Il veganismo è uno stile di vita che rifiuta o almeno limita molte forme comuni di uso e abuso di animali. Carne, pollame, pesce, uova, latticini e miele sono tutti considerati malsani, motivo per cui i vegani cercano di evitarli. Tuttavia, non è sempre facile identificare quali ingredienti di un determinato alimento provengano da animali. Questo porta molti vegani recenti a chiedersi se i cibi che mangiano, come il pane, siano veramente vegani. Con l'aiuto di questo articolo, puoi scoprire le diverse marche di pane vegano e anche se la tua pagnotta supera il test vegano.
Pane Vegano
I quattro componenti principali di una ricetta per il pane sono farina, acqua, sale e lievito, un fungo microscopico che conferisce al pane la capacità di lievitare. Pertanto, il tipo più semplice di pane è il pane vegano. Alcuni bambini, tuttavia, contengono altri elementi come lipidi o carboidrati, entrambi di origine animale. Ad esempio, non tutti i tipi di pane sono vegani poiché alcune ricette richiedono l'aggiunta di uova, burro, latte o miele per alterare il sapore o la consistenza.
Come individuare una pagnotta di pane che è un marchio vegano
Di solito è semplice determinare se il pane è vegano. Sulla base dell'elenco degli ingredienti, è semplice distinguere il pane vegano dal pane non vegano. Non è generalmente riconosciuto che una pagnotta non sia vegana se contiene anche uova, miele, pappa reale o gelatina, oltre a latticini come latte, burro, latticello, siero di latte o caseina.
- Mono e digliceridi: questi grassi sono utilizzati come emulsionanti per migliorare la consistenza e favorire la ritenzione idrica. Sebbene per produrli possano essere utilizzati anche grassi animali, l'olio di semi di soia è la fonte grezza più tipica.
- Lecitina: questo emulsionante extra viene spesso prodotto utilizzando semi di soia. Tuttavia, i tuorli d'uovo sono ancora una potenziale fonte di lecitina.
Le fonti di nessuno di questi due composti non possono essere elencate come animali o piante sull'etichetta. Monogliceridi, digliceridi e lecitina non dovrebbero mai essere usati nel pane se si vuole essere sicuri che sia vegano a meno che il prodotto non sia stato verificato come vegano.
Popolare variante del pane vegano
Numerose varietà di pane sono naturalmente prive di prodotti di origine animale. Di seguito è riportato un elenco di popolari categorie di alimenti vegani:
#1. Lievito madre
Un tipo specifico di pane viene prodotto con grano fermentato, acqua, sale e lievito secco sporadicamente attivo da un panificio. Nonostante siano rare, alcune versioni non sono commestibili per i vegani poiché sostituiscono il latte con l'acqua.
#2. Pita
Gli unici quattro ingredienti utilizzati per produrre il pane sono grano, lievito, sale e acqua. Mentre la maggior parte di loro è vegana, alcuni di loro potrebbero usare latte, uova o miele come aromi.
#3. Ezechiele
Una pagnotta nutriente a base di cereali e fagioli germogliati. Questo tipo di pane, generalmente vegano, contiene più proteine e vitamine.
#4. Ciabatta
Un pane lungo e piatto con una mollica leggera e ariosa e una crosta più soda. Nonostante la ciabatta al latte sostituisca spesso il latte con l'acqua, la maggior parte delle ricette di ciabatta al latte sono vegane.
#5. focaccia
Una focaccia dall'Italia che ha lo strutto e le erbe in cima. Il più delle volte, il grasso in questa ricetta del pane è l'olio d'oliva; tuttavia, esistono altre varietà che utilizzano burro o uova. Questo pane è quindi vegano.
#6. Pane cascer
Molti tipi di pane kosher sono privi di latticini per consentire l'aggiunta di condimenti di carne perché le restrizioni dietetiche ebraiche vietano la miscelazione di carne e latticini. Alcuni di loro, ma non tutti, sono vegani in quanto non utilizzano uova.
È più probabile che il pane vegano utilizzi ingredienti meno lavorati. Inoltre, il pane in stile brioche, che è più soffice e spesso contiene latticini, uova o entrambi, non è vegano e si trova più frequentemente in focacce, pane salato e pane secco.
Tuttavia, ci sono alcuni valori anomali. Ad esempio, mentre il challah, un particolare tipo di pane ebraico, occasionalmente contiene uova, le focacce naan in stile indiano contengono spesso latte o ghee, una forma di burro chiarificato. Il modo più semplice per confermare che nel piatto non sono stati utilizzati prodotti di origine animale è leggere l'etichetta degli ingredienti.
