Les pommes de terre sont une culture vivrière primaire largement cultivée au Nigeria et dans toute l'Afrique. Des millions d'agriculteurs de la région ont le potentiel de bénéficier de la culture de la pomme de terre en termes de sécurité alimentaire, de génération de revenus et de création d'emplois. Le Nigéria, derrière l'Égypte et l'Éthiopie, est le troisième plus grand producteur de pommes de terre en Afrique, selon les statistiques. Dans cet article, vous apprendrez tout ce que vous devez savoir sur la culture de la pomme de terre qui peut également s'appliquer aux pommes de terre douces ou irlandaises, l'équipement utilisé dans l'agriculture et comment démarrer le processus de culture.
Qu'est-ce qu'une pomme de terre ?
La pomme de terre (Solanum tuberosum) est un légume-racine féculent qui est une culture de base essentielle dans le monde. Il appartient à la famille des solanacées, les solanacées. Les pommes de terre sont cultivées pour leurs tubercules comestibles, qui peuvent être trouvés dans une variété de couleurs, de formes et de tailles. Ils sont riches en glucides, en vitamines et en minéraux et sont utilisés dans une variété de cuisines. La culture de la pomme de terre est une technique agricole courante au Nigéria et en Afrique, avec une demande croissante pour cette culture en raison de sa diversité culinaire et de sa valeur nutritionnelle.
Qu'est-ce que la culture de la pomme de terre au Nigeria?
La culture de la pomme de terre est la production de pommes de terre, qui sont des racines féculentes cultivées et consommées dans le monde entier. Afin de répondre aux besoins à la fois de l'agriculteur et du consommateur, le gouvernement a exigé que toutes les activités agricoles soient menées conformément à la loi. Les pommes de terre sont utilisées dans une gamme de plats tels que les chips, les frites et la purée de pommes de terre, ainsi que la farine de pomme de terre et la fécule de pomme de terre.
La culture de la pomme de terre nécessite une préparation minutieuse du sol, la plantation, l'irrigation et la lutte contre les insectes. Les pommes de terre sont utilisées pour fabriquer de l'amidon industriel, de l'alcool et des aliments pour animaux en plus d'être une culture vivrière importante.
Types de pommes de terre utilisées pour la culture de la pomme de terre au Nigeria
Au Nigeria et en Afrique, de nombreux types de pommes de terre sont utilisés pour la culture de la pomme de terre. Ils sont les suivants :
#1. pomme de terre irlandaise
C'est la variété de pomme de terre la plus répandue au Nigeria et en Afrique, et elle peut également être utilisée dans l'agriculture. Il est riche en vitamines et en minéraux et est très demandé sur les marchés nationaux et internationaux.
#2. Patate douce.
Ces tubercules de pomme de terre sont vraiment sucrés et délicieux ! L'incroyable douceur de cette pomme de terre est souvent disponible en deux variétés. Les patates douces rouges aux pointes pointues présentent une peau brun rougeâtre et une chair orange douce et humide.
La patate douce cubaine, blanche ou bonite a une peau bronzée pâle et une chair jaune plus sèche. Les deux peuvent être rôtis, cuits à la vapeur, cuits au four, bouillis, écrasés ou réduits en purée et sont utilisés dans les desserts tels que les tartes, les muffins et le pain. Il peut même être spiralisé pour créer des nouilles. Si vous nettoyez et séchez soigneusement les peaux épaisses, vous pouvez les rôtir pour un délice croustillant qui est également riche en fibres et en nutriments.
Les ignames sont moins sucrées que les patates douces. Ils peuvent avoir une chair blanche à rouge foncé et peuvent remplacer les patates douces selon l'application.
#3. Pomme de terre blanche
Ces pommes de terre rondes ou de forme oblongue ont une fine peau dorée et une chair cireuse de couleur jaune ou parfois pâle. Cette pomme de terre est également connue sous le nom de pomme de terre tout usage et est disponible en variantes White Rose ou Finlandais jaune. Ils peuvent être cuits à la vapeur, bouillis, rôtis ou sautés.
