Ogni settore aziendale dispone di un sistema automatizzato che rende produttivo il suo funzionamento quotidiano. La verità è che i ristoranti non sono esclusi. Di fatto, gestire un ristorante senza un sistema di gestione influenzerà direttamente la tua produttività. In genere, il personale del ristorante utilizza queste tecnologie per tenere traccia di inventario, buste paga, ordini e analisi. Ciò può includere un sistema di gestione dei ristoranti POS, una piattaforma basata su cloud open source e così via. Dirigenti e titolari di aziende possono utilizzare questi strumenti per confrontare le operazioni aziendali in sedi diverse, semplificare il processo di inserimento per i nuovi dipendenti e tenere traccia delle prestazioni dei dipendenti. Questi strumenti possono essere utilizzati sia per i tipi di ristoranti specializzati che per i ristoranti nel loro insieme.
Sistema di gestione del ristorante
La gestione nei ristoranti si riferisce alla pratica di controllare le attività quotidiane in un ristorante o in altri contesti simili. Implica un'ampia gamma di responsabilità, come la gestione della forza lavoro, la promozione della crescita aziendale, il mantenimento delle finanze dell'azienda e la fornitura di un servizio clienti eccezionale.
Queste soluzioni potrebbero essere una tecnologia significativa per ristoranti poiché combinano così tanti processi diversi in un'unica posizione. Con un sistema completo di gestione del ristorante, è possibile condurre servizi come elaborazione dei pagamenti, amministrazione finanziaria, monitoraggio delle vendite, monitoraggio delle prestazioni, gestione dei dipendenti e altri.
Quali caratteristiche costituiscono un efficace sistema di gestione dei ristoranti?
Ogni sistema di gestione ha qualità chiave che lo distinguono dagli altri sistemi. Le seguenti sono le caratteristiche chiave di un efficace sistema di gestione del ristorante;
# 1. Basato su cloud
La prima caratteristica di un efficace sistema di gestione dei ristoranti è che deve essere basato sul cloud. Il software per la gestione dei ristoranti ospitati nel cloud offre una serie di vantaggi più convenzionali rispetto alle implementazioni locali. Ad esempio, i dati vengono regolarmente aggiornati e sottoposti a backup, la gestione dell'accesso remoto al software è notevolmente semplificata e i costi di avvio vengono ridotti in cambio dei prevedibili pagamenti dell'abbonamento.
Ci sono vantaggi in termini di maggiore sicurezza e compatibilità con altre applicazioni che funzionano in modo simile, anche se l'utilizzo di software che utilizza l'architettura cloud richiede una connessione Internet permanente.
#2. Rapporti e analisi
I sistemi per la gestione dei ristoranti spesso includono funzionalità di reportistica e analisi. Molto spesso, una dashboard facilmente accessibile fornirà una panoramica di base dei dati importanti di cui le persone coinvolte nella gestione del ristorante potrebbero dover essere a conoscenza su base giornaliera. Inoltre, puoi anche generare rapporti approfonditi contemporaneamente.
Persone, proprietari e altri dirigenti sono ora in grado di monitorare le prestazioni dei loro ristoranti nel tempo. Inoltre, utilizziamo strumenti di analisi per valutare, esaminare e comprendere le vaste raccolte di dati dei ristoranti.
#3. Ulteriori integrazioni
Le aziende moderne utilizzano comunemente una varietà di programmi diversi, quindi il trasferimento dei dati deve essere il più fluido possibile. A causa della loro necessità, le migliori soluzioni software per la gestione dei ristoranti devono includere opzioni di integrazione. I fornitori di servizi offrono soluzioni specifiche basate su cloud che possono adattare il sistema di gestione del ristorante per ciascuno di essi in base ai connettori di cui ogni azienda ha bisogno. Quando ciò non è praticabile, devi essere disposto a offrire un livello base di connessione con i POS dei ristoranti, la gestione delle entrate e i sistemi CRM.
#4. Supporto tecnico
Infine, il sistema di gestione del ristorante selezionato deve essere in grado di fornire assistenza tecnica. Poiché i problemi con il software o gli errori di sistema possono potenzialmente interrompere l'intera attività, è necessario cercare soluzioni il prima possibile. Le funzionalità del supporto tecnico possono essere disponibili in molte forme diverse, come la guida integrata, la risoluzione dei problemi e le sezioni tutorial all'interno del prodotto stesso, l'accesso al supporto tramite chat dal vivo o un sistema di ticketing per l'assistenza professionale.
