L'albero del pane è un frutto tropicale ampiamente utilizzato in molte cucine tradizionali in tutto il mondo. Non è solo delizioso ma anche molto nutriente, poiché contiene molti carboidrati, fibre e vitamine. Anche le piante e gli alberi dell’albero del pane sono benefici per l’ambiente perché richiedono poca manutenzione e richiedono poca acqua.
Questo articolo è per te se vuoi coltivare alberi dell'albero del pane nel tuo giardino ed eventualmente trasformarlo in un'azienda. In questo saggio ti guideremo passo dopo passo attraverso il processo di propagazione dell'albero del pane.
Introduzione alla propagazione dell'albero del pane: perché coltivare alberi dell'albero del pane?
L'albero del pane è un albero tropicale originario delle isole del Pacifico che ora viene piantato in molti luoghi tropicali in tutto il mondo. L'albero porta un frutto enorme, ricco di sostanze nutritive e può essere utilizzato in un'ampia gamma di cucine, dal salato al dolce. Gli alberi del pane sono inoltre molto resistenti e richiedono cure minime, il che li rende un'ottima alternativa per chiunque desideri coltivare il proprio cibo.
Tuttavia, i vantaggi derivanti dalla coltivazione degli alberi del pane vanno oltre i meravigliosi frutti che producono. Gli alberi del pane sono anche benefici per l’ambiente grazie alla loro capacità di intrappolare il carbonio e migliorare la qualità del suolo. Inoltre, gli alberi forniscono ombra e possono fungere da frangivento naturale, a vantaggio di altre colture e del bestiame.
Anche la coltivazione degli alberi del pane è culturalmente significativa, poiché l’albero è stato a lungo un elemento importante di molte civiltà delle isole del Pacifico. Puoi connetterti con questa ricca storia culturale e contribuire a preservare questo aspetto cruciale della nostra eredità condivisa coltivando il tuo albero del pane.
In questa guida passo passo ti guideremo attraverso il processo di propagazione dell'albero del pane, dalla selezione del tipo corretto di alberi alla piantagione e alla cura del tuo nuovo alberello. Questo libro ti fornirà tutte le informazioni di cui hai bisogno per coltivare con successo il tuo albero del pane e godere dei numerosi benefici che ha da offrire, che tu sia un giardiniere esperto o un principiante.
Vantaggi della coltivazione dell'albero del pane in Nigeria
Alcuni dei numerosi vantaggi derivanti dall'avvio di un'attività di coltivazione dell'albero del pane in Nigeria includono:
- L’albero del pane è ricco di vitamine e minerali come vitamina C, potassio e fibre, tutti necessari per una salute ottimale.
- L'albero del pane è una coltura resistente alla siccità, il che lo rende adatto alla coltivazione in luoghi con scarse precipitazioni.
- Le piante dell'albero del pane producono molti frutti, con un albero che produce fino a 200 frutti a stagione.
- Le piante dell'albero del pane richiedono poca manutenzione e richiedono poca attenzione.
- Gli alberi del pane sono noti per migliorare la qualità del suolo grazie alle loro radici profonde, che possono rompere il terreno compattato e aumentare il drenaggio.
- La coltivazione dell’albero del pane è una strategia agricola sostenibile che contribuisce all’equilibrio ambientale.
- L’albero del pane è un alimento base in molti paesi africani e la coltivazione dell’albero del pane può aiutare a migliorare la sicurezza alimentare aumentando la disponibilità dei raccolti.
- La coltivazione dell’albero del pane può rappresentare una fonte di reddito per gli agricoltori, in particolare nelle zone rurali dove altre fonti di reddito possono essere limitate.
- È stato scoperto che l'albero del pane ha caratteristiche terapeutiche come la riduzione dell'infiammazione e la cura del diabete.
- L'albero del pane può essere consumato in vari modi, ad esempio arrostito, bollito o cotto al forno, e può anche essere utilizzato per produrre farina, patatine o pane.
Tipi di alberi del pane utilizzati per la coltivazione dell'albero del pane in Nigeria
L'agricoltura dell'albero del pane è la coltivazione commerciale di molti tipi di alberi del pane. Le varietà di alberi del pane coltivate in Nigeria e Africa includono:
- Artocarpo altilis: la specie di albero del pane più diffusa in Nigeria e in altri paesi africani. È sferico e ha la buccia verde o brunastra.
- Artocarpo camansi: Questa varietà di albero del pane è ampiamente coltivata nelle Filippine e in altre nazioni asiatiche. Ha forma rotonda e la buccia verde.
