Volgens de Dietary Guidelines Advisory Committee consumeert driekwart van de Amerikaanse bevolking minder dan de aanbevolen hoeveelheid groenten, fruit en gezond vet, terwijl het de richtlijnen voor toegevoegde suikers, natrium en verzadigd vet overschrijdt. Hoewel deze cijfers laten zien hoe moeilijk het kan zijn om junkfood te vermijden, worden ze ook beïnvloed door de cultuur, leeftijd, levensstijl, ziekte en lichaamsbeweging van mensen. Om nog maar te zwijgen over de veranderende houding van onze samenleving ten opzichte van specifieke voedingsstoffen. Dus, met wie moet je praten om erachter te komen welke voedingsstoffen je zou moeten krijgen? Hier is alles wat u moet weten over een voedingsdeskundige en hoe u er een kunt worden.
Wat is een voedingsdeskundige?
Een voedingsdeskundige is iemand die anderen adviseert over welke voedingsmiddelen ze moeten eten om een gezonde levensstijl te leiden of een specifiek gezondheidsdoel te bereiken, zoals afvallen of het verlagen van de bloeddruk.
De meeste diëtisten werken in ziekenhuizen, verpleeghuizen, instellingen voor langdurige zorg of medische kantoren, maar ze zijn ook in tal van andere omgevingen te vinden.
Een voedingsdeskundige kan nodig zijn om specifieke kwalificaties, certificaten of een licentie te hebben, afhankelijk van de staat waarin ze actief zijn. In sommige staten zijn dergelijke voorschriften echter niet, wat betekent dat iedereen de titel kan gebruiken als hij dat wil.
Wat doen voedingsdeskundigen?
Voeding is een vakgebied met tal van toepassingen in de praktijk. Voedingsdeskundigen communiceren met het grote publiek via twee belangrijke specialisatiegebieden.
Klinische voedingsdeskundigen
Klinische voedingsdeskundigen werken in klinische of poliklinische instellingen. Bij het analyseren, maken en implementeren van voedingsplannen en voedingstherapie gebeurt dit over het algemeen een-op-een met zowel individuen als hun families.
Het doel is vaak om een specifiek medisch probleem aan te pakken, waaronder:
- Hypertensie, ook wel hoge bloeddruk genoemd
- Diabetes of ziekten die een teveel aan suiker in het bloed veroorzaken
- Obesitas wordt gedefinieerd als een abnormale ophoping van vet die kan leiden tot verschillende gezondheidsproblemen.
Er wordt ook op klinische voedingsdeskundigen vertrouwd om een actieplan op te stellen wanneer een behandelingsprogramma, zoals chemotherapie, een impact heeft op het algehele dieet van een persoon of specifieke voedselgevoeligheden veroorzaakt.
Gemeenschap voedingsdeskundigen
Voedingsdeskundigen kunnen op de volgende gebieden werken:
- scholen
- Klinieken voor de volksgezondheid
- Recreatieve voorzieningen
- Programma's die worden uitgevoerd door lokale, provinciale en federale overheden
- HMO's (gezondheidsonderhoudsorganisaties)
Specifieke bevolkingsgroepen, zoals kinderen, ouderen en risicogezinnen, zijn vaak het doelwit van programma's die bedoeld zijn om specifieke voedingsproblemen in deze omgevingen aan te pakken.
Voedingsdeskundigen zijn onder degenen die helpen de implicaties uit te leggen, het publiek voor te lichten en actieplannen te implementeren om de nieuwe doelen te bereiken, aangezien de ministeries van Landbouw en Volksgezondheid en Human Services herziene voedingsrichtlijnen van de USDA publiceren op basis van de meest recente wetenschappelijke gegevens.
Waar vind je een voedingsdeskundige?
Het Amerikaanse Bureau of Labor Statistics (BLS) voorspelt dat er tussen 2021 en 2031 ongeveer 5,600 extra banen zullen zijn voor voedingsdeskundigen en diëtisten. Met zoveel ontwikkeling, gecombineerd met de beschikbaarheid van flexibele online voedingsprogramma's, zijn de baanopties voor individuen helder.
