フードトラック（ニューヨーク市の移動販売サービスは、以前はハンバーガーやホットドッグなどの基本的な食べ物の提供に限定されていた）が、同じくらい多くの食べ物で活気に満ちた都市をめぐって、ゴッサム最大の実店舗のレストランと競争し始めたのは当然のことである。 - ニューヨークのようにエネルギーを注ぎましょう。 手頃な価格のプレートのほとんどは、完璧なシーフード、揚げたてのファラフェル、ジューシーなハンバーガー、その他さまざまなおいしいスナックなどのおいしい料理が揃った、私たちの人気の安い食事の一つでもあります。 ニューヨーク市で最高のフードトラックはどこにありますか? 永久に駐車する人もいれば、通りを横断する人もいます。 しかし、この街のダイニング シーンに最も加えられたのは、移動可能なものです。それは、優れたタコス トラックの数が増えていることです。 したがって、綿密な計画がなくても、XNUMX 日を楽しむことができます。
タコスフードトラック
タコスフードトラックは、タコスやその他のメキシコ料理の販売を専門とする車両です。 一部のタコス トラックではフュージョン料理も提供しています。 最も人気のある種類のフードトラックの 112,000 つがこれです。 大多数の企業とは対照的に、多くのタコス スタンド経営者は初年度に利益を報告し、156,000 年目までに XNUMX ドルから XNUMX ドルの利益を得たと報告しています。 カリカリまたは柔らかいトウモロコシまたは小麦のトルティーヤを折りたたんだり丸めたりして、味付けした肉、チーズ、レタスなどの混合物を詰めたものをタコスと呼びます。 タコスは非常に用途が広く、牛肉、豚、鶏肉、魚、豆、野菜、チーズなど、具材の幅広い選択肢があります。 サルサ、ワカモレ、サワークリームなどのさまざまなトッピングのほか、レタス、玉ねぎ、トマト、チリなどの野菜が付け合わせとして使われることもよくあります。
世界中で人気のあるアントジトス、つまりメキシコの屋台料理の 1949 つはタコスです。 折り畳むよりも丸めてボリュームのあるブリトー、丸めて揚げるタキート、具材を詰める前にトルティーヤを調理するチャルパ/トスターダなどの類似した食事は、タコスと対比される可能性があります。 米国発祥の習慣は、ハードシェルまたはクリスピータコスです。 硬い殻の U 字型のタコスは米国で最も人気があり、XNUMX 年に初めて料理本に登場しました。 カリカリに揚げたコーントルティーヤに、味付けした牛ひき肉、チーズ、レタス、そして時々を詰めたものです。トマト、玉ねぎ、サルサ、サワークリーム、アボカドまたはワカモレがこの種のタコスの標準的な提供形式です。 レストランやクイック フード店はこれらのタコスを販売しており、キットはほとんどのスーパーマーケットで広く入手できます。
タキートスとハードシェルタコスは両方ともタコスドラドスという名前で呼ばれ、スペイン語で「黄金のタコス」を意味します。 多くの情報源は、ハードシェル タコスの創作をさまざまな人々によるものとしていますが、この食べ物はおそらく彼ら全員よりも前から何らかの形で存在していたと考えられます。
ニューヨーク州ベストタコスフードトラック
スペインでは、「タコス」という言葉は、タコス・デ・ハモン[エス]、刻んだハムのスライス、またはより広範囲にスライスした後に残ったハムのスライスを指すこともあります。 タパスや屋台の食べ物として単独で提供することも、サルモレホ、オムレツ、シチュー、エンパナーダなどの他の食べ物と組み合わせて提供することもできます。
#1. 116番セント・タコ・トラック
この地区でメキシコ系アメリカ人コミュニティが台頭しているおかげで、トルティーヤは現在、プエルトリコ人がクチフリトスと呼ぶ揚げ前菜と同じくらいイースト ハーレムで人気があります。 このタコス トラック (看板にはリコス タコス、または「おいしいタコス」とだけ書かれています) は午後から始まり、トルタとして知られるメキシコのパック入りサンドイッチなどの本格的な屋台の食べ物を提供します。 赤と緑のサルサ、レタス、トマト、コリアンダーがトッピングされた巨大なタコスはすべて 2 ドルですが、スアデロ (ブリスケット) は 2.50 ドルです。 レキシントンとサード アベニューの間の E. 116th St. には電話がありません。
#2. サボール・メキシカーノ
ジャクソンハイツのルーズベルト 74 ストリート駅は、市内で最も急速に成長しているメキシコ人コミュニティの 2 つに近いことを考えると、間食をする人にとっては市内で最高の地下鉄駅かもしれません。 この混雑したカートは鉄道駅のすぐ外にあり、5 ドルのタコスと 74 ドルのトルタを終日提供しています。 クイーンズ、ルーズベルト アベニュー、XNUMX 番街、電話なし
#3. タコスデリシオーソ
このサンセット パークのカートは、毎晩遊び場の近くに店を構え、ホットドッグ、エンパナーダ、そして小さな平らなトップ グリルで調理したビーフとチキンの 2 種類の 60 種類のタコスを販売しています。 経営者はメキシコのプエブラ州出身で、鶏肉を適切に調理します。鉄板で焼いたトルティーヤで鶏肉を包み、アドボに似たスパイシーな赤味をたっぷりとふりかけます。 新鮮なコリアンダーとホットソースがその上に追加されます。 ブルックリンの XNUMX 番街と XNUMX 番街には電話がありません。
#4. タコス エル ブロンコ
シャトルバスを改造したスタイリッシュなトラックは、夜8時半から朝30時半までタコスのみを提供する。 エル ブロンコの 5 ドルのタコスには、切りたての大根、ライムのくし切り数本、見事に焦げたグリルオニオンが入っており、ジューシーでふっくらしていて満足感があり、よく味付けされています。 グリルしたパイナップルをのせたローストポークのタコ・アル・パストールは必食です。 サンセットパークにお住まいなら配達してくれるので幸運です!
