オリーブオイルは、キッチンの食器棚に常備しておきたい頼れるアイテムです。 最も健康的なオイルは精製されておらず、ほとんど加工されていないため、最高のメリットを提供するオリーブオイルを探している場合は、高度に精製された製品を避けてください. オリーブから特別に丁寧に作られたオリーブオイルを選んでください。 オリーブオイルはどんなキッチンにも健康的な添加物であることはよく知られていますが、市場に出回っている多くのブランドが本当に匹敵するかどうかはあまり明確ではありません. 料理、髪、肌、健康全般に最適なオリーブオイルのブランドについて詳しく知るには、適切な場所にいます.
最高のオリーブオイルブランド
最も用途の広い現代の食用油の XNUMX つは、オリーブ オイルです。 揚げ物、ソテー、焼き物、サラダやパスタのドレッシングなど、世界中のキッチンで高く評価されています。 ヨーロッパ料理や地中海料理では、一般的に利用されています。
オリーブ オイルは煙点が低いため、調理を行わない用途や弱火から中火での調理 (華氏 375 ～ 470 度) に最適です。 ただし、他のクラスがあり、それらの間に大きな品質のギャップがある可能性があります. スペイン、ギリシャ、カリフォルニア産のプレミアム オリーブ オイルの現代的な品種の独特の風味もよく知られています。 当初、高品質のオリーブオイルを生産しているのはフランスかイタリアだけだと考えられていました。
オリーブオイルを購入する際に考慮すべきこと
市場にはさまざまなブランドのオリーブオイルがあることを考慮して、ブランドを購入する際にチェックすべきいくつかの点を以下に示します。
＃1。 学年
オリーブオイルの食用グレードは、エクストラバージン、バージン、精製の 0.8 つです。 エクストラバージン オリーブ オイルの酸度の上限は 2% ですが、バージン オリーブ オイルの上限は 0.3% です。 最も酸性度が低く無味のオリーブ オイルが精製されます (XNUMX% 未満)。 エキストラバージン オリーブ オイルは最高の風味があると考えられていますが、加工油よりも高価です。
＃2。 処理
油を抽出する際には、多くの処理方法が使用されます。 エクストラバージン オリーブ オイルは、加熱または化学的に溶解できる精製オイルとは対照的に、機械的または手動のプレスによってのみ作成できます。 オイルが生成されるまでオリーブを機械的に噛むことを伴うコールドプレスは、最高の機械加工技術です.
＃3。 ボトルの色
オリーブオイルは、バージンであろうとエクストラバージンであろうと、光に敏感です。 強い照明は脂質を酸化させ、油を酸敗させる可能性があります. オリーブオイルを選ぶときは、深さがあり、光を反射するボトルを探してください。 ボトル越しにオリーブオイルの色が見えないはずです。 これにより、オイルのセキュリティが確保されます。
以下は、ディップ、料理、予算内での買い物などに最適なオリーブオイルのリストです.
最高のオリーブオイルブランドとは
これらは、強力な研究に基づいた最高のオリーブオイルブランドの推奨事項の一部です。
＃1。 コステリーナ オリジナル エクストラバージン オリーブオイル
この並外れたオリーブオイルの多くの利点の XNUMX つは、コールドプレスされ、少量しか生産されないことです。 さらに、有益なポリフェノール成分であるヒドロキシチロソールが豊富であるため、医療専門家であり研究者であるウィリアム・リー医学博士が推奨するギリシャのコロネイキオリーブを使用しています.
