La tequila sta attualmente vivendo una tendenza al rialzo nel settore degli alcolici. Recenti analisi di mercato mostrano un aumento vertiginoso delle vendite di tequila nei pub e nei ristoranti di tutto il paese. Sembra ragionevole, dato il sapore dolce e morbido della tequila, che sarà gustata in un'ampia varietà di modi, dal bere liscio o con ghiaccio all'uso in un'ampia varietà di deliziosi cocktail. Stai cercando di capire come migliorare il tuo carrello bar ma non sai da dove cominciare? Di seguito, scoprirai una guida completa ai migliori marchi di tequila per margarita, marchi di tequila economici in Messico e insieme ai consigli dei nostri barman residenti, mixologi e mastri distillatori.
I migliori marchi di tequila
#1. Patrono
Quando è uscito oltre 25 anni fa, Patrón ha contribuito a definire la categoria premium della tequila. Tutto, dal design della bottiglia al marketing fino al prezzo più alto, aveva lo scopo di dimostrare che si trattava di uno spirito di fascia alta, degno di un club, e ha funzionato. Oggi la categoria della tequila premium è fiorente e Patrón (ora di proprietà di Bacardi) rimane una delle migliori, con la gamma Roca al vertice.
#2. El Tesoro
El Tesoro è un marchio Beam Suntory degli anni '1930. Dal Blanco all'aejo, El Tesoro offre tequila da bere di alta qualità con sfumature fruttate che esaltano la dolcezza dell'agave. Per qualcosa di veramente speciale, prova El Tesoro Paradiso, una complessa tequila extra añejo invecchiata per cinque anni in botti di rovere francese ex cognac che si apre al palato con esplosioni di vaniglia e frutta. El Tesoro afferma di essere il primo marchio di tequila a utilizzare botti di cognac per la maturazione. La Mundial Collection è iniziata con la Laphroaig Edition, un reposado a botte singola rifinito in botti di scotch di quella distilleria di Islay che ha aggiunto un sottile strato affumicato al palato. In autunno, il capo distillatore di Booker e Jim Beam, Fred Noe, ha lanciato una tequila anejo extra invecchiata per tre anni nelle botti del 30° anniversario di Booker, che in precedenza ospitavano bourbon fino a 16 anni, per celebrare l'85° anniversario dell'azienda.
#3. Espolòn
Espoln fa parte della famiglia Campari America ed è una tequila economica che ha un sapore molto più costoso di quello che è. Le pias vengono cotte in moderne autoclavi invece che nei forni tradizionali presso la distilleria nelle Highlands di Jalisco. La tequila viene quindi distillata sia in alambicchi pot che a colonna, e le espressioni invecchiate utilizzano botti di rovere americano vergine più piccole con un char n. 2 più leggero.
#4. Tapatio
Questa è un'altra grande tequila prodotta dalla famiglia Camarena nella loro distilleria La Altea, dove vengono prodotti anche El Tesoro e altri marchi. Ma Tapato è stato il primo, ed è stata una tequila affidabile sin dalla sua fondazione nel 1940. Ci sono espressioni che vanno dal blanco all'extra anejo, così come un blanco più forte di 110 proof.
#5. Don Giulio
Don Julio è probabilmente meglio conosciuto per la sua espressione del 1942, una tequila anejo costosa che è un punto fermo del servizio di bottiglia nei club di tutto il mondo. Ma il marchio ha molto di più da offrire, tra cui una linea principale di Blanco e tequila invecchiate, un Cristalino e alcune altre bottiglie di lusso.
Le migliori marche di tequila per margarita
#1. Espolón Blanco
- Regione: Jalisco, Messico;
- Gradazione alcolica: 40%;
- Note di degustazione: floreale, pepato, ananas.
A differenza della maggior parte dei marchi di tequila, sappi solo che non devi spendere molti soldi per questa tequila per fare Margaritas, ma puoi farlo se vuoi. Espoln Blanco è sia una buona tequila che un buon valore, poiché il marchio è noto per i suoi gusti floreali, vegetali e fragranti.
Holguin dice: “È una deliziosa tequila con deliziose note fruttate. L'agave cresce in alto sopra il livello del mare e viene raccolta quando ha un alto contenuto di zucchero, il che rende un succo gustoso.
