ジャガイモは、ナイジェリアとアフリカ全土で広く栽培されている主要な食用作物です。 この地域の何百万もの農家は、食料安全保障、収益創出、雇用創出の点でジャガイモ栽培から恩恵を受ける可能性があります。 統計によると、ナイジェリアはエジプト、エチオピアに次いでアフリカでXNUMX番目にジャガイモの生産量が多い。 この記事では、サツマイモやアイリッシュジャガイモにも適用できるジャガイモ栽培、農業に使用される機器、農業プロセスの開始方法について知っておくべきことをすべて学びます。
ジャガイモとは何ですか?
ジャガイモ (Solanum tuberosum) はでんぷん質の根菜で、世界中で重要な主食作物です。 ナス科ナス科に属します。 ジャガイモは食用の塊茎を得るために栽培されており、さまざまな色、形、大きさのものがあります。 炭水化物、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、さまざまな料理に使用されます。 ジャガイモ栽培はナイジェリアとアフリカで一般的な農業技術であり、その料理の多様性と栄養価によりジャガイモの需要が高まっています。
ナイジェリアのジャガイモ栽培とは何ですか?
ジャガイモ農業はジャガイモの生産であり、ジャガイモはでんぷん質の根菜類であり、世界中で栽培され、消費されています。 農家と消費者の両方のニーズに応えるために、政府はすべての農業活動が法律に従って行われることを義務付けています。 じゃがいもは、ポテトチップス、フライドポテト、マッシュポテトのほか、ジャガイモ粉や片栗粉などさまざまな料理に使われています。
ジャガイモ栽培では、土壌の準備、植え付け、灌漑、害虫駆除を注意深く行う必要があります。 ジャガイモは重要な食用作物であることに加えて、工業用デンプン、アルコール、動物飼料の製造にも使用されます。
ナイジェリアのジャガイモ栽培に使用されるジャガイモの種類
ナイジェリアやアフリカでは、ジャガイモ栽培に多くの種類のジャガイモが利用されています。 それらは次のとおりです。
#1. アイリッシュポテト
これはナイジェリアとアフリカで栽培されている最も一般的なジャガイモの品種で、農業にも使用できます。 ビタミンやミネラルが豊富に含まれており、国内外の市場で高い需要があります。
#2. スイートポテト。
このジャガイモが本当に甘くて美味しいんです！ このジャガイモの驚くべき甘さは、XNUMX つの品種でよく売られています。 先端がとがった紅いもは、赤茶色の皮と甘くしっとりとしたオレンジ色の果肉が特徴です。
キューバ産、ホワイトサツマイモ、またはカツオサツマイモは、淡い黄褐色の皮と黄色でより乾燥した果肉を持っています。 どちらもロースト、蒸し、焼き、茹で、潰し、ピューレにすることができ、パイ、マフィン、パンなどのデザートに使用されます。 らせん状にして麺を作ることもできます。 厚い皮を徹底的に洗浄して乾燥させれば、繊維と栄養素が豊富なカリカリとしたおいしい皮をローストすることができます。
ヤムイモはサツマイモよりも甘みが少ないです。 果肉は白から深紅まであり、用途に応じてサツマイモの代替品として使用できます。
#3. ホワイトポテト
これらの円形または長方形のジャガイモは、薄い金色の皮と、黄色または場合によっては淡い色合いのワックス状の肉を持っています。 このジャガイモは万能ジャガイモとしても知られており、ホワイトローズまたはフィンランドイエローの品種があります。 蒸したり、茹でたり、ローストしたり、ソテーしたりすることができます。
ユーコン ゴールドも別の白いジャガイモの品種/タイプで、球形で中程度の大きさで、薄くて柔らかい淡黄色の皮を持っています。 クリーミーな黄金色の果肉とバターの風味が人気です。 煮たり、焼いたり、ローストしたり、揚げたりして調理できます。
#4. レッドポテト
調理すると、これらの丸くて小さく、皮が赤みを帯びた薄皮のジャガイモの白くワックス状の肉はクリーミーになります。 レッド ブリス、ノーランド、レッド ポンティアックのタイプがあります。 カリカリにローストしたジャガイモはもちろん、茹でたり、蒸したり、煮込んだスープやシチューにも最適です。
#5. 紫芋
これらの堂々とした外観のスパッドは、薄い濃い紫色の皮と鮮やかな紫色のしっかりとしたでんぷん質の肉が特徴で、素朴でわずかにナッツのような風味があります。 調理すると皮は黒くなりますが、肉はいくらか明るくなります。 焼いたり、煮たり、蒸したり、煮たりすることができます。 サイズが大きい紫ジャガイモはベーキングやマイルドなマッシュに最適です。
