アーモンドミルクは何百年も前から存在していますが、最近になってアメリカで人気が出てきました. アーモンド ミルクの最初の記録は、13 世紀のバグダディの料理本からのものです。 米国でのアーモンド ミルクの需要は、この 2016 年間の半ばに急増しました。 スターバックスでさえ、XNUMX 年にメニューに非乳製品のミルク オプションとして含めました。利用可能なブランドが多種多様であり、避けるべきアーモンド ミルクのブランドを考えると、最高の味を見つけるのは難しいかもしれません。 私のリストにあるアーモンドブランドは、優れた成分リスト、クリーミーな食感、おいしい味があり、用途が広く、わずかにナッツのようです. また、入手可能な最も健康的なアーモンド ミルクのブランドでもあります。
アーモンドミルクとは何ですか？その利点は何ですか？
アーモンドミルクは牛乳の代替品です。 多くの場合、アーモンド、水、増粘または安定化する化学物質、および追加のビタミンとミネラルの混合物から作られます. 明らかに、食事制限のある人は牛乳よりもアーモンドミルクを好みますが、最高のアーモンドミルクには多くの重要なビタミンも含まれています.
アーモンドミルクは、ビタミンやミネラルが豊富なので、食べない場合は乳製品の優れた代替品になります. カルシウム、ビタミンE、ビタミンDが豊富に含まれています。 アーモンドミルクは、カルシウムやビタミンDなどの必須栄養素が牛乳と同じであるため、牛乳の優れた非乳製品の代替品です.
最高のアーモンドミルクブランド
最高のアーモンドミルクブランドを手に入れることは本当に重要です. 最高のものを手に入れましょう。それはあなた自身の利益のためです: 以下は、選択できる最高のアーモンド ミルク ブランドのリストです。
＃1。 ブルー ダイヤモンド アーモンド ブリーズ
最高のビタミンとミネラルが、味の保証も提供する米国のトップ ブランドのアーモンド ミルクに加えられています。 カルシウムが豊富な飲み物を探しているなら、牛の牛乳よりも 50% 多いカルシウムを含むブルー ダイヤモンド アーモンド ブリーズをお勧めします。
カラギーナンが含まれていないことで、ブルー ダイヤモンド アーモンド ブリーズは私の本の勝者になります。 カラギーナンと呼ばれる食品添加物は、飲料の賞味期限を延ばします。
この物質についてさらに詳しく知るには、追加の研究を行う必要があります。 ただし、カラギーナンは炎症性もあり、おそらく安全ではありません.
もう XNUMX つの利点は、Blue Diamond Almond Breeze が見つけやすく、費用がかからず、ほとんどの食料品店で販売されていることです。
＃2。 エルムハースト ミルクアーモンド
アーモンドと水という5つのシンプルな材料だけで作られるこのドリンクは、XNUMX食あたりXNUMXgのタンパク質が含まれています。 Elmhurst Milked Almonds は、Blue Diamond Almond Breeze と同様に、カラギーナンが含まれていません。
たったXNUMXつの材料で、濃厚でおいしいアーモンドミルクを作ることができました。 これは、彼らが搾乳プロセスを何とかマスターしたことを示していました。
エルムハースト ミルクアーモンドが入った朝のコーヒーは格別です。 バランスのとれた味わいで、牛乳のようななめらかさがあります。
Elmhurst Milked Almonds は、簡単で、おいしく、健康的であるため、罪悪感がありません。
唯一の欠点は、近所の食料品店で Elmhurst Milked Almonds を見つけるのが難しいことですが、ウェブサイトから直接アーモンドミルクを注文できます.
＃3。 パシフィック オーガニック アーモンド ミルク
パシフィック オーガニック アーモンド ミルクのアーモンドの風味は抜群です。 牛乳の代用品が欲しいけれど、ナッツの味が強すぎず邪魔にならないので苦手な方にぴったりです。
アーモンドは「搾乳」される前にパシフィック フーズによって最初にローストされ、落ち着いた滑らかな風味のミルクになります。 さらに、カラギーナンが含まれていないため、私の承認を得ています.
