Le Nigeria est le pays le plus peuplé et l’économie la plus riche d’Afrique. L'énorme potentiel de marché du Nigeria et la pléthore d'options commerciales incitent de plus en plus d'entrepreneurs à investir et à créer des usines, en particulier celles qui transforment le manioc. Les usines à grande échelle fabriquant de la farine de manioc sont néanmoins rares. Afin de créer une marque, c’est le moment idéal pour ouvrir une entreprise de transformation de farine de manioc au Nigeria. Nous allons parler aujourd'hui de la manière de lancer une entreprise nigériane de transformation de farine de manioc.
Qu’est-ce que la farine de manioc ?
Un type de farine produite à partir du manioc, un légume-racine féculent, est appelé farine de manioc (Manihot esculenta). C'est un substitut sans gluten populaire à la farine de blé dans les recettes et les produits nigérians et africains.
À quoi sert l’entreprise de production de farine de manioc au Nigeria ?
Le produit blanc et poudreux connu sous le nom de farine de manioc est fabriqué à partir de racines de manioc. Manihot esculenta est le nom scientifique du manioc. Dans plusieurs pays, notamment au Nigeria et en Afrique, il s’agit d’un régime alimentaire de base. Le processus de transformation des racines de manioc en farine, qui peut être utilisée pour cuire au four, grignoter et épaissir des soupes et des ragoûts, est l’activité de production de farine de manioc.
Les racines de manioc doivent être pelées, nettoyées, râpées, fermentées, séchées et moulues afin de produire de la farine de manioc. Des méthodes de transformation suffisantes sont nécessaires pour créer une farine de manioc de qualité supérieure répondant aux exigences mondiales.
Des études ont été menées pour améliorer les méthodes utilisées dans la production de farine de manioc et accroître la productivité des cultures de manioc. L’introduction de cultivars de manioc à haut rendement et l’amélioration des méthodes de transformation résultant de ces efforts ont permis d’augmenter la production de farine de manioc au Nigeria et dans toute l’Afrique.
Il existe de nombreuses possibilités d’expansion et d’exportation dans l’industrie de la production de farine de manioc. Parce qu’elle est dépourvue de gluten et possède un faible indice glycémique, la farine de manioc est très recherchée sur le marché mondial et peut être utilisée pour fabriquer une large gamme de produits culinaires. En conséquence, investir au Nigeria et dans d’autres pays africains qui produisent de la farine de manioc pourrait s’avérer financièrement rentable. Si vous ne souhaitez pas vous lancer dans la culture de la farine de manioc, vous pouvez également essayer la culture du manioc en utilisant notre guide détaillé. ici.
Avantages de l’activité de production de farine de manioc au Nigeria
Il y a de nombreux avantages à gérer une entreprise de farine de manioc ; certains d'entre eux sont les suivants :
- Création d'emplois : La production de farine de manioc offre des opportunités d’emploi à de nombreux maillons de la chaîne de valeur, notamment en tant qu’agriculteurs, transformateurs, commerçants et distributeurs.
- Croissance des revenus: En apportant des revenus aux agriculteurs et aux transformateurs, la chaîne de valeur du manioc contribue à réduire la pauvreté.
- La sécurité alimentaire: Au Nigeria et dans toute l’Afrique, le manioc est une culture de base. En réduisant la dépendance à l’égard de la farine de blé importée, la production de farine de manioc contribue à la sécurité alimentaire.
- Possibilités d'exportation: Le Nigeria est le premier producteur mondial de manioc et il existe un marché pour l'exportation de farine de manioc vers d'autres pays.
- Dépendance réduite aux importations: Le Nigeria pourrait économiser des devises et soutenir l'industrie nationale en réduisant sa dépendance aux importations de farine de blé grâce à la farine de manioc.
- Meilleure nutrition: La farine de manioc étant sans gluten, elle peut être utilisée pour préparer des repas sains pour les personnes sensibles au gluten ou atteintes de la maladie cœliaque.
- Coûts de production réduits : La farine de manioc a un prix plus raisonnable pour les consommateurs car elle est moins coûteuse à produire que la farine de blé.
- Valeur ajoutée: La fabrication de farine de manioc augmente la valeur de la récolte et augmente les profits des producteurs et des transformateurs.