紫色の果肉と皮に含まれるアントシアニンから抗酸化物質が追加され、植物の栄養素がさらに豊富に含まれているため、このジャガイモはユニークなものになっています。 パープル マジェスティ、パープル ペルビアン、オール ブルー、パープル バイキングは、利用可能な色のほんの一例です。
ナイジェリアにおけるジャガイモ栽培の利点
サツマイモであれアイリッシュジャガイモであれ、ナイジェリアでジャガイモ栽培に従事する利点は次のとおりです。
- 栄養価が高い: ジャガイモはビタミンとミネラルの優れた供給源であり、健康的な食事の選択肢になります。
- 求人案内：ジャガイモ栽培は人々に雇用の選択肢を与え、それによってナイジェリアやアフリカの失業率の低下に貢献します。
- 所得: ジャガイモ栽培は、農家とその家族に資金源を提供する、収益性の高い事業である可能性があります。
- 食料安全保障 重要な主食作物としてのジャガイモ栽培は、ナイジェリアとアフリカの食糧安全保障に貢献できます。
- 干ばつ耐性: ジャガイモは干ばつに耐えることができるため、降雨量が最小限の場所でも栽培可能な作物となります。
- 高利回り: ジャガイモは単位面積あたりのジャガイモの生産量が多く、効率的な作物です。
- 用途の広い: ジャガイモは、食品、家畜の飼料、工業用デンプンやアルコールの製造など、さまざまな目的に使用できる多用途作物です。
- ローテーションクロップ: ジャガイモは優れた輪作作物であり、土壌の肥沃度を改善し、土壌伝染性の病気を減らします。
ナイジェリアでジャガイモ栽培を始めるには
ナイジェリアとアフリカでジャガイモ栽培を始めるためのステップバイステップガイドは次のとおりです。
#1. 土地の準備
土地を耕して緩め、通気と水の浸透を可能にします。 薬剤の影響を軽減するには、土地にパラコートと一緒にグリホサートを使用し、植える前に 1 週間待ってください。 植え付けに適した畝や苗床を作ります。 適切な塊茎形成のためにジャガイモを床で栽培します。 げっ歯類が塊茎を食べるのを防ぐために、畑と隣接する農地の間にXNUMXメートルの間隔をあけてください。
さまざまな種類の土壌で生育できますが、有機物が豊富な砂質ローム土壌が最良の結果をもたらします。 土地に栄養分が不足している場合は、準備するときに肥料を追加することもあります。 PH 5.5 ～ 6.5 が成長に最適です。
＃2。 植付
ジャガイモは親植物から取った茎や蔓の挿し木から育てられます。 蔓の切り取りは長さ20～30cm、蔓2本あたりおよそ3～4節程度にします。 つるの部分を地上に残して6〜25cmの深さで土にまきます。 尾根では30〜60cmの間隔をあけます。 75〜27,000センチメートル離れてください。 間隔距離に応じて、50,000 ヘクタールあたり最大 11,000 ～ XNUMX 本のブドウの挿し木を植えることができます。 XNUMXエーカーにはXNUMX本のブドウの挿し木があります。
#3. 除草・施肥
除草は、ジャガイモの苗木が競合しないように、植え付け後できるだけ早く行う必要があります。おそらく植え付け後 2 週間後、さらに 2 週間後に再度行う必要があります。 しかし、地を這って覆ってしまうため、雑草は発芽できなくなります。
ジャガイモ栽培は完全に有機肥料で行うことができます。 ただし、化学肥料が必要な場合は、NPK 10:10:20 を使用してください。
#4. 灌漑/マルチング
発芽後、水分を保ち、最適な根の成長を可能にするために若い植物をマルチングします。
短期間の干ばつには耐えられますが、6週間以上続くと収量が低下します。
#5. 品種
サツマイモの色は、黄褐色、赤紫、淡色などさまざまです。 葉の形、成熟期間、根の深さ、耐病性も異なります。 ハイブリッドサツマイモは病害虫に強く、収量が多く、早生です。
#6. 害虫・病気の防除
ゾウムシはサツマイモを攻撃する最も一般的な昆虫です。 成虫は葉や茎を食べて蔓を太らせたりひび割れさせたりしますが、幼虫は株の根に穴を開けて苦い物質を発生させます。
アブラムシやコナジラミ（ウイルス性疾患）は、つるの若葉の矮化、黄変、過度の枝分かれを引き起こします。
＃7。 収穫量・収量
ジャガイモは3〜4か月で成熟します。 白い品種は3ヶ月で成熟します。 人気のある品種はXNUMXか月で成熟します。 サツマイモの葉が黄色くなったら収穫の時期です。 シャベル、ハンドフォーク、つるはしを使って土の中から塊茎を掘り出します。塊茎は長く持たないので、傷つけないように注意してください。
＃8。 保管所
ジャガイモを収穫したら、約 2 週間硬化させてから、涼しく乾燥した場所に保管します。 ただし、不必要にお金を縛ることを避けるのに時間がかかりすぎてはいけません。
