L'industria dei food truck è cresciuta costantemente negli ultimi dieci anni. Secondo IBISWorld, ora ci sono oltre 4,000 food truck negli Stati Uniti e le entrate del settore sono aumentate del 7.9% all'anno. I food truck sono ideali per soddisfare la massiccia domanda di cibo di alta qualità a prezzi bassi a causa del cambiamento delle preferenze alimentari dei consumatori. Inoltre, ora ci sono camion di cibo più intriganti perché consentono agli imprenditori di entrare nell'industria alimentare a un costo molto inferiore rispetto all'avvio di un tradizionale ristorante fisico. Se il tuo sogno è sempre stato quello di avviare un'attività di food truck con pochi o nessun denaro, possiamo aiutarti a ottenere le licenze necessarie e ad adottare le misure necessarie per realizzarlo.
Come avviare un'attività di Food Truck
#1. Fare ricerca
Scopri cosa piace (e cosa non piace) al tuo mercato di riferimento, in modo da poter determinare come attrarlo. Quindi, scopri come sta la concorrenza indagando sui camion di cibo nelle vicinanze; se anche i ristoranti nelle vicinanze competono per la tua stessa base di clienti, potresti anche voler indagare su di loro. Infine, conduci un'analisi SWOT per determinare dove il tuo camion di cibo ha un'opportunità.
#2. Pianifica la tua attività
Il tuo business plan guida la direzione del tuo food truck. Quando inizi una nuova attività, annotare i tuoi obiettivi e obiettivi principali e i metodi che intendi utilizzare per raggiungerli può aiutarti a rimanere concentrato (e per anni dopo).
#3. Stabilisci le tue spese e ottieni denaro
Le spese di avvio per un'attività di food truck includono, tra le altre cose, un veicolo, forniture per cucinare e confezioni personalizzate per camion. La maggior parte dei proprietari di imprese di avvio si rivolge agli investitori e stipula un prestito aziendale per ottenere capitale.
#4. Ottenere le licenze e i permessi necessari
Devi ottenere le autorizzazioni appropriate e rispettare le leggi locali, statali e federali per utilizzare il tuo camion di cibo. Questi rientrano in diverse categorie: suddivisione in zone/parcheggi, permessi commerciali, licenze e sicurezza alimentare e dei ristoranti. Per evitare intoppi legali, assicurati di istruirti sulla legislazione aziendale locale. Ecco maggiori informazioni sui permessi di camion di cibo.
#5. Acquista l'attrezzatura per un camion di cibo
L'acquisto di un camion e delle necessità per la cucina costituisce una parte considerevole dei costi iniziali. Potresti noleggiare un'auto per testare il mercato e ridurre i costi di lancio. Puoi anche pensare di ottenere un trailer. È un'opzione meno costosa per iniziare, anche se meno mobile.
Dal momento che non hai molto spazio per preparare i pasti, il tuo menu dovrebbe includere alcuni piatti essenziali che possono essere realizzati in un piccolo spazio. Poiché i clienti aspetteranno fuori dal tuo camion mentre cucini, devi anche assicurarti che il tuo cibo possa essere preparato o cucinato rapidamente.
#7. Spendere soldi per la migliore tecnologia
Investi in un sistema di pagamento sicuro, rapido e affidabile per garantire una transazione regolare per i clienti. Desideri che il tuo elaboratore di pagamenti elabori rapidamente i pagamenti dei consumatori prima delle ore di punta in modo da poter aumentare le vendite.
Molti operatori di food truck cercano nuove tecnologie per aiutare con le operazioni e il reporting. Le funzionalità di gestione dell'inventario e di reporting del sistema POS di Square possono aiutarti a gestire ed espandere la tua azienda.
#8. Crea una strategia di marketing
Ovunque e ogni volta che parcheggi il tuo veicolo, dovresti assicurarti che ci sia una folla lì. Inizia con un design del veicolo che risalti sulla strada ed esprima la tua idea. Quindi sviluppa un budget e un piano per il marketing del ristorante.
Come avviare un'attività di food truck senza soldi
Vorrei poter dire che non servono soldi per avviare un'attività di food truck. Tuttavia, la verità è che servirà almeno un po' di soldi, proprio come ogni nuova iniziativa imprenditoriale. Tuttavia, la buona notizia è che l'avvio di un food truck o di un'attività di street food è meno costoso rispetto all'avvio di altre start-up.
Quindi, ecco 10 suggerimenti su come avviare un'attività di food truck senza soldi.