Tipi di sistemi di gestione dei ristoranti
Ehi, non possiamo assolutamente dirti l'importanza dei sistemi di gestione dei ristoranti senza evidenziare i vari tipi che esistono. Ovviamente no. Quindi controlla il nostro elenco delle categorie o componenti più significativi dei sistemi di gestione dei ristoranti di seguito;
# 1. Software POS
Il primo nella nostra lista di sistemi di gestione dei ristoranti è il software/sistema POS. Il sistema del punto vendita, o sistema POS, nel tuo ristorante è il luogo in cui svolgi una serie di attività relative alle vendite. Per dirla in modo più brusco, il sistema di gestione del ristorante POS gestisce la fatturazione, emette fatture e accetta pagamenti con carte, contanti o portafogli mobili. Tutti questi dati verranno quindi inseriti automaticamente in dati aziendali più approfonditi.
#2. Software per la gestione dei ristoranti
L'obiettivo del software di gestione del ristorante è semplificare alcune delle attività essenziali relative alla gestione coinvolte nella gestione di un ristorante. Per visualizzare tutte le prenotazioni e mantenere aggiornate queste informazioni per evitare doppie prenotazioni, ad esempio, può unire i dati di tutte le fonti di prenotazione online.
#3. Software per la gestione degli ordini
La parte del software di gestione degli ordini dei sistemi di gestione dei ristoranti si concentra sulla gestione degli ordini dei clienti e dei fornitori. Quando i clienti effettuano ordini, il software di gestione degli ordini può raccogliere informazioni e regolare istantaneamente i livelli delle scorte.
#4. Software per la gestione dei dipendenti
Puoi gestire le attività legate alla gestione del tuo personale utilizzando la funzione di gestione dei dipendenti che si trova in tutti i sistemi di gestione dei ristoranti affidabili. Ciò può comportare la presa di decisioni che ti aiutano a mettere insieme un programma che bilancia le esigenze della tua attività con la disponibilità del tuo personale e i tuoi obblighi contrattuali.
#5. Software CRM e marketing
La gestione delle relazioni con i clienti (CRM) è fondamentale per i ristoranti poiché i clienti possono contattarti per richieste specifiche, domande dietetiche o reclami. Le funzionalità CRM nei sistemi di gestione dei ristoranti consentono la semplicità di centralizzare tutte le interazioni.
Sistema di gestione del ristorante POS
Il software di gestione del ristorante è collegato a un sistema di punti vendita (POS). Sebbene il software di gestione del ristorante abbia funzionalità POS, ha anche una vasta gamma di altre funzionalità che possono aiutare nella gestione di un ristorante. La categoria ristorante POS contiene strumenti che aiutano principalmente con la funzionalità POS. Ecco alcuni sistemi di gestione dei ristoranti POS:
# 1. Posist Ristorante POS
Posist, una società B4B (Business-for-Business), lavora con grandi catene di ristoranti multinazionali attraverso la sua piattaforma tecnologica per ristoranti per aiutarli a diventare business digitali. Ha oltre 10,000 ristoranti in tutto il mondo. Gli operatori di ristoranti di grandi dimensioni possono crescere, diventare più redditizi e offrire un servizio clienti affidabile.
#2. Pane abbrustolito
Toast è una piattaforma tecnologica per ristoranti con funzionalità complete. In effetti, è uno dei pochi sistemi di gestione dei ristoranti POS che integra l'ordinazione online. Altre caratteristiche includono carte regalo e programmi fedeltà, rapporti sul lavoro e sulle vendite e molto altro. Toast è un sistema di punti vendita mobile basato su cloud creato appositamente per i ristoranti. Puoi migliorare le operazioni, aumentare le entrate ed espandere la tua conoscenza del business grazie a Toast. Per creare la migliore esperienza culinaria possibile, Toast vuole lavorare con i clienti per trovare soluzioni alle sfide uniche che il settore della ristorazione deve affrontare.