＃9。 マーケティング
ジャガイモの到着を待っている市場の業者に販売します。 他には家畜飼育業者、製粉業者、食品メーカーなどがあります。 独自の製粉会社を設立し、ジャガイモを粉末にすることで、それに付加価値を加えることができます。 丸ごと売るよりもたくさんのお金を稼ぐことができます。
ナイジェリアのジャガイモ栽培事業で使用される設備と工具の種類
サツマイモまたはアイルランドのジャガイモ栽培では、ナイジェリアとアフリカでジャガイモの加工と包装に次の装置を使用できます。
- ポテトワッシャー: ジャガイモ洗浄機は、ジャガイモをきれいにして洗浄し、表面にある汚れや破片を取り除くために使用されます。
- ジャガイモの皮むき器: ジャガイモの皮を剥くのに使用するピーラーです。 手動皮むき器、電動皮むき器、自動皮むき器のXNUMX種類に分類されます。
- ポテトカッター: ポテトカッターは、ジャガイモの形や大きさを決めるために使用されるツールです。 手持ち式カッター、電動カッター、自動カッターなど、さまざまな形状とサイズで入手できます。
- ポテトフライヤー: ポテトフライヤーはジャガイモを調理する機械です。 電気フライヤー、ガスフライヤー、天ぷら鍋のXNUMX種類に分類されます。
- ジャガイモ包装機: これらの機械はジャガイモを包装するために使用されます。 手動包装機、自動包装機、半自動包装機に分類されます。
農業中、これらの機器はそれぞれ、アイルランド産またはサツマイモの加工と梱包において重要な機能を果たします。 これらはプロセスの効率化に貢献し、最終製品の高品質を保証します。
サツマイモ栽培を始めるべき理由
アイルランド産またはサツマイモに注意を払う必要がある理由は次のとおりです。
- ジャガイモはリスクの低い作物です。
- 100つのスタンドからXNUMX以上の塊茎が得られます。
- ジャガイモ農園を設立するのに費用はかかりません。
- 匍匐性の作物なので扱いがとても簡単で、雑草の発生も抑えられます。
- 袋やコンテナでのジャガイモ栽培が可能です。
- ジャガイモはすぐに成熟するので (3 ～ 4 か月)、まだジャガイモ生産用の土地を持っていない場合は、ジャガイモ生産用の土地を借りることができます。
- 非常に収益性が高い
ジャガイモが成長するのにどれくらい時間がかかりますか?
小さな若いジャガイモは、早ければ80週間で収穫できます。 一方、フルサイズのジャガイモは成熟するまでにおよそ 100 ～ XNUMX 日かかります。
ナイジェリアでジャガイモを植えるのに最適な月は何月ですか?
ナイジェリアにおけるジャガイモの主な作付け時期はXNUMX月からXNUMX月で、収穫期はXNUMX月からXNUMX月です。 しかし、一部の地域、特に灌漑地域では、乾季を通じてジャガイモを栽培することができます。
ナイジェリアのジャガイモ栽培は儲かるのか?
ナイジェリアは換金作物の開発に適した気候に恵まれているにもかかわらず、人々はジャガイモビジネスの可能性をまだ発見していません。 これは、人々が主食作物を通じて収入を大幅に増やし、さらには裕福になる機会を逃していることを示しています。
XNUMX つの植物から何個のジャガイモが得られますか?
XNUMXつの植物から何個のジャガイモが収穫できますか? ジャガイモの種類が異なると、収穫時の収量も異なります。 一般に、植物が健康であれば、フルサイズのジャガイモを約 XNUMX ～ XNUMX 個引き抜くことができるはずです。 どのジャガイモの苗にも必ず、小さな赤ちゃんサイズのジャガイモがたくさん実ります。
ジャガイモの繁殖速度はどれくらいですか?
ジャガイモの栽培には通常3〜4か月かかります。 新ジャガイモは通常、播種後 8 週間または 60 日または 2 か月後に完成します。 フルサイズのジャガイモのほとんどの典型的な品種は 3 か月 (90 日) で成熟しますが、一部の特殊な種類やより大きなジャガイモでは 4 か月 (120 日) かかる場合があります。
それを総括する
最後に、ジャガイモ栽培は、ナイジェリアとアフリカにおける長期的な農業拡大と経済発展にとって大きな可能性を示しています。 ジャガイモは栄養価が高く、多様性があり、多用途な食用作物であるため、貴重で市場性のある製品です。
ナイジェリアとアフリカにおけるジャガイモ栽培には、病気、害虫、原材料や市場へのアクセスの制限などの困難があるにもかかわらず、食糧安全保障の向上、収入創出、雇用開発などの大きな利点があります。
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参考文献
