Radunati qui se hai mai pensato di avviare un'attività di panetteria in Nigeria. Poiché serve le necessità quotidiane delle persone, l'attività di panetteria è immensamente redditizia. Poiché l'industria alimentare è una delle più in rapida espansione al mondo, considerare un'attività di panetteria non è fuori questione. E la parte migliore è che puoi avviare la tua attività di panificazione in Nigeria comodamente da casa tua e con pochi o nessun denaro.
Questo saggio, d'altra parte, include tutto ciò che devi sapere sull'avvio e la gestione di un'attività di panetteria di successo. Per iniziare, avrai bisogno di preparazione e competenze imprenditoriali, entrambe discusse in questo saggio. Iniziamo!
Avvio di un'attività di panetteria in Nigeria
L'avvio di un'attività di panetteria implica più di un semplice amore per la pasticceria. Richiede acume negli affari per ottenere un profitto, oltre a un grande impegno, resilienza e solide capacità di gestione dei progetti, dato il volume di pane prodotto ogni giorno.
L'attività di panetteria è molto più che la semplice produzione di pane. Si possono preparare anche altri dolci, come ciambelle, torte e stuzzichini. Il più popolare, tuttavia, è la produzione del pane.
Per avviare un'attività di panificazione, devi disporre dei fondi per acquistare l'attrezzatura necessaria. Sebbene l'avvio di un'attività di panificazione non richieda un grande investimento, è necessario acquistare alcune attrezzature.
Come avviare un'attività di panetteria in Nigeria
Avviare un panificio in Nigeria non dovrebbe essere così difficile se hai i fondi e completi gli altri standard. Quindi vediamo come va.
#1. Allenati
Se vuoi avviare una panetteria, dovresti prima imparare a cucinare. Se sei già un fornaio, puoi approfondire le tue conoscenze e abilità iscrivendoti a una scuola alberghiera, dove ti verrà insegnato come fare le cose a un livello più professionale. Puoi ancora iscriverti a una scuola alberghiera e imparare a cucinare in modo professionale anche se non sei un fornaio e non hai alcuna esperienza precedente nel settore della panificazione.
La cottura al forno commerciale è molto diversa dalla cottura al forno per te o per la tua famiglia. La lavorazione degli alimenti ti verrà insegnata attraverso una formazione professionale. Questo ti aiuterà a comprendere le complessità del settore alimentare. L'ampiezza della tua conoscenza della panificazione può essere un elemento decisivo per il tasso di successo o fallimento nel settore della ristorazione.
#2. Decidi il tipo di panetteria che vuoi aprire
Dovrai ritagliarti una nicchia nel vasto business della panetteria. Ci sono panetterie specializzate nel pane cotto, alcune nella cottura di torte, altre ancora in panini e così via. Puoi avviare un panificio al dettaglio o un panificio all'ingrosso.
#3. Registra la tua attività con CAC
Il primo passo per creare un'impresa in La Nigeria deve registrarlo presso il CAC. Le aziende non registrate spesso lottano per ottenere la fiducia dei potenziali clienti. Puoi registrare la tua attività di panetteria con CAC per un minimo di N20,000.
Puoi farlo da solo o assumere qualcuno che lo faccia per te.
#4. Scrivi un piano aziendale dettagliato
Successivamente, è necessario creare un file ben scritto business plan per la tua pasticceria Chi non riesce a pianificare, progetta di fallire, come dice il proverbio. Un'attività di panetteria, come qualsiasi altra, necessita di una pianificazione strategica. Un piano aziendale ben scritto dovrebbe delineare gli obiettivi della tua azienda ed evidenziare le fonti di finanziamento, le spese, l'approccio di marketing, la concorrenza e la base di consumatori. Un solido piano aziendale delineerà la tua azienda, dove intendi portarla, il tuo mercato di riferimento e come intendi raggiungerli.
Impara come costruire un business plan o, meglio ancora, assumi un esperto che lo faccia per te.
#5. Affitta uno spazio per la tua attività di panetteria
Il tipo di area di cui avrai bisogno sarà determinato dal tipo di panificio che stai lanciando. Ad esempio, se vuoi avviare un panificio mobile, dovrai acquistare un furgone e magari assumere un autista.
Tuttavia, se vuoi avviare la tua attività di panificazione da casa, il che è un'ottima idea perché avrai poco o nessun denaro da investire, potresti non aver bisogno di un luogo fisico significativo diverso dalla tua cucina di casa. Un servizio di consegna e una presenza su Internet ti aiuteranno a portare il tuo prodotto ai tuoi clienti.
