Si vous avez toujours voulu posséder un restaurant, vous pourriez être curieux de savoir comment tout cela fonctionne. Gérer un restaurant, c'est bien plus que simplement avoir de la bonne nourriture et un emplacement pratique. Cela implique une grande attention aux détails et le suivi d'un large éventail de tâches, du marketing aux finances en passant par les ressources humaines. Alors que certains pensent que ce chiffre dépend uniquement du type de restaurant que vous exploitez, la vérité est que de nombreux facteurs peuvent l'influencer. C'est-à-dire que comprendre combien gagnent les restaurateurs vous donne une idée de votre potentiel de revenus et vous aide à commencer à planifier votre cheminement de carrière. Êtes-vous curieux de connaître la réponse à la question "Combien gagnent les restaurateurs ?" ? Restez à l'écoute pour avoir plus d'informations sur les revenus des restaurateurs à New York et en Californie en un an.
Vue d’ensemble
Il peut être difficile de savoir combien d'argent vous gagnerez lorsque vous déciderez d'ouvrir votre propre restaurant. La plupart du temps, il est raisonnable de prévoir que le salaire d'un restaurateur devrait être égal à moins de la moitié des bénéfices globaux réalisés par le restaurant. En effet, les restaurants ne réalisant pas une quantité constante de revenus, leurs revenus sont soumis à des changements constants.
Par conséquent, il est difficile d'estimer avec précision leur rémunération avant la fin de l'année. Par exemple, un grand restaurant de fruits de mer gastronomique aura des coûts de main-d'œuvre et des besoins en équipement différents de ceux d'un petit petit-déjeuner familial. Bien que les dépenses et les bénéfices jouent certainement un rôle dans le revenu qu'un propriétaire de restaurant peut gagner, de nombreux autres facteurs déterminent le succès d'un restaurant et des personnes qui y travaillent.
Ouvrir un restaurant est-il un bon investissement ?
Les restaurants peuvent être de bons investissements, mais ils ont un taux d'échec élevé au cours des cinq premières années, ce qui en fait un investissement à haut risque. Si vous devez investir dans un restaurant, choisissez-en un établi (idéalement une franchise) et étudiez les finances avant de signer sur la ligne pointillée.
Combien gagnent les propriétaires de restaurant par an
Le montant que gagnent les propriétaires de restaurant dépend généralement du succès de leur restaurant, mais le salaire moyen d'un propriétaire de restaurant est de 57,381 30 $ par an. En effet, les restaurateurs sont des entrepreneurs qui gèrent leur propre entreprise, ils ont un contrôle important sur leurs salaires et leurs revenus. Ainsi, à mesure que le restaurant devient plus rentable, ils peuvent se permettre de se payer un salaire plus élevé. Lorsque les restaurateurs ouvrent leur entreprise pour la première fois, ils peuvent commencer avec un petit salaire, puis augmenter leurs revenus à mesure que l'entreprise gagne une clientèle fiable. Par conséquent, aucun salaire de restaurateur n'est comparable. Certains propriétaires gagnent aussi peu que 40 6 $ à 7 200 $ par an, tandis que certains propriétaires bénéficient d'un salaire de XNUMX à XNUMX chiffres (XNUMX XNUMX $ +) chaque année.
Déterminant combien un propriétaire de restaurant peut gagner par an
Vous vous demandez peut-être combien gagnent les restaurateurs. Eh bien, quelques facteurs détermineront le salaire d'un propriétaire de restaurant.
#1. Coûts de fonctionnement du restaurant
Avant de pouvoir empocher de l'argent, vous devez en avoir suffisamment pour faire fonctionner le restaurant. Par exemple, vous devez disposer de suffisamment d'argent pour couvrir les coûts opérationnels sortants, tels que les suivants :
- Crédit-bail
- Paie
- Achat
- Système de point de vente
- Frais de nourriture
- Investisseurs
- Immobilier
#2. Le bénéfice total du restaurant
Quels que soient les bénéfices réalisés une fois que vous avez déduit toutes les dépenses et la masse salariale, cela influencera le montant d'argent que vous rapporterez à la maison. Cependant, sur la base des ventes et du revenu net que vous réalisez, vous devriez, en moyenne, prendre moins de 50 % afin de pouvoir réinvestir le reste dans le restaurant, pour gagner plus d'argent plus tard.
