Aux États-Unis seulement, le secteur des entreprises de restauration mobile génère 1.5 milliard de dollars par an, et les food trucks sont une forme de restauration extrêmement populaire. Les offres de repas des food trucks sont souvent très spécialisées et inventives. Ils ont également l'avantage d'être transportables, ce qui en fait l'option alimentaire idéale pour les célébrations en plein air, les événements sportifs, les communautés d'entreprise, les touristes et d'autres grands groupes de personnes en déplacement, une approche flexible et non conventionnelle pour démarrer un restaurant. Cet article vous guidera sur "comment démarrer un food truck"
Quelles étapes devez-vous franchir pour transformer votre vision du lancement du premier food truck en une entreprise de food truck mobile fonctionnelle ? Comment décidez-vous où garer votre camion? Comment empêcher la nourriture de se gaspiller ? Et comment mesurez-vous vos progrès sans dépenser trop d'argent ? Pourtant, l'ouverture d'une entreprise de food truck nécessite plus que l'achat d'un véhicule et la préparation de nourriture. Même avant d'entrer dans les détails de l'opération proprement dite, il y a beaucoup de planification et de préparation nécessaires pour toute nouvelle entreprise entrepreneuriale, en particulier les entreprises alimentaires.
Nous vous guiderons à travers le processus de démarrage d'un food truck dans ce didacticiel, étape par étape.
Comment démarrer une entreprise de camions de restauration
Le coût typique de l'achat d'un food truck et de l'obtention des autorisations et licences nécessaires peut être compris entre 50 $ et 60,000 $, certaines juridictions facturant jusqu'à 15 XNUMX $ ou plus pour les seuls permis et licences.
Une entreprise de food truck moyenne peut coûter plusieurs milliers de dollars par mois en entretien et maintenance. Ceci comprend:
1. Frais de maintenance, d'entretien, de carburant et/ou de location des food trucks
2. Préparation de la zone de cuisson
3. Machines et consommables
4. Licences et frais de justice
5. Les ingrédients et la nourriture
6. Promotion et commercialisation
7. Permis et assurance
#1. Rédiger un plan d'affaires
Une stratégie commerciale bien pensée vous sera sans aucun doute bénéfique à long terme, malgré le fait que vous souhaitiez peut-être commencer à exploiter votre food truck dès que possible. Vous aurez une feuille de route à suivre au fur et à mesure du démarrage de votre camion de nourriture si vous préparez votre plan à long terme à l'avance.
Et juste pour que vous le sachiez, la rédaction d'une entreprise est l'un des nombreux services que nous offrons chez Businessyield Consults. Si vous avez besoin d'aide avec un, CONTACTEZ-NOUS par e-mail et nous vous ferons plaisir.
#2. Choisissez une bonne idée de food truck
Avec votre camion-restaurant, vous voudrez répondre aux besoins de la population locale, mais vous voudrez également partager vos passe-temps et vos passions avec le monde. Après avoir mené une enquête préliminaire, choisissez une idée de food truck qui combine votre propre esthétique avec les problèmes du quartier. À partir de là, vous pouvez choisir un nom et un design qui capturent avec précision l'essence de votre entreprise. Votre idée, votre nom et votre logo doivent démontrer les qualités d'une entreprise de food truck idéale
#3. Choisissez votre budget et un camion
Vous devez d'abord considérer la dépense. Quel est le prix de départ d'un food truck ? Compte tenu du large éventail d'exigences potentielles pour démarrer une entreprise, il est difficile de fournir une estimation exacte des coûts de démarrage. Dans un premier temps, vous devrez choisir le camion idéal pour votre entreprise. Il doit probablement être personnalisé, ce qui peut coûter entre 20,000 40,000 $ et XNUMX XNUMX $.
#4. Obtenir une licence / un permis de camion de nourriture
Recherchez les critères fédéraux pour démarrer un food truck ainsi que les réglementations de votre état, telles que ces exigences pour les entreprises alimentaires mobiles de la région, pour trouver certaines des licences et permis de restaurant les plus typiques. Pour savoir précisément ce que vous devez faire pour obtenir les papiers requis, vous devez vous rendre sur le site internet de votre ville. Sachez que cette procédure peut prendre un certain temps et que vous devrez probablement payer certains frais et fournir une preuve de votre assurance responsabilité civile, de votre attestation fiscale et de l'autorisation du ministère de la Santé.