- Artocarpus mariannensis: Questo albero del pane è originario delle Isole Marianne e della Micronesia. È sferico e ha la buccia verde o gialla.
- Artocarpo intero: Questa varietà di albero del pane è diffusa in Tailandia e in altre nazioni del sud-est asiatico. È sferico e ha la buccia gialla o verde.
- Artocarpus eterofillo: Conosciuto anche come jackfruit, questa varietà di albero del pane viene prodotto in Nigeria e in altri paesi africani. È enorme e di forma oblunga, con la buccia verde e la superficie appuntita.
- Artocarpo sericicarpo: un albero del pane rotondo o ovale con buccia verde che si trova spesso in Indonesia.
Ognuna di queste varietà di alberi del pane ha un sapore, una consistenza e un valore nutrizionale distinti, che le rendono adatte a una varietà di operazioni di coltivazione dell'albero del pane.
Come iniziare a coltivare l'albero del pane in Nigeria
Per iniziare la coltivazione dell'albero del pane in Nigeria, procedi nel seguente modo:
#1. Seleziona un genere di albero del pane
Prima della coltivazione, decidere e selezionare l'esatto genere di albero del pane di interesse. La tua scelta non dovrebbe essere casuale. Treculia Africana, l'albero del pane africano, è il genere più adattato in Nigeria. Coltivare un genere come il jackfruit richiederebbe molto più lavoro e attenzione. La Treculia Africana, una pianta perenne che impiega 3-5 anni per maturare, è ricercata dalla maggior parte dei nigeriani per i suoi gustosi semi.
#2. Data di semina
La Treculia Africana, come la maggior parte degli alberi del pane, richiede molta acqua. Non sopravviverebbe in altre circostanze ambientali, come la siccità. Da marzo a giugno è il momento ottimale per mettere semi o talee di radice. Durante questi mesi la temperatura varia dai 21 ai 35 gradi Celsius, l'ideale per le piante giovani.
#3. Selezione e preparazione del terreno
Qualsiasi agricoltore che intende coltivare l’albero del pane deve valutare le dimensioni e il tipo di terreno disponibile per la coltivazione. Alcuni stati settentrionali, ad esempio, hanno precipitazioni annuali minime e sono colpiti da siccità. Tali luoghi dovrebbero essere evitati.
Le regioni boscose sono ideali durante le prime fasi di sviluppo, ma gli alberi maturi richiedono pieno sole. Le precipitazioni annue sul terreno prescelto devono essere comprese tra 1,250 e 3,000 mm. Crea un terreno con un terreno che trattiene l'acqua, fertile e profondo mappandolo, bonificandolo e piastrellandolo. Ogni anno, il terreno fertile e le condizioni ecologiche favorevoli producono semi che pesano non meno di 120 kg per albero. Un ettaro di terreno produrrebbe 6-10 tonnellate di semi ogni anno.
Il terreno dovrà essere adeguatamente preparato arandolo fino ad ottenere una consistenza liscia. Per migliorare la fertilità, le erbacce dovrebbero essere rimosse e fornito letame organico.
#4. Metodo di propagazione
Le piantine vengono piantate direttamente nel terreno lavorato o seminate in vasi. Altri metodi di propagazione includono l'impiego di talee o germogli di radici di alberi già affermati. Gli alberi o le ombre artificiali dovrebbero ombreggiare parzialmente le giovani piante.
#5. Manutenzione
- Fertilizzare la base dell'albero con un rapporto NPK 7.10.15.
- Irrigare i terreni quando iniziano a perdere umidità o quando il tempo peggiora.
- Spray bordolese all'1% per verificare la presenza di malattie dei frutti marci.
- La gestione delle infestanti dovrebbe essere utilizzata sia prima che durante la semina.
#6. Raccolto
I tassi di crescita dell'albero del pane sono determinati dal tipo di terreno, dai metodi di propagazione e dalle variabili ambientali. Se tutte o parte delle condizioni sono favorevoli, le piante perenni possono raggiungere la maturità in 2-4 anni. Gli alberi tipicamente danno frutti 3-6 anni dopo la semina. La raccolta dovrebbe avvenire una settimana dopo la fioritura. La raccolta viene solitamente effettuata a mano o con la falce.
I semi vengono essiccati, conservati e venduti nei mercati locali dopo essere stati raccolti, oppure trasformati in farina o olio.
