Soms wordt de voorraad niet zo snel of zo goed verkocht als gepland. Bepaalde artikelen kunnen maanden op de markt blijven vanwege een gebrek aan interesse van de consument of kennis over het product. Deze artikelen bereiken uiteindelijk het einde van hun levenscyclus zonder te worden verkocht en worden geclassificeerd als overtollige voorraad. Dus, wat doe je als je online winkel te veel voorraad heeft? En hoe beïnvloedt overtollige voorraad de distributie? Lees verder om meer te weten te komen over de oorzaken, voorbeelden en kosten van overmatige voorraad, evenals enkele gerichte stappen om overtollig voorraadafval in uw magazijn te verminderen.
Deze overtollige voorraad raakt op den duur in onbruik en heeft geen waarde meer voor uw bedrijf. Zoals u zou verwachten, is het laten afschrijven van uw voorraad geen ideale situatie; de nadelen van te veel voorraad zijn onder meer meer afval, hogere transportkosten en lagere winstmarges.
Lees ook: LIJST KANTOORBENODIGDHEDEN: uitgebreide lijst voor 2023 (bijgewerkt)
Wat is buitensporige voorraad?
Overmatige voorraad verwijst naar goederen die het einde van hun productlevenscyclus hebben bereikt, maar nog moeten worden verkocht, waardoor hun verwachte vraag groter is dan hun werkelijke vraag. Overtollige voorraad ligt over het algemeen al lang in de magazijnschappen en zal waarschijnlijk niet snel worden verkocht.
Overtollige voorraad duidt doorgaans op een slecht beheer van de voorraadvraag als gevolg van factoren zoals leveranciersbeperkingen, onnauwkeurige prognoses en inefficiënt voorraadbeheer, zoals te veel kopen, geannuleerde bestellingen, enzovoort. Gelukkig kunnen merken met geavanceerde voorraadbeheeroplossingen hun voorraad beter onderhouden (en verplaatsen) zodat deze niet afwaardeert en waarde verliest.
Oorzaken van overtollige voorraad
Overtollige en verouderde voorraden kunnen verschillende oorzaken hebben. Slechte aankoopbeslissingen kunnen ertoe leiden dat er overtollige voorraad wordt aangehouden, naast het niet hebben van een nauwkeurig idee van de voorraadniveaus en het verkopen van langzaam bewegende producten.
Hier zijn enkele van de meest voorkomende oorzaken van overtollige voorraad voor hoge voorraadniveaus:
#1. Onjuiste prognosemethoden
Onnauwkeurige vraagprognoses leiden er vaak toe dat er te weinig of te veel voorraad is. Slechte voorraadprognoses worden meestal veroorzaakt door een gebrek aan geschikte tools voor de taak, zoals een gebrek aan adequate software voor vraagprognose of pogingen om complexe berekeningen uit te voeren met behulp van spreadsheets. Dit kan te wijten zijn aan een gebrek aan verfijning in uw enterprise resource planning (ERP) of magazijnbeheersysteem (WMS) om statistische vraagprognoses uit te voeren.
#2. Seizoensgebondenheid buiten beschouwing gelaten
Een van de belangrijkste oorzaken van overtollige voorraad is de productie van prognoses die geen rekening houden met seizoensvariaties in de vraag. Als u seizoensgebonden vraagartikelen niet kunt identificeren, zullen uw prognoses voor deze artikelen nooit nauwkeurig zijn. Als een winkel die tuinmeubelen verkoopt in het Verenigd Koninkrijk bijvoorbeeld zijn prognose voor september baseert op de vraag van de afgelopen drie maanden zonder rekening te houden met seizoensinvloeden, zal hij te veel voorspellen en uiteindelijk overtollige voorraad opslaan tot de volgende lente (of deze verkopen tegen een korting).
#3. Een gebrek aan marktkennis
Gebrek aan marktkennis is een van de oorzaken van overtollige voorraad.
Het is van cruciaal belang om kwalitatieve prognoseaspecten, of de 'menselijke factor', in alle prognoses op te nemen om te voorkomen dat er te veel voorraad wordt besteld. Zelfs als de tuinmeubelwinkel de beste beschikbare gegevensgestuurde prognosemethoden gebruikt, als het voorraadbeheerteam er niet in slaagt nieuwe concurrenten te identificeren die hun marktaandeel uithollen, zullen hun vraagprognoses te veel beloven, waardoor ze met overtollige voorraad achterblijven.