Tuttavia, se desideri avviare una tipica attività di panetteria o pasticceria, puoi affittare uno spazio commerciale. Affittare una casa e stipulare il relativo contratto di locazione. Prima di firmare il contratto di locazione, leggilo attentamente o rivolgiti a un avvocato per verificare che ciò che stai concordando non danneggi la tua attività a lungo termine.
Inoltre, seleziona un luogo che ti avvicini al tuo pubblico di destinazione. Un luogo affollato con molto traffico pedonale non è una pessima idea.
#6. Ricerca le licenze, i permessi e i regolamenti pertinenti
La gestione di un'attività di panetteria viene spesso paragonata alla gestione di un fast-food. Di conseguenza, a volte le restrizioni possono essere onerose. Oltre a registrarti al CAC, come indicato in precedenza, dovrai registrarti presso le associazioni competenti della tua regione di governo locale, come l'Associazione Maestri Panificatori (AMBB).
Anche l'Association of Master Bread Bakers e la National Agency for Food and Drug Administration and Control (NAFDAC) condurranno un esame approfondito della vostra struttura. Le ispezioni e le approvazioni NAFDAC richiedono in genere da 6 mesi a un anno, ma l'Associazione dei maestri panettieri è in corso fino a quando il panificio sopravvive.
Dovrai inoltre inviare a NAFDAC e AMBB le informazioni sui tuoi fornitori poiché vogliono garantire che stai utilizzando attrezzature standard per le tue produzioni.
Ricorda di esaminare eventuali altre restrizioni che potrebbero esistere oltre a quelle sopra elencate. Questo è in gran parte determinato dalla tua posizione.
#7. Fonte per il capitale
Il capitale necessario per avviare un'attività di torta è determinato dalla scala alla quale si desidera operare. Avrai solo bisogno di soldi per acquistare l'attrezzatura necessaria per iniziare. Tuttavia, maggiore è il tuo impegno finanziario per un'attività di panetteria, maggiore è il tuo profitto.
In Nigeria, ad esempio, il pane a fette di base costa circa N80.00. Il panificio medio vende a N130 ai fornitori, con un profitto di N50 per il panificio.
I fornitori, a loro volta, vendono ai negozi per N170 e guadagnano N50 per ogni pagnotta. I rivenditori vendono anche tra N200 e N220 agli utenti finali. Ciò significa che N50 è il profitto medio per il panificio e gli intermediari in ogni fase della produzione e della distribuzione.
#8. Acquista attrezzature e ingredienti per panifici
Quando si tratta di avviare un'attività come questa, non è necessario avere tutte le attrezzature da forno nuove di zecca, poiché gran parte di queste attrezzature può essere costosa, assorbendo gran parte del budget. Puoi semplicemente comprare quelli che puoi permetterti di comprare nuovi e quelli che possiamo tokunbo per quelli che non puoi permetterti di comprare nuovi.
#9. Assumere e formare il personale
Il numero di dipendenti che assumerai sarà determinato dalle dimensioni del tuo panificio. Ad esempio, se gestisci un normale panificio, potrebbe essere necessario assumere personale front-end per raccogliere gli ordini, seguito da due o più persone con formazione formale o esperienza in panetteria per gestire la panificazione vera e propria.
Potresti anche voler reclutare aiuto con il lavaggio dei piatti, la miscelazione degli ingredienti, l'imballaggio del prodotto e altri compiti banali nella panetteria.
#10. Commercializza e fai crescere la tua attività di panetteria
Ogni azienda vuole svilupparsi e mantenere il successo. Se vuoi che i potenziali clienti trovino la tua attività, devi avere un approccio di marketing efficace. Per prosperare, sia le aziende nuove che quelle consolidate richiedono una solida strategia di marketing.
Devi aver condotto ricerche di mercato mentre scrivi la tua strategia aziendale, e questo dovrebbe fungere da guida da seguire. Ci sono anche società di marketing il cui compito è pubblicizzare la tua attività presso di te target demografico.
Tuttavia, se non puoi permetterti un'agenzia di marketing, puoi raggiungere potenziali clienti attraverso queste tecniche collaudate.
Sfide nel settore dei prodotti da forno in Nigeria
Questo è il pezzo che molti di noi non vogliono sentire, ma lo dirò comunque. Ci sono diversi ostacoli in questo business, in particolare in Nigeria, e dovresti esserne consapevole prima di essere coinvolto.
#1. Perdite basate sul pane che si brucia
Ci possono essere casi in questa attività in cui perderai denaro perché il tuo pane o gli snack sono stati bruciati. Ciò potrebbe essere dovuto all'ignoranza o agli errori di cottura del personale di cottura. Devi pianificare questa perdita in qualsiasi modo possibile.
