Het meest bevolkte land en de rijkste economie van Afrika is Nigeria. Het enorme marktpotentieel en de overvloed aan zakelijke mogelijkheden van Nigeria zorgen ervoor dat steeds meer ondernemers investeren en fabrieken oprichten, vooral die waar cassave wordt verwerkt. Grootschalige fabrieken die cassavemeel produceren zijn niettemin ongebruikelijk. Om een merk op te bouwen is dit het ideale moment om een cassavemeelverwerkingsbedrijf in Nigeria te openen. We gaan vandaag spreken over de manier waarop we een Nigeriaans cassavemeelverwerkingsbedrijf kunnen opstarten.
Wat is cassavemeel?
Eén soort meel dat wordt geproduceerd uit de zetmeelrijke knolgewas-cassave, wordt cassavemeel (Manihot esculenta) genoemd. Het is een populaire glutenvrije vervanger voor tarwemeel in Nigeriaanse en Afrikaanse recepten en goederen.
Waar gaat de cassavemeelproductie in Nigeria over?
Het witte, poederachtige product dat bekend staat als cassavemeel is gemaakt van cassavewortels. Manihot esculenta is de wetenschappelijke naam voor cassave. In verschillende landen, met name Nigeria en Afrika, is het een hoofdvoedsel. Het proces waarbij cassavewortels worden omgezet in meel, dat kan worden gebruikt voor het bakken, snacks en het verdikken van soepen en stoofschotels, is het proces van het produceren van cassavemeel.
De cassavewortels moeten worden geschild, schoongemaakt, geraspt, gefermenteerd, gedroogd en gemalen om cassavemeel te produceren. Er zijn voldoende verwerkingsmethoden nodig om premium cassavemeel te creëren dat aan de wereldwijde eisen voldoet.
Er zijn onderzoeken uitgevoerd om de methoden die worden gebruikt bij de productie van cassavemeel te verbeteren en de productiviteit van cassavegewassen te verhogen. De introductie van hoogproductieve cassavecultivars en verbeterde verwerkingsmethoden als gevolg van deze inspanningen heeft de productie van cassavemeel in Nigeria en in heel Afrika vergroot.
Er is veel ruimte voor uitbreiding en exportmogelijkheden in de cassavemeelproductie-industrie. Omdat het geen gluten bevat en een lage glycemische index heeft, is cassavemeel zeer gewild op de wereldmarkt en kan het worden gebruikt voor de vervaardiging van een breed scala aan culinaire producten. Als gevolg hiervan zou het financieel lonend kunnen zijn om te investeren in Nigeria en andere Afrikaanse landen die cassavemeel produceren. Als u geen cassavemeelteelt wilt doen, kunt u ook cassaveteelt proberen met behulp van onze gedetailleerde gids hier.
Voordelen van de cassavemeelproductie in Nigeria
Er zijn talloze voordelen verbonden aan het runnen van een cassavemeelbedrijf; sommige daarvan zijn als volgt:
- Het genereren van werkgelegenheid: De productie van cassavemeel biedt werkgelegenheid voor mensen op veel punten in de waardeketen, onder meer als boeren, verwerkers, marketeers en distributeurs.
- Inkomensgroei: Door boeren en verwerkers van inkomen te voorzien, helpt de waardeketen van cassave de armoede terug te dringen.
- Voedselveiligheid: In Nigeria en in heel Afrika is cassave een hoofdgewas. Door de afhankelijkheid van geïmporteerd tarwemeel te verminderen, draagt de productie van cassavemeel bij aan de voedselzekerheid.
- Mogelijkheden voor export: Nigeria is 's werelds grootste producent van cassave, en er is een markt voor de export van cassavemeel naar andere landen.
- Verminderde afhankelijkheid van import: Nigeria kan deviezen besparen en de binnenlandse industrie ondersteunen door dankzij cassavemeel zijn afhankelijkheid van de import van tarwemeel te verminderen.
- Betere voeding: Omdat cassavemeel glutenvrij is, kan het worden gebruikt om gezonde maaltijden te bereiden voor mensen met glutengevoeligheid of coeliakie.
- Lagere productiekosten: Cassavemeel is voor de consument redelijker geprijsd, omdat het minder duur is om te produceren dan tarwemeel.
- Waarde toevoeging: De productie van cassavemeel verhoogt de waarde van het gewas en verhoogt de winst voor telers en verwerkers.
