Chaque mois, des centaines d’entrepreneurs se lancent dans le secteur agricole, la majorité se concentrant sur l’agriculture, d’autres sur la transformation et très peu uniquement sur le commerce international des matières premières. Ce mouvement d’agroentrepreneuriat de masse développe l’industrie et contribue à réduire le chômage tout en facilitant la croissance économique. La culture des graines de sésame est la deuxième culture de rente la plus importante au Nigeria, après le cacao.
En termes de production de graines de sésame, le Nigeria est désormais classé au deuxième rang en Afrique et au septième rang mondial.
L’importante demande mondiale et les revenus potentiels générés par la culture de graines de sésame au Nigeria en font un secteur agricole vital pour les entrepreneurs nouveaux et existants.
Si vous vous demandez comment démarrer la culture de graines de sésame au Nigeria, cet article vous guidera à travers les étapes.
Que sont les graines de sésame ?
Les graines de sésame (Sesamum indicum), souvent appelées graines de benne, sont les graines d'une plante à fleurs du genre Sesamum. Ces plantes ont de jolies feuilles vert foncé et des fleurs tubulaires qui peuvent être blanches ou rose pâle. Les plantes matures peuvent atteindre des hauteurs de 3 à 6 pieds (selon le cultivar).
Les graines de sésame, qui poussent en gousses ou en petits pains, sont largement cultivées dans les régions tropicales du monde entier. Ces minuscules graines sont largement utilisées pour leur parfum, leur huile et les bienfaits qu’elles procurent pour la santé.
Qu’est-ce que la culture de graines de sésame ?
La production de graines comestibles de la plante de sésame en fleurs est appelée culture de graines de sésame. Sesamum indicum est le nom scientifique du sésame, qui appartient à la famille des Pédaliacées. Le sésame est cultivé partout dans le monde, y compris au Nigeria et en Afrique, pour ses graines riches en huile, qui ont de nombreuses utilisations dans les industries alimentaire, pharmaceutique et cosmétique.
Selon des recherches, les graines de sésame sont riches en nutriments tels que des graisses saines, des protéines, des fibres, des vitamines et des minéraux. Ils contiennent également des substances bioactives comme les lignanes et les phytostérols, qui possèdent des qualités antioxydantes et anti-inflammatoires qui peuvent vous aider à rester en bonne santé.
La culture des graines de sésame a la capacité de fournir 200 à 300 kg par hectare en termes de production au Nigeria et en Afrique. Cela peut cependant varier en fonction de facteurs tels que la qualité du sol, le climat et les pratiques agricoles.
La culture des graines de sésame est une activité agricole importante au Nigeria et en Afrique, fournissant aux agriculteurs des revenus et des emplois tout en contribuant à l'économie du pays. Le Nigeria est actuellement le quatrième producteur mondial de graines de sésame, avec une production annuelle de plus de 540,000 XNUMX tonnes métriques. Le pays vend des graines de sésame au Japon, en Chine et en Turquie. Alors que la demande mondiale de graines et de produits à base de sésame augmente, le Nigeria et l’Afrique ont une opportunité majeure de développer la culture et les exportations de graines de sésame.
Les avantages de la culture de graines de sésame au Nigeria
La culture des graines de sésame est une opération agricole rentable présentant divers avantages au Nigeria et en Afrique. Voici quelques-uns des avantages les plus courants de la culture de graines de sésame :
- Culture à haut rendement : Les graines de sésame sont une culture à haut rendement qui peut offrir de bonnes récoltes lorsqu'elle est correctement cultivée.
- Nutritifs: Les graines de sésame sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants, ce qui en fait un complément sain à tout régime.
- Récolte commerciale: Les graines de sésame sont une culture de rente qui peut offrir aux agriculteurs une source de revenus constante tout en stimulant les économies nigériane et africaine.
- Résistant à la sécheresse : Les graines de sésame sont une culture résistante à la sécheresse qui peut être cultivée dans les zones à faibles précipitations.
- Sans pesticides: Les graines de sésame nécessitent peu de pesticides, ce qui en fait une culture bénéfique pour l'environnement.