#3. Ristorante365
Uno strumento di contabilità e operazioni basato su SaaS realizzato esclusivamente per i ristoranti si chiama Restaurant365. Per fornire agli operatori dati avanzati, risparmiare loro ore di lavoro ogni giorno e assisterli nel prendere decisioni che massimizzeranno i guadagni, si interfaccia con POS, fornitori, banche e buste paga.
#4. Lavù
Oltre a bar, discoteche e lounge, Lavu è un sistema di punti vendita per ristoranti in franchising, servizio completo e servizio rapido, nonché food truck e caffetterie. Oltre a gestire solo ordini e pagamenti, il software di gestione dei ristoranti di Lavu svolge più attività. Il design della gestione del ristorante Lavu è una soluzione completa per tutti i requisiti di amministrazione del ristorante, che offre funzionalità per la gestione dei dipendenti come pianificazione, turni commerciali e rapporti sui salari, nonché rapporti completi su vendite e inventario, gestione dell'inventario, ordini online e altro ancora .
Inoltre, è un sistema economico e intuitivo che la tua azienda può installare e iniziare a utilizzare rapidamente. Inoltre, il funzionamento è facile da capire. Affidati a Lavu POS per semplificare il tuo sistema di gestione del ristorante indipendentemente dalle sue dimensioni.
#5. NCR Aloha POS
La piattaforma NCR Aloha è un sistema di gestione e punto vendita all-inclusive per i ristoranti che consente loro di semplificare l'amministrazione del sistema, ridurre i costi variabili di manodopera e inventario, ottimizzare le vendite e le operazioni in sede e fuori sede e reagire rapidamente a tendenze che stanno esplodendo.
La piattaforma NCR Aloha è stata sviluppata e migliorata nel tempo da menti brillanti nel settore della ristorazione. Per garantire che i clienti che utilizzano Aloha possano apprendere il sistema più rapidamente, svolgere i propri compiti più velocemente e fare meno errori di quanto potrebbero fare con qualsiasi altro sistema sul mercato, interagiamo a stretto contatto con i nostri clienti, veterani del settore e alcuni dei più noti esperti di usabilità.
App del sistema di gestione dei ristoranti
In generale, gli sviluppatori progettano applicazioni del sistema di gestione dei ristoranti per migliorare la produttività. Semplifica le tue operazioni front e back-of-the-house in modo da poterti concentrare sulle cose importanti. La tecnologia dei ristoranti non dovrebbe aggiungere inutili complicazioni al settore; piuttosto, dovrebbe aiutare i ristoratori ad avere successo e concentrarsi su ciò che amano. Qual è l'app più adatta per il tuo ristorante, allora?
#1. Vice
Compiti, comunicazione, monitoraggio di orari e presenze (utilizzando un orologio digitale) e pianificazione dei dipendenti fanno tutti parte della piattaforma Deputy. Le app mobili di Deputy ti consentono di gestire il tuo personale da qualsiasi luogo. Le timbrature in entrata e in uscita dei dipendenti sono completamente self-service utilizzando il software del chiosco Assistant iPad. Tutti sono alimentati da un design semplice e ovvio. In effetti, il sistema di gestione del vice ristorante dispone di una soluzione completa di gestione della forza lavoro. Tutto, dall'integrazione delle buste paga all'elenco dei dipendenti, è incluso in un'unica soluzione.
#2. Triplo sedile
Hotel, ristoranti e altri luoghi possono utilizzare Tripleseat SmartSuite, uno strumento di vendita e gestione degli eventi basato su cloud, per semplificare il processo di pianificazione degli eventi. SmartLeads viene utilizzato per raccogliere lead da più fonti, SmartDocs per produrre e gestire proposte di eventi, ordini e fatture e SmartChat per facilitare la comunicazione tra i clienti e gli organizzatori di eventi. Inoltre, Tripleseat offre strumenti per la gestione dei contatti, un calendario per la pianificazione di eventi, dati finanziari e di vendita e altro ancora.
#3. HotSchedule?
Un'applicazione per la gestione del lavoro e la pianificazione dei dipendenti denominata HotSchedules è progettata per l'uso in aziende che soddisfano i propri clienti, come ristoranti, negozi e hotel. La piattaforma HotSchedules automatizza attività operative come pianificazione, comunicazione sui turni, reportistica, previsione, assunzione e formazione.