Voedingsdeskundigen kunnen in verschillende omgevingen werken, waaronder privépraktijken, industrie, onderzoek, uitgeverijen en universiteiten.
Voedingsdeskundigen kunnen werk vinden in verschillende omgevingen, waaronder:
- Persoonlijke praktijken
- Dokterspraktijken
- Klinieken die een holistische behandeling bieden
- Sportlocaties
- Bedrijven die nutraceuticals produceren
- Bedrijven
- Gezondheidsgroepen zonder winstoogmerk en gemeenschap
Wat doet een voedingsdeskundige dagelijks?
Het dagelijkse werk van een voedingsdeskundige wordt bepaald door de gekozen werkplek en expertise. Als uw werk bijvoorbeeld voornamelijk administratief is, bent u verantwoordelijk voor het beheer van de prestaties van uw personeel en heeft u misschien niet veel persoonlijke tijd met individuele klanten.
Een voedingsdeskundige kan ook verantwoordelijk zijn voor het ontwikkelen van voorlichtingsmateriaal over voeding, het praten met cliënten, het adviseren van therapeutische dieetaanpassingen, het publiceren van rapporten of het geven van klinische ondersteuning aan andere zorgverleners.
Voedingsdeskundigen doen over het algemeen dagelijkse activiteiten zoals:
- De cliënt voorlichten over voeding en hoe dit hen beïnvloedt.
- Evalueren van de gezondheid en het dieet van klanten.
- Het stellen van gezondheidsdoelstellingen op korte en lange termijn.
- Maaltijdplanning maken, rekening houdend met uitgaven en klantvoorkeuren.
- Evalueren van de effecten van maaltijdprogramma's en de nodige wijzigingen aanbrengen.
- Het geven van dieet- en voedingsseminars aan groepen om betere voeding te promoten.
- Op de hoogte blijven van de meest recente voedingswetenschappelijke onderzoeken.
Hoewel uw dagelijkse verantwoordelijkheden kunnen veranderen, zal uw primaire focus als voedingsdeskundige altijd liggen op voeding en hoe dit de gezondheid beïnvloedt.
Specialiteiten van een voedingsdeskundige
Sommige voedingsdeskundigen identificeren een praktijkgebied waarop ze hun inspanningen willen concentreren. Aanvullende training en een breder scala aan expertise kunnen nodig zijn om een specialist te worden.
Voedingsdeskundige voor sporters
Atleten en actieve volwassenen die hun atletische prestaties willen verbeteren, kunnen advies inwinnen bij sportspecialisten. Sportdiëtisten worden steeds vaker ingehuurd om voedings- en hydratatieregimes te bieden die zijn afgestemd op bepaalde atleten of teams.
Board Certified Specialist in Sports Dietetics (CSSD) is een nieuwe accreditatie voor sportvoedingsprofessionals. Als u op zoek bent naar een sportvoedingsdeskundige bij u in de buurt, heeft de International Society of Sports Nutrition een betrouwbare online zoeklijst om u te helpen.
Voedingsdeskundige voor kinderen
Deze professionals werken aan het verbeteren van de voedingsgezondheid van pasgeborenen, kinderen en adolescenten. Voor geregistreerde diëtisten biedt de Commission on Dietetic Registration nu Board Certification aan als specialist in pediatrische voeding.
Voedingsdeskundige voor senioren
Deze professionals creëren, implementeren en bewaken veilige en effectieve voedingsoplossingen om de gezondheid en het welzijn van ouderen te verbeteren. Deze specialisten hebben de zogenaamde 'must-have'-expertise in een tijd waarin voeding steeds meer wordt erkend als een belangrijk onderdeel van gezond ouder worden en ziektebeheer.
Voedingsdeskundige gespecialiseerd in nier- of nefrologie
Personen met chronische nierziekte (CKD), die het progressieve verlies van nierfunctie definieert, hebben dieettherapie nodig. Het is van cruciaal belang voor iemand die op de hoogte is van gespecialiseerde voedingsbehoeften om medische voedingstherapie (MNT) op maat te beoordelen en aan te bieden aan patiënten met deze ziekte.