＃2。 コルト トゥルーリー 100% エクストラバージン オリーブオイル
このエクストラバージン オリーブ オイル (EVOO) は完全にオーガニックであるため、美しく鮮やかな仕上がりの素晴らしい料理の必需品です。 オリーブは最も新鮮な状態で選別され、すぐに低温抽出され、顧客が注文するまで温度管理された地下室に保管されます。 ビジネスは、すべてのオプションを徹底的に検討します。
＃3。 カリフォルニア オリーブ ランチ エクストラ バージン オリーブ オイル
私の購入リストには、カリフォルニアで栽培されたオリーブから調製されたこのコールドプレスEVOOが常にある人もいます. 適度な風味があるため、さまざまな料理に非常に適しています。 コロネイキとシキティタのオリーブから作られた限定版の Olio Nuovo は、私のお気に入りの XNUMX つです。
＃4。 Primal Kitchen オーガニック エクストラバージン オリーブオイル
mbg でさまざまな Primal Kitchen グッズを使用して楽しんでいる人もいますが、彼らのオリーブ オイルも例外ではありません。 また、会社の創設者であるマーク・シッソンが、厳選された優れたオリーブを入念に選び、それらが USDA 認定のオーガニックで非 GMO プロジェクト認証を受けているという事実を高く評価する人もいます。
＃5。 ブライトランド アライブ 100% エクストラバージン オリーブオイル
Brightland's Alive EVOO は、もう 12 つのカリフォルニア オリーブ オイルで、サラダ、マリネ、または焼き菓子によく合います。 収穫日はウェブサイトに目立つように表示されており、最近生産された高品質のオイルを確実に受け取ることができます. ムーン氏によると、オリーブオイルは通常、収穫後 20 ～ XNUMX か月間は品質が保たれます。
＃6。 コブラム エステート カリフォルニア セレクト エクストラバージン オリーブオイル
コブラム エステート オリーブ オイルは、このカリフォルニア セレクト ボトルを手に入れるか、よりシンプルなセレクションの XNUMX つを手に入れるかどうかにかかわらず、近所の食料品店で手に入れるのに最適なオプションです。 サクラメントに本拠を置く会社のコールドプレスされた EVOO は、料理に優れており、その優れた風味で多くの称賛を受けています。
料理に最適なオリーブオイルのブランド
以下にリストされているエクストラバージンオリーブオイルはすべて、コールドプレス技術を使用して製造されています. 「Cook Fast, Eat Well」の創設者であり著者でもあるエリザベス バーボーンによると、「コールド プレス」という言葉は、熱を使わずにオリーブを圧搾してオイルを抽出し、風味を保持するために低温で保存するプロセスを指します。複数のクックブックの。 以下は、料理に最適なオリーブオイルのブランドのリストです。
＃1。 コステリーナのエクストラバージンオリーブオイル
Kosterina というブランド名でも知られる同社のエクストラバージン オリーブ オイルは、ギリシャ南部で栽培されたコロネイキ オリーブから製造されており、コショウのような仕上がりの強力な風味を持っていると言われています。 ある研究者は、コロネイキ オリーブ オイルがフムスやピタなどの塩辛い食べ物とよく合うことに気付きました。 完全に覆われたボトルにパッケージされており、375 ミリリットルと 500 ミリリットルの XNUMX つのサイズがあります。 料理に使用する最も安全なオリーブ オイル ブランドの XNUMX つです。
＃2。 ブライトランド ロゼット
ブライトランドは、ロゼットのような注入変種やニンニク風味のオリーブオイルなど、さまざまな種類のエキストラバージンオリーブオイルを販売しています. また、ブライトランドによると、このオリーブオイルは強く、刺激的で、丸みがあり、滑らかな風味があり、料理に適したオイルブランドの12.7つです. また、カリフォルニア産のセントラルコースト フラントイオ オリーブから作られています。 ブライトランドによると、このオリーブオイルを保管するために使用されるXNUMXオンスの完全に覆われたリサイクル可能なガラスボトルは、UVコーティングされており、オイルを光から保護しています.
