ホットソースは、別の種類の食品として分類する必要があります。 お気に入りのホットソースを数ダッシュ (またはそれ以上) 加えるだけで、ごく普通の料理でさえ、素晴らしい料理に変身します。 お気に入りのソースを料理に加えて、完成品に塗るだけでなく、最もおいしいマリネ、ソース、ディップを作ることができます. あなた自身または家族として入手して楽しむことができるホットソースのブランドのリストについては、メキシコとテキサスのブランドのリストを次に示します.
最高のホットソースブランド
唐辛子やその他の材料は、ホットソース、ソースの一種、調味料、またはサルサを作るために使用されます. 市販のすぐに食べられるホットソースがたくさんあります。
ホットソースの成分
ホットソースは、多くの場合、唐辛子、酢、塩を組み合わせて作られます. 発酵は、酸味やファンキーな風味を提供するために、多くのホットソースで使用されています. それらは、緑から赤、茶色の液体またはペーストまで、さまざまな色と質感があります。 唐辛子以外の物質を使用して熱を伝えるスパイシーな調味料は他にもたくさんありますが（からしソース、わさび、西洋わさび）、唐辛子をベースにしたソースについてのみ説明します.
品揃えの豊富なキッチンには、少なくとも数本のホットソースが欠かせません。 しかし、実際にスパイスを楽しんでいる私たちにとっては、スパイシーな食べ物が冷蔵庫のドア全体を埋めることがよくあります. スパイシー嫌いでマヨネーズが好きなパートナーやルームメイトがヘルマンを入れるスペースがないと文句を言う場合は、限られた食料貯蔵スペースを埋めるホットソースのボトルの数を減らす必要があるかもしれません。
ホットソースにも幅広い市場があり、フランクスやタバスコなどの有名な会社や小さな町のメーカーから供給されています. ナショナルホットソースデーを記念して、2023年のトップホットソースメーカーのリストをまとめました.
＃1。 13星のホットソースブランド
ベテランが経営する 13 Stars Hot Sauce は、2019 年からスパイシーな至福の少量生産を行っています。有名なゴーストペッパーとキャロライナリーパーで作られた核レベルのホットソースに、伝統的なサルサベルデの独創的なスピン。 これらのソースは素晴らしいだけでなく、各売上の一部がベテランおよびファーストレスポンダー基金に送られ、その一部は定期的にさまざまな慈善団体に寄付されます.
＃2。 ヒートニスト ホットソース ブランド
ご存知かもしれませんが、有名な YouTube シリーズ「Hot Ones」の The Heatonist ソースは、「Final Dab」のような古典的なホット ワン ソースを製造していましたが、このスパイスは、発明者のノアがさまざまな種類のソースを販売し始めたときに実際に始まりました。ブルックリンで彼のお気に入りのホットソース。 The Heatonist は、毎年何千もの顧客のサンプリング セッションから収集されたデータに基づいた独自のオリジナル組成に加えて、純粋に愛情を込めて作られたさまざまな最高のホット ソース (新鮮で高品質の食材) を販売しています。 基準を念頭に置く
＃3。 Elijah's Xtreme Hot Sauce ブランド
Elijah's Xtreme は、2014 年に、トウガラシが大好きな父と息子によって設立されました。 私たちの言うことを信じるのではなく、印象的な栄誉のリストをチェックしてみませんか? Elijah's Xtreme では、市場で最高のソースを提供しています。 リーパーソースだけで15の業界賞を受賞！
＃4。 フランクのレッドホットホットソースブランド
最高のホットソース生産者のリストには、最も人気のあるパントリーの定番の 1964 つである Frank's RedHot が含まれている必要があります。 このように、史上初のバッファローウィングは、フランクのレッドホットを使用するという悪名高い選択のおかげで、ニューヨーク州バッファローのアンカー バー & グリルで XNUMX 年に作成されました。 その広範で輝かしい歴史を考えると、Frank's がアメリカで最も人気のあるホットソース ブランドであることは少し驚きです。
＃5。 トーチベアラーホットソースブランド
