テキーラは現在、蒸留酒業界で上昇傾向にあります。 最近の市場分析によると、全国のパブやレストランでのテキーラの売り上げが急激に増加しています。 テキーラの甘くて滑らかな風味を考えると、ストレートや氷を入れて飲むことから、さまざまなおいしいカクテルに使用されることまで、さまざまな方法で楽しまれるのは当然のことだと思われます。 バーカートを改善する方法を見つけようとしていますが、どこから始めればよいかわかりませんか? 以下では、マルガリータに最適なテキーラ ブランド、メキシコの安価なテキーラ ブランド、および常駐のバーテンダー、ミクソロジスト、マスター ディスティラーからの推奨事項に関する包括的なガイドをご覧いただけます。
最高のテキーラ ブランド
#1. パトロン
25 年以上前に発売されたとき、パトロンはプレミアム テキーラのカテゴリーを定義するのに貢献しました。 ボトルのデザインからマーケティング、高額な値札に至るまで、すべてが高級でクラブにふさわしいスピリットであることを示すことが意図されており、それがうまくいきました。 現在、プレミアム テキーラのカテゴリーは繁栄しており、パトロン (現在はバカルディの所有) は依然として最高のテキーラの XNUMX つであり、ロカ シリーズがその頂点にあります。
#2. エル・テソロ
エル・テソロは1930年代のビーム・サントリーのブランドです。 エル テソロでは、ブランコからアエホまで、リュウゼツランの甘さを引き立てるフルーティーな香りを備えた高品質のテキーラを提供しています。 本当に特別なものをお探しなら、フレンチ オークの元コニャック樽で 30 年間熟成させた複雑なエクストラ アネホ テキーラ、エル テソロ パラディーソをお試しください。バニラとフルーツのほのかな香りが口に広がります。 エル・テソロは、熟成にコニャック樽を使用した最初のテキーラブランドであると主張しています。 ムンディアル コレクションは、アイラ島蒸留所のスコッチ樽で仕上げたシングル バレル レポサドで、味わいに微妙なスモーキーな層を加えたラフロイグ エディションから始まりました。 秋には、ブッカーズとジム・ビームの主任蒸留所フレッド・ノーが、同社の創立16周年を記念して、以前はバーボンを最長85年間貯蔵していたブッカーズXNUMX周年記念樽でXNUMX年間熟成させたエクストラ・アネホ・テキーラを発売した。
#3. エスポロン
エスポルンはカンパリ アメリカ ファミリーの一員で、価格よりもはるかに味が良い安価なテキーラです。 ピアはハリスコ州ハイランドの蒸留所で、伝統的なオーブンではなく現代のオートクレーブで調理されます。 その後、テキーラはポットスチルとコラムスチルの両方で蒸留され、熟成酒には、より軽いNo.2チャーを使用した小さめのバージンアメリカンオーク樽が使用されます。
#4. タパティオ
これもカマレナ家がラ・アルテア蒸留所で作った素晴らしいテキーラで、エル・テソロや他のブランドも作られています。 しかし、タパトが最初であり、1940 年の創業以来、信頼できるテキーラであり続けています。ブランコからエクストラ アネホ、そしてより強い 110 プルーフ ブランコまでの表現があります。
#5. ドン・フリオ
ドン フリオはおそらく、世界中のクラブでボトル サービスの定番となっている高価なアネホ テキーラ、1942 年のエクスプレッションで最もよく知られています。 しかし、このブランドには、ブランコや熟成テキーラの中心的なラインナップ、クリスタリーノ、その他いくつかの高級ボトルなど、提供できるものがたくさんあります。
マルガリータに最適なテキーラ ブランド
#1. エスポロン ブランコ
- 地域: メキシコ、ハリスコ州。
- アルコール度数: 40%。
- テイスティングノート: フローラル、ペッパー、パイナップル。
ほとんどのテキーラ ブランドとは異なり、マルガリータを作るためにこのテキーラに多額のお金を費やす必要はありませんが、必要に応じてそうすることができることを知っておいてください。 エスポルン ブランコは、花、野菜、香りのよい味で知られるブランドで、優れたテキーラであると同時にコストパフォーマンスにも優れています。
オルギンさんは「素敵なフルーティーな香りを持つおいしいテキーラです。 リュウゼツランは海抜の高いところに生えており、糖度が高いときに収穫されるので、おいしいジュースができます。」
