Fornite un eccellente servizio clienti? Possiedi forti qualità di leadership e capacità di multitasking? Quindi pensa a lavorare come responsabile del turno. Questo post ti fornirà tutto ciò che devi sapere sulla descrizione del lavoro e sullo stipendio di un responsabile di turno.
Spostamento Direttore
I capiturno sono individui incaricati di gestire le operazioni dell'azienda durante un particolare periodo di tempo o turno di lavoro. Supervisionano i lavoratori assegnati a un determinato turno e si assicurano che stiano completando i lavori assegnati. Si assicurano inoltre che ci sia abbastanza manodopera disponibile. Inoltre, i capiturno hanno il compito di monitorare le vendite, assicurarsi che i libri contabili siano accuratamente bilanciati e tenere registri durante tutta la giornata lavorativa. Reagiscono anche a qualsiasi difficoltà che si presenta durante il periodo di tempo. I responsabili dei turni devono essere a tutto tondo in termini di capacità interpersonali, decisionali e organizzative.
Tipologie di capiturno
A seconda dei settori in cui operano, esistono diversi capiturno, tra cui:
- I responsabili dei turni di vendita al dettaglio sono responsabili di garantire operazioni efficienti negli stabilimenti. Affrontate le lamentele dei consumatori e i problemi di inventario. Inoltre, organizzi i dipendenti della proprietà per garantire un servizio clienti rapido.
- Responsabili turno ospitalità. I capiturno nel settore dell'ospitalità lavorano presso hotel e ristoranti, supervisionando il personale. Pianifichi i camerieri dell'hotel e assicurati che chef e cuochi siano puntuali.
- Responsabili dei turni di produzione: supervisioni i dipendenti nei reparti di produzione creando programmi di lavoro e assicurando che ognuno svolga le proprie responsabilità. Supervisionerai anche l'uso degli strumenti di produzione.
- I responsabili dei turni di magazzino sono responsabili dell'organizzazione dei dipendenti e della garanzia dell'efficienza operativa. È tua responsabilità assegnare i compiti ai lavoratori e assicurarti che le attrezzature del magazzino vengano utilizzate in modo efficace per raggiungere gli obiettivi quotidiani.
Competenze del responsabile di turno
Tra le abilità utilizzate più frequentemente dai capiturno sul lavoro ci sono la “pulizia”, la “gestione dell’inventario” e la “gestione”. Di seguito sono riportati alcuni compiti aggiuntivi di un responsabile di turno, tra cui:
#1. Competenze aziendali
Le competenze aziendali sono la caratteristica più cruciale che un responsabile di turno deve possedere per svolgere i propri compiti. "I gestori dei servizi di ristorazione, in particolare quelli che gestiscono i propri ristoranti, devono comprendere ogni elemento dell'attività di ristorazione", secondo la descrizione del loro lavoro. Come dimostra il seguente curriculum reale, i capiturno utilizzano spesso competenze aziendali nel corso del loro lavoro quotidiano: “gestire le operazioni quotidiane del negozio, coinvolgendo depositi, programmazione, relazioni con i clienti, rapporti commerciali, acquisti e pagamenti in negozio.
#2. Capacità di leadership
Le capacità di leadership sono un'altra caratteristica necessaria per svolgere le responsabilità di responsabile di turno. "I manager devono sviluppare rapporti di lavoro positivi per preservare un ambiente di lavoro produttivo", secondo i doveri dei capiturno. Secondo un estratto fedele del curriculum, i capiturno utilizzano inoltre le capacità di leadership nel loro lavoro per “gestire operazioni adeguate del negozio offrendo soluzioni ai conflitti, dimostrando leadership e tenendo traccia dei protocolli dei dipendenti”.
#3. Abilità organizzative
Le capacità organizzative sono un'altra abilità che riguarda i compiti dei capiturno. Questa capacità è essenziale per molte delle attività quotidiane di un responsabile di turno poiché "i responsabili del servizio di ristorazione mantengono la supervisione di molti piani, budget e personale diversi". Questo esempio tratto da un CV dimostra come utilizzare questa abilità: "mantenere eccellenti capacità organizzative, di flusso di cassa, di archiviazione e di relazione con i clienti".
#4. Abilità nel risolvere i problemi
I compiti di un responsabile di turno richiedono spesso “capacità di risoluzione dei problemi”. Il fatto che “i manager dovrebbero essere in grado di gestire le questioni legate al personale oltre ai problemi legati ai clienti” dimostra i compiti che dipendono da questo talento. Questo CV di esempio dimostra le capacità di risoluzione dei problemi utilizzate dai capiturno in una giornata normale: "Partecipazione a tutti gli aspetti della gestione della forza lavoro, inclusi orientamento, formazione, risoluzione delle controversie e azioni disciplinari".
