料理を始めたばかりの臆病な家庭料理人であろうと、素早くナイフを振るうプロであろうと、適切なツールがあれば大いに役立ちます。 ばかげているように見えるかもしれませんが、切れ味の悪い刃は混乱を招き、食品の準備プロセスを遅らせ、最終製品の味と満足感を損なうことさえあります. 市場で最高のナイフをいくつか紹介することに加えて、最高の包丁ブランドのリストが刃の世界についてもう少し教えてくれることを願っています. ここで、シェフのキッチンに最適なナイフのブランドのいくつかと、世界中とAmazonで最高のナイフを見ていきます.
最高のナイフ ブランド
いくつかのトップブランドに関する情報を提供した後、ナイフを探す際に考慮すべきいくつかの重要な考慮事項を見つけることができます. また、最も一般的な種類に関する重要な情報についても説明します。 先に進む前に、まず、優れた包丁の利点と、それがキッチンでの将来にとって何を意味するかについて話しましょう.
最高の包丁を使うことが重要な理由
キッチンで料理をしたことがあるかどうかにかかわらず、手を刃に当てても切れない包丁を使ったことがあるでしょう。 従来のテーブル ナイフやストレート エッジの刃では、硬いパンを切ったり、肉をスライスしたりするのに苦労したことがあるでしょう。 どんな仕事にもまともなナイフが必要であることは知っているかもしれませんが、品質がいかに重要であるかを理解していないかもしれません.
人々は、自分自身で料理をしている場合でも、家族や友人の大規模な集まりのために料理をしている場合でも、良いナイフが食事を作る能力にどのように影響するかをますます認識しています. 家庭で料理をすることがますます一般的になっています。 適切なナイフは、プロセスをスピードアップしたり、簡単にしたり、新しい調理技術を試したりすることで、何をどのように食べるかに大きな影響を与える可能性があります. XNUMX 年前、高級ナイフを職業として手に入れることができたのはシェフだけでした。 今日、キッチンは誰もが所有し、効果的に使用できるようになりました。
最高の包丁メーカー
人生の他の多くの選択肢と同様に、包丁を選ぶことは個人の好みにかかっています。 すべての素材、スタイル、長さには利点と欠点があるため、買い物を始める前に必要なものを知ることが重要です. 最も一般的な包丁はドイツと日本から来ています。
このパートでは、ドイツ語バージョンと日本語バージョンの両方の素材、ブレード、エッジに関して何を期待するか、および決定に影響を与える可能性のあるいくつかの追加要因について説明します.
＃1。 ジャーマンナイフ
ジャーマンナイフは、頑丈なデザインと厚い刃が特徴です。 シェフは、キッチンでの適応性と、ロッキングを可能にする丸みを帯びたエッジが一般的に存在するため、それらを好んでいます。 ハーブを刻むようなデリケートな作業と、鳥全体を分割したり、靭帯をスライスしたりするようなより困難な作業の両方が、彼らに苦痛を与える可能性があります.
20 ～ 22 度の角度と、9 インチのジャーマン ナイフの平均重量が 8 オンスであるのは、ブレードが広く、ボルスターが厚いためです。 使用されている素材により、これらのブレードは平均よりも柔らかく、ロックウェル スケールで 56 から 58 の間であることが期待できます。 長さはさまざまですが、伝統的なジャーマン ナイフの長さは約 8 インチです。
＃2。 和包丁
和包丁は 12 ～ 15 度の鋭角で、非常に正確です。 軽量、ボルスターレス設計、薄型構造が特徴です。 日本の刃物はその強度で知られており、研ぐ必要がなく非常に長い期間使用できます. 重量は約 5.5 オンスで、8 インチのナイフ (ロックウェル スケールで約 60 ～ 61) としては非常に頑丈です。 ただし、硬い素材はより頻繁に欠ける可能性があるため、ブレードを使用する際は注意してください。 日本刀は片刃なので、研ぐには砥石と独自の方法が必要です。
一般的な包丁の種類
食品にはさまざまな食感があります。 バター ナイフでステーキを切ろうとしないのと同じように、野菜、でんぷん、肉を調理するために使用されるナイフは、それぞれに対応できるように特別に作られています。 ものは、のこぎりで切ったり、みじん切りにしたり、ナイフでスライスしたりできます。 それらは特定の長さで提供され、独自のエッジがあり、希少な素材で作られています。
最高の包丁ブランドのおすすめについて読んだ後、自分のキッチンに含めるものを選択したい場合があるため、最も人気のある包丁のカテゴリに関する情報をもう少し追加しました.