＃3。 カリフォルニアオリーブ牧場のエクストラバージンオリーブオイル
オンラインおよび全国の食料品店では、エクストラバージン オリーブ オイルが低価格で入手できます。 ブランドによると、オイルの製造に使用されるカリフォルニア産のオリーブは、花、果物、ハーブ、草の香りが特徴です。 調理時に使用するオリーブオイルの中で最も安全なブランドにランクされています. 濃い緑色のガラス容器の中にあり、500 ミリリットル、750 ミリリットル、1 リットルの XNUMX つの異なるサイズがあります。 これは、調理に使用する最も安全なオリーブ オイルのブランドの XNUMX つです。
＃4。 支店1号
1 種類のエクストラバージン オリーブ オイルが提供されます。より現代的な会社 Branche の No. 2 と No. 1 です。 したがって、メーカーはNo. 2をハーブのほのかな香りのある強い土の風味を持ち、No. 12.7をより繊細でバターのような風味があり、より甘い傾向があると説明しています. Arbequina、Pical、およびHojiblancaオリーブはスペイン南部で栽培されているため、Arbequinaオリーブオイルをタプナードやサラダドレッシングに使用することをお勧めします. Branche は、XNUMX オンスの完全に覆われたボトルでオリーブ オイルを販売しています。 したがって、Branche は、調理時に使用する最も安全なオリーブ オイルのブランドの XNUMX つです。
＃5。 ヴィニョーリ エクストラバージン オリーブオイル
ヴィニョーリは、私たちのリストにある料理に使用するのに最も安全で最高のオリーブオイルブランドの500つです. 同社によると、ヴィニョーリからのこの甘いエキストラバージン オリーブ オイルは、コラティーナとオリアローラ バレーゼのオリーブで製造されており、白いアーモンドとリンゴのヒントが含まれている場合があります。 XNUMX ミリリットルの濃い緑色のガラス瓶には、オリーブ オイルが入っています。
オリーブオイルの購入方法
専門家は、オリーブオイルを選択する際に考慮すべき次の追加要因を提案しています。
＃1。 エクストラバージンオリーブオイルは違います。
私たちが話をした専門家は、市場で最高の製品であるため、エクストラバージンオリーブオイルを選択することを固くアドバイスしました. エクストラバージン オリーブ オイルは、バージン オリーブ オイルや精製オリーブ オイルとは異なる方法で処理されます。 国際オリーブ評議会（IOC）は、オイルがエキストラバージンと呼ばれるために満たさなければならない要件も設定しており、IOC規則に準拠してオリーブオイルをテストする研究所を頻繁に認定しています.
＃2。 収穫日
オリーブ オイルのフレーバー キャラクターに影響を与える XNUMX つの要素は、それが作られた期間です。 オリーブ オイルのボトルに記載されている収穫日は、購入場所にできるだけ近い日付にする必要があります。 Barbone は、より新鮮なオリーブ オイルは、より最近の収穫の結果であると主張しました。
＃3。 オリーブの産地と種
オリーブの原産地は、エクストラ バージン オリーブ オイルのボトルに記載されています。 これは、地中海など、米国の特定の州、国、または地域である場合があります。 地域によってオリーブの品種が異なるため、オイルの産地は味に影響を与えるため重要です。 オリーブ オイルの風味は、バターのようなものからペッパーのようなものまでさまざまです。
＃4。 ボトルのサイズと色
ボトルを開けた後、オリーブオイルは酸素にさらされた結果、品質が低下します。 さらに、オリーブオイルの収穫日からの距離が遠いほど、一般的に新鮮さが低下します。 そうは言っても、ボトルのサイズを選択する際には、オリーブオイルの使用頻度を考慮してください. もう一つ気になるのはボトルの色。 オリーブ オイルは光による劣化の影響を受けやすいため、透明なボトルでは白熱灯や自然光から保護することはできません。
＃5。 価格
エキストラバージン オリーブの価格は変動する可能性がありますが、より安価なオリーブのボトルでも優れた味を得ることができます。 より頻繁に調理するために、より安価な別の種類のオリーブ オイルを入手できます。
＃6。 オリーブオイル漬け
エキストラバージン オリーブ オイルにはさまざまな種類があり、一部の企業では、にんにく、スパイス、ハーブ、芳香剤などの成分を加えてオイルの風味を高めています。 専門家によると、インフューズド オリーブ オイルの賞味期限は通常 XNUMX 年間である従来のエクストラ バージン オリーブ オイルとは対照的に、多くの場合 XNUMX 年間しかありません。
本物のイタリア人はどんな種類のオリーブオイルを使用していますか?
