炭水化物は私たちの主なエネルギー源であるため、パンは長い間私たちの食事の主食でした. しかし、低炭水化物ダイエットの人気が高まっているため、多くの人が食料品店のパン売り場を避けています. 良いニュースは、パンが全粒粉である場合、パンのバスケットを再評価する必要があることを最近の研究が示していることです. 理想的なパンを選ぶのは難しいかもしれませんが、食物繊維の優れた供給源にもなります。 それが最も単純であるため、完全な成分を探すことから始めます. 100% 全粒穀物、発芽穀物、またはそば、とうもろこし、豆類、ナッツ、または種子などの自然食品を最初の材料にする必要があります。 この記事では、低塩分で健康的なさまざまなビーガン白パンブランドを調べます.
白パンのブランド
贅沢品と見なされていた紀元前 1870 世紀以来、白パンは存在していました。 それを購入する余裕のある貴族から、金色の皮の背後にある雪のような純粋さを生み出すために小麦粉に加えられた追加処理まで、あらゆる点でより洗練されていると見なされていました. XNUMX 年代に工業的な製粉方法が発明された後、さらに洗練されてより明るく白い小麦粉が製造され、サワードウが嫌いになり、甘いパンが必要になりました。
白パンは炎症を引き起こす可能性があるため、グルテンとの闘いにおける主な敵です。 タンパク質と繊維という XNUMX つの必須栄養素が不足していることがよくあります。 低脂肪でありながら、どこか懐かしくて美味しいです。 市販のワンダーでしか広まらなかった「スライスパン以来最高」というイディオムは、今でも使われています。 以下は、店内のいくつかの白パンブランドです。
＃1。 ペパリッジ ファーム ファームハウス ハーティ ホワイト
白パンがどうあるべきか、そしてあるべきかという点で、このパンは束の中で最も滑らかです. ファームハウスラインの候補は、最も細かい点に基づいて、最も狭いマージンで勝ちました.トーストした後、それはより典型的な白いトーストに似ていました.
＃2。 ネイチャーズ オウン パーフェクト クラフト ホワイト
待って見守ることで完璧を達成できる場合もあります。 XNUMX 年後の Nature's Own から Sara Lee Artesano ラインへの反応は完璧です。 このパンは、サラのパンよりも少し背が高く、ずんぐりしていて、スライスが厚く、重く、タンパク質が多い. バターに似た、より広くて軽い金色のスプリットがあり、小麦粉でやさしく雪の結晶をまぶしています。
袋を開けた瞬間、ミルクパンやブリオッシュを思わせる心地よい香りがお出迎え。 ひと口食べると、パンの水分量、密度、大きさ、そして軽い力でゆっくりと膨らむ弾力が感じられます。 これらの類似点は、香りを超えています。 パンの突き抜けるほど厚くて滑らかな食感は、わずかな気泡によってわずかに砕かれています。
＃3。 ペパリッジファームのホワイトサンド
小さなパンのサイズ、薄い子供サイズのスライス、およびデリペーパーに似た白いラップのため、このペパリッジファーム製品は私の期待を下回りました. ブランディング、マーケティング、パッケージングは感傷的で複雑すぎると人々は言った. たとえば、「軽くてマイルド」と書いてあるにもかかわらず、英国のフィンガー サンドイッチではなく、米国のハムとチーズを使用していました。 このわかりやすい名前のパンが競争に勝ったときは、なんと嬉しい驚きでした。
＃4。 ワンダーホワイトブレッドブランド
ワンダーブレッドは、XNUMX世紀も変わらず、職人のスタイルで焼かれた白いパンに対抗しているという事実にもかかわらず、パックの真ん中で仕上げることができます. この新参者は、以前は Wonder Bread が優勢だったにもかかわらず、今ではしっかりと中間に位置しています。 この評価は、多くの子供時代の食べ物が、特にライバルの地域ブランドである Home Pride で育った人からのノスタルジアを後押しすることなく、それ自体が客観的に素晴らしいものであることを証明しています.