- Amélioration du sol: La fertilité des sols est améliorée par la culture des graines de sésame en raison de la capacité de la culture à fixer l'azote.
- Des usages multiples: Les graines de sésame ont de nombreuses utilisations, notamment pour la fabrication d'huile, la cuisine et l'aromatisation d'une variété d'aliments.
- Potentiel d’exportation : Le Nigeria est le plus grand producteur africain de graines de sésame, avec un grand potentiel d'exportation vers d'autres pays.
- Les possibilités d'emploi: La culture de graines de sésame fournit des emplois aux agriculteurs et aux autres travailleurs de la chaîne de valeur agricole.
Types de graines de sésame
En moyenne, la planète utilise environ 3 millions de tonnes de graines de sésame par an, le Nigeria se classant au septième rang en termes de production et d'exportation.
Il existe trois types de graines de sésame que l’on peut identifier :
#1. Graines de sésame blanc
Ce sont les graines de sésame les plus largement disponibles sur le marché et elles sont utilisées dans la production de produits de boulangerie et d’huiles. Ils sont comestibles sans autre préparation.
#2. Graines de sésame noir
Ces graines sont réputées pour leurs propriétés thérapeutiques, car elles contiennent 60 % plus de calcium que les autres variétés.
#3. Graines de sésame brunes
Le phosphore, le calcium, le fer et les protéines sont tous abondants dans ces graines. Ces graines ont également une teneur en huile plus élevée que les autres et sont couramment utilisées pour l’extraction de l’huile. Ils sont souvent utilisés dans les bonbons, les produits de boulangerie, les céréales et autres produits.
Les graines de sésame sont bonnes pour la santé car elles contiennent divers nutriments et minéraux essentiels dont votre corps a besoin pour fonctionner correctement.
Comment démarrer la culture de graines de sésame au Nigeria
Pour commencer la culture du sésame au Nigeria, vous devez suivre attentivement les étapes suivantes :
#1. Sélectionnez un site approprié.
Avant toute chose, choisissez un endroit adapté. Ceci est essentiel car les graines de sésame poussent mieux dans un sol fertile et bien drainé avec un pH neutre. Ils prospèrent dans des conditions sèches mais ne supportent pas les conditions gorgées d'eau. Pour une croissance et un rendement sains, les graines ont besoin du plein soleil. Tous ces critères doivent être pris en compte pour décider où planter les graines de sésame.
#2. Préparation du sol
La plage de pH optimale pour la culture des plants de sésame est de 5.5 à 8.0. Le sésame ne peut pas être cultivé dans un sol acide ou alcalin.
1 à 2 labours et 2 à 3 herses croisées seront nécessaires pour préparer le sol. Pendant cette période, appliquez tous les engrais. Ajoutez 10 à 12 kilogrammes d'urée et 40 à 50 kg de superphosphate par acre pour la production commerciale. Aussi, si le sol est insuffisant, utilisez MOP.
#3. Choisir et acheter une variété
Dans différentes régions du monde, il existe plusieurs types de sésame. Il est préférable de choisir un type facilement disponible dans votre région. SVPR-1, VRI-1, VRI-2, CO-1, TMV-3, TMV-4, TMV-5, TMV-6 et TMV-7 sont des variétés de sésame améliorées ou hybrides. Assurez-vous de vérifier auprès d'un agriculteur établi ou d'un consultant agricole de votre région qui pourra vous proposer une belle variété.
Après avoir pris votre décision, rendez-vous sur votre marché local et procurez-vous des graines de haute qualité. Vous pouvez également penser à commander les graines en ligne.
#4. Plantation et taux de plantation
Parce que les graines de sésame sont si peu nombreuses, vous aurez besoin de moins de graines que pour de nombreuses autres cultures. En général, une proportion de 2 à 2.2 kg de graines suffira pour un acre.
