Proprio come qualsiasi altro prodotto, gli utensili da cucina hanno un passato lungo e leggendario. Sebbene gli antichi cuochi cinesi utilizzassero la ceramica, nel IV secolo a.C. i greci preparavano già la moussaka in una casseruola. Tuttavia, è disponibile una varietà quasi infinita di pentole, dalla ghisa all'acciaio inossidabile all'antiaderente. Mentre alcuni individui sono davvero nel loro elemento in cucina, altri preferiscono che il loro ristorante preferito porti loro il cibo. Non importa se sei il primo o il secondo; in ogni caso, hai bisogno di una buona collezione di marche di pentole. È comprensibile che le persone abbiano requisiti diversi, però. A tal fine, abbiamo coperto se stai cercando marchi di pentole antiaderenti, pentole in ceramica, i migliori marchi di pentole negli Stati Uniti e nel mondo in generale.
Quali sono i vari tipi di pentole?
Le pentole specifiche che finisci per acquistare saranno determinate da una serie di fattori, tra cui quanti soldi hai a disposizione, come cucini di solito e quanto tieni all'aspetto. E così, alcuni esempi delle pentole disponibili sono:
#1. Anti-aderente
Il rivestimento delle moderne pentole, che possono essere realizzate con metalli come l'alluminio o l'acciaio, facilita la rimozione del cibo dalla padella con meno olio e perizia. Ecco perché è ottimo per i cuochi alle prime armi, le persone che non cucinano molto e gli amanti delle uova. C'è uno svantaggio in questo? Poiché il rivestimento antiaderente può essere facilmente graffiato, è necessario prestare particolare attenzione quando si utilizzano le pentole.
#2. Acciaio al carbonio
Questo materiale è molto resistente e leggero, pur essendo un buon conduttore di calore con pochi punti caldi. Sebbene sia simile alla ghisa, è più facile da lavorare, rendendola una padella migliore.
#3. Inossidabile
Queste pentole non rivestite sono di lunga durata, resistenti, trasferiscono uniformemente il calore e sono sicure da usare ad alte temperature. È ottimo per dorare e rosolare e per i cuochi più esigenti perché non ha rivestimento. Tuttavia, non è così facile da usare per i principianti perché il cibo potrebbe bloccarsi senza la tecnica adeguata.
#4. Ceramica
Se sei preoccupato per PFOA e PFTE, due sostanze chimiche vietate dai rivestimenti antiaderenti, dovresti acquistare pentole antiaderenti più recenti. La Food and Drug Administration ha imposto l'eventuale eliminazione di tali componenti. Sebbene sia ottima per i principianti, la ceramica è suscettibile ai graffi, a differenza delle pentole antiaderenti. Tuttavia, le moderne alternative sul mercato sono realizzate per resistere a una maggiore usura.
#5. Ghisa
Le pentole pesanti e di alta qualità sono perfette per rosolare, friggere e altri metodi che richiedono una temperatura elevata per lungo tempo. Se te ne prendi cura, durerà una vita e funzionerà in modo efficace.
Le migliori marche di pentole
Ecco le nostre migliori scelte per le migliori marche di pentole sul mercato!
#1. OSSO
Nonostante OXO sia meglio conosciuto per i suoi utensili da cucina che per i suoi marchi di pentole, l'azienda presta la stessa cura nel progettare le sue pentole e padelle come fa per i suoi pelapatate e i riconoscibili contenitori POP. Le accattivanti pentole OXO sono realizzate in acciaio al carbonio, rivestimento in ceramica, antiaderente Pro e acciaio inossidabile Mira (con padelle antiaderenti).
Inoltre, le pentole hanno un prezzo ragionevole, il che le rende una buona scelta per chi sta appena iniziando in cucina o per chi arreda la prima casa. Ma i professionisti possono sentirsi limitati dal numero limitato di opzioni, che sono solo padelle a meno che non acquisti un set.
#2. Dansk
Diverse linee di marchi di pentole Dansk sembrano essere state strappate da un film vintage degli anni '50. Saveur loda gli antichi forni, le pentole e le teglie olandesi di Dansk per la loro praticità e bellezza, ad eccezione delle padelle. A causa di difetti nel loro design o della qualità dei loro materiali, le padelle Dansk smaltate su acciaio non fanno un buon lavoro di trasferimento del calore. Cuisine Gizmo ha notato i prodotti di bassa qualità di Dansk prima di usarli, come la vernice di un vaso che si scheggia. Il manico in legno di Dansk aggiunge stile, ma una cura impropria può deformarlo o deteriorarlo.
