米国では、シェフの平均年収は 51,665 ドルです。 シェフが日々の要求を満たすために受けるストレスに比べれば何でもないように思えるかもしれませんが、5 時間あたり、100,000 か月あたり、XNUMX 年あたりの生産量を増やす方法はいくつかあります。 たとえば、学位を取得したトップレベルの XNUMX つ星シェフの年収は XNUMX 万ドルを超えます。これは、パティシエが同じ時間枠で稼ぐ金額をはるかに上回ります。 良いニュースは、必要に応じていつでも収益の可能性を向上させることができますが、それを行うには多大な努力、時間、および多くの回復力が必要であることを学ぶ必要があります.
シェフの年収は？
Indeed によると、51,665 年 2023 月現在、シェフが米国で年間に稼ぐ平均額は XNUMX ドルです。これは、Escoffier による更新とは対照的です。 料理芸術。 彼らのレポートによると、シェフと料理長の年収は平均で 58,740 ドルです。
これらの 70,000 つの Web サイトが提供する数値のばらつきの中で、これらの金額の格差は、どの場所と職場がリストの上位にあるかといういくつかの要因に起因することを知っておくと興味深いかもしれません。 しかし、その後、シェフは最高で$ XNUMX、最低で$ XNUMXを稼ぐことができます
シェフはXNUMX時間でいくら稼げますか?
2023 年 17.85 月現在、米国のシェフの平均収入は XNUMX ドルです。
シェフの月収は？
Business Yield が実施した調査に基づくと、シェフは 3,567 月現在、月平均 3,481 ドルを稼いでいます。 Zip の採用担当者によると、米国のシェフの月収は約 3,658 ドルですが、Indeed は月額 XNUMX ドルと見積もっています。
データを収集するために使用された要因の結果として数字が一致しない場合がありますが、シェフが毎月どれだけ稼ぐかには常に変動があるという事実は変わりません.
シェフは学位でいくら稼げますか?
2023 年 10 月の時点で、Business Yield Consult の調査によると、学位を取得したシェフは正式な教育を受けていなくても 81,197 つ以上の収入を得ていることが明らかになりました。 正式な教育を受けていなくてもいつでもシェフのキャリアを始めることができるのは事実ですが、教育を受けたことは常に有利です。 あなたの経験に加えて、認定資格は、より多くの収入を得るためのより多くの機会を提供します。 シェフとしての学位を取得すると、新興企業やメディアの稼ぎ手の割合を超えて規模を拡大し、米国で平均以上の収入を得る上位 87,957 パーセントのシェフとツアーをする機会が得られます。 Salary.com によると、学士号を持つエグゼクティブ シェフの平均給与は XNUMX ドルから XNUMX ドルです。
5つ星シェフの年収は？
79,500 つ星のシェフの年収は 189,780 ～ 39 ドルです。 これは、6,680 時間あたり約 XNUMX ドルで、XNUMX か月あたり XNUMX ドル以上です。
ZipRecruiter は最近、5 つ星シェフの収入に関するレポートを発表しました。 レポートは ミシュランの星 受賞者であり、彼らの収入は平均で 79,200 ドルと見積もられています。 ただし、米国では年間 45,000 ドルから約 146,000 ドルの範囲です。
パティシエの年収は？
米国でのパティシエの収入はさまざまです。 最高で72,458ドル、最低で54,787ドルです。 2023 年 63,595 月現在、パティシエの平均収入は米国で約 XNUMX ドルです。
シェフの給与に影響を与える要因
すべてのプロのシェフは、自分のゲームのトップになりたいと思っています。 しかし、この夢を制限するいくつかの要因があります。 これが、一部のシェフが最低額を下回り、他のシェフが最低額を上回っている理由です. 以下は、ペストリーまたは他のすべてのシェフが、学位の有無にかかわらず、XNUMX 時間、XNUMX か月、および XNUMX 年間にどれだけ稼ぐかに影響する要因の一部です。
- シェフのタイプ
- 会場
- 経験年
- あなたが働く場所
- 認証
シェフとしての給料を上げる方法
料理人として年収を上げることはできますか？ もちろん。 収益を着実に増加させるいくつかのアクションがあります。 パティシエやフルタイムのシェフとしての収入を向上させるこれらの要因の中には、経験を積むこと、教育に投資すること、偉大な企業や勤務先の州で料理のスキルを磨くことなどが挙げられます。
＃1。 業界経験
どのキャリアパスにおいても、専門家はその分野の誰よりも多く稼いでいます。 そのため、料理人としてのキャリアをスタートさせる際には、大手企業でのインターンシップに応募することで、豊富な経験を積むことができます。
＃2。 料理教育
認定は通常、人々が収入を増やす機会です。 一般的に、シェフも例外ではありません。 料理の認定資格を取得すると、通常の取引を超えて、クライアントにとって理想的な健康的なレシピを発明することができます。 また、資格を持っている人は、一般的に、資格を持っていないシェフよりも多くの収入を得られます。 したがって、シェフとしての収入を増やしたい場合は、資格を取得することが最初の出発点です。
学位または料理の卒業証書プログラムから始めて、専門機関から認定を取得することができます。
料理の卒業証書と料理の準学士号
料理の学位とアソシエイト ディプロマの違いは何ですか? まず、それぞれが何であるかを識別しましょう。