パンは健康食品？
近年、全粒粉パンのオプションがより簡単に利用できるようになり、栄養価を維持し、はるかに健康的な食事オプションにするために、より少ない加工材料を使用しています. 精白パンは長い間西洋の食生活の主力であり、炭水化物の重要な供給源でしたが、栄養価が実質的にほとんど残っていない加工食品であるという批判を集めています.
250 食分あたり 2020 mg 未満のナトリウムを含み、砂糖がほとんどまたはまったく添加されていないパンを手に入れるようにしてください。 2025 ～ XNUMX 年のアメリカ人の食事ガイドラインによると、毎日 XNUMX ～ XNUMX サービングの全粒穀物、または総穀物摂取量の少なくとも半分を摂取する必要があります。 繊維の多いパンが必要な場合は、全粒または発芽した穀物のパン、またはトウモロコシ、豆、種子などの全食品成分で調理されたパンを選ぶことをお勧めします.
白パンのブランドの種類
以下は、パンの最大の愛好家の XNUMX 人であると考えている場合、または履歴書にパンメーカーを追加したい場合に遭遇する可能性のある、さまざまなパンの名前、種類、およびその他の種類の完全ではあるが網羅的ではないリストです。
＃1。 フォカッチャ白パンのブランド
この柔らかく平らなスタイルのイタリアのパンは、ピザよりも厚く、バゲットなどよりも薄い. Coppedge は、このパンを「エンリッチド」と呼んでいます。これは、焼く前に、生地の上に大量のエクストラ バージン オリーブ オイルが振りかけられているためです。 フォカッチャは自然に乳製品を使用していませんが、ローズマリー、塩、カラメル玉ねぎ、さまざまな種類のチーズなど、何でもトッピングできます。 Coppedgeによると、それは「ビロードのような柔らかいパン粉とクラスト」を含み、正方形、ストリップ、またはくさびに切ることができます.
＃2。 バナナ白パンのブランド
牛乳、卵、お菓子を使ったファストフードの代表格がバナナブレッドです。 発酵するのに数日かかるかもしれないサワードウと比較して、Coppedge のレシピの指示の説明は乏しい。
食感と柔らかさがバナナブレッドに似たケーキが一品です。 ただし、バナナブレッドは通常、ローフパンで準備されます。 Coppedgeは、皮をむいたバナナを密封されたビニール袋に入れ、冷蔵庫に数日間入れてから、バナナブレッドのレシピに使用することを提案しています.
＃3。 サワードウ白パンのブランド
サワー種のパンは、さまざまな形やサイズをとります。 中はモチモチ、外はパリパリの食パンです。 Coppedge は、彼のスターターが 1986 年に結婚する前にさかのぼることを明らかにするのが大好きです。
＃4。 コーンブレッド白パンのブランド
Coppedgeによると、伝統的に北部ではより甘い側で作られていますが、南部のバリエーションは、より少ない砂糖を使用することがよくあります. いずれにせよ、主な材料は小麦粉、コーンミール、コーンフラワーです。 化学発酵剤のおかげで、生地ではなく生地としてオーブンで最初に膨らむことができます. コーンブレッドは、通常の油またはバターに加えて牛乳またはバターミルクを含む別の強化されたパンです.
＃5。 アイルランドのソーダブレッド 白パンのブランド
リストに追加するもうXNUMXつの簡単なパンは、伝統的なアイルランドのソーダブレッドです。 Coppedge によると、料理はより甘く、より白く、米国ではスグリが含まれている可能性があります。
＃6。 カラパン白パンブランド
乳製品と肉は伝統的にユダヤ教の安息日に組み合わされないため、カラは通常、牛乳とバターなしで焼かれます. 通常、XNUMX ストランドの生地から形成され、非常に柔らかく、やや弾力性のある、柔らかいクラストのパンを作る三つ編みは、水、小麦粉、塩、市販のイースト、卵、および/またはその他に加えて、カラに含まれているという Coppedge の主張の XNUMX つです。卵黄、油、砂糖、および/または蜂蜜。
＃7。 ブリオッシュ白パンのブランド
ブリオッシュ パンは通常、パンの形をしており、標準的なハンバーガーやフライド チキン サンドイッチによく合います。鮮やかな色と弾力のある食パン。
白いパンはどんなパン？
白パンは、明るい色の小麦粉を作るために製粉または粉砕プロセスの一部としてふすま層と胚芽層が除去された小麦粉から作られたパンと呼ばれることがよくあります.