パシフィック オーガニック アーモンド ミルクは、マイルドなアーモンドの風味があるため、マカロニ チーズやクリーミーなスープ、ソースなどの風味豊かな食事に理想的な乳製品の代替品です。
パシフィック オーガニック アーモンド ミルクは、用途が広いため、冷蔵庫に追加するのに最適です。
＃4。 アーモンドドリーム
アーモンドヘーゼルナッツフレーバーを選択すると、アーモンドドリームはクリーミーで甘い楽しいアーモンド飲料です. アーモンドドリームのいいところは、余分なお菓子が入っていないことです。そのため、罪悪感のないおいしいアーモンドミルクのさわやかなグラスを楽しむことができます.
＃5。 三本の木
滑らかになるまで少し動かす必要があるので、注ぐ前によく振ってください。 そうしないと、アーモンドミルクが濃くなる可能性があります。
牛乳に含まれる脂肪分が高く、牛乳が完全に泡立つのに役立つため、バリスタやコーヒー愛好家にとって素晴らしい選択肢です。 中に入っているアーモンドクリームが好きな方にはたまらない一品です。
Three Trees は、簡単に作れてヘルシーな牛乳に代わる最高の製品です。 それはXNUMXつの成分しかありません。 少し地味ですが、シンプルなので自分の好みに合わせて調整できます。
Three Treesは、さわやかでさわやかな風味のため、人生のシンプルな喜びを大切にする人々にとって理想的な飲み物です.
＃6。 Califia Farms アーモンドミルク
アーモンドよりも牛乳を好む人にとって、カリフォルニアは乳製品バージョンを最も連想させる. 乳製品の悪魔に屈することなく、牛乳とクッキーへの渇望を満たすために、ドアに数本のボトルを配達する牛乳配達人をほとんど想像することができます.
これはあなたのニーズを完全に満たし、コーヒーを素晴らしくクリーミーにしますが、この優良企業は代替のバリスタ ブレンドも提供していることに注意することが重要です。ジョーの。
＃7。 Simply Nature アーモンド飲料
それは素晴らしい風味を持っています。 しかし、カルシウム、タンパク質、ビタミン D が深刻に不足しています。アーモンド ミルクには、味だけでなく、より良い成分と重要な栄養素が豊富に含まれているブランドが他にもたくさんあるので、飲んだ後は最高の気分になります。彼ら。
#8。 トレーダージョーズ アーモンドミルク
私のお気に入りの食料品店の XNUMX つは Trader Joe's です。ここのアーモンド ミルクは間違いなく優れています。 トレーダー ジョーズ アーモンド ビバレッジはマイルドな甘さでクリーミーです。 このシルキーでバランスの取れた飲料は、無糖、ビーガン、乳製品フリーです (これは予想されますが、常に与えられているわけではありません)。
アーモンド ミルクのブランドでよくあることですが、この飲み物は少し水っぽいと思う人もいるかもしれません。
ただし、一部のテイスターが指摘した塩分は検出されませんでした。 あなた自身の好みが実際に重要です。
#9。 エンジン 2 プラントストロング アーモンドミルク
このアーモンド ミルクの容器にある「プラント ストロング」というスローガンには何の意味もないと考えるのが正しいでしょう。 これはエンジン 2 ダイエット製品ラインの一部であり、少なくともお近くのホールフーズでは、無糖バージョンでのみ入手できます. これはエンジン 2 ダイエット製品ラインの一部であり、少なくともお近くのホールフーズでは、無糖バージョンでのみ入手できます. 当たり障りのないものと水っぽいものをファイルに入れます。
#10。 イマジン フーズ ドリーム アルティメット アーモンド ビバレッジ
これは、別の飲み物を探している場合にフォローアップする必要がある飲み物です. 最初は、非常に濃厚でざらざらした液体で、アーモンド ミルクを飲んでいるのか、それともアーモンド バターを飲んでいるのか疑問に思うでしょう。 それはほとんどエッグノッグの一貫性を持っています。 スムージーに入れても美味しいかも。 ミルクがグラスの内側をコーティングするのと同じように、口の中をコーティングします。おそらく、ミルクの口ひげが残るでしょう。 "ミルクを得た？" 1993年にデビューした広告キャンペーン。