＃1。 シェフナイフ
熟練した料理人がさまざまなハーブやピーマンをすばやく刻んでいるのを見たことがありますか? 彼らはおそらくシェフのナイフを使用しました。 カーブしたエッジが特徴で、野菜をスライスするために特別に設計されています。 シェフ ナイフの製造には、セラミック、炭素鋼、ステンレス鋼など、さまざまな素材を使用できます。 最短で 6 インチ、最長で 14 インチのこれらのナイフには、最も幅広いサイズがあります。
＃2。 三徳包丁
このナイフの名前は、多くの料理人が実際に非常に便利であると感じているため、本格的なキッチン用品であるという事実にもかかわらず、あなたを怖がらせるべきではありません. 日本語で「XNUMX本のナイフ」を意味する「三徳包丁」は、野菜をさいの目切り、スライス、みじん切りに使用できる万能なキッチン ツールです。
炭素鋼やセラミック製のものもありますが、三徳包丁はステンレス製で直刃です。 この刃は重く、切れ味が長持ちすると考えられています。 長さは約 6 インチで、定期的にそのクラスの強度を上回っています。
＃3。 ペアリングナイフ
あなたが単なる家庭料理人であっても、果物ナイフは重要なツールです. カジュアルな家庭料理人にはなじみがないかもしれません。 この 3 ～ 4 インチの鋸歯のないナイフは、もう少し精度が必要なプロセスに最適で、小さな作業をチョップまたはスライスするために使用されます。 料理の専門家は、プラスチック製の取っ手が付いているものは、使用すると壊れる可能性が高いため、避けることをお勧めします. 取っ手が樹脂などの丈夫な素材のものを選びましょう。 鋼とステンレス鋼の両方を使用して鍛造することができます。
＃4。 パンナイフ
ステーキ、ディナー、またはシェフのナイフで無愛想なパンを切ろうとしたことがあるなら、まともなパンナイフの重要性を知っています. 良い切り口を作るには、長さが 8 ～ 11 インチ、幅がパンより数インチ必要です。 多くの場合、パン切り包丁には幅の広い鋸歯状の刃があり、切断が常に必要な場合でも、歯ごたえのあるベーグルやソフト ロールを同じように簡単に切ることができます。 柔らかい食べ物を切るように作られているので、これらのナイフが炭素鋼で作られているかステンレス鋼で作られているかは問題ではありません.
＃5。 ユーティリティナイフ
この特定のタイプのナイフは非常に柔軟です。 折りたためば、キッチンで使ったり、キャンプで持ち運んだり、ポケットに収納したり。 ユーティリティ ナイフは、丸ごと結んだ鶏肉からひもをスライスしたり、小さなジャガイモの皮をむいたりするなど、家の中で便利です。 サイズは 4 ～ 6 インチの範囲で、ブランドによって使用される素材の種類が指定されます。 ほとんどの人は、ブレードが欠ける可能性を減らす、より堅牢なエッジ形状を備えているため、プレミアム スチールを選択します。
＃6。 骨抜きナイフ
骨抜きナイフは、かなり一目瞭然の名前を持つ別のナイフです。 ブレードの柔軟性と薄さにより、靭帯やその他の硬い組織をスライスしたり、骨から皮膚を削ったりするのに最適です。 丸ごとの鳥や魚を日常的に扱う家にとって、その切れ味で有名なこの刃は、キッチンに常備しておくのに最適です。
＃7。 包丁
最も恐ろしい夢の中で、包丁を持った狂人に出くわすかもしれません。 難しい作業（骨など）の実行に優れているため、長い間肉屋に好まれてきました。 通常、全長は 10 ～ 12 インチです。
キッチンに最適なナイフ ブランド
包丁のランク付けについて詳しくは、読み続けてください。 さらに、初心者の家庭料理人や自分用に新しいナイフ ブランドを購入する際に考慮すべき点について、専門的なガイダンスを提供します。 キッチンで楽しめるさまざまなナイフのブランドを見てみましょう。
＃1。 クラシック 8 インチ キッチン ナイフ
この Wüsthof 8 インチのシェフ用ナイフは、非常に適応性が高く、非常に鋭い切れ味です。 私たちのテストでは、鶏肉の骨を効率的に取り除き、ニンジン、タマネギ、トマトをみじん切りにし、バジルの細いリボンを作ることができた数少ないナイフの 8 つです。 この完全に鍛造されたフルタングのドイツの古典的な針の人間工学的なバランスは優れています (ブレードの金属がハンドル全体を貫いていることを意味します)。 通常のカトラリーとは異なり、食器洗い機に入れることができますが、寿命を延ばすために手洗いをお勧めします。 Wusthof XNUMX インチのシェフのナイフは、キッチンで楽しむことができるブランドの XNUMX つです。
