Anche senza esperienza precedente, diventare un barista a New York non è così difficile come sembra. Il modo migliore per imparare a essere un barista è osservare, imparare e aiutare un barista esperto sul campo. Non ci sono regole statali a New York che stabiliscono che devi essere autorizzato a diventare un barista, ma alcuni datori di lavoro potrebbero richiedere a baristi o server di completare questi corsi nonostante le leggi statali o cittadine. Tuttavia, puoi imparare a mescolare le bevande come un professionista senza alcuna precedente esperienza di bartending. anche senza frequentare scuole di barman. Ecco tutto quello che devi sapere per trovare lavoro come barista senza esperienza.
Cosa fa un barista?
Un barista è una persona che lavora in un bar, ristorante, hotel, club o altri stabilimenti, mescolando e servendo bevande ai clienti. Possono servire i clienti da dietro il bar o tramite i camerieri. Molti baristi aiutano anche a mantenere l'inventario dei prodotti e le forniture immagazzinate nel bar in cui lavorano.
I compiti primari di un barista includono:
- Miscelare e servire bevande alcoliche e altre bevande ai clienti.
- Lavorare dietro il bar, salutare e interagire con i clienti.
- Prendere ordini di bevande e prepararli secondo le ricette e le preferenze del cliente.
- Assicurati che i clienti abbiano l'età legale per bere.
- Prendere pagamenti dai clienti
- Seguendo le regole e i regolamenti per cibo, bevande alcoliche e altre bevande
È difficile essere un barista?
Fare il barista è duro per il tuo corpo. Lavorerai in un ambiente ad alta pressione con molte richieste. Dovrai lavorare fino a tarda notte e i tuoi fine settimana non saranno liberi. Il lavoro può essere noioso e ripetitivo.
Il barista guadagna bene?
Sì, i baristi guadagnano bene. Lo stipendio medio di un barista con mance è di $ 60,787.2 all'anno. Questo presuppone che guadagnino $ 12.91 / ora di stipendio e $ 150 / turno di mance.
Come diventare un barista a New York
# 1. Effettua una ricerca
Identificare il tipo di barra su cui vuoi lavorare dovrebbe essere il tuo primo passo. Esistono numerosi tipi di bar, inclusi country club, sale banchetti, bar di hotel, taverne, pub, discoteche, lounge e così via, e ognuno ha un'atmosfera distinta. Di conseguenza, dovresti considerare dove saresti felice di lavorare.
La prossima cosa che devi decidere è quante ore vuoi lavorare. Cerchi una posizione a tempo pieno o part-time? Stai cercando di rispettare un programma di classe? La tua risposta influenzerà il tipo di struttura che dovresti considerare. Una discoteca, ad esempio, potrà offrirti solo un lavoro part-time, mentre un country club, una taverna o un pub potrebbero offrirti qualcosa di più sostanzioso. Decidi in quale settore vuoi lavorare e poi fai un elenco di attività commerciali locali che soddisfano le tue esigenze. Dovresti iniziare con un elenco il più lungo possibile.
Non appena hai una lista di posti, vai in alcuni di loro e ordina da bere. Non dimenticare che non sei lì solo per divertirti, quindi porta un taccuino e una penna. Prendi nota delle capacità e delle personalità del servizio clienti dei vari baristi che incontri. Prendi nota di come interagiscono con i clienti, cosa ti dicono quando chiedi cosa vuoi e quando prendono i tuoi soldi e te li restituiscono con il resto. Quando non sono impegnati a servire i clienti, cosa fanno? Riforniscono le scorte? Che ne dici di lucidare la vetreria? Fai un elenco di tutto ciò che noti sulle azioni del personale.