#2. Interruzioni di corrente
Un'interruzione di corrente in Nigeria ha il potenziale per devastare la tua attività di panetteria. Di conseguenza, è necessario pianificare in anticipo. Ho accennato ad avere un generatore di riserva. Di conseguenza, devi anche pianificare questo. Calcola tutte queste spese in base al costo di produzione di ogni pane o spuntino.
#3. Aumento costante del costo degli ingredienti
Un altro problema nel settore dei prodotti da forno nigeriani è la costante crescita del costo degli ingredienti da forno. Ciò ha un impatto sulle vendite e spesso decide la redditività di questa attività. Tutte queste spese dovrebbero essere prese in considerazione nel costo di produzione.
Vantaggi di un'attività di panetteria
Abbiamo alcuni ostacoli, ma abbiamo anche alcuni vantaggi di cui dovresti essere a conoscenza, che sono i seguenti:
#1. Le posizioni ad alto traffico possono portare a profitti facili
Se puoi scegliere un sito decente e fare una cucina meravigliosa, sei a metà strada per fare un sacco di soldi. L'aroma del cibo appena cucinato può rendere le persone affamate e spingerle a fare un acquisto.
#2. Puoi iniziare da casa
Non devi possedere un locale per avviare un'attività di panificazione perché puoi iniziare da casa, il che ti porterà anche a spendere poco o niente. Tuttavia, è comunque necessario seguire i requisiti e ottenere la licenza. Tuttavia, quando avvii la tua attività di panificazione da casa, ti consente di risparmiare denaro e iniziare con un capitale di lancio inferiore.
#3. Ottenere clienti è semplice
In pratica, se le persone assaggiano i tuoi prodotti da forno e li apprezzano, torneranno e ne parleranno agli altri. Più persone provano i tuoi prodotti da forno, più ampia sarà la tua base di consumatori.
Quanto è redditizia l'attività di panificazione?
I margini di profitto nella panetteria ordinaria sono modesti. Il normale margine di profitto di un panificio varia tra il 4% e il 9%. A causa della concorrenza, le panetterie hanno margini di profitto così bassi. Per vendere i tuoi articoli, devi fornirli a prezzi competitivi sul mercato pur continuando a guadagnare.
Quali prodotti da forno sono più redditizi?
I prodotti da forno più redditizi dei panifici includono:
- Torte.
- Torte.
- Cupcakes.
- Muffin.
- Ciambelle.
- Pani.
- Bagel.
- tortillas
Quante pagnotte sono 50 kg di farina in Nigeria?
Quando studi approfonditamente la scienza e la tecnologia della panificazione, acquisirai conoscenza del lato commerciale della panificazione: dopo aver mescolato tutti i componenti e macinato, 50 kg di farina forniranno circa 85-90 kg dell'impasto finale. Questo produce 100 pagnotte di N400.
Quanto costa l'attrezzatura da forno?
La maggior parte delle attrezzature per panifici, inclusi forni, impastatrici e padelle, può costare tra N500,000 e N700,000! Tutto dipende dal tipo di attrezzatura di cui hai bisogno, dall'importo richiesto e se desideri acquistare tutto subito o pagare meno ora e aumentare man mano che la tua attività si espande.
Cosa rende un panificio di successo?
I tuoi clienti sono la chiave del tuo successo. Secondo Batiste, i clienti felici creano clienti abituali, quindi sforzati di rendere unica l'esperienza di ogni cliente. Richiedi feedback ai tuoi clienti, conversa con loro allo sportello e, occasionalmente, sollecita suggerimenti sui prodotti.
Quali sono le cinque regole per la cottura?
Le cinque regole da seguire per il successo immediato sono le seguenti:
- Prima di iniziare, leggi attentamente la ricetta (consiglio di leggerla DUE VOLTE).
- Segui ESATTAMENTE le indicazioni.
- Verificare che i componenti siano accuratamente misurati.
- Prima di infornare, preriscaldare completamente il forno.
- Prima di iniziare, misura e prepara tutti i materiali.
Conclusione
Infine, non è un segreto che l'attività di panetteria sia una delle imprese più redditizie che chiunque possa avviare. Inutile dire che la domanda di prodotti da forno sarà sempre alta, così come quella di panetterie. Se vuoi avviare un'attività di panetteria, il momento migliore per farlo è adesso!
Sei nel settore della panificazione? Vuoi avviare un'attività di panetteria? Ci piacerebbe sentire i tuoi pensieri nei commenti. Inoltre, ti preghiamo di contattarci se hai bisogno di assistenza nella stesura del tuo piano aziendale di panetteria, poiché capisco quanto possa essere difficile farlo da soli.
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Riferimenti