＃2。 8インチのプロ用包丁
このシェフのナイフは、日本の AUS-8 高炭素ステンレス鋼から消費者に直接販売する会社 Misen によって製造されており、重量、堅牢性、剃刀のような鋭さを備えています。 刃渡りは15切れで、一般的な洋包丁の切れ味25よりも鋭い切れ味です。 使用時には、角度の付いたボルスターがしっかりとしたピンチ ホールドを促進します。
私たちがテストした他のシェフのナイフと比較して、これはやや刃が狭く、スライスに適しています. 私たちのテストでは、8 インチのプロ用ナイフは、キッチンで楽しむことができるブランドの XNUMX つです。 信頼でき、快適で、バランスが取れているように見えました。 このナイフは精巧に作られていますが、同等のブレードは最大で XNUMX 倍の費用がかかる場合があります。 私たちが調べたシェフのナイフの大部分よりも重いことは明らかです.
＃3。 クラシック 6 インチ シェフズ ナイフ
卓越したシュン シェフズ ナイフは、鋭い切れ味により、完熟トマトの間をほとんど浮き上がらせます。 湾曲した黒いパッカウッドのハンドルは、小さな手でも持ちやすいです。 当社の 6 インチの刃は、シェフのナイフの通常の長さである 8 インチのナイフが大きすぎて重いと感じる人にとって最良の選択肢になると信じています。 定番の6インチシェフナイフは、キッチンに置いて楽しめるブランドのXNUMXつです。
プレミアは、最も人気のあるナイフの 8 つです。 人間工学に基づいた幅広のハンドルと頑丈なくぼみのある刃が、もろく感じることなく食品をきれいにスライスします。 最高の万能和包丁として私たちが選んだのはXNUMXインチです。
＃4。 クラシック クラフトマン ナイフ
この 7 インチの Craftsman でシェフのナイフ、骨抜きナイフ、カービング ナイフと同じナイフを使用するのは、ほとんど不誠実に感じます。 「ホローエッジ」により、一般的な包丁のようにスムーズにスライス・チョップできます。 その先端は、骨抜きやフィレットにも使用できます。 このナイフは、受けたテストの大部分に合格しました。 抜群の切れ味で、鶏肉に簡単にスライスできます。 骨も簡単に切れます。 このナイフでトマトをスライスしたり、野菜を刻んだりするのが大好きです。 クラシック クラフツマンは、キッチンに置いて楽しむ包丁のひとつです。
＃5。 8インチシェフズナイフ
Made In 8 インチのシェフズ ナイフは、美しい外観と正確なカットを備えています。 タマネギをスライスし、セロリをさいの目に切るのがいかに迅速かつ簡単かが気に入りました. シェフズ ナイフは、単品でも XNUMX ～ XNUMX 本のセットでも販売されています。 完全なブレードを使用し、ナイフを巧みに取り扱うための指示がパッケージに含まれており、魅力的で安全に開けることができます. シェフズ ナイフは、キッチンで楽しく使えるナイフ ブランドの XNUMX つです。
＃6。 ルネッサンス 8インチ 鍛造シェフナイフ
上部が広いため、一部のナイフよりも弾力性がありますが、骨の周りのトリミングなど、より繊細さが必要な作業には理想的なオプションではありません. Mercer Culinary からこのシェフのナイフを手に取ったとき、すぐに手になじみました。 それほど重くはありませんでしたが、重要でした。 ニンジンとトマトは、高炭素で汚れにくいドイツ鋼の刃で簡単にスライスできました。 とてもシャープだったので、ほとんど作業する必要はありませんでした。 タマネギも簡単に切れました。 ルネッサンスは、キッチンに置いて楽しむナイフのブランドのXNUMXつです。
＃7。 ローズウッド鍛造 8 インチ シェフのナイフ
ビクトリノックスのローズウッド鍛造ナイフは、美しく便利です。 私たちのテストを通じて、パセリのみじん切り、さいの目に切ったトマト、さいの目に切った玉ねぎ、さらには骨を取り除いた鶏肉さえもうまく切りました. エレガントなローズウッド ナイフの湾曲したハンドルは、快適で人間工学に基づいた持ち心地を提供します。 ローズウッドは、キッチンに置いて楽しめるナイフのブランドの XNUMX つです。