#2. Avvicinati a un barista
I baristi possono insegnarti tutto ciò che devi sapere sull'attività perché sono in prima linea ogni giorno. Prima di visitare i locali della tua lista, fai un elenco di domande da porre al barista. Ricordati di evitare di andare al bar nelle ore di punta. Se vuoi parlare con il barista, assicurati che abbia tempo. Quindi ora che sai dove andare e quando andare, non aver paura di colpire e pungolare. Se hai mai avuto domande sul bartending, ora è la tua occasione per farle.
#3. Inizia a imparare le abilità di cui hai bisogno per essere un barista a New York.
Ora che sai quali abilità ti servono per essere un barista a New York, anche senza esperienza, è tempo di impararle. Il bartending ha tre componenti principali:
- Servizio clienti
- Abilità di versamento
- Competenza nella ricetta del bere
Servizio clienti
Puoi essere bravo nell'assistenza clienti quando sai come presentarti bene davanti ai tuoi clienti, impari il giusto atteggiamento e anche essere leale con le persone. Puoi anche fornire una buona assistenza clienti imparando a gestire i reclami. Inoltre, mantieni pulito il tuo bar.
Scopri come versare
Le capacità di versamento sono essenziali. Sarai un completo pasticcio dietro al bar se non sai come versare correttamente birra o cocktail. Ci vorrà un po' di pratica, ma puoi esercitarti a versare bevande miste a casa. Se non hai un kegerator a casa, puoi smettere di imparare a versare la birra finché non inizi a lavorare.
Imparare le ricette delle bevande
È un mito che ogni barista abbia bisogno di conoscere un gazillion di drink per essere abile dietro al bar. Al massimo, se vuoi sapere come diventare un barista a New York, dovrai conoscere 30 ricette di bevande. Di questi 30, circa 20 saranno bevande standard e il resto saranno specialità locali o specifiche per bar e tiratori.
#4. Crea il tuo curriculum e lettera di presentazione
I curriculum di barman e le lettere di presentazione che non sono ben scritti possono metterti senza lavoro prima che il manager finisca di leggerli. Considera ciò che hai imparato nel tuo precedente posto di lavoro e vedi se puoi applicarlo alla professione di barista. Ci sono buone probabilità che tu abbia qualcosa con cui lavorare.
Un buon modo per iniziare è dire che non hai esperienza pratica nel bartending, ma che hai preparato drink per amici e familiari alle feste e conosci le migliori ricette. Essere sinceri fin dall'inizio favorisce una relazione preziosa e di fiducia. Potresti anche menzionare la tua volontà di iniziare dal basso e salire. Questo mostra al barista che ci sei dentro per un lungo periodo e hai la motivazione per lavorare sodo per quello che vuoi, anche senza esperienza precedente.
Molti baristi hanno iniziato la loro carriera come barbacks o corridori, imparando il mestiere prima di essere promossi dall'interno a una posizione di bartending. I baristi ricevono mance e possono fare buoni soldi in locali affollati. Inoltre, è un ottimo modo per acquisire esperienza e dimostrare al proprietario o al manager del bar che sei seriamente intenzionato a intraprendere la carriera di barista a New York.
Se vuoi ottenere un lavoro dove vuoi lavorare, potresti voler pagare uno scrittore di curriculum professionale per creare il tuo curriculum e la tua lettera di presentazione. Sono a conoscenza di tutti gli slogan appropriati e di come costruire un formato di curriculum appropriato per il lavoro dei tuoi sogni. Vengono pagati per sapere come creare il curriculum perfetto e venderti su carta, e cosa spinge un manager a lanciare un curriculum prima di leggerlo.
#5. Vai per il lavoro
Diciamo che hai inviato il tuo curriculum ai primi cinque datori di lavoro della tua lista ma non è stato ricevuto. È una buona idea chiamare il gestore o il proprietario dopo aver consegnato il tuo curriculum alcuni giorni dopo per assicurarti che l'abbiano visto. Richiedi di parlare direttamente con il gestore. Se non sono disponibili, chiedi un momento migliore per chiamare e parlare con loro allora.