バージン オリーブ オイル エクストラ。 これは、イタリアとイタリア人を中傷するためによく使われる（そして誤用された）格言の言い換えかもしれませんが、これだけはお伝えします。真のイタリア人は、エクストラ バージン オリーブ オイルについて良心的です。
エクストラバージンオリーブオイルのトップ5とは？
- カリフォルニア オリーブ ランチの毎日のエクストラ バージン オリーブ オイル。
- パルタンナ エクストラバージン オリーブオイル。
- ゾーイ エクストラバージン オリーブオイル。
- コラヴィータ エクストラバージン オリーブオイル。
- ルチーニのエクストラバージンオリーブオイル。
健康のための最高のオリーブオイルブランド
エクストラバージンオリーブオイルは、健康にも料理にも使えるオリーブオイルのブランドの中で最高のタイプです。 風味と香りが良く、遊離脂肪酸が豊富です。 また、他のオリーブオイルに比べてオレイン酸が少ない。 注文を完了する際に、フェアトレードと環境に優しい生産慣行をサポートするオリーブオイルの商人を選ぶことができます. オイルに農薬や汚染物質が含まれていないことも確認してください。 健康に良いオリーブオイルのブランドをご紹介します。
＃1。 California Olive Ranch エブリデイ エクストラバージン オリーブオイル
青リンゴのほのかな香りがする「フローラルでバターのような素敵な香り」を持つと表現されているこのオリーブオイルは、カリフォルニアのオリーブだけから作られています。 安価なため、Amazonで最高のオリーブオイルのXNUMXつであり、毎日の使用に最適です. 追伸として、オリーブオイルの発煙点の真相はこちら。 健康のために使用する最も安全なオリーブオイルブランドのXNUMXつです.
＃2。 コルト トゥルーリー 100% エクストラバージン オリーブオイル
コルトは可能な限り環境に優しいプロセスを設計しようと試みており、この努力はパッケージングのアイデアや収穫方法にまで及びます。 地元で栽培され、最盛期に収穫されるため、オリーブオイルは非常に新鮮な味がします。 完璧な健康のために調理する際に使用する、最も安全なオリーブ オイルのブランドの XNUMX つです。
＃3。 カークランド エクストラバージン オーガニック オリーブオイル
ハイマン博士は、コストコは決して小さな企業ではありませんが、コールドプレスされたオーガニックで手頃な価格のこのエキストラバージンオリーブオイルを提案しています. 15 リットルのボトルは XNUMX ドルです。 さらに良いことに、コストコは、二酸化炭素排出量の増加を売上高の増加よりも低いものに制限することで、持続可能性への取り組みを行いました. Kirkland Signature 製品は、トレーサビリティ、サプライ チェーンに沿った公正な返品、および慎重な調達を利用することにより、開発、成長、収穫、加工、輸送、梱包を通じて環境を保護する方法で製造されています。 健康のために使用する最も安全なオリーブオイルブランドのXNUMXつです。
＃4。 コブラム エステート カリフォルニア セレクト エクストラ バージン オリーブ オイル
この美しく濃厚なオーガニック オリーブ オイルは、サクラメント バレー産で、健康のためのオイル ブランドのリストで XNUMX 番目に選ばれています。 苦味と辛味のバランスが良いとされています。 同社は、土壌侵食を防ぎ、雑草を自然に取り除くよう努めています。 ゴリン氏によると、固形残渣は有機肥料としても使用できます。
＃5。 バリアーニ オリーブ エクストラバージン オリーブオイル
リサイクルを重視する Bariani の固形廃棄物管理システムは、生ゴミやその他の有機廃棄物を堆肥、動物飼料、電力に変換します。 また、天然資源を保護するためのポリシーも頻繁に検討しています。 同社が伝統的な抽出手順を使用しているため、オリーブオイルの風味はしばしば嬉しい驚きとなります。 それはオーガニックで、石で粉砕され、低温ろ過されています。 健康時に使用するオリーブオイルの中で最も安全なブランドのXNUMXつです.
＃6。 ブライトランド コールドプレス エキストラバージン オリーブオイル
したがって、ブライトランドは AAPI とその親族が所有しています。 風味と鮮度を保つため、収穫から 90 分後に熟練の製粉業者によってコールドプレスされたアルベキーナ オリーブを使用しています。 カリフォルニア州のセントラル コーストにある小さな家族経営の農場で、これらのオリーブが生産されています。 この穏やかな風味のオリーブオイルは、魚やサラダなどの食事にふりかけるのに最適で、オリーブオイルとキャノーラの議論に簡単に勝ちます. 議論の余地はありませんが、健康のために使用する最も安全なオリーブオイルブランドのXNUMXつです.