Marchi di pane vegani
Vegetariani, andiamo a prendere un po' di pane! Purtroppo, non tutte le marche di pane sono vegane. Nonostante ciò, non è pratico ignorare la scadenza delle 12:00. Un ottimo pane a base vegetale può migliorare notevolmente qualsiasi piatto, dal toast con avocado e tempeh BLT ai panini al formaggio grigliati senza latticini e toast alla francese fatti in casa. Dai un'occhiata alla nostra classifica dei migliori marchi di pane vegano acquistati in negozio per ulteriori opzioni di pane.
#1. Impasto Semplici
Deliziose pagnotte di pane senza glutine sono disponibili da Simple Kneads, una delle nostre pasticcerie vegane preferite. Possiamo già assaggiare il toast francese all'uvetta alla cannella, PB&J su lievito naturale e il sando di verdure caricato su segale. Inoltre, questa azienda vegana offre quinoa Power Grains, Pumpernickel & Sourdough e Cinnamon Raisin Sourdough appena prodotti.
#2. Cibo per la vita Ezechiele
Dov'è l'originale pane germogliato senza farina! Questo pane è fatto con orzo, lenticchie, miglio, soia, farro e grano ed è condito con hummus, crema di formaggio vegano e burro di arachidi. Ezekiel Bread è offerto da Food for Life in gusti come sesamo, lino, uvetta alla cannella e basso contenuto di sodio. Nota: potresti trovarlo spesso nel reparto congelatore.
#3. Panificio Angelico
Rispettiamo i negozi che vendono pane vegano poiché, nel caso non lo sapessi, tutto il pane di Angelic Bakehouse è fatto con piante. Queste pagnotte integrali germogliate sono disponibili in varietà di grano, segale, uva passa e a basso contenuto di sodio. ottenerne uno? I pani sono adatti al congelamento. Per il tuo divertimento, Angelic Bakehouse fornisce anche focacce, croste di pizza e impacchi.
#4. Potente Manna
Questo venditore di pane vegano offre variazioni di lievito naturale e cereali germogliati ed è ben informato su tutti gli aspetti del pane a base vegetale. Il pane germogliato con datteri alla cannella ci sta regalando grandi vibrazioni da toast alla francese, mentre il lievito naturale di lino multicereali è stato creato per panini ricchi di verdure. Il negozio offre anche del delizioso burro di noci da abbinare a queste fette di pane a base vegetale.
#5. Panetteria naturale di Berlino
Il pane di farro vegano di Berlin Natural Bakery è eccellente! I tre tipi di farro a lievitazione naturale completamente vegani sono il farro a lievitazione naturale vecchio stile, il farro a lievitazione naturale germogliato e il farro a lievitazione naturale della fattoria. Ci godiamo un buon gioco di parole sul cibo, quindi assicurati di dare un'occhiata anche a The Whole (Grain & Seed) Shebang. Poiché alcuni tipi includono il miele, fai attenzione.
#6. Panetteria Rocky Mountain di Rudi
Mentre i prodotti senza glutine non sono vegani, molti tipi di pane tradizionale lo sono. Scegli tra una delle varietà di pane in piccoli lotti di Rudi's Rocky Mountain Bakery, come Multigrain Oat, Rocky Mountain Sourdough e Country Morning White, solo per citarne alcuni. La panetteria di Boulder, in Colorado, vende anche bagel, focacce e muffin inglesi.
#7. Pane assassino di Dave
Dopo aver scontato 15 anni di prigione, Dave Dahl è tornato alle sue radici di panificatore e ha continuato a creare un impero basato sulle seconde possibilità. Ora ci sono diversi gusti di pane biologici e vegani disponibili presso Dave's Killer Bread. Sono disponibili molti tipi diversi di pane, tra cui pane integrale, alimentato e bianco fatto bene.
#8. Oroweat, Brownberry e Arnold
Altri nomi per questo noto marchio di pane includono Oroweat, Brownberry e Arnold. A seconda di dove vivi, il nome della corsia del pane nel tuo negozio di alimentari di quartiere potrebbe cambiare. Se stai cercando una pagnotta vegana, le pagnotte biologiche dell'azienda sono scelte eccellenti ovunque tu viva. Il pane di grano intero biologico, output e 22 cereali e semi è disponibile nelle varietà regolari ea fette sottili.
Che pane sono i marchi vegani?
Se non ti piace leggere lunghe liste di ingredienti per assicurarti che la tua pagnotta sia vegana, abbiamo la lista per te. I cinque posti migliori che accolgono i vegani Se non ti piace leggere lunghe liste di ingredienti per assicurarti che la tua pagnotta sia vegana, abbiamo la lista per te. Di seguito sono menzionate le prime cinque marche di pane vegan-friendly. Ognuna di queste aziende vende una selezione di pane creata con ottimi ingredienti e vegan friendly.