#8。 8インチシェフナイフ
このシェフのナイフの独特で軽量なスタイルは、それを際立たせます。 細身で鋭い刃は手になじみやすく、握り心地も抜群です。 アクセシブルなカラーはブライトゴールド、マットブラック、そしてこちらのシルバーのXNUMX色。 私たちのテストでは、熟したトマトをスライスに切り、タマネギをさいの目に切ることができましたが、層を傷つけることはありませんでした. その控えめな先端は、より困難な場所に到達するのに役立ちました. キッチンに置いて楽しむ包丁ブランドの一つです。
#9。 8インチのナイフ
8フィートのナイフは、キッチンに置いて楽しめるブランドの8つです。 この XNUMX インチのシェフズ ナイフの細くて丸みを帯びたハンドルは、和風の刃を連想させますが、私たちがテストした洋風の刃よりもはるかに重く、手にしっかりと快適に感じられ、初心者の料理人に役立ちます. ブルーグレーとオールモストブラックに加え、さらにXNUMX色展開。 XNUMX ピースのナイフ セットと付属のスタイリッシュなナイフ スタンドに感謝します。 玉ねぎ、トマト、新鮮なモッツァレラチーズはすべてナイフでテストしたもので、すべて簡単に切ることができました。 ブルーグレーとほぼ黒は、利用可能な他のXNUMXつの色です
#10。 プロフェッショナル 8 インチ ホローエッジ シェフズ ナイフ
この 8 インチのシェフ ナイフは、軽量で優れた切れ味のおかげで、手や手首に負担をかけることなく、すべてのテスト用野菜を素早く切り分けました。 滑らかでしっかりとした手触りの良いハンドルのフルタングは、手にバランスの取れた感覚を与えます。 刃のくぼみは刃がこびりつきにくく、刃の薄さは正確なカットを可能にします。 鋭利な刃先で骨に近い部分までカットすることで、きれいな屠殺肉を実現します。 プロフェッショナルは、キッチンで楽しむナイフのブランドの XNUMX つです。
最も重要な3つのナイフは何ですか?
シェフズ ナイフ、ペアリング ナイフ、鋸歯状のナイフは、キッチンに欠かせない XNUMX つのナイフだけです。
最も長く切れ味を保つナイフは?
チョッピング、スライス、シェービングは、炭素鋼のナイフを使用するとより安全で簡単です.
シェフに最適なナイフ ブランド
以下は、シェフに最適なナイフのブランドです。
＃1。 8 インチ ナイフ ブランド製
Made In 8 インチ シェフ ナイフ ブランドは、堅牢なデザイン (優れた金属の XNUMX 本の棒から完全に鍛造されている) と、あらゆる種類の切断作業における優れた効率性により、スタッフ メンバーの間で人気があります。 トマトのみじん切りがほとんど労力を必要としないのと同じように、皮をむいていないタマネギを切るのも簡単です。 葉がやや傷んでいることに気付きましたが、バジルは簡単にシフォネードできました. このナイフでは、サツマイモのような重い食べ物を切るには、もう少し手間がかかりました.
重さは 0.5 ポンドで、重すぎることなく手にしっかりとフィットします。 ハンドルの心地よいグリップにより、スライスする際のリズミカルなロッキング モーションが可能になります。 サツマイモを切り刻んだ後、温かい石鹸水で手で洗い、少し余分にこすり洗いします。 シックなパッケージにブランド包帯（念のため！）が付属し、ナイフの鞘が付属していたのも嬉しいポイントです。 全体として、このナイフは、特に同等のデザインを持つ他の大手ブランドのメーカーと比較した場合、信じられないほどの価値を提供する優れた主力製品です。
＃2。 弥山包丁のブランド
味噌は、手頃な価格の優れた万能シェフナイフブランドの8つです. XNUMX吋みせんは軽くて使いやすい包丁で、まだ慣れていない初心者でも使いやすい包丁です。 鶏の胸肉や玉ねぎのスライスなど一部の食材はナイフに付着していましたが、その他の切断作業には問題はありませんでした。 メイドインと同様に、サツマイモを半分にカットするには追加の圧力が必要でしたが、バジルのシフォナードはよりよく機能し、あざが少なくなりました.