#4. De levenscyclus van een product
Elk product doorloopt een productlevenscyclus, die marktintroductie, groei, volwassenheid en verval omvat. De vraag naar een product zal in elke fase veranderen. De vraag neemt doorgaans toe naarmate producten zich op de markt vestigen, stabiliseert tijdens de looptijd, en wordt dan grillig en begint af te nemen naarmate het product in verval raakt.
#5. Streef naar een hoog serviceniveau
Deze blog heeft zich tot nu toe gericht op hoe elementen van een slechte vraagprognose kunnen leiden tot overvoorraadsituaties. Bedrijven kunnen echter 'opzettelijk' te veel voorraad hebben, bijvoorbeeld als gevolg van hun acties en zakelijke beslissingen.
Voorbeelden van overtollige voorraad
Stel dat John Doe Inc. een fabrikant van koekjes is. John Doe bakt 10,000 koekjes die hij na 30 november niet meer kan verkopen. Na die datum kunnen ze ze niet meer verkopen omdat ze niet meer eetbaar zijn. Met andere woorden, hun vervaldatum is 30 november.
Op 30 november had John Doe 7,500 koekjes verkocht. Dit betekent dat ze geen 2,500 cookies kunnen verkopen. Die 2,500 cookies zijn overtollige voorraad. Wanneer een bedrijf dode voorraad ontdekt, moet het deze afschrijven. Dit is een vereiste van GAAP. GAAP is een afkorting voor "Generally Accepted Accounting Principles".
Bedrijven kunnen proberen verouderde producten met verlies door te verkopen of aan een goed doel te schenken. Het zoeken naar een koper voor cookies na de uiterste verkoopdatum zou echter hoogstwaarschijnlijk illegaal zijn voor John Doe.
GAAP vereist dat bedrijven een reserverekening op hun balans instellen voor overtollige voorraad. Ze putten de reservefondsen uit door verouderde goederen af te stoten. Dit heeft het potentieel om de winst aanzienlijk te verminderen. Verouderde voorraden kunnen inderdaad tot aanzienlijke verliezen leiden.
Hoe kan de distributie worden beïnvloed door een te grote voorraad?
Een te grote voorraad kan schadelijk zijn voor uw bedrijf of bedrijf. Lees verder in deze handleiding over hoe overtollige voorraad de distributie kan beïnvloeden om beter te begrijpen waarom dit het geval is.
#1. Uw winst neemt af
De meeste bedrijven willen zo snel mogelijk van overtollige voorraad af. Ze kunnen dit bereiken door hun product in de uitverkoop of inklaring te plaatsen om klanten en klanten te verleiden het product te kopen. Helaas worden deze overtollige producten vaak voor een lagere prijs gekocht dan ze waard zijn. Dit is de reden waarom de winst daalt wanneer een bedrijf te veel voorraad heeft.
#2. De kosten-batenverhouding van opslagruimte
Een bedrijf moet niet alleen een manier vinden om overtollige voorraad op te slaan, maar ze moeten ook het geld vinden om het goed op te slaan. Deze overtollige voorraad neemt ruimte in beslag in de voorraad die tegen een sneller, productiever tarief kan worden verkocht. Het kost het bedrijf geld om de producten te verplaatsen en te beheren, naast het wegnemen van ruimte voor beter verkopende artikelen.
Om dit te doen, moet het bedrijf ook rekening houden met de nutsvoorzieningen en kosten. Geen enkele bedrijfseigenaar wil dat zijn werknemers tijd verspillen aan het verplaatsen en organiseren van overtollige voorraden terwijl ze nuttigere taken zouden kunnen doen voor het succes van het bedrijf.
#3. Producten zijn verspild
Een nog groter nadeel van het hebben van overtollige voorraad is dat sommige producten gewoon slecht worden. Veel producten met een houdbaarheidsdatum moeten worden weggegooid omdat ze niet meer bruikbaar zijn en niet met winst kunnen worden verkocht. Bedrijven die producten of andere voedingsmiddelen verkopen, mogen de overtollige voorraad nooit voor een langere periode in opslag houden, omdat dit bederft.