Planter les graines en rangées plutôt que de les disperser dans le champ est une bien meilleure alternative. Assurez-vous que les rangées sont espacées d’environ 10 à 12 pouces. Pour assurer une dispersion uniforme, mélangez les graines avec du sable sec et dispersez-les le long des sillons. Plantez les graines à 1/2 à 2/3 de pouce de profondeur. Après le semis, recouvrez les graines de terre et mouillez légèrement le sol.
Vous devez traiter les graines avec du Bavistin à raison de 2 grammes par kg de graines avant le semis. Cela protégera les graines de la transmission des maladies lorsque les plants mesurent environ 4 pouces de hauteur, éclaircissez-les à environ 4 à 6 pouces l'un de l'autre.
#5. Fertilité, eau et gestion des mauvaises herbes
Dans la plupart des cas, des engrais supplémentaires ne sont pas nécessaires pour la culture des plants de sésame. Vos cultures prospéreront très bien si vous avez préparé le sol selon les instructions ci-dessus. Cependant, si nécessaire, utilisez des engrais NPK équilibrés.
Les graines de sésame nécessitent moins d’eau que les autres graines oléagineuses, mais produisent de meilleurs rendements avec plus d’humidité. Une pré-irrigation intensive est la meilleure eau que les graines de sésame recevront jamais après la plantation. Des irrigations légères et rapides seraient préférables une fois les graines germées. Les graines de sésame meurent à cause de trop d'eau.
Le contrôle des mauvaises herbes est essentiel car elles consomment la majorité des nutriments du sol. La première étape de la gestion des mauvaises herbes doit être effectuée lors de la préparation du sol. Ensuite, 15 à 25 jours après l’épandage des graines, un désherbage supplémentaire est nécessaire. Finalement, 15 à 20 jours après le premier mariage, il y en aura un autre.
#6. Ravageurs et maladies
Ceux-ci sont souvent plus faibles dans les plants de sésame, en particulier dans les zones de culture présentant les types actuels. Cependant, les ravageurs les plus courants que vous rencontrerez lors de la culture de plants de sésame sont les chenilles et les punaises biliaires. Consultez un agriculteur expérimenté ou votre bureau local de vulgarisation agricole pour plus d’aide dans la lutte contre tous ces ravageurs et maladies.
#7. Récolte et rendement
Selon le type, les graines de sésame sont prêtes à être récoltées 3 à 5 mois après la plantation. Cependant, la plupart des types peuvent être récoltés lorsque les feuilles, les tiges et les capsules jaunissent et que les feuilles les plus basses de la plante commencent à tomber.
Il n’est pas recommandé d’attendre que la culture soit complètement mûre car cela entraînerait la chute des graines. Les plants de sésame mûrs doivent être taillés au niveau du sol et empilés au soleil pendant 7 à 10 jours pour préparer la procédure de battage.
La production totale est toujours déterminée par la variété choisie ainsi que par les excellentes méthodes de gestion agricole. En automne, comptez entre 200 et 500 kg par hectare. En été, 300 à 600 kg par hectare.
Types d’équipements et d’outils utilisés dans la culture des graines de sésame
La transformation et l'emballage des graines de sésame décortiquées au Nigeria et en Afrique nécessitent l'utilisation d'équipements spécialisés pour garantir la qualité et l'efficacité. Les éléments suivants sont requis :
- Machine à nettoyer: Avant le traitement, une machine de nettoyage est utilisée pour éliminer les impuretés, saletés ou cailloux des graines de sésame. Il peut s'agir d'un tamis vibrant ou d'un épierreur.
- Décortiqueuse : Cette machine est utilisée pour retirer la coque, qui est la couche externe de la graine de sésame. Il peut s'agir d'une décortiqueuse mécanique ou automatique.
- Machine à rôtir: Ceci est utilisé pour torréfier les graines de sésame avant leur emballage afin de leur donner une saveur et un parfum distincts. Il peut s'agir d'un torréfacteur à tambour ou d'un torréfacteur continu.
- rectifieuse: Ceci est utilisé pour broyer des graines de sésame grillées en une pâte qui peut ensuite être utilisée pour produire du tahini, un ingrédient populaire du Moyen-Orient. Il peut s'agir d'un moulin en pierre traditionnel ou d'une rectifieuse moderne.
