Starbucks vs Dunkin: panoramica
Come già sai, le due principali catene di ristoranti a base di caffè negli Stati Uniti sono Starbucks Corp. (SBUX) e Dunkin' Brands. Fondamentalmente, entrambe le aziende hanno obiettivi generali simili e offrono selezioni di caffè simili (ma opzioni alimentari distinte). Inoltre, i loro approcci aziendali differiscono in modo significativo in termini di scala, proprietà del negozio e marchio. Ma poi, nonostante il fatto che Starbucks abbia iniziato 20 anni dopo Dunkin' Donuts, è cresciuto rapidamente e ora è un'azienda molto più grande. Nel 2020, Starbucks ha guadagnato oltre $ 23.5 miliardi, mentre Dunkin' Brands, d'altra parte, ha guadagnato $ 1.3 miliardi. Inoltre, Starbucks ha una presenza globale più forte, con circa 30,000 sedi rispetto alle 13,000 di Dunkin' Brands.
Questo fa molto per mostrare quanto siano diversi indipendentemente da alcune somiglianze che possiedono quando si tratta di offerte di prodotti.
I paragrafi seguenti coprono un paio di altri punti di contatto che ti aiuteranno a capire la disparità nei modelli di business Starbucks vs Dunkin.
Starbucks vs Dunkin: significato
Cos'è Starbucks?
Starbucks si propone come un'azienda di bevande che offre anche un'esperienza culinaria da caffè più tradizionale. Il comfort dei clienti ha la priorità nella progettazione degli stabilimenti Starbucks. L'arredamento piacevole e la connessione Internet gratuita sono pensati per renderlo un'alternativa più attraente per le persone che cercano un posto dove leggere, rilassarsi o comunicare con gli amici. Andare da Starbucks diventa anche una potenziale attività sociale, trasformando lo stabilimento in una destinazione piuttosto che in un semplice punto di distribuzione. I clienti che cercano un'esperienza di fascia alta lo apprezzerebbero.
Inoltre, è più probabile che i clienti con redditi discrezionali più elevati paghino un premio per beni di qualità superiore. Le persone con un reddito disponibile più basso sono più inclini a cambiare le proprie abitudini di consumo durante le recessioni economiche rispetto a quelle con riserve finanziarie più elevate. Ma mentre l'ambiente macroeconomico ha un impatto innegabile su Starbucks, l'azienda è ben consolidata con una base di consumatori più resiliente e meno sensibile ai prezzi, che aiuta a mitigare gli effetti dei cicli economici.
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Starbucks ha anche modificato la sua attenzione per includere prodotti aggiuntivi rivolti ai clienti nel pomeriggio e alla sera. Di conseguenza, sono spesso disponibili piccoli piatti e panini, oltre a vino e birra.
Starbucks, come Dunkin' Donuts, ha rivisto la sua gestione a metà del 2018. Howard Schultz ha annunciato la sua uscita da Starbucks nel 2018. Mellody Hobson è stato nominato vicepresidente del consiglio di amministrazione di Starbucks, mentre Myron E. Ullman è stato nominato presidente. Ullman si è dimesso dalla carica di presidente nel marzo 2021 e Hobson è subentrato.
Cos'è Dunkin'?
Dunkin' Donuts si promuove come una caffetteria che vende anche ciambelle e pasti, come si vede da una tazza di caffè ben visibile sull'emblema dell'azienda. Ma, nonostante la sua reputazione di caffetteria, il cibo rimane una parte essenziale del menu di Dunkin' Donuts.
Il panino per la colazione potente e il panino per la colazione con lievito naturale sono due degli abbondanti panini mattutini di Dunkin. A partire dal 2021, il menu include scelte più salutari come toast con avocado, Stevia come alternativa allo zucchero e latte d'avena.
Gli interni degli stabilimenti Dunkin' Donuts e Starbucks sono progettati per essere visivamente distinti, con i primi che generalmente imitano i fast-food in termini di arredi e decorazioni.
Nel 2018, David Hoffman è stato nominato CEO di Dunkin' Brands.