Types de farine de manioc au Nigeria
Au Nigeria, les entreprises qui produisent de la farine de manioc peuvent choisir parmi une variété de variétés de farine de manioc. Parmi ces types, en voici quelques-uns :
- Farine de manioc fermentée: Le profil nutritionnel et la digestibilité de la farine de manioc fermentée ont été améliorés. En Afrique occidentale et centrale, il est fréquemment utilisé pour préparer des spécialités régionales, notamment l'akpu, le gari et le fufu.
- Farine de manioc sans fermentation: Cette variété de farine est produite à partir de racines brutes de manioc sans aucune fermentation. Il est fréquemment utilisé dans la cuisson de produits de boulangerie comme les pâtisseries, les gâteaux et le pain.
- Farine de manioc de haute qualité (HQCF): La farine de manioc ayant subi une technique de transformation particulière pour améliorer sa qualité et diminuer sa concentration en cyanure est connue sous le nom de farine de manioc de haute qualité (HQCF). Il est fréquemment utilisé pour fabriquer du pain, des nouilles et d’autres aliments cuits au four à la place d’une partie de la farine de blé.
- Farine de manioc de mauvaise qualité (LQCF): Ce type de farine de manioc est généralement utilisé dans la fabrication d'aliments pour animaux et est fabriqué à partir de racines de manioc de mauvaise qualité.
- Farine de manioc sucrée : Contrairement aux variantes amères, la farine de manioc sucrée contient moins de cyanure. Il est fabriqué à partir de ces sortes de manioc. Il est fréquemment utilisé dans la création de collations et de pâtisseries.
- Farine de manioc mélangée : Il s’agit d’un mélange de farine de manioc avec d’autres farines, comme la farine de riz, de blé ou de maïs. Elle est fréquemment utilisée pour fabriquer des produits de boulangerie à la place d'une partie de la farine de blé.
Comment démarrer une entreprise de production de farine de manioc au Nigeria : guide étape par étape
Voici un guide étape par étape pour vous aider à démarrer une entreprise rentable de production de farine de manioc au Nigéria :
#1. Choisissez les produits ultimes dont vous aurez besoin pour transformer le manioc.
Les principaux processus de transformation du manioc au Nigeria aujourd'hui sont la transformation de l'amidon de manioc, la transformation du garri ; la transformation des chips de manioc (soit pour la vente directe, soit pour une transformation supplémentaire en éthanol ou en biocombustible) ; et la transformation de la farine de manioc. Lorsque vous lancez votre entreprise pour la première fois, vous devez être très clair sur vos objectifs et vos produits finaux. La première étape est la suivante. Au Nigeria, la farine de manioc est un aliment de base avec un marché local important. Cet article utilise principalement la transformation de la farine de manioc comme exemple, bien qu'il s'applique également à d'autres produits finaux.
#2. Créez une brève stratégie commerciale pour votre usine de production de farine de manioc nigériane.
Le plan d’affaires d’une entreprise sert de guide pour la création, la gestion et la prospérité de l’entreprise. Par conséquent, vous devez créer une stratégie commerciale détaillée pour estimer les coûts d’investissement avant de lancer une usine de fabrication de farine de manioc, en particulier si elle est à grande échelle. Le coût de la main d’œuvre, des matières premières, de l’équipement, du terrain, de l’électricité, etc. est en grande partie inclus dans le coût d’investissement.
#3. Riche source de matières premières
La quantité de matières premières de manioc dont vous avez besoin dépendra de vos besoins de production et du nombre de jours pendant lesquels votre usine peut fonctionner. Le Nigeria étant le premier producteur mondial de manioc, les matières premières ne devraient pas être une préoccupation majeure. Si vous possédez une plantation de manioc, ce serait l’idéal ; sinon, vous pouvez acheter du manioc auprès des agriculteurs voisins.
#4. Sélectionnez un site approprié pour établir une installation au Nigeria pour produire de la farine de manioc.
L'emplacement doit être proche de la ferme de manioc ; c’est le facteur le plus crucial. Il peut utiliser pleinement les matières premières en plus d’éviter des frais d’expédition inutiles. Cela est dû au fait que, comparées aux autres principales cultures de racines et de tubercules, les racines de manioc sont beaucoup plus périssables. Le délai de traitement est d'un jour. La zone de l’usine doit également être suffisamment grande pour accueillir chaque unité de transformation utilisée pour fabriquer de la farine de manioc.