#1. Invece di iniziare con un camion di cibo, usa una cabina di cibo
Come avviare un'attività di food truck senza soldi: bancarella di cibo di strada
Il costo per l'acquisto di un food truck può variare da £ 10,000 a £ 100,000 per i grandi rimorchi in concessione che vedi ai festival. Tuttavia, per meno di £ 1000, puoi iniziare a gestire uno stand gastronomico.
#2. Acquista beni usati
Non posso sottolineare abbastanza questo consiglio iniziale. Quando inizi un camion di cibo a buon mercato, non hai bisogno di tutte le ultime tecnologie e attrezzature sfarzose. Per le vostre esigenze, le attrezzature per la ristorazione usate sono del tutto adeguate. Diversi mercati online, come eBay, Facebook Marketplace, Gumtree e Preloved, ad esempio, presentano una varietà di forniture per la ristorazione usate.
#3. Noleggio attrezzatura
Se il prodotto che stai pensando di vendere richiede attrezzature più specializzate e costose per la produzione, potresti prendere in considerazione l'idea di noleggiare l'attrezzatura piuttosto che tentare di pagare l'intero costo in anticipo.
#4. Prendi un furgone
Avrai bisogno di mezzi di trasporto per la tua attrezzatura, preferibilmente un furgone, se il tuo piano originale è quello di gestire una bancarella di cibo di strada piuttosto che un camion di cibo.
L'ultima cosa che vuoi è abbatterti durante il viaggio verso un evento, quindi avrai bisogno di qualcosa di affidabile (qualcosa che ho fatto alcune volte).
#5. Ottieni una carta di credito con lo 0% di interesse
Come creare un food truck con pochi soldi e una carta di credito allo 0%.
Se non hai soldi per avviare un food truck o un'attività di street food, ti propongo una carta di credito a tasso zero. Non è l'ideale per finanziare qualsiasi forma di attività con il debito, ma se è la tua unica opzione.
#6. Unisciti ai gruppi di Facebook per la ristorazione mobile
Puoi trovare attrezzature per la ristorazione per camion di cibo con uno sconto in questi gruppi e ricevere molte competenze, contatti e contatti da persone che operano nel settore da molto tempo.
#7. Creare prima un prodotto minimo praticabile (MVP)
Questa è una parola usata negli affari per descrivere la produzione di un bene con il minor numero di risorse possibili e l'addebito al cliente per questo.
Sarebbe bello poter acquistare localmente quel delizioso hamburger di pollo fritto biologico ruspante dagli altopiani dorati. Ma in realtà, ridurrà notevolmente il tuo profitto.
#8. Raccogli i rifiuti alimentari dai negozi di quartiere e dalle aziende
Spreco alimentare: come avviare un'impresa di food truck senza contanti
Il settore alimentare deve affrontare un grave problema di sprechi alimentari, in particolare in occidente. Il pubblico, i governi e il settore alimentare stanno iniziando a riconoscere questa realtà e ad agire.
#9. Trova un socio in affari
Un problema condiviso è un problema a metà, come dice il proverbio. L'idea è che c'è sempre qualche rischio legato ai nuovi sforzi, e il rischio è maggiore per le start-up.
#10. Coinvolgi la tua famiglia e i tuoi amici
Continua sulla stessa linea cercando di coinvolgere parenti e amici. Puoi almeno provare a convincerli a donare parte del loro tempo per aiutare con le operazioni se non possono aiutare con le spese di avviamento.
Quali licenze sono necessarie per avviare un food truck
Il luogo in cui vivi determina di quali licenze e permessi avrai bisogno. In generale, dovresti essere a conoscenza di tutte le regole che disciplinano la manipolazione di cibo, licenze sanitarie, permessi di parcheggio e altre licenze necessarie per gestire un'attività.
- Una delle prime cose che devi fare è ottenere un permesso sanitario per guidare il tuo camion. Il luogo in cui è consentito operare è determinato da questo permesso. Ricorda che a seconda della tua regione, potrebbe essere necessario rinnovare i permessi.
- La tua azienda è mobile; quindi, devi occuparti anche dei permessi di parcheggio. I regolamenti urbanistici distinguono tra zone commerciali e non commerciali in tutte le città, paesi e contee. Non puoi parcheggiare da nessuna parte perché ora sei un'impresa commerciale.
- Ci sono particolari requisiti per il permesso di parcheggio che devono essere completati in ogni città e stato. Il tuo impiegato di contea dovrebbe avere un elenco di parcheggi che puoi utilizzare. Per evitare sanzioni, fai i compiti in anticipo. Questo studio dagli Stati Uniti ha più informazioni sui permessi in importanti città degli Stati Uniti. Fondazione della Camera di Commercio.