Tuttavia, Dansk offre alcuni vantaggi nonostante questi inconvenienti: i coperchi simili a sottopentola possono essere utilizzati per altri scopi e le merci sono disponibili in una varietà di tonalità attraenti. Dati i suoi prezzi elevati e le preoccupazioni dei clienti, hanno posizionato Dansk in basso nella nostra lista. Inoltre, le persone sono confuse sul motivo per cui gli articoli Dansk di colori diversi hanno un prezzo diverso.
#3. Greenpan
GreenPan è uno dei marchi originali di pentole antiaderenti "non tossiche". Potrebbe essere necessario un rapido aggiornamento. La FDA ha scoperto che alcuni dei composti utilizzati nel Teflon lo rendevano dannoso per le persone e per l'ambiente. Thermalon, un materiale siliconico, rende la superficie antiaderente del GreenPan resistente ai graffi e al calore fino a 850 gradi Fahrenheit. Sono disponibili padelle aperte, pentole e altri, oltre a set. I set di più pezzi possono costare da $ 150 a $ 720.
#4. T-fal
T-Fal è uno dei noti marchi di pentole a basso prezzo molto user-friendly per gli chef alle prime armi in casa. La T rossa al centro della padella è un segno distintivo del marchio e diventa di un rosso brillante quando la padella è pronta per l'uso. Il nucleo di questa padella ha anche una tecnologia anti-deformazione, che rende meno probabile che si verifichi un riscaldamento irregolare. Le maniglie possono essere più corte di quelle dei produttori concorrenti (incluso Calphalon), ma sono ben progettate e semplici da impugnare. Le maniglie possono essere rimosse svitandole.
T-fal produce una varietà di materiali, tra cui antiaderente, antiaderente in ceramica, acciaio inossidabile e anodizzato duro. A causa della sua costruzione fragile, questa pentola è soggetta a scheggiature e deformazioni. Mentre i materiali rendono facile riscaldare la padella, impediscono anche che rimanga calda a lungo.
Secondo Appropriate Reviews, il rivestimento antiaderente delle padelle T-fal non è efficace come quello delle marche di pentole concorrenti, quindi gli chef casalinghi dovranno utilizzare più grasso per evitare di attaccarsi durante la frittura di uova e altri pasti simili.
#5. Ecoluzione
Ecolution produce un'ampia varietà di marchi di pentole per negozi di grandi dimensioni come Walmart, Amazon e Target. La padella antiaderente Evolve di questo marchio ha una valutazione media di 4.5 da quasi 2,000 acquirenti Amazon. La padella riscaldava uniformemente i pasti, tuttavia, i clienti di Amazon si sono lamentati del fatto che si graffiasse facilmente e si consumasse in un anno.
Comprese due padelle, due padelle per salsa e un forno olandese, il set di pentole Ecolution Artistry da otto pezzi è commercializzato per meno di $ 100 al momento della pubblicazione e ha tutti i requisiti per un cuoco casalingo per la prima volta (tutti con coperchi) . I clienti che hanno acquistato il set lodano la sua durata e il fatto che possa essere lavato in lavastoviglie.
Nel complesso, le persone hanno problemi con le pentole antiaderenti, e questi problemi si applicano anche a questo particolare marchio: non è molto duraturo, puoi usarlo solo a basse temperature e probabilmente non lo userai per più di un anno prima di doverlo sostituire. Spendere un po' di più in marchi di acciaio inossidabile può farti ottenere pentole più durevoli e ampiamente disponibili.
#6. Cumino
Nel 2019, Caraway ha introdotto la sua opzione antiaderente "più sana" che combina forma e funzione nel mercato delle pentole. Grazie ai suoi colori vivaci e al design ben congegnato, questo è diventato rapidamente uno dei preferiti tra i millennial. La superficie antiaderente in ceramica della padella, il design adatto al forno, la mancanza di punti caldi e le soluzioni di conservazione modulari si sono distinte nei test. Tuttavia, questo è un nuovissimo marchio diretto al consumatore, quindi non aspettarti di trovare tanti prodotti come con altri rivenditori. Il set di pentole di base comprende una padella da 10.5 pollici, una casseruola da 3 litri, una padella da 4.5 litri e un forno olandese da 6.5 litri.