最も健康的なアーモンド ミルクのブランド
最も健康的なアーモンド ミルクのブランドが必要ですか? 私は答えがイエスであることを知っています！ 今日試してみるべき最も健康的なアーモンド ミルクのブランドをいくつかご紹介します。
＃1。 シルクオリジナルアーモンドミルク
「どのスーパーマーケットでも、このアーモンドミルクを扱っているはずです。」 成分リストには多くの成分が含まれているように見えますが、本物のものはアーモンド、水、追加のビタミンとミネラル (強化と新鮮さのため)、テクスチャーのためのガムだけです」とハーバー ブロンドは付け加えます。 無糖品種は、砂糖を含まず、多くのカルシウム、ビタミン D と E を含んでいるため、栄養的に優れています。さらに、Silk は「低糖」品種を生産しています。本来の味で3、無糖では7。
＃2。 ナチュラ アーモンド ミルク
ナチュラ アーモンド ミルクは、カルシウム、ビタミン D、ビタミン B12 を加えたもう XNUMX つのアーモンド飲料です。 それはあなたが行くことができる最も健康的なアーモンドミルクブランドのXNUMXつです. カナダのブランド、ナチュラ アーモンド ミルクには、XNUMX 種類のガム安定剤とビタミン A パルミテートが含まれています。
ガム安定剤のような消化器系の問題を引き起こさないにもかかわらず、ビタミン A パルミテートは、近くの生態系に害を及ぼす可能性があるヤシのプランテーションに由来する可能性があるため、物議を醸しています。
＃3。 とても美味しいアーモンドミルク
そんなに美味しいの？ はい、そうです、そして私はそれを証明することができます! スムージーに入れたり、グラノーラにのせたりして愛用しています。 おいしいアーモンドミルクはとても心地よく、カルシウムやビタミン D などの栄養素が豊富に含まれています。
カラギーナンは含まれていませんが、保存期間を維持し、鮮度を保つためにガム成分が追加されています。
真に新鮮で搾りたての材料を消費するのに十分な速さでアーモンドミルクを消費しない多くの人々は、このブランドが素晴らしいパントリーの定番であることに気づきます.
これは、たまに飲むだけのあなたにとって理想的なアーモンドミルクのブランドです.
＃4。 MALK ピュア無糖アーモンド マルク
Shaw氏によると、「ろ過された水、有機発芽アーモンド、およびヒマラヤ塩」という成分が読みやすく理解しやすいため、消化器系に影響を与える可能性のある疑わしいフィラーを買いだめする必要はありません. 「人気のブランドと比べると少し高いですが、アーモンドミルクを飲む頻度によっては、価値があるかもしれません。」 さらに、無糖で5グラムのタンパク質を含んでいます。」
＃5。 三本の木
Three Treesのアーモンドミルクは、自家製アーモンドミルクと同じ食感です。 それはあなたが行くことができる最も健康的なアーモンドミルクブランドのXNUMXつです. 牛乳に含まれる脂肪分が高く、牛乳の泡立ちを完璧にするため、バリスタやコーヒー愛好家に最適です。 中に入っているアーモンドクリームが好きな方にはたまらない一品です。
Three Trees は、必要な材料が XNUMX つだけで、簡単で健康的なため、乳製品の代替品として最適です。 少し地味ですが、シンプルなので自分の好みに合わせて調整できます。
独自のおいしい飲み物を作るために、ステビア、シナモン、および/またはバニラを追加することを好む人もいます.
＃6。 有機無糖アーモンドミルク
タンパク質が豊富なアーモンドミルク飲料が欲しいなら、私はブランドを知っています! Orgain Unsweetened Almondmilk には、XNUMX 食分あたり XNUMX グラムのタンパク質が含まれています。 私の意見では、これは私が今までアーモンドミルクで見た中で最もタンパク質かもしれません.
