In questo momento, e per sempre, gli esseri umani non possono ignorare l'atmosfera di godersi il lusso di cibi e bevande già preparati. L'eleganza di farsi servire comodamente seduti in un ambiente sereno. Chissà, anche mentre leggi, probabilmente stai elaborando quella sensazione di un'ottima cena, senza dover entrare nella tua cucina. Sì, quella sensazione ha spinto la necessità del business della ristorazione. È anche il motivo per cui le idee per attività di ristorazione sono illimitate. A tale proposito, questo post ti esporrà ai passaggi pratici per avviare diverse idee di attività di ristorazione, tenendo presente la necessità di proposte.
Per cominciare, va bene dire che un'attività di ristorazione non è per chi si stressa facilmente. È un'impresa molto stressante. Se sei un agile imprenditore con la passione per il cibo e l'ospitalità; Se hai un modo unico di gestire lo stress; questo è l'articolo che tanto aspettavi.
I Attività di ristorazione
Hai mai chiesto, in qualsiasi momento, se vale la pena entrare nel settore della ristorazione?
La tua risposta è un SI maiuscolo.
Pensa a questo…. In una brutta giornata, un essere umano medio mangia due volte al giorno. Ma d'altra parte, anche quando ignoriamo quotidianamente l'aumento della popolazione mondiale, è tutta un'altra storia. Fondamentalmente, nei giorni buoni, mangiamo quanto vogliamo.
Quindi è assolutamente sicuro dire che il settore della ristorazione è estremamente redditizio.
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Idee per attività di ristorazione in noi
Da principiante, entrare nel settore della ristorazione non è un'impresa facile. Nella fase iniziale, ci si trova di fronte alla necessità di decidere il tipo di attività alimentare su cui concentrarsi. E spesso, le persone si affrettano a fare una scelta senza una profonda conoscenza.
Scommetto che non vuoi avviare un'attività che dovrai chiudere entro un anno. Pertanto, poiché è impossibile fare tutte le attività alimentari là fuori, questo elenco discute alcune idee che dovresti considerare per la tua attività di ristorazione.
#1. Ristorante familiare
I ristoranti per famiglie sono progettati in modo tale da attirare le famiglie a cenare. Consente ai genitori di godersi il pranzo e la cena con i propri figli e viceversa.
Ma, cosa ancora più importante, va oltre la promozione dell'amore all'interno di una famiglia. Per estensione, aiuta a connettere altre famiglie insieme attraverso cene di famiglia e simili.
#2 Fast food
I fast food mettono a disposizione delle persone pasti veloci. Si trova spesso lungo strade comuni ai pedoni, dove è facilmente accessibile.
Dal punto di vista degli affari, prosperare in esso è molto fattibile.
Potreste chiedere perché, ma permettetemi di rispondere con una domanda.
Ora, cosa pensi che mangino le migliaia di persone (che ogni giorno si precipitano fuori casa per andare a scuola, al lavoro, ecc.)?
Fondamentalmente, queste persone hanno bisogno di mezzi di energia a prezzi accessibili per mantenersi al lavoro oa scuola. Quindi, considerare questa idea significa soddisfare le voglie di almeno più di un quarto della popolazione in team nella tua sfera di contatto.
E sai cosa significa...
#3. Chiosco alimentare
Con un investimento di capitale estremamente basso, puoi iniziare questa avventura. Tutto quello che devi fare è trovare la posizione giusta: un centro commerciale, un parco divertimenti, un ufficio, ecc. e vendere il tuo cibo.
#4. Veicoli per settore alimentare
Hai mai pensato al cibo in movimento? Questo è proprio quello che è.
Prepara i tuoi pasti e vendili sulle ruote.
L'unica cosa speciale che devi fare è ottenere la licenza/il permesso necessario, poiché nelle strade urbane tali attività possono essere regolamentate.
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#5. Da casa a casa
Come suggerisce il nome, puoi preparare (nella tua cucina) il cibo ordinato dai tuoi clienti, quindi consegnarlo alle loro case.
Ci sono persone che davvero non hanno tempo per cucinare, ma vogliono mangiare cibi sani.
È proprio qui che entri in gioco. La parte interessante di questa attività è che potresti non aver bisogno di affittare un negozio o una cucina; puoi cucinare nel comfort della tua cucina di casa e consegnare, con società di logistica.