どのオリーブオイルブランドが最も健康的ですか?
健康の善意のために手に入れることができる完璧なオリーブオイルのブランドは次のとおりです.
- コステリーナオリジナルのエクストラバージンオリーブオイル。
- コルト トゥルーリー 100% エクストラバージン オリーブオイル
- カリフォルニアオリーブ牧場のエクストラバージンオリーブオイル。
- プライマルキッチンのオーガニックエキストラバージンオリーブオイル。
どのオリーブオイルの等級が最高にランク付けされていますか?
したがって、最高のオリーブオイルはエクストラバージン オリーブ オイル (EVOO) です。 遊離オレイン酸として表して、0.8グラムあたり最大100グラムの遊離酸度で、官能的な欠陥のない天然のオリーブオイルです。
肌に最適なオリーブオイルブランド
乾燥肌や傷んだ肌に市販のソリューションを利用することにうんざりしている場合は、肌に最適なオリーブオイルが新しい選択肢になるはずです. 肌の健康を守り、維持するには、オリーブオイルを使用してください。 抗炎症と抗酸化の利点は、酸化的損傷のリスクを軽減するのに役立ちます. また、にきびを減らし、日焼けを和らげるのにも役立ちます。 ゴージャスな肌のためのトップ9のオリーブオイルを以下に示します.
＃1。 ドリームボディ オリーブオイル
ドリーム ボディ オリーブ オイルで肌に潤いを与え、耐候性を高めます。 べたつかない組成物は、肌をすばやく落ち着かせ、柔らかくします。 防腐剤、パラベン、ラノリン、グルテン、香料、刺激物、着色料はこのボディオイルには含まれていません。
＃2。 Olivella モイスチャライザー バージン オリーブ オイル
保湿クリーム オリベラ 肌本来の潤いを保ちながら、バージン オリーブ オイルで肌を活性化させます。 有機抗酸化物質、ビタミン、必須脂肪酸が豊富です。 これらの成分は、酸化老化を防ぎ、肌のしなやかさを改善し、肌に潤いを与えます。 このオリーブオイルを作るために使用される最高の自然に育ったオリーブの木のいくつかは、イタリアでも見られるかもしれません. 後味にべたつきがなく、低刺激性です。
＃3。 ベスト オブ ネイチャー オリーブ ボディ オイル
優れたモイスチャライザーは、Best of Nature のオリーブ ボディ オイルです。 早期老化を遅らせ、肌を滑らかに保ちます。 アイメイクを落とすだけでなく、キューティクルや爪を保護するのにも役立ちます。 このオイルを塗ると、皮脂の生成が少なくなり、死んだ皮膚細胞の除去にも役立ちます. あなたの肌は若く見え、浮腫は軽減されました.
＃4。 DHCバージンオリーブオイル
DHC バージン オリーブ オイルの抗酸化物質、ビタミン、ミネラルがお肌に栄養を与え、フリーラジカルと戦います。 刺激を与えたり、毛穴をふさいだりすることなく、肌の自然な水分バリアが保護されます。 べたつかないこのライト オリーブ オイルは、すべての肌タイプに使用できます。
＃5。 100% ピュア オーガニック オリーブ オイルをリニューアル
このオリーブオイルはオーガニックで、スペインとイタリアからも来ています。 栄養素の大部分が保存されていることを確認するために、生の乱されていない状態で提供されます。 このオリーブオイルに含まれる重要な脂肪酸とビタミンEとAは、老化の開始を遅らせるように働きます. 肌に浸透してうるおいバリアをつくり、肌をしなやかでなめらかに保ちます。 スポイトが付属しているため、投薬が簡単です。 べたつかず、肌に不快感を与えることなく、しわを減らします。 この軟膏を使用すると、乾燥してひび割れた足が落ち着き、化粧が落とされます。
＃6。 ジャロマ オリーブオイル
ジャロマ オリーブ オイルを洗顔料やマッサージ オイルとして使用すると、肌の水分が保たれます。 なめしと余分な油の排出を可能にします。 オリーブオイルのすべての天然成分は、肌を刺激しません。 さらに、このアイテムは髪を整えます。
肌のためのオリーブオイルの利点
- その抗酸化特性により、オリーブオイルは酸化による損傷を防ぎます。 フリーラジカルと戦い、早期老化を止めるために、スクアレンやオレイン酸などのサプリメントが使用されます.
