在庫がすぐに、または計画どおりに売れないことがあります。 消費者の関心や製品に関する知識が不足しているため、特定のアイテムが数か月間市場に出回っている場合があります。 これらの品目は最終的に販売されることなくライフサイクルの終わりに達し、過剰在庫として分類されます。 では、オンラインストアの在庫が多すぎる場合はどうしますか? また、過剰在庫は流通にどのように影響しますか? 読み続けて、過剰在庫の原因、例、コスト、および倉庫での過剰在庫の無駄を減らすためのいくつかの的を絞った手順について学びます。
時間が経つにつれて、この余剰在庫は時代遅れになり、会社にとって価値がなくなります。 ご想像のとおり、在庫の減価償却は理想的な状況ではありません。 在庫が多すぎることの欠点には、無駄が増え、保管コストが高くなり、利益率が低くなることが含まれます。
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過剰在庫とは？
過剰在庫とは、製品ライフ サイクルの終わりに達したが、まだ販売されていない商品を指し、予測された需要が実際の需要を上回っています。 一般に、余剰在庫は長い間倉庫の棚に置かれており、すぐに売れそうにありません。
過剰在庫は通常、サプライヤの制約、不正確な予測、および非効率的な在庫管理 (過剰購入、キャンセルされた注文など) などの要因の結果として、在庫需要管理が不十分であることを示します。 幸いなことに、高度な在庫管理ソリューションを使用すると、ブランドは在庫をより適切に維持 (および移動) できるため、減価償却や価値の損失を防ぐことができます。
過剰在庫の原因
過剰在庫や陳腐化在庫は、さまざまな理由で発生する可能性があります。 不適切な購買決定は、在庫レベルを正確に把握できず、動きの遅い製品を販売することに加えて、過剰な在庫を抱えることにつながる可能性があります。
高在庫レベルの過剰在庫の最も一般的な原因のいくつかを次に示します。
＃1。 不適切な予測方法
需要予測が不正確であると、在庫が少なすぎたり多すぎたりすることがよくあります。 不十分な在庫予測は通常、適切な需要予測ソフトウェアがない、またはスプレッドシートを使用して複雑な計算を実行しようとするなど、ジョブに適切なツールがないことが原因です。 これは、エンタープライズ リソース プランニング (ERP) または倉庫管理システム (WMS) が、統計的な需要予測を実行するための洗練されていないことが原因である可能性があります。
＃2。 季節性の無視
過剰在庫の主な原因の XNUMX つは、季節的な需要変動を無視した予測の作成です。 季節ごとの需要品目を特定できなければ、これらの品目の予測は正確ではありません。 たとえば、英国で庭用家具を販売する店舗が、季節性を考慮せずに過去 XNUMX か月の需要に基づいて XNUMX 月の予測を行った場合、過剰な予測が行われ、翌春まで余剰在庫を保管することになります (または、割引）。
＃3。 市場知識の欠如
市場知識の欠如は、過剰在庫の原因の XNUMX つです。
過剰な在庫の発注を避けるために、すべての予測に定性的な予測の側面、つまり「人的要因」を含めることが重要です。 ガーデン家具店が利用可能な最高のデータ駆動型予測方法を採用していても、在庫管理チームが市場シェアを侵食している新しい競合他社を特定できなかった場合、需要予測は過剰に予測され、在庫が過剰になります。
＃4。 製品のライフサイクル
すべての製品には、市場導入、成長、成熟、衰退を含む製品ライフ サイクルがあります。 製品に対する需要は、各段階で変化します。 通常、製品が市場で確立されると需要が増加し、成熟期に安定し、その後不安定になり、製品が衰退するにつれて減少し始めます。
＃5。 高水準のサービスを目指して
このブログではこれまで、需要予測が不十分な要素が過剰在庫の状況につながる可能性があることに焦点を当ててきました。 ただし、企業は、たとえば、行動やビジネス上の決定の結果として、「意図的に」過剰な在庫を抱えることになる可能性があります。
過剰在庫の例
John Doe Inc. がクッキーの製造業者であるとします。 John Doe は 10,000 個のクッキーを焼きましたが、30 月 30 日以降は販売できなくなります。食べられなくなるため、その日以降は販売できません。 つまり、有効期限はXNUMX月XNUMX日です。
30 月 7,500 日までに、John Doe は 2,500 個のクッキーを販売しました。 これは、2,500 個の Cookie を販売できないことを意味します。 この XNUMX 個のクッキーは過剰在庫です。 企業がデッド インベントリを発見した場合、それを償却する必要があります。 これはGAAPの要件です。 GAAPとは「Generally Accepted Accounting Principles」の略です。
企業は、旧式の製品を赤字で転売したり、慈善団体に寄付したりできます。 ただし、販売期限後にクッキーの買い手を探すことは、John Doe にとって違法である可能性が高いです。
GAAP では、企業は過剰在庫のために貸借対照表に予備勘定を設定する必要があります。 彼らは時代遅れの商品を処分することによって準備金を使い果たします。 これにより、利益が大幅に減少する可能性があります。 実際、陳腐化した在庫は大きな損失をもたらす可能性があります。
過剰な在庫は流通にどのような影響を与えますか?