Bien entendu, la location d’un bien immobilier pour le développement d’une usine est également une option. L'emplacement de l'usine est une considération cruciale. Vous devez prendre en compte les circonstances suivantes :
- S'il y a un accès facile aux transports. Comme il est pratique de transporter à la fois des produits finis et des matières premières.
- la proximité de l'usine avec le marché et les ressources brutes. Pour réduire les frais de transport, il est conseillé de sélectionner un site proche de la plantation de manioc et du marché des produits.
- S'il y a suffisamment d'approvisionnement en eau et en électricité
Compte tenu des circonstances susmentionnées, les banlieues seraient le site idéal pour l’installation de production de farine de manioc.
#5. Recherchez un fabricant et un fournisseur d’équipement réputé pour acheter une machine de transformation de farine de manioc.
C'est une question vraiment importante. Une usine de transformation de farine de manioc fiable et durable peut être assurée par un fabricant et fournisseur d’équipement réputé. Il existe un critère strict pour la qualité de la farine de manioc. Ainsi, vous devriez acheter une ligne entièrement automatisée pour produire de la farine de manioc. Sans aucun doute, vous pouvez toujours vous procurer ces appareils en fonction de vos besoins, même si votre budget est serré. Voici l’équipement de transformation de la farine de manioc que vous devriez acheter :
Tamis sec : Machine à laver à palettes pour le manioc ; Filtre-presse à plaques et cadres ; Râpe; Machine de tamisage d'amidon de manioc ; Flash Dryer Une machine d’emballage.
#6. Employer des ouvriers dans les usines
Vous devez embaucher des ouvriers et des superviseurs de fabrication, car la main-d'œuvre est nécessaire pour l'expédition, l'installation, la mise en service et le fonctionnement de l'équipement après son achat.
#7. Obtenez les licences et autorisations commerciales requises
Une fois l’étude de marché terminée, vous pourriez envisager de lancer une entreprise de transformation de farine de manioc. Avant de vous lancer en affaires, vous devez vérifier si des licences et permis commerciaux sont nécessaires pour la transformation de la farine de manioc et les obtenir.
#8. Examinez la rentabilité de votre usine de transformation de farine de manioc et développez le marché.
Le profit est ce qu’une entreprise doit viser. Ainsi, vous devriez examiner la marge bénéficiaire de votre usine de transformation de farine de manioc. De nombreux clients nous ont informés que les bénéfices de l’industrie de transformation de la farine de manioc sont entre-temps très importants. Une fois la production terminée, vous pouvez vendre votre farine de manioc avec profit aux commerçantes, aux détaillants et aux supermarchés. Si vous possédez des capacités suffisantes, vous pouvez également choisir d’exporter vers des pays étrangers.
Comment transformer la farine de manioc au Nigeria
La transformation et le conditionnement de la farine de manioc nigériane impliquent les étapes suivantes :
- Récoltes: Lorsque les racines du manioc sont développées et préparées pour la transformation, elles sont récoltées.
- peeling: La chair intérieure blanche de la racine de manioc est exposée une fois la couche externe retirée.
- Grille: A l'aide d'une râpe ou d'un broyeur motorisé, les racines de manioc pelées sont broyées en petits morceaux.
- Nettoyage à sec: Une presse mécanique ou hydraulique est utilisée pour presser le manioc râpé afin d'extraire toute humidité restante.
- Séchage: Le soleil ou un séchoir mécanique est utilisé pour éliminer l'humidité du manioc pressé.
- Fraisage: Une fraiseuse est utilisée pour broyer le manioc séché en farine.
- Tamisage: Ensuite, tous les grumeaux ou contaminants sont éliminés de la farine de manioc en la tamisant.
- Emballage: Pour être distribuée et vendue, la farine de manioc est emballée dans des sacs ou autres contenants.
L’utilisation de matériaux d’emballage de qualité alimentaire de première qualité est cruciale lors du stockage de la farine de manioc afin de la conserver non contaminée et fraîche le plus longtemps possible. Le nom du produit, la date de fabrication et tout autre détail pertinent doivent être écrits sur l'emballage.