Chiama per assicurarti che abbiano ricevuto il tuo curriculum e chiedi se puoi passare a discutere di lavorare lì. Se il manager dice che non stanno assumendo, chiedi se puoi comunque incontrarlo per discutere delle tue qualifiche. In questo modo, se cercano nuovi dipendenti, si ricorderanno di te quando lo faranno.
All'inizio trovare lavoro come barista senza esperienza può essere difficile. Ci vorrà tempo e fatica. E potresti dover essere disposto a iniziare dal basso, diciamo, come barback, e farti strada fino a una posizione come barista. Se il gestore o il proprietario del bar vede che hai una forte etica del lavoro, è più probabile che ti assuma perché sei più impegnato nell'azienda.
Questi cinque passaggi ti distingueranno dalla concorrenza se non hai precedenti esperienze di bartending. Tieni presente che il bartending è un lavoro che molte persone desiderano, quindi probabilmente dovrai competere con molte altre persone per ottenere il lavoro che desideri. Quando fai un colloquio al bar, fai del tuo meglio per distinguerti dalla massa vestendoti in modo appropriato e conoscendo un po' del bar a cui ti stai candidando.
Quali sono gli svantaggi di essere un barista?
Di solito devi lavorare di notte e nei fine settimana. Alcuni baristi devono lavorare anche nei giorni festivi, il che potrebbe non funzionare per te. Alcune persone che lavorano fino a tarda notte dormono più tardi al mattino, il che può interrompere i loro programmi di sonno e portare ad abitudini malsane.
Quanto dura un tipico turno di barista?
Se ricordi questi suggerimenti la prossima volta che andrai al bar, il tuo barista sarà molto più felice di aiutarti a divertirti. I baristi probabilmente lavorano in media turni di 10-12 ore, a volte senza interruzioni.
Qual è il barista più pagato?
ZipRecruiter ha visto stipendi annuali fino a $ 134,500 e fino a $ 13,500, ma la maggior parte degli stipendi dei baristi di fascia alta sono compresi tra $ 34,000 (25 ° percentile) e $ 75,000 (75 ° percentile), con i guadagni più alti (90 ° percentile) negli Stati Uniti che guadagnano $ 106,000 per anno.
Conclusione
Diventare barista non è facile, anche senza esperienza. Devi essere umile quando inizi per la prima volta. Iniziare come barback e imparare da un mentore sono due cose che puoi fare senza alcuna esperienza precedente. Vedrai il tuo sogno realizzarsi più velocemente se sei disposto a imparare e lavorare sodo. Lavorare dietro il bancone richiede la capacità di multitasking e di lavorare bene sotto costrizione. Potresti imparare a fare il perfetto Martini anche senza frequentare la scuola di barman. Impara a preparare diversi drink contemporaneamente, prenditi cura dei tuoi clienti e mantieni pulita l'area del bar, il tutto sorridendo.
Domande frequenti su come diventare un barista
Quanto guadagnano i baristi a New York City?
Nella città di New York, lo stipendio medio del barista è di $ 32,000, con ulteriori $ 200 in mance al giorno. Negli ultimi anni, la regione metropolitana di New York ha assistito a una robusta crescita dell'occupazione, spesso doppia rispetto alla media nazionale.
Il barista è una buona carriera?
Il bartending è un'entusiasmante opzione di carriera e uno dei lavori più desiderabili nel settore dell'ospitalità. Un barista deve saper preparare vari tipi di bevande alcoliche e analcoliche e personalizzarle secondo le preferenze del cliente.
Fare il barista è un lavoro stressante?
Il barista è un'occupazione stressante. I baristi lavorano in un ambiente ad alta pressione e ad alta visibilità. Devono soddisfare le aspettative del management e allo stesso tempo soddisfare le richieste dei clienti. Quando le cose si danno da fare, i baristi hanno molto più lavoro da fare di quanto non abbiano tempo da fare.
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