#1. Pane assassino di Dave
Probabilmente sei sfuggito alla cattura se non conosci Dave's Killer Bread. La maggior parte del pane biologico del paese è prodotto da questo particolare marchio. Inoltre, nella produzione di tutti i loro prodotti vengono utilizzati componenti vegetali non OGM.
Dave Dahl ha preso alcune terribili decisioni legate alla droga che hanno portato a una condanna a 15 anni di carcere, quindi ha deciso di ricominciare da capo e ha fondato l'attività. Ha promesso di vivere una vita migliore dopo essere stato liberato, ed è tornato a lavorare nel panificio a conduzione familiare per fare un nuovo pane carico di cereali, semi e tutti gli altri deliziosi elementi che la natura doveva fornire.
Successivamente, dopo che Dave's è stato venduto a Flowers Foods, il marchio è diventato più noto e ampiamente disponibile. A causa di problemi di salute mentale, Dave non è più impiegato dall'azienda, ma la premessa innovativa del marchio è ancora rilevante.
Ti piacerà Dave's se ti piace il pane ricco e saporito senza aggiunte gommose. Forniscono una varietà di sapori e dimensioni per i loro pani. Inoltre, sono tutti creati con ingredienti biologici di prima qualità e chiaramente riconoscibili.
I tipi di questi marchi di pane vegano includono Good Seed, Power Seed, Righteous Rye Bread, White Bread Done Right e 21 Grains and Seeds.
#2. Cibo per la vita
Una varietà di scelte di pane sono disponibili da Food for Life, incluso il noto Ezechiele 4:9. Aderiscono rigorosamente alle ricette vegane durante la creazione di ognuno dei loro prodotti, utilizzando ingredienti biologici e non OGM.
Uno dei pochi marchi che offre un'ampia varietà di pezzi di pane vegano senza glutine è Food for Life. Questi pani sono stati cucinati con un'attenzione speciale dedicata a quei nutrienti vegani difficili da trovare oltre ad essere deliziosi e senza uova. Impiegano cereali germogliati per il loro marchio Sprouted for Life per garantire che il ferro e altri minerali cruciali siano naturalmente disponibili. La maggior parte del loro pane che non è senza glutine contiene anche grano germogliato. Di conseguenza, ottengono un significativo impulso nutrizionale e il sapore aggiunto rende questo marchio degno di essere trovato.
Cereali integrali germogliati di lino, pane di riso nero esotico senza glutine integrale germogliato, uvetta alla cannella e altri marchi vegani sono tra le varietà disponibili.
#3. La pasticceria di Rudi
Nonostante non sia vegano, Rudi's Bakery è noto per offrire un'ampia selezione di prodotti senza glutine. Hanno anche una serie di opzioni per il classico pane vegano.
Hanno 10 fantastiche varietà di pagnotte nella loro gamma di pane biologico, tutte preparate con ingredienti vegani, biologici e non OGM. Per i bambini, c'è anche una piccola marca di pane preparato con ingredienti di alta qualità e ricchi di nutrienti, ma che ha un sapore più simile al pane bianco morbido e gommoso.
Dovresti senza dubbio supportare questa attività in piccoli lotti. Dal 1976 producono prodotti da forno di alta qualità con la stessa attenzione agli ingredienti nella loro panetteria a Boulder, in Colorado. Nonostante sia più piccola, la nazione potrebbe ancora avere accesso ai suoi caratteristici pezzi di pane.
Anche se la maggior parte dei pezzi di pane di Rudi sono vegani, se sei rigorosamente vegano dovresti evitare le loro linee "Honey Sweet 100% Whole Wheat" e senza glutine. Le varietà di pane includono multicereali con semi, grano tenero per bambini a lievito naturale di montagna rocciosa, farro a grano antico e marchi di pane a doppia fibra.
#4. Panificio Angelico
Mi sono apparsi per la prima volta al Flatzza Pizza Crust all'Angelic Bakehouse (che è anche vegano, tra l'altro). Tuttavia, questa azienda produce anche una fantastica selezione di pane che vale la pena provare.
Il pane di Angelic Bakehouse è germogliato, adatto ai vegani e realizzato con pochi ingredienti di base. Includono più proteine di un pezzo di pane standard e un numero significativamente inferiore di carboidrati totali. Di conseguenza hanno una consistenza solida, che urla delizioso biologico.
