経験がなくても、ニューヨークでバーテンダーになることは思ったほど難しくありません。 バーテンダーになる方法を学ぶ最良の方法は、現場で経験豊富なバーテンダーを観察し、学び、支援することです。 ニューヨーク市には、バーテンダーになるにはライセンスが必要であるという州の規則はありませんが、州または市の法律にかかわらず、一部の雇用主は、バーテンダーまたはサーバーがこれらのコースを修了することを要求する場合があります. ただし、バーテンダーの経験がなくても、プロのように飲み物を混ぜる方法を学ぶことができます。 バーテンダーの学校に通わなくても。 経験のないバーテンダーとして仕事を得るために知っておくべきことはすべてここにあります.
バーテンダーは何をしますか？
バーテンダーは、バー、レストラン、ホテル、クラブ、またはその他の施設で働き、顧客に飲み物を混ぜて提供する人です. 彼らは、バーの後ろから、またはウェイターを通して顧客にサービスを提供する場合があります。 多くのバーテンダーは、製品の在庫と備品をバーで保管するのにも役立ちます.
バーテンダーの主な任務は次のとおりです。
- アルコール飲料やその他の飲み物をブレンドしてお客様に提供すること。
- バーの後ろで働き、挨拶し、顧客とやり取りします。
- 飲み物の注文を受けて、レシピやお客様の好みに合わせて準備します。
- 顧客が法定飲酒年齢であることを確認してください。
- 顧客からの支払いの受け取り
- 食品、アルコール飲料、およびその他の飲料に関する規則および規則の遵守
バーテンダーは大変？
バーテンダーは体に負担がかかります。 多くの要求があり、プレッシャーの高い環境で働くことになります。 夜遅くまで働かなければならず、週末は自由ではありません。 仕事は退屈で繰り返しになることがあります。
バーテンダーは儲かる？
はい、バーテンダーはかなりのお金を稼ぎます。 チップ付きのバーテンダーの平均賃金は、年間 60,787.2 ドルです。 これは、彼らが 12.91 時間あたり 150 ドルの給与と XNUMX シフトあたり XNUMX ドルのチップを稼いでいると仮定した場合です。
ニューヨークでバーテンダーになる方法
＃1。 研究を行う
働きたいバーのタイプを特定することが最初のステップです。 カントリークラブ、宴会場、ホテルのバー、居酒屋、パブ、ナイトクラブ、ラウンジなど、さまざまな種類のバーがあり、それぞれに独特の雰囲気があります。 そのため、自分が働きやすい場所を検討する必要があります。
次に決める必要があるのは、何時間働きたいかということです。 フルタイムまたはパートタイムのポジションをお探しですか? クラスのスケジュールに合わせようとしていますか? あなたの回答は、検討すべき施設のタイプに影響を与えます。 たとえば、ナイトクラブではパートタイムの仕事しか提供できませんが、カントリー クラブ、居酒屋、パブではより充実した仕事を提供できる場合があります。 どの業界で働きたいかを決めてから、要件を満たす地元企業のリストを作成します。 できるだけ長いリストから始める必要があります。
場所のリストができたら、すぐにいくつかの場所に出かけて飲み物を注文します。 楽しむためだけにいるわけではないことを忘れないでください。ノートとペンを持参してください。 出会うさまざまなバーテンダーのカスタマー サービスのスキルと個性に注目してください。 彼らが顧客とどのようにやり取りするか、あなたが欲しいものを尋ねたときに彼らがあなたに何を言うか、そして彼らがあなたのお金を受け取り、あなたの釣り銭でそれを返すときに注意してください. 顧客へのサービスで忙しくないとき、彼らは何をしていますか? 彼らは物資を補充しますか？ ガラス製品の研磨はどうですか？ スタッフの行動について気づいたことをすべてリストアップしてください。
＃2。 バーテンダーにアプローチする
バーテンダーは、毎日第一線で働いているため、ビジネスについて知っておくべきことをすべて教えてくれます。 リストにある施設を訪れる前に、バーテンダーに尋ねる質問のリストを作成してください。 ピーク時にバーに行くのは避けてください。 バーテンダーと話したい場合は、時間を確保してください。 いつ、どこに行くべきかがわかったので、恐れずに突っついたり突いたりしてください。 バーテンダーについて質問したことがあるなら、今こそ質問するチャンスです。
＃3。 ニューヨークでバーテンダーになるために必要なスキルを学び始めましょう。