白い小麦粉で作られているパンのブランドは何ですか?
栄養的に言えば、フランスとイタリアのパンは、カリカリの皮を持つ通常の白パンよりもはるかに多い（または少ない）かもしれません. 通常の白パンと同じように、ほとんどが精白小麦粉で製造されています。
パンの主なブランドは何ですか?
銘柄パンは以下の通りです。
- アリンソン。
- アルバラド ストリート ベーカリー。
- ビンボベーカリーUSA
- ボンドパン。
- ボスのパン。
- ブーダンベーカリー。
- デイブのキラーパン。
最高の白パンのブランド
生産と消費のコストが高いため、白パンは主に裕福な人々によって消費されていました. しかし、コストが下がり、産業の方法が改善されると、はるかに幅広い人々が精白パンを購入できるようになりました。 魅惑的な風味、心地よい食感、日持ちのする食パンなどの特徴から、白パンは瞬く間に人気を博しました。 アメリカや他の国の多くの人々がより良い生活を送ろうとしているという事実にもかかわらず、白パンは依然としてパンの通路で人気のある選択肢です. 全粒粉/マルチグレイン パンは、米国で XNUMX 番目に人気のあるパンです。
白パンがまだ非常に人気があることは明らかであるため、多くのトップ白パンブランドのリストをまとめることを選択しました. このエッセイは、あなたの可能性についてあなたを教育すること、または少なくとも、あなたが試すことができる真新しい白パンを紹介することを目的としています.
＃1。 キャニオン ベイクハウス
キャニオン ベイクハウスは、グルテンフリーのパン、ベーグル、イングリッシュ マフィン、パン、ロールパンを専門としています。 共同創設者の Christi Skow は、自分がセリアック病にかかっていることに気づいた後、市場に出回っている製品を食べられることに不満を持っていました。 Christi の夫である John と、ビジネスを共同設立した友人の Ed Miknevicius も、食品業界で必要な経験を積んで、美味しいグルテンフリーのパンを作り始めました。 彼らの製品をホールフーズの店舗に置くことに最終的に成功したことは、事業拡大の重要な触媒となりました。 結局、フラワーフーズは会社を買収しました。 彼らは現在、ブランドの現在の所有者です。
＃2。 デイブのキラーブレッド
この事業は 1955 年に設立され、NatureBake という名前で呼ばれていました。 2005 年に Dave's Killer Bread の製造を開始し、ポートランド ファーマーズ マーケットはすぐに有名になりました。 Dave's Killer Bread の人気により、現在、17 種類のオーガニック ベーカリー商品が市場に出回っています。
デイブとは？ 彼は会社の創設者と関係があり、15 年の刑期を務めました。 有罪判決を受けた後、彼は家業に戻り、国内で最も優れたオーガニックパンの作成に貢献しました. デイブの過去のために、組織は、雇用主が犯罪歴のある応募者を拒否することを禁じる「セカンドチャンス雇用ポリシー」を順守しています。
＃3。 フランツ
United States Bakery は Franz の親会社です。 Engelbert、Ignaz、および Joseph Franz がオレゴン州の Ann Arbor Bakery を買収したとき、会社は 1906 年に設立されました。最初のパン屋を購入した直後に、彼らは United Bakery を購入しました。 フランツは、1926 年に最も初期のハンバーガー バンズの XNUMX つを発明したとされています。
＃4。 ハイナーズ
Heiner's は 1905 年にウェスト バージニア州で最初に設立されました。1990 年代に Anheuser-Busch の支店に買収されるまで、ビジネスは家族経営でした。 後にサラ・リーが購入し、現在はグルーポ・ビンボが所有しています。
＃5。 ルディの
Rudi の専門は、有機食材のみを使用して一からパンを作ることです。 これには、トランス脂肪、高果糖コーンシロップ、化学添加物、防腐剤がすべて含まれていませんでした. さらに、Rudi's は、グルテンフリー認定機関のロゴが刻印されたさまざまなグルテンフリーのパンを製造しています。
売れ筋パンのブランドは？
年間売上高 20.5 億ドルの United States Bakery は、国内最大のパン ブランドです。
最高のスライスされた白パンは何ですか?