Soorten cassavemeel in Nigeria
In Nigeria kunnen bedrijven die cassavemeel produceren kiezen uit verschillende soorten cassavemeel. Onder deze soorten zijn er een paar:
- Gefermenteerd cassavemeel: Het voedingsprofiel en de verteerbaarheid van gefermenteerd cassavemeel zijn verbeterd. In West- en Centraal-Afrika wordt het vaak gebruikt om regionale specialiteiten te bereiden, waaronder akpu, gari en fufu.
- Cassavemeel zonder gisting: Deze bloemsoort wordt geproduceerd uit rauwe cassavewortels zonder enige vorm van fermentatie. Het wordt vaak gebruikt bij het bakken van gebakken producten zoals gebak, cakes en brood.
- Hoogwaardig cassavemeel (HQCF): Cassavemeel dat een specifieke verwerkingstechniek heeft ondergaan om de kwaliteit te verbeteren en de cyanideconcentratie te verlagen, staat bekend als hoogwaardig cassavemeel (HQCF). Het wordt vaak gebruikt om brood, noedels en ander gebakken voedsel te maken in plaats van een deel van het tarwemeel.
- Cassavemeel van lage kwaliteit (LQCF): Dit type cassavemeel wordt doorgaans gebruikt bij de productie van veevoer en is gemaakt van cassavewortels van lage kwaliteit.
- Zoet cassavemeel: In tegenstelling tot bittere varianten bevat zoet cassavemeel minder cyanide. Het wordt gemaakt van deze cassavesoorten. Het wordt vaak gebruikt bij het maken van snacks en gebak.
- Cassavemeel dat is gemengd: Dit is een mengsel van cassavemeel met andere meelsoorten, zoals rijst-, tarwe- of maïsmeel. Het wordt vaak gebruikt om gebak te maken in plaats van een deel van het tarwemeel.
Hoe u de cassavemeelproductie in Nigeria start: stapsgewijze handleiding
Hier is een stapsgewijze handleiding om u te helpen een winstgevend cassavemeelproducerend bedrijf in Nigeria te starten:
#1. Kies de ultieme goederen die je nodig hebt om cassave te verwerken.
De belangrijkste processen voor de verwerking van cassave in Nigeria zijn tegenwoordig de verwerking van cassavezetmeel en de verwerking van garri; het verwerken van cassavechips (hetzij voor directe verkoop, hetzij voor aanvullende verwerking tot ethanol of biomassabrandstof); en verwerking cassavemeel. Wanneer u uw bedrijf voor het eerst start, moet u heel duidelijk zijn over uw doelen en eindproducten. De eerste stap is deze. In Nigeria is cassavemeel een hoofdvoedsel met een aanzienlijke lokale markt. In dit artikel wordt vooral de verwerking van cassavemeel als voorbeeld genomen, maar het geldt ook voor andere eindproducten.
#2. Creëer een korte bedrijfsstrategie voor uw Nigeriaanse cassavemeelproductiefabriek.
Het bedrijfsplan van een bedrijf dient als leidraad voor de oprichting, het beheer en de welvaart van de onderneming. Daarom moet u een gedetailleerde bedrijfsstrategie opstellen om de investeringskosten te schatten voordat u een fabriek voor cassavemeel start, vooral als deze op grote schaal zal plaatsvinden. De kosten van arbeid, grondstoffen, uitrusting, land, stroom, enz. Zijn grotendeels inbegrepen in de investeringskosten.
#3. Rijke bron van grondstoffen
De hoeveelheid cassavegrondstoffen die u nodig heeft, hangt af van uw productiebehoeften en het aantal dagen dat uw fabriek kan draaien. Aangezien Nigeria de grootste cassaveproducent ter wereld is, hoeven grondstoffen geen grote zorg te zijn. Als u een cassaveplantage bezit, zou dat ideaal zijn; Zo niet, dan kunt u cassave kopen bij boeren in de buurt.
#4. Selecteer een geschikte locatie om in Nigeria een fabriek op te zetten voor de productie van cassavemeel.
De locatie moet dichtbij de cassaveboerderij zijn; dit is de meest cruciale factor. Het kan grondstoffen volledig benutten en onnodige verzendkosten vermijden. vanwege het feit dat cassavewortels, vergeleken met andere belangrijke wortel- en knolgewassen, veel meer bederfelijk zijn. De verwerkingstermijn bedraagt één dag. De fabrieksruimte moet ook groot genoeg zijn voor elke verwerkingseenheid die wordt gebruikt om cassavemeel te maken.
