各事業分野には、日々の業務を生産的にする自動化システムがあります。 真実は、レストランが除外されていないということです。 実際のところ、管理システムなしでレストランを運営すると、生産性に直接影響します。 通常、レストランの従業員はこれらのテクノロジーを使用して、在庫、給与計算、注文、および分析を追跡します。 これには、POS レストラン管理システム、オープンソースのクラウドベースのプラットフォームなどが含まれる場合があります。 マネージャーとビジネス オーナーは、これらのツールを使用して、さまざまな場所でビジネス オペレーションを比較し、新しい従業員のオンボーディング プロセスを簡素化し、従業員のパフォーマンスを追跡できます。 これらのツールは、特定の種類のレストランまたはレストラン全体で使用できます。
レストラン管理システム
レストランでの管理とは、レストランまたは他の同様の設定で日常の活動を管理する慣行を指します。 これには、従業員の管理、企業の成長の促進、会社の財務の維持、優れた顧客サービスの提供など、幅広い責任が伴います。
これらのソリューションは、非常に多くの異なるプロセスを XNUMX つの場所に組み合わせているため、重要なレストラン テクノロジーになる可能性があります。 完全なレストラン管理システムを使用すると、支払い処理、財務管理、販売追跡、業績監視、従業員管理などのサービスを実行できます。
効果的なレストラン管理システムを構成する機能とは?
すべての管理システムには、他のシステムと区別する重要な特性があります。 効果的なレストラン管理システムの主な機能は次のとおりです。
＃1。 クラウドベース
効果的なレストラン管理システムの最初の特徴は、クラウドに基づく必要があるということです。 クラウドでホストされているレストランを管理するためのソフトウェアには、オンプレミスの実装よりも従来のさまざまな利点があります。 たとえば、データが定期的に更新およびバックアップされ、リモート ソフトウェア アクセスの管理が大幅に簡素化され、予見可能なサブスクリプションの支払いと引き換えに初期費用が削減されます。
クラウド アーキテクチャを使用するソフトウェアを採用するために永続的なインターネット接続が必要な場合でも、セキュリティが強化され、同様に動作する他のアプリケーションとの互換性が向上するという利点があります。
＃2。 レポートと分析
レストランを管理するためのシステムには、多くの場合、レポート機能と分析機能が含まれています。 ほとんどの場合、簡単にアクセスできるダッシュボードは、レストラン経営に携わる人々が日常的に認識する必要がある重要なデータの基本的な概要を提供します。 さらに、詳細なレポートを同時に生成することもできます。
従業員、オーナー、その他の幹部は、レストランの業績を経時的に追跡できるようになりました。 さらに、分析ツールを使用して、レストランの膨大なデータ コレクションを評価、調査、および把握します。
＃3。 さらなる統合
現代のビジネスでは一般的にさまざまなプログラムが使用されているため、データの転送は可能な限りシームレスである必要があります。 それらが必要なため、トップのレストラン管理ソフトウェア ソリューションには統合オプションが含まれている必要があります。 サービスプロバイダーは、各ビジネスが必要とするコネクタに基づいて、それぞれに合わせてレストラン管理システムを調整できる特定のクラウドベースのソリューションを提供しています。 これが現実的でない場合は、レストランの POS、収益管理、および CRM システムとの基本的な接続レベルを提供する必要があります。
＃4。 技術サポート
最後に、選択したレストラン管理システムは、技術支援を提供できる必要があります。 ソフトウェアまたはシステム障害の問題はビジネス全体を混乱させる可能性があるため、できるだけ早く解決策を探す必要があります。 テクニカル サポート機能は、組み込みのヘルプ、トラブルシューティング、製品自体のチュートリアル セクション、ライブ チャット サポートへのアクセス、または専門的な支援のためのチケット システムなど、さまざまな形で提供されます。
レストラン管理システムの種類
ねえ、レストラン管理システムの重要性は、存在するさまざまなタイプを強調せずに語ることはできません。 もちろん違います。 以下のレストラン管理システムの最も重要なカテゴリまたはコンポーネントのリストを確認してください。
＃1。 POS ソフトウェア
レストラン管理システムのリストの最初は、POS ソフトウェア/システムです。 レストランの POS システム (POS システム) は、さまざまな販売関連のタスクを実行する場所です。 端的に言えば、POS レストラン管理システムは、請求書の管理、請求書の発行、カード、現金、またはモバイル ウォレットでの支払いの受け取りを行います。 このデータはすべて、より詳細な企業データに自動的にフィードされます。
＃2。 レストラン管理ソフトウェア
レストラン管理ソフトウェアの目標は、レストランの運営に関連する重要な管理関連タスクの一部を簡素化することです。 すべての予約を表示し、この情報を最新の状態に保ち、二重予約を回避するために、たとえば、すべてのオンライン予約ソースからのデータを統合できます。