#5. タコス エル イドロ
ミートパッキング地区からA列車で帰宅するパーティー参加者の多くは、二日酔いの治療法としてエル・イドロを利用しています。 通常のトルタ ($5)、ソフト コーン トルティーヤに乗ったタコス ($2.50)、ケサディーヤに加えて、この築 11 年のトラックでは、珍しいながらも信じられないほどおいしい 3 ドルのタコス アラベスも販売しています。風味豊かな中東のスパイスを小麦粉のトルティーヤで包みました。
#6. タコス メキシコ リンド
ジャクソンハイツの交通量の多いルーズベルトアベニューで窮屈なトラックから営業するメキシコ リンド (「プリティ メキシコ」) の 2.50 人の経営者は、この地域で一番おいしいタコスを 1.50 ドルで提供するほか、ソープとして知られるソフト コーン ケーキを XNUMX ドルで提供しています。 。 ステンレス製のカウンターに用意されている赤唐辛子のピクルス、大根、ライムウェッジ、ハラペーニョが入ったセルフサービスの容器よりもさらに美味しいです。
ビリアタコスフードトラック
ビリアタコスには、トルティーヤの中にシチューで作った繊細でジューシーな肉が入っています。 トルティーヤに肉が詰められ、ビリアの表面に浮き上がった薄い脂の層に浸して鉄板に乗せると、インスタ映えする見た目とパリパリの皮がやみつきになります。 メキシコ料理ビリアはハリスコ州発祥の料理です。 煮汁と一緒に食べると美味しいシチューになります。 タコス・デ・ビリアとしても知られるビリアは、肉（多くの場合ヤギまたは牛）を口の中でとろけるまで液体で煮込んだ伝統的なメキシコ料理です。 伝統的に、乾燥唐辛子が風味を与えます。 ビリアは単独でシチューとして食べたり、コーントルティーヤと一緒に食べたりできます。
オーナー兼オペレーターのマリア・ルイスは、本物のビリアをアトランタの街路に届けることを目標に、チカス・ビリア・タコ・トラックを設立しました。 彼らは、ビーフ、チキン、さらにはビーガン ビリアを含むメキシコのビリアの代替品を豊富に取り揃え、顧客に提供することに大きな誇りを持っています。 リクエストに応じて、タコスにはサイドサルサ、ディップソース（コンソメ）、チーズが付いてきます。 今後の家族や仕事のイベントに合わせてサービスを注文することもできますが、事前にご予約いただくことをお勧めします。 ビリアタコスには、風味豊かなメキシカンシチューとメキシコ産のオアハカチーズがたっぷり入っています。 トルティーヤはフライパンで揚げる前にシチューの脂に浸します。これがビリアタコスの素晴らしい風味の秘密です。 その後、タコスをビリア混合物に浸します。
これらのタコスはよく知られており、あなたも間違いなく聞いたことがある、またはメニューで見たことがあるでしょう。 彼らは現在、ソーシャルメディアやフードトラック、施設などあらゆる場所でトレンドになっています。 北米ではケサビリア タコスは非常に人気があり、一度でも食べたことがあるなら、他のタコスは二度と食べたくなくなるでしょう。
1. (チーズなし) ビリアタコドラド $ 11.50。 鶏肉、牛肉、その他の肉、玉ねぎ、コンソメ/ディップ ソースを添えたカリカリのビリア タコス。
2. ビリアトルタ $15。 柔らかい焼きたてのロールパンに、豆、レタス、玉ねぎ、コリアンダー、鶏肉または牛肉、チーズ、肉を詰めたサンドイッチです。
3. BIRRIA プレート、価格は $18。 独自のタコスを作成するための米、豆、ビリアミート、トルティーヤ
4. ビリア・ケサディーヤの値段は13ドル。 肉、チーズ、玉ねぎが入ったクリスピーなタコスをコーンソースまたはディップソースでいただきます。
ストリート タコス フード トラック
ストリート タコスには、新鮮なコリアンダー、ライム、メキシコ風キャベツのピクルス、グリーン ソース、ピコ デ ガロが付いています。 リクエストに応じて、新鮮なコリアンダー、ライム、メキシカン ピコスロー、フレッシュ グリーン ソース、豆、米、モントレー メキシカン ブレンド チーズ、フレッシュ ワカモレ、ワコ クレマ、ピコ デ ガロ、ハラペーニョをブリトーとともにご利用いただけます。 じっくり調理したブリスケットに、美しいカリカリに揚げた手巻きコーントルティーヤを詰めました。 これには、サワークリーム、特製グリーンソース、コリアンダーが添えられています。