Tuttavia, l'unica abilità speciale necessaria è nell'area del marketing. All'inizio, il marketing tradizionale e online funziona bene. E col passare del tempo, il network marketing prenderà il sopravvento.
Proposta di attività di ristorazione
Una proposta commerciale è un passo di vendita a un potenziale cliente. Dice semplicemente: “Ecco i problemi che stai affrontando; ecco come posso aiutarti a risolverli.
Quando si fa una proposta commerciale, c'è un modo per strutturarla. Ma prima, controlla cosa includere in una proposta commerciale:
- Chi sei (la tua azienda)?
- Quali problemi deve affrontare il tuo cliente?
- Come intendete risolverli (la vostra azienda)?
- Quali risorse saranno necessarie per fornire queste soluzioni.
Dopo averli ottenuti correttamente, consideri la struttura. La struttura della tua proposta di attività di ristorazione dovrebbe avere il seguente aspetto:
- Titolo
- Sommario
- Sintesi
- La dichiarazione del problema
- La soluzione proposta
- Qualifiche
- La cronologia
- Prezzi, fatturazione e legale
- Termini e condizioni
- L'accettazione
Si consiglia di controllare il web per una vasta spiegazione di quelle parti.
Ho bisogno di una proposta di attività di ristorazione?
In qualità di start-up, potresti non aver bisogno immediatamente di una proposta commerciale. Ma man mano che la tua attività cresce, potrebbe sorgere la necessità di ottenere contratti con grandi aziende o persone.
L'aspetto della tua proposta commerciale di ristorante determinerà se verrà presa in considerazione o (dal titolo), ammucchiata con altre che finiranno nella spazzatura.
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Prendere una decisione su un concetto di cibo
I clienti del ristorante vogliono essere piacevolmente sorpresi, ma non è sempre così. Se ti aspetti una steakhouse in stile familiare in base al nome o all'arredamento, ma invece ti trovi in un ambiente più formale con un menu gourmet sconcertante e costoso, la sorpresa potrebbe impedirti di goderti il ristorante. I concetti offrono ai ristoratori un modo per dire ai clienti cosa aspettarsi in anticipo, fornendo anche una struttura alla loro attività. Di seguito sono riportati alcuni dei concetti di ristorante più noti:
Frutti di mare
I ristoranti di pesce con servizio rapido spesso hanno un menu limitato, con il pesce fritto che è l'opzione più comune. I ristoranti di pesce di fascia media e di alto livello hanno un assortimento più ampio, comprese le opzioni al forno, alla griglia e alla griglia oltre al fritto.
Il pesce è un concetto rischioso su cui concentrarsi perché i prezzi sono sempre fluttuanti e molti tipi di pesce sono stagionali. Inoltre, la qualità può variare notevolmente. Quindi, quando acquisti pesce, assicurati che gli articoli siano freschi e conformi ai tuoi standard di qualità. Puoi scommettere che se non sei entusiasta di ciò che un distributore ha da offrire, nemmeno i tuoi consumatori lo saranno.
steakhouses
Le steakhouse si trovano sia nel segmento di fascia media che in quello di alto livello dell'industria della ristorazione. Le steakhouse di fascia media sono spesso orientate alla famiglia e offrono un'atmosfera rilassata con pasti di buon rapporto qualità-prezzo. Il comfort è prioritario in termini di design e le influenze occidentali sono comuni. Le steakhouse di lusso hanno un'atmosfera più formale e possono servire fette di carne più grandi e di qualità superiore rispetto a quelle servite nei ristoranti di fascia media. Anche i locali di lusso fanno pagare prezzi più alti e il loro arredamento può essere paragonabile a quello di altri ristoranti raffinati, con più isolamento e un'attenzione agli adulti piuttosto che ai bambini.
Ristoranti in stile familiare
Questi stabilimenti si rivolgono alle famiglie, come suggerisce il nome. Gli anziani sono attratti da loro a causa delle loro tariffe basse. Forniscono un servizio rapido che rientra tra i ristoranti a servizio rapido e i ristoranti a servizio completo. I loro menu offrono un'ampia gamma di opzioni per attrarre un'ampia gamma di clienti, dai giovani agli anziani. Sebbene i prezzi dei ristoranti in stile familiare siano più alti dei fast-food, questi stabilimenti offrono il servizio al tavolo per compensare. Toni tenui, opere d'arte poco interessanti e l'abbondanza di cabine e ampi sedili caratterizzano l'arredamento dei ristoranti in stile familiare. Seggioloni e seggioloni per bambini sono facilmente accessibili.