Le app mobili native Android e iOS sono disponibili per tutti i dipendenti e possono essere utilizzate dagli utenti per gestire a distanza richieste di permessi e cambio turno. Utilizza un database basato su cloud per archiviare documenti e informazioni sui dipendenti a cui puoi accedere da qualsiasi luogo e in qualsiasi momento. Imposta programmi di formazione per i dipendenti con lo strumento Schoox e assumi lavoratori a buon mercato con lo strumento HotSchedules Recruit.
#4. Scossa
Una piattaforma per l'amministrazione dei dipendenti e le operazioni per garantire la sicurezza alimentare. uno sportello unico per etichettatura, presenze, formazione, programmazione e dati sulla temperatura. Le informazioni e le notifiche in tempo reale consentono a operatori, manager e FBC di rimanere al passo con l'attività anche quando non sono in ufficio. riducendo i costi del lavoro aumentando al contempo la responsabilità, la produttività e l'efficacia dei lavoratori. Anche se il costo del nostro metodo di etichettatura è un quarto di quello di Day Dots, migliaia di dipendenti hanno completato milioni di lavori.
#5. Spostamento rapido
L'app HR Snapshift semplifica la vita ai rivenditori (hotel, ristoranti, negozi, farmacie, palestre, ecc.). Un programma molto intuitivo viene utilizzato per gestire tutte le aree della gestione delle risorse umane, dalla pianificazione al libro paga, ed è accessibile sia su PC che su dispositivi mobili.
Attualmente più di 4,500 clienti utilizzano l'applicazione ogni giorno per semplificare l'amministrazione delle risorse umane in tutte le dimensioni e in tutti i settori (panifici, ristoranti, hotel, farmacie, distribuzione alimentare, palestre, attività ricreative, ecc.). La soluzione di gestione che consente di risparmiare tempo e che offre ai manager una prospettiva globale è Snapshift.
Progettazione del sistema di gestione del ristorante
Gli sviluppatori di sistemi di gestione dei ristoranti garantiscono che ogni progetto abbia la potenza e la flessibilità per gestire l'intero sistema da un'unica interfaccia grazie a questa tecnologia. Il sistema offre al gestore la possibilità di prenotare tavoli, creare fatture e tenere traccia dei tavoli disponibili del sistema. Ecco alcuni progetti di sistema di gestione del ristorante.
# 1. Architettura del sistema
Questo sistema di gestione del ristorante ha un semplice design client/server a tre livelli. Il cliente può accedere al sistema (il menu del ristorante) tramite browser web su tablet e la rete locale del ristorante utilizzando il protocollo HTTPS.
Il livello intermedio, che ospita anche il server e sovrintende alla logica aziendale, è responsabile della visualizzazione del sito Web all'utente. Controlla le interazioni tra l'utente e l'applicazione. Anche le stampanti per i Kitchen Order Tickets e il sistema POS (Point of Sales) ricevono gli ordini degli utenti dal server. Qui puoi utilizzare le comuni tecnologie dei server web come Apache, Nginx e altri.
Il livello dati è responsabile della conservazione dei dati dell'applicazione, inclusi i dati degli ordini, i dati del menu, i dati delle prenotazioni, ecc. Questi dati sono conservati in un sistema di gestione di database relazionali (RDBMS), come PostgreSQL. Il livello client interagisce con il server per effettuare richieste e recuperare dati dal database. I dati che sono stati raccolti dal server vengono quindi visualizzati all'utente.
#2. Decomposizione del sottosistema
La scomposizione del sottosistema è un altro grande progetto di gestione del ristorante. Dividendo il sistema in parti più piccole, o "sottosistemi", è possibile ridurre la complessità. I sottosistemi sono solo gruppi di pacchetti di classi collegati. Anche i seguenti sottosistemi costituiscono il nostro sistema di gestione dei ristoranti. I sottosistemi importanti sono "Autenticazione", "Menu", "Prenotazione", "Ordine" e "Cucina".
I clienti possono prenotare i tavoli più facilmente grazie al sistema di prenotazione, che si occupa anche del pagamento della quota di prenotazione in caso di mancata presentazione. Il sottosistema Ordine tiene traccia della selezione del menu dell'utente. Ai fini dell'addebito tramite il sistema dei punti vendita, l'ordine viene assemblato. I dati vengono inoltre consegnati al sottosistema Cucina per l'elaborazione. Il sottosistema cucina è responsabile della stampa dei biglietti degli ordini per la cucina e dell'adeguamento dell'inventario.