La Yukon Gold est une autre variété/type de pomme de terre blanche qui est sphérique, de taille moyenne et a une peau jaune pâle fine et douce. Ils sont populaires en raison de leur chair dorée crémeuse au goût de beurre. Ils peuvent être cuits par ébullition, cuisson, rôtissage ou friture.
#4. Pomme de terre rouge
Une fois cuites, la chair blanche et cireuse de ces pommes de terre à peau fine arrondies, minuscules et rougeâtres devient crémeuse. Ils sont disponibles dans les types Red Bliss, Norland et Red Pontiac. Ils sont parfaits pour les pommes de terre rôties croustillantes, ainsi que pour les soupes et les ragoûts bouillis, cuits à la vapeur ou mijotés.
#5. Pomme de terre violette
Ces spuds d'apparence royale présentent une fine peau violet foncé et une viande violet vif, solide et féculente avec une saveur terreuse et légèrement noisette. La cuisson assombrit la peau tout en éclaircissant quelque peu la chair. Ils peuvent être rôtis, bouillis, cuits à la vapeur ou mijotés. Les pommes de terre violettes de plus grande taille sont idéales pour la cuisson et la purée douce.
Les antioxydants ajoutés des anthocyanes dans la chair et la peau violettes pour plus de nutriments végétaux rendent cette pomme de terre unique ! Purple Majesty, Purple Peruvian, All Blue et Purple Viking ne sont que quelques-unes des couleurs disponibles.
Avantages de la culture de la pomme de terre au Nigeria
Certains avantages de s'engager dans la culture de la pomme de terre au Nigeria, qu'il s'agisse de patate douce ou irlandaise, incluent :
- Nutritifs: Les pommes de terre sont une bonne source de vitamines et de minéraux, ce qui en fait un choix de repas sain.
- Emplois: La culture de la pomme de terre peut offrir aux gens des possibilités d'emploi, contribuant ainsi à réduire les taux de chômage au Nigeria et en Afrique.
- passif: La culture de la pomme de terre peut être une entreprise commerciale rentable, fournissant aux agriculteurs et à leurs familles une source de revenus.
- La sécurité alimentaire: La culture de la pomme de terre, en tant que culture de base essentielle, peut contribuer à la sécurité alimentaire au Nigeria et en Afrique.
- Résistant à la sécheresse : Les pommes de terre peuvent supporter des conditions de sécheresse, ce qui en fait une culture viable dans des endroits où les précipitations sont minimales.
- Haut rendement: Les plants de pommes de terre produisent une production élevée de pommes de terre par unité de surface, ce qui en fait une culture efficace.
- Polyvalent: La pomme de terre est une culture polyvalente qui peut être utilisée à diverses fins, y compris l'alimentation humaine, l'alimentation du bétail et la production d'amidon industriel et d'alcool.
- Culture de rotation: La pomme de terre est une excellente culture de rotation, améliorant la fertilité du sol et réduisant les maladies transmises par le sol.
Comment démarrer la culture de la pomme de terre au Nigeria
Voici un guide étape par étape pour démarrer dans la culture de la pomme de terre au Nigeria et en Afrique :
#1. Préparation du terrain
Labourez la terre pour l'assouplir et permettre l'aération et la pénétration de l'eau. Pour réduire l'effet des médicaments, utilisez du glyphosate avec du paraquat sur le terrain et attendez deux semaines avant de planter. Créez de bons billons ou plates-bandes pour la plantation; faire pousser des pommes de terre sur le lit pour une bonne tubérisation. Laissez 1 m entre le champ et toute terre agricole adjacente pour empêcher les rongeurs de manger les tubercules.
Il peut pousser dans une variété de types de sols, mais un sol limoneux sableux riche en matière organique produit les meilleurs résultats. Si la terre manque de nutriments, vous pouvez ajouter du fumier lors de sa préparation. Un PH de 5.5 à 6.5 est optimal pour la croissance.