これを書いた時点では、750 ml ボトルの価格は 27.99 ドルでした。
#2. オルメカ アルトス プラタ
- 地域: メキシコ、ハリスコ州。
- アルコール度数: 40%。
- テイスティングノート: シトラス、ブライン、リュウゼツラン
オルメカ アルトスのプラタ（文字通り「銀」）は、ハリスコ州ロス アルトス地域の標高約 7000 フィートで栽培された青いウェーバーリュウゼツランから作られています。 クリーンでクラシックなブランコの香りがあり、お手頃な価格帯です。 アルトスは、柑橘類、オリーブの塩水、リュウゼツランの明るく統合されたノートを持つ滑らかなテキーラです。 ほとんどの安価なテキーラ ブランドとは異なり、オルメカ アルトス プラタは、マルガリータを作るときに新鮮なライム ジュースとよく合います。
出版時の価格は14.64ドルでした。
#3. エルヴェロ ブランコ
- 地域: ハリスコ州、メキシコ
- アルコール度数：44.5%
- テイスティングノート: グラス、ストーンフルーツ、グリーンペッパーコーン
マルガリータといえばブランコ・テキーラ。 これは透明で、通常は熟成されていない蒸留酒（樽の中で60日以内しか保存できない）で、蒸留されたリュウゼツランの純粋な表現を示しています。 ElVelo は平均 44.5% よりも高いボトルで提供されており、マルガリータを含む古典的なテキーラの準備において特別な重みと存在感を与えます。
出版時の価格は31.99ドルでした。
#4. タパティオ ブランコ
- 地域: ハリスコ州、メキシコ
- アルコール度数：40%
- テイスティングノート: 黒胡椒、ミネラル、柑橘類、土の香り
シンプルなパッケージと冷凍ラベルのタパティオは、テキーラ売り場で最も目を引くボトルではないかもしれませんが、中身のテキーラはこのカテゴリーで最も古典的なものの一つです。 タパティオは、80 年以上前に伝説のドン・フェリペ・カマレナによって設立されたラ・アルテア蒸留所で、今でもカマレナ家によって作られています。
出版時点では、750 ml ボトルの価格は 42.99 ドルでした。
#5. マエストロ ドーベル・ディアマンテ
- 地域: ハリスコ州、メキシコ
- アルコール度数：40%
- テイスティングノート: バニラ、ウチワサボテン、オーク
クリスタリーノ テキーラは基本的に、樽から拾った色がなくなるまでろ過された古いテキーラです。 バーテンダーの中には、樽で熟成させた蒸留酒のオークとバニラのフレーバーがありながら透明なので飲み物の外観を変えないため、これを好む人もいます。 ディアマンテとともに、マエストロ・ドーベルはクリスタリーノを最初に出したうちの一人でした。 レポサド、アエホ、エクストラアエホのテキーラをミックスしたものです。 クリアですが、熟成による味わいが残っています。
出版時点では、375 ml ボトルの価格は 22.99 ドルでした。
安いテキーラのブランド
テキーラは近年大きな注目を集めており、最も高級なボトルはますます高価になっています。 しかし、最新のエクストラ・アエホやセレブのバニティ・プロジェクトに関する話題の中で、依然としてお買い得な高品質の低価格テキーラのことは忘れがちです。
マルガリータに混ぜたり、ロックで飲んだり、そのままストレートで飲んだりするのが好きかどうかにかかわらず、テキーラブランドの安いボトルが販売されています。 私たちは米国バーテンダー組合の専門家に、テキーラ ブランドのお気に入りの安価なボトルと、それを飲み物に使用する方法について話を聞きました。
#1. プエブロ ビエホ ブランコ テキーラ ($13-$22)
- 地域: メキシコ
- アルコール度数 (ABV): 40%
- テイスティングノート: ホワイトペッパー、アガベ、ミント
では、私たちのトップピックは、ほとんどの人が聞いたことのない名前ですか? 結局のところ、これは私たちの「安いテキーラ」のリストであり、プエブロ ビエホよりも優れた安価なテキーラを考えるのは難しいです。 プエブロ ビエホ ブランコは、熟練のバーテンダーの間で密かに人気があります。 100％ブルーのウェーバーリュウゼツランから作られ、石窯とレンガオーブンで調理され、タホナと呼ばれる伝統的な圧延機で粉砕されます。 つまり、倹約家は、少額の投資で白胡椒の香りと、鮮やかなリュウゼツランとフレッシュミントに満ちた素朴で力強い味わいを手に入れることができるのです。 これをおいしいマルガリータに混ぜたり、そのまま飲んだりして、おいしいブランコ テキーラが安くて簡単に手に入る時代に戻ってみましょう。