Lavorazione e confezionamento dell'albero del pane in Nigeria
Dopo aver finito di coltivare, la fase successiva è raccogliere e confezionare i raccolti in modo che possano essere venduti al mercato. L'intera procedura prevede:
- Raccolta: L'albero del pane viene raccolto quando è completamente maturo e maturo. Il frutto deve risultare sodo al tatto e non troppo morbido. È fondamentale maneggiare il frutto con cura per evitare ammaccature o ferirlo.
- Lavaggio: L'albero del pane viene adeguatamente pulito con acqua pulita dopo la raccolta per eliminare sporco, polvere e altri inquinanti.
- peeling: La buccia esterna dell'albero del pane viene rimossa per rivelare la carne delicata e cremosa all'interno. È fondamentale rimuovere il gambo ed eventuali semi dal frutto.
- Affettare: A seconda del risultato finale, l'albero del pane viene poi tagliato nelle dimensioni e forme desiderate.
- essiccazione: L'albero del pane a fette viene essiccato a bassa temperatura in un essiccatore o in un forno per rimuovere l'umidità e preservarlo per una maggiore durata.
- Packaging: Per proteggere l'albero del pane essiccato dall'umidità, dall'aria e dai parassiti, viene posto in sacchetti o contenitori ermetici. Il nome, la data di produzione e qualsiasi altra informazione pertinente devono essere etichettati sulla scatola.
- Archiviazione: L'albero del pane deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta.
Gli agricoltori possono produrre e confezionare l'albero del pane per il consumo locale o per l'esportazione seguendo questi passaggi. Una lavorazione e un imballaggio adeguati possono garantire la qualità e la sicurezza del prodotto.
Tipi di attrezzature e strumenti utilizzati nell'industria agricola dell'albero del pane in Nigeria
Per realizzare la coltivazione dell'albero del pane è possibile utilizzare le seguenti attrezzature:
#1. macchine da raccolta
La prima fase della lavorazione dell'albero del pane è la raccolta del frutto dall'albero. Strumenti di raccolta come scale, aste per la raccolta e seghe da taglio possono essere utilizzati per raccogliere i frutti in modo sicuro ed efficiente.
#2. Prodotti per la pulizia
Dopo la raccolta, gli alberi del pane devono essere lavati per rimuovere sporco, detriti o tossine. Ciò può essere ottenuto utilizzando una lavatrice o una grande bacinella piena di acqua pulita.
#3. Apparecchio per sbucciare
Prima che l'albero del pane possa essere trasformato in vari prodotti, deve essere sbucciato. La pelatura può essere eseguita manualmente con un coltello o su larga scala con un pelapatate motorizzato.
#4. Strumenti per tagliare e affettare
Dopo aver sbucciato, tritare o affettare l'albero del pane in pezzi più piccoli per la lavorazione futura. Questo può essere ottenuto con un coltello affilato o un'affettatrice meccanizzata.
#5. Attrezzature per l'essiccazione
L'albero del pane può essere essiccato in vari modi, tra cui l'essiccazione al sole, l'essiccazione al forno e i macchinari di disidratazione. In Africa, l’essiccazione al sole è il metodo più diffuso.
#6. macchinari per la fresatura
È possibile utilizzare una fresatrice per macinare l'albero del pane essiccato in farina. Successivamente, la farina può essere utilizzata per preparare pane, torte e altri prodotti da forno.
#7. Forniture per l'imballaggio
Infine, i prodotti trasformati a base di frutti dell'albero del pane possono essere confezionati in una varietà di materiali di imballaggio come sacchetti, cartoni o contenitori.
È fondamentale notare che, a seconda della quantità di produzione e del risultato atteso, le attrezzature specifiche utilizzate per la lavorazione e il confezionamento dell'albero del pane possono variare. Inoltre, durante i processi di lavorazione e confezionamento dovrebbero essere seguite adeguate misure di sicurezza e igiene alimentare.
Il mercato di riferimento dell'azienda agricola dell'albero del pane in Nigeria o Africa
I mercati target di Breadfruit in Nigeria e Africa includono:
#1. Clienti locali
Il mercato chiave dell'albero del pane in Nigeria e Africa è rappresentato dai consumatori locali che mangiano il frutto come alimento base. L'albero del pane è una coltura tradizionale in molti paesi africani e sia la versione matura che quella acerba sono comunemente utilizzate come alimento amidaceo.