過剰な在庫は、ビジネスや会社に悪影響を与える可能性があります。 過剰な在庫が流通にどのように影響するかについてこのガイドを読み続けて、その理由をよりよく理解してください。
＃1。 あなたの利益は減少しています
ほとんどの企業は、過剰在庫をできるだけ早く取り除きたいと考えています。 彼らは、クライアントや顧客に製品を購入するように誘惑するために、製品を販売またはクリアランスに置くことによってこれを達成することができます. 残念ながら、これらの余分な製品は、価値よりも低い価格で購入されることがよくあります。 在庫が多すぎると利益が減少するのはこのためです。
＃2。 収納スペースの費用対効果の関係
企業は過剰在庫を保管する方法を見つけるだけでなく、それを適切に保管するための資金も見つけなければなりません。 この過剰な在庫は、より速く、より生産的な速度で販売できる在庫のスペースを占有します。 売れ筋商品のスペースを奪うだけでなく、商品の移動と管理に会社の費用がかかります。
そうするために、会社は光熱費と費用も考慮する必要があります。 事業主は、従業員が会社の成功のためにもっと有益な仕事をしている可能性があるときに、余分な在庫の移動や整理に時間を費やすことを望んでいません。
＃3。 製品が無駄になる
過剰在庫を持つことのさらに大きな欠点は、一部の製品が単純に不良品になることです。 賞味期限のある商品の多くは、使用できなくなり、販売して利益を得ることができないため、廃棄せざるを得ません。 製品やその他の食品を販売する企業は、余分な在庫を長期間保管しないでください。
ほとんどの企業は過剰な在庫を偶発的に保持していますが、企業はこれを回避するために可能な限りのことを行う必要があります。 過剰在庫が流通にどのように影響するかを考えると、その慣行がビジネスや会社にどれほど有害であるかが容易にわかります。 このようなシナリオを回避するために必要な予防措置を講じてください。
過剰な在庫コスト
ビジネスでの商品の購入、保管、販売に関連するコストを考慮してください。 輸送費、保管費、保険料、外部または内部での盗難、陳腐化、腐敗、税金などがその例です。
調査によると、過剰な在庫を保持することによる年間の追加コストは、25% から 32% の範囲になる可能性があります。 計算しやすいように 30% に丸めます。 必要以上の在庫を抱えていると、損益計算書に XNUMX つの要因が生じます。粗利益率の低下と営業費用の増加です。 これらは両方とも、営業利益を減らします。
過剰な在庫がある場合、過剰な商品を販売するために、予想外の追加の販売および広告費用が発生する可能性があります。 これらの追加コストは、営業利益を減少させます。
たとえば、売上の 4% を広告に費やし、その 25% を余分な在庫の移動に充てた場合、節約された売上高の 25% (4% の XNUMX%) が利益の増加になります。
過剰な在庫の無駄を減らす方法
過剰な在庫の無駄を避けて削減する最善の方法は、使用することがわかっているものだけを購入することです。 これは、履歴データを確認して季節的な傾向を判断し、使用状況を計算し、ベストセラーの製品を特定することで実現できます。 次に、過剰注文を避けるために、適切な額面レベルを決定します。
これらの数字は、過剰な在庫と無駄による損失を削減または最小化しながら、利益を最大化する方法を示しています。 数字は 24 時間年中無休ですぐに入手できるため、Google スプレッドシートの在庫テンプレート、バー在庫アプリ、またはバーコード スキャナー アプリを在庫に使用すると、これが簡単になります。
すでに過剰在庫がある場合、重要なのは、損失を被ることなく過剰在庫の無駄を減らす方法を見つけることです。 これを調査する XNUMX つの方法は、レシピの原価計算を実行して、在庫を最大限に活用していることを確認することです。
商品の清算は、過剰な在庫の無駄を減らすもう XNUMX つのオプションです。 清算商品や大量の余剰在庫を外食問屋に割引価格で販売するのは優れた方法です。 在庫を減らす方法.