＃3。 注文管理ソフトウェア
レストラン管理システムの注文管理ソフトウェア部分は、クライアントとサプライヤーの注文の管理に重点を置いています。 顧客が注文すると、注文管理ソフトウェアが情報を収集し、在庫レベルを即座に調整する場合があります。
＃4。 従業員管理ソフトウェア
すべての信頼できるレストラン管理システムにある従業員管理機能を使用して、スタッフの管理に関連するタスクを管理できます。 これには、ビジネスのニーズとスタッフの空き状況および契約上の義務とのバランスをとるスケジュールをまとめるのに役立つ決定を下すことが含まれる場合があります。
＃5。 CRM およびマーケティング ソフトウェア
顧客は特定の要求、食事に関する質問、または苦情であなたに連絡する可能性があるため、顧客関係管理 (CRM) はレストランにとって重要です。 レストラン管理システムの CRM 機能により、すべてのやり取りを簡単に一元化できます。
POSレストラン管理システム
レストラン管理ソフトウェアは、販売時点管理 (POS) システムにリンクされています。 レストラン管理ソフトウェアには POS 機能がありますが、レストランの管理に役立つさまざまな機能も備えています。 レストラン POS カテゴリには、主に POS 機能に役立つツールが含まれています。 ここにいくつかのPOSレストラン管理システムがあります：
＃1。 ポシスト レストラン ポス
B4B (Business-for-Business) 企業である Posist は、レストラン テクノロジー プラットフォームを通じて大規模な多国籍レストラン チェーンと連携し、デジタル ビジネスになるのを支援しています。 世界中に10,000以上のレストランがあります。 大規模レストランの運営者は、成長し、収益性を高め、信頼できる顧客サービスを提供できます。
＃2。 トースト
Toast は、フル機能のレストラン テクノロジー プラットフォームです。 実際、これはオンライン注文を統合した数少ない POS レストラン管理システムの XNUMX つです。 その他の機能には、ギフト カードとロイヤルティ プログラム、労働と販売のレポートなどがあります。 Toast は、レストラン専用に作成されたクラウドベースのモバイル POS システムです。 Toast のおかげで、業務を改善し、収入を増やし、ビジネスの知識を広げることができます。 可能な限り最高の食事体験を生み出すために、Toast は顧客と協力して、レストラン業界が直面する独自の課題に対する解決策を見つけたいと考えています。
＃3。 レストラン365
レストラン専用のSaaSベースの会計および運用ツールは、Restaurant365と呼ばれます。 オペレーターに高度なデータを提供し、毎日の作業時間を節約し、収益を最大化する意思決定を支援するために、POS、ベンダー、銀行、および給与計算とインターフェースします。
＃4。 ラブー
バー、ナイトクラブ、ラウンジに加えて、Lavu は、フランチャイズ、フルサービス、クイックサービスのレストラン、フード トラック、コーヒー ショップ向けの POS システムです。 Lavu のレストラン管理ソフトウェアは、注文と支払いを処理するだけでなく、より多くのタスクを実行します。 Lavu レストラン管理デザインは、すべてのレストラン管理要件に対応する完全な機能を備えたソリューションであり、スケジューリング、取引シフト、給与レポートなどの従業員を管理する機能、および完全な販売および在庫レポート、在庫管理、オンライン注文などを提供します。 .
さらに、ビジネスで迅速にインストールして使用を開始できる、安価で使いやすいシステムです。 また、操作も分かりやすいです。 Lavu POS を信頼して、規模に関係なくレストラン管理システムを簡素化してください。
＃5。 NCRアロハPOS
NCR Aloha Platform は、飲食店向けの包括的な POS および管理システムであり、システム管理を合理化し、変動労働力と在庫コストを削減し、オンプレミスおよびオフプレミスの販売と運用を最適化し、迅速に対応できるようにします。爆発的なトレンド。
NCR アロハ プラットフォームは、フード サービス業界の優秀な人材によって、時間をかけて開発および強化されてきました。 Aloha を使用する顧客が、市場に出回っている他のどのシステムよりもシステムをより迅速に学習し、職務を迅速に遂行し、間違いを少なくできるようにするために、私たちは顧客、業界のベテラン、および最も有名な一部の人と密接に対話します。ユーザビリティの専門家。
レストラン管理システム アプリ
一般に、開発者はレストラン管理システム アプリケーションを設計して生産性を高めます。 フロント オブ ザ ハウスとバック オブ ザ ハウスの業務を合理化して、重要なことに集中できるようにします。 レストランのテクノロジーは、業界に不必要な複雑さを加えるべきではありません。 むしろ、レストラン経営者が成功し、彼らが愛するものに集中するのを支援する必要があります. では、あなたのレストランに最適なアプリは何ですか?