Tesco White Bread は、バターをたっぷり塗って食べると非常に柔らかくて美味しかったです。 私はその味を絶対に楽しんだ。 朝食には、バターでトーストしたときに子供たちはこれを愛していました.
ヘルシーな白パンのブランド
買い物かごに追加するスライスを選択するのに役立つように、いくつかの一般的な白パンブランドの健康的で栄養的な内訳と、それらが最も適していると思われる種類の人々の詳細を提供しました. 以下は、あなたが食べることができるいくつかの健康的な白パンのブランドです：
＃1。 Dave's Killer Healthy White Bread Brands (21 の全粒粉と種子)
これは、グルテンに敏感でない場合、識別可能で栄養価の高い食品を探している大多数の人にとって素晴らしい選択肢です. 適度な量の亜麻、ヒマワリ、カボチャの種、タンパク質と繊維を提供します.
＃2。 Food for Life ヘルシーな白パンのブランド
Ezekiel Sprouted Grain Bread は、中程度のグルテン過敏症の方や、従来の全粒粉パンを消化するのに問題がある方には、胃への負担が少ないかもしれません。 穀物を小麦粉に混ぜる前に発芽させると、パンからカルシウムや鉄などのミネラルを吸収しやすくなる可能性がある、と McDaniel は主張しています。
＃3。 Happy Campers ヘルシーな白パンのブランド
とうもろこしや米粉が製造に使用されることが多いため、グルテンフリーのパンには少量のタンパク質と繊維しか含まれていないことがよくあります. 代わりに、オート麦、キビ、またはその他の全粒粉ベースのグルテンフリーのパンを選択してください. Happy CampersのグルテンフリーのClassy Sliceには、ソバ、キノア、アマランス、その他の健康的な穀物とともにプレバイオティクス繊維が含まれています.
＃3。 Mestemacher 全粒ライ麦ヘルシー白パン ブランド
マクダニエルによると、伝統的に販売されているライ麦パンの大部分は加工小麦粉で作られ、繊維は約 XNUMX グラムしか含まれていないため、栄養価の低いものになっています。 ライ麦には難消化性デンプンが含まれているため、食物繊維と同様に働き、満腹感を遅らせる炭水化物の一種です。成分リスト。 Mestemacher's Whole Rye Bread を作るために使用されるのは、有機全粒ライ麦、水、有機ライ麦粉、海塩、酵母の XNUMX つのシンプルな材料のみです。
＃4。 Alvarado St. Bakery 発芽した亜麻仁のパン
小麦粉不使用でビーガン対応のパンをお探しの場合は、Alvarado の亜麻仁パンをお試しください。 発芽した有機全粒小麦のベリーと全粒亜麻の種子で作られ、有機デーツとレーズンで甘くされているため、100 つのスライスは XNUMX カロリーしかありません。
＃5。 Pepperridge Farm 全粒粉オートミール ヘルシーな白パンのブランド
栄養価の高い炭水化物の最良の供給源の XNUMX つは、オートミール全粒粉パンです。これは、朝のエネルギーの素晴らしい選択肢です。 この食事の XNUMX グラムの繊維と XNUMX グラムのタンパク質は、空腹を満たし、昼食まで満腹感を保ちます。
＃6。 シュミット オールドタイム 647 ヘルシーな白パンのブランド
Harris-Pincus は、白パンのような味と感触のスナックを求めながら、カロリーと炭水化物の消費を抑えようとしている人々のために、この代替品を愛用しています。 彼女は、繊維がはるかに多く、カロリーが少ないにもかかわらず、従来の白パンとまったく同じ味がすると主張しています.
ヘルシーなパンの買い方
＃1。 ラベルを読む
McDaniel Nutrition Therapy の創始者である RDN の Jen McDaniel と、Eating In Color の著者である RDN の Frances Largeman-Roth によると、「全粒粉」は最初に探すべき材料です。 彼らは、実際には白い小麦粉である「小麦粉」のようなラベルが付いた製品を使用しないようにアドバイスしています.