トーチベアラーソースは、ほとんどの人が好むホットソースです。 TorchBearer のソースにはパンチがあり、チポトレ バーベキューやスモーキーなホースラディッシュなどのソースは、マイルドなものから非常にスパイシーなものまであります。 これらの作品は、「偶然に健康的で、意図的においしい」というキャッチフレーズに沿っており、グルテン、乳製品、ナッツ、卵を含まない最高品質のすべて天然の成分のみで作られています. 2005 年のデビュー以来、Torchbearer Sauces は全国レベルで 52 以上の賞を受賞しています。
＃6。 タバスコホットソースブランド
タバスコは有名で、多くの人に愛されています。 オリジナルの唐辛子ソースが好まれる理由はいくつかあります。 それは確かに非常に暑いです。これは最初の、そして最も重要な要素です。 かなりの熱を持っているという事実にもかかわらず、スパイスに深刻な嫌悪感を持つ個人でさえ、それに耐えることができるはずです. このブランドのソースで食べ物を完全に覆う必要はありません。少量でうまくいくからです。
熱さに加えて適度な酢の量もあり、料理の味を大きく引き立てます。 少し水っぽくないかもしれませんが、風味はとても素晴らしいので、奇妙な一貫性さえ気にしません. 私は頻繁にタバスコを使用しており、おそらく常にそうするでしょう.
＃7。 Angry Goat Pepper Co ホットソースブランド
庭からのいくつかの余分な唐辛子から、スパイシーソース、唐辛子ゼリー、マスタード、およびバーベキューソースを製造する会社が開発されました. 当然のことながら、人気のある YouTube シリーズ「Hot Ones」の複数のエピソードで、バーモント州を拠点とする Angry Goat Pepper Co. が取り上げられました。
#8。 Siete Foods ホットソース ブランド
南テキサスに本社を置く家族経営の Siete Foods は、おいしいレシピとホットソースを提供することで、栄養価の高いメキシコ系アメリカ人食品の市場を独占することを目指しています。 共同創設者で社長のベロニカと彼女の 30 人の家族が彼女をサポートするために集まったときに始まりました。 Siete Foods の創業者は、優れた料理を独り占めしたくなかったために会社を設立しました。 そして、彼らが素晴らしいホットソースを生産していると私たちが言うとき、私たちを信頼してください! すべての品種が WholeXNUMX ダイエットに準拠しており、果物、野菜、アボカド オイル、アップル サイダー ビネガーなどの好まれる成分が含まれています。
#9。 ルイジアナ州のホットソース ブランド
国内で最高の料理のいくつかはルイジアナで作られています。 彼らは国のために最初のポーボーイ、ベニエ、ザリガニのボイルを作成しました。これは私がお祝いの理想的なごちそうであると考えるものです. ただし、ルイジアナ ホットソースには特にユニークなものはありません。 私たちのソースはそれ自体で優れていますが、このリストの他のソースと比較すると、少し圧倒されます.
耐えられないほど熱くなくても、ほとんどの熱はすぐに感じられます。 噛むと、必要な辛さのほとんどすべてが失われます。 この時点で強い塩味だけが残ります。 私は世界人口の 90% より多くの塩分を摂取していますが、それでもこのソースは私には少し塩分が多すぎるように感じます. ルイジアナホットソースがあれば大丈夫です。 多くの、一般的に優れた代替手段があります。
#10。 ヴァレンティーナ ホットソース ブランド
バレンチナが市場に出回っている他の多くのホットソースよりも厚く感じて見えるという事実は、それについての私のお気に入りのXNUMXつです. 他のホットソースに見られるような薄くて水っぽいコンシステンシーがなく、肉や野菜をコーティングするのに理想的なコンシステンシーです。 そうは言っても、良いホットソースに期待する熱が足りないだけです。
マイルドな性質のため、この特定の種類は、さまざまなスパイス耐性を持つ個人がいる家庭に適しています. しかし、このソースは真のスパイス愛好家を満足させるものではありません. 私の意見では、それは本当にスパイシーなソースというよりも、調味料としての役割を果たします. おいしい風味があり、さまざまな種類の食品に使用できますが、熱を探すときの最初の選択肢としては選びません.
