Verzamel hier als je ooit hebt overwogen om een bakkerijbedrijf te starten in Nigeria. Omdat het voorziet in de dagelijkse behoeften van mensen, is het bakkerijbedrijf enorm winstgevend. Omdat de voedingsindustrie een van de snelst groeiende ter wereld is, is een bakkerijbedrijf niet uitgesloten. En het beste is dat u uw bakkerijbedrijf in Nigeria kunt starten vanuit het comfort van uw eigen huis en met weinig of geen geld.
Dit essay bevat daarentegen alles wat u moet weten over het starten en runnen van een succesvol bakkerijbedrijf. Om aan de slag te gaan, heb je wat voorbereiding en ondernemerservaring nodig, die beide in dit essay worden besproken. Laten we beginnen!
Een bakkerijbedrijf starten in Nigeria
Bij het starten van een bakkerijbedrijf komt meer kijken dan alleen de liefde voor bakken. Het vereist zakelijk inzicht om winst te maken, evenals harde inspanning, veerkracht en solide projectmanagementcapaciteiten, gezien de hoeveelheid brood die elke dag wordt gemaakt.
Bakkerij is meer dan alleen brood maken. Ook andere gebakjes, zoals donuts, cakes en fingerhapjes, kunnen gemaakt worden. De meest populaire is echter de broodproductie.
Om een bakkerijbedrijf te starten, moet u over het geld beschikken om de benodigde apparatuur aan te schaffen. Hoewel het starten van een broodbedrijf geen grote investering vereist, moet er wel bepaalde apparatuur worden aangeschaft.
Hoe u een bakkerijbedrijf start in Nigeria
Het starten van een bakkerij in Nigeria zou niet zo moeilijk moeten zijn als je de middelen hebt en aan de andere normen voldoet. Dus laten we kijken hoe dat gaat.
#1. Laat je trainen
Als je een bakkerij wilt beginnen, moet je eerst leren bakken. Als je al bakker bent, kun je je kennis en vaardigheden vergroten door je in te schrijven voor een horecaschool, waar je leert hoe je dingen op een professioneler niveau moet doen. Je kunt je nog steeds inschrijven voor een horecaschool en leren hoe je professioneel kunt bakken, zelfs als je geen bakker bent en geen eerdere ervaring hebt in het bakken.
Commercieel bakken is heel anders dan bakken voor jezelf of je gezin. Voedselverwerking wordt u geleerd door middel van professionele training. Dit zal u helpen de complexiteit van de voedingsindustrie te begrijpen. De breedte van uw bakkennis kan een doorslaggevend element zijn in de mate van succes of mislukking in de horeca.
#2. Bepaal het type bakkerij dat u wilt openen
Je zult een plekje voor jezelf moeten veroveren in de enorme bakkerijbranche. Er zijn bakkerijen die gespecialiseerd zijn in gebakken brood, sommige in cake bakken, weer andere in sandwiches, enzovoort. U kunt een kleinhandelsbakkerij of een groothandelsbakkerij beginnen.
#3. Registreer uw bedrijf bij CAC
De eerste stap bij het opzetten van een bedrijf in Nigeria moet het registreren bij de CAC. Niet-geregistreerde bedrijven hebben vaak moeite om het vertrouwen van potentiële klanten te winnen. U kunt uw bakkerijbedrijf bij CAC registreren voor slechts N20,000.
U kunt het zelf doen of iemand inhuren om het voor u te doen.
#4. Schrijf een gedetailleerd businessplan
Daarna moet u een goed geschreven business plan voor uw bakkerij. Wie niet plant, plant om te mislukken, zoals het gezegde luidt. Een bakkerijbedrijf vereist, net als elk ander, strategische planning. Een goed geschreven businessplan moet de doelstellingen van uw bedrijf schetsen en financieringsbronnen, uitgaven, marketingbenadering, concurrentie en klantenbestand benadrukken. Een sterk businessplan schetst uw bedrijf, waar u naartoe wilt, uw doelgroep en hoe u deze wilt bereiken.
Leer hoe u een businessplan opstelt, of beter nog, huur een expert in om het voor u te doen.
#5. Huur een ruimte voor uw bakkerijbedrijf
Het type gebied dat u nodig heeft, wordt bepaald door het type bakkerij dat u lanceert. Als je bijvoorbeeld een mobiele bakkerij wilt beginnen, moet je een busje kopen en misschien een chauffeur inhuren.
Als u echter uw bakkerijbedrijf vanuit huis wilt starten, wat een uitstekend idee is omdat u weinig of geen geld heeft om te investeren, heeft u misschien geen andere fysieke locatie nodig dan uw eigen keuken. Een bezorgservice en aanwezigheid op internet helpen u om uw product bij uw klanten te krijgen.
Wil je echter een typische bakkerij of patisserie beginnen, dan kun je een commerciële ruimte huren. Huur een woning en voer de betreffende huurovereenkomst uit. Voordat u uw huurovereenkomst ondertekent, moet u deze aandachtig lezen of een advocaat inhuren om te verifiëren dat wat u overeenkomt, uw bedrijf op de lange termijn niet schaadt.