＃2。 砂糖の消費を減らす
McDaniel と Largeman-Roth は、高果糖コーン シロップ、蜂蜜、砂糖、その他のお菓子の名前が最初に付けられるのは問題だと主張しています。 Harris-Pincus は、アスパルテームやスクラロースなどの人工甘味料の代わりに、ステビア、モンク フルーツ、レーズンなどのドライ フルーツを使用することを勧めています。 Vanessa Rissetto、MS、RD、CDN によると、XNUMX グラムの砂糖は、健康的なパンを選択する際に考慮する必要がある砂糖の最大量です。
＃3。 ファイバーを確認する
McDaniel と Largeman-Roth は、各スライスに少なくとも XNUMX ～ XNUMX グラムの繊維と XNUMX ～ XNUMX グラムのタンパク質を含むパンを探すことを推奨しています。 消化を遅らせ、砂糖の急増を防ぐことにより、繊維とタンパク質の含有量が増加したパンは、満腹感をより長く感じるのに役立ちます.
＃4。 カロリー摂取量を監視することを検討してください
Harris-Pincus によると、低カロリーの代替品の最適な範囲は、30 切れあたり 50 ～ 120 カロリーです。 Rissetto は、健康的な食材を使用し、毎日の食事に余分なカロリーを追加する余裕がある場合、スライスあたり XNUMX カロリーが合理的な上限であると主張しています.
ビーガン食パンのブランド
成分ラベルを読むとき、ビーガンと自認する顧客はより注意する必要があります. すべてのパンがビーガンというわけではありません。 多くのブランドが植物ベースであるという事実にもかかわらず、食料品店には常に動物成分を含む特定のパンブランドがあります. 市販のパンのブランドで使用される最も典型的な動物性材料を以下に示します.
＃1。 アーノルド ビーガン白パン ブランド
すべての種類のアーノルド パンがビーガンであるとは限りませんが、この会社から植物ベースのパンを購入したい場合は、オーガニック オプションを選択してください。 これらだけが「プラントベース」と指定されており、砂糖はオーガニックであるため、ビーガンであることがわかります.
＃2。 Aunt Millie's Bakeries ビーガン白パン ブランド
Aunt Millie's では、ビーガンと非ビーガンの両方のパンの代替品を利用できます。 ウェブサイトによると、ステアロイル乳酸ナトリウムやモノグリセリドはどちらも野菜から作られているため、心配する必要はありません.
彼らのウェブサイトでは、いくつかの種類のパンがビーガンとして識別されていますが、そうでないものもあります. ビーガン品目は以下に記載されており、ビーガン品目にリストされているコンポーネントも含む非ビーガン品目の横にアスタリスクが配置されています.
＃3。 ブラウンベリー ビーガン白パン ブランド
Oroweat、Arnold、および Brownberry はすべて同じ会社に属しているため、ビーガン製品の説明は同じです。 ブラウンベリーのパンのすべてがビーガンであるとは限りませんが、植物ベースであると特定されている有機パンの XNUMX つを購入すれば、確信が持てるかもしれません。
＃4。 365 Whole Foods Market ビーガン白パン ブランド
365 Whole Foods Market には、ビーガンと非ビーガンの両方のパンのオプションがあります。 ビーガンのセレクションは、Whole Foods の Web サイトに一覧表示されているため、どのアイテムがビーガンであるかを簡単に確認できます。
＃5。 Franz Bakery ビーガン白パンのブランド
フランツ ベーカリーのオーガニック パンのバリエーションのすべてがビーガン向けというわけではありません。 ありがたいことに、同社はどのアイテムが植物でできているかを明確にしています. Franz Bakery のウェブサイトには、販売するすべての商品が掲載されており、植物でできたものはすべてビーガンとして指定されていることがわかります。
＃6。 One Degree Organics ビーガン白パン ブランド
One Degree Organicsが焼いたパンはすべてビーガンでオーガニックです！ 化学薬品や防腐剤を使用しない天然素材の使用は、この会社によって高く評価されています。
＃7。 ルディのビーガン白パンのブランド
Rudi's Bakery では、有名なオーガニック製品やグルテンフリー製品に加えて、幅広いビーガン製品を提供しています。 FAQページによると、ルディのオーガニックパンの大部分はビーガンです. ただし、ビーガンに適したグルテンフリーのパンはありません.