＃1。 副
タスキング、コミュニケーション、時間と出席の追跡 (デジタル タイム クロックを使用)、および従業員のスケジューリングはすべて Deputy プラットフォームの一部です。 Deputy のモバイル アプリを使用すると、どこからでもスタッフを管理できます。 従業員の出退勤は、Deputy iPad キオスク ソフトウェアを使用して完全にセルフサービスで行われます。 すべては、シンプルで明白なデザインによって支えられています。 実際、副レストラン管理システムには、完全な労働力管理ソリューションがあります。 給与計算の統合から従業員の勤務表作成まで、すべてが XNUMX つのソリューションに含まれています。
＃2。 トリプルシート
ホテル、レストラン、その他の会場では、クラウドベースの販売およびイベント管理ツールである Tripleseat SmartSuite を使用して、イベント計画プロセスを合理化できます。 SmartLeads を使用して複数のソースからリードを収集し、SmartDocs を使用してイベントの提案、注文、および請求書を作成および管理し、SmartChat を使用してクライアントがイベント主催者と簡単にコミュニケーションできるようにします。 さらに、Tripleseat は、連絡先を管理するためのツール、イベントをスケジュールするためのカレンダー、財務および販売データなどを提供します。
＃3。 ホットスケジュール?
HotSchedules と呼ばれる労務管理および従業員スケジューリング アプリケーションは、レストラン、ショップ、ホテルなどの顧客向けのビジネスで使用するために設計されています。 HotSchedules プラットフォームは、スケジューリング、シフト コミュニケーション、レポート、予測、雇用、トレーニングなどの運用タスクを自動化します。
ネイティブの Android および iOS モバイル アプリは、すべての従業員が利用でき、ユーザーはこれらを使用して、離れた場所から休暇やシフト スワップの要求を処理することができます。 クラウドベースのデータベースを使用して、いつでもどこからでもアクセスできるドキュメントと従業員情報を保存します。 Schoox ツールで従業員トレーニング プログラムを設定し、HotSchedules Recruit ツールで安価に従業員を雇用します。
＃4。 衝撃
食品の安全性を確保するための従業員と運用の管理のためのプラットフォーム。 ラベル付け、出席、トレーニング、スケジューリング、温度データのワンストップ ショップ。 リアルタイムの情報と通知により、オペレーター、マネージャー、および FBC は、オフィスにいなくてもビジネスを常に把握できます。 労働者の説明責任、生産性、および有効性を高めながら、人件費を削減します。 当社のラベリング方法のコストは Day Dots の XNUMX 分の XNUMX ですが、何千人もの従業員によって何百万もの仕事が完了しました。
＃5。 スナップシフト
HR アプリの Snapshift は、小売業者 (ホテル、レストラン、ショップ、薬局、ジムなど) の生活を楽にします。 非常にユーザーフレンドリーなプログラムを使用して、計画から給与計算まで、人事管理のすべての領域を管理し、PC とモバイル デバイスの両方からアクセスできます。
現在、4,500 を超えるクライアントがアプリケーションを毎日使用して、あらゆる規模と業界 (ベーカリー、レストラン、ホテル、薬局、食品流通、ジム、レジャー活動など) で人事管理を合理化しています。 管理者にグローバルな視点を与える時間を節約する管理ソリューションは、Snapshift です。
レストラン管理システムの設計
レストラン管理システムの開発者は、このテクノロジーのおかげで、各設計が単一のインターフェースからシステム全体を処理する能力と柔軟性を備えていることを確認できます。 このシステムにより、マネージャーはテーブルを予約し、請求書を作成し、システムの利用可能なテーブルを追跡することができます。 ここにいくつかのレストラン管理システムの設計があります。
＃1。 システムのアーキテクチャ
このレストラン管理システムは、シンプルな XNUMX 層のクライアント/サーバー設計になっています。 クライアントは、タブレットの Web ブラウザーと、HTTPS プロトコルを使用するレストランのローカル エリア ネットワークを介して、システム (レストラン メニュー) にアクセスできます。