#7. Tutto vestito
Ripensare il tuo approccio agli utensili da cucina Avviare un database? Quindi vuoi comportarti come se fosse la fine del mondo? A tale scopo, c'è All-Clad. La linea in acciaio inossidabile è ciò che ci fa tornare a questo marchio di 50 anni, nonostante forniscano anche opzioni in ceramica, antiaderenti e anodizzate dure. Con due strati di acciaio inossidabile e alluminio fusi insieme, questo materiale eccelle in conduttività, durata e prestazioni complessive. Anche se è costoso, considerare questo marchio come un investimento per il tuo tempo in cucina è appropriato.
#8. HexClad
Il marchio Hex Clad commercializza i suoi prodotti come un incrocio tra marchi di pentole in acciaio inossidabile e antiaderenti. CNET riferisce che la società sostiene la sua affermazione secondo cui le loro pentole sono in realtà antiaderenti pur resistendo a graffi e scheggiature come una padella in acciaio inossidabile. Le padelle esagonali sono un po 'più ingombranti da sollevare e potrebbero non scottare il cibo come una normale padella in acciaio inossidabile. Le padelle con rivestimento esagonale sono più facili da pulire rispetto a quelle in acciaio inossidabile e possono essere pulite con acqua e sapone per i piatti. Le esperienze degli utenti con questa padella nel tempo hanno confermato le affermazioni di durata del produttore. Quando si tratta di non graffiarsi, queste pentole e padelle sono molto meglio di altre opzioni antiaderenti.
In poche parole, Hex Clad è un'ottima alternativa all'utilizzo di una padella antiaderente, ma non dovrebbe essere utilizzata al posto di una padella in acciaio inossidabile. La padella da 10 pollici costava circa $ 100 su Amazon al momento della stesura di questo articolo. Per questo prezzo, potresti ottenere una padella in acciaio inossidabile invece di una più costosa antiaderente.
#9. Loggia
Non c'è motivo per non avere almeno una padella in ghisa Lodge nella tua cucina. È economico, è disponibile in molte forme e colori e può durare una vita con una corretta stagionatura e manutenzione. Tutti i modelli più recenti sono veri, risparmiando tempo e denaro. La ghisa è ottima per cuocere e scottare la carne fino a ottenere una bella finitura marrone e croccante (ciao, biscotto in padella). Non è l'ideale per ogni attività a causa del suo peso elevato e del tempo di riscaldamento prolungato.
#10. Vichingo
Ci sono molte scelte in pentole antiaderenti, in alluminio anodizzato duro e in acciaio inossidabile dei marchi Viking. Puoi risparmiare un sacco di soldi acquistando la collezione inossidabile piuttosto che tutta rivestita. La durata e la longevità di queste padelle sono grandi punti di forza. Il prodotto più venduto di Viking è una teglia a tre strati in acciaio inossidabile con coperchio a induzione in metallo e griglia. I produttori affermano che la forma ovale di questa padella è migliore per mantenere il calore e che rimuovendo la griglia. Il coperchio può essere utilizzato come piatto da portata separato della stessa capacità per contenere sformati o gratin.
Il forno olandese a tre strati in acciaio inossidabile ha una valutazione media di 4.7 da 177 acquirenti su Amazon, quindi è altamente raccomandato. La forma di questa pentola è ideale per bollire, saltare e cucinare zuppe. La Viking è diversa dalle altre pentole in acciaio inossidabile perché ha i lati conici. Questi lati aumentano la superficie, il che fa evaporare l'acqua più velocemente. Il forno olandese Viking è un'opzione leggera per le persone che vogliono aggiungere alla loro collezione di pentole. Può resistere a temperature fino a 600 gradi Fahrenheit, rendendolo adatto per l'uso sulla griglia, sotto la griglia o sul piano cottura.
Quali pentole consigliano i migliori chef?
I marchi di pentole per chef preferiscono materiali come rame, ghisa e acciaio al carbonio. La maggior parte dei cuochi nel settore della ristorazione non usa pentole antiaderenti perché si consumano troppo velocemente con l'uso quotidiano. Le padelle antiaderenti sono più costose delle padelle in acciaio al carbonio e hanno una durata inferiore se utilizzate nelle cucine commerciali.
Qual è la migliore pentola per cucinare tutti i giorni?
Questo tipo di pentole è ideale per la preparazione quotidiana dei cibi e per una varietà di altre attività. L'acciaio inossidabile è resistente e adattabile, rendendolo ideale per preparare qualsiasi pasto. Le padelle in acciaio inossidabile sono resistenti ai graffi e alle ammaccature, quindi puoi sentirti sicuro usandole con strumenti di metallo e pulendole con prodotti chimici aggressivi.