- また、皮膚に有益な脂溶性ビタミン A、D、E、および K も含まれています。逸話的な証拠によると、ビタミン E を重度の湿疹および乾癬の状態に局所的に適用すると、有益な場合があります。
- 抗菌性があります。 軽度の皮膚感染症を治療するには、これを使用してください。
- オリーブオイルが肌を柔らかくし、潤いを与えます。 その結果、あなたの肌はしなやかで明るくなります。
- オリーブオイルも自然に肌に潤いを与えます。
髪に最適なオリーブオイルブランド
髪に最適なオリーブオイルを探していたなら、あなたはそれを見つけました. 私たちは皆、髪が太くてつやつやしていることを望んでいますが、適切に油を塗ることになると、家を出る前にシャンプーすることしか頭にありません. 縮れ、脱毛、枝毛などの問題に効果的に対処するため、オイルを遅らせるにはオリーブオイルのようなディープコンディショニングオイルを選択してください. 化粧品の利点に加えて、その抗炎症および抗酸化特性により、選択したスタイルに関係なく、髪のストランドは常に光沢があり、ふっくらと保たれます. これらは市場のトップブランドです。
＃1。 ハリウッド ビューティー オリーブオイル
ビバリーヒルズの美しさ オリーブオイルの配合には、オリーブオイルに加えて、ココナッツオイル、ヒマワリ種子油、その他さまざまな有機植物エキスが含まれています。 頭皮と髪のトリートメントの幅広い選択肢を提供します。 鉄分、ビタミン A、ビタミン C が過剰に含まれています。鉄分は健康な髪の成長に不可欠であり、ビタミン C はフリーラジカルや酸化ストレスから髪を保護すると同時に、コラーゲンの生成を助けます。 髪と頭皮の健康は、ビタミン A によって維持されます。この混合物は、乾燥した頭皮を落ち着かせ、髪の退化を防ぎます。 この栄養オイルは、ヘアドライヤーなどの高温の機械の繰り返し使用による損傷から保護し、優れた熱保護を提供します. 髪のツヤとツヤを保ちながら、ボディやネイルにも安心してお使いいただけます。
＃2。 WishCare コールドプレス 100% ピュア オリーブ オイル
Wishcare の 100% ピュア オリーブ オイルは、強力な水分補給とアンチエイジングの特性を提供します。 手摘みのビタミンEとAが豊富なオリーブを使用して、この土壌を作りました。 オリーブの薬効を保持するために、オイルを抽出するためにコールドプレスが使用されます。 オイルを頭皮に丁寧にマッサージすると、新しい髪の成長が促進され、抜け毛が止まります. 抗酸化物質が多く、髪に健康的なツヤを与えます。 アプリケータ一体型で油のムダを減らします。
＃3。 Dabur Vatika Naturals オリーブ エンリッチ ヘア オイル
このオイルは、バージン オリーブの利点のおかげで改善されました。 髪に潤いを与え、美しく有機的な輝きを与えます。 奇妙な混合物には、レモン、サボテン、アーモンドからの抽出物も含まれています. フォーミュラの高いビタミンAとCの含有量は頭皮を健康に保ち、ビタミンCは髪の成長に不可欠なコラーゲンの生成を促進します. あなたの髪はオイルによって調整され、より滑らかになり、ふけを取り除くのにも役立ちます.
＃4。 アルティメット オリジナルズ セラピー エクストラ バージン オリーブ オイル
オーガニックエキストラバージンオリーブオイルが髪の奥まで浸透し、内側から潤いを与えます。 エキストラバージン オリーブ オイルのユニークな特性により、髪に強さ、弾力、輝きを与えます。 この万能ブースター オイルは、乾燥した頭皮に潤いを与え、もろい髪を活性化します。
＃5。 アフリカン プライド オリーブ ミラクル グロース オイル
アフリカン プライド オリーブ ミラクル グロース オイルには、エキストラバージン オリーブオイルが含まれています。 オリーブオイルの治癒特性は、髪の毛の水分を修復して維持します。 さらに、切れ毛、乾燥、枝毛から髪を保護し、太い成長を促します。 この成長油は、Amazon で 1179 の評価を得ており、切れ毛をうまく抑えることができるため、髪の健康を促進するために推奨されています。 この製品の詳細については、ビデオをご覧ください。
世界最高のオリーブオイルブランド
世界で最高のオリーブオイルブランドについて話すことは、とても混乱する可能性があります. しかし、これは世界中で見つけることができるさまざまな優れたオリーブオイルのブランドのリストです.