Ristoranti informali
Questi ristoranti si rivolgono a una clientela diversificata, che va dalla generazione Y alla generazione X, dai baby boomer con le famiglie agli anziani, e offrono un'ampia gamma di opzioni alimentari, inclusi antipasti, insalate, portate principali e dessert. I ristoranti informali offrono un'atmosfera rilassante a un prezzo ragionevole. Molti di loro hanno un tema che si riflette nei pasti e nell'arredamento.
Ristoranti etnici
I ristoranti etnici rappresentano una parte considerevole del mercato della ristorazione negli Stati Uniti. Si va da ristoranti a servizio rapido con poche opzioni di menu a ristoranti esclusivi con un menu vario. I loro menu spesso includono interpretazioni americanizzate e più autentiche di piatti etnici. I ristoranti italiani, cinesi e messicani sono i tre tipi più popolari di ristoranti etnici. I ristoranti indiani, tailandesi, caraibici, inglesi, francesi, tedeschi, giapponesi, coreani, mediterranei e vietnamiti sono tra le cucine etniche più popolari. In località con una popolazione culturalmente diversificata, come le grandi aree urbane, può prosperare una varietà ancora più ampia di ristoranti etnici.
Pizzeria
Quando si tratta di aprire una pizzeria, hai due opzioni. Uno è un piccolo ristorante da asporto con un menu specifico che include pizza e birra, posti a sedere limitati e un ambiente self-service. L'altro è un ristorante pizzeria a servizio completo con un menu che include antipasti italiani come spaghetti, ravioli e lasagne, insalate (o anche un salad bar) e alcuni dessert oltre a una selezione di pizze, birra e vino. La pizza è, ovviamente, la base della pizzeria. Assumi un bravo pizzaiolo se non sai come preparare una bella pizza. Investi in prodotti e tecniche di cottura di alta qualità e prepara ogni pizza come se dovessi mangiarla. Se lo fai, i tuoi clienti torneranno per di più.
Delizie/paninoteca
Per la maggior parte, le paninoteche hanno ottimi margini di profitto, che è una delle ragioni del loro successo. Le aziende di panini e le gastronomie possono facilmente adattare i loro menu per soddisfare i gusti mutevoli. Paninifici e gastronomie, ad esempio, hanno iniziato a offrire ingredienti più nutrienti e magri nei loro panini, insalate e altre voci di menu in risposta al crescente interesse per la salute e la nutrizione negli Stati Uniti.
Inoltre, aggiungendo la consegna e il catering alle loro attività con posti a sedere e da asporto, molte paninoteche e gastronomie sono state in grado di tenere il passo con i lavoratori che mangiano nei loro uffici. Si distingue la cucina servita nelle paninoteche e nelle gastronomie. La maggior parte delle aziende di panini è specializzata in panini, con alcuni contorni o dessert aggiunti per buona misura. Panini, carni preparate, pesce affumicato, formaggi, insalate, condimenti e una varietà di antipasti caldi sono spesso disponibili in una gastronomia.
Caffè
Il caffè è la bevanda più popolare del pianeta, con oltre 400 miliardi di tazze bevute ogni anno. Le persone visitano caffetterie e bar per una serie di motivi, tra cui incontrarsi con gli amici, prendere un pranzo veloce e un drink per rallegrare la giornata o semplicemente iniziare ogni mattina con una bella tazza di caffè. I caffè di maggior successo hanno molto traffico pedonale e vendono molto caffè.
Nonostante abbia una superficie e una capacità di posti a sedere limitate, la maggior parte servirà fino a 500 clienti ogni giorno e gestirà fino a cinque turni di clienti durante l'ora di pranzo. Il caffè e le bevande espresso hanno margini di profitto straordinariamente elevati: dopotutto, hai a che fare con un prodotto che contiene oltre il 95% di acqua. Allo stesso tempo, il prezzo medio del tuo biglietto è di circa $ 3, quindi ne avrai bisogno molti per raggiungere il pareggio. Oltre allo speciale caffè tostato in tazza, la maggior parte delle caffetterie offre bevande a base di espresso (cappuccini, caffellatte, ecc.), vari tipi di tè, acqua in bottiglia e succhi di frutta, nonché un'allettante gamma di prodotti da forno, pasticcini e caffè fagioli al chilo.
