La tequila connaît actuellement une tendance haussière dans l'industrie des spiritueux. Une récente analyse de marché montre une augmentation fulgurante des ventes de tequila dans les pubs et les restaurants à travers le pays. Il semble logique, compte tenu de la saveur douce et douce de la tequila, qu'elle soit appréciée de différentes manières, de la consommation pure ou sur glace à l'utilisation dans une grande variété de délicieux cocktails. Vous essayez de comprendre comment améliorer votre chariot de bar mais vous ne savez pas par où commencer ? Ci-dessous, vous découvrirez un guide complet des meilleures marques de tequila pour les margaritas, des marques de tequila bon marché au Mexique et des recommandations de nos barmans résidents, mixologues et maîtres distillateurs.
Meilleures marques de tequila
#1. Mécène
Lors de sa sortie il y a plus de 25 ans, Patrón a contribué à définir la catégorie de la tequila premium. Tout, de la conception de la bouteille au marketing en passant par le prix plus élevé, visait à montrer qu'il s'agissait d'un spiritueux haut de gamme digne d'un club, et cela a fonctionné. Aujourd'hui, la catégorie de la tequila premium est en plein essor, et Patrón (maintenant propriété de Bacardi) reste l'un des meilleurs, avec la gamme Roca en tête.
#2. Le Tesoro
El Tesoro est une marque Beam Suntory des années 1930. De Blanco à aejo, El Tesoro propose des tequilas à boire de haute qualité avec des notes fruitées qui rehaussent la douceur de l'agave. Pour quelque chose de vraiment spécial, essayez El Tesoro Paradiso, une tequila extra añejo complexe vieillie pendant cinq ans dans des fûts de chêne français ex-cognac qui éclatent en bouche avec des éclats de vanille et de fruits. El Tesoro prétend être la première marque de tequila à utiliser des fûts de cognac pour la maturation. La collection Mundial a commencé avec l'édition Laphroaig, un reposado à un seul fût fini dans des fûts de scotch de cette distillerie d'Islay qui a ajouté une subtile couche de fumée au palais. À l'automne, Fred Noe, distillateur en chef de Booker et Jim Beam, a lancé une tequila anejo supplémentaire vieillie pendant trois ans dans les fûts du 30e anniversaire de Booker, qui abritaient auparavant du bourbon jusqu'à 16 ans, pour marquer le 85e anniversaire de l'entreprise.
#3. Espolón
Espoln fait partie de la famille Campari America et est une tequila bon marché qui a un goût beaucoup plus cher qu'elle ne l'est. Les pias sont cuits dans des autoclaves modernes au lieu de fours traditionnels à la distillerie des Highlands de Jalisco. La tequila est ensuite distillée dans des alambics à pot et à colonne, et les expressions vieillies utilisent des fûts de chêne américain vierges plus petits avec un char n ° 2 plus léger.
#4. Tapatio
Il s'agit d'une autre excellente tequila fabriquée par la famille Camarena dans leur distillerie La Altea, où El Tesoro et d'autres marques sont également fabriquées. Mais Tapato a été le premier, et c'est une tequila fiable depuis sa fondation en 1940. Il existe des expressions allant du blanco à l'anejo supplémentaire, ainsi qu'un blanco 110 proof plus fort.
#5. Don Julio
Don Julio est probablement mieux connu pour son expression de 1942, une tequila anejo à prix élevé qui est un incontournable du service de bouteilles dans les clubs du monde entier. Mais la marque a beaucoup plus à offrir, notamment une gamme de base de tequilas Blanco et vieillies, un Cristalino et quelques autres bouteilles de luxe.
Meilleures marques de tequila pour margaritas
#1. Espolón Blanco
- Région : Jalisco, Mexique ;
- Alcool par volume : 40 % ;
- Notes de dégustation : Floral, Poivré, Ananas.
Contrairement à la plupart des marques de tequila, sachez simplement que vous n'avez pas besoin de dépenser beaucoup d'argent pour faire des margaritas, mais vous pouvez le faire si vous le souhaitez. Espoln Blanco est à la fois une bonne tequila et un bon rapport qualité-prix, car la marque est connue pour ses goûts floraux, végétaux et parfumés.
Holguin déclare : « C'est une tequila délicieuse avec de belles notes fruitées. L'agave pousse au-dessus du niveau de la mer et est cueilli lorsqu'il a une forte teneur en sucre, ce qui en fait un jus savoureux.