Le migliori marche di pentole antiaderenti
Non importa se stai cercando pentole di livello professionale o un set più semplice per iniziare, avrai bisogno di alcune pentole e padelle di base. Ma se investi in marchi di pentole antiaderenti di qualità, non dovrai preoccuparti dell'inconveniente di cucinare o pulire. Preoccupazioni come se un set di padelle antiaderenti sia effettivamente antiaderente e, quindi, più facile da pulire, sorgono durante l'acquisto di un set di pentole antiaderenti.
Tuttavia, l'uso di pentole e padelle antiaderenti può migliorare notevolmente la propria esperienza in cucina. Tutto ciò di cui hai bisogno è l'acqua per far scivolare fuori il cibo cotto su pentole e padelle in acciaio inossidabile. Tutti coloro che apprezzano la praticità e desiderano pentole antiaderenti apprezzeranno il rivestimento antiaderente.
Padelle in ghisa e altre pentole simili possono essere condite per renderle antiaderenti; tuttavia, questo processo può richiedere molto tempo e alcune superfici stagionate non possono essere pulite con acqua e sapone.
Quando acquisti marche di pentole antiaderenti, è importante pensare ai prodotti chimici e ai materiali utilizzati per rendere le padelle resistenti alle macchie, all'olio e al grasso. Quindi, vediamo molte campagne di marketing che utilizzano frasi come "sano", "non tossico", "senza PFOA", "senza PFAS" e "senza teflon". Ecco le migliori marche di pentole antiaderenti.
#1. Tutto vestito
I ricercatori hanno esaminato molte marche diverse di pentole e hanno scoperto che il set di pentole antiaderenti con anodizzazione dura All-Clad HA1 era il migliore in assoluto. Ha superato tutti i test a pieni voti e l'elegante finitura nera e il manico in metallo lucido su ogni padella li rendono uno spettacolo da vedere. I manici di All-Trademark Clad sono facili da impugnare perché sono concavi e la loro lunghezza assicura che ogni padella sia perfettamente bilanciata.
Le padelle possono essere un po 'pesanti, ma sono realizzate in alluminio anodizzato duro di alta qualità e sono ben costruite. Inoltre, All-Clad utilizza tre strati di materiale antiaderente privo di PFOA per creare una finitura liscia che favorisce il facile rilascio del cibo dalle padelle.
#2. T-fal
Il set di pentole antiaderenti avanzato da 561 pezzi in titanio T-Fal C12SC è l'opzione migliore se desideri un set antiaderente di alta qualità che non rompa la banca e possa essere pulito rapidamente e facilmente. Basato sul suo basso costo e sulle prestazioni di alta qualità, questo set di pentole è una delle migliori marche.
I ricercatori hanno testato questo set e hanno scoperto che produceva correttamente uova fritte senza olio aggiunto e che il riso e le salse venivano cotti nelle pentole senza bruciare. Non solo, ma la pentola inclusa in questo set ha fatto bollire l'acqua più rapidamente di qualsiasi altra nel nostro gruppo di confronto. È stato facile riscaldare le padelle in modo uniforme e le maniglie imbottite sono rimaste fresche al tatto. I manici rivettati sono facili da impugnare e possono resistere fino a 350 gradi Fahrenheit nel forno senza rompersi. Questo set di pentole di alta qualità è lavabile in lavastoviglie, il che ti fa risparmiare tempo a strofinare le padelle dopo l'uso.
#3. Circolone
I cerchi concentrici rialzati sulla superficie antiaderente di ogni pentola e padella nel set di pentole Circulon Symmetry Black da 11 pezzi ne facilitano la pulizia. Anche se non sanno perché o come queste creste abbiano acquisito il marchio Circulon, posso attestare la loro efficacia nel prevenire l'adesione del cibo. Le padelle Circulon di alta qualità non solo hanno funzionato bene nei test antiaderenti; hanno funzionato bene anche in molti altri (tranne che il design alto e magro della pentola ha impiegato più tempo nel gruppo per far bollire l'acqua).
Rispetto ad altri marchi di pentole che le persone hanno usato, questi erano tra i più facili da usare grazie al loro design ergonomico, manici in acciaio inossidabile e peso distribuito in modo giudizioso. Le pentole sono realizzate in una sostanza anodizzata dura, che le rende due volte più resistenti dell'acciaio inossidabile. Ognuno è robusto e durevole, con un rivestimento antigraffio.
