Il settore dei bar è un ambiente frenetico con un'abbondanza di opportunità di guadagno. Puoi esplorare alcune idee e migliorare la tua attività di bar per avere più successo e profitto che mai.
Queste idee si concentrano sul miglioramento della tua attività nei bar: se stai cercando un modo semplice e veloce per fare soldi, tieniti aggiornato con le tendenze. Questo post sul blog ti offre cinque prospettive per guadagnare di più dalla stessa barra.
#1. Fai una corretta gestione delle scorte e dell'inventario
Una fornitura costante e ben fornita di prodotti è essenziale per un'attività di bar redditizia. Una carenza o una fornitura insufficiente di liquori, miscelatori e altri negozi riduce i profitti e può comportare una riduzione delle vendite se si esaurisce l'alcol durante le ore di punta.
Peggio ancora, tali carenze potrebbero danneggiare la reputazione del tuo stabilimento. Per prevenire carenze, è essenziale mantenere un sistema di gestione dell'inventario.
L'uso di un sistema per tracciare e registrare le scorte di barre è l'unico modo per sapere quali articoli devono essere riforniti e quanta parte di ciascuna fornitura hai a portata di mano in un dato momento. Dovresti rifornire di alcolici in base all'andamento delle vendite.
#2. Introduci un Happy Hour
L'happy hour è un'opportunità per attirare clienti durante i tuoi tempi più lenti. Non è solo un ottimo modo per accogliere nuovi ospiti nel tuo bar, ma può anche essere utilizzato per attirare clienti felici a tornare.
Una promozione Happy Hour ha perfettamente senso per i bar che sono lenti di notte o nei fine settimana. In questi giorni, ci sono siti online con un sacco di idee per l'happy hour. È fondamentale capire come organizzare al meglio la strategia dell'happy hour in quanto ciò rende i risultati straordinari.
La promozione di prezzi speciali per le bevande può aumentare le vendite del bar e aiutarti a realizzare un profitto. Se possibile, fornisci snack gratuiti per accompagnare le bevande. Ad esempio, includi noccioline o salatini da acquistare quando promuovi bevande speciali su birra e cocktail.
#3. Crea cocktail d'autore
Un cocktail ben preparato può fare la differenza tra un cliente che torna al tuo bar o sceglie un altro locale per bere. È fondamentale assumere baristi professionisti esperti nella creazione di cocktail, in particolare drink d'autore che riporteranno le persone a tornare per di più.
L'utilizzo di ingredienti di qualità è il primo passo nella creazione di cocktail d'autore. Mantieni i clienti tornare per saperne di più offrendo voci di menu tanto deliziose quanto uniche. Dai un tocco creativo ai tuoi cocktail e continua a sperimentare con ingredienti diversi per sviluppare nuove idee per i drink.
#4. Incorpora nuove tendenze nel menu
Quando si esegue un bar, è facile fare affidamento su ricette di bevande collaudate che hanno funzionato in passato. Ma attenersi a una vecchia formula ostacola la tua capacità di realizzare un profitto e far crescere la tua attività.
L'aggiunta di nuovi articoli può essere molto vantaggiosa per i bar che desiderano aumentare le proprie entrate e introdurre un elemento di eccitazione nel menu.
Quando decidi quali tipi di nuove bevande vuoi offrire, considera le tendenze attuali e i gusti popolari. In molti casi, lo stesso drink può essere personalizzato per abbinarlo al tema o alle specialità del tuo bar. Ti consigliamo di aggiungere nuovi articoli che apprezzeranno i tuoi clienti e fornire una spinta ai profitti del bar.
#5. Usa metodi di presentazione creativi
I clienti sono attratti da bevande uniche, divertenti e dal gusto delizioso. Per attirare clienti e aumentare le vendite, puoi creare metodi di presentazione creativi per le bevande.
Ciò include guarnizioni speciali per cocktail, cubetti di ghiaccio unici e altre caratteristiche progettate per rendere ogni bevanda il più memorabile possibile.
Prima di aggiungere nuovi metodi di presentazione al menu, è fondamentale assumere baristi esperti nel lavorare con vari ingredienti. Alcuni dei tipi più popolari di presentazione delle bevande includono il fumo e l'uso di azoto liquido.
Quando gestisci un bar, puoi facilmente essere in testa al gruppo quando abbracci cose come un rifornimento efficace. Prendi in considerazione anche le offerte speciali Happy Hour, in quanto è anche un ottimo modo per portare nuovi ospiti e fidelizzare i clienti attuali.