彼らは有機エンドウ豆タンパク質を加えてタンパク質含有量を増やしていますが、この量のタンパク質は、ビーガンタンパク質源として誰の食事にも大いに役立ちます.
Orgain Unsweetened Almondmilk は、他のいくつかのブランドのアーモンド ミルクと同様に、追加のビタミン、ミネラル、アーモンド、およびミルクの長持ちを助ける添加物を含んでいます。
＃7。 フレンドリー ファームズ アーモンドミルク
Original Friendly Farms Almondmilk は、多くの成分が含まれているという点で上記の他のブランドと同様であり、そのうちのいくつかは不必要だと思いますが、ビタミンとミネラル、特にビタミン D が不足しています.
さらに、1gのタンパク質と7gの砂糖を蒸発させたサトウキビジュースの形で含んでいます.
牛乳2%に匹敵する味わいです。 お急ぎの場合は、フレンドリー ファームズ アーモンドミルクで十分です。
#8。 365 オーガニック アーモンドミルク
365 Organic Almondmilk は、伝説的なオーガニック食料品店チェーンである Whole Foods の軽いオーガニック アーモンド飲料です。 特にアーモンドやナッツの風味があまりなく、水で薄めたアーモンドミルクのような味がするため、そのまま食べるよりもレシピで使用する方が良い.
少し無味ですが、アーモンドミルクはまったく問題ありません。
避けるべきアーモンドミルクのブランド
最も不健康なアーモンド ミルクは糖度が高く、カラギーナンなどの疑わしい成分が含まれており、ビタミンやミネラルが強化されていません。 健康を維持するために避けるべきアーモンドミルクのブランドは次のとおりです。
＃1。 アーモンドドリーム オリジナル無糖アーモンドドリンク
Haber Brondo によると、これはおそらく、アーモンド ミルクにカラギーナンを追加し続けている唯一のブランドの XNUMX つです。 カラギーナンを含まないものを含め、他にも非常に多くの優れたアーモンドミルクが利用できるという理由だけで、私はこれを選びません. したがって、このアーモンドミルクブランドは、避けるべきアーモンドミルクブランドのXNUMXつです.
＃2。 New Barn Organics 無糖アーモンドミルク
「[New Barn Organics] は、他の製品とは対照的に、ビタミンやミネラルを追加していません。 これは、Haber Brondoが述べているように、このアーモンドミルクがカルシウム、ビタミンD、またはビタミンEをほとんど提供しないことを示しています.
＃3。 シルクダークチョコレートアーモンドミルク
「ダーク チョコレートの健康効果にだまされてはいけません。 「このアーモンド ミルクの 17 サービングには、まだ 70 グラムの砂糖が含まれています」とショーは言います。 代わりに XNUMX% のダーク チョコレートをお楽しみください。この飲み物の過剰な砂糖とは対照的に、その珍味に含まれるフラボノイドの抗酸化特性の恩恵を受けてください。
＃4。 糖質が10グラム以上の品種
ジョーンズによると、乳製品にはラクトースが含まれています。これは、添加された砂糖よりも血糖反応への影響が少ない天然糖であり、これが乳製品とアーモンド ミルクの違いを生んでいます。 「反応を弱めるためにタンパク質も存在します。」 「特別な機会のために、加糖アーモンド ミルク 20 カップあたり最大 XNUMX グラムの砂糖を含むオプションを保存してください。」
カラギーナンフリーのアーモンドミルクブランド
カラギーナンと呼ばれる増粘成分は、近所の食料品店で通常見つけることができるさまざまな加工食品に追加されています.
カラギーナンは紅海藻に由来し、食品や飲料を「増粘、乳化、保存」するために使用されます。 アイリッシュモスとしても知られています。 カラギーナンは肉や乳製品の一般的な成分ですが、植物に由来するため、人気のあるビーガンやベジタリアンのナッツミルク、チーズ、ヨーグルトの代替品にも含まれています. カラギーナンは、植物に由来し、「自然に」供給されているため、「オールナチュラル」ラベルの付いたアイテムにも見られます.
