van de champignonteelt in Nigeria
Enkele van de problemen die verband houden met de champignonteelt in Nigeria en Afrika zijn als volgt:
- Tekort aan oplettendheid: Omdat veel mensen zich niet bewust zijn van de gezondheidsvoordelen van paddenstoelen, is er weinig vraag naar het product.
- Gebrek aan financiering: De champignonteelt vergt een aanzienlijke kapitaalinvestering, die veel telers niet hebben.
- Onvoldoende infrastructuur: Vanwege een gebrek aan infrastructuur, zoals goede opslagfaciliteiten, transportnetwerken en verwerkingsfabrieken, is het moeilijk om de productkwaliteit op peil te houden.
- Beheer van plagen en ziekten: De champignonproductie is bijzonder gevoelig voor ziekten en plagen, die de gewasopbrengst drastisch kunnen beïnvloeden.
- Beperkte technische competentie: Er is een tekort aan gekwalificeerde specialisten met de technische expertise om boeren uit te rusten met de vaardigheden die ze nodig hebben om hun champignonkwekerijen efficiënt te runnen.
- Beperkte markttoegang: Boeren hebben beperkte markttoegang en hebben vaak moeite om kopers voor hun producten te vinden.
- Seizoensproductie: Champignons zijn sterk seizoensgebonden en boeren moeten technieken vinden om het groeiseizoen te verlengen om zo het inkomen te maximaliseren.
Hoe de zaden te verkrijgen
Paddestoelenzaailingen worden ook wel spawns genoemd. De meest voorkomende spawns staan bekend als button spawns. Deze zijn ook eenvoudig op de markt te brengen. Een kilo oesterbroed kost N2,000. 5 kg zou voldoende moeten zijn om u op weg te helpen.
De doseringen van de champignonteelt
- Houd de groeiende leefomgeving van de paddenstoel altijd schoon en hygiënisch.
- Het is het beste om met een kleine boerderij te beginnen voordat je uitbreidt naar een grotere.
- Raadpleeg een landbouwfunctionaris voor professionele begeleiding.
- Zoek mentorschap van boeren die al actief zijn in de champignonteelt om de problemen die ze tegenkomen beter te begrijpen.
- Voer een haalbaarheidsstudie uit om uw marktkeuzes te onderzoeken en wees voorbereid op de resultaten.
De ‘don’t’s’ van de champignonteelt
- Als u geld wilt besparen, moet u niet bezuinigen. Champignons zijn een zeer delicaat gewas. Zoek hulp en volg de stappen om te voorkomen dat u uw volledige investering kwijtraakt.
- Koop paddenstoelzaden altijd bij gerenommeerde leveranciers en niet bij de goedkoopste opties.
- Wees geduldig; Het kweken van paddenstoelen kost tijd.
- Blijf onderzoek doen en leer meer over de beste procedures voor het kweken van paddenstoelen.
Hoeveel te investeren
Een landbouwperceel kost ongeveer N500,000 om helemaal opnieuw te bouwen. Zodra de boerderij echter is gebouwd en de benodigde apparatuur is aangeschaft, zullen de exploitatiekosten ongeveer N100,000 bedragen.
Hoeveel te verwachten
Oesterzwammen rijpen in minder dan 40 dagen. Als u een perceel heeft met 1000 zakken, kunt u maximaal 2 ton krijgen. Elke kilo champignons wordt verkocht voor gemiddeld € 2000,-, wat kan resulteren in verkoopopbrengsten tot € 4 miljoen.
Conclusie
Kortom, het kweken van paddenstoelen is zowel vermakelijk als waardevol. Er zijn echter niet veel mensen bij betrokken. Het is eenvoudig te bedienen en produceert binnen enkele maanden genereus. Kortom, dit is een bedrijf waar u naar moet kijken. Leer gewoon de stappen en houd u eraan, en u zult een bloeiend bedrijf hebben. Paddenstoelen worden vaak geconsumeerd als vee, zoals schapen, maar ze zijn ook een groente.
- HARVEST TIME TRACKER: Harvest Software beoordelingen en prijzen 2023
- Dadels Landbouw: Beste Beginnersgids 2023
- Wat is commerciële landbouw? Alles wat u moet weten 2023
- WORSTMERKEN: 19+ populaire merken in 2023 (bijgewerkt)
- Mushroom Pinning: alles wat u moet weten
Referenties