ほとんどのカット作業はワイプで完了できますが、サツマイモのさいの目に切った跡を取り除くには、さらにクリーニングが必要でした。 弥仙に同梱されているカードの挿入物には、取り扱い説明書と実用的なグリップの提案も含まれています。 これは私たちが試した中で最も手頃な価格のナイフの 60 つだったので、リスクのない XNUMX 日間の自宅での試用が気に入りました。 あなたがそれを維持することに決めた場合、それは生涯保証を持っています.
＃3。 Victorinox Fibrox 8 インチ ナイフのブランド
ビクトリノックスはスイス製のブレードで知られており、この特定のモデルは、手頃な価格で入手できる素晴らしい万能シェフナイフ ブランドの XNUMX つです。 滑りにくく、人間工学に基づいたハンドルであるという主張を実現し、確かで快適なグリップを提供したため、初心者にも素晴らしいオプションになりました. 生の鶏の胸肉、トマト、またはタマネギをスライスするとき、それらのいずれにもほとんどくっつきませんでした. さつまいもをXNUMXつに割るには、切るのが難しいため、刃にもっと力を加える必要がありました.
バジルの葉をシフォン加工した後、バジルの葉にわずかな損傷が見られました. ビクトリノックス ファイバーックスは、XNUMX 方向に研ぎ澄まされた先細りのナイフ エッジにより、鋭い切れ味が長期間維持されると考えられています。 テストが完了すると、別のトマトをスライスして、ナイフが箱から出してすぐに鋭いときほど簡単にトマトの皮に穴を開けないことに気付いたので、これを確認しました. ただし、テスト後、ナイフはかなり鈍くなっていることがわかりました。
サツマイモを切る前に、包丁を温かい石鹸水でよく洗う必要がありました。 洗浄・乾燥後もナイフ独特の傷が残ります。 ナイフは食器洗い機で洗えます。ブレードを保護し、エッジの鋭さを長持ちさせるために手洗いをお勧めしますが、マシンに通した後も汚れやその他の変化は検出されませんでした. ナイフは安価なため、開くのが難しく、説明書や役立つヒントが欠けている無地のプラスチック製のクラムシェルに入っています。 しかし、全体として、これは合理的なコストで完全な準備作業を行うための素晴らしい選択です.
＃4。 Hedley & Bennett ナイフ ブランド
この会社は、シェフが料理人のためにデザインした調理器具を製造することで知られるナイフのブランドの 23 つであることに大きな期待を寄せていました。 また、最初のトマト スライスをカットする前から、成功することもわかっていました。 このナイフは他のトップピックよりも少し高価ですが、多くの約束を守ることで並外れた価値を提供します。確実なグリップ、XNUMX 度の刃の角度、非常に鋭いエッジを備えているため、注意してください—キッチンタオルを乾かしているときに、一部が裂けました！ 手に持った感じはしっかりしているのに軽いです。
玉ねぎや鶏胸肉のスライス、バジルのシフォネーディング、サツマイモのさいの目に切るなど、さまざまな材料に使用した場合、ナイフが一貫した制御と結果を生み出すことがわかりました（ただし、密度の高い食品を半分にカットするには、少し余分な圧力が必要です、サツマイモのように）。 メーカーによると、XNUMX 層の日本製鋼は切れ味と靭性の完璧なバランスを提供し、生涯保証が付いています。 えのき白、しそ緑、キャビア黒の三色です。 その魅力的な真鍮のリベットは、あなたのキッチン コレクションをよりスタイリッシュにします。
＃5。 Wusthof クラシック 8 インチ シェフ ナイフ ブランド
ドイツのナイフは、耐久性と高炭素鋼構造で知られています。 さまざまな下ごしらえに威力を発揮する頼もしい庖丁ですが、トマトのスライスやバジルのシフォネードなどの作業では、メイドインや味仙の包丁に比べて少し重く、使いにくさを感じました。 ただし、この重量により、厚いタマネギの皮やサツマイモなどの他の重いものを簡単に切ることができます. 生の鶏むね肉や玉ねぎなどを切っても刃にくっつかないのが嬉しいポイントです。
テストプロセス全体を通して、ナイフが汚れや腐食に対する耐性の主張に忠実であることを発見しました. お手入れ方法に従って、ナイフはぬるま湯と軽い洗剤で手洗いし、すすぎ、乾燥させます。 サツマイモを切った後、包丁をこする必要が少なく、汚れがないことがわかりました。
＃6。 Shun Classic Western 8-Inch Chefs Knife ブランド
このナイフが西洋と日本のデザインの最大の要素をどのように組み合わせたかに感心しました. 鋼の刃は従来の和刃物よりも厚みがあり、日本製でありながらヨーロッパのシェフナイフと同様の22度の刃先角度を持っています。 したがって、このナイフは鋭い刃を維持しながら、困難な切断作業にも使用できます。 非常に丈夫なパッカウッドで作られたD型のハンドルは、持ちやすくなっています。
新鮮な皮と骨のない鶏の胸肉を、どれほど正確かつ迅速にストリップにスライスしたかは、私たちを驚かせました. 与えられたすべての切断義務に優れていました。 サツマイモを半分に切るために、他のブレードよりも少し力を入れましたが、それほどではありませんでした. 全体的に、このナイフはうまく機能し、お金に見合った価値を提供します.