Hoewel de meeste bedrijven overtollige voorraad als een ongeluk aanhouden, moeten bedrijven al het mogelijke doen om dit te voorkomen. Wanneer u bedenkt hoe overtollige voorraad de distributie kan beïnvloeden, is het gemakkelijk in te zien hoe schadelijk de praktijk kan zijn voor uw bedrijf of bedrijf. Neem de nodige voorzorgsmaatregelen om dergelijke scenario's te vermijden.
Buitensporige voorraadkosten
Houd rekening met de kosten die gepaard gaan met het kopen, opslaan en verkopen van handelswaar in uw bedrijf. Invoer, opslagkosten, verzekeringskosten, externe of interne diefstal, veroudering, bederf en belastingen zijn hiervan voorbeelden.
Volgens studies kunnen de jaarlijkse extra kosten voor het aanhouden van buitensporige voorraden variëren van 25% tot 32%. Laten we dat afronden naar 30% voor het gemak van de berekening. Wanneer u meer voorraad aanhoudt dan u nodig heeft, lijdt uw winst- en verliesrekening onder twee factoren: een lagere brutomarge en hogere bedrijfskosten. Beide zaken verlagen uw bedrijfsresultaat.
Als u een overmatige voorraad heeft, maakt u extra, en hoogstwaarschijnlijk onverwachte, verkoop- en advertentiekosten om de overtollige koopwaar te verkopen. Deze extra kosten zullen het bedrijfsresultaat verlagen.
Als u bijvoorbeeld 4% van uw omzet aan advertenties besteedt, waarvan 25% wordt besteed aan het verwijderen van overtollige voorraad, wordt de ene procent van uw bespaarde verkoopvolume (25 procent van 4%) een hogere winst.
Hoe overmatig voorraadafval te verminderen?
De beste manier om overmatige voorraadverspilling te voorkomen en te verminderen, is door alleen te kopen wat u zeker weet te gebruiken. Dit kan worden bereikt door uw historische gegevens te bekijken om seizoenstrends te bepalen, het gebruik te berekenen en uw best verkopende producten te identificeren. Om overordening te voorkomen, bepaalt u vervolgens het juiste par-niveau.
Deze cijfers laten zien hoe u uw winst kunt maximaliseren terwijl u verliezen als gevolg van overmatige voorraad en verspilling vermindert of minimaliseert. Omdat de cijfers 24/7 binnen handbereik zijn, maakt het gebruik van een Google Spreadsheets-inventarissjabloon, barinventaris-app of barcodescanner-app voor inventaris dit eenvoudig.
Als u al overtollige voorraad heeft, is de sleutel om manieren te vinden om buitensporige voorraadverspilling te verminderen zonder verliezen op te lopen. Een manier om dit te onderzoeken is om receptkosten te berekenen om ervoor te zorgen dat u uw voorraad optimaal gebruikt.
Merchandise liquidatie is een andere optie om overmatig voorraadafval te verminderen. Het verkopen van liquidatieartikelen of grote hoeveelheden overtollige voorraad aan restaurantgroothandels tegen gereduceerde prijzen is een uitstekende keuze manier om voorraad te verminderen.
Overtollige voorraad snel weggooien of verkopen?
Er zijn een paar opties om overtollige voorraad in de restaurantindustrie te verkopen zonder verlies te lijden.
- Zoek naar andere toepassingen voor de producten: Heb je ingrediënten die op het punt staan te bederven? Gebruik menu-engineering om een nieuw drankje of gerecht te maken waarin ze zijn verwerkt. Dit kan zelfs een van de marketingstrategieën van uw restaurant zijn. Noem ze specials of tijdelijke aanbiedingen om de vraag te stimuleren en overtollige voorraad op te ruimen.
- Bied het te koop aan tijdens happy hour: Het verlagen van de prijs van een product is een beproefde methode om de vraag te vergroten. Happy hour is een klassieke barpromotie waarmee u prijsverlagingen kunt beperken en tegelijkertijd de vraag kunt vergroten. U kunt hetzelfde bereiken met een LTO-voedselpromotie. Kortingsprijzen zullen niet zo'n hoog rendement opleveren, maar ze zijn een uitstekende manier om producten te verplaatsen die het einde van hun levensduur naderen.