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Hoffman è entrato a far parte di Dunkin' Brands come presidente di Dunkin' Donuts negli Stati Uniti nel 2016. Era responsabile delle operazioni dell'azienda negli Stati Uniti e del nuovo concept shop della catena di caffè. Hoffman ha preso il posto di Nigel Travis, che si era ritirato dall'incarico. Nel 2009, Travis ha assunto la carica di CEO. Travis è l'attuale presidente del consiglio.
Starbucks vs Dunkin: prospettive generali
Quasi tutte le sedi di Dunkin' Brands sono un franchising. I punti vendita Starbucks si trovano in modo sproporzionato al di fuori degli Stati Uniti.
Le strutture operative e di spesa in conto capitale dei negozi gestiti dall'azienda differiscono da quelle dei punti vendita in franchising. Il costo delle merci vendute (COGS) di Starbucks e le spese di gestione del negozio rappresentano una percentuale sostanzialmente più alta delle vendite rispetto a Dunkin'. Inoltre, i profitti di Starbucks sono influenzati in modo più grave dalle variazioni dei prezzi dei chicchi di caffè poiché il COGS è molto più significativo nella sua struttura delle spese.
Starbucks ha anche un peso di spesa in conto capitale maggiore rispetto a Dunkin' Donuts, che non è tenuto ad acquistare attrezzature da cucina per i negozi in franchising.
D'altra parte, i franchise a maggiore esposizione di Dunkin' Donuts si traducono in una società fondamentalmente diversa dal modello principalmente proprietario-operatore di Starbucks, che ha conseguenze significative sui flussi di entrate, sulla struttura dei costi e sulla spesa in conto capitale.
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Tuttavia, Starbucks ha sviluppato un marchio di fascia alta rispetto a Dunkin' Donuts. Starbucks ha un menu più ampio e consente una maggiore personalizzazione del prodotto, sottolineata dal fatto che il nome di ogni cliente è scritto sul lato della tazza. I clienti sono incoraggiati a socializzare, lavorare, studiare, leggere contenuti multimediali o ascoltare musica mentre consumano bevande Starbucks poiché la società offre un ambiente piacevole e tranquillo con una connessione Internet wireless gratuita. Quando questi elementi vengono combinati, forniscono un'esperienza più lussuosa che richiede un prezzo più alto.
Dunkin' Donuts offre prezzi più convenienti e si rivolge alla classe media. La direzione di Dunkin' Donuts ha dichiarato in documenti aziendali e teleconferenze sugli utili che intende essere il fornitore con il costo più basso sul mercato mantenendo la qualità al di sopra di un livello accettabile.
Starbucks ha margini più ristretti rispetto a Dunkin' Donuts perché possiede e gestisce le proprie sedi. Starbucks storicamente ha avuto un onere di spesa in conto capitale inferiore rispetto a Dunkin' Donuts.
Da asporto chiave (Starbucks vs Dunkin)
- Le due più grandi catene di ristoranti incentrate sul caffè negli Stati Uniti sono Starbucks e Dunkin' Donuts.
- In termini di capitalizzazione di mercato e numero di negozi in tutto il mondo, Starbucks è l'azienda più grande.
- Starbucks ha anche sviluppato un marchio più premium, con negozi che assomigliano a un'accogliente caffetteria, un menu più ampio e più opzioni di personalizzazione dei prodotti.
- I negozi Dunkin' Donuts hanno un'atmosfera da fast food più convenzionale e hanno prezzi inferiori rispetto a Starbucks.
- La maggior parte delle sedi di Dunkin' Donuts sono in franchising, quindi l'azienda è più esposta al franchising e al reddito da locazione.
Starbucks vs Dunkin: differenze chiave (dettagliato)
# 1. Franchising
Quasi tutte le sedi di Dunkin' Brands sono un franchising. I negozi Starbucks sono concentrati in modo sproporzionato al di fuori degli Stati Uniti, con sedi di proprietà e gestite da aziende che rappresentano il 59% delle sedi negli Stati Uniti e il 48.6% delle sedi al di fuori.
D'altra parte, a causa della sua maggiore esposizione al franchising e al reddito da locazione, Dunkin' Donuts ha un modello economico fondamentalmente diverso da Starbucks, che è principalmente proprietario-operatore. Ciò ha conseguenze di vasta portata per i flussi di entrate, la struttura dei costi e la spesa in conto capitale.