料理のディプロマ プログラムは短期間で実施されます。 このプログラムは、基本的なスキルを含む実践的な教育に焦点を当てています。 一方、卒業証書は、そのプログラムで一般的な教育を行うわけではありませんが、一流の実践ベースの教育を受けることは間違いありません。
料理の準学士号プログラムは、実践的な教育と一般教育をカバーしており、ディプロマ プログラムよりも有利です。 学位プログラムは、ディプロマよりも長い期間を要します。
＃3。 ロケーション
サービスを提供する場所は、シェフとしての収入に大きな影響を与えます。 シェフがカリフォルニアでどれだけ稼いでいるか、イリノイでどれだけ稼いでいるかを比較することはできません. 米国の主要都市のシェフは、間違いなく他の都市よりも多く稼いでいます。
＃4。 勤務先
大きな施設で働く特権を与えられた場合、ランダムな店舗で働くよりも、シェフとして確実に多くの収入を得られるでしょう。 レストランからカフェショップ、老人ホーム、病院、ホテルなど、さまざまな機会があります。
シェフのレベルは？
- ジュニアスーシェフ
- ステーションシェフ
- スーシェフ
- 料理長
- エグゼクティブシェフ
シェフであることの長所と短所
シェフとしてのキャリアをスタートさせるつもりなら、情熱が必要です。 これは、シェフが毎年家に持ち帰る脂肪チェックを除けば、シェフとしての仕事に就くことには低い側面があるためです. シェフならではの特典もいろいろ。 これらのバランスを取り、情熱に基づいてキャリアを構築することをお勧めします。
デメリット
料理人になるデメリットは以下の通りです。
- 不快な労働条件
- 総料理長になるには、多くの経験と努力と時間が必要です
- 立っていなければならない時間数に比べて給料が低い
- 競争の激しい業界
メリット
シェフとしてのキャリアを築くことに情熱を持っている場合は、次のようなメリットがあります。
- 自分の料理のスキルを表現する自由
- シェフのキャリアを始めるのに正式なトレーニングは必要ありません
- 認定プログラムには数年かかります
シェフの資質
優れたシェフには、次の資質が必要です。
- 優れた料理の創造性
- 圧力に耐える能力を持っている
- 長時間労働に耐える能力
- 優れた組織力
- 優れた意思決定能力
シェフの責任
シェフは、料理の準備から顧客満足度、人事管理に至るまでの責任を負うプロの有能な料理人です。 人事管理に関しては、ビジネス組織内で他のプロのシェフと協力しています。 彼らの主な責任は次のとおりです。
- キッチンの在庫管理
- 食事の準備、
- 厨房従業員の監督
- メニューの整理
- 食品の各プレートのコストを計算します。
シェフは、レストラン、ホテル、クルーズ船、その他いくつかの場所にいます。
料理学校に行く価値はありますか？
料理学校の学位は、次の理由から、食品業界でのキャリアに専念している人にとって最良の選択です。クラス、実践的な食品の準備、およびさまざまな能力により、バランスの取れた教育を提供します。
ヘルズキッチンは有料ですか？
ただし、顧客は食事代を支払う必要はありませんでした。これは、購入した食品を受け取ることがないことが多いことを考えると理解できます。 各ダイナーには、実際に時間の支払いとして 50 ドルが支払われました。 しかし、彼らはいかなる方法でも行動したり対応したりする義務はありませんでした。
シェフになるための訓練にはどれくらい時間がかかりますか?
プレースメントを含むフルタイムの学習は、大学や科目によって異なりますが、1 年から 4 年かかる場合があります。
料理の学位は難しいですか？
簡単に言えば、料理学校は学生に新しい語彙、新しいスキル、およびそれらのスキルの基礎となる科学の一部を学ぶように促すことができます. それは技術的で困難な場合があり、生徒は細部と全体像に同時に集中する必要があります。
ヘルズ キッチンはゴードン ラムゼイが所有していますか?
ラムゼイ、ゴードン 現実のテレビ シリーズ ヘルズ キッチンに基づいており、ヘルズ キッチンと呼ばれる高級レストランの多国籍ネットワークは、英国人シェフのゴードン ラムゼイが所有しています。 2023 年現在、このチェーンは米国に XNUMX か所、ドバイに XNUMX か所あります。
ヘルズ キッチンの勝者は報酬を受け取りますか?
現実の料理シリーズ「Hell's Kitchen」でプレゼンターのゴードン・ラムゼイが選んだレストランで、誰もが欲しがる料理長の座をめぐってシェフたちが戦います。 さらに、勝者には 250,000 ドルの賞金が贈られます。
ヘルズキッチンは無駄な食べ物をどうしますか？
フードバンクや地元の慈善団体は、いくつかのパントリーセットからの農産物や、シーンで使用されていない商品の寄付を頻繁に受け取ります. 余った食料は乗組員の食事にも使われます。
まとめ
シェフになるには、多くの責任が伴います。 情熱だけで維持できる仕事ではありません。 プレッシャーの下で仕事をしたり、調整しようとしているときに調整を維持したりすることができない場合、これはあなたのためではありません. しかし、料理の腕で人を笑顔にする満足感を得ることができれば、きっと素晴らしい料理人としてのキャリアを築くことができるでしょう。
シェフはどれくらいのFAQを作りますか
シェフが知っておくべき基本的なことは何ですか?
- キッチンの安全に関するヒント
- 包丁の扱いの基本。
- ナッツミルクの専門知識ストックの専門知識
- 衛生
- 生地の達人
- グリルマスター
ケータリングシェフは学位でいくら稼ぎますか?
平均して、ケータリング シェフの学位取得者の年収は 41,475 ドルです。 範囲の変動は、最低で 33,000 ドル、最高で 65,000 ドルです。