Al momento in cui è stato scritto, una bottiglia da 750 ml costava $ 27.99.
#2. Olmeca Alto Plata
- Regione: Jalisco, Messico;
- Gradazione alcolica: 40%;
- Note di degustazione: agrumi, salamoia, agave
La plata (letteralmente "argento") di Olmeca Altos è composta da agave Weber blu coltivata ad altitudini di quasi 7000 piedi nella regione di Los Altos di Jalisco. Ha note blanco pulite e classiche a un prezzo accessibile. Altos è una tequila liscia con note luminose e integrate di agrumi, salamoia di olive e agave. A differenza della maggior parte delle marche di tequila economiche, l'olmeca altos plata giocherà bene con il succo di lime fresco quando prepari i Margarita.
Al momento della pubblicazione, il prezzo era di $ 14.64.
#3. El Velo Blanco
- Regione: Jalisco, Messico
- Gradazione alcolica: 44.5%
- Note di degustazione: erba, frutta a nocciolo, pepe verde in grani
La tequila Blanco è il punto di riferimento per i Margarita. È uno spirito chiaro, solitamente non invecchiato (può rimanere in botti per non più di 60 giorni) che mostra la pura espressione dell'agave distillata. ElVelo si presenta in una bottiglia superiore alla media del 44.5 percento, che gli conferisce peso e presenza extra in qualsiasi classica preparazione di tequila, compresi i Margarita.
Al momento della pubblicazione, il prezzo era di $ 31.99.
#4. Tapatio Blanco
- Regione: Jalisco, Messico
- Gradazione alcolica: 40%
- Note di degustazione: pepe nero, minerali, agrumi e terra
Con la sua confezione semplice e l'etichetta congelata nel tempo, Tapatio potrebbe non essere la bottiglia più accattivante nel corridoio della tequila, ma la tequila all'interno è tra le più classiche della categoria. Tapatio è ancora prodotto dalla famiglia Camarena presso la distilleria La Altea, fondata dal leggendario Don Felipe Camarena oltre 80 anni fa.
Al momento della pubblicazione, una bottiglia da 750 ml costava $ 42.99.
#5. Maestro Dobel Diamante
- Regione: Jalisco, Messico
- Gradazione alcolica: 40%
- Note di degustazione: vaniglia, fico d'india, rovere
La tequila Cristalino è fondamentalmente una vecchia tequila che è stata filtrata fino a quando il colore che ha raccolto dalla botte non è sparito. Ad alcuni baristi piace perché ha i sapori di quercia e vaniglia di un distillato che è stato invecchiato in una botte, ma è trasparente, quindi non cambierà l'aspetto di un drink. Con Diamante, il Maestro Dobel è stato uno dei primi a tirare fuori un Cristalino. È un mix di tequila reposado, aejo e extra aejo. È limpido, ma ha ancora i sapori che derivano dall'invecchiamento.
Al momento della pubblicazione, una bottiglia da 375 ml costava $ 22.99.
Marchi di tequila economici
La tequila ha ricevuto molta attenzione negli ultimi anni e le bottiglie più esclusive stanno diventando sempre più costose. Ma in tutto il clamore sull'ultimo extra aejo o progetto di vanità delle celebrità, è facile dimenticare le tequila economiche di qualità che sono ancora ottimi affari.
Ci sono bottiglie economiche di marchi di tequila là fuori per te, sia che ti piaccia mescolarlo a Margaritas, servirlo con ghiaccio o semplicemente sorseggiarlo liscio. Abbiamo parlato con alcuni esperti della United States Bartenders' Guild delle loro bottiglie economiche preferite di marche di tequila e di come usarle nelle bevande.
#1. Pueblo Viejo Blanco Tequila ($ 13-$ 22)
- Regione: Messico
- Alcool in volume (ABV): 40%
- Note di degustazione: pepe bianco, agave, menta
Quindi, la nostra prima scelta è un nome di cui la maggior parte delle persone non ha mai sentito parlare? Bene, dopotutto questa è la nostra lista di "tequila economica", ed è difficile pensare a una tequila più economica che sia migliore di Pueblo Viejo. Pueblo Viejo blanco è uno dei preferiti dai baristi esperti. È composto al 100% da agave Weber blu che viene cotta in forni di pietra e mattoni e frantumata con un tradizionale laminatoio chiamato tahona. Così, l'acquirente parsimonioso ottiene un naso di pepe bianco e un gusto rustico e deciso pieno di agave brillante e menta fresca per il suo piccolo investimento. Mescolalo in un gustoso Margarita o bevilo da solo per tornare indietro nel tempo a quando la buona tequila blanco era economica e facile da trovare.