- Geef het aan een goed doel: Alle niet-alcoholische items die u in overmaat hebt, kunnen nuttig zijn voor een non-profitorganisatie. Donaties hebben fiscale voordelen voor uw bedrijf, ook als u niet direct rendement ziet. Om nog maar te zwijgen van het feit dat u de goodwill in uw gemeenschap zult vergroten.
Waarom is overtollige voorraad slecht?
Voorraadveroudering kan het gevolg zijn van overtollige voorraad.
Overmatige voorraad wordt meestal veroorzaakt door slechte prognoses en inkoop, zoals het overschatten van de vraag en/of het kopen van te veel van de verkeerde artikelen. Als de vraag naar die artikelen voor een langere periode onder nul daalt, is het resultaat incourante voorraad.
Wat gebeurt er als je te veel voorraad hebt?
Overtollige voorraad kan leiden tot onvoldoende goederen en degradatie. Als u veel overtollige voorraad heeft, heeft u waarschijnlijk een lage voorraadomzet, wat betekent dat u niet al uw voorraad regelmatig omdraait. Helaas kan overtollige voorraad in magazijnschappen verslechteren en vergaan.
Wat veroorzaakt overtollige voorraad?
Te veel kopen, onnauwkeurige prognoses, geannuleerde bestellingen, een slechte economie, onvoorziene weersveranderingen, onvoorspelbare consumentenvraag of late of vroege levering van goederen zijn allemaal veelvoorkomende oorzaken van wanbeheer van de voorraadvraag.
Gevolgen van te veel voorraad
Het meest voor de hand liggende effect van stockouts is omzetverlies. Als een klant probeert een bestelling te plaatsen en het artikel is niet op voorraad, verbeurt u de verkoop. Klanten kunnen goedkopere artikelen kiezen. Erger nog, u kunt een klant voorgoed kwijtraken, wat resulteert in minder terugkerende verkopen in de toekomst.
Voordelen van overtollige voorraad
Voordelen van het aanhouden van overtollige voorraad:
- Snellere responstijd.
- Minder kans op tekorten.
- Snelle aanvulling
- De cashflow wordt beperkt.
- Voorraad dreigt te verouderen.
- De kans bestaat dat het artikel niet verkocht wordt.
- Hogere opslagkosten.
- Natuurrampen vormen een bedreiging.
Nadelen van te veel voorraad
Een van de belangrijkste nadelen van overtollige voorraad is omzetverlies. Producten worden afgeschreven en verliezen na verloop van tijd hun oorspronkelijke waarde. Het gevolg is dat hoe langer je een product bewaart, hoe goedkoper het wordt.
Conclusie
Een van de belangrijkste oorzaken van overtollige voorraad zijn slechte aankoopbeslissingen, die ertoe kunnen leiden dat er overtollige voorraad wordt aangehouden, naast het niet hebben van een nauwkeurig idee van voorraadniveaus en het verkopen van langzaam bewegende producten.
Overmatige inventaris Veelgestelde vragen
Hoe ga je om met overtollige voorraad?
Methoden voor het omgaan met overtollige inventaris:
- Retourneer het artikel voor een terugbetaling of tegoed.
- Voorraad verschuiven naar nieuwe producten.
- Handel met branchepartners.
- Verkoop aan klanten.
- Verzend uw artikel.
- Overtollige voorraad moet worden geliquideerd.
- Veil het zelf.
- Schrap het.
Hoe heet extra voorraad?
Overstock, ook wel overstock genoemd, is voorraad die nog niet is verkocht en naar verwachting niet zal worden verkocht. Met andere woorden: het aanbod overtreft de vraag.
Is het beter om een hoge of lage voorraad te hebben?
Over het algemeen geldt: hoe hoger de verhouding, hoe beter. Een lage omloopsnelheid van de voorraad kan duiden op een slechte verkoop of overtollige voorraad, ook wel overstocking genoemd. Het kan duiden op een probleem met de merchandisingstrategie van een winkelketen of onvoldoende marketing.
- Wat zijn kortetermijninvesteringen: definitie, voorbeelden en banken?
- Hoe de gemiddelde voorraad te berekenen - Een complete stapsgewijze handleiding
- ALLEEN CONTANT GELD: voorbeelden en alles wat u moet weten
- Discretionair beleggingsbeheer: overzicht, voordelen en risico
- 10+ topmanagement-adviesvaardigheden waar veel vraag naar is
- 5 redenen waarom ERP-software belangrijk is voor groei