#5. Abilità di comunicazione
Le “capacità di comunicazione” sono una qualità che i capiturno spesso includono nella descrizione del loro lavoro come importante. Questa capacità è fondamentale per spostare le mansioni gestionali perché “i gestori dei servizi di ristorazione devono essere in grado di dare istruzioni precise al personale ed essere in grado di interagire in modo efficiente con dipendenti e clienti”. Questo esempio di curriculum dimostra come le capacità di comunicazione siano importanti per i responsabili di turno per: "supervisionare le operazioni in negozio garantendo un'adeguata interazione tra la parte anteriore e quella posteriore della struttura".
#6. Concentrati sui dettagli
Ultimo ma non meno importante, essere “orientati ai dettagli” è un aspetto cruciale di ciò che fa un capoturno. Questa capacità è necessaria per le mansioni di gestione dei turni poiché “i manager interagiscono con molti tipi diversi di attività”. Questo esempio di curriculum mostra quanto questa capacità sia essenziale per i compiti di un responsabile di turno: "fornire al senior management rapporti e aggiornamenti dipartimentali mensili approfonditi".
Cosa fa un responsabile di turno
Se il direttore del negozio o del ristorante non è disponibile, la descrizione del lavoro dei capiturno è quella di operare tipicamente in settori con un sistema di pianificazione basato su turni, come il servizio di ristorazione o la vendita al dettaglio, per supervisionare direttamente il personale. Mentre la descrizione del lavoro di alcuni capiturno è quella di lavorare a fianco dei compagni di squadra sul posto, altri hanno un potere di supervisione aggiuntivo, che consente loro di risolvere i conflitti dei dipendenti o affrontare i reclami dei clienti. Si prendono cura delle assenze dei dipendenti, dei problemi relativi alle attrezzature e delle responsabilità di chiusura o apertura, oltre a garantire che il proprio team raggiunga gli obiettivi di successo.
Descrizione del lavoro del responsabile del turno
Per gestire tutti gli aspetti delle operazioni del ristorante, inclusa l'accoglienza e il servizio agli avventori, stiamo cercando un responsabile di turno.
Delegare compiti al personale del ristorante, rispondere alle domande dei commensali e garantire il rispetto dei requisiti di sicurezza sono tutti compiti del responsabile del turno. Ci piacerebbe incontrarti se hai comprovate capacità nella gestione del team e capacità organizzative nel settore alimentare.
Alla fine, il compito del responsabile del turno è quello di aiutarci a rendere memorabili le esperienze culinarie dei nostri ospiti, aumentando allo stesso tempo la nostra redditività.
Un capoturno riferisce a un manager di livello superiore ma supervisiona anche il personale di livello inferiore, assicurandosi che tutti si presentino al lavoro, che tutti i compiti siano svolti, che i clienti siano soddisfatti e che tutto funzioni bene nell'azienda.
Responsabilità
- Assegna responsabilità ai dipendenti del ristorante e tieni d'occhio i loro progressi
- Mantenere un inventario ben fornito ed effettuare ordini di cibo secondo necessità.
- Organizzare le prenotazioni per i pasti
- Pianificare la copertura dei turni (ad esempio, quando i lavoratori si prendono una pausa).
- Supportare i dipendenti nel superare gli ostacoli sul lavoro
- Monitorare le spese e le entrate quotidiane
- A fine turno bilanciare la cassa.
- Man mano che i fornitori inviano ordini di prodotti alimentari, coordinati con loro.
- Garantire la felicità del cliente e risolvere eventuali problemi in modo educato
- Quando sei responsabile del primo o dell'ultimo turno, apri o chiudi il ristorante.
- Avvisare il successivo responsabile del turno di qualsiasi attività in sospeso.
- Segnalare eventuali esigenze di manutenzione e formazione.
Competenze e qualifiche di capoturno
Un responsabile di turno efficace sarà in grado di svolgere più attività contemporaneamente e avrà grandi capacità di risoluzione dei problemi. Per supervisionare un progetto dall'inizio alla fine e garantire che gli interessi e le preoccupazioni di tutti i dipartimenti siano presi in considerazione per produrre il massimo risultato possibile per l'organizzazione, questi devono essere orientati al team. I responsabili dei turni dovrebbero inoltre possedere le seguenti capacità e credenziali aggiuntive:
- Cinque o più anni di esperienza
- Oltre 3 anni di esperienza nella gestione o nella supervisione
- Forti capacità di comunicazione verbale e interpersonale
- Comprensione dei software e degli strumenti aziendali necessari
- Costituisce titolo preferenziale il possesso di una laurea in economia aziendale o di laurea.
Requisiti di istruzione e formazione per i responsabili dei turni
I titoli universitari non sono richiesti per i capiturno, ma un amministrazione organizzativa o un titolo comparabile può essere utile. La formazione nelle scuole di cucina può essere utile per i responsabili dei turni dei ristoranti. Sebbene l'istruzione superiore possa aiutare una persona ad avanzare nella posizione più rapidamente, i capiturno spesso ricevono una formazione sul posto di lavoro man mano che passano da membri del team a capiturno a manager. Lavorare a stretto contatto con i supervisori per comprendere le responsabilità e gli obblighi prima di assumere formalmente il ruolo fa parte della formazione sul posto di lavoro.