Au moment où ceci a été écrit, une bouteille de 750 ml coûtait 27.99 $.
#2. Olmèque Altos Plata
- Région : Jalisco, Mexique ;
- Alcool par volume : 40 % ;
- Notes de dégustation : Agrumes, saumure, agave
La plata (littéralement "argent") d'Olmeca Altos est fabriquée à partir d'agave bleu Weber cultivé à des altitudes de près de 7000 XNUMX pieds dans la région de Los Altos à Jalisco. Il a des notes blanco propres et classiques à un prix abordable. Altos est une tequila douce avec des notes vives et intégrées d'agrumes, de saumure d'olive et d'agave. Contrairement à la plupart des marques de tequila bon marché, l'olmeca altos plata jouera bien avec le jus de citron vert frais lorsque vous préparerez des margaritas.
Au moment de la publication, le prix était de 14.64 $.
#3. ElVelo Blanco
- Région : Jalisco, Mexique
- Teneur en alcool : 44.5 %
- Notes de dégustation : Herbe, fruits à noyau, poivre vert
La tequila Blanco est la référence pour les margaritas. C'est un spiritueux clair, généralement non vieilli (il ne peut rester en fûts plus de 60 jours) qui montre l'expression pure de l'agave distillé. ElVelo est présenté dans une bouteille supérieure à la moyenne de 44.5%, ce qui lui donne un poids et une présence supplémentaires dans toute préparation de tequila classique, y compris Margaritas.
Au moment de la publication, le prix était de 31.99 $.
#4. Tapatio Blanco
- Région : Jalisco, Mexique
- Alcool par volume : 40 %
- Notes de dégustation : Poivre noir, minéral, agrumes et terre
Avec son emballage simple et son étiquette figée dans le temps, Tapatio n'est peut-être pas la bouteille la plus accrocheuse de l'allée de la tequila, mais la tequila à l'intérieur est l'une des plus classiques de la catégorie. Tapatio est toujours fabriqué par la famille Camarena à la distillerie La Altea, qui a été fondée par le légendaire Don Felipe Camarena il y a plus de 80 ans.
Au moment de la publication, une bouteille de 750 ml coûtait 42.99 $.
#5. Maestro Dobel Diamante
- Région : Jalisco, Mexique
- Alcool par volume : 40 %
- Notes de dégustation : Vanille, Figue de Barbarie, Chêne
La tequila Cristalino est essentiellement une vieille tequila qui a été filtrée jusqu'à ce que la couleur qu'elle a récupérée du fût ait disparu. Certains barmans l'aiment parce qu'il a les saveurs de chêne et de vanille d'un spiritueux qui a été vieilli dans un fût mais qu'il est clair pour ne pas changer l'apparence d'une boisson. Avec Diamante, Maestro Dobel a été l'un des premiers à sortir un Cristalino. C'est un mélange de tequilas reposado, aejo et extra aejo. C'est clair, mais il a toujours les goûts qui viennent du vieillissement.
Au moment de la publication, une bouteille de 375 ml coûtait 22.99 $.
Marques de tequila bon marché
La tequila a beaucoup retenu l'attention ces dernières années et les bouteilles les plus exclusives sont de plus en plus chères. Mais dans tout le buzz autour du dernier projet de vanité extra aejo ou célébrité, il est facile d'oublier les tequilas bon marché de qualité qui sont toujours de bonnes affaires.
Il existe des bouteilles bon marché de marques de tequila pour vous, que vous aimiez la mélanger à des margaritas, la servir sur glace ou simplement la siroter directement. Nous avons parlé à des experts de la United States Bartenders 'Guild de leurs bouteilles de tequila bon marché préférées et de la façon de les utiliser dans les boissons.
#1. Tequila Pueblo Viejo Blanco (13 $ - 22 $)
- Région : Mexique
- Alcool par volume (ABV): 40%
- Notes de dégustation : Poivre blanc, Agave, Menthe
Donc, notre premier choix est un nom dont la plupart des gens n'ont jamais entendu parler ? Eh bien, c'est notre liste de "tequila bon marché" après tout, et il est difficile de penser à une tequila moins chère qui soit meilleure que Pueblo Viejo. Pueblo Viejo blanco est un favori secret parmi les barmans experts. Il est composé à 100% d'agave bleu Weber qui est cuit dans des fours en pierre et en brique et broyé avec un laminoir traditionnel appelé tahona. Ainsi, l'acheteur économe obtient un nez de poivre blanc et un goût rustique et puissant plein d'agave brillant et de menthe fraîche pour son petit investissement. Mélangez-la dans une savoureuse Margarita ou buvez-la seule pour remonter dans le temps à l'époque où la bonne tequila blanco était bon marché et facile à trouver.
