Les cuirs et peaux, souvent appelés kanda ou kpomo, constituent un commerce riche. Certaines personnes impliquées dans ce secteur vivent largement grâce aux énormes profits qu’elles réalisent. Les bénéfices sont très intéressants, qu'il soit vendu sec ou salé.
Cet article professionnel vous apprendra la rentabilité du commerce de la peau de vache ainsi que la manière de créer une entreprise de ponmo rentable au Nigeria.
Qu’est-ce que Kpomo ?
Le Kpomo est un mets délicat à base de peau de vache qui est populaire au Nigeria et dans d'autres régions d'Afrique. C'est un sous-produit de l'activité des abattoirs et il est transformé et vendu comme aliment. Il est scientifiquement connu sous le nom de Bos taurus. Au Nigeria et en Afrique, le secteur de la production de kpomo est en plein essor.
En argot nigérian, Kpomo est également connu sous le nom de Kanda ou Ponmo. C'est un plat populaire consommé par plusieurs tribus et cultures à travers le Nigeria.
À quoi sert l’entreprise de production de Kpomo au Nigeria ?
La transformation et la vente de peau de vache, un sous-produit de l'industrie des abattoirs, destinée à la consommation humaine font partie de l'activité de production de kpomo. Bos taurus est le nom scientifique de la peau de vache et constitue une partie importante du commerce de l'élevage au Nigeria et en Afrique.
La peau de vache est traitée et préparée pour le kpomo en la trempant dans une solution d'eau et de soude caustique pendant plusieurs jours, puis rincée et bouillie jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Le kpomo transformé est ensuite emballé et vendu aux consommateurs, ou il peut être utilisé dans diverses recettes, telles que des soupes et des ragoûts.
Au Nigeria et en Afrique, la recherche sur la production de kpomo s'est concentrée sur l'amélioration des procédures de transformation et l'augmentation de la production de kpomo à partir de peau de vache. L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) rapporte que le rendement moyen en peau de vache pour le kpomo au Nigeria est d'environ 30 %, ce qui indique qu'il existe une possibilité d'amélioration.
Dans l'ensemble, l'entreprise de production de kpomo contribue de manière significative aux économies nigériane et africaine, en fournissant des emplois et de l'argent à de nombreuses personnes impliquées dans la transformation et la vente du produit.
Raisons pour lesquelles les gens consomment du Kpomo
Le Kpomo est délicieux lorsqu'il est combiné avec une salade africaine, du kpomo au poivre ou des plats de potage. Presque tous les foyers des États d'Akwa Ibom/Cross River, dans le sud du Nigeria, utilisent le kpomo pour préparer de la soupe. En fait, que vous prépariez une soupe afang ou edikang ikong, votre savon n'est pas complet sans kpomo. Les gens préfèrent le kpomo pour diverses raisons, notamment :
- Par âge, la plupart des personnes âgées préfèrent le kpomo pour des raisons de santé, affirmant que le bœuf n'est pas sain pour elles.
- passif: En raison de leurs revenus limités, d'autres préfèrent le kpomo comme alternative à la viande rouge.
- Agrumes-Menthe Fraîche: D'autres le consomment en raison du goût et de la sensation qu'ils ressentent en le mangeant.
- La Brochure : Les personnes qui achètent du kpomo ou du kanda à des fins commerciales, comme les grossistes ou les détaillants, le font.
Pourquoi devriez-vous envisager les affaires Kanda/Kpomo
Kanda est très demandé. Découvrez les gens qui travaillent dans le secteur du kpomo ; ils les ramènent rarement chez eux, mais il y a toujours un marché pour cela.
L'entreprise Kpomo connaît un succès incroyable ; vous pouvez gagner entre 2,000 3,000 et 100 XNUMX euros à partir d'une seule pièce si vous vendez XNUMX pièces chaque semaine. Faites le calcul et remerciez-moi plus tard. Selon la saison et la région, cela peut être plus.