Prodotti da forno
I panifici al dettaglio "solo pane" sono quasi svaniti negli Stati Uniti, grazie all'aumento dei centri commerciali e alla concorrenza dei supermercati con panetterie in negozio. I panifici di oggi vendono torte, focaccine, bagel e bevande al caffè, e alcuni hanno persino interi menu da pranzo con panini, cene calde, birra e vino. I prodotti da forno freschi sono apprezzati dai clienti, ma il settore è estremamente competitivo. Dovrai scoprire un modo per distinguerti dalle altre panetterie della città mentre costruisci il tuo concetto di panetteria.
9 passi per avviare un'attività di ristorazione altamente redditizia in noi
Lasciando la fase dell'idea, passiamo a quello che devi fare, per avviare un'attività di ristorazione a rapida vendita.
Qual è il tuo motivo?
Avere le giuste intenzioni è il primo passo per avviare qualsiasi attività. Non puoi avere successo nel settore della ristorazione se non ti piace farlo.
I sacrifici coinvolti sono infiniti; e la domanda è: sei pronto per farli? Questo non è per spaventarti, il settore della cucina è più difficile di quanto tu possa immaginare.
Fallo bene. Scopri se sei veramente pronto a investire quell'energia, tempo e denaro. Con la giusta mentalità, ora puoi procedere a...
Decidere il tuo concetto di business
Qui, devi sapere quali idee per attività di ristorazione vuoi esplorare. Questo ti spingerà a sapere cosa ci vorrà (per quanto riguarda denaro, forza lavoro, mobili, investimento di tempo, ecc.) Per allestire il tuo ristorante.
Pianifica ter Affari:
Il luogo di un business plan non può essere cancellato da nessuna attività. Rimuovilo e conosci la differenza tra un'attività di successo e una fallita. Quindi, dal momento che hai intenzione di fallire non avendo un piano aziendale, non avviare la tua attività di ristorazione prima di aver pianificato.
Ora, non fraintendere. Il tuo business plan non deve essere complesso. Basta renderlo semplice e chiaro. Ma nota; dovrebbe includere dettagli importanti come:
- Ricerca di mercato.
- Analisi del concorrente.
- Modello di business.
- Pubblico di destinazione.
- Piano di marketing.
- Bilancio finanziario.
Un business plan monitora la crescita di un business; dovresti prenderlo sul serio.
Leggi anche: BUSINESS PLAN: Esempi e Template per Startup
Dove vendere
Questo è un altro grande affare nel settore della ristorazione. Quando la tua posizione è sbagliata, ti sembrerebbe di essere nel business sbagliato. Ci sono quattro domande a cui rispondere quando decidi la sede della tua attività:
- Ha un grande mercato?
- Si vede facilmente?
- Potete prevedere una crescita futura?
- È conveniente?
Si consiglia agli antipasti del ristorante di iniziare in piccolo per evitare di rimanere bloccati. Come invece di affittare o costruire un appartamento, puoi cercare spazi di incubazione per startup, per ridurre al minimo i costi.
Tuttavia, in ogni situazione ti ritrovi; che tu voglia affittare o costruire un appartamento per la tua attività, sii intelligente. Ciò significa selezionare la posizione migliore.
Richiedi assistenza
In questo business, non puoi fare tutto. Lungo la linea, avrai bisogno di lavastoviglie, cuochi e, a un certo punto, server. Ottenere aiuto non è poi così male; Non ti fa sembrare impotente, rende solo il lavoro noioso divertente e facile.
Ma aspetta! Non vuoi indebitarti dopo due mesi. Quindi evita la voglia di assumere un manager. Bastano solo un paio di membri del personale per far bollire le cose.
Leggi anche: Idee alimentari aziendali (23 idee + guida per iniziare)
Gestisci il denaro:
La gestione del denaro inizia con la conoscenza dell'importo totale di cui la tua attività di ristorazione ha bisogno per iniziare.