余剰在庫を早く処分・売却する方法
外食産業で損失を被ることなく余剰在庫を売却する方法はいくつかあります。
- 製品の他の用途を探します。 腐りそうな食材はありませんか？ メニューエンジニアリングを使用して、それらを取り入れた新しい飲み物や料理を作成します。 これは、レストランのマーケティング戦略の XNUMX つになることもあります。 それらをスペシャルまたは期間限定オファーと呼んで、需要を高め、余分な在庫を一掃します。
- ハッピーアワー中に販売する: 製品の価格を下げることは、需要を増やすための実証済みの方法です。 ハッピーアワーは、需要を増やしながら値下げを制限できる古典的なバー プロモーションです。 LTO 食品プロモーションでも同じことができます。 割引価格はそれほど高いリターンをもたらしませんが、耐用年数の終わりに近づいている製品を移動するための優れた方法です.
- 価値のある目的のためにそれを与えてください： あなたが余分に持っているノンアルコールのアイテムは、非営利団体に役立つかもしれません. 寄付は、すぐに収益が見られなくても、あなたのビジネスにとって税制上の優遇措置があります。 言うまでもなく、コミュニティの善意が高まります。
過剰在庫はなぜ悪いのか?
在庫の陳腐化は、過剰な在庫が原因である可能性があります。
過剰な在庫は、通常、需要を過大評価したり、間違ったアイテムを大量に購入したりするなど、予測と購入が不十分であることが原因です。 これらの品目の需要が長期間にわたってゼロを下回ると、結果として在庫がなくなります。
在庫が多すぎるとどうなりますか?
過剰な在庫は、標準以下の商品や劣化につながる可能性があります。 過剰在庫が多い場合、在庫回転率が低い可能性があります。つまり、すべての在庫を定期的に回転させていないことを意味します。 残念なことに、倉庫の棚にある過剰な在庫は劣化して消滅する可能性があります。
過剰在庫の原因は？
過剰購入、不正確な予測、注文のキャンセル、不景気、予期せぬ天候の変化、予測不可能な消費者需要、または商品の遅延または早期配送はすべて、在庫需要の管理ミスの一般的な原因です。
在庫が多すぎる場合の結果
在庫切れの最も明白な影響は収益の損失です。 顧客が注文しようとして、商品が在庫切れの場合、販売は無効になります。 顧客はより安価なアイテムを選択する可能性があります。 さらに悪いことに、顧客を完全に失う可能性があり、その結果、将来の定期的な販売が少なくなる可能性があります.
過剰在庫のメリット
余剰在庫を保持するメリット:
- より速い応答時間。
- 欠品のリスクを軽減します。
- 迅速な補充
- キャッシュフローが圧迫されています。
- 在庫が陳腐化するリスクがあります。
- 商品が売れない可能性があります。
- 保管コストの増加。
- 自然災害は脅威をもたらします。
在庫が多すぎることのデメリット
過剰在庫の最も重大な欠点の XNUMX つは、収益の損失です。 製品は時間の経過とともに減価し、当初の価値を失います。 その結果、製品を長く保管すればするほど、製品は安くなります。
まとめ
過剰在庫の主な原因の XNUMX つは、不適切な購買決定です。これにより、在庫レベルを正確に把握できず、動きの遅い製品を販売することに加えて、過剰在庫が発生する可能性があります。
過剰な在庫に関するよくある質問
余剰在庫をどのように処理していますか？
過剰在庫の処理方法:
- 返金またはクレジットのために商品を返品してください。
- 在庫を新品にシフトします。
- 業界パートナーとの商取引。
- 顧客に販売します。
- あなたのアイテムを委託してください。
- 過剰在庫は清算する必要があります。
- 自分でオークション。
- それをスクラップします。
余分な在庫とは何ですか?
過剰在庫とも呼ばれる過剰在庫は、まだ販売されておらず、販売される予定のない在庫です。 つまり、供給が需要を上回っています。
在庫が多いのと少ないのとではどちらが良いですか?
一般に、比率が高いほど優れています。 在庫回転率が低い場合は、売れ行きが悪いか、過剰在庫とも呼ばれる過剰在庫を示している可能性があります。 これは、小売チェーンのマーチャンダイジング戦略または不十分なマーケティングに問題があることを示している可能性があります。