- Machine d'emballage: Ceci est utilisé pour emballer les graines de sésame décortiquées dans des sacs ou des conteneurs de différentes tailles. Il peut s'agir d'une machine d'emballage manuelle ou automatique.
Il est essentiel de rappeler que l'équipement choisi est déterminé par l'échelle de production et le budget disponible. Un équipement manuel ou semi-automatique peut être utilisé pour la production à petite échelle, tandis que la production à grande échelle nécessite un équipement plus sophistiqué et automatisé.
Les défis de la culture des graines de sésame au Nigeria
Voici quelques-uns des obstacles à l’expansion de l’activité agricole de graines de sésame au Nigeria :
- Infestation de parasites: Les plants de sésame sont sensibles aux infestations de ravageurs, ce qui peut entraîner une réduction du rendement et une perte de récolte. Les pucerons, les thrips et les aleurodes sont des ravageurs courants.
- Éclosion de la maladie: Les plants de sésame sont sensibles aux maladies telles que la fusariose, la pourriture des racines et la tache des feuilles. Ces maladies peuvent entraîner de mauvaises récoltes si elles se propagent.
- Conditions météorologiques imprévisibles: Les plants de sésame ont besoin d'un climat chaud et sec pour pousser, et des circonstances météorologiques imprévisibles comme la sécheresse, les inondations ou les tempêtes de grêle peuvent réduire la productivité des cultures.
- Mauvaise qualité du sol : Les plants de sésame exigent un sol fertile et bien drainé. Un faible rendement et des déficits nutritionnels peuvent résulter d’une mauvaise qualité du sol.
- Irrigation insuffisante: Les plants de sésame ont besoin d'une humidité adéquate pour pousser, et une irrigation insuffisante peut entraîner un faible rendement et une mauvaise récolte.
Quel est le meilleur moment pour planter des graines de sésame ?
Commencez les graines de sésame à l’intérieur 4 à 6 semaines avant la dernière date de gel printanier dans la plupart des régions. Endurcissez les plants avant de planter les plants de sésame à l'extérieur 2-3 semaines après votre dernière date de gel. Le sol chaud est préféré par le sésame. Le sésame pousse également bien en pot.
Comment démarrer les graines de sésame ?
Plantez les graines quatre à six semaines avant la dernière date de gel à l’intérieur. Couvrir légèrement avec un terreau de plantation sans sol. Gardez humide jusqu'à ce qu'ils germent, puis arrosez une à deux fois par semaine. Les graines de sésame poussent mieux à des températures allant de 68 à 75 degrés Fahrenheit.
Quelle est la meilleure façon de planter du sésame ?
Placez la graine de 1/2 pouce à 3/4 pouce en dessous de la ligne d'humidité désignée, avec une couverture sèche de 1/4 pouce à 3/4 pouce au-dessus de cette ligne. La profondeur totale de semis serait comprise entre 3/4 et 1.5 pouces.
Combien de temps mettent les plants de sésame à pousser ?
La maturité physiologique (PM) est généralement atteinte 95 à 110 jours après la plantation. Lorsque 75 % des capsules de la tige principale ont développé des graines, on parle de PM. La plante a beaucoup de feuilles, mais elles se dégonfleront à maturité. Le sésame sèche souvent après 120 à 150 jours.
Quel État produit le plus de sésame au Nigeria ?
Le Nigeria est le plus grand producteur de graines de sésame d'Afrique, se classant seulement au troisième rang mondial, et l'État de Jigawa arrive en tête du pays, faisant officiellement de cet État le plus grand producteur du continent.
Conclusion
Enfin, la culture des graines de sésame constitue une opportunité commerciale rentable au Nigeria et en Afrique, avec divers avantages, notamment des avantages sanitaires et nutritionnels, un potentiel d'exportation et une demande mondiale croissante pour ce produit. Malgré des obstacles tels que l’insuffisance des infrastructures, l’accès restreint au financement et le changement climatique, le secteur agricole reste rentable et attrayant pour les investisseurs et les entrepreneurs.
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Bibliographie