Cela génère des revenus. L'activité de Kanda a besoin de personnel (travailleurs) à tout moment, notamment des chargeurs, des chauffeurs, des torréfacteurs, des vendeurs, etc.
Avantages nutritionnels du Kpomo
Savez-vous que Kpomo présente tant d’avantages pour les humains ? Bien que le gouvernement fédéral du Nigeria ait récemment déclaré une interdiction de la consommation de kpomo en raison d'une baisse significative du secteur du cuir, il est indéniable que la viande de peau de vache séchée offre de précieux avantages nutritionnels.
- Le Kpomo a une faible teneur en protéines et en matières grasses.
- Une portion de 100 grammes de ponmo épais bouilli contient environ 224.65 kcal d'énergie, 6.80 g de glucides, 43.9 g d'eau, 46.9 g de protéines, 1.09 g de matières grasses et 0.02 g de fibres.
- Le calcium (61 mg), le fer (4.3 mg), le magnésium (12 mg), le phosphore (36 mg) et le zinc (6.79 mg) sont tous présents à l'état de traces dans Kpomo.
- Après le poisson de glace, c’est l’un des types de viande les moins chers.
- Le Kanda est important pour perdre du poids car il contient un minimum de calories.
- Kpomo est une source de revenus.
Comment démarrer une entreprise de production Kpomo au Nigeria : guide étape par étape
Au Nigeria, démarrer une entreprise de production de Kpomo nécessite une stratégie et une exécution méticuleuses. Voici un guide étape par étape pour démarrer une entreprise de fabrication de Kpomo au Nigeria :
#1. Effectuer une étude de marché
Il est essentiel d'entreprendre une étude de marché avant de démarrer une entreprise de production de Kpomo afin d'évaluer la demande de Kpomo sur votre marché cible.
# 2. Élaborer un plan d'affaires
Un plan d’affaires bien rédigé vous aidera à lancer et gérer votre entreprise productrice de Kpomo. Il doit contenir vos stratégies de production et de commercialisation, ainsi que vos sources de financement et vos estimations financières.
#3. Enregistrez votre entreprise
Au Nigeria, il est légal d'enregistrer votre entreprise productrice de Kpomo auprès de la Corporate Affairs Commission (CAC).
#4. Obtenir du financement
Vous aurez besoin d’argent pour créer et gérer votre entreprise de fabrication de Kpomo. L’épargne personnelle, la famille et les amis, les prêts bancaires et les subventions gouvernementales sont autant d’options.
#5. Obtenir du terrain et de l'équipement
Vous devrez disposer de suffisamment de terrain pour votre entreprise de fabrication de Kpomo ainsi que d'acheter l'équipement nécessaire tel que des couteaux, des tonneaux, des lavabos et des étendoirs.
#6. Source de matières premières
Les cuirs et peaux de qualité doivent être obtenus auprès des abattoirs ou des marchés aux animaux.
#7. Employez des personnes
Vous devrez embaucher des travailleurs qualifiés pour vous aider dans le processus de fabrication.
#8. Commencer la production
Vous pouvez commencer la production une fois que toutes les conditions préalables sont remplies.
#9. Créer des stratégies marketing
Créez des méthodes de marketing efficaces pour atteindre votre public cible.
Démarrer une entreprise de production Kpomo implique du dévouement, du travail acharné et de la persévérance. Vous pouvez développer une entreprise de production de Kpomo réussie au Nigeria et en Afrique avec une bonne planification et exécution.
Comment faire la publicité de Kpomo pour votre entreprise
Il est essentiel de commercialiser votre marque Kpomo afin d'attirer de nouveaux clients. Concentrez-vous sur quelques méthodes simples pour vous aider à faire connaître votre entreprise.
La mise en réseau avec des professionnels d’industries adjacentes est une stratégie puissante pour le marketing d’entreprise. Demandez des recommandations afin de pouvoir effectuer des recherches sur vos concurrents.