#3. Progettazione di database
L'ultima progettazione del sistema di gestione del ristorante che prenderemo in considerazione è la progettazione del database. È necessario utilizzare un software del sistema di gestione del ristorante per conservare le informazioni su ordini, voci di menu, prenotazioni e altre voci. Abbiamo quindi identificato le tabelle chiave che l'RDBMS selezionato implementerebbe.
Le relazioni nei sistemi di database relazionali si presentano spesso in una delle tre varietà. Sono relazioni uno-a-uno, uno-a-molti e molti-a-molti. Nel sistema in esame, ci sono sia collegamenti uno-a-molti che molti-a-molti.
I dati di ciascuno sono memorizzati nelle tabelle rispettivamente per le prenotazioni, gli ordini e i menu. Ciascun Ordine può avere uno o più articoli dell'ordine allegati. Ogni articolo dell'ordine include un pasto e tutti gli ingredienti necessari. La tabella Menu collega le tabelle Restaurant Staff e Food Item. La tabella Pagamento contiene i dettagli relativi a un determinato ordine.
Sistema di gestione dei ristoranti open source
Ogni tipo di ristorante aspira a crescere finanziariamente e diventare famoso. Le possibilità di crescita aumenteranno implementando un sistema di gestione dei ristoranti gratuito e open source, che libererà il tempo dei membri del personale per concentrarsi interamente sul servizio ai clienti. Oltre a questo, puoi anche risparmiare sui costi con i sistemi di gestione dei ristoranti open source. Immagina di ottenere un sistema di gestione dei ristoranti open source di prima classe basato su cloud rispetto a quelli premium che costano dollari extra. Questo programma è necessario per aggiornare e selezionare i menu, effettuare ordini e accettare pagamenti. È una piattaforma progettata per ridurre le spese di manodopera e ampliare le opportunità commerciali.
Per avere un'idea chiara dei sette migliori programmi di gestione dei ristoranti open source e gratuiti, dai un'occhiata all'elenco seguente.
# 1. Gustoso Accenditore
Il primo sistema di gestione dei ristoranti open source che prenderemo in considerazione è TastyIgniter. Lo scopo principale di TastyIgniter è automatizzare in modo efficiente le procedure quotidiane di un ristorante. È basato sul framework PHP Laravel e funziona come una piattaforma efficace per la gestione dei ristoranti. Inoltre, è facile da usare e presenta potenti funzionalità come un'unica interfaccia, un design accattivante e ottimizzato per i dispositivi mobili, disponibilità di estensioni e zone di distribuzione personalizzate.
#2. POS fiorente
Un altro grande e famoso sistema di gestione dei ristoranti open source è Floreant POS. Gli utenti del sistema di gestione dei ristoranti Floreant POS hanno accesso immediato alla piattaforma grazie ai semplici processi di configurazione e installazione. È in grado di gestire la complessità grazie a un solido database back-end. Sono ampiamente utilizzati perché i problemi vengono corretti rapidamente, mantenendoli aggiornati. Se sei alla ricerca del miglior sistema di gestione dei ristoranti open source, dovresti dare un'occhiata a Floreant POS.
#3. Bevspot
È disponibile una prova gratuita per Bevspot, un sistema di gestione dei ristoranti con solide funzionalità e approfondimenti basati sui dati. Aiuta a gestire un ristorante con saggezza fornendo tutte le informazioni relative alle scorte inutilizzate o al sovrapprezzo. Aiuta a produrre opzioni di ordinazione più redditizie.
Inoltre, la gestione dell'intero ristorante è resa possibile tramite Enterprise Dashboard, dove tutti i permessi e i dati sono facilmente accessibili. Questo sistema di gestione del ristorante consente un rapido confronto delle prestazioni di tutti i dipendenti e un rapido passaggio tra più account.
#4. ZoomShift
Un altro famoso sistema di gestione dei ristoranti open source che prenderemo in considerazione come risultato delle sue fantastiche funzionalità è ZoomShift. Il programma di lavoro di ZoomShift è ben facilitato e, di conseguenza, i lavoratori sono liberi di concentrarsi su lavori di valore superiore. Gli avvisi automatici inviati ai dipendenti prima del loro turno aumentano la responsabilità del personale e aumentano l'output. Questo software di sistema di gestione dei ristoranti open source originariamente veniva fornito con una versione di prova gratuita.