Volgens het National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases kan MNT de progressie van CKD vertragen, gevolgen zoals ondervoeding voorkomen of behandelen en de kwaliteit van leven verbeteren. MNT kan ook helpen om de zorgkosten te verlagen.
Gemiddeld salaris van een voedingsdeskundige
Het gemiddelde jaarloon van een voedingsdeskundige in de Verenigde Staten is $ 52,669, terwijl anderen tussen de $ 14,000 en $ 123,000 verdienen. Het salaris wordt bepaald door de werkgever, ervaring, opleiding en locatie. Omdat ze een bachelordiploma en certificering hebben, verdienen geregistreerde diëtisten vaak een hoger salaris.
Hoe een voedingsdeskundige te worden
Hoewel de processen om voedingsdeskundige te worden verschillen op basis van de voedingsdeskundige-baan die u kiest, zijn de volgende de meest voorkomende en consistente:
#1. Kies tussen een voedingsdeskundige en een gekwalificeerde diëtist worden.
Voedingsdeskundigen en geregistreerde diëtisten bestuderen voeding en helpen mensen bij het kiezen van gezonder voedsel, maar er zijn verschillende verschillen die van invloed kunnen zijn op uw beroepskeuze:
Competenties
Voedingsdeskundigen houden toezicht op het algemene voedingsgedrag en de doelstellingen. Diëtisten zijn opgeleid om eetproblemen en andere medische aandoeningen te diagnosticeren en te behandelen.
Wettelijke voorwaarden
De opleidingseisen voor voedingsdeskundigen verschillen per staat. Afhankelijk van waar u woont, is het mogelijk dat u voedingsadviezen mag geven zonder dat u daarvoor gecertificeerd bent. Om een geregistreerde diëtist te worden, moet u eerst een certificering behalen die is verleend door de Commission on Dietetic Registration (CDR).
Titel Erkenning
De titel "voedingsdeskundige" wordt niet wettelijk erkend in de Verenigde Staten. Geregistreerde diëtisten daarentegen zijn landelijk erkend en hebben wettelijke bescherming voor hun titel. Het is van cruciaal belang om te erkennen dat een diëtist een voedingsdeskundige is, maar een voedingsdeskundige is niet altijd een diëtist.
#2. Behaal een bachelordiploma in een gezondheidsgerelateerde discipline
Nadat je een carrièrepad hebt gekozen, verdien je een Bachelor of Science in gezondheid, voeding of een verwante discipline, zoals diëtetiek of beheer van voedselservicesystemen. Een Bachelor of Science in Nutrition of Health Care Administration Leadership, evenals een Bachelor of Arts in General Studies met de nadruk op gezondheidszorg, zijn populaire graden onder voedingsdeskundigen.
Een bachelordiploma in klinische voeding is vereist om klinisch voedingsdeskundige te worden. Dit curriculum omvat meer geavanceerde onderwerpen zoals geavanceerde biochemie, onderzoek en evidence-based practice, en counseling. Als klinisch voedingsdeskundige concentreer je je op de voeding van een individu in plaats van op de eisen van de hele bevolking.
Kies een bachelordiploma dat is geaccrediteerd door de Academie voor Voeding en Diëtetiek Accreditatieraad voor Onderwijs in Voeding en Diëtetiek als u een geregistreerde diëtist wilt worden.
#3. Vergroot uw opleiding door een master- of doctoraat in voeding te volgen.
Hoewel aanvullende diploma's niet vaak vereist zijn om als voedingsdeskundige te werken, kunnen ze leiden tot rollen als instructeur of onderzoeker in het gebied. Een masterdiploma is ook vereist om een gecertificeerde voedingsdeskundige te worden.
Een masteropleiding kan worden afgerond in een extra tweejarige voltijdstudie. Statistieken, medische voedingstherapie, moleculaire biologie, openbare politiek en gezondheidsproblemen komen vaak aan bod in cursussen.