#3. Saisonnalité
Parfois, votre nombre de clients peut rester stable, augmenter ou diminuer considérablement en fonction de la saison dans laquelle vous opérez. Par exemple, si vous êtes ouvert pendant des vacances saisonnières comme Thanksgiving, Noël ou Pâques, vos ventes pourraient baisser considérablement en raison de clients choisissant de passer la saison en famille. Au contraire, vous pourriez connaître une augmentation de vos ventes pendant une période populaire où les gens choisissent de dîner avec leurs amis et leur famille, comme le réveillon du Nouvel An.
#4. Temps
La météo du jour, de la semaine ou du mois peut affecter la quantité de nourriture ou de boisson vendue par un restaurant moyen. La plupart du temps, l'industrie de la restauration a tendance à se débrouiller incroyablement bien pendant les mois d'été. De même, dans les climats plus froids, votre restaurant pourrait attirer plus de clients grâce à la chaleur qu'il procure. augmentant ainsi votre salaire.
#5. Coûts de la première année par rapport aux autres années
Si votre restaurant est nouveau et fonctionne dans sa première année, vous pouvez avoir un salaire inférieur en raison de frais généraux spécifiques pour le faire fonctionner. Par exemple, vous pourriez avoir un loyer, des coûts d'équipement et des frais d'assurance plus élevés pour la première année d'exploitation de votre entreprise. En conséquence, vous pourriez avoir moins de profit et donc devoir accepter un salaire inférieur pour survivre jusqu'à ce que vous soyez établi.
# 6. Emplacement
Le succès d'un restaurant moyen dépend souvent fortement de son emplacement. Si un restaurant se trouve dans une zone animée, il est plus susceptible d'attirer des clients, de gagner en popularité et de réaliser plus de ventes. En conséquence, vous pouvez gagner plus en étant propriétaire d'un restaurant. Idéalement, les restaurants qui ont les éléments suivants peuvent gagner un peu plus :
- Parking
- Situé au centre-ville
- A côté d'une école ou d'un collège
- À l'intérieur d'un centre commercial
- Accessible en transports en commun
Combien gagnent les grands restaurateurs ?
Selon les recherches, les grands restaurateurs peuvent gagner 139,500 17 $ ou plus par an. À l'autre extrémité du spectre, on estime que 18,500 % des restaurateurs gagnent un salaire annuel de seulement 30,000 72,000 $ à XNUMX XNUMX $. Ils disent que la moyenne nationale du salaire d'un propriétaire de restaurant est d'environ XNUMX XNUMX $ par année.
Combien gagnent les propriétaires de restaurant à New York
Au 15 mai 2023, le salaire moyen des restaurateurs à New York était de 102,742 49.40 $ par an. Juste au cas où vous auriez besoin d'un simple calculateur de salaire, cela équivaut à environ 1,975 $ de l'heure. Cela équivaut à 8,561 XNUMX $/semaine ou XNUMX XNUMX $/mois. Autant la complainte éternelle des restaurateurs de New York selon laquelle rester dynamique est plus difficile que partout ailleurs dans le pays devient plus forte à chaque fois qu'un autre restaurant ferme, les loyers sont énormes, les salaires augmentent, les réglementations sont compliquées et ne parlent même pas du prix de produits frais.
Comment calculer le salaire des propriétaires de restaurant à New York
Calculer le nombre de restaurateurs à New York peut être difficile. Dans la plupart des cas, on s'attend à ce que le salaire d'un propriétaire de restaurant représente moins de la moitié des bénéfices totaux du restaurant. Étant donné que les restaurants ne génèrent pas de revenu fixe, les bénéfices peuvent fluctuer régulièrement, ce qui rend difficile de connaître réellement votre salaire annuel tant que l'année n'est pas terminée.
Cependant, à l'aide d'un calculateur de profits et pertes, vous pouvez facilement calculer et déterminer votre salaire en tant que restaurateur. De plus, la structure et les performances de votre entreprise ont également un impact considérable sur les revenus potentiels. Bien qu'il soit difficile de prédire un chiffre exact, je fournirai une liste détaillée des étapes pour vous aider à déterminer un éventail général de restaurateurs à New York.
#1. Déterminer la marge bénéficiaire
Pour calculer son salaire, un restaurateur doit d'abord déterminer quelle est sa marge bénéficiaire. Par conséquent, la marge bénéficiaire est une mesure standard de la capacité d'une entreprise à gagner de l'argent. Que vous soyez nouveau dans le secteur de la restauration ou que vous exploitiez un restaurant depuis des années, la compréhension de la marge bénéficiaire est essentielle à votre succès. Non seulement cela permet d'identifier facilement le succès de votre entreprise, mais cela vous donne également un aperçu du moment où vous devriez faire un effort pour réduire les dépenses.