#2. Branding e focus
Nonostante la sua reputazione di caffetteria, il cibo rimane una parte essenziale del menu di Dunkin' Donuts. Negli ultimi anni Dunkin' Donuts si è concentrato su offerte di pasti insolite nella speranza di attirare i clienti al di fuori dell'orario di colazione. La bistecca è stata aggiunta al menu nel 2014 come parte di una spinta per includere piatti più sostanziosi con un numero crescente di alternative ai sandwich. Gli interni degli stabilimenti Dunkin' Donuts e Starbucks sono progettati in modo diverso, con i primi che generalmente imitano i fast-food in termini di arredi e decorazioni.
Starbucks si propone come un'azienda di bevande che offre anche un'esperienza culinaria da caffè più tradizionale. Le sedi Starbucks sono progettate per essere il più confortevoli possibile per i loro clienti. Per coloro che cercano un posto dove leggere, rilassarsi o connettersi con gli amici, l'accesso gratuito a Internet e l'atmosfera amichevole lo rendono un'opzione più allettante.
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Andare da Starbucks diventa anche una possibile attività sociale, trasformando le attività in destinazioni piuttosto che semplici punti di distribuzione. I clienti che cercano un'esperienza di fascia alta lo apprezzeranno. Questi clienti in genere hanno più reddito disponibile e sono disposti a pagare di più per materiali di qualità superiore. Le persone con un reddito disponibile più basso sono più inclini a cambiare le proprie abitudini di consumo durante le recessioni economiche rispetto a quelle con riserve finanziarie più elevate.
Sebbene l'ambiente macroeconomico abbia un impatto innegabile su Starbucks, la società ha una base di consumatori più resiliente e meno sensibile ai prezzi, il che aiuta a mitigare gli effetti dei cicli economici. Starbucks, come Dunkin' Donuts, ha adattato la sua attenzione per includere più prodotti rivolti ai clienti pomeridiani e notturni. Sono disponibili piccoli piatti e panini, oltre a vino e birra. Entrambe le società hanno aumentato la loro attenzione sugli sforzi tecnologici critici come l'ordinazione e la consegna mobile, il che spiega l'annuncio di Dunkin' Donuts del marzo 2017 di una partnership con il software di navigazione Waze di Alphabet Inc. (GOOGL).
#3. Qualità
Starbucks ha sviluppato un marchio di fascia alta rispetto a Dunkin' Donuts. Ha un menu più ampio e consente una maggiore personalizzazione del prodotto, sottolineata dal fatto che il nome di ogni cliente è scritto sul lato della tazza. I clienti sono incoraggiati a socializzare, lavorare, studiare, navigare nei media o ascoltare musica mentre si godono un prodotto Starbucks perché l'azienda offre un ambiente confortevole e tranquillo con accesso wireless a Internet gratuito.
Quando questi elementi vengono combinati, forniscono un'esperienza più lussuosa che richiede un prezzo più alto. Dunkin' Donuts offre prezzi più convenienti e si rivolge alla classe media. La direzione di Dunkin' Donuts ha dichiarato in documenti aziendali e teleconferenze sugli utili che intende essere il fornitore con il costo più basso sul mercato mantenendo la qualità al di sopra di un livello accettabile.
#4. Dati finanziari (Starbucks vs Dunkin)
Starbucks ha margini più ristretti rispetto a Dunkin' Donuts perché possiede e gestisce le proprie sedi. Starbucks aveva un margine operativo non GAAP del 16.2% nel secondo trimestre fiscale del 2018, rispetto a quasi il 30% di Dunkin' Brands nel primo trimestre. Nel secondo trimestre del 1, le vendite di negozi comparabili di Starbuck negli Stati Uniti sono aumentate del 2018%, rispetto alla crescita del 2% nell'anno fiscale 3, che è stata la più bassa in cinque anni.