Als je een doctoraat in voeding wilt volgen, kun je voedings-, scheikunde- en biologielessen op graduaatniveau volgen, evenals geavanceerde voedings- en onderzoekstoepassingen. Je moet ook veldwerk doen en een proefschrift schrijven.
#4. Voltooi stages om waardevolle ervaring op te doen.
Je moet een stage lopen, hetzij tijdens je hogeschool of direct na je afstuderen, om praktische ervaring en netwerkvoordelen op te doen. De meeste certificeringen vereisen voorafgaande ervaring. Afhankelijk van je doelstellingen, moet je 500 tot 1200 uur ervaring in een voedingsgerelateerde werkplek stoppen.
#5. Meer informatie over de certificeringsvereisten in uw land.
De certificerings- en licentiecriteria voor diëtisten verschillen per staat. Sommige staten eisen dat diëtisten gecertificeerd zijn om legaal te kunnen functioneren, terwijl andere dat niet doen.
De Academy of Nutrition and Dietetics (AND) Commission on Dietetic Registration (CDR) presenteert een lijst met staten die geen formele certificering, vergunning of beroepsregeling voor voedingsdeskundigen vereisen. Onderzoek de criteria in uw omgeving.
Houd er rekening mee dat sommige bedrijven er de voorkeur aan geven gekwalificeerde voedingsdeskundigen in dienst te nemen, zelfs in staten waar voedingsdeskundigen geen vergunning nodig hebben. De voorwaarden zullen ook variëren, afhankelijk van het type voedingsdeskundige dat u wenst te zijn.
#6. Zorg voor een erkende voedingsdeskundige-certificering.
Om uw kansen op het vinden van werk te vergroten, moet u zich laten certificeren en registreren bij een nationaal erkende organisatie. Hieronder volgen voorbeelden van algemene certificeringen van voedingsdeskundigen:
CNS (gecertificeerde voedingsspecialist)
Om deze certificering te behalen, moet u een Master's Degree in Nutrition of een verwante discipline hebben, ten minste 1,000 uur praktische ervaring en een voldoende hebben behaald op de Certification Board for Nutrition Specialists (CBNS) voedingsdeskundige certificeringsborden.
Voedingsdeskundige in de klinische praktijk
Een bachelor- of masterdiploma in klinische voeding is vereist, evenals extra cursussen in herbologie, voeding en veroudering, en voeding. Slaag vervolgens voor het examen van de Clinical Nutrition Certification Board (CNCB).
Certificering gezondheidscoach
Een bachelordiploma in voeding is vereist, evenals een voldoende score op een examen dat wordt afgenomen door een certificeringsorganisatie zoals de American Council on Exercise (ACE) of de National Society of Health Coaches (NSHC).
Certificaat Sportvoedingsdeskundige
Een Bachelor's Degree in Nutrition en een voldoende score op de Board Certified Specialist in Sports Dietetics (CSSD) -test zijn vereist om deze certificering te behalen.
Certificering holistische voedingsdeskundige
Om deze referenties te verkrijgen, moet u een door de National Association of Nutrition Professionals goedgekeurde cursus afronden, minimaal 500 uur praktische ervaring opdoen en slagen voor een certificeringsexamen dat wordt afgenomen door de Holistic Nutrition Credentialing Board.
#7. Word een geregistreerd diëtist voedingsdeskundige.
Als u een geregistreerde diëtist-voedingsdeskundige (RDN) of geregistreerde diëtist (RD)-referentie van de CDR wilt ontvangen, moet u eerst afstuderen aan een door de Academie voor Voeding en Diëtetiek goedgekeurde bacheloropleiding en vervolgens minimaal 1,200 uur ervaring onder toezicht voltooien bij een geaccrediteerde gemeenschapsinstelling, zorginstelling of foodservicebedrijf. De Commissie Registratie Diëtetiek eist dan dat u slaagt voor een landelijk examen.
#8. Houd uw certificering actueel.