サーバーを収容し、ビジネス ロジックを監視する中間層は、Web サイトをユーザーに表示する役割を果たします。 ユーザーとアプリケーション間の対話を制御します。 キッチン オーダー チケットと販売時点管理 (POS) システムのプリンターも、サーバーからユーザーの注文を受け取ります。 ここでは、Apache、Nginx などの一般的な Web サーバー テクノロジを使用できます。
データ層は、注文データ、メニュー データ、予約データなど、アプリケーションのデータを維持する役割を果たします。これらのデータは、PostgreSQL などのリレーショナル データベース管理システム (RDBMS) に保持されます。 クライアント層はサーバーと対話して、要求を作成し、データベースからデータを取得します。 サーバーから収集されたデータは、ユーザーに表示されます。
＃2。 サブシステムの分解
サブシステム分解は、もう XNUMX つの優れたレストラン管理設計です。 システムをより小さな部分、つまり「サブシステム」に分割することで、複雑さを軽減できます。 サブシステムは、リンクされたクラス パッケージの単なるグループです。 次のサブシステムも、レストラン管理システムを構成しています。 重要なサブシステムは、「認証」、「メニュー」、「予約」、「注文」、「キッチン」です。
ノーショーの場合の予約料金の支払いも処理する予約システムにより、お客様はより簡単にテーブルを予約できます。 Order サブシステムは、ユーザーのメニュー選択を追跡します。 POS システムを通じて請求する目的で、注文がまとめられます。 データは、処理のためにキッチン サブシステムにも配信されます。 キッチン サブシステムは、キッチンの注文チケットの印刷と在庫調整を担当します。
＃3。 データベース設計
最後に検討するレストラン管理システムの設計は、データベースの設計です。 レストラン管理システム ソフトウェアを使用して、注文、メニュー項目、予約、およびその他の項目に関する情報を保持する必要があります。 したがって、選択した RDBMS が実装する主要なテーブルを特定しました。
リレーショナル データベース システムの関係は、多くの場合、XNUMX つの種類のいずれかになります。 それらは、XNUMX 対 XNUMX、XNUMX 対多、および多対多の関係です。 調査中のシステムには、XNUMX 対多と多対多の両方のリンクがあります。
それぞれのデータは、予約、注文、およびメニューのテーブルにそれぞれ格納されます。 各注文には、XNUMX つ以上の注文アイテムが添付されている場合があります。 すべての注文項目には、食事項目と必要な食材が含まれています。 Menu テーブルは、Restaurant Staff テーブルと Food Item テーブルを接続します。 Payment テーブルには、特定の注文に関する詳細が含まれています。
オープンソースのレストラン管理システム
あらゆる種類のレストランは、財政的に成長し、有名になることを目指しています。 無料でオープンソースのレストラン管理システムを実装することで、成長の可能性が高まります。これにより、スタッフ メンバーの時間が解放され、顧客へのサービスに完全に集中できるようになります。 これとは別に、オープンソースのレストラン管理システムでコストを節約することもできます. 余分な費用がかかるプレミアムなレストラン管理システムとは対照的に、一流のクラウドベースのオープン ソース レストラン管理システムを手に入れることを想像してみてください。 このプログラムは、メニューの更新と選択、注文、および支払いの受け入れに必要です。 これは、人件費を削減し、商機を広げるために設計されたプラットフォームです。
XNUMXつの最高のオープンソースおよび無料のレストラン管理プログラムを明確に理解するには、以下のリストをご覧ください.
＃1。 おいしいイグナイター
最初に検討するオープンソースのレストラン管理システムは TastyIgniter です。 TastyIgniter の主な目的は、レストランの日常的な手順を効率的に自動化することです。 これは、Laravel PHP フレームワーク上に構築されており、レストランを管理するための効果的なプラットフォームとして機能します。 さらに、使いやすく、単一のインターフェース、魅力的でモバイルフレンドリーなデザイン、拡張機能の可用性、カスタマイズされた配布ゾーンなどの強力な機能を備えています.