Tuttavia, hanno meno punti vendita rispetto ad alcune delle altre opzioni menzionate qui, ma la loro gamma in espansione di superbe varianti di pane sta diventando più facile da scoprire. Inoltre, sono disponibili per l'acquisto sul loro sito web. In ogni situazione è importante cercare un pane cotto con la stessa integrità e sapore delle pagnotte tradizionali.
Esistono molti tipi diversi di pane, tra cui il grano integrale germogliato, l'uvetta integrale germogliata, il pane a basso contenuto di sodio e senza sale.
#5. Propria della natura
Nature's Own è un posto fantastico da cui iniziare se vuoi una pagnotta con una consistenza più fluida che sia anche composta completamente da ingredienti sani e vegani.
Senza l'uso di ingredienti artificiali o dolcificanti economici, questi pani sono realizzati con ricette semplici. Assomigliano di più ai prodotti del pane naturale poiché sono ricchi di farina e hanno una sensazione morbida.
Tieni presente che molte delle loro varianti non sono adatte ai vegani prima di tuffarti in questa compagnia nel tentativo di recuperare alcuni dei tuoi ricordi d'infanzia di Wonderbread. È semplice identificare questi trasgressori perché la maggior parte dei loro nomi incorpora la parola "miele". Consigliamo di attenersi al loro sapore originale di grano integrale al 100% per essere al sicuro.
Cosa sono i chicchi germogliati?
In questo elenco, molti dei pani vegani contengono chicchi che sono germogliati. I chicchi germogliati servono per rendere più sano il pane? Cosa significa veramente?
I cereali integrali vengono lasciati in un ambiente con una certa temperatura e contenuto di umidità fino a quando non germogliano per fare il pane di grano germogliato. Il pane viene quindi prodotto utilizzando questi chicchi germogliati. Ecco alcune specifiche riguardanti i chicchi germogliati.
Vantaggi dell'utilizzo di cereali germogliati:
- Facilita la digestione dei chicchi.
- Facilita l'assorbimento di minerali come calcio, magnesio, ferro, zinco e rame.
- Le riserve di antiossidanti del grano vengono rilasciate.
- Fornisce vitamina C.
- Aumenta nei livelli B2, B5 e B6.
Diverse panetterie, tra cui Silver Hills, Manna Organics, One Degree e Food for Life, usano cereali germogliati.
Il pane è vegano?
Come molti prodotti confezionati, non tutto il pane è vegano. Le ricette del pane più dirette e semplici escludono qualsiasi prodotto animale. Le pagnotte di pane di base sarebbero vegane poiché contengono solo acqua, grano, lievito e sale. Il pane acquistato in negozio, tuttavia, ha spesso molti più aromi e conservanti per allungarne la durata. Se stai cercando di capire quali tipi di pane sono vegani, è qui che le cose potrebbero complicarsi.
Ingredienti da evitare
- Uova
- Burro
- latte
- Miele
- Gelatina
- Siero di latte
- Caseina
- Gusto naturale (potrebbe essere vegano o non vegano)
Il pane bianco killer di Dave è vegano?
Poiché nessuno dei prodotti a base di pane DKB contiene ingredienti di origine animale, sono tutti considerati vegani. Tuttavia, poiché le nostre barrette snack DKB in edizione limitata contengono miele biologico, non lo sono.
Pepperidge Farm Bread è vegano?
I panini per hamburger e hot dog prodotti da Pepperidge Farms non sono vegani.
I vegani possono mangiare una pagnotta?
Il pane è spesso adatto ai vegetariani. Farina, lievito, acqua, olio e sale sono i componenti base del pane, e sono tutti vegani.
I vegani possono mangiare qualsiasi tipo di pane?
Poiché il pane viene spesso prodotto utilizzando lievito, grano, acqua e sale, i vegani potrebbero mangiarlo. Purtroppo, alcuni pani disponibili in commercio, come quelli che si vedono nei supermercati, contengono prodotti lattiero-caseari come siero di latte (una proteina del latte) o uova come riempitivi o stabilizzanti; pertanto, non possono essere classificati come vegani (o vegetali).
Il pane baguette è vegano?
Il lievito naturale, le baguette, la focaccia, il pane Ezekiel, le tortillas, le focacce e altro pane sono tutti accettabili per i vegani. Il pane più piatto è più tipicamente vegano rispetto al pane più soffice in stile pasticceria, che spesso contiene latticini e uova.
Hovis è il migliore di entrambi vegano?
Adatto sia a vegani che vegetariani. Usa KLBD per indicare kosher. Questa deliziosa pagnotta mescola farina bianca e integrale per il meglio dei due mondi. Il nostro pane è una fantastica fonte di fibre.
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Riferimenti
