レストランを経営したいと思ったことがあるなら、それがどのように行われるのか知りたいと思うかもしれません。 レストランを経営するには、単においしい料理と便利な場所を提供するだけではありません。 細部にまで細心の注意を払い、マーケティングから財務、人事に至るまで幅広いタスクをこなしていく必要があります。 この数字は運営するレストランの種類のみに依存すると考える人もいますが、実際には、この数字に影響を与える可能性のある要因は数多くあります。 つまり、レストランのオーナーの収入を理解することで、自分の収入の可能性がわかり、キャリアパスの計画を立てるのに役立ちます。 「レストランのオーナーはいくら稼いでいるのか」という質問に対する答えに興味がありますか? ニューヨーク市とカリフォルニアのレストランオーナーが年間でどれだけの収入を得ているかについてのさらなる洞察を得るために、今後も注目してください。
概要
自分のレストランを開くことを決めたとき、どれくらいのお金を稼ぐかを知るのは難しいかもしれません。 ほとんどの場合、レストランオーナーの給与は、レストラン全体の利益の半分以下であると予想するのが合理的です。 これは、レストランが一貫した量の収益を上げているわけではなく、収益が一貫して変動するためです。
その結果、年末が近づくまで彼らの報酬を正確に見積もることは困難です。 たとえば、大型の高級シーフード レストランでは、小規模な家族経営の朝食店とは異なる人件費や必要な設備が必要になります。 支出と利益は確かにレストランのオーナーがどれだけ稼ぐことができるかに影響しますが、レストランとそこで働く人々の成功は他の多くの要因によって決まります。
レストランのオープンは良い投資ですか?
レストランは優れた投資先となりますが、最初の XNUMX 年以内に失敗する率が高く、ハイリスクな投資となります。 レストランに投資しなければならない場合は、確立されたレストラン (理想的にはフランチャイズ) を選択し、点線で署名する前に財務状況を検討してください。
レストランのオーナーの年収はいくらですか
レストランのオーナーの収入は通常、レストランの成功によって決まりますが、レストランのオーナーの平均給与は年間 57,381 ドルです。 これは、レストランのオーナーは自分の会社を経営する起業家であり、自分の給与と収益を大幅にコントロールできるためです。 したがって、レストランの収益が上がるにつれて、より高い給与を支払う余裕ができます。 レストランのオーナーは、最初にビジネスを始めるとき、少額の給与からスタートし、信頼できる顧客ベースを獲得するにつれて収益を増やしていく可能性があります。 その結果、レストランオーナーの給与が匹敵するものは存在しません。 年収がわずか 30 万ドルから 40 万ドルというオーナーもいますが、毎年 6 ～ 7 桁の給与 (200 万ドル以上) を享受しているオーナーもいます。
レストランオーナーの年収を決定する要因
レストランのオーナーがどれくらい稼いでいるのか気になるかもしれません。 さて、レストランオーナーの給与はいくつかの要因によって決まります。
#1. レストランの運営にかかる費用
お金をポケットに入れる前に、レストランの経営に十分な資金を割り当てなければなりません。 たとえば、次のような運用コストをカバーするのに十分な資金が必要です。
- リース
- 給与
- 棚卸
- POSシステム
- 食費
- 主要株主
- 不動産
#2. レストランの総利益
すべての経費と給与を差し引いた後の利益がどのようなものであっても、手取り金額に影響します。 ただし、売上と純利益に基づくと、平均して 50% 未満を受け取る必要があるため、残りをレストランに再投資して、後でより多くのお金を稼ぐことができます。
＃3。 季節性
営業している季節に応じて、顧客数が安定したり、急増したり、大幅に減少したりする場合があります。たとえば、感謝祭、クリスマス、イースターなどの季節休暇中に営業している場合、次のような理由で売上が大幅に減少する可能性があります。季節を家族と過ごすことを選択する顧客。 逆に、大晦日など、人々が友人や家族と外食する人気の時期には、売上が増加する可能性があります。
#4. 天気
その日、週、または月の天気は、平均的なレストランが販売する食べ物や飲み物の量に影響を与える可能性があります。 ほとんどの場合、レストラン業界は夏の間、信じられないほど好調に推移する傾向があります。 同様に、寒い気候では、レストランが提供する暖かさにより、より多くの顧客を引き付けることができます。 したがって、給与が増加します。
#5. 初年度のコストと他の年度のコストの比較
レストランが新しく、営業 XNUMX 年目の場合は、運営にかかる特定の諸経費が原因で給与が低くなる可能性があります。 たとえば、ビジネスを開始して最初の XNUMX 年間は、家賃、設備費、保険費が高くなる可能性があります。 その結果、利益が少なくなり、確立されるまで生き残るために、より低い給与を支払わなければならない可能性があります。
＃6。 ロケーション
平均的なレストランの成功は、多くの場合、その店舗の所在地に大きく左右されます。 レストランがにぎやかなエリアにある場合、顧客を引き付け、人気を獲得し、より多くの売上を上げる可能性が高くなります。 その結果、レストランのオーナーシップを通じてより多くの収入を得ることができます。 理想的には、以下を備えたレストランはもう少し収益が高くなります。
- パーキング
- 市内中心部に位置
- 学校や大学の隣
- ショッピングモール内
- 公共交通機関でアクセス可能
大規模なレストランのオーナーはどれくらい稼いでいますか?