Défis de l’entreprise de production de farine de manioc au Nigeria
Une entreprise ne peut exister sans difficultés. Mais le plus important est d’être conscient de ces obstacles et de prendre toutes les précautions nécessaires pour les éviter. Parmi ces difficultés, on peut citer les suivantes :
- Variations saisonnières de l’offre et de la demande : La disponibilité des matières premières et la demande de produits finis sont soumises à des variations saisonnières qui peuvent affecter le rendement et la rentabilité de la production de farine de manioc.
- Infrastructure insuffisante: Des installations de stockage inadéquates et un mauvais réseau routier peuvent provoquer la pourriture des racines de manioc et des produits finis, ce qui coûte de l'argent aux producteurs de farine de manioc.
- Accès limité au crédit: La disponibilité du crédit est un problème pour de nombreux fabricants de farine de manioc, ce qui rend difficile la croissance de leurs entreprises ou l'investissement en capital dans de nouvelles machines.
- Faible productivité: La capacité du Nigeria et de l'Afrique à produire de la farine de manioc est limitée par de faibles rendements par hectare et des techniques de transformation obsolètes.
- Manque de main d'oeuvre qualifiée: Il peut être difficile de maintenir une qualité constante et d'atteindre les objectifs de production dans l'industrie de la farine de manioc en raison du manque de travailleurs qualifiés.
- Coûts d’intrants élevés: La production de farine de manioc peut devenir moins rentable en raison des coûts élevés des intrants tels que les pesticides et les engrais.
Quelle est la demande de farine de manioc au Nigeria ?
Il existe une demande de 500,000 15,000 tonnes de farine de manioc pour le pain, les biscuits et les collations, mais seulement 1.2 28.3 tonnes sont disponibles. Selon PwC, le Nigeria aurait besoin de XNUMX million d’hectares de terres et d’environ XNUMX millions de tonnes de racine de manioc fraîche cultivées chaque année pour répondre à sa demande.
La farine de manioc est-elle rentable ?
La valeur NPM de 5 % et le retour sur investissement de 34.15 % du tableau 51.81 ont démontré à quel point la production de farine de manioc à l'échelle domestique était rentable.
La farine de manioc est-elle en demande ?
Il est prévu que le marché mondial de la farine de manioc connaîtra une croissance significative entre 2023 et 2030. Le marché devrait se développer tout au long de l’horizon estimé en 2023 en raison du taux de croissance stable et de l’adoption croissante de tactiques par les principaux acteurs.
Combien coûte un sac de farine de manioc au Nigeria ?
Le poids d’un seau en caoutchouc rempli de farine de manioc est d’environ 3 kg. Au Nigeria, une peinture à base de farine de manioc coûte généralement 2,500 50 naira. En fonction des paramètres évoqués précédemment, le coût typique d'un sac (généralement 35,000 kg) de farine de manioc au Nigeria varie entre environ 40,000 XNUMX et XNUMX XNUMX Naira.
À quoi sert la farine de manioc ?
Dans le secteur culinaire, la farine de manioc est un produit très adaptable qui peut être utilisé dans une large gamme de produits de boulangerie, tortillas, flocons d'avoine, crêpes, spaghettis et pizzas sans gluten. Il est parfois utilisé par les fabricants pour épaissir les glaces, les sauces et les salades.
Conclusion
Une fois que tout ce qui est mentionné ci-dessus est prêt, vous pouvez lancer votre entreprise de transformation de farine de manioc. Vous n'avez pas à vous inquiéter des ventes de farine de manioc au Nigeria. Parce que la farine de manioc fabriquée peut être expédiée vers les pays africains voisins ainsi que vers le marché mondial, en plus d'être vendue aux boulangeries locales et à d'autres entreprises de transformation alimentaire du Nigeria. L’utilisation de farine de manioc à la place de la farine de blé pour faire du pain est de plus en plus courante.
- Culture de manioc au Nigeria : le guide ultime
- MARQUES DE PAIN BLANC : les meilleurs choix pour 2023 et des conseils gratuits
- MARQUES DE ROOT BEER : La meilleure liste des marques de Root Beer à suivre en 2023, mise à jour !!!
- Qu'est-ce que Garri: Guide complet des affaires 2023
- ENTREPRISE DE TRANSFORMATION DE LA FARINE : Répartition des coûts et conseils de démarrage (+ Guide détaillé)
Bibliographie