Vous pouvez distribuer des dépliants promotionnels lors de salons professionnels, devant les magasins, dans les parkings ou dans tout endroit où il y a une grande foule.
Parce qu’une grande partie du travail est effectuée gratuitement par des fans engagés, les réseaux sociaux sont devenus les nouveaux favoris de la publicité. Une personne qui fait de la publicité en votre nom peut être rémunérée.
Alternativement, vous pouvez créer une base de fans qui fera votre promotion à peu ou pas de frais.
Comment produire et emballer le Kpomo au Nigeria
La production et l'emballage du Kpomo au Nigeria impliquent un certain nombre de processus qui nécessitent une attention méticuleuse aux détails et le respect des meilleures pratiques. Une approche étape par étape de la production et du conditionnement du Kpomo au Nigéria est présentée ci-dessous :
- Abattage et dépouillement: La première étape de la fabrication du Kpomo est l'abattage de l'animal, suivi de l'enlèvement de la peau. Après cela, la peau est soigneusement nettoyée pour éliminer la saleté et les polluants.
- Grattage et nettoyage: La peau est grattée après le lavage pour éliminer les restes de poils ou de graisse. Il est ensuite soigneusement nettoyé pour éliminer toutes les saletés et polluants restants.
- Trempage: La peau nettoyée est ensuite immergée plusieurs heures dans de l'eau et du sel pour l'adoucir et la préparer à l'intervention suivante.
- Blanchiment: Après trempage, la peau est blanchie à l'aide d'un mélange cendre-eau. Cela aide à éliminer les impuretés persistantes de la peau et lui donne un aspect pâle.
- Séchage: La peau décolorée est ensuite étalée pour sécher plusieurs jours au soleil. La peau est fréquemment roulée tout au long de ce processus pour obtenir un séchage égal.
- Emballage: Une fois que la peau est complètement sèche, elle est découpée en tranches de différentes tailles et conditionnée pour être distribuée dans des sacs ou des conteneurs scellés.
Un emballage approprié est essentiel pour garder le Kpomo frais et sûr pour la consommation. Pour préserver la qualité et la fraîcheur du Kpomo, utilisez des sacs ou des contenants sous vide.
Défis de l'entreprise de production de Kpomo au Nigeria
Certaines des difficultés que vous pourriez rencontrer lorsque vous faites des affaires au Nigeria comprennent :
- Financement insuffisant: Le financement inadéquat est l'un des problèmes auxquels l'entreprise de production de Kpomo est confrontée. Les entrepreneurs peuvent manquer de fonds pour investir dans le processus de fabrication ou acheter l’équipement nécessaire.
- Installations de stockage inadéquates : Pour maintenir sa qualité et éviter sa détérioration, le kpomo nécessite un bon stockage. Le manque d’installations de stockage appropriées peut entraîner une détérioration, ce qui peut entraîner des pertes financières.
- Connaissance insuffisante du marché: Un manque d’informations sur le marché peut entraîner une inadéquation entre l’offre et la demande, rendant difficile la vente du produit au prix approprié.
- Canaux de distribution inefficaces: Des canaux de distribution inefficaces peuvent entraîner un retard dans la mise sur le marché des articles Kpomo, entraînant une détérioration et une perte de profits.
- Haute compétition : Parce que les activités de Kpomo au Nigeria et en Afrique sont très compétitives, les entrepreneurs doivent faire preuve de créativité pour se démarquer.
- Installations de traitement inadéquates: La transformation du Kpomo nécessite l'utilisation d'équipements appropriés, et le manque d'installations de transformation peut entraîner des produits de mauvaise qualité et une détérioration.
- Cadre réglementaire inadéquat: L'absence d'un cadre réglementaire efficace peut conduire à la fabrication de produits Kpomo de qualité inférieure, qui peuvent être dangereux pour la santé humaine.
- Alimentation peu fiable: L'alimentation électrique est essentielle dans le processus de fabrication du Kpomo, et un manque d'alimentation électrique fiable peut entraîner des interruptions et des retards.