Selecteer bovendien een plaats die u dichter bij uw doelgroep brengt. Een drukke locatie met veel voetverkeer is geen slecht idee.
#6. Onderzoek de relevante licenties, vergunningen en voorschriften
Het runnen van een bakkerijbedrijf wordt vaak vergeleken met het runnen van een fastfoodrestaurant. Daardoor kunnen de beperkingen soms zwaar zijn. Naast registratie bij CAC, zoals eerder aangegeven, moet u zich registreren bij relevante verenigingen in uw lokale overheidsregio, zoals de Association of Master Bread Bakers (AMBB).
De Association of Master Bread Bakers en de National Agency for Food and Drug Administration and Control (NAFDAC) zullen ook een grondig onderzoek van uw faciliteit uitvoeren. NAFDAC-inspecties en goedkeuringen duren doorgaans 6 maanden tot een jaar, maar de Association of Master Bread Bakers duurt voort zolang de bakkerij overleeft.
U moet ook NAFDAC en AMBB indienen met informatie over uw leveranciers, omdat zij willen garanderen dat u standaardapparatuur gebruikt voor uw producties.
Vergeet niet om te kijken naar eventuele andere beperkingen die kunnen bestaan naast de hierboven genoemde. Dit wordt grotendeels bepaald door uw locatie.
#7. Bron voor Kapitaal
Het kapitaal dat nodig is om een taartenbedrijf te starten, wordt bepaald door de schaal waarop u wilt opereren. Je hebt alleen geld nodig om de benodigde apparatuur aan te schaffen om aan de slag te gaan. Hoe groter uw financiële inzet voor een bakkerijbedrijf, hoe groter uw winst.
In Nigeria kost bijvoorbeeld standaard gesneden brood ongeveer N80.00. De gemiddelde bakkerij verkoopt tegen N130 aan leveranciers, wat resulteert in een winst van N50 voor de bakkerij.
De leveranciers verkopen op hun beurt aan winkels voor N170 en maken N50 winst voor elk brood. Winkeliers verkopen ook tussen N200 en N220 aan eindgebruikers. Dit betekent dat N50 de gemiddelde winst is voor de bakkerij en de tussenpersonen in elk stadium van productie en distributie.
#8. Koop bakkerijapparatuur en ingrediënten
Als het gaat om het starten van een bedrijf als dit, is het niet nodig om al uw bakapparatuur gloednieuw te hebben, aangezien veel van deze apparatuur kostbaar kan zijn en een groot deel van uw budget opslokt. Je kunt gewoon degene kopen die je je kunt veroorloven om nieuw te kopen en degene die we kunnen tokunbo voor degene die je niet kunt betalen om nieuw te kopen.
#9. Personeel inhuren en opleiden
Het aantal werknemers dat u in dienst neemt, wordt bepaald door de grootte van uw bakkerij. Als u bijvoorbeeld een normale bakkerij runt, moet u misschien front-endpersoneel inhuren om bestellingen te verzamelen, gevolgd door twee of meer mensen met een formele opleiding of bakkerij-ervaring om het eigenlijke bakken te beheren.
Misschien wilt u ook hulp inhuren bij het afwassen, het mengen van ingrediënten, het verpakken van producten en andere alledaagse taken in de bakkerij.
#10. Breng uw bakkerijbedrijf op de markt en laat het groeien
Elk bedrijf wil zich ontwikkelen en succesvol blijven. Als u wilt dat potentiële klanten uw bedrijf vinden, moet u een effectieve marketingaanpak hebben. Om te gedijen, hebben zowel nieuwe als gevestigde bedrijven een gedegen marketingstrategie nodig.
Je moet hebben geleid marktonderzoek tijdens het schrijven van uw bedrijfsstrategie, en dit zou als leidraad voor u moeten dienen. Er zijn ook marketingbedrijven wiens taak het is om uw bedrijf onder de aandacht te brengen doelgroep demografisch.
Als u zich echter geen marketingbureau kunt veroorloven, kunt u via deze beproefde technieken contact opnemen met potentiële klanten.
Uitdagingen in de bakkerijsector in Nigeria
Dit is het stukje dat velen van ons niet willen horen, maar ik zeg het toch. Er zijn verschillende obstakels in deze branche, vooral in Nigeria, en u moet hiervan op de hoogte zijn voordat u erbij betrokken raakt.
#1. Verliezen op basis van aangebrand brood
Er kunnen gevallen zijn in deze branche waarin u geld verliest omdat uw brood of snacks zijn verbrand. Dit kan te wijten zijn aan onwetendheid van uw bakpersoneel of bakfouten. U moet dit verlies op elke mogelijke manier plannen.
#2. Stroomstoringen
Een stroomstoring in Nigeria kan uw bakkerijbedrijf verwoesten. Als gevolg hiervan moet u van tevoren plannen. Ik noemde het hebben van een back-upgenerator. Hier moet je dus ook op plannen. Bereken al deze uitgaven op basis van de kosten van het maken van elk brood of elke snack.