Om hun board-certificering te behouden, moeten geregistreerde diëtisten elk jaar de vereisten voor permanente educatie voltooien. Gecertificeerde klinische voedingsdeskundigen moeten bijvoorbeeld elke twee jaar 40 uur permanente educatie volgen.
Ze moeten ook elke vijf jaar een hercertificeringsexamen afleggen. RD's moeten een leerplan ontwikkelen en een activiteitendagboek bijhouden om te laten zien hoe ze het uitvoeren. Ze moeten ook een professionele groei-evaluatie voltooien gedurende hun eerste vijf jaar praktijk.
Graden vereist voor voedingsdeskundigen
Iedereen die een diploma in voeding heeft behaald, mag zich meestal voedingsdeskundige noemen. Denk hierbij aan een bachelor voedingsleer, een master voedingsleer of een master Public Health met specialisatie voeding. Het aantal jaren studie en opleiding dat nodig is, hangt af van of je een gecertificeerde voedingsdeskundige (CNS) of een gecertificeerde/klinische voedingsdeskundige (CN) wilt worden.
De Board of Certification for Nutrition Specialists (BCNS) regelt certificeringen zoals Certified Nutrition Specialist (CNS). De volgende kwalificaties zijn vereist om een gecertificeerde voedingsspecialist te worden:
- Een master of doctoraat in voeding of een verwant onderwerp
- 35 uur relevant curriculum gerelateerd aan aangepaste voedingspraktijken
- 1,000 uur oefenen onder begeleiding
- Rapporten over vijf op BCNS toegesneden voedingscasestudies
Wat is het verschil tussen een voedingsdeskundige en een diëtist?
Voedingsdeskundigen houden zich bezig met algemene voedingsdoelen en -gedrag, in tegenstelling tot diëtisten, die bekwaam zijn om eetstoornissen te diagnosticeren en diëten te plannen om specifieke medische ziekten aan te pakken. Voedingsdeskundigen zijn vaak werkzaam in scholen, ziekenhuizen, cafetaria's, verpleeghuizen en sportgroepen.
Helpt een diëtist u om af te vallen?
Een bekwame voedingsdeskundige kan u helpen uw doelstellingen te bereiken door een plan op maat te maken op basis van uw gezondheidstoestand, unieke eisen en levensstijl.
Is het de moeite waard om een voedingsdeskundige in te schakelen?
Als uw voedsel een belangrijke oorzaak van uw ziekte is, kan een voedingsdeskundige u mogelijk helpen de ernst ervan te verminderen. Ze kunnen je helpen bij het ontwikkelen van een positieve relatie met eten. Een gediplomeerde voedingsdeskundige helpt u niet alleen bij het bepalen van wat u eet, maar helpt u ook bij het behouden van een positieve verbinding met uw dieet.
Is het beter om naar een diëtist of een voedingsdeskundige te gaan voor gewichtsverlies?
Volgens onderzoekers is het werken met een gediplomeerde diëtist voor veel mensen misschien wel de meest effectieve strategie om af te vallen.
Samengevat
Een voedingsdeskundige is een specialist in het gebruik van voedsel en voeding om de algemene gezondheid te behandelen en te verbeteren. Voedingsdeskundigen kunnen in verschillende omgevingen werken, zoals ziekenhuizen, poliklinieken, scholen en gezondheidsklinieken.
Personen met algemene gezondheidsproblemen kunnen advies inwinnen bij een diëtist. Sommigen hebben misschien ook een specialisatie.
Hoewel de termen voedingsdeskundige en diëtist vaak door elkaar worden gebruikt, hebben ze verschillende definities, opleidingskwalificaties en concentratiegebieden.
Gerelateerde artikelen
- De rol van gezinsondersteuning bij de geestelijke gezondheid en het welzijn van studenten
- COMMUNITY SERVICE BLOCK SUBSIDIE: Programma's, toepassingen, oplichting
- CASEBEHEER: definitie, modellen, voorbeelden en processen
- MAATSCHAPPELIJK WERKER: Carrièredoelstellingen, salaris, vereisten en hoe u er een kunt worden
Referenties