- Per condurre affari legalmente, sono necessarie anche autorizzazioni commerciali standard e/o licenze. Ciò potrebbe comportare la scelta di un'entità commerciale, il deposito di brevetti e la registrazione della tua azienda presso l'IRS.
I suddetti permessi e licenze sono necessari per avviare un'attività di food truck.
Come pubblicizzare un food truck
Se vuoi linee intorno all'isolato per il tuo camion di cibo, devi commercializzarlo in modo aggressivo come qualsiasi altra attività. Dovresti utilizzare le seguenti strategie per iniziare:
Il social networking è uno strumento che alcune delle aziende di food truck più prospere impiegano per promuovere i loro marchi. Utilizza i social media per rimanere in contatto con i fan e aggiornare i tuoi follower su dove ti trovi. Per questo, Twitter è fantastico. Non dimenticare di creare un account Instagram per mostrare i tuoi prodotti (così come eventuali offerte o informazioni interessanti che desideri offrire ai clienti).
#2. Crea un sito web
Dovresti anche creare un sito web che rifletta il carattere della tua attività. Utilizza uno strumento Internet per creare tu stesso il sito Web o assumi uno sviluppatore per un aspetto più raffinato. Affinché altri possano chiamare e sapere dove ti trovi, assicurati di fornire il tuo numero di telefono.
#3. Stabilire pagine di revisione
Assicurati di aggiungere quella pagina web alle tue pagine di recensioni su siti come Yelp e Google Reviews. Includi fotografie, orari, posizioni abituali e una fascia di prezzo nei tuoi account aziendali. Incoraggia i clienti a pubblicare recensioni per te online dopo aver ricevuto il servizio per aiutare la tua azienda a sviluppare una reputazione positiva.
#4. Non ignorare le promozioni
A seconda del tuo genere, potresti voler fornire alcuni coupon o sconti per la tua inaugurazione o in occasioni come "Taco martedì. "
Quanto è redditizia un'attività di food truck?
Non allarmarti se alcune delle figure sopra ti danno uno shock adesivo. Sebbene le stime dei costi iniziali possano sembrare esorbitanti, le statistiche mostrano che un investimento di $ 100,000 può fornire tra $ 250,000 e $ 500,000 di reddito.
Ricorda che non tutte le vendite si traducono in un profitto, quindi dovresti stimare i costi e le spese previsti prima di capire quanto addebitare per i tuoi menu in pareggio.
Un food truck è un buon investimento?
Secondo le statistiche del settore, un food truck di successo può guadagnare tra $ 23,000 e oltre $ 100,000 all'anno. Questa gamma è influenzata da vari fattori, tra cui la posizione geografica, le tattiche di marketing, le opzioni di menu e altro. Anche se potrebbe essere difficile stimare in anticipo una cifra di vendita precisa, alcuni elementi tipici possono influenzare i costi e il possibile profitto.
Dove guadagnano di più i food truck?
Dove la maggior parte delle persone che pagheranno per acquistare cibo è la risposta semplice.
Questo può farti pensare a raduni come festival o luoghi con molte persone ma poche altre opzioni di cibo.
Quanto guadagna un food truck al giorno?
Il ricavo massimo giornaliero per i food truck è di $ 2,500. Il ricavo medio giornaliero di un camion di cibo è di $ 1,000.
Conclusione
Se hai pensato a come avviare un'attività di food truck, dovresti sapere che è un processo gratificante ma che richiede tempo con molto spazio per l'espansione e il successo finanziario. Se investi il tempo per elaborare con cura un piano aziendale con ricerche di mercato e un approccio di marketing pratico, il business dei camion di cibo è difficile ma alla fine redditizio. Il metodo migliore per promuovere il successo è assicurarti di avere molti soldi per l'avvio e gli strumenti appropriati.
Prima di poter avviare un'attività di food truck, devi prima ottenere i permessi e le licenze necessari.
Domande frequenti su come avviare un'attività di food truck
Quali licenze sono necessarie per avviare un food truck?
Le licenze sono necessarie per avviare un camion di cibo:
- Un permesso sanitario per guidare il tuo camion.
- Permessi di parcheggio.
- Autorizzazioni commerciali standard e/o licenze.
- Registrare la tua azienda presso l'IRS.
Un food truck è un buon investimento?
Sì, secondo le statistiche del settore, un food truck di successo può guadagnare tra $ 23,000 e oltre $ 100,000 all'anno
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