Dunkin' Donuts ha speso $ 14.6 milioni in capitale nel 2017, rispetto a $ 276.91 milioni di flusso di cassa operativo netto e $ 860.5 milioni di entrate. Starbucks ha speso $ 467.4 milioni in spese in conto capitale, rispetto a $ 4.4 miliardi di flusso di cassa netto dalle operazioni e $ 22.4 miliardi di entrate. Questa disparità è dovuta alle distinte strutture di proprietà dei negozi delle due società e ha implicazioni significative per i fondamentali a disposizione degli investitori.
Dovresti anche prendere nota delle diverse strutture di capitale delle due società. Dunkin' Donuts ha un rapporto debito/impresa di 0.39, rispetto allo 0.05 di Starbucks.
#5. Alternative alimentari
I menu di Starbucks e Dunkin Donuts sono estremamente diversi. Per Starbucks, focaccine, muffin, bagel, una varietà di pane e panini sono tra gli articoli disponibili. Inoltre, Starbucks ora vende scatole da bistrot, che sono scatole per il pranzo preconfezionate che spesso includono un panino, alcune verdure di cui nutrirsi e un piccolo dessert. Biscotti, cake pops e crostate sono tra i numerosi dessert disponibili.
Un menu di salute è disponibile anche presso Starbucks. Forniscono un panino per la colazione senza glutine, un panino al bacon di tacchino a ridotto contenuto di grassi con albumi d'uovo, farina d'avena, spinaci e impacchi di feta.
Starbucks cerca anche di deliziare i suoi clienti includendo articoli per le vacanze stagionali nelle sue offerte. Di conseguenza, vende panini con tacchino e ripieno, panini con prosciutto e uova intagliati, croissant al pistacchio e miele, pagnotte di pan di zenzero, cake pop pinguino e biscotti con pupazzo di neve per le vacanze invernali. Fanno una torta pop a forma di anatra per Pasqua e una torta a forma di cuore per San Valentino.
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Bagel, muffin, croissant, bagel, panini, hash browns e piadine sono disponibili presso Dunkin Donuts. La principale distinzione tra Starbucks e Dunkin Donuts è che Dunkin Donuts vende prodotti popolari come ciambelle e munchkin. Sono disponibili glassato al cioccolato, glassato al cioccolato, glassato alla vaniglia, Boston Kreme, glassato e molti altri gusti.
I munchkin sono disponibili in una varietà di gusti, tra cui cioccolato glassato, glassato, zucchero a velo e gelatina. Presso Dunkin' Donuts è disponibile anche un menu salutare. Tra gli altri prodotti disponibili sono disponibili farina d'avena, bagel multicereali, panini con salsiccia di tacchino, panini con uova e formaggio e un panino con albume di verdure.
Aggiungono opzioni alimentari come le ciambelle di Babbo Natale, le ciambelle baciate di Hershey e il formaggio cremoso alla cannella durante le vacanze invernali. Preparano ciambelle a forma di cuore per San Valentino. Una ciambella al gusto di Peeps per Pasqua. Hanno una crema di formaggio spalmabile all'acero, ciambelle di mele e un panino con cialde belghe per la stagione autunnale. Fanno ciambelle con un munchkin al centro per sembrare un ragno Halloween. Inoltre, ognuno di loro serve una varietà di panini e dolci.
Alla fine, la scelta dell'opzione da cui prendere il cibo è determinata dalla fascia di prezzo che sei disposto a pagare e dal tipo di cibo che desideri.
#6. Opzioni per le bevande
Quando si tratta di bevande, Dunkin Donuts offre le dimensioni standard piccola, media e grande. Hanno una vasta gamma di caffè caldi e freddi, latte macchiato, cioccolata calda, tè freddi, tè freddi alla frutta e coolata tra cui scegliere. Le selezioni di caffè di Dunkin Donuts includono Americano, latte, macchiato, cappuccino, espresso e cold brew. In una calda giornata estiva, i coolatta sono la bevanda perfetta. Caffè (o succo di frutta, a seconda dell'ordine), ghiaccio e sciroppo aromatico sono combinati in questa bevanda. Inoltre caramello, moka, lampone, mirtillo e cocco sono tra gli altri gusti disponibili.
Dunkin' aggiunge voci di menu uniche per le vacanze come le opzioni di cibo. Hanno introdotto un caffè al gusto di marshmallow Peeps per Pasqua. Hanno aggiunto un caffè Irish Creme e un espresso al loro menu per il giorno di San Patrizio. Per le feste hanno aggiunto una cioccolata calda alla moka alla menta piperita e un caffè alle mandorle.