#5. Acquérir des produits d'épicerie, des matériaux et des produits alimentaires
Le secteur des food trucks est adaptable et nécessite un certain degré de réflexion rapide. Établissez des liens de confiance avec vos fournisseurs de produits alimentaires et communiquez toujours ouvertement et honnêtement. Une fois que vous avez un camion, l'étape suivante consiste à équiper votre espace de fournitures et d'équipements pour camions de restauration. Ces fournitures sont nécessaires à la génération de vos marchandises et au maintien du bon fonctionnement de votre camion.
#6. Commercialiser et faire de la publicité
La publicité et le marketing sont essentiels au succès de votre food truck, car il n'aura pas d'emplacement physique permanent. Vous pouvez utiliser une variété de stratégies de marketing pour accroître la notoriété de votre entreprise auprès des consommateurs. De plus, puisque vous exploitez une entreprise mobile, votre emplacement peut changer tous les jours, il est donc essentiel de faire savoir à vos clients où vous serez. Vous devrez garder cela à l'esprit, qu'il s'agisse de créer un calendrier hebdomadaire ou simplement de mettre à jour vos clients sur votre site Web ou vos comptes de médias sociaux.
Comment démarrer un food truck sans argent
Toute entreprise ou startup concerne davantage le concept, l'équipe derrière le concept et notre désir de voir le concept se concrétiser. Il vous suffit donc de penser à une idée commerciale avant-gardiste pour votre food truck, de déterminer toutes les dépenses impliquées, d'identifier les obstacles qui devront être surmontés et, surtout, de calculer le retour sur investissement. (retour sur investissement) sur l'idée. Une fois votre plan d'affaires terminé, vous pouvez commencer à approcher de petits investisseurs de démarrage et même des banques pour garantir le financement de votre plan.
#1. Obtenir une carte de crédit sans frais d'intérêt
Bien que ce ne soit pas une bonne idée de financer une entreprise avec des dettes, une carte de crédit sans intérêt est un excellent choix si vous manquez absolument d'argent pour lancer votre camion de nourriture ou votre entreprise de restauration de rue. Si vous avez une cote de crédit décente, obtenir un prêt n'a jamais été aussi abordable. Aussi longtemps que possible, assurez-vous de choisir un centre d'intérêt.carte de crédit gratuite pour vos opérations.
#2. Commencer avec un MVP (produit minimum)
Lorsque vous créez un produit pour lequel le client paie en utilisant le moins de ressources possible, cette expression est bien connue dans le monde des affaires. Vous pouvez améliorer votre produit au fur et à mesure, en vendre davantage, puis utiliser l'argent supplémentaire pour fabriquer un produit encore meilleur.
#3. Inclure les proches et les amis
Essayez d'inclure la famille et les amis de la même manière. Dans le cas où ils ne seraient pas en mesure de couvrir vos frais de démarrage, vous pourriez être en mesure de donner un coup de main à certains de leurs projets en tant que bénévole. Chaque technique visant à réduire les frais de personnel vous aidera à améliorer votre trésorerie et à mettre votre entreprise de restauration de rue sur la voie du succès, car il s'agit de l'un des coûts les plus élevés de toute entreprise.
#4. Crowdsourcing
Le crowdsourcing ou crowdfunding semble être assez populaire parmi ceux qui cherchent à lancer une entreprise sans avoir d'argent.
Comment démarrer un camion de nourriture en Floride
La Floride est bien connue pour ses vues imprenables sur les plages et comme la Mecque des food trucks. Tout en étant plus simples à gérer, les entreprises de food truck rencontrent néanmoins les mêmes défis que les autres entreprises liées à l'alimentation. Les startups de food truck peuvent dépenser plus de 25,000 XNUMX $ en permis, licences et autres documents juridiques. Les dépenses de démarrage couvrent également le coût des matériaux, l'entretien du camion, surtout si vous achetez un camion d'occasion, l'électricité et d'autres frais.