＃2。 フロリアンPOS
もう XNUMX つの優れた有名なオープンソースのレストラン管理システムは Floreant POS です。 Floreant POS レストラン管理システムのユーザーは、セットアップとインストールのプロセスが簡単なため、プラットフォームにすぐにアクセスできます。 堅牢なバックエンド データベースにより、複雑さを処理できます。 問題が迅速に修正され、最新の状態に保たれるため、広く使用されています。 最高のオープンソースのレストラン管理システムを探しているなら、Floreant POS をチェックしてください。
＃3。 ベブスポット
堅牢な機能とデータ主導の洞察を備えたレストラン管理システムである Bevspot の無料トライアルを利用できます。 未使用の在庫や高すぎる価格に関するすべての情報を提供することで、レストランを賢明に管理するのに役立ちます。 より収益性の高い注文オプションを作成するのに役立ちます。
さらに、レストラン全体の管理は、すべての許可とデータに簡単にアクセスできるエンタープライズ ダッシュボードを介して実行可能になります。 このレストラン管理システムにより、すべての従業員のパフォーマンスをすばやく比較し、複数のアカウントをすばやく切り替えることができます。
＃4。 ズームシフト
その優れた機能の結果として検討するもうXNUMXつの有名なオープンソースのレストラン管理システムは、ZoomShiftです。 ZoomShift の作業スケジュールは非常に効率的であり、その結果、従業員はより価値の高い仕事に自由に集中できます。 シフト前に従業員に与えられる自動アラートにより、スタッフの説明責任が高まり、生産量が増加します。 このオープンソースのレストラン管理システム ソフトウェアには、もともと無料の試用版が付属していました。
タイムシートを活用して時間を効率的に追跡し、人件費を削減します。 チームワークと効率を高め、タイムシートのエラーを回避するために、多くの時間を費やしてください。 モバイル アプリケーションを利用してタイムシートを調べて編集し、コストと従業員の管理にかかる時間を完全に制御します。
＃5。 海岸
Shore は、日常的に行われる面倒な管理タスクを排除することを目的としたプラットフォームを提供します。 改善されたデジタル従業員オーガナイザーにより、シフトの計画と整理がより楽しくインタラクティブになりました。 The shore は、無料トライアル付きの最高のレストラン管理システムの XNUMX つです。
Shore は、レストランの運営をより便利にするための多くのツールを提供しているため、ビジネスを成長させたい人にとっては良いプラットフォームです。 Shore は、ソーシャル メディアを介して会議のスケジュールを設定できるようにすることで、潜在的な顧客を引き付ける幅広いアウトリーチを可能にします。 また、レストランのパフォーマンスを評価し、必要に応じて改善するために利用できるデータも提供します。
レストラン管理システムとは？
食品業界の業務プロセスの効率化を促進するソフトウェアは、レストラン管理システムと呼ばれます。 具体的には、飲食店、バー、ベーカリー、カフェ、クラウド (ゴースト、ダーク、バーチャル) キッチン、フード トラック、または配達サービスです。
レストラン管理システムの種類は何ですか?
レストラン管理システムの種類
- オールインワンのレストラン管理ソリューション。
- POS システム。
- オンライン注文ソフトウェア。
- 飲食店向けの給与・会計システム
レストランの在庫管理とは?
レストランに出入りする食材を追跡することは、レストランの在庫管理として知られています。 在庫管理は、注文された製品の数量、キッチンとバーを離れたすべてのもの、および座っている在庫になる残り物を追跡します.
ほとんどのレストランはどのシステムを使用していますか?
最も重要なレストランのハードウェアとテクノロジー
- タッチスクリーン付きのPOS端末。
- 注文してテーブルで支払います。
- ポータブル POS デバイス。
- 非接触型決済の使用。
- セルフオーダーキオスク。
レストラン管理システムの利点は何ですか?
以下は、レストラン管理システム設計の XNUMX つの素晴らしい利点です。
- すばやく簡単なスケジューリング。
- お金を節約し、予算を守りましょう。
- 従業員に関するあらゆる問題に注意してください。
- スタッフを最新の状態に維持します。
- 複数の場所で人員を共有する
レストラン管理システムが重要な理由
本質的に、レストラン管理システムは、多くの企業プロセスの合理化に役立ちます。
まとめ
レストラン管理システムの主な目的は、コンピューターを使用して食事の注文、請求書、および在庫を処理することにより、レストラン マネージャーがレストランをより適切かつ効率的に運営できるようにすることです。 したがって、テーブルの予約の追加と削除、メニュー項目の追加と削除、請求書の作成などを行えるようにする必要があります。 これらの範囲をカバーしていない場合、効果がありません。
レストラン管理システムに関するよくある質問
レストラン管理システムの目的は何ですか?
レストラン管理システムの主な目的は、レストラン マネージャーがレストランをより効率的に運営できるようにすることです。
飲食店情報システムとは？
レストラン情報システムは、レストランのデジタル頭脳のようなものです。 一般的に、経営陣はレストランで何が起こっているのか、それに対して何をすべきかを知ることができます。
参考文献