#2. Industrie coinvolte nella trasformazione alimentare
L'albero del pane è un frutto versatile che può essere utilizzato per preparare una varietà di cibi, tra cui farina di albero del pane, snack, patatine e zuppe. L’albero del pane può essere utilizzato come ingrediente nelle aziende di trasformazione alimentare in Nigeria e Africa, rendendolo un mercato attraente per i coltivatori.
#3. Mercati per le esportazioni
L'albero del pane ha un elevato potenziale di esportazione, soprattutto nelle nazioni con grandi popolazioni della diaspora africana, come Stati Uniti, Regno Unito e Canada. L'adattabilità e il contenuto nutrizionale del frutto lo rendono un prodotto desiderabile in vari mercati.
#4. Produzione di mangimi per animali
L'albero del pane può essere utilizzato anche come mangime per animali, in particolare per pollame e suini. Di conseguenza, un altro potenziale mercato per l’albero del pane in Nigeria e in Africa è il settore dei mangimi per animali.
Le sfide dell’attività agricola e di produzione dell’albero del pane
C'è la possibilità che incontrerai alcune difficoltà durante l'agricoltura, e alcune delle più diffuse a cui prestare attenzione sono:
- Consapevolezza limitata: La coltivazione dell'albero del pane non è generalmente conosciuta in Nigeria o in Africa, il che limita la consapevolezza e la conoscenza del potenziale della coltura da parte degli agricoltori e dei consumatori.
- Ricerca limitata: La coltivazione dell'albero del pane ha ricevuto poche ricerche, il che ne limita le possibilità di sviluppo e commercializzazione.
- Disponibilità stagionale: L'albero del pane è una coltura stagionale disponibile solo in particolari stagioni dell'anno, limitandone la disponibilità e la commerciabilità durante tutto l'anno.
- Parassiti e malattie: Gli alberi del pane sono sensibili a una varietà di parassiti e malattie, che possono compromettere la resa e la qualità dei raccolti.
- Sensibilità climatica: Gli alberi del pane richiedono condizioni climatiche specifiche per prosperare e le variazioni dei modelli meteorologici possono avere un impatto sullo sviluppo e sulla produttività delle colture.
- Elevato costo del capitale: Elevato investimento di capitale iniziale: l’avvio di un’attività agricola di produzione di alberi del pane richiede un significativo investimento finanziario iniziale, che potrebbe essere difficile per i piccoli agricoltori.
- Carenza di infrastrutture: La coltivazione dell’albero del pane presenta una carenza di infrastrutture, compresi gli impianti di stoccaggio e di trasporto, che possono limitarne la commerciabilità.
Come si chiama l'albero del pane in Igbo?
È conosciuto come Ukwa. È uno dei migliori piatti Igbo da non perdere.
Ukwa è una proteina o un carboidrato?
Ukwa contiene molte proteine (17-20%), carboidrati (40%), olio (10%) e minerali come magnesio, potassio, zinco, ferro, calcio, sale, rame e vitamine.
Puoi mangiare l'albero del pane crudo?
L'albero del pane non è commestibile crudo e deve essere preparato prima del consumo. L'albero del pane può essere consumato crudo quando è da moderatamente a completamente maturo. Inoltre, l'albero del pane, con il suo sapore e la sua consistenza simili a quelli della patata, viene utilizzato in un'ampia varietà di cucine.
Quale frutto è come l'albero del pane?
Si presume che l'albero del pane sia originario della Nuova Guinea e della regione indo-malese, mentre si pensa che il jackfruit sia originario dell'Asia meridionale e del sud-est asiatico. Poiché sono entrambi membri della famiglia dei gelsi, l'albero del pane e il jackfruit condividono un aspetto esterno ed interno simile.
Perché metti a bagno l'albero del pane nell'acqua?
L'albero del pane deve essere messo a bagno in acqua fresca e pulita per 1-2 minuti prima di lavarlo per rimuovere eventuali residui di linfa o detriti sulla pelle. Prima di tritare o cuocere, asciugare con un panno pulito. Se il frutto trasuda linfa quando viene tagliato, posiziona un pezzo di cartone sopra il tagliere per mantenerlo pulito.
Conclusione
Nonostante il calo della produzione, l’albero del pane resta una delle piante alimentari tropicali in grado di garantire guadagni significativi agli agricoltori.
Gli agricoltori dovrebbero indagare attentamente, scegliere e produrre il tipo di albero del pane più adatto alle circostanze ecologiche della Nigeria per realizzare appieno il potenziale del frutto. Inoltre, i produttori devono selezionare un approccio propagativo che corrisponda al calendario previsto dalla semina alla raccolta.
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Riferimenti