Uiteraard is het huren van vastgoed voor de ontwikkeling van een fabriek ook een optie. De locatie van de fabriek is een cruciale overweging. U moet rekening houden met de volgende omstandigheden:
- Als er gemakkelijke toegang tot transport is. Hoe praktisch het is om zowel eindproducten als grondstoffen te vervoeren.
- de nabijheid van de fabriek tot de markt en grondstoffen. Om de transportkosten te beperken, is het raadzaam een locatie te kiezen die dicht bij de cassaveplantage en de productmarkt ligt.
- Of er voldoende water- en elektriciteitsvoorziening zijn
Gezien de bovengenoemde omstandigheden zouden de buitenwijken de ideale locatie zijn voor de productie van cassavemeel.
#5. Zoek naar een gerenommeerde fabrikant en leverancier van apparatuur om een cassavemeelverwerkingsmachine aan te schaffen.
Dit is echt een belangrijke zaak. Een betrouwbare en duurzame fabriek voor de verwerking van cassavemeel kan worden verzekerd door een gerenommeerde fabrikant en leverancier van apparatuur. Er zijn strenge criteria voor de kwaliteit van cassavemeel. U moet dus een volledig geautomatiseerde lijn aanschaffen voor de productie van cassavemeel. Ongetwijfeld kunt u deze apparaten nog steeds krijgen op basis van uw behoeften, zelfs als u een krap budget heeft. Dit is de cassavemeelverwerkingsapparatuur die u moet kopen:
Droge zeef: Peddelwasmachine voor cassave; Plaat- en framefilterpers; Rasper; Cassavezetmeel zeefmachine; Flash Dryer Een verpakkingsmachine.
#6. Zet arbeiders in fabrieken in
U moet productiemedewerkers en supervisors inschakelen, aangezien er arbeid nodig is voor het verzenden, installeren, inbedrijfstellen en bedienen van de apparatuur nadat deze is aangeschaft.
#7. Verkrijg de vereiste bedrijfslicenties en machtigingen
Als het marktonderzoek klaar is, kun je erover nadenken om het cassavemeelverwerkingsbedrijf op te richten. Voordat u uw bedrijf opent, moet u zich ervan vergewissen of commerciële licenties en vergunningen nodig zijn voor de verwerking van cassavemeel en deze verkrijgen.
#8. Onderzoek de winstgevendheid van uw fabriek die cassavemeel verwerkt en laat de markt groeien.
Winst is waar een bedrijf naar moet streven. Daarom moet u de winstmarge van uw cassavemeelverwerkingsfabriek onderzoeken. Veel klanten lieten ons weten dat de winsten uit de cassavemeelverwerkende industrie inmiddels zeer groot zijn. Zodra de productie is voltooid, kunt u uw cassavemeel met winst verkopen aan vrouwen, detailhandelaren en supermarkten. Indien u over voldoende capaciteit beschikt, kunt u er ook voor kiezen om naar het buitenland te exporteren.
Hoe cassavemeel in Nigeria te verwerken
De verwerking en verpakking van Nigeriaanse cassavemeel omvat de volgende stappen:
- oogst: Wanneer de wortels van de cassaveplant zijn ontwikkeld en voorbereid voor verwerking, worden ze geoogst.
- Peeling: Het witte binnenvlees van de cassavewortel wordt zichtbaar zodra de buitenste laag is verwijderd.
- Rooster: Met behulp van een rasp of een gemotoriseerde molen worden de geschilde cassavewortels in kleine stukjes gemalen.
- Stomerij: Er wordt gebruik gemaakt van een mechanische of hydraulische pers om de geraspte cassave te persen om eventueel achtergebleven vocht te onttrekken.
- Drogen: Er wordt gebruik gemaakt van de zon of een mechanische droger om vocht uit de geperste cassave te verwijderen.
- Frezen: Met een freesmachine wordt de gedroogde cassave tot meel gemalen.
- zeven: Vervolgens worden eventuele klontjes of verontreinigingen uit het cassavemeel gehaald door het te zeven.
- Verpakking: Om te worden gedistribueerd en verkocht, wordt het cassavemeel verpakt in zakken of andere containers.
Het gebruik van hoogwaardige, voedselveilige verpakkingsmaterialen is van cruciaal belang bij het bewaren van cassavemeel om het zo lang mogelijk onbesmet en vers te houden. De productnaam, de productiedatum en andere relevante details moeten op de verpakking worden vermeld.