#1. Mener une étude de marché
Pour pouvoir optimiser les revenus de l'entreprise, vous auriez besoin d'une étude de marché fiable si vous envisagiez d'ouvrir une entreprise de food truck en Floride. L'élaboration de questions d'étude de marché conformes à l'objectif général de votre entreprise devrait être la première étape du processus d'étude de marché pour votre entreprise de food truck.
#2. Choisissez un nom commercial accrocheur
Avant de pouvoir démarrer votre site Web ou remplir les documents requis auprès des autorités compétentes lorsque vous souhaitez démarrer une entreprise, vous devez penser à un nom dont les gens se souviendront. Il est crucial que le nom que vous choisissez soit simple à prononcer, distinctif et mémorable.
#3. Enregistrez votre entreprise de camion de nourriture
Quelle forme d'organisation commerciale est idéale pour les opérations de food truck en Floride ? La plupart des participants de cette industrie considèrent une LLC lorsqu'il s'agit de la performance des entreprises structure pour une opération de food truck. Afin de se protéger des poursuites judiciaires, les fournisseurs pensent souvent à former une LLC. Veuillez noter qu'une LLC exigera un EIN si elle emploie des travailleurs.
#4. Évaluation et planification des coûts
Le démarrage d'une entreprise de food truck coûtera entre 50,000 600,000 et 4 35,000 $, mais en fonction de vos objectifs commerciaux et de vos ambitions, ces coûts pourraient rapidement augmenter. Les camions moyens de classe 50,000 coûtent entre 5 45,000 $ et 70,000 XNUMX $. Les camions moyens de classe XNUMX coûtent entre XNUMX XNUMX $ et XNUMX XNUMX $.
Comment démarrer un food truck au Texas
Partout au pays, les food trucks sont de plus en plus répandus, mais c'est au Texas qu'ils sont le plus répandus. Près de 3,500 XNUMX food trucks sont actuellement en service dans tout l'État du Texas, selon le Texas Department of State Health Services. Ce nombre devrait augmenter à mesure que le bouche à oreille se répand sur cette expérience culinaire distinctive.
#1. Enregistrez votre entreprise au Texas
Vous devez soumettre vos intentions d'exploitation avant même de penser à démarrer une entreprise. Ceci est crucial car sans enregistrer officiellement votre entreprise, vous ne pourrez pas obtenir les certifications, licences ou assurances essentielles pour la faire fonctionner.
#2. Obtenez une place de parking pour food truck
Vous devez soumettre vos intentions d'opérer avant même d'y penser commencer une affaire. Ceci est crucial car sans enregistrer officiellement votre entreprise, vous ne pourrez pas obtenir les certifications, licences ou assurances essentielles pour la faire fonctionner.
#3. Obtenez les licences et permis d'exploitation requis
Au Texas, une licence de vendeur de nourriture, un permis de service de restauration mobile et un certificat de remorque de nourriture mobile sont les trois types de licence de base nécessaires pour exploiter un camion de restauration. Que vous ayez l'intention de vendre des produits préparés, de servir des plats chauds ou les deux, différentes licences sont requises. Vous pouvez préparer et vendre de la nourriture lors d'événements tels que des concerts, des ventes aux enchères, des rassemblements et des symphonies si vous avez une licence de vendeur de nourriture.
#4. Obtenez une police d'assurance pour les camions de restauration
Bien qu'ils soient un excellent moyen de gagner de l'argent, camions de nourriture besoin de beaucoup de travail. La bonne nouvelle est que la souscription d'une assurance food truck vous permettra de protéger votre investissement. Il est essentiel d'avoir une assurance pour votre food truck car elle vous protège contre les accidents et autres responsabilités. Vous devez souscrire une assurance responsabilité civile en plus de l'assurance des biens.
#5. Effectuer Analyse SWOT
S- Points forts: L'industrie des food trucks offre un service client hautement personnalisé et génère des marges bénéficiaires saines. Les États-Unis établissent actuellement la norme pour les glaces artisanales et autres cuisines, ce qui est tout à fait favorable aux produits que vous devez fournir à vos clients. Vous devez effectuer une analyse swot définitive en ce qui concerne votre force prouesse pour vaincre la concurrence.
W- Faiblesses: D'autres vendeurs de desserts classiques comme Braum's, B&R, Yogurtland, etc. offrent une saine concurrence. Vous devez vous concentrer sur des marchés spécifiques, car vous démarrez une petite entreprise avec un seul food truck et devez générer suffisamment de revenus pour payer vos premiers investissements.