#2. コラソン ブランコ テキーラ ($16-$25)
- 地域: メキシコ
- アルコール度数：40%
- テイスティングノート: タンジェリン、ミネラル、ブラックペッパー
バージニア州コモン・ハウスの飲料ディレクター、エリン・スカラ氏は、「コラソン・ブランコの香りと風味の複雑さにいつも驚かされます」と語る。 モクシー・サウス・ビーチのレストラン・マネージャー、カルロス・ロペスもこれに同意し、「30ドル以下のカテゴリーの他のほぼすべてのものと比較してブラインド・テイスティングを試してみてください。優れた品質を認識しないのは難しいでしょう。」と述べています。 「130 年以上にわたり、同じ家族がコラソン テキーラを手作業で育て、摘んできたのです」と彼は言います。 「丁寧に作られていて、一石で楽しめる」。
#3. カサドレス レポサド テキーラ ($17-$22)
- 地域: メキシコ
- アルコール度数 (ABV): 40%
- テイスティングノート: オーク、シトラス、バニラ
レポサドテキーラは木樽でXNUMXヶ月からXNUMX年熟成させます。 このプロセスにより、スピリッツの最も主張的なリュウゼツランの香りが和らげられ、カザドレスのレポサドはこのカテゴリーの中で最も飲みやすいものの XNUMX つとなります。 バージニア州シャーロッツビルのザ・アレー・ライトのクレイ・トルバート氏は、カザドーレスは荒いエッジが滑らかになるのに十分な期間だけ熟成されていると語る。 一部の安価なテキーラ ブランドとは異なり、レポサドには、マルガリータやより繊細なカクテルの材料としては強すぎる可能性がある薬のような後味がありません。
#4. ミラグロ シルバー テキーラ ($16-$21)
- 地域: メキシコ
- アルコール度数 (ABV): 40%
- テイスティングノート: 野菜、柑橘類、胡椒の実
「安価なテキーラブランドは非常に厳しいものが多いです」とボストンのプレシンクト・キッチン+バーのゼネラルマネージャー、マシュー・センタスは言う。 「しかし、ミラグロはリュウゼツランのような味わいで、まろやかで飲みやすい安いテキーラです。 シルバー、レポサド、アネホはどれもとても美味しくて安いです。 「銀色の表情は、巧みに作られたブランコ テキーラがどのようにして頼りになる飲み物になるかを示す好例です。
#5. カマレナ レポサド ($14-$20)
- 地域: メキシコ
- アルコール度数：40%
- テイスティングノート: アガベ、バニラ、ブラウンシュガー
「安いテキーラブランド」のリストの中で「最高の予算」テキーラを勧めるつもりなら、そのボトルはかなりのお買い得品である方が良いでしょう。 幸運なことに、ファミリア カマレナのレポサドはまさにそれを実現します。 このレポサドは、1860 年からテキーラを作り続けている家族によって作られています。少なくとも 60 日間熟成されており、異論の余地のないクリーンで繊細なテキーラになっています。 100% ブルー ウェーバー アガベをベースにしたこの滑らかなレポは、丁寧に作られたマルガリータに最適ですが、ゲストにそのまま提供しても十分見栄えがします。 おそらくあなたがそのボトルを 20 ドル未満で購入したことは彼らにはわかりません。
メキシコのベストテキーラブランド
#1. ジマドール・ブランコ
- 地域: メキシコ
- アルコール度数は80プルーフ（アルコール度数40％）です。
Jimador はメキシコで最も人気のあるテキーラ ブランドの XNUMX つです。 コーラ、グレープフルーツソーダ、またはパイナップルジュースと混ぜてカクテルを作ることがよくあります。
ジマドール ブランコはウォルマート メキシコで約 300 メキシコ ペソ (または 17 米ドル) で販売されており、多くのメキシコ人が好む安価な選択肢です。
味： アルコール薬の強い香りがあり、その後にリュウゼツランと黒胡椒の強い印象が続きます。
舌の上では、テキーラのアルコールと黒胡椒のような刺激が感じられます。 その後に、疑似的なフルーティーなフレーバーと、アガベの明確なノートが続きます。
余韻は短く温かく、黒胡椒の香りとアルコールの風味が口の中に残ります。
それは動作しますか？ ジマドール ブランコは辛く、胡椒のような香りがあるため、ストレートで飲むのは最適ではありません。 ただし、氷を加えると熱を和らげることができます。