#11。 Pex Peppers ホットソース ブランド
最高のホットソースは通常、家族経営の会社によって作られ、PexPeppers も例外ではありません。 PexPeppers が提供する 18 種類のホットソースは、製品の品質を維持するために少量ずつ製造されています。 HornetBOMB Habanero、Solar Fuego、Atom Splitter Tropical Douglah などの名前を持つこれらのソースは、強力なフレーバー ブーストと組み合わされたあらゆる食品を提供します。
#12。 イエローバードホットソースブランド
Yellowbird が警告しているように、ソースで迷子にならないようにするのはおそらく良い考えです。 Yellowbird は、テキサス州オースティンに本拠を置くビジネスで、独学でソースを学んだスペシャリストがトウガラシ栽培に情熱を注いだ結果として設立されました。 シェフが自分たちで育てた食材、または小さな農場のネットワークから入手した食材を使用して、最も新鮮な食材のみを使用して素晴らしいソースを作成するので、ハバネロ ホットソースからブルー アガベ シラチャまで、そしてその間にある多くのフレーバー爆発の旅に導かれます。 .
#13。 Kultivar & Co ホットソース ブランド
Kultivar & Co. の主な目的は、おいしい小ロットのスパイシー ソースを生産することでした。ピーマンが成長するにつれて、会社の創設者であるリサとイラは、自分たちの目標が優れたソースを作るだけではないことに気付きました。 彼らはまた、彼らが住んでいるコミュニティを助けたいと思っていました. このため、Kultivar & Co. は、持続可能な農業を実践しているサプライヤーからの最高の食材のみを使用しています。 また、収益の 35% を地元の慈善団体に寄付しています。
メキシカンホットソースブランド
メキシコ料理にはさまざまなバリエーションがあります。 一方、ホットソースは、メキシコ料理で最も好まれる要素の XNUMX つです。 栄養価を下げることなく料理の風味を高めるメキシカン ホット スパイシー ソース ブランドのレシピは、最もおいしいものです。 これらのソースの多数の唐辛子は、さまざまな料理の風味を向上させます。
メキシコ料理では、ファストフード店、家庭料理、ストリート フードで缶詰のスパイシー ソースを定期的に使用しています。 汎用性が非常に高いため、無数の選択肢があります。 人生にスパイスが必要な場合は、メキシコの有名なスパイシーなソースでメキシコの味を提供できます。 以下は、あなたが行くことができるメキシカンホットソースブランドのリストです：
＃1。 チョルーラ メキシカンホットソースブランド
メキシコのハリスコ州チャパラからテキサス州オースティンまで、チョルーラは 1989 年に旅をしました。 チョルラのフレーバーも現在、オリジナル、ピーマン、チポトレ、チリライム、チリガーリックの 2,500 種類が提供されています。 特徴的な木製のキャップも特徴です。 企業のウェブサイトによると、ハンバーガー、焼きトウモロコシ、牧場のドレッシング、ポップコーンは、チョルラと組み合わせるのに理想的な食品です. ピリッとした唐辛子の存在により、心地よい熱の閃光を提供します。
＃2。 Valentina メキシカンホットソースブランド
ヴァレンティーナは、メキシコのタケリアで最も人気のあるホットソースの XNUMX つの名前です。 ほんの少しの成分とまずまずの風味しかありません。 バレンティーナは「タバスコよりも濃厚でビネガーが少なく、チリの風味がより深い」ため、メキシコ料理やスパイシーなカクテルに熱を加えるのに理想的です.