1. メキシカンライスとリフライドビーンズ、またはチップスとケソを添えて食事にしましょう
2. ハッチの細切りグリーンチリチキン、コティヤ、ピコ、スローと一緒に
3. カルニタス：コティハ、ピコ、細切り豚肉、コールスロー
4. 黒豆メドレー：黒豆、コーン、グリーンチリのメドレー、コティハ、ピコ、スロー。
5. カルネ・アサダ：コリアンダーと玉ねぎを添えた味付けステーキ。
6. ステーキに韓国風バーベキューマリネ、玉ねぎ、キムチスロー、シラチャーアイオリを添えて韓国風タコスを作ります。
どのフードトラックが最も儲かるのでしょうか？
北米で最も人気があり、儲かるフードトラックの名物料理は、通常、バーベキューだと考えられています。 顧客がどのようなスタイルの BBQ を望んでいるのかを把握できれば、そのブロックで最も人気のあるレストランになれるでしょう。 いくつかの基本的なフレーバー、ソース、スパイスを使用して、あらゆる種類の BBQ をカスタマイズできます。
タコトラックの欠点は何ですか？
メニューの開発、適切な場所の選択、限られたエリアで注文に迅速に対応する方法の工夫に加えて、交通事故、食中毒、設備の損傷、労働者の怪我などの危険も伴います。 フードトラック事業を立ち上げたい起業家は、危険性を無視することはできません。
タコトラックは良いビジネスですか?
お金を稼ぎたいなら、フードトラックは素晴らしいビジネスコンセプトです。 初期費用は 40,000 ドルから 200,000 ドルの範囲ですが、収益性の高いフード トラックは年間 500,000 ドル以上の収益を得ることができます。 フードトラックを始めるには以下に挙げる XNUMX つのステップが必要で、通常 XNUMX ～ XNUMX か月かかります。
なぜタコトラックはこれほど人気があるのでしょうか？
実用的で簡単に手に入るものです。 フードトラックのアクセスしやすさも魅力の一つです。 フード トラックのほとんどは、フライドポテトやホットドッグなどの前菜から、フィッシュ タコスやステーキ サンドイッチなどのディナー全体まで、さまざまなメニューを提供します。
最も人気のあるフードトラック XNUMX つは何ですか?
米国で最も人気のあるフードトラックのトップ XNUMX
- ニュージャージー州フォーハムパークのオインク＆ムーバーベキュー。
- シナモン スネイル、ニューヨーク市。 …
- マイアミのミス・チージース…
- ロサンゼルスのコギBBQ…
- フィラデルフィアの牛とカード…
- ニューヨーク市のルークス・ロブスター…
- フィラデルフィアのマックマートトラック…
- ラスベガスのフクバーガートラック。
顧客はフードトラックに何を求めていますか?
フードトラックの最も魅力的な特徴の XNUMX つは、顧客に新しい食べ物を紹介することです。 これは、人々がまったく異なる料理に慣れるための優れたテクニックです。 たとえば、フードトラックでは、多くの人がさまざまなエスニック料理を初めて体験します。
フードトラックの流行を始めたのは誰ですか?
チャックワゴンはフードトラックの元祖です。 アメリカの荒野では、これらの屋根付きワゴンがカウボーイや木こりに生鮮食品を販売していました。 豆、塩漬け肉、コーヒー、ビスケットは古典的なチャックワゴンの食べ物です。 また、水や火災用の木材も輸送します。
なぜトラックは高く売れるのでしょうか？
消費者がより安価な車両を選択しているという事実にもかかわらず、新車開発の遅れによる在庫不足により、中古トラックの価格が上昇しているとレバダ氏は主張する。
最後のワード
メニューとビジネスプランを作成する前に、どのトラックがあなたの地域で最も成功しているかを調べてください。 まず、オンラインで「フード トラック」とあなたの都市または郡の名前をすばやく検索すると、通常、大量の結果が表示されます。
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参考文献