安価なマルガリータ、テキーラ サンライズ、ランチ ウォーターなどの飲み物に入れたり、テキーラのショットとして飲むとより効果的です。
ジマドールを造る醸造所カーサ・エラドゥーラ。 1870年から営業を続けています。
現在、ジャック ダニエルの親会社であるブラウン フォーマンがその名前を所有しています。
#2. ホルニトス プラタ
- テイスティングノート: マニキュア、酒、フルーツの香り。
- アルコール度数は80プルーフ（アルコール度数40％）です。
Hornitos Plata は、主にきついネイルペイントのような香りがしますが、フルーティーな甘さのヒントもあります。
味わいには、強いアルコール感と強いコショウの香りがあり、土の要素やフェイクフルーツのような風味も感じられます。
お酒と胡椒が強すぎて甘さが勝ってしまい、飲みにくいです。
余韻は短く、温かく、スパイシーで、口の中にどろどろとした味わいが残ります。
それは動作しますか？ メキシコではホルニトス・プラタをミキサーとしてよく使いますが、あまり美味しくありません。
これはまずいテキーラのリストに載っていますが、唯一良い点は 100% リュウゼツランから作られていることです。
味は麻薬を思い出させ、本物のテキーラの味ではありません。 メキシコの他のトップテキーラブランドとは異なり、ホルニトスプラタは、味がどうであれ、酔うことだけが目的でない限り飲むのはお勧めできません。
#3. ホセ・クエルボ・シルバー
- テイスティングノート: ミント、ペッパー、アガベ、グレープフルーツ
- アルコール度数は80プルーフ（アルコール度数40％）です。
ホセ クエルボ蒸留所は 18 世紀にメキシコに設立され、世界生産量の 20% を占め、すべてのブランドの中で最も広く認知されているテキーラです。
味： ホセ クエルボ トラディショナル シルバーは、リュウゼツラン、グレープ フルーツ、ブラックペッパーのほのかなミントの香りがします。 味は最初は胡椒のようなもの、次にグレープフルーツ、リュウゼツラン、土のようなもの、そして花のようなものです。 余韻は短く、ミント、柑橘類、リュウゼツランのタッチと、穏やかなアルコールの香りが感じられます。
それは動作しますか？ ホセ クエルボ トラディショナル シルバーはそのままでも美味しいですが、ロックにすると氷が胡椒を柔らかくして飲みやすくなります。
ホセ・クエルボ・シルバーはどこまでも素敵な逸品です。
最も複雑なテキーラではありませんが、十分な仕事をしており、パーティーやお金に余裕がないときに家に置いておくのに最適なミキサーです。
#5. ドン・フリオ・ブランコ
- テイスティングノート: アガベ、ブラックペッパー、レモン、アルコール
- アルコール度数は80プルーフ（アルコール度数40％）です。
鼻には、重いエタノールの香りを持つ温かいテキーラのような香りがします。
テキーラの味は、柑橘類、土っぽさ、ミネラル、黒コショウのような滑らかで甘い味です。 コクや熱さはあまりないものの、悪くない。
味： 余韻は長く甘く、ほのかな苦味が感じられますが、強すぎることはありません。
それは動作しますか？ 全体として、ドン フリオ ブランコは良いテキーラです。 熟成されていないスタンダードな味わいは、初めて飲む方にも経験豊富な方にも魅力的です。
そのままでも氷と一緒でも美味しく、ミキサーとしても使えますが、もっと安価な選択肢もあります。
最高のテキーラとは何ですか?
「デリッシュは、エラドゥーラ シルバーが一般的に最高のテキーラだと言います。このテキーラはパンチがあり、口の中に嫌な味を残しません。 バニラと柑橘類の香りがあり、甘いリュウゼツランの独特の味と混ざり合います。
100％テキーラってどんなテキーラ？
メキシコのハリスコ州にあるゴンザレス蒸留所では、熟成されていない 100% ブルーアガベの贅沢なテキーラを製造しています。
テキーラはお酒ですか、それともウイスキーですか?
テキーラは通常透明で熟成されていない蒸留酒です。 メキシコに生育するリュウゼツラン・テキーラナ・ウェーバー植物の発酵液から作られています。 テキーラには 40 ～ 50 パーセントのアルコールが含まれています (80 ～ 100 US プルーフ)。
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