#2. Plantation
Les pommes de terre sont cultivées à partir de boutures de tige et de vigne prélevées sur la plante mère. La bouture de vigne doit mesurer 20 à 30 cm de long, avec environ 2 à 3 nœuds par cep. Semez la vigne à 4-6 cm de profondeur dans le sol, en laissant une partie au-dessus du sol. Sur les crêtes, espacez-les de 25 à 30 cm ; 60-75 cm de distance. Vous pouvez planter jusqu'à 27,000 50,000 à 11,000 XNUMX boutures de vigne par hectare, selon la distance d'espacement. Dans un acre, il y a XNUMX XNUMX boutures de vigne.
#3. Désherbage/Fertilisation
Le désherbage doit être effectué le plus tôt possible après la plantation pour s'assurer que les jeunes plants de pommes de terre n'ont pas de concurrence, peut-être 2 semaines après la plantation, puis à nouveau 2 semaines plus tard. Cependant, comme la plante rampe et recouvre la terre, la mauvaise herbe ne pourra pas germer.
La culture de la pomme de terre peut se faire entièrement avec de la fumure organique ; mais, si un engrais chimique est nécessaire, utilisez NPK 10:10:20.
#4. Irrigation/Paillage
Après la germination, paillez la jeune plante pour conserver l'humidité et permettre une croissance optimale des racines.
Elle peut supporter la sécheresse pendant une courte période, mais si elle dure plus de 6 semaines, le rendement en souffrira.
#5. Variétés
Les patates douces sont disponibles dans une gamme de couleurs, y compris le jaune brunâtre, le violet rougeâtre et le pâle. Ils diffèrent également par la forme des feuilles, la période de maturité, la profondeur des racines et la résistance aux maladies. Les patates douces hybrides sont résistantes aux ravageurs et aux maladies, ont un rendement élevé et mûrissent tôt.
#6. Lutte contre les ravageurs/maladies
Les charançons sont l'insecte le plus commun qui attaque les patates douces; tandis que l'adulte se nourrit des feuilles et des tiges, provoquant l'épaississement et la fissuration des vignes, la larve s'enfonce dans les racines des magasins, générant une substance amère.
Les pucerons et les mouches blanches (maladie virale) provoquent le nanisme, le jaunissement des jeunes feuilles de vigne et la ramification excessive.
#7. Récolte/Rendement
Les pommes de terre mûrissent en 3-4 mois; la variété blanche mûrit en 3 mois. La variété populaire mûrit en quatre mois. Lorsque les feuilles de la patate douce jaunissent, il est temps de récolter. Creusez les tubercules hors de la terre avec une pelle, une fourchette et une pioche, en faisant attention de ne pas les blesser car ils ne dureront pas longtemps.
#8. Espace de rangement
Après avoir ramassé les pommes de terre, laissez-les durcir pendant environ 2 semaines avant de les conserver dans un endroit frais et sec. Cependant, il ne devrait pas être trop long pour éviter d'immobiliser votre argent inutilement.
#9. Commercialisation
Vendre aux commerçants du marché qui anticipent l'arrivée des pommes de terre. D'autres comprennent les éleveurs de bétail, les meuniers et les fabricants de produits alimentaires. Vous pouvez y ajouter de la valeur en créant votre propre minoterie et en transformant les pommes de terre en poudre. Cela vous rapportera plus d'argent que de vendre le tout.
Types d'équipements et d'outils utilisés dans l'industrie de la pomme de terre au Nigeria
Dans la culture de la pomme de terre douce ou irlandaise, les équipements suivants peuvent être utilisés pour transformer et emballer les pommes de terre au Nigeria et en Afrique :
- Laveuses de pommes de terre: Les machines à laver les pommes de terre sont utilisées pour nettoyer et laver les pommes de terre, en éliminant toute saleté ou débris pouvant être présent à la surface.
- Éplucheurs de pommes de terre: Les éplucheurs de pommes de terre sont utilisés pour enlever la peau des pommes de terre. Ils sont classés en trois types : les éplucheurs manuels, les éplucheurs électriques et les éplucheurs automatiques.