Requisiti di esperienza del responsabile di turno
I capiturno devono avere una precedente esperienza di servizio come membri del team nel campo per il quale serviranno come capiturno. Ciò li istruirà su come supportare e guidare i membri del team mentre svolgono le loro attività quotidiane. Quando un dipendente è assente o se emerge un problema, i capiturno dovrebbero essere in grado di intervenire e gestire tutte le attività svolte dai dipendenti.
Stipendio capoturno
Negli Stati Uniti, un capoturno guadagna uno stipendio medio di $ 32,110. La fascia salariale annuale tipica per i capiturno va da $ 23,000 a $ 43,000. I responsabili dei turni guadagnano in media $ 15.44 l'ora.
La posizione, l'istruzione e l'esperienza influiscono tutti sulla retribuzione del responsabile dei turni. Gli stati con gli stipendi medi più alti per i capiturno sono Delaware, Massachusetts, California, Hawaii e Hawaii.
Riepilogo salariale per i responsabili dei turni
- Negli Stati Uniti, lo stipendio medio per un capoturno è di $ 32,110.
- Negli Stati Uniti, il reddito tipico del capoturno varia da $ 23,000 a $ 43,000.
- Negli Stati Uniti, i supervisori dei turni spesso guadagnano tra gli 11 e i 20 dollari l’ora.
- Massachusetts ($ 37,141), Hawaii ($ 38,395) e California ($ 39,876) sono i tre stati con i salari più alti per i capiturno.
- ABB offre la retribuzione più alta per i capiturno di qualsiasi azienda.
- I turnisti più pagati negli Stati Uniti lavorano nel settore della vendita al dettaglio.
Suggerimenti per aumentare il tuo stipendio come responsabile dei turni
Il tuo stipendio come capoturno dipende dal tuo titolo di studio e dalla tua esperienza. I responsabili dei turni con esperienza e una varietà di capacità trasferibili forniscono valore a un'organizzazione e vengono pagati di più. Anche il tuo background formativo incide sul tuo stipendio. Se possiedi credenziali aggiuntive, il tuo pacchetto salariale riflette queste qualifiche aggiuntive.
I settori aziendali e industriali in cui lavori influiscono sulla tua retribuzione. Ad esempio, i tuoi compiti sono complessi nei settori industriale e manifatturiero. Di conseguenza, guadagni più soldi dei capiturno impiegati nel settore alberghiero e nel commercio al dettaglio. Se vuoi aumentare il tuo reddito, pensa di trasferirti in un'area urbana o di cambiare lavoro. Nelle città vengono offerti pacchetti retributivi più elevati rispetto alle comunità più piccole a causa della grande domanda di capiturno.
Qual è la differenza tra un manager e un responsabile del turno?
Un capoturno e un manager sono diversi in alcuni modi. La responsabilità principale di un manager è supervisionare sia i capiturno che gli altri lavoratori. Alcuni capiturno sono responsabili esclusivamente di una singola squadra di dipendenti, come la cucina di un ristorante, mentre il manager è responsabile dell'intero staff. Un capoturno ha meno responsabilità di un manager, che è un'altra distinzione. Un capoturno è responsabile solo della gestione del personale e di garantire elevati tassi di soddisfazione del cliente, mentre un manager in genere supervisiona l'intero inventario, il budget e altri aspetti dell'organizzazione.
Vale la pena essere un responsabile di turno?
Essere un capoturno fornisce a qualcuno un'esperienza manageriale pratica che può servire da trampolino di lancio verso lavori con maggiore responsabilità e retribuzione più elevata. I compiti dei vicedirettori e dei direttori generali sono spesso condivisi dai capiturno.
Qual è l'età media di un capoturno?
L’età media di un capoturno è di 39 anni.
Cosa viene dopo il responsabile del turno?
Per un capoturno, il percorso professionale tradizionale passa a caposquadra, vicedirettore e, in determinate situazioni, direttore della sede di lavoro.
Un responsabile di turno è un responsabile di prima linea?
A seconda del settore in cui operano, i manager di prima linea possono anche assumere vari nomi, tra cui vicedirettori, capiturno, caposquadra, responsabili di sezione e responsabili di ufficio.
I manager entry-level che svolgono compiti di gestione sul campo sono noti come manager di prima linea. Sono i manager che lavorano a stretto contatto con i membri del gruppo e di solito hanno il compito di assicurarsi che il team raggiunga efficacemente gli obiettivi organizzativi ogni giorno. In breve, i manager di prima linea sono cruciali perché comunicano con i membri dello staff e informano i dirigenti più senior su come viene gestita quotidianamente un’organizzazione.
Con chi lavora un responsabile di turno?
I capiturno lavorano con un direttore generale, che spesso assume la maggior parte delle responsabilità gestionali.
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