＃1。 アギオス・マタイオス・ケルキラ
このオイルを提供するオリーブの木立は、コルフ島の南西にある魅力的な町、アギオス マタイオスにあります。 地面はでこぼこで乾いています。 このオイルは半透明で、緑色から黄緑色の色をしており、苦みと甘みのある風味とフルーティーな香りがあり、オイルがまだ比較的若いときに最も強くなります. また、特別なコロネイキ オリーブのみを使用して製造されています。 その特徴は、この地域の地中海性気候、独特の土壌組成、伝統的な農法によるものです。 確実に保存するために、アギオス マタイオス オイルは圧搾後 XNUMX か月以内に使用し、冷暗所に保管する必要があります。
＃2。 シティア・ラシチオ・クリティス
このエキストラバージン オリーブ オイルは、主にシティアで養殖されているコロネイキ オリーブ タイプによって生産されます。 これらのオリーブは、実を傷つけないように細い木の棒で木をたたいて集められます。 収穫された最高のオリーブが選択され、洗浄され、従来の装置または遠心分離装置を使用して粉砕する準備が整います。 油の官能特性を維持するために、処理パラメーターは温度を 30°C 未満に維持するように制御されます。
＃3。 ハニア・クリティス
このエキストラバージン オリーブ オイルは、コロネイキ オリーブとツナティ オリーブの品種から作られています。 したがって、ハニアのキドニア、キサモス、セリノ、スファキア、アポコロナスのクレタ島県から来ています。 オリーブは土壌と環境が整っていれば栽培できます。 驚くほど順応性のあるハニア クリティス オイルの色は、息を呑むほど鮮やかなグリーンゴールドです。 その味は、やや苦い、酸っぱい、甘いの XNUMX つのグループに分類できます。 ほのかにグリーンでフルーティーな香りがします。 オリーブオイルを冷暗所に保管するだけで、風味が損なわれるのを防ぐことができます。
＃4。 オリンピア
したがって、このエクストラバージン オリーブ オイルは、ギリシャ大陸の最南端にあるオリンピア県で作られています。 コロネイキ90%、コリレイキ10%のオリーブから作られるオイルは、ほのかな黄緑色をしています。 風味を維持するために、収穫後に最高のオリーブが選ばれ、伝統的なミルまたは遠心ミルでコールドプレスされます。 完熟したオリーブの香りとコクのある濃厚な味わいのオリーブオイルです。 このオイルは、やや苦くてコショウの風味があるため、肉、魚、またはサラダとよく合います.
＃5。 ケファロニア
エクストラバージン オリーブオイルは、イオニア海に浮かぶケファロニア島で作られます。 この商品の特徴は、コロネイキ、アゴロマナコ、ヴェネチアニキ・イアドリアのXNUMX種類のオリーブを混ぜ合わせた結果です。 オリーブは物理的に集められ、完全に成熟すると工場に運ばれます。 オイルは、採取してから XNUMX 日後に破砕または遠心分離の標準的な方法を使用して抽出されます。 ケファロニアは独特の緑色をしており、非常に粘性があり、最初は苦味があり、その後柔らかくなり、フルーティーな風味になります.
毎日摂取するのに最適なオリーブオイルはどれですか?
健康上の理由からオリーブオイルを摂取するときは、常にエクストラバージンオリーブオイルを使用する必要があります.
100％ピュアオリーブオイルとは？
市場で最も純粋で最高のオリーブ オイルは、エクストラ バージン オリーブ オイルです。 エキストラバージン オイル (EVOO) は、化学薬品や熱を使用せずに抽出されたオリーブからの純粋なオイルであり、業界基準を満たすために遊離脂肪酸濃度が 0.08% 以下である必要があります。
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参考文献