Coût de démarrage d’une entreprise Kanda/Kpomo
En fonction de l’argent dont vous disposez, vous pouvez démarrer une entreprise kpomo. Une petite entreprise de kpomo peut être démarrée pour 10,000 100,000 N, tandis qu'une entreprise à plus grande échelle peut être démarrée pour XNUMX XNUMX N.
Selon la taille du sac, Kpomo est rempli de trois ou deux pièces. La même taille est assemblée et à un prix raisonnable.
Les prix pour les tailles 9 et 5 sont respectivement de 9,000 5,000 N et XNUMX XNUMX N. Je vous conseillerai d'opter pour la taille plus grande car elle a un plus grand impact sur le marché.
Selon l'endroit où vous vous trouvez, le transport coûte 1,000 XNUMX N par pièce. Ils sont principalement transportés par camions.
Comment conserver le Kpomo trempé
Si vous avez du kpomo trempé que vous souhaitez conserver, suivez ces méthodes pour le conserver frais plus longtemps :
- Avant de ranger votre kpomo trempé, rincez-le soigneusement à l'eau claire pour éliminer toute saleté ou débris qui auraient pu s'accumuler pendant la procédure de trempage.
- Faire bouillir le kpomo : Portez à ébullition une casserole d’eau avec le kpomo rincé. Faire bouillir pendant environ 10 à 15 minutes pour éliminer les bactéries présentes.
- Retirez le kpomo du feu et laissez-le refroidir à température ambiante.
- Réfrigérer : Une fois refroidi, placez-le dans un récipient hermétique et au réfrigérateur. Le ponmo se conserve jusqu'à 5 jours.
Combien coûte un sac de Ponmo ?
30,000 1200 N pour chaque sac de XNUMX XNUMX articles.
Quel est le nom anglais de la viande Kpomo ?
La peau de vache, également connue sous le nom de Kpomo, Ponmo ou Kanda, est populaire parmi les Nigérians.
Dois-je faire bouillir du Ponmo ?
Le Ponmo doit être bouilli pendant une période prolongée afin de tuer les micro-organismes et de le rendre doux et facilement digestible. Le ponmo cuit peut ensuite être utilisé comme condiment pour parfumer des soupes telles que l'Egusi et l'Edika-kong.
Quel est l’autre nom de Ponmo ?
Ponmo, également connu sous le nom de kpomo, Kanda et pomo, est une sorte de viande préparée à partir de la peau ou du cuir d'une vache. La peau de la vache est d'abord retirée puis cuite jusqu'à tendreté. Lorsqu'il est tendre, il est coupé en petits morceaux et frit.
Le Ponmo séché est-il sain ?
Bien que Ponmo ait une faible valeur nutritionnelle par rapport à d'autres sources de protéines, car il ne contient pas tous les acides aminés essentiels, il contient beaucoup de collagène, qui est la protéine la plus répandue dans le corps humain. Parce que notre corps produit du collagène, il n’est pas essentiel que nous en mangions pour notre croissance.
Conclusion
Le Kpomo/Ponmo, généralement appelé peau de vache, est une coupe de bœuf épaisse et lourde. Il occupe une place d’adoration particulière dans la cuisine nigériane parmi les nombreuses cultures qui composent la nation.
La valeur du ponmo est évidente dans une variété de soupes régionales, notamment les soupes de légumes, Egusi, Afang, Edikaikong, Gbegiri et autres.
Les morceaux de Choice Pomo sont largement utilisés pour ajouter de la couleur aux ragoûts et aux soupes en sauce. Bien qu’il soit largement admis que le pomo a peu de valeur nutritionnelle, cela n’est vrai que lorsqu’il est cuit durement.
L'article précédent décrivait comment démarrer une entreprise ponmo au Nigeria. Veuillez laisser une remarque si vous avez des questions, des suggestions ou des recommandations.
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Bibliographie