Uitdagingen van de cassavemeelproductie in Nigeria
Een bedrijf kan niet bestaan zonder problemen. Het allerbelangrijkste is echter dat u zich bewust bent van deze obstakels en alle voorzorgsmaatregelen neemt om ze te vermijden. Tot deze moeilijkheden behoren de volgende:
- Seizoensgebonden variaties in vraag en aanbod: De beschikbaarheid van grondstoffen en de vraag naar voltooide goederen zijn onderhevig aan seizoensschommelingen die de productie en winstgevendheid van de cassavemeelproductie kunnen beïnvloeden.
- Onvoldoende infrastructuur: Ontoereikende opslagfaciliteiten en slechte wegensystemen kunnen ervoor zorgen dat cassavewortels en voltooide goederen bederven, wat producenten van cassavemeel geld kost.
- Beperkte toegang tot krediet: De beschikbaarheid van krediet is een probleem voor veel cassavemeelfabrikanten, waardoor het een uitdaging wordt om hun bedrijf te laten groeien of kapitaalinvesteringen in nieuwe machines te doen.
- Lage productiviteit: Het vermogen van Nigeria en Afrika om cassavemeel te produceren wordt beperkt door de lage opbrengsten per hectare en verouderde verwerkingstechnieken.
- Gebrek aan geschoolde arbeidskrachten: Het kan een uitdaging zijn om een consistente kwaliteit te behouden en productiedoelstellingen te bereiken in de cassavemeelindustrie vanwege een gebrek aan geschoolde werknemers.
- Hoge inputkosten: De productie van cassavemeel kan minder winstgevend worden als gevolg van de hoge kosten van grondstoffen zoals pesticiden en kunstmest.
Wat is de vraag naar cassavemeel in Nigeria?
Er is een vraag van 500,000 ton naar cassavemeel voor brood, koekjes en snacks, maar er is slechts 15,000 ton beschikbaar. Volgens PwC zou Nigeria jaarlijks 1.2 miljoen hectare land en ongeveer 28.3 miljoen ton verse cassavewortel nodig hebben om aan de vraag te kunnen voldoen.
Is cassavemeel winstgevend?
De NPM-waarde van 5% en de ROI-waarde van 34.15% in Tabel 51.81 lieten zien hoe winstgevend de cassavemeelproductie in de thuisindustrie was.
Is er veel vraag naar cassavemeel?
Er wordt verwacht dat de wereldmarkt voor cassavemeel tussen 2023 en 2030 aanzienlijk zal groeien. De markt zal zich waarschijnlijk gedurende de geschatte periode in 2023 uitbreiden als gevolg van het stabiele groeitempo en de toenemende acceptatie van tactieken door grote spelers.
Hoeveel kost een zak cassavemeel in Nigeria?
Het gewicht van een verfrubberemmer gevuld met cassavemeel is ongeveer 3 kg. In Nigeria kost een verf gemaakt van cassavemeel doorgaans 2,500 naira. Afhankelijk van de eerder genoemde parameters variëren de typische kosten van een zak (doorgaans 50 kg) cassavemeel in Nigeria tussen ongeveer 35,000 en 40,000 Naira.
Waar is cassavemeel het beste voor?
In de culinaire sector is cassavemeel een zeer flexibel product dat kan worden gebruikt in een breed scala aan bakproducten, tortilla's, havermout, pannenkoeken en glutenvrije spaghetti en pizza. Het wordt af en toe door fabrikanten gebruikt om ijs, sauzen en salades dikker te maken.
Conclusie
Zodra alles hierboven vermeld is, kunt u uw cassavemeelverwerkingsbedrijf starten. U hoeft zich geen zorgen te maken over de verkoop van cassavemeel in Nigeria. Omdat het vervaardigde cassavemeel kan worden verscheept naar nabijgelegen Afrikaanse landen en naar de wereldmarkt, en kan worden verkocht aan de lokale bakkerijen en andere voedselverwerkende bedrijven in Nigeria. Het gebruik van cassavemeel in plaats van tarwemeel om brood te maken wordt steeds gebruikelijker.
- Cassaveteelt in Nigeria: de ultieme gids
- WITBROODMERKEN: de beste keuzes voor 2023 & gratis tips
- ROOT BEER BRANDS: de beste lijst met Root Beer-merken om te volgen in 2023, bijgewerkt !!!
- Wat is Garri: complete bedrijfsgids 2023
- MEELVERWERKINGSBEDRIJF: Kostenoverzicht & Hoe te beginnen met tips (+ Gedetailleerde gids)
Referenties