ほとんどのシェフが使用するナイフのブランドは?
- ツヴィリング JA ヘンケルス プロフェッショナル S シェフナイフ。
- ヴストホフ クラシック イコン ソントク。
- Messermeisterメリディアンエリートステルスシェフナイフ。
- グローバル三徳（G-48）
- マック MTH-80
- シュンクラシックシェフナイフ。
ゴードン・ラムゼイが使用するナイフは?
Wüsthof ナイフと Henckels ナイフの両方が Gordon Ramsay によって使用されています。 両社は高品質の製品を生産することで有名であり、世界でも最高の企業の XNUMX つです。
最高のナイフは何ですか?
- Wüsthof グルメシェフナイフ。
- ビクトリノックス フィブロックス プロ シェフナイフ。
- マック MTH-80 シェフナイフ。
- 旬の定番中空研三徳包丁。
- ビクトリノックス フィブロックス プロ 三徳包丁。
- ヘンケルスの定番ホローエッジ三徳包丁。
- Wüsthof グルメ ブレッド ナイフ。
- ヘンケルスの定番ブレッドナイフ。
世界最高のナイフ ブランド
一流の包丁メーカーは、丈夫で長持ちし、バランスの取れた包丁を提供しています。 ナイフのブランドを評価するときは、クライアントの声と会社の背景を考慮してください。 通常、包丁にはある種の鋼が使われます。 スイス、ドイツ、日本、米国など、多くの国がナイフを生産しています。 家庭料理人またはシェフとして上達する最良の方法の XNUMX つは、よく切れる包丁を使うことです。 包丁のブランドを選択するときは、ニーズと各ブランドが提供する製品を考慮してください。 高品質の包丁セットは高価な投資です。
この包括的なガイドでは、正しい決定を下すのに役立つように、XNUMX つのトップ キッチン ナイフ メーカーをレビューします。
＃1。 シュン
日本の東京は、包丁メーカーの旬カトラリーの本拠地です。 長年にわたり、同社は折りたたみナイフ、カミソリ、および多数の料理用品など、さまざまな種類のカトラリーを作成してきました。 シュン ナイフは、2002 年以来欧米市場でのみ販売されているにもかかわらず、現在 2003 か国以上で販売されています。多くのシェフがシュン カトラリーのナイフを好んで使用しています。 Shun Classic Hollow-Ground Santoku は、XNUMX 年のブレード ショーでナイフ オブ ザ イヤーを受賞しました。 同社はより多くの賞を受賞しており、その結果、現在では世界中の家庭用および商業用キッチンの標準となっています.