それはやや物議を醸す食品成分のようです。
1960年代後半、カラギーナンが炎症や胃潰瘍を引き起こし、消化器系に害を及ぼすことが研究で明らかになり始めました. いくつかの小規模な研究でも、カラギーナンの摂取と食物アレルギー、結腸がん、過敏性腸症候群、耐糖能異常、および膨満感との関連性が発見されています.
アイオワ大学医学部の研究によると、分解されたカラギナンは発がん性があることが証明されているにもかかわらず、「「食品グレード」（分解されていない）と劣化したカラギナンの間に意味のある違いはないかもしれません」 — FDA による使用は許可されていません。
これらの結果は追加の研究によって確認する必要がありますが、この植物ベースの増粘剤の見通しは現時点では有望ではありません.
カラギーナンフリーのアーモンドミルクブランドのXNUMXつは、Silk Unsweetened Original Almond Milkです
＃1。 シルク無糖オリジナルアーモンドミルク
最も人気のあるナッツベースの代用乳の XNUMX つは、アーモンド ミルクです。 そうは言っても、一部のブランドはカラギーナンで濃くなります. タンパク質豊富でカラギーナンフリーのシルク無糖オリジナルアーモンドミルクが登場！ このアーモンド ミルク代替品は、スムージー、シリアル、ベーキング、紅茶、コーヒーなど、通常のミルクと同じ方法で、またグラスから直接飲むこともできます。 Silk Unsweetened Original Almond Milk は、健康的で栄養価が高いだけでなく、コレステロールや飽和脂肪も含まれていません。
＃2。 Califia Farms アーモンドミルク ピュア 大豆不使用 無糖 カラギーナン不使用
Califia Farms Almondmilk Pure Soy Free Unsweetened Carrageenan Free の栄養価は非常に高く、適度に加工されており、非常に高い水のフットプリントと低い二酸化炭素のフットプリントを持つことが期待されています。
アーモンドミルクに含まれるカラギーナンを避けるべき理由
アーモンドミルクを購入するときはラベルを確認し、カラギーナンを含むものを避けてください. この広く使用されている物質は海藻に由来し、アーモンドミルクやその他の乳製品および非乳製品を増粘して安定させるために使用されます.
十分にテストされていないため、どの程度安全かはわかりません。いくつかの研究では、消化器系に損傷を与え、腫瘍の成長を引き起こす可能性があることが示されています. 十分にテストされておらず、安全であることが示されていないものは、何としても避けるべきです。 なぜこのような疑わしい食材が私たちの食事に含まれているのか、今でも不思議に思っています。
アーモンドミルクは乳製品ミルクよりも健康的ですか?
いいえ、いつもではありません！ 市場に出回っているアーモンド ミルク製品について、誤解を招く有害な主張が数多くあります。 その場合、消費者は標準以下のアーモンド ミルクよりも高品質の乳製品 (地元産、オーガニック、牧草で育てられた牛) を飲む方が良いかもしれません。 ただし、選択できる優れたものがたくさんあります。
アーモンドミルクは何でできていますか?
すべてのアーモンドミルクには、少なくともいくらかの水とアーモンドが含まれています. 多くには、香料、防腐剤、タンパク質、ビタミン、ミネラル、増粘剤、乳化剤と安定剤、増粘剤、甘味料、増粘剤も含まれています. 一般に、添加物の数が増えるとアーモンドミルクの品質が低下することがわかりました.
強化アーモンドミルクを選ぶ必要がありますか?
アーモンド ミルクの一部のブランドは、カルシウムとビタミン A、D、および E を製品に追加して、市販の乳製品ミルクと同じ栄養素をより多く持つようにしています。 一部の商品では、通常の牛乳 XNUMX 杯の XNUMX 倍のカルシウムが含まれていると主張しており、それを上回る努力をしています。
栄養価の高い乳製品の代替品を探している場合は、強化アーモンド ミルクを選ぶとよいでしょう。 しかし、子供たちが他の多くの強化食品と一緒に強化アーモンドミルクを摂取する場合、これは問題になる可能性があります. ビタミンA、亜鉛、ナイアシンなどのミネラルを過剰に摂取することがあります。 これは、あなた独自の食事プロファイルに影響される難しい問題です。 医療提供者と話し合う必要があります。
同じ量の栄養を探しているわけではありませんが、個人的には牛乳の代わりにアーモンドミルクを使用しています. 私はバランスの取れた食事をし、ビタミン D とマルチビタミンのサプリメントを摂取しているので、無糖のアーモンド ミルクを選びます。
アーモンドミルクは冷蔵する必要がありますか?