＃3。 タパティオメキシカンホットソースブランド
南カリフォルニアのルーツにもかかわらず、タパティオはメキシコ北部で非常に人気があります。 1971 年、Jose-Luis Saavedra Sr. がカリフォルニア州メイウッドの小さな倉庫で会社を設立しました。 彼が会社を始めたのは、タバスコが南カリフォルニアで入手できる唯一の激辛メキシカン ソースだったからです。 タパティオは 1971 年以来 XNUMX つのフレーバーしかなく、変更されていません。 ほぼ何にでも合いますが、パスタ料理、ツナ、温かい飲み物、朝食のポテトや卵などに最適です。
＃4。 エル ユカテコ チリ ハバネロ メキシカン ホットソース ブランド
熱々が欲しければ、エル・ユカテコ・チリ・ハバネロが唯一の選択肢です。 1986年に誕生した酸味の強いホットソースです。本社はメキシコ南東部のユカタン半島にあります。 ワカモレ、さまざまな肉、サラダは、グリーンのハバネロ ソースとよく合います。 数滴もかかりません。 カリビアン ハバネロ、ブラック ハバネロ、レッド ハバネロ (最もマイルドな風味)、クトビリク ハバネロ (なんと 11,600 スコヴィル単位)、チポトレは、エル ユカテコが提供するホットソースの種類のほんの一部です。
＃5。 La Guacamaya メキシカンホットソースブランド
1948 年、シナロア州のエル ロサリオで、ラ グアカマヤ メキシカン ホット ソースの最初のバッチが作られました。 スコヴィル値は 8,400 です。
これらのフレーバーには、赤と緑のハバネロ、乾燥唐辛子、その他のスパイスが含まれています。 このホットソースを作る昔ながらの方法には、手動スターコーンミルとストーングラインダーの使用が含まれます. ソースが最初に作られたとき、乾燥チリとスパイスが利用されました.
＃6。 Mayanik メキシカンホットソースブランド
ユカタン州メリダには、マヤニックが製造された生産施設があります。 この植物の名前は、かつてこの植物が育つ地域に住んでいた古代マヤ人に由来しています。
コショウが収穫され、ソースを作るために利用された時期によって、辛さが決まります。 ホットハバネロソース用のペッパーは、グリーンハバネロソース用のペッパーよりも遅く収穫された可能性があります. このホットソースは、酢の量が多いため、水のような一貫性と高い酸味があります.
アメリカで最も売れているホットソースは何ですか?
シラチャは、ゴールデン ステートを含む 31 州のうち 50 州でアメリカのお気に入りに選ばれています。
メキシコで最も人気のあるホットソースは何ですか?
メキシコに行くなら、ヴァレンティーナを試してみてください。 この辛いソースは間違いありません。 どんな料理にも合う定番です。 このソースにはプヤ唐辛子が使用されており、酢よりも唐辛子の風味が際立っています。
テキサスのお気に入りのホットソースは何ですか?
「シラチャ」は、テキサス州だけでなく、他の 31 の州と西部地域全体で最も人気のあるスパイシー ソースです。 Instacart のクライアントは、ホットソースを大量に購入します。
テキサスホットソースブランド
本物のテキサス人がよく知っているように、ホットソースは単なる調味料ではありません. アイスクリーム、冷やしたポテトサラダ、チキン、チリなど、すべての食事に必ず含まれています。 奇妙な混合物が食べ物に命を吹き込みます。 テキサスが世界で最高の地元産のスパイシーソースの発祥の地であることは驚くべきことではありません. これらのソースは、メキシコ、アジア、カリブ海の料理習慣にも影響を受けており、味と熱の組み合わせの限界を押し広げています。 上位 XNUMX つを順不同でここにリストします。 地元のテキサスのホットソース メーカーから数本のボトルを手に入れて、次のごちそうを吹き飛ばしましょう。 これがあなたのためのテキサスホットソースブランドのリストです.