Le tazze di Dunkin' Donuts sono anche decorate con la parola "joy" e immagini di alberi di Natale. Durante la stagione autunnale sono disponibili caffè e latte speziati alla zucca, caffè aromatizzati all'acero e caffè aromatizzati alle noci pecan.
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Starbucks, d'altra parte, vende bevande nei formati large, grande e venti. Ciò è avvenuto dopo che Howard Schultz, il fondatore di Starbucks, ha visitato l'Italia e ha deciso di nominare le taglie in italiano.
Starbucks serve latte, tè caldi e freddi, limonata, cioccolata calda, una vasta gamma di caffè caldi e freddi e i loro famosi frappuccini e rinfreschi, tra le altre bevande. Cappuccino, americano, latte, macchiato ed espresso sono tra i caffè disponibili.
La bevanda caratteristica di Starbucks è il Frappuccino. A seconda del frappucino che ottieni, è caffè combinato con aromi, ghiaccio e altri componenti. Caramello, moka, gocce di cioccolato e baccello di vaniglia sono alcuni dei gusti più popolari.
Un aggiornamento di Starbucks è una bevanda creata con succhi di frutta, ghiaccio e una piccola quantità di caffè. Berry Hibiscus, fragola acai, mango dragonfruit e la bevanda rosa sono tutti gusti popolari. Fondamentalmente, il succo di frutto della passione viene combinato con latte di cocco, succo di acai e fragole per preparare la bevanda rosa.
Quando si tratta di vacanze, Starbucks aggiunge anche nuove opzioni di menu. Servono caffè moka al cioccolato bianco tostato, latte macchiato di castagne, caramello brulée, latte macchiato di pan di zenzero e zabaione e cioccolata calda moka alla menta durante le vacanze invernali. Per portare i loro consumatori nello spirito festivo, alterano anche le loro tazze in rosso, bianco e verde. La coolata e i frappuccini sono le differenze più notevoli nelle loro offerte di bevande.
#7. Prezzi: Starbucks vs Dunkin
Quando si confrontano i prezzi, Dunkin Donuts è significativamente meno costoso. Dunkin Donuts addebita circa $ 2.49 per un grande latte macchiato. Un venti latte da Starbucks, d'altra parte, costa $ 4.15, oltre $ 2 in più rispetto a Dunkin.
Allo stesso modo, le scelte dei pasti allo Starbucks sono più costose. Un pezzo di pancetta, cheddar e croissant all'uovo costa $ 4.75, ma un croissant con pancetta, uova e formaggio costa solo $ 3.59 da Dunkin.
Dunkin Donuts costa circa 30 centesimi in meno senza alcun gusto aggiuntivo. Anche se sembra essere una variazione minore, potrebbe accumularsi nel tempo. Fondamentalmente, se ricevi Dunkin Donuts ogni giorno per un anno invece di Starbucks, risparmierai circa $ 110. (365x.3).
#8. App
Sia Dunkin Donuts che Starbucks offrono app che hanno lo stesso scopo. Entrambe le applicazioni ti consentono di effettuare un ordine in anticipo e di averlo pronto per il ritiro. Puoi modificare la dimensione, la quantità e il tipo di dolcificante, nonché i latticini, il sapore e qualsiasi altro componente aggiuntivo.
Entrambe le app ti consentono di inserire la tua carta di credito o di debito nell'app e pagare con essa. Quando paghi con l'app, guadagni punti che possono essere convertiti in premi.
I loro sistemi di incentivazione, invece, sono molto diversi. Per ogni $ 1 speso per l'app Dunkin Donuts, guadagnerai 5 punti. Ogni dollaro speso per l'app Starbucks ti fa guadagnare due stelle. Una volta raggiunti 200 punti sull'app Dunkin Donuts, puoi goderti un drink gratuito di qualsiasi dimensione. Per guadagnare un drink gratuito sull'app Starbucks, devi raggiungere 150 stelle. Se fai l'aritmetica, scoprirai che un drink gratuito da Dunkin Donuts costa $ 40, mentre un drink gratuito da Starbucks costa $ 75. È un ulteriore vantaggio che entrambe le app possono essere scaricate su dispositivi Android e Apple.