ニューヨークでバーテンダーになるために必要なスキルがわかったので、経験がなくても習得しましょう。 バーテンダーには XNUMX つの主要なコンポーネントがあります。
- カスタマーケア
- 注ぐ能力
- 飲むレシピの専門知識
カスタマーケア
顧客の前で自分自身を上手に紹介し、正しい態度を学び、人々に対して公平であると、顧客対応が上手になります。 苦情の処理方法を学ぶことで、優れたカスタマーケアを提供することもできます。 さらに、バーを清潔に保ちます。
注ぎ方を発見
注ぐ能力は不可欠です。 ビールやカクテルを正しく注ぐ方法がわからない場合は、バーの後ろで完全に混乱することになります. 少し練習が必要ですが、自宅でミックスドリンクを注ぐ練習ができます。 自宅にケゲレーターがない場合は、仕事を始めるまでビールの注ぎ方を学ぶのをやめてもかまいません。
飲み物のレシピを学ぶ
すべてのバーテンダーがバーの後ろで熟練するには、膨大な数の飲み物を知る必要があるというのは神話です。 ニューヨークでバーテンダーになる方法を知りたければ、せいぜい 30 種類のドリンク レシピを知る必要があります。 この 30 種類のうち、約 20 種類は標準的な飲み物で、残りは地元またはバー特有の料理やシューターになります。
＃4。 履歴書とカバーレターを作成する
バーテンダーの履歴書やカバー レターがよく書かれていないと、マネージャーが読み終える前に仕事を失う可能性があります。 前の職場で学んだことを考慮し、それをバーテンダーの職業に適用できるかどうかを確認してください。 やりたいことがある可能性は十分にあります。
まず、実際のバーテンダーの経験はありませんが、パーティーで友人や家族のために飲み物を作り、最高のレシピを知っていると言うのが良い方法です. 最初から正直であることは、貴重で信頼できる関係を育みます。 また、底辺から始めて上に向かって進んでいく意欲について言及することもできます。 これは、バーテンダーに、あなたが長い間その仕事に携わっており、経験がなくても、あなたが望むもののために一生懸命働く意欲を持っていることを示しています.
多くのバーテンダーは、バーバックまたはランナーとしてキャリアをスタートさせ、内部からバーテンダーのポジションに昇進する前に取引を学びました. バーテンダーはヒントを得て、忙しい施設で大金を稼ぐことができます. さらに、経験を積み、ニューヨークでバーテンダーとしてのキャリアを真剣に追求していることをバーのオーナーまたはマネージャーに示す優れた方法です。
働きたい職場に就職したい場合は、プロの履歴書ライターにお金を払って履歴書とカバーレターを作成してもらうことをお勧めします。 彼らはすべての適切なキャッチフレーズと、あなたの夢の仕事に適した履歴書のフォーマットを構築する方法を知っています. 彼らは、完璧な履歴書を作成して紙で売り込む方法、マネージャーが履歴書を読む前に投げ捨てる理由を知ることで報酬を得ています。
＃5。 仕事に行く
リストのトップ XNUMX の雇用主に履歴書を送ったが、受け取っていないとしましょう。 数日後に履歴書を提出した後、マネージャーまたはオーナーに電話して、彼らがそれを見たことを確認することをお勧めします. マネージャーと直接話すように要求します。 彼らが利用できない場合は、電話して話すのに適した時間を尋ねてください。
彼らがあなたの履歴書を持っていることを確認するために電話し、そこで働くことについて話し合うために立ち寄ることができるかどうか尋ねてください. マネージャーが採用しないと言った場合は、とにかく会って資格について話し合うことができるかどうか尋ねてください. このようにして、彼らが新しい従業員を探している場合、彼らはあなたのことを覚えているでしょう。
経験のないバーテンダーとしての仕事を見つけるのは、最初は難しいかもしれません。 時間と手間がかかります。 また、たとえばバーバックとして最下位から始めて、バーテンダーとしての地位まで進んでいく必要があるかもしれません。 バーのマネージャーやオーナーは、あなたが勤勉で勤勉であると判断した場合、あなたが会社により熱心であるため、あなたを雇う可能性が高くなります。
バーテンダーの経験がない場合は、これらの XNUMX つのステップで競合他社と差をつけることができます。 バーテンダーは多くの人が望んでいる仕事であることを覚えておいてください。そのため、あなたが望む仕事を得るには、おそらく他の多くの人と競争しなければならないでしょう. バーの面接を受けるときは、適切な服装をし、応募先のバーについて少し知って、群衆から目立つように最善を尽くしてください.