#4. Cuisinart
Il set da 12 pezzi Cuisinart Green Gourmet Hard Anodized, che fa parte della nuova linea di prodotti ecologici di Cuisinart, era migliore di quanto chiunque avrebbe potuto sperare. Rispetto ai rivestimenti a base di petrolio, Cuisinart afferma che il loro rivestimento antiaderente in ceramica utilizza meno olio perché è privo di PTFE e PFOA. Le pentole cucinavano in modo uniforme e i rivetti generosamente distanziati dei manici rendevano la pulizia un gioco da ragazzi. Le qualità antiaderenti hanno funzionato perfettamente e il set ha funzionato bene anche in tutti gli altri test.
Rispetto alle altre marche di pentole che le persone hanno provato, questa non è all'altezza. Le due pentole non sono lavabili in lavastoviglie e non si impilano ordinatamente. Inoltre, il vaso più piccolo graffiava costantemente quello più grande perché era rimasto bloccato all'interno. Anche se questo set ha un ottimo rapporto qualità-prezzo, abbiamo ritenuto che mancasse una padella antiaderente da 12 pollici e una padella più grande.
# 5. Ninja
Nel complesso, le persone sono state davvero soddisfatte della collezione di pentole Ninja Foodi NeverStick Ultimate. Nonostante abbiano una superficie più ruvida rispetto alle padelle antiaderenti standard, queste padelle hanno superato la stragrande maggioranza della concorrenza in termini di prevenzione dell'attaccamento del cibo.
Anche senza olio, l'uovo fritto è scivolato su tutta la padella e il riso non si è attaccato. Queste pentole non erano le migliori per distribuire uniformemente il calore, ma non erano nemmeno le peggiori. Non solo le persone apprezzavano la rapidità e la facilità con cui queste padelle si riscaldavano, ma anche quanto fossero leggere.
Inoltre, queste padelle erano altrimenti eccellenti, tuttavia, hanno perso punti a causa di alcuni piccoli dettagli. I rivetti che tenevano insieme i manici della padella erano troppo vicini tra loro, rendendo la pulizia un problema.
Durante la cottura del riso si sono verificati punti bruciati in modo non uniforme perché il design della casseruola rendeva difficile raggiungere i bordi con un cucchiaio.
Quali pentole dureranno una vita?
Fino ad oggi, le pentole in acciaio inossidabile rimangono una spanna sopra sia l'alluminio che il teflon. Un set di pentole in acciaio inossidabile di alta qualità è un investimento che ripagherà per molto tempo. Non dovrai sostituire le tue pentole vecchie e logore o ruotarle con quelle nuove. Inoltre, leggi ELETTRODOMESTICI DA CUCINA: I 10 piccoli elettrodomestici da cucina indispensabili per la tua attività.
Ci sono padelle antiaderenti che durano?
La Zwilling Madura Plus è la migliore raccomandazione per una padella antiaderente durevole e multiuso che durerà per anni. In generale, i rivestimenti antiaderenti sulle padelle in ceramica non durano quanto su padelle non in ceramica, ma GreenPan Paris Pro è un'ottima opzione se ti trovi su una padella in ceramica.
Qual è la pentola più sicura e durevole?
I cinque tipi di pentole ritenuti più sicuri sono ghisa, acciaio inossidabile, ghisa smaltata, vetro e ceramica 100% atossica.
Inoltre, poiché è durevole ed esteticamente gradevole, questo materiale viene utilizzato per realizzare molte delle migliori pentole e padelle. Poiché non reagisce con alimenti acidi o alcalini e non si graffia o si graffia facilmente, l'acciaio inossidabile è molto ricercato come superficie di cottura interna. In particolare, l'acciaio inossidabile “18/10” è molto apprezzato per questo scopo.
Le migliori marche di pentole negli Stati Uniti
La maggior parte dei marchi di pentole sta spostando le proprie fabbriche all'estero perché i rivenditori stanno facendo pressioni su di loro per guadagnare di più e il costo del lavoro locale sta aumentando. Nonostante questa tendenza, alcuni marchi americani (USA) continuano a vendere pentole di alta qualità. Ecco le migliori marche di pentole negli Stati Uniti.
#1. Tutto vestito
All-Clad è il marchio pionieristico di pentole multistrato incollate dal 1967. Per quanto riguarda i prodotti completamente rivestiti, questo è il produttore originale.