O- Opportunités: Vous avez la liberté d'étendre votre entreprise dans la mesure où vous le désirez, car vous n'êtes pas limité par un emplacement particulier. Les achats des consommateurs sont fortement influencés par la possibilité de louer des food trucks supplémentaires ou d'en acheter par vous-même, et le fait de proposer aux clients des variétés créatives peut aider l'entreprise à proposer les meilleures options pour vous que les clients recherchent.
T- Menaces: Certains pays et états compliquent l'obtention de permis pour les food trucks. En fait, il peut être difficile de suivre leurs normes juridiques, qui diffèrent d'un État à l'autre. Sans permis, exploiter un food truck dans la ville et servir de la nourriture à n'importe qui pourrait entraîner des poursuites judiciaires importantes de la part de l'État. En conséquence, une licence est requise pour voyager.
#6. Embauchez votre équipe de main-d'œuvre
Faites appel à des cuisiniers expérimentés lors de l'embauche de vos employés. Non seulement, mais aussi, recherchez des chefs, des chauffeurs et votre équipe d'intérêt avec un haut niveau de compétence.
Quelle est la rentabilité d'un food truck ?
Une entreprise de food truck est très lucrative lorsque tous les aléas du démarrage d'une entreprise sont surmontés. Mais à première vue, ce n'est pas très facile à gérer, mais avec de la persévérance et de l'engagement, vous pouvez rapporter jusqu'à un million de dollars de bénéfices annuels lorsque vous êtes enfin installé.
Les propriétaires de food trucks gagnent-ils de l'argent ?
Les propriétaires de food trucks aux États-Unis gagnent entre $24,000 ainsi que $153,000 une année. Sur un petit food truck, selon la quantité de travail que vous consacrez à l'entreprise, votre salaire peut représenter un pourcentage plus important de vos bénéfices.
Comment démarrer une petite entreprise de food truck ?
Pour démarrer une entreprise de food truck et réussir efficacement, vous devez suivre ces quelques étapes
- Initiatives budgétaires (planification du coût)
- Obtenir l'approbation du conseil de santé
- Obtenir votre licence
- Réfléchissez à votre stratégie de services
- Embauchez votre équipe de main-d'œuvre
- Trouver un parking
- Commercialiser et faire de la publicité
- Choisissez votre terminal point de vente
Quels sont les problèmes les plus courants rencontrés par les entreprises de food truck ?
Le Top 5 des Obstacles Les propriétaires de food trucks doivent respecter
Autorisations et lois.
Les emplacements sont essentiels.
Menus et inventaire.
Mettre plusieurs casquettes.
Une cuisine sans efficacité.
Combien coûte l'équipement de camion de nourriture?
L'achat d'un nouveau food truck coûte généralement entre 50,000 175,000 $ et 30,000 70,000 $ et nécessite un délai de construction. Vous devez prévoir entre XNUMX XNUMX $ et XNUMX XNUMX $ pour des camions d'occasion, que vous pourrez utiliser immédiatement après toute réparation.
Quelle entreprise gagne le plus d'argent ?
Concepts commerciaux les plus réussis
Conseil commercial. .. Assistance informatique, conseil en technologie et réparation ; comptabilité et préparation fiscale; réparation automobile; immobilier; cours en ligne; services d'image de marque et de relations publiques ; même les entreprises de camionnage alimentaire
Conclusion
Il faudra finalement beaucoup de temps, d'efforts et d'argent pour apprendre à lancer un food truck. Même s'il y a plus de concurrence, si vous pouvez trouver un créneau, vous pouvez réussir sans engager les dépenses de démarrage importantes d'un restaurant. Il est crucial d'examiner les différents emplacements auxquels vous pensez pour l'emplacement de votre entreprise et de prendre en compte tous les permis et lois applicables.
Articles Relatifs
- CRÉDIT CAMION : qu'est-ce que c'est et comment ça marche
- Assurance camions commerciaux en 2023 : comment ça marche
- COMBIEN COÛTE L'ASSURANCE COMMERCIALE ? Pour camions, voitures et véhicules
Bibliographie