#2. Tequila Corazón Blanco (16 $ - 25 $)
- Région : Mexique
- Teneur en alcool : 40 %
- Notes de dégustation : mandarine, minéral, poivre noir
Erin Scala, directrice des boissons à Common House en Virginie, déclare : « Je suis toujours époustouflée par la complexité des arômes et des saveurs de Corazón Blanco. Carlos Lopez, directeur du restaurant de Moxy South Beach, est d'accord : "Essayez de le goûter à l'aveugle contre à peu près n'importe quoi d'autre dans la catégorie 30 $ et moins, et il sera difficile de ne pas reconnaître la qualité supérieure." « La même famille a grandi et cueilli à la main Corazón Tequila pendant plus de 130 ans », dit-il. "C'est bien fait, et vous pouvez en profiter avec une seule pierre."
#3. Tequila Cazadores Reposado (17 $ - 22 $)
- Région : Mexique
- Alcool par volume (ABV): 40%
- Notes de dégustation : chêne, agrumes, vanille
La tequila reposado est vieillie de deux mois à un an dans des fûts en bois. Ce processus adoucit les notes d'agave les plus affirmées de l'esprit, et le reposado de Cazadores est l'un des plus buvables de cette catégorie. Clay Tolbert de The Alley Light à Charlottesville, en Virginie, dit que Cazadores a vieilli juste assez longtemps pour que ses bords rugueux soient lissés. Contrairement à certaines marques de tequila bon marché, Reposado n'a pas le genre d'arrière-goût de médicament qui peut parfois être trop prononcé pour les margaritas ou les ingrédients de cocktails plus délicats.
#4. Tequila argentée Milagro (16 $ - 21 $)
- Région : Mexique
- Alcool par volume (ABV): 40%
- Notes de dégustation : végétale, agrumes, poivre
"Les marques de tequila bon marché sont souvent très dures", déclare Matthew Sentas, directeur général de Precinct Kitchen + Bar à Boston. "Cependant, Milagro est une tequila bon marché qui a le goût d'agave et qui est facile à boire car elle est douce. L'argent, le reposado et l'anejo sont tous très savoureux et bon marché. "L'expression argentée est un excellent exemple de la façon dont une tequila blanco habilement préparée peut devenir votre go-to sipper.
#5. Camarena Reposado (14 $ - 20 $)
- Région : Mexique
- Teneur en alcool : 40 %
- Notes de dégustation : agave, vanille et cassonade
Écoutez, si nous allons recommander une tequila «meilleur budget» dans une liste de «marques de tequila bon marché», cette bouteille a intérêt à être une bonne affaire. Heureusement pour nous, le reposado de Familia Camarena fait exactement cela. Ce reposado est fabriqué par une famille qui fabrique de la tequila depuis 1860. Il a été vieilli pendant au moins 60 jours, ce qui en fait une tequila propre et délicate avec laquelle il est difficile de discuter. À base d'agave bleu Weber à 100 %, ce repo onctueux est excellent dans une margarita bien faite, mais il a également l'air assez bon pour être servi directement à vos invités. Ils ne sauront pas que vous avez probablement obtenu la bouteille pour moins de 20 $.
Meilleures marques de tequila au Mexique
#1. Jimador Blanco
- Région : Mexique
- La quantité d'alcool est de 80 degrés (40% ABV).
Jimador est l'une des marques de tequila les plus populaires au Mexique. Il est souvent mélangé avec du coca, du soda au pamplemousse ou du jus d'ananas pour faire des cocktails.
Jimador Blanco, qui coûte environ 300 pesos mexicains (ou 17 $ US) chez WalMart Mexico, est un choix bon marché que beaucoup de gens au Mexique aiment.
Goût: Il a une forte note de médecine alcoolique, qui est suivie d'agave et d'un fort coup de poivre noir.
Sur la langue, la tequila vous frappe avec une bouffée d'alcool et de poivre noir. Ceci est suivi d'une saveur fruitée qui a un goût faux et d'une note claire d'agave.
La finale est courte et chaleureuse, avec une pointe de poivre noir et un goût d'alcool qui reste en bouche.