調査によると、大手レストランのオーナーは年間 139,500 ドル以上を稼ぐことができます。 その対極にあるのは、レストランオーナーの 17% の年収がわずか 18,500 ～ 30,000 ドルであると推定されています。 レストランオーナーの給与の全米平均は年間約72,000万XNUMXドルだという。
ニューヨークのレストランオーナーはいくら稼いでいますか
15 年 2023 月 102,742 日の時点で、ニューヨーク市のレストランオーナーの平均給与は年間 49.40 ドルです。 簡単な給与計算が必要な場合に備えて、時給約 1,975 ドルと計算されます。 これは、8,561 週間あたり XNUMX ドル、または XNUMX か月あたり XNUMX ドルに相当します。 ニューヨークのレストラン経営者たちは、ニューヨークでは景気を維持するのが国内の他のどこよりも厳しいという長年の嘆きの声が、別のレストランが閉店するたびに大きくなるが、家賃は莫大で、賃金は上昇し、規制は複雑で、店の価格についてさえ話さない。新鮮な食べ物。
ニューヨーク市のレストランオーナーの給与の計算方法
ニューヨーク市にレストランのオーナーが何人いるかを計算するのは難しい場合があります。 ほとんどの場合、レストランオーナーの賃金はレストランの総利益の半分未満になることが予想されます。 飲食店の収入は固定ではないため、利益は定期的に変動する可能性があり、その年が終わるまで実際の年収を知るのは困難です。
ただし、損益計算ツールを使用すると、レストランのオーナーとしての給与を簡単に計算して決定することができます。 さらに、ビジネスの構造と業績も潜在的な収益に大きな影響を与えます。 正確な数字を予測するのは難しいですが、ニューヨーク市のレストランオーナーの一般的な範囲を判断するのに役立つ手順の詳細なリストを提供します。
#1. 利益率の決定
レストランのオーナーは給与を計算するには、まず利益率を決定する必要があります。 したがって、利益率は企業の収益能力の標準的な尺度です。 レストラン業界に初めて参入する場合でも、何年もレストランを運営している場合でも、利益率を理解することは成功するために不可欠です。 ビジネスの成功度を簡単に特定できるだけでなく、いつ経費を削減する努力をすべきかについての洞察も得られます。
#2. 所有権構造を特定する
レストランの所有構造は給与に大きな影響を与える可能性があります。 個人事業主として、あなたがもたらした利益はあなたのものになります。 ただし、レストランに利害関係を持つビジネスパートナーやその他の企業がいる場合は、収益を分割する必要があります。 また、レストランをオープンするためにパートナーシップを締結する予定がある場合は、プロセスの早い段階で各パートナーへの支払い方法を決定するようにしてください。 そうすることで、将来自分の給料を計算しやすくなります。
#3. 売上予測
売上予測は、ニューヨーク市のレストランのオーナーが給与などのビジネスのさまざまな側面について決定を下すのに役立つ貴重なツールです。 将来の収益と傾向を考慮することで、起業家は一定期間内にどれだけの利益が得られるかについての一般的な期待を得ることができ、年収の決定が容易になります。
#4. 変動に備える
利益は定期的に変化する可能性があるため、何が変化するのか、いつ影響するのかを知ることは、給与の予測に役立ちます。 季節的な人気、人口動態の増加、外食サービスのトレンドの変化などは、ニューヨーク市でレストランが年間を通じてどれくらいの収益を上げているかに影響を与える可能性のある要因のほんの一部です。
レストランの経営は儲かるのか？
レストランは利益を上げていますが、それは立地、コンセプト、経営、市場の需要などの多くの要因によって決まります。 レストラン事業は利益率が低いことで知られており、レストラン事業の平均利益率は 2% ～ 6% です。
カリフォルニアのレストランオーナーはいくら稼いでいますか