#2. Corazón Blanco Tequila ($ 16- $ 25)
- Regione: Messico
- Gradazione alcolica: 40%
- Note di degustazione: mandarino, minerale, pepe nero
Erin Scala, direttore delle bevande presso Common House in Virginia, afferma: "Sono sempre sbalordito dalla complessità di aromi e sapori in Corazón Blanco". Carlos Lopez, direttore del ristorante al Moxy South Beach, concorda, dicendo: "Prova ad assaggiarlo alla cieca contro qualsiasi altra cosa nella categoria $ 30 e sotto, e sarà difficile non riconoscere la qualità superiore". "La stessa famiglia coltiva e raccoglie Corazón Tequila a mano da oltre 130 anni", afferma. "È ben fatto e puoi godertelo con un solo sasso."
#3. Cazadores Reposado Tequila ($ 17- $ 22)
- Regione: Messico
- Alcool in volume (ABV): 40%
- Note di degustazione: rovere, agrumi, vaniglia
La tequila Reposado viene invecchiata da due mesi a un anno in botti di legno. Questo processo ammorbidisce le note di agave più decise dello spirito e il reposado di Cazadores è uno dei più bevibili in questa categoria. Clay Tolbert di The Alley Light a Charlottesville, in Virginia, afferma che Cazadores è stato invecchiato quel tanto che bastava per smussare i suoi bordi irregolari. A differenza di alcuni marchi di tequila economici, Reposado non ha il tipo di retrogusto medicinale che a volte può essere troppo per margarita o ingredienti per cocktail più delicati.
#4. Tequila d'argento Milagro ($ 16- $ 21)
- Regione: Messico
- Alcool in volume (ABV): 40%
- Note di degustazione: vegetali, agrumi, pepe in grani
"I marchi di tequila economici sono spesso molto duri", afferma Matthew Sentas, direttore generale di Precinct Kitchen + Bar a Boston. “Tuttavia, Milagro è una tequila economica che sa di agave ed è facile da bere perché è morbida. L'argento, il reposado e l'anejo sono tutti molto gustosi ed economici. “L'espressione d'argento è un ottimo esempio di come una tequila blanco sapientemente realizzata possa diventare il tuo bevitore preferito.
#5. Camarena Reposado ($14-$20)
- Regione: Messico
- Gradazione alcolica: 40%
- Note di degustazione: agave, vaniglia e zucchero di canna
Guarda, se raccomandiamo una tequila "con il miglior budget" in un elenco di "marche di tequila economiche", è meglio che quella bottiglia sia un grande affare. Fortunatamente per noi, il reposado di Familia Camarena fa proprio questo. Questo reposado è prodotto da una famiglia che produce tequila dal 1860. È stato invecchiato per almeno 60 giorni, il che lo rende una tequila pulita e delicata con cui è difficile discutere. Basato su agave Weber blu al 100%, questo repo liscio è ottimo in un Margarita ben fatto, ma sembra anche abbastanza buono da servire direttamente ai tuoi ospiti. Non sapranno che probabilmente hai ottenuto la bottiglia per meno di $ 20.
Le migliori marche di tequila in Messico
#1. Jimador Blanco
- Regione: Messico
- La quantità di alcol è di 80 gradi (40% ABV).
Jimador è uno dei marchi di tequila più popolari in Messico. Viene spesso mescolato con Coca Cola, soda al pompelmo o succo d'ananas per preparare cocktail.
Jimador Blanco, che costa circa $ 300 pesos messicani (o $ 17 USD) al WalMart Mexico, è una scelta economica che piace a molte persone in Messico.
Sapore: Ha una forte nota di medicina alcolica, seguita da agave e da un forte tocco di pepe nero.
Sulla lingua, la tequila ti colpisce con una scarica di alcol e pepe nero. Segue un sapore fruttato che sa di finto e una netta nota di agave.