アーモンドミルクは、ブランドや作り方に関係なく、開封後は必ず冷蔵庫に入れましょう。 アーモンド ミルクは冷蔵庫の奥に保管する必要があります。冷蔵庫の温度は通常、最も冷たく安定しています。 温度が変化する可能性のあるドアから離して保管してください。
アーモンドミルクを飲んではいけない人?
アーモンドミルクには乳製品が含まれていないため、ビーガンや乳糖が苦手な方や乳製品アレルギーの方にも適しています。 それにもかかわらず、木の実のアレルギーがある場合は、それらから離れてください.
アーモンドミルクで避けるべきことは何ですか?
アーモンドミルクを購入するときはラベルを確認し、カラギーナンを含むものを避けてください. この広く使用されている物質は海藻に由来し、アーモンドミルクやその他の乳製品および非乳製品を増粘して安定させるために使用されます.
アーモンドミルクを毎日飲んでもいいですか?
はい、アーモンドミルクを毎日飲むことができます。 アーモンドミルクにはビタミンEと良質の脂質が豊富に含まれています。 定期的な摂取は心臓に良いかもしれません。
より健康的な牛乳とアーモンド ミルクはどちらですか?
アーモンドミルクはあなたにとってより健康的です！ 無糖のアーモンドミルクは、動物のミルクよりも糖分と炭水化物が少ない. 牛乳と同じ風味ですが、カロリーは 50% から 80% 少なくなっています。 これにより、グリセミック指数が低い食品になります。 その結果、アーモンドミルクは血糖値を上昇させるリスクが低くなります。
オーツミルクとアーモンドミルクのどちらが良いですか?
オーツミルクとアーモンドミルクの各サービングのカロリー数はほぼ同じで、栄養面でも同様です. ただし、XNUMX つの飲み物にはわずかな違いがあります。 たとえば、オーツ ミルクはオーツ ミルクよりも多くの炭水化物と鉄分を含みますが、アーモンド ミルクは脂肪とカルシウムがやや多くなります。
アーモンドミルクの砂糖はどうですか？
牛乳は乳糖のために自然に甘いので、一部のアーモンド ミルクには牛乳の甘さを再現するために砂糖が追加されています。 それから、私が「デザート ミルク」と呼んでいるものがあります。これには、チョコレート アーモンド ミルクやお祝いの「ノッグ」などのお菓子を作るために、さらに多くの砂糖が含まれています。
乳製品に含まれるラクトースは、添加された砂糖ほど血糖反応に影響を与えないという事実は、牛乳とアーモンド ミルクの大きな違いです。 したがって、アーモンドミルクの添加糖には注意してください. 特定の加糖アーモンド ミルクには、20 食分あたり最大 XNUMX グラムの砂糖が含まれています。 私たちは砂糖で甘くしたアーモンドミルクを良いとは考えていません.
アーモンドミルクの添加物の問題は何ですか?
前述したように、多くの市販のアーモンド ミルクには、増粘剤、安定剤、乳化剤、香料、防腐剤として機能する添加物が含まれています。 安定剤や乳化剤の中には有害なものもありますが、これらの化合物がすべてひどいわけではありません。 通常、それらはカラギーナン、レシチン、ガムに分類されます。
いくつかの研究 (主に動物に関するもの) と逸話的な証拠は、これらの成分が消化管に炎症を引き起こす可能性があることを示しています. これは軽度の不快感やガスを引き起こす可能性があり、カラギーナン、大腸炎、過敏性腸症候群 (IBS)、関節リウマチ、糖尿病、および結腸癌の場合には. カラギーナンを避けることを強くお勧めします。 これらの疑わしい成分をすべて避けたい場合は、「良いもの」カテゴリーからアーモンドミルクを選択してください.