カリフォルニアは物価が高いです。 その事実に議論の余地はありません。 生活費からガソリン、レストランを経営するために必要なレタス一玉に至るまで、あらゆるものが全米で 200,000 番目に高価な州です。 レストランをオープンする際には、かなり普遍的ないくつかの基本的な費用と、州固有のその他の費用 (ライセンスや税金など) がかかります。一般的に、カリフォルニアであろうとどこであろうと、レストランのオーナーの開業費の下限は 300,000 ドルです。約XNUMX万ドルからXNUMX万ドル。 それは、どのようなレストランをどこに置くかという基本的な決定を決める前のことです。
カリフォルニアでレストランを設立する方法
カリフォルニアのレストランオーナーに加わることを夢見ていたなら、私たちはあなたの背中を押します。 この小規模ビジネス ガイドは、カリフォルニアで自分のレストランを所有するための正しいスタートを切るのに役立ちます。
＃1。 ビジネスプランを作成する
まず、レストランの計画を立てます。 レストランの開業を進める前に、次のことを決定する必要があります。
- あなたのレストランのコンセプトは何ですか
- 販売する食品の種類
- あなたのレストランの名前
- レストランの場所
#2. 書類を準備しましょう 準備完了: カリフォルニアでのレストランの登録とライセンス取得
自分の名前を決めたら、その名前を州および地方自治体に登録し、適切なカリフォルニアのレストラン許可とライセンスの申請を開始する必要があります。 ただし、レストランのオーナーがカリフォルニアで合法的に営業するには、ドアを開く前に、必要な書類手続きと食品の安全対策がすべて整っていることを確認する必要があります。 これには、保健局との会議、公衆衛生検査、売上税の請求に必要な許可が含まれます。
＃3。 予算を知る
カリフォルニアの小規模レストランのオーナーが開業する必要がある金額は、全体的なコンセプト、場所とゾーニング、料理の種類、アルコール免許、許可（必要な場合）などのいくつかの要因によって異なります。 また、レストランの予算計画の作成では、徹底的に調査する必要があります。 自分のレストランを所有することは危険を伴う可能性があり、賢明な予算が成功の鍵です。 カリフォルニアでレストランを開く際に予算を考慮する必要があるのは次のとおりです。
- 初期費用を考慮する
- 在庫コスト
- 運用コストの見積もり
- 収益を予測する
#4. レストランと厨房機器を計画する
レストランのビジネスプランを作成したら、開始メニューで料理を提供するために必要なツールや設備を決定する必要があります。 レストランのオーナーは簡単に始められるので、後でカリフォルニアで成長するにつれていつでも追加の設備を購入できることを覚えておいてください。 初日から顧客にサービスを提供するために必要なすべてのことを必ず検討してください。 コンセプト、ローカル、メニューに応じて、リストには次のいずれかを含めることができます。
- ダイニングテーブルと椅子
- DecorPOS (販売時点管理) システム
- 準備テーブル
- オーブン
- マイクロ波
- 食品貯蔵
- フードプロセッサー
- 天ぷら鍋
#5. 労働者を雇う
次に、レストランの経営を支援するために適切なレストラン従業員を雇用する必要があります。 ただし、雇用プロセスを開始する前に、労働者災害補償保険に加入する必要があることに注意してください。 さらに、雇用する各従業員には、レストラン事業の運営方法に関するトレーニングが必要なだけでなく、食品安全トレーニングとカリフォルニア食品取扱者資格も必要になります。
レストランを経営すれば億万長者になれるでしょうか?
しかし、多くの人は気づいていませんが、レストラン業界は誰でも大金持ちになれる最も簡単な分野のXNUMXつです。 レストラン業界のどこから始めても、億万長者以上になれる可能性があります。
参考文献
- ウェブスタウラントストア
- シェフストア
- 家の裏。
- ハックルベリー