Il finale è breve e caldo, con una punta di pepe nero e un sapore di alcol che rimane in bocca.
Funziona? Jimador Blanco è aspro e ha note pepate, quindi non è meglio berlo liscio. Tuttavia, l'aggiunta di ghiaccio può aiutare a ridurre il calore.
Funziona meglio in bevande come Margarita economici, Tequila Sunrise, Ranch Water o come bicchierino di Tequila.
Il birrificio Casa Herradura produce Jimador. È in attività dal 1870.
La società madre di Jack Daniel, Brown-Forman, ora possiede il nome.
#2. Hornito Plata
- Note di degustazione: smalto per unghie, alcol e frutta al naso.
- La quantità di alcol è di 80 gradi (40% ABV).
L'Hornitos Plata odora principalmente di vernice per unghie aspra, ma c'è anche un accenno di dolcezza fruttata.
Il gusto ha una forte bruciatura alcolica e forti note pepate, oltre a un elemento terroso e un sapore che sa di frutta finta.
È difficile da bere perché l'alcol e il pepe sono così forti da sopraffare la dolcezza.
Il finale è breve, caldo e speziato e lascia in bocca un sapore pacciamato.
Funziona? Hornitos Plata è spesso usato come mixer in Messico, ma non ha un buon sapore.
È nella lista delle tequila cattive e l'unica cosa positiva è che è composta al 100% da agave.
Il suo sapore mi ricorda le droghe e non ha il sapore della vera tequila. A differenza di altri migliori marchi di tequila in Messico, Hornitos Plata non è una buona idea da bere a meno che il tuo unico obiettivo non sia quello di ubriacarti, indipendentemente dal suo sapore.
#3. Josè Cuervo Argento
- Note di degustazione: menta, pepe, agave, pompelmo
- La quantità di alcol è di 80 gradi (40% ABV).
La distilleria Jose Cuervo è stata fondata in Messico nel XVIII secolo ed è la tequila più ampiamente riconosciuta di tutti i marchi in quanto rappresenta il 18% della produzione globale.
Sapore: Jose Cuervo Tradicional Silver profuma di menta con un pizzico di agave, pompelmo e pepe nero. Il gusto inizia pepato, poi pompelmo, agave, terroso, poi floreale. Il finale è breve e ha un tocco di menta, agrumi e agave, insieme a una leggera bruciatura alcolica.
Funziona? Jose Cuervo Tradicional Silver va bene da solo, ma sulle rocce, il ghiaccio ammorbidisce il pepe e lo rende più semplice da bere.
Jose Cuervo Silver è una bella sorpresa ovunque.
Anche se non è la tequila più complicata, fa il suo lavoro ed è un buon mixer da avere in casa per le feste o quando i soldi sono pochi.
#5. Don Giulio Bianco
- Note di degustazione: Agave, pepe nero, limone, alcool
- La quantità di alcol è di 80 gradi (40% ABV).
Al naso profuma di tequila calda con una pesante nota di etanolo.
La tequila ha un sapore morbido e dolce con agrumi, terrosità, minerali e pepe nero. Anche se non ha molto corpo o calore, non è male.
Sapore: Il retrogusto è lungo e dolce, con una punta di amaro ma niente di troppo forte.
Funziona? Nel complesso, Don Julio Blanco è una buona tequila. Il suo gusto standard e non invecchiato lo rende attraente sia per i bevitori nuovi che per quelli esperti.
Ha un ottimo sapore da solo o con ghiaccio e funziona bene come mixer, ma ci sono opzioni più economiche per questo.
Qual è considerata la migliore tequila?
“Delish dice che Herradura Silver è la migliore tequila in generale. Questa tequila ha un pugno e non lascia l'amaro in bocca. Ha sentori di vaniglia e agrumi che si mescolano al gusto distinto dell'agave dolce.
Che tequila è tequila al 100%?
La distilleria Gonzalez di Jalisco, in Messico, produce questa lussuosa tequila di agave blu al 100% che non è stata invecchiata.
La tequila è un liquore o un whisky?
La tequila è un liquore distillato che di solito è chiaro e non è stato invecchiato. È ottenuto dal succo fermentato della pianta Agave tequilana Weber, che cresce in Messico. La tequila contiene il 40-50% di alcol (80-100 prove statunitensi).
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