＃2。 イマーク
シェフも家庭料理人も、imarku の調理用ナイフを使用しています。 これらのプレミアム キッチン ナイフは、有名な日本の職人によって手作りされているため、際立っています。 ナイフは、初心者の料理人が良いナイフを利用できるように手頃な価格です. 通常の調理に最もよく使用されるブランドの 7 つです。 最もよく知られているナイフは 16 インチ クリーバー ナイフで、肉切り包丁のような形をしたステンレス鋼の刃があり、多くの用途があります。 Imarku では、15 ピースと XNUMX ピースの両方のナイフ セットを備えたブロック ストレージ ユニットを提供しています。 ナイフはドイツのエンジニアリングのおかげで刃先を維持し、食品の切断や調理をより簡単にします。
＃3。 グローバル カトラリー USA
日本のシェフズナイフのブランドはグローバルカトラリーと呼ばれています。 Global ナイフのハンドルにある黒いくぼみは、視覚的な魅力を追加しながらグリップを助けます。 ブレードは頻繁に購入され、ナイフ ブロックに保管されます。 ナイフは、国内で最も売れている商品の 15 つです。 グローバル ナイフのユニークな XNUMX 度の角度により、より鋭いエッジが得られ、ダイシング、チョッピング、スライスがより正確になります。 Global Cutlery は、刃先を維持するためにセラミック製の研ぎ棒を使用することも提案しています。 Michel Roux Jr. や Anthony Bourdain などのシェフがグローバル ナイフを使用しています。
＃4。 ビクトリノックス
ナイフは、スイスのシュヴィーツでビクトリノックス社によって製造されています。 特に、ビクトリノックスは、フランスとドイツから共同供給されたスチールを使用して、優れたスイス アーミー ナイフを製造しています。 2005 年の合併後、ビクトリノックスとウェンガーはスイス アーミー ナイフの世界最大のメーカーへと発展しました。 ビクトリノックスは 2011 年以前に Forschner ブランドでキッチン用品を製造していましたが、2011 年に親会社の名前で包丁の製造を開始しました。パン切りナイフと一般的な包丁は、ビクトリノックスの XNUMX つのトップセラー製品です。 ビクトリノックスのアイテムは、シェフ、家庭料理人、スイス アーミーによって長年にわたって使用されてきました。
＃5。 マーサー料理
Mercer Culinary の使命は、雇用されている料理人の要求に応えることです。 このビジネスは、アメリカ料理協会および全米レストラン協会と協力して、シェフが可能な限り生産的になるのを支援しています。 さらに、経験豊富なバーテンダーと経験の浅いバーテンダーの両方のためのバーテンダー ツールである Barfly は、Mercer Culinary によって作成されています。 ブレードは、最先端の手順と特別に配合されたドイツ鋼を使用して製造されています。 Mercer Culinary は、Genesis、Renaissance、Millennia など、同社のトレードマークである黒いハンドルを備えたさまざまなナイフを提供しています。 業界の多くのシェフは、マーサー キュリナリーの製品をある程度使用しています。
＃6。 クレイマー
ワシントン州シアトルに本社を置くボブ・クレイマーは、クレイマー・ナイフのオーナー兼マネージャーです。 入手可能な最高のブレードを作成するという彼の目的を達成するために、ボブはアメリカのブレードスミス協会によって認められた米国の120人のマスターブレードスミスのXNUMX人になりました. ボブ・クレイマーによる手作りのナイフには、保証書と真正証明書が付いています。 それ以外の場合、Kramer ナイフは予定されている公開オークションで販売されます。
＃7。 マックナイフ
日本の名工がMACナイフを作り、磨き、磨きます。 刃の切れ味、バランスの良さ、人間工学に基づいたハンドルなど、日本製の包丁は高い評価を得ています。 MAC Knives は、25 年の設立以来、1964 万本以上のナイフを販売しています。Superior シリーズ、Chef シリーズ、Japanese シリーズは、MAC Knives から入手できる XNUMX つ以上の異なるナイフ シリーズのほんの一部です。 料理人は包丁、パン切り包丁、刺身包丁をMAC Knivesで購入できます。用途に合わせて販売されているからです。 初心者と経験豊富なシェフの両方が、市場で最も有名な日本のナイフ ブランドの XNUMX つである MAC Knives を使用しています。
世界最高のナイフとは？
- 8インチシェフナイフとミセンシェフズナイフで作られています。
- ビクトリノックス フィブロックス 8インチ シェフズナイフ。
- ヘドレー＆ベネットのシェフナイフです。
- Wusthof クラシック 8 インチ シェフズ ナイフ B。