Utilizza la scheda attività per monitorare in modo efficiente il tempo e ridurre le spese di manodopera. Dedica la maggior parte del tuo tempo a migliorare il lavoro di squadra e l'efficienza ed evitare errori nella scheda attività. Utilizza l'applicazione mobile per esaminare e modificare la scheda attività e mantenere il controllo totale su quanto costa e quanto tempo è necessario per gestire i lavoratori.
#5. Costa
Shore fornisce una piattaforma con l'obiettivo di eliminare le noiose attività amministrative che vengono eseguite quotidianamente. Con il loro migliore organizzatore digitale dei dipendenti, la pianificazione e l'organizzazione dei turni sono diventate più divertenti e interattive. The Shore è uno dei migliori sistemi di gestione della ristorazione con una prova gratuita.
Poiché Shore fornisce molti strumenti per rendere più conveniente la gestione di un ristorante, è una buona piattaforma per chi cerca di far crescere la propria attività. Shore consente un'ampia sensibilizzazione per attirare potenziali clienti consentendo la pianificazione di riunioni tramite i social media. Fornisce inoltre dati che possono essere utilizzati per valutare le prestazioni del ristorante e, se necessario, apportare miglioramenti.
Che cos'è il sistema di gestione dei ristoranti?
Il software che facilita la razionalizzazione dei processi aziendali per l'industria alimentare è denominato sistema di gestione dei ristoranti. In particolare, ristoranti, bar, panetterie, caffetterie, cucine cloud (fantasma, buie, virtuali), camion di cibo o servizi di consegna.
Quali sono i tipi di sistemi di gestione dei ristoranti?
Tipi di sistemi di gestione del ristorante
- Soluzioni all-in-one per la gestione dei ristoranti.
- Sistemi per punti vendita.
- Software di ordinazione online.
- Paghe e sistemi contabili per ristoranti
Che cos'è la gestione dell'inventario dei ristoranti?
La pratica di tenere traccia degli ingredienti che entrano ed escono dal tuo ristorante è nota come gestione dell'inventario del ristorante. La gestione dell'inventario tiene traccia della quantità del prodotto ordinato, di tutto ciò che esce dalla cucina e dal bar, nonché di eventuali avanzi che diventano scorte di seduta.
Quale sistema utilizza la maggior parte dei ristoranti?
L'hardware e la tecnologia per ristoranti più importanti
- Terminali POS con touchscreen.
- Fai il tuo ordine e paga al tavolo.
- Dispositivi portatili per punti vendita.
- Utilizzo di pagamenti contactless.
- Chioschi di auto-ordine.
Quali sono i vantaggi di un sistema di gestione del ristorante?
I seguenti sono cinque fantastici vantaggi del design dei sistemi di gestione dei ristoranti.
- Programmazione semplice e veloce.
- Risparmia denaro e rispetta il tuo budget.
- Tieni d'occhio qualsiasi problema che coinvolga il tuo personale.
- Mantenere il personale aggiornato.
- Condividi il personale tra diverse posizioni
Perché il sistema di gestione del ristorante è importante?
In sostanza, un sistema di gestione del ristorante aiuta a snellire molti processi aziendali.
Conclusione
L'obiettivo principale del sistema di gestione del ristorante è aiutare il gestore del ristorante a gestire il ristorante in modo migliore e più efficiente utilizzando i computer per gestire gli ordini dei pasti, le fatture e l'inventario. Pertanto, deve consentire alle persone di aggiungere e rimuovere prenotazioni di tavoli, aggiungere e rimuovere voci di menu, generare fatture e così via. Se non copre questi ambiti, non è efficace.
Domande frequenti sul sistema di gestione dei ristoranti
Qual è l'obiettivo del sistema di gestione del ristorante?
L'obiettivo principale del sistema di gestione del ristorante è aiutare il gestore del ristorante a gestire il ristorante in modo migliore e più efficiente
Che cos'è il sistema informativo del ristorante?
Un sistema informativo di un ristorante è per lo più come il cervello digitale di un ristorante. In genere, consente alla direzione di sapere cosa sta succedendo nel ristorante e cosa fare al riguardo.
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Riferimenti