Ça marche? Jimador Blanco est dur et a des notes poivrées, il n'est donc pas préférable de le boire pur. Cependant, l'ajout de glace peut aider à atténuer la chaleur.
Cela fonctionne mieux dans des boissons comme les Margaritas bon marché, la Tequila Sunrise, l'eau du Ranch, ou comme shot de Tequila.
La brasserie Casa Herradura fabrique Jimador. Elle est en activité depuis 1870.
La société mère de Jack Daniel, Brown-Forman, est désormais propriétaire du nom.
#2. Plata Hornitos
- Notes de dégustation : Vernis à ongles, alcool et fruits au nez.
- La quantité d'alcool est de 80 degrés (40% ABV).
Hornitos Plata sent surtout la peinture à ongles dure, mais il y a aussi un soupçon de douceur fruitée.
Le goût a une forte brûlure d'alcool et de fortes notes poivrées, ainsi qu'un élément terreux et une saveur qui a le goût de faux fruits.
Il est difficile à boire car l'alcool et le poivre sont si forts qu'ils dominent la douceur.
La fin est courte, chaude et épicée et laisse un goût de paillis dans la bouche.
Ça marche? Hornitos Plata est souvent utilisé comme mélangeur au Mexique, mais il n'a pas bon goût.
C'est sur la liste des mauvaises tequilas, et la seule bonne chose à ce sujet est qu'elle est faite à 100 % d'agave.
Son goût me rappelle celui de la drogue, et ça n'a pas le goût de la vraie Tequila. Contrairement aux autres grandes marques de tequila au Mexique, Hornitos Plata n'est pas une bonne idée à boire à moins que votre seul objectif soit de vous saouler, quel que soit son goût.
#3. José Cuervo Argent
- Notes de dégustation : Menthe, poivre, agave, pamplemousse
- La quantité d'alcool est de 80 degrés (40% ABV).
La distillerie Jose Cuervo a été fondée au Mexique au 18ème siècle et c'est la tequila la plus reconnue de toutes les marques car elle représente 20% de la production mondiale.
Goût: Jose Cuervo Tradicional Silver sent la menthe avec un soupçon d'agave, de pamplemousse et de poivre noir. Le goût commence poivré, puis pamplemousse, agave, terreux, puis fleuri. La finale est courte et a une touche de menthe, d'agrumes et d'agave, avec une légère brûlure d'alcool.
Ça marche? Jose Cuervo Tradicional Silver est très bien en soi, mais sur les rochers, la glace adoucit le poivre et le rend plus simple à boire.
Jose Cuervo Silver est un régal tout autour.
Même si ce n'est pas la tequila la plus compliquée, elle fait le travail et c'est un bon mélangeur à avoir à la maison pour les fêtes ou lorsque l'argent est serré.
#5. Don Julio Blanco
- Notes de dégustation : Agave, poivre noir, citron, alcool
- La quantité d'alcool est de 80 degrés (40% ABV).
Au nez, ça sent la tequila chaude avec une forte note d'éthanol.
La tequila a un goût doux et sucré avec des agrumes, des notes terreuses, des minéraux et du poivre noir. Même s'il n'a pas beaucoup de corps ou de chaleur, ce n'est pas mauvais.
Goût: L'arrière-goût est long et doux, avec une pointe d'amertume mais rien de trop fort.
Ça marche? Dans l'ensemble, Don Julio Blanco est une bonne Tequila. Son goût standard et non vieilli le rend attrayant pour les buveurs débutants et expérimentés.
Il a bon goût seul ou avec de la glace, et il fonctionne bien comme mélangeur, mais il existe des options moins chères pour cela.
Qu'est-ce qui est considéré comme la meilleure tequila ?
« Delish dit que Herradura Silver est la meilleure tequila en général. Cette tequila a du punch et ne laisse pas de mauvais goût dans la bouche. Il a des notes de vanille et d'agrumes qui se mélangent au goût distinct d'agave sucré.
Qu'est-ce que la tequila est 100 % tequila ?
La distillerie Gonzalez à Jalisco, au Mexique, fabrique cette tequila de luxe 100 % agave bleu qui n'a pas vieilli.
La tequila est-elle une liqueur ou un whisky ?
La tequila est une liqueur distillée qui est généralement claire et qui n'a pas été vieillie. Il est fabriqué à partir du jus fermenté de la plante Agave tequilana Weber, qui pousse au Mexique. La tequila contient 40 à 50% d'alcool (80 à 100 US proof).
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