バーテンダーになるデメリットとは？
あなたは通常、夜と週末に働かなければなりません。 バーテンダーの中には、休日に働かなければならない人もいます。 夜遅くまで働く人の中には、朝遅くまで寝る人もいます。これは、睡眠スケジュールを狂わせ、不健康な習慣につながる可能性があります。
典型的なバーテンダーのシフトはどのくらいですか?
次回バーに行くときにこれらのヒントを覚えていれば、バーテンダーはあなたが楽しい時間を過ごせるように喜んで手伝ってくれるでしょう. バーテンダーはおそらく、平均して 10 ～ 12 時間のシフトで働き、休憩なしで働くこともあります。
最高給のバーテンダーは？
ZipRecruiter の調査によると、年収は最高で 134,500 ドル、最低で 13,500 ドルですが、ほとんどのハイエンド バーテンダーの給与は 34,000 ドル (25 パーセンタイル) から 75,000 ドル (75 パーセンタイル) であり、米国で最高の稼ぎ手 (90 パーセンタイル) は 106,000 ドルを稼いでいます。年。
まとめ
経験がなくてもバーテンダーになるのは簡単ではありません。 最初に始めるときは謙虚でなければなりません。 バーバックとして始めることと、メンターから学ぶことは、経験がなくてもできる XNUMX つのことです。 学び、一生懸命働く意欲があれば、夢はより早く実現するでしょう。 バーの後ろで働くには、マルチタスク能力と強迫の下でうまく働く能力が必要です. あなたは完璧なものを作る方法を学ぶかもしれません マティーニ バーテンダーの学校に通わなくても。 一度にいくつかの異なる飲み物を作ること、顧客の世話をすること、バーエリアをきれいに保ちながら、笑顔でいることを学びましょう。
バーテンダーになる方法 よくある質問
バーテンダーはニューヨーク市でどのくらい稼いでいますか?
ニューヨーク市では、 バーテンダーの平均給与は 32,000 ドルで、200 日あたりのチップは XNUMX ドルです。 近年、ニューヨーク市の大都市圏では、全国平均の XNUMX 倍に達する堅調な雇用の伸びが見られます。
バーテンダーは良いキャリアですか？
バーテンダーはエキサイティングなキャリアオプションであり、ホスピタリティ業界で最も望ましい仕事のXNUMXつです. バーテンダーは、さまざまな種類のアルコール飲料とノンアルコール飲料を作り、顧客の好みに合わせてカスタマイズする方法を知っている必要があります。
バーテンダーはストレスの多い仕事ですか？
バーテンダーはストレスの多い職業です。 バーテンダーは、高圧的で目立ちやすい環境で働いています。 経営陣の期待に応えながら、顧客の要求も満たす必要があります。 物事が忙しくなると、バーテンダーは時間よりもやるべきことがたくさんあります。
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