＃1。 イエローバード ハバネロ テキサス ホットソース ブランド
Yellowbird は細部に細心の注意を払っており、それがその優れた品質の鍵となっています。 ギタリストのジョージ・ミルトンは、彼の手作りの精神に沿って、野菜とスパイスのピューレを自分で作り、すべての有機食材を農家から直接購入しています。 会社名の由来となっているスパイシーなハバネロペッパーは、今でもシラチャよりも辛いソースの主役です。
＃2。 Cindy's Cin-Fully Hot Cayenne ホット テキサス ソース ブランド
彼女は「チリの女王」と呼ばれています。 Cindy Reed Wilkins は、最大のチリ トーナメントである Terlingua International Chili Championship での 15 つを含む、チリ クックオフで 2005 の優勝賞金を獲得した後、ホットソースの神として知られるようになりました。 それ以来、ウィルキンスはレシピを磨き続け、XNUMX 年にはさまざまなホットソースを販売するビジネスを設立しました。 このビネガーベースのカイエンを注入したハイライトは灼熱です.
＃3。 オースティン テキサス ホットソース ブランドの XNUMX 月
ジョイ バーレソンとブライアン ラッシュの母子ペアは、繁盛するタマレ ビジネスよりも慎重に洗練されたレシピに集中することを決めた後、2003 年にテキサスのホットソース市場に参入しました。 現在、特定のソースの在庫を確保するのに苦労しています。 彼らは独自のホットソースを生産しており、その中には「レッドファングのナイトデストロイヤー」と呼ばれるほど強烈なものもあり、サボテンとライムのフレーバーで作られています. しかし、オースティンソースの元のXNUMX月に固執すれば、安全です. 赤いハバネロのホットソースは、一般的な XNUMX つの材料を使用するだけで簡単に作れます。
＃4。 ハバネロ スプリーム ペッパー テキサス ホットソース ブランド
The Aztexan Pepper Company のオーナーは、1994 年の Austin Hot Sauce Festival で最高の栄誉を獲得することで、テキサスのホットソース ブランド ビジネスに大きな波紋を巻き起こしました。 それ以来、グループのユニークなハバネロベースのソースは、フェスティバルの人々が選ぶ最高のペッパーソース賞をXNUMX回受賞しています. キャビネットのタバスコボトルに覇権を争うことができる単一のソース製品は、成功の鍵です.
＃5。 ゴーストペッパーテキサスホットソースブランド
彼の愛する人のために、Kerry Stessel はサプライズとしてホットソースを作り始めました。 2008 年の金融危機の後、お金が不足していたとき、彼は新しい雇用機会を探し始めました。 彼は XNUMX 年間ソース作りのレシピに取り組み、おそらく趣味をフルタイムの仕事に変えました。 Stessel が材料をローストし、コショウを混ぜ合わせて、独特で複雑な風味を生み出す試みの結果として、さまざまな特徴を持つ一連のホットソースが製造されました。
＃6。 不気味なホワイト テキサス ホット ソース ブランド
サンアントニオ出身のフランキー・バルデスは、家族や同僚のために料理をするときにホットソースを用意していました。 ダラスに本拠を置く彼のホットソース事業は現在、地元の料理に触発された材料と、バルデスがスペインやバハマなど、小規模な顧客向けに訪れた場所の味を使って手作りの調味料を製造しています。 彼の最も有名な調味料は、有名なスプーキー ホワイト ソースです。 ソースはレモンの風味があり、程よい辛さです。 白とオレンジのハバネロをブレンド。
ルイジアナ州のホットソース ブランド
スパイシーなソースを愛するすべての人は、今日、その情熱を披露する必要があります。 また、さまざまなホットソースのバリエーションを試して、どれが一番好きかを決める絶好の機会でもあります. お好みのソースで料理を準備したり、近所の食料品店に行っていくつかのソースを試食したり、ホットソースとよく合う料理で風味豊かな集まりを計画したりして、暑い一日を始めましょう。 当然のことながら、これらの推奨事項はそれぞれ注意して使用する必要があります。 したがって、「食べ物」の存在にスパイスを加えたい場合は、今すぐ話すのをやめてください. これらのスパイシーソースのヒントを使用すると、お祝いはよりスパイシーになります. これらのルイジアナ州のホットソースは止められない力であり、タバスコ ホットソースはすべての料理に命を吹き込み、クリスタル ホットソースは州のスパイスの象徴となっています。
＃1。 クリスタル「ルイジアナのピュア」ホットソース
州の料理の伝統は、全国のルイジアナ州の家庭や飲食店の主力である赤みがかったオレンジ色のホットソースなしでは完成しません。 たったXNUMXつのシンプルな材料で、その力強い味わいは多くの人を虜にします。 蒸しキャベツ、小豆、米など、ルイジアナ州のあらゆる料理は、クリスタル ホット ソースで改善できます。 近所の食料品店またはオンラインのcrystalhotsauce.comで、この酸性パントリーの必需品をさらに購入できます.