#8。 Schwebel のビーガン白パン ブランド
同社の有名な巨大な白パンはビーガンではありませんが、シュウェーベルのパンのバリエーションのいくつかはビーガンです. このブランドからビーガン製品を選ぶときは、オーガニックのオプションにとどまるようにしてください.
#9。 Orowe ビーガン白パン ブランド
これらはすべて同じ企業が所有しているため、Brownberry、Arnold、Oroweat はすべて同じビーガン製品リストを持っています. すべての Oroweat パンがビーガンであるとは限りませんが、ビーガン パンを好む場合は、有機植物ベースの品種を購入できます。
低塩白パンのブランド
典型的なパンのスライスには、10 日の推奨塩分摂取量 (1,500 日あたり XNUMX ミリグラム) の XNUMX% が含まれています。 私のように、一度に複数のスライスを消費すると、ナトリウム含有量が大幅に増加する可能性があります（パンバスケットとサンドイッチが原因です）.
パンが大好きなためにナトリウムを過剰に摂取している可能性があり、血圧が上昇し、冠状動脈性心臓病や脳卒中を発症するリスクが高まる可能性があります. 栄養士のエリザベス・マリガン (RDN) によると、塩はパンの製造には必要ありませんが、保存料や風味増強剤として使用されています。
＃1。 Food for Life エゼキエル 4:9 発芽全粒粉パン。
発芽したパンの聖杯は、グリセミック指数と塩分が低い. これは、血糖値を急激に上昇させるのではなく、持続的なエネルギーを提供することを意味します.
＃2。 Vermont Bread Company ナトリウムフリーの全粒粉パン
クリステンセンは、主に有益な穀物で作られているため、このパンを完全にサポートしています.
＃3。 Food For Life グルテンフリー ライス ピーカン パン
Food For Life のグルテンフリー ライス ピーカン パンは、スライスごとに XNUMX グラムの砂糖しか加えておらず、主に全成分の短いリストであるため、優れた低ナトリウムの代替品です。
＃4。 Ener-G Foods 玄米ローフ
McGrane は、グルテン、小麦、乳製品、卵を含まないため、この梨ジュースで甘くした玄米パンは、食物アレルギーのある人にとって理想的な低ナトリウムの選択肢であると主張しています. これらのスライスは、繊維が少し少ないため、生の果物、野菜、豆類などの繊維が多い食事と一緒に提供してください.
＃5。 Dimpflmeier Bakery 有機無塩 100% ライ麦パン
このライ麦パンには砂糖がなく、塩分もほとんどありません。 有機ライ麦粉、湧き水、サワードウのみの原材料が印象的です。
＃6。 Dave's Killer Bread 薄切り、オーガニック 21 全粒粉、シード パン
パンをできるだけ丈夫にしたい場合は、穀物と種が最も多いデイブのキラーブレッドのバージョンを選択してください. 同じ会社の他の製品よりも減塩にもかかわらず、それはまだ優れています.
＃7。 マイティマナ 発芽多穀パン
値段の割には意外とお腹いっぱいになる食パンです。 ナトリウムを含まない各スライスには、XNUMX グラムの繊維と XNUMX グラムのタンパク質が含まれており、双方にとって好都合な状況になっています。
#8。 オールド ロンドン オール ナチュラル、無塩、全粒粉のメルバ トースト
これらのパンとクラッカーのハイブリッドは、クランチしたい気分の場合に最適なオプションです. マリガン氏は、塩を一切使わずに調理できることを利点と考えています。
白いパンはどれもヘルシーですか?
確かにあります。 キヌア、スペルト小麦、ライ麦、キビを含む 10 つのスーパーグレインが、伝統的な白パンのより健康的な代替品である Dave's Killer Bread に使用され、XNUMX 食分あたり XNUMX グラムの全粒穀物を提供します。 これは、非GMOおよび完全にUSDAの有機成分で製造されているため、より健康的なオプションを探している好き嫌いのある人にとって最良の選択です.
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参考文献