最も人気のある市販のアーモンドミルクには、ミルク中のアーモンドの量が少ないことを補うために多くの余分な成分が含まれています. 実際、多くのアーモンド「ミルク」は、より濃いアーモンド水に似ています. XNUMX カップのアーモンド ミルクにはわずか XNUMX 個のアーモンドが含まれている場合がありますが、XNUMX カップには XNUMX 個以上のアーモンドが含まれている可能性があります。
本物のアーモンドミルクとアーモンドウォーターの違いは？ まずは成分表をチェック。 タピオカや米のでんぷん、グアーガム、ジェランガム、ヒマワリのレシチン、カラギーナンなどの物質に注意してください。 増粘剤が添加されたアーモンドミルクには、通常、本物のアーモンドがほとんど含まれていません.
栄養表示の脂肪、タンパク質、およびカロリー含有量を調べることは、アーモンドミルクにアーモンドがどれだけ豊富に含まれているかを判断するもうXNUMXつの方法です. 牛乳に含まれるアーモンドの数が増えるほど、アーモンドが多く含まれる可能性が高くなります。
最高のアーモンド ミルクの選び方
アーモンドミルクを試してみたい場合は、数え切れないほどの選択肢があります. しかし、すべてのアーモンド ミルクが同じように作られているわけではないことを覚えておくことが重要です。
「多くの人が、最も健康的なアーモンドミルクは水とアーモンドだけで作られるべきだと考えています. 「アーモンドミルクの大部分には、食感を改善し、貯蔵寿命を延ばすために、実際には追加の添加物が追加されています」とHaber Brondo氏は言います. ほとんどのアーモンドミルクは、水、アーモンド、歯ごたえのためのある種のガム、新鮮さを保つためのビタミン、栄養価を高めるための追加のビタミンとミネラルで作られています.
栄養士は、健康的なアーモンド ミルクのブランドを選ぶために使用する栄養基準を明らかにしました。
＃1。 無糖フレーバー
「「無糖」と表示されたアーモンドミルクはどれも良い選択肢です. 砂糖の添加量を減らしても、無糖バージョンでも素晴らしく甘い味がします」とハーバー ブロンドは述べています。
＃2。 豊富な栄養素
最高のアーモンドミルクブランドは、カルシウムとビタミンA、D、およびEを製品に追加して、代替する乳製品ミルクと同じくらい健康にします.
＃3。 可能な限り短い成分リスト
「追加される成分が少なく、成分リストが短いアーモンドミルクを選ぶことが望ましい. いくつかの安定剤を追加することは正常であり、完全に安全ですが、通常、それらを XNUMX つまたは XNUMX つ以上使用する必要はありません」とハーバー ブロンドは説明します。
＃4。 カラギーナンフリー
登録栄養士栄養士であり、Fertility Meals Cookbook の著者である Elizabeth Ann Shaw (MS、RDN、CLT) は、カラギーナンは「食品や飲料に添加されて、それらを濃くし、それらを長持ちさせる潜在的に炎症性の成分である」と述べています。 ハーバー・ブロンドは、これまでに行われた研究のほとんどが動物でのみ行われたにもかかわらず、ほとんどのブランドが安全上の懸念から製品からカラギーナンを取り除いたと述べています.
まとめ
アーモンドミルクは、牛乳の代替品として利用できる最高の植物性ミルクの XNUMX つです。 何百ものブランドから選択できるので、よりナッツの風味のあるものから、よりクリーミーなテクスチャーで牛乳に似たものまで、誰にとっても何かがあります. 無数のブランドのアーモンド ミルクから選択できます。
スムージー、ベーキング、風味豊かな食品の製造、または単に飲むためなど、好みや製品の意図した目的に基づいて、ニーズに合わせて任意のアーモンド ミルク ブランドを入手できます。
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参考文献