Ma ecco che arriva la cattiva notizia.
È probabile che tu generi entrate molto minime entro i primi sei mesi. In effetti, dovresti anche pianificare di perdere denaro durante le prime fasi. Per questo si consiglia di avere nel proprio budget anche dei soldi che possano spartire le spese per i primi sei mesi di attività. E, cosa più importante, è anche saggio avere un po' di soldi in programma per i dossi stradali (eventi imprevisti).
Inoltre, nella gestione dei tuoi soldi, dovresti essere consapevole della tua fascia di prezzo. Dai un'occhiata ad alcuni ristoranti che fanno quello che fai nella tua zona, per determinare come e quale dovrebbe essere il tuo livello di prezzo.
Ottieni l'attrezzatura
I set di attrezzature necessario per un'attività di ristorazione è spesso alto. E per evitare una rapida sostituzione, è consigliabile ottenerli di alta qualità. Quindi, inizia facendo un elenco di loro. Quindi, cerca come ottenerli in termini di costo e posizione.
Il tipo di ristorante che gestisci costituisce il tuo menu. E a sua volta, il tuo menu costituisce gli ingredienti di cui avrai bisogno per le operazioni quotidiane. È fondamentale, avere un menu.
Commercializzalo
Un aspetto fondamentale dell'avvio di un'attività di ristorazione negli Stati Uniti risiede nella tua capacità di commercializzare in modo efficace. Questo è l'unico modo per far conoscere la tua attività di fronte ai tuoi potenziali clienti.
Ma durante il marketing, è fondamentale avere una buona presa su relazione e gestione del cliente. Perché qual è l'essenza del marketing che non riesci a mantenere i tuoi clienti?
Il fatto è che, se tratti bene i tuoi clienti, saranno obbligati a indirizzare più clienti.
Un buon modo per far girare la palla è chiedere a ogni cliente come si sente riguardo ai tuoi servizi; è un'indicazione che ci tieni. E la verità resta che gli esseri umani torneranno sempre dove si sentono apprezzati e amati.
Devo aggiungere? Il passaparola rimane uno dei modi migliori per fare marketing. Manipolalo con saggezza.
Un'attività di ristorazione è redditizia?
“Se un ristorante è redditizio è possibile ottenere margini di profitto fino al 40% al mese. Questo lo rende più redditizio dell'investimento immobiliare, che può produrre fino al 25% di rendimenti annuali, secondo il consulente per l'ospitalità Sandeep Verma. “Il business deve essere pianificato allo stesso modo dell'industria automobilistica.
Che tipo di attività è un ristorante?
Ristoranti, bar e altri stabilimenti simili sono classificati come "cibo e bevande" nel settore dell'ospitalità, che fa parte del più ampio settore dei servizi. Ti imbatterai in vari codici di categoria aziendale durante la fondazione o la gestione della tua azienda.
Di quanti soldi hai bisogno per avviare un'attività di ristorazione?
Il costo medio di avvio del ristorante è di $ 275,000 o $ 3,046 per posto per un edificio in affitto. Aumenta fino a $ 425,000 o $ 3,734 per posto, se desideri acquistare l'edificio. La nostra lista di controllo dei costi di avvio del ristorante analizza tutti i costi che dovrai considerare per trasformare il tuo sogno in realtà.
Quali sono le idee imprenditoriali nel ristorante?
Nove idee per piccole imprese per ristoranti
- Food Truck o rimorchio
- Chiosco della zona ristorazione
- Piccolo bistrot o caffè.
- Ristorante pop-up.
- Snack bar.
- Ristorante Fantasma.
- Piccolo ristorante raffinato.
- Fast food.
Quali sono le 5 aziende più redditizie?
Concetti di business più redditizi
- Servizi di consulenza aziendale. Potresti scegliere di consultare se sei uno specialista del settore con anni di esperienza
- Supporto IT,
- Consulenza tecnologica e riparazione
- Impresa di pulizie…
- Contabilità e preparazione fiscale…
- Auto Riparazione….
- Immobiliare.
Conclusione
Assolutamente, il settore della ristorazione diventa finalmente redditizio. Nel frattempo, non mancano molti sacrifici. Se sei ambizioso e determinato, il tuo ristorante esploderà.
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