#9. Atmosfera
Questo ci porta alla questione dei consumatori target per ogni attività di caffè. Il target demografico di Starbucks è principalmente uomini e donne di età compresa tra 18 e 44 anni. In altre parole, si rivolgono a una fascia demografica più anziana offrendo una varietà di caffè. È inoltre più probabile che i clienti Starbucks siano professionisti con un reddito più elevato.
D'altra parte, si rivolgono ai giovani perché ha un'atmosfera fresca e offre la connessione Wi-Fi gratuita. Studenti dei college e persino delle scuole superiori sono spesso visti studiare in Starbucks. Starbucks vuole creare un ambiente caldo e familiare in cui i clienti possano interagire e socializzare, secondo il loro sito web. Starbucks ha un aspetto più "sdolcinato". Quando visiti l'azienda, vedrai che è abbastanza grande con molti posti a sedere. Sembra essere uno spazio caldo e invitante dove vorresti sederti e conversare con i tuoi amici. Ci sono divani e le luci sono soffuse, creando un ambiente piacevole.
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"L'America corre su Dunkin", dice lo slogan Dunkin Donuts. Il cibo e il caffè sono destinati ad essere ritirati mentre vanno al lavoro o a scuola. A differenza di Starbucks, dove sei incoraggiato a sederti e conversare con i tuoi coetanei.
La maggior parte delle ciambelle Dunkin sono estremamente piccole perché cercano di creare un ambiente frenetico. La maggior parte delle posizioni ha da tre a quattro tavoli. Alcuni siti, come quello del Baruch College all'angolo tra la E23rd e la Lexington Avenue, non hanno nemmeno un posto dove sedersi.
Altre sedi di Dunkin Donuts potrebbero non avere una vetrina reale; invece, sono dotati di una finestra in cui i clienti possono salire ed effettuare gli ordini. Questi design hanno senso poiché mirano a creare un ambiente in cui puoi prendere un caffè e una ciambella e andare in giro per la tua giornata.
Le preferenze personali hanno un ruolo nel determinare quale sia la migliore. Dipende da che tipo di caffè vuoi, che tipo di cibo vuoi e quanti soldi vuoi spendere.
Meglio Dunkin o Starbucks?
Sia Dunkin che Starbucks hanno i loro vantaggi e svantaggi. In termini di prezzo, Dunkin è più economico. In termini di ambiente e atmosfera Starbucks vince. Quindi, quando si tratta di Starbucks vs Dunkin, l'opzione migliore è spesso basata sulle preferenze.
Cos'è Starbucks o Dunkin più popolare?
Starbucks ha realizzato oltre $ 22 miliardi di entrate nell'anno fiscale 2017, mentre Dunkin' Brands ha realizzato oltre $ 860 milioni. Starbucks ha una maggiore portata globale, con 28,209 negozi rispetto a Dunkin' Brands che ha più di 20,500 sedi.
Dunkin Donuts è più costoso di Starbucks?
Quando si confrontano i prezzi, Dunkin Donuts è significativamente meno costoso. Dunkin Donuts addebita circa $ 2.49 per un grande latte macchiato. Un caffè venti da Starbucks, d'altra parte, costa $ 4.15, quasi $ 2 in più rispetto a Dunkin. Dunkin Donuts costa circa 30 centesimi in meno senza alcun gusto aggiuntivo.
Cos'è Starbucks o Dunkin più costoso?
Dunkin' Donuts costa il 53% in meno rispetto a Starbucks Donuts. Quando si tratta di ciambelle, la scelta tra Starbucks e Dunkin è chiara.
Perché le persone preferiscono Starbucks?
Invece, acquistiamo da Starbucks perché è facile, piace ai clienti e conosciamo il marchio. Tutti possiamo imparare da Starbucks che non è sempre necessario competere sulla qualità, sul prezzo o sul valore percepito. In alcuni casi, le decisioni di acquisto si basano realmente sul marchio, sull'esperienza del cliente e sulla facilità di acquisto.
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