- Coupe-pommes de terre: Les coupe-pommes de terre sont des outils utilisés pour façonner et calibrer les pommes de terre. Ils sont disponibles dans une variété de formes et de tailles, y compris des cutters à main, des cutters électriques et des cutters automatisés.
- Friteuses de pommes de terre: Les friteuses de pommes de terre sont des machines qui cuisent les pommes de terre. Elles sont classées en trois types : les friteuses électriques, les friteuses à gaz et les friteuses.
- Machines d'emballage de pommes de terre : Ces machines sont utilisées pour emballer les pommes de terre. Elles sont classées en machines d'emballage manuelles, machines d'emballage automatiques ou machines d'emballage semi-automatiques.
Pendant l'agriculture, chacun de ces équipements remplit une fonction cruciale dans la transformation et l'emballage de la patate irlandaise ou de la patate douce. Ils contribuent à l'efficacité du processus et assurent la haute qualité du produit final.
Pourquoi devriez-vous commencer la culture de la patate douce
Voici quelques-unes des raisons pour lesquelles vous devriez prêter attention à la patate irlandaise ou à la patate douce :
- La pomme de terre est une culture à faible risque.
- Plus de 100 tubercules peuvent être obtenus à partir d'un seul stand.
- Il n'est pas coûteux d'établir une plantation de pommes de terre.
- Parce qu'il s'agit d'une culture rampante, il est très facile à manipuler et limitera le développement des mauvaises herbes.
- La culture de la pomme de terre en sacs et conteneurs est possible.
- Ils mûrissent rapidement (3-4 mois), ce qui vous permet de louer des terres pour la production de pommes de terre si vous n'en avez pas déjà.
- Extrêmement rentable
Combien de temps les pommes de terre mettent-elles à pousser ?
Les petites jeunes pommes de terre peuvent être récoltées dès dix semaines. Les pommes de terre de taille normale, en revanche, nécessitent environ 80 à 100 jours pour mûrir.
Quel mois est le meilleur pour planter des pommes de terre au Nigeria ?
La principale saison de plantation des pommes de terre au Nigéria se situe entre mai et août, la saison de récolte tombant entre octobre et novembre. Cependant, dans certaines régions, notamment dans les zones irriguées, la pomme de terre peut être cultivée tout au long de la saison sèche.
La culture de la pomme de terre est-elle rentable au Nigeria ?
Malgré l'excellent climat du Nigéria pour le développement de la culture commerciale, les gens n'ont pas encore découvert les possibilités du commerce de la pomme de terre. Cela démontre que les gens passent à côté d'opportunités d'augmenter considérablement leurs revenus et même de s'enrichir grâce à la culture de base.
Combien de pommes de terre obtenez-vous par plant ?
Combien de pommes de terre une plante peut-elle produire ? différents types de pommes de terre fourniront des rendements variables lors de la récolte. En général, si la plante est en bonne santé, vous devriez pouvoir arracher environ cinq ou six pommes de terre de taille normale. Chaque plant de pomme de terre aura très certainement une multitude de petites pommes de terre de la taille d'un bébé.
À quelle vitesse les pommes de terre se reproduisent-elles ?
La culture des pommes de terre prend généralement 3 à 4 mois. Les pommes de terre nouvelles sont généralement prêtes 8 semaines ou 60 jours/2 mois après le semis. La plupart des variétés typiques de pommes de terre pleine grandeur mûrissent en 3 mois (90 jours), cependant, certains types de spécialité et les pommes de terre plus grosses peuvent nécessiter 4 mois (120 jours).
Pour résumer
Enfin, la culture de la pomme de terre représente une possibilité importante d'expansion agricole et de développement économique à long terme au Nigeria et en Afrique. La pomme de terre est un produit précieux et commercialisable car il s'agit d'une culture vivrière très nutritive, diversifiée et polyvalente.
Malgré les difficultés associées à la culture de la pomme de terre au Nigeria et en Afrique, telles que les maladies, les ravageurs et l'accès restreint aux intrants et aux marchés, il existe des avantages significatifs, notamment une plus grande sécurité alimentaire, la génération de revenus et le développement de l'emploi.
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Bibliographie