John Ulam, un metallurgista, ha avviato All-Clad nel sobborgo di Pittsburgh di Canonsburg, in Pennsylvania, nel 1971. Ha anche ideato la costruzione in acciaio inossidabile tipica dell'azienda.
Anche se alcune padelle ed elettrodomestici antiaderenti vengono ora creati all'estero, All-Clad continua a produrre le sue pentole in acciaio inossidabile a Canonsburg, in Pennsylvania, utilizzando acciaio prodotto negli Stati Uniti. Le loro pentole sono vendute nei grandi magazzini come Williams-Sonoma e Macy's, così come su siti web come Amazon e All-Clad.com.
#2. Abbio
Qualsiasi serio cuoco casalingo degno di questo nome ha bisogno di pentole che durino più a lungo dell'Ultima Cena, e possono ottenere questo e altro ad Abbio. Ad esempio, il rivestimento antiaderente a quattro strati di Abbio e la sua padella, realizzata in un unico pezzo di acciaio inossidabile e base in alluminio, sono ottimi esempi di robustezza delle pentole. Il tuo cibo verrà riscaldato rapidamente, cotto in modo uniforme e rimosso facilmente. Anche le pentole vendute da Abbio sono di qualità commerciale e facili da pulire. Abbio è uno dei migliori marchi di pentole negli Stati Uniti.
#3. Aysha Curry
L'autrice di libri di cucina e star di Food Network Ayesha Curry, che è anche la moglie di Stephen Curry, sostiene che una sana dose di adorazione delle celebrità può essere utile in cucina. Il suo marchio di pentole ha caratteristiche di tendenza, come lo smalto sull'acciaio, e miglioramenti utili, come un migliore antiaderente. Puoi fare scorta di qualsiasi cosa, dalle pentole ai forni, alle griglie, alle teglie, alla ghisa, ai barattoli pieni di grasso di pancetta, il che è un ottimo regalo. Quando si tratta di set da cucina, la collezione Hard Anodized si distingue come opzione migliore grazie alla semplicità del processo.
#4. Fatto in
Made In è uno dei migliori marchi se desideri pentole di alta qualità prodotte negli Stati Uniti senza spendere una fortuna. Tuttavia, "Made in" non è economico, ma è significativamente meno costoso dei produttori di pentole di fascia alta che producono negli Stati Uniti (come All-Clad).
Made In ha debuttato nel 2016 con l'intenzione di offrire pentole commerciali di alta qualità a prezzi convenienti. Chip Malt e Jake Kalick, migliori amici fin dall'infanzia, hanno fondato un'azienda che hanno costruito pezzo per pezzo attraverso la vendita diretta al consumatore. Sono noti per i loro prodotti sobri e di alta qualità, quindi non ci sono molte collezioni tra cui scegliere. Tuttavia, vedrai che tutto è fatto pensando al cuoco casalingo.
#5. Loggia
Lodge, che è in attività dal 1896, produce pentole in ghisa e altri oggetti a South Pittsburg, nel Tennessee.
Oltre alla ghisa smaltata, all'acciaio al carbonio e al gres, Lodge è un'azienda a conduzione familiare che esiste da più generazioni ed è meglio conosciuta per le sue padelle in ghisa. Tuttavia, l'azienda offre anche una gamma di altre opzioni per le pentole. È la più antica ed è in attività da più tempo di qualsiasi azienda negli Stati Uniti che produce ghisa.
Qual è la forma più salutare di pentole?
Pentole e padelle realizzate con materiali come acciaio inossidabile, ceramica, vetro o ghisa sono le scelte migliori per evitare che sostanze potenzialmente dannose penetrino nei cibi che prepari.
Che tipo di padelle usano gli chef?
Alluminio, acciaio inossidabile, rame e ghisa sono i quattro tipi più comuni di padelle per friggere o soffriggere utilizzate dagli chef professionisti. Ciascuno di questi quattro materiali ha il proprio insieme unico di qualità e vantaggi che lo rendono un'opzione desiderabile.
Conclusione
I marchi di pentole sono disponibili in una varietà di dimensioni per cercare di soddisfare il maggior numero possibile di esigenze diverse. Prendi in considerazione il tuo metodo di cottura preferito prima di immergerti in un set. Tuttavia, è fondamentale pensare a come utilizzerai le padelle o le pentole che acquisti se non sono antiaderenti. Se stai cucinando qualcosa di delicato, come uova o frutti di mare, pancake o crepes, o qualcosa di semplice come panini al formaggio grigliati, allora hai bisogno di pentole antiaderenti.
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