＃2。 タバスコホットソース
タバスコホットソースは、誕生から約150年、そのおいしさと感動で親しまれています。 このソースの多様なフレーバー プロファイルとスタイリッシュな外観により、さまざまな食品と組み合わせることができます。 この珍しいソースの起源と継続的な生産は、ルイジアナ州のエイブリー島にあります。 程よいスモーキーな熱さで、誰の味覚も信じられないほどの旅に出ます。 タバスコ ホットソースは、近くの小売店またはオンラインで tabascosauce.com から購入できます。
＃3。 ルイジアナブランド、「完璧な」ホットソース
間違いなく、ルイジアナ ブランド ホット ソースは、あらゆるケイジャン レシピに加えるのに最適です。 ニューイベリアの赤黄色ソースの甘さとコクがちょうどいい。 この燃えるようなソースは、ケイジャン スタイルのジャンバラヤ、カリカリのフライド チキン、または殻をむいたばかりのカキと一緒に提供されるかどうかにかかわらず、常にショーの主役です。 味覚を改善したいと考えているなら、近所のスーパーマーケットに行くか、オンラインで Louisiana-brand.com に買い物に行きましょう。
＃4。 スラップ・ヤ・ママ ケイジャンペッパーソース
その名前が示すように、このホットソースを味わった後は、「お母さんを平手打ちしたい」と思うでしょう。 ケイジャンの調味料でコショウの風味が増したため、食べる人は誰でもルイジアナのネイティブのように感じるでしょう. このソースはとてもおいしいので、さまざまな食品を引き立てます。 ホットソースの大ファンではない人でも、全体的な熱バランスが低く、すべての人に適していることがわかります. このホットソースは、カラフルで印象的なブランドのおかげで見逃すことはできません. スパイス好きならスラップヤママホットソースが買えるお店が近くにあります。 食料品店に行く道が見つからない場合は、slapyamama.com にアクセスしてください。
＃5。 ケイジャンシェフのホットソース
風味と熱をブレンドする強力な調味料は、ケイジャン シェフのホットソースです。 ケイジャン シェフは、ポップコーンをむしゃむしゃ食べているときでも、手羽先を吸っているときにも活躍します。 このタレは強烈なヒートパンチでお腹を満たしてくれます。 酢と香辛料の絶妙なバランスが料理を素晴らしいものに変えるかもしれません。 あなたの衝動はすでに強すぎてコントロールできませんか？ もしそうなら、あなたの近所の市場に行くか、cajunchef.comでオンラインで彼らを満足させてください.
なぜCholulaはとても良いのですか？
ピーマンから作られたチョルラは、調理済みの食品に適切な量のスパイスを加えると同時に、豊かで複雑な風味を与えます. ハラペーニョとポブラノという XNUMX つの青唐辛子の組み合わせが、このような複雑な風味を生み出します。
ホットソースで有名な州は?
Instacart が収集したデータによると、Village Hot Sauce は州で最高のホットソースです。 XNUMX 番目のマップに示されているデータによると、顧客 XNUMX 人あたりのオンス数で測定すると、ノースダコタ州は組合内の他のどの州よりも XNUMX 人あたりのスパイシー ソースの購入量が多くなっています。
オリジナルホットソースとは？
タバスコソースは 1868 年に初めて製造され、ホットソース業界で最も古い確立されたブランドになりました。
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参考文献