- Shun Classic ウエスタン 8 インチ シェフズ ナイフ。
Amazonで最高のナイフブランド
最良の選択をするのに役立つように、Amazon で入手可能なトップ キッチン ナイフ セットのいくつかを選択しました。 初心者と熟練した料理人の両方に選択肢があり、そのうちのいくつかは素晴らしい新築祝いのプレゼントになります. 以下は、Amazonで最高のナイフブランドの一部です。
＃1。 JA Henckels Brands 15ピース ナイフブロック
ブレードとアクセサリーの選択により、すべての適切な音を奏でます。 信じられない場合は、Amazon の何百ものレビューと 4.6 つ星の評価をご覧ください。 これらのナイフは、寿命が長いため、間違いなく投資する価値があります。 さらに良いことに、これらの高価な包丁を Amazon から購入した顧客は、大幅な値引きを受ける可能性があります。
＃2。 クイジナート ブランド 15 ピース キッチン ナイフ
キッチン用品を集め続けているとはいえ、クイジナートの名前はよく知っています。 この有名なメーカーは多くの包丁セットを作っていますが、さまざまな料理の用途に合わせてさまざまな包丁を提供しているため、この 15 点セットを選びました。 キッチンバサミ一式、万能ナイフ、果物ナイフXNUMX本、シェフナイフ、三徳ナイフ、ステーキナイフXNUMX本がすべて含まれています。 これらすべてのナイフを保持する優れた木版には、黒と白の両方のハンドルが用意されています。
Cuisinart のこのセットほど、認知された会社の伝統的な包丁セットを探している家庭料理人にとってより良いセットはありません。 Amazonサイトから入手するのに最適なナイフブランドのXNUMXつです.
＃3。 ホーム ヒーローズ ステンレス ナイフ ブランド
Amazon のキッチン ツールのオプションの XNUMX つはオールインワン セットで、ステーキナイフ XNUMX 本、ナイフ研ぎ器、野菜ピーラーも付いています。 別の選択肢は、セットに付属している標準のナイフを使用することです。 キッチンバサミ、ピザナイフ、チーズナイフが付属。
＃4。 Cuisinart ブランド C77SS ナイフ
Amazonで入手可能な最も人気のある包丁セットのXNUMXつです。 高炭素ステンレス鋼の刃は、市場に出回っている同等のモデルと比較して、完璧で、より鋭く、より正確であると言われています. このセットは、スタイリッシュな外観と人間工学に基づいたハンドルにより、簡単に使用できます。 クイジナート製なので、長持ちし、コストもかからないハイエンド機器であることも確信できます。 Amazonサイトから入手するのに最適なナイフブランドのXNUMXつです.
＃5。 Farberware スタンプ ステンレス スチール ナイフ ブロック セット
スタイリッシュなだけでなく、フルセットの包丁のすべてのパーツを備えたナイフ ブランドの 15 つです。 全部で 3.5 種類のアイテムがあり、サイズは 5.5 インチの果物ナイフと XNUMX インチの鋸歯状のユーティリティ ナイフから、XNUMX インチのシェフズ ナイフと XNUMX インチのパン用ナイフまでさまざまです。 研ぎ棒、多機能キッチンバサミのセット、最高品質のステーキナイフのブロック、ステーキナイフのセットも含まれています。 セット内の各ナイフには、手に快適な人間工学に基づいた形状の美しいサテン仕上げのハンドルが付いています。
＃6。 ワンバシオン 霜降り包丁セット
それでも、キッチンに加えるのは素晴らしいことです。 ブロックとそこに収められたナイフは共に強度があり、腐食や傷に強いため、その素晴らしい美しさを長年維持できます。 また、包丁の刃には特殊な加工を施し、通常の包丁よりもしなやかになりました。 その過程を経て、包丁はより強くなり、劣化しにくくなります。 Amazonサイトから入手するのに最適なナイフブランドのXNUMXつです.
＃7。 Nanfang Brothers Kitchen ダマスカスナイフセット
このプロ仕様のダマスカス ナイフ セットほど人間工学に基づいたハンドルは見たことがありません。 それらは実際に、滑りを防ぐために切断およびサポートしながら、手に最大限の快適さを提供するように形作られています. Amazonサイトから入手するのに最適なナイフブランドの67つです. 優れた XNUMX 層ダマスカス鋼のナイフの刃は、鋭い切れ味を保ちます。 これらのブレードのクリーニング速度により、クリーニング時間が大幅に短縮されます。
オンタリオ 497 マーク 3 ネイビー固定刃ナイフは、主に悪天候に耐えるように作られました。 Navy SEALs は、作戦中に任務を遂行するために装備に頼らなければなりません。 マーク 3 は、多くの特徴により、独自の操作に最適です。
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参考文献