#3. Constante stijging van de kosten van ingrediënten
Een ander probleem in de Nigeriaanse bakkerijsector is de gestage groei van de kosten van bakingrediënten. Dit heeft een impact op de verkoop en bepaalt vaak de winstgevendheid van dit bedrijf. Al deze kosten moeten worden meegerekend in de productiekosten.
Voordelen van een bakkerijbedrijf
We hebben bepaalde obstakels, maar we hebben ook enkele voordelen waarvan u op de hoogte moet zijn, namelijk de volgende:
#1. Locaties met veel verkeer kunnen gemakkelijk winst opleveren
Als je een fatsoenlijke site kunt kiezen en heerlijke gerechten kunt maken, ben je halverwege om veel geld te verdienen. De geur van vers gekookt voedsel kan mensen hongerig maken en hen aanzetten tot een aankoop.
#2. U kunt vanuit huis aan de slag
U hoeft geen locatie te bezitten om een bakkerijbedrijf te starten, omdat u vanuit huis kunt beginnen, wat zelfs zal leiden tot weinig tot geen geld uitgeven. U moet echter nog steeds aan de vereisten voldoen en uw licentie verkrijgen. Wanneer u uw bakkerijbedrijf echter vanuit huis start, kunt u geld besparen en beginnen met een lager startkapitaal.
#3. Klanten krijgen is eenvoudig
In de praktijk, als mensen uw gebakken goederen proeven en waarderen, zullen ze terugkomen en anderen erover vertellen. Hoe meer individuen uw gebakken goederen proberen, hoe groter uw klantenbestand zal worden.
Hoe winstgevend is bakkerijbedrijf?
De winstmarges in de gewone bakkerij zijn bescheiden. De gebruikelijke winstmarge van een bakkerij ligt tussen de 4% en 9%. Door concurrentie hebben bakkerijen zulke lage winstmarges. Om uw items te verkopen, moet u ze tegen marktconforme prijzen aanbieden terwijl u nog steeds geld verdient.
Welke gebakken goederen zijn het meest winstgevend?
De meest winstgevende gebakken goederen van bakkerijen zijn onder meer:
- Taarten.
- Taarten.
- Cupcakes.
- Muffins.
- Donuts
- Brood.
- Bagels.
- Tortilla's.
Hoeveel broden is 50 kg meel in Nigeria?
Wanneer je bakwetenschap en -technologie diepgaand bestudeert, krijg je kennis van de zakelijke kant van bakken: na het mengen van alle componenten en het malen, levert 50 kg meel ongeveer 85 tot 90 kg van het uiteindelijke deeg. Dit levert 100 broden van N400 op.
Hoeveel kost bakkerijapparatuur?
De meeste bakkerijapparatuur, inclusief ovens, mixers en pannen, kan tussen de N500,000 en N700,000 kosten! Het hangt allemaal af van het type apparatuur dat u nodig heeft, de benodigde hoeveelheid en of u nu alles wilt kopen of nu minder wilt betalen en wilt verhogen naarmate uw bedrijf groeit.
Wat maakt een bakkerij succesvol?
Uw klanten zijn de sleutel tot uw succes. Volgens Batiste zorgen tevreden klanten voor terugkerende klanten, dus streef ernaar om elke klantervaring uniek te maken. Vraag feedback van uw klanten, praat met hen aan de balie en vraag af en toe om productsuggesties.
Wat zijn de vijf regels voor bakken?
De vijf regels die u moet volgen voor direct succes zijn als volgt:
- Lees voordat je begint het recept grondig door (ik raad aan het TWEE KEER te lezen).
- Volg PRECIES de aanwijzingen.
- Controleer of de componenten nauwkeurig zijn gemeten.
- Verwarm voor het bakken de oven volledig voor.
- Voordat u begint, meet en bereidt u alle materialen voor.
Conclusie
Ten slotte is het geen geheim dat de bakkerij een van de meest winstgevende ondernemingen is die iedereen kan starten. Onnodig te zeggen dat de vraag naar gebakken goederen altijd hoog zal zijn, net als de vraag naar bakkerijen. Als u een bakkerijbedrijf wilt starten, is dit nu de beste tijd om dit te doen!
Ben je werkzaam in de bakkerij? Wilt u een bakkerijbedrijf starten? We horen graag uw mening in de opmerkingen. Neem ook contact met ons op als u hulp nodig heeft bij het opstellen van uw businessplan voor bakkerijen, aangezien ik begrijp hoe moeilijk het kan zijn om dit alleen te doen.
Gerelateerde artikelen
- Bakkerij businessplan (Download + 3 jaar gratis financiën)
- BROODMERKEN: 2023 Gezondste opties en alles wat je nodig hebt
- WITBROODMERKEN: de beste keuzes voor 2023 & gratis tips
- De beste BROODMERKEN DIE VEGAN ZIJN: wat u moet weten
- Veganistische merkenbrood: 19+ glutenvrije veganistische broodmerken.
Referenties