#2. Identifier la structure de propriété
La structure de propriété de votre restaurant peut avoir une énorme influence sur votre salaire. En tant que propriétaire unique de votre entreprise, les bénéfices que vous rapporterez vous seront reversés. Cependant, si vous avez des partenaires commerciaux ou d'autres entreprises ayant un intérêt direct dans votre restaurant, vous devrez diviser vos revenus. De plus, si vous envisagez de conclure un partenariat pour ouvrir votre restaurant, assurez-vous de déterminer comment chaque partenaire sera payé au début du processus. Cela facilitera le calcul de votre propre salaire à l'avenir.
#3. Une prévision des ventes
Une prévision des ventes est un outil précieux pour aider les restaurateurs de New York à prendre des décisions sur plusieurs aspects de leur entreprise, y compris le salaire. En tenant compte des revenus et des tendances futurs, les entrepreneurs peuvent avoir une estimation générale des bénéfices qu'ils réaliseront au cours d'une période donnée, ce qui facilite la détermination du revenu annuel.
#4. Préparez-vous aux fluctuations
Étant donné que les bénéfices peuvent changer régulièrement, savoir ce qui les fait changer et quand ils pourraient les affecter peut aider à projeter les salaires. La popularité saisonnière, la démographie croissante et l'évolution des tendances de la restauration ne sont que quelques facteurs qui peuvent influencer les revenus de votre restaurant tout au long de l'année à New York.
Posséder un restaurant est-il rentable ?
Les restaurants sont rentables, mais cela dépend de nombreux facteurs tels que l'emplacement, le concept, la gestion et la demande du marché. Le secteur de la restauration est connu pour ses marges bénéficiaires serrées, la marge bénéficiaire moyenne d'une entreprise de restauration se situant entre 2 % et 6 %.
Combien gagnent les restaurateurs en Californie
La Californie coûte cher. Il n'y a aucun moyen de contester ce fait. C'est le troisième État le plus cher du pays pour tout, du coût de la vie à l'essence en passant par une tête de laitue, qui sont exactement les éléments nécessaires pour que votre restaurant soit opérationnel. Il y a quelques coûts de base lors de l'ouverture d'un restaurant qui sont assez universels et d'autres coûts (comme les licences et les taxes) qui sont spécifiques à l'État. En général, le coût de démarrage pour les propriétaires de restaurant en Californie, ou ailleurs, a un plancher de environ 200,000 300,000 $ à XNUMX XNUMX $. Et c'est avant de décider sur les décisions de base de quel type de restaurant et où.
Comment installer un restaurant en Californie
Si vous rêviez de rejoindre les restaurateurs de Californie, nous sommes là pour vous. Ce guide des petites entreprises vous aidera à démarrer du bon pied pour posséder votre propre restaurant en Californie,
#1. Créer un plan d'affaires
Tout d'abord, faites un plan pour votre restaurant. Voici ce que vous devrez décider avant d'aller de l'avant avec le démarrage d'un restaurant :
- Quel est votre concept de restaurant
- Le genre de nourriture à vendre
- Nom de votre restaurant
- Emplacement de votre restaurant
#2. Préparez vos documents Prêt : Enregistrement et licence d'un restaurant en Californie
Une fois que vous avez choisi votre nom, vous devrez l'enregistrer auprès des autorités nationales et locales et commencer à demander les permis et licences de restaurant californiens appropriés. Mais, pour que les propriétaires de restaurant opèrent légalement en Californie, vous devrez vous assurer que tous les documents requis et les précautions de sécurité alimentaire sont en ordre avant d'ouvrir vos portes. Cela comprend les réunions avec le service de santé, les inspections de santé publique et les licences nécessaires pour facturer la taxe de vente.
#3. Connaissez votre budget
Le montant d'argent dont les petits propriétaires de restaurants en Californie ont besoin pour ouvrir dépend de plusieurs facteurs tels que le concept général, l'emplacement et le zonage, le type de cuisine, la licence d'alcool, les permis (si nécessaire), etc. De plus, la création d'un plan budgétaire pour votre restaurant est l'endroit où vous aurez vraiment besoin de creuser et de faire vos recherches. Posséder son propre restaurant peut être risqué, et un budget intelligent est la clé du succès. Voici ce que vous devrez prendre en compte lors de l'ouverture d'un restaurant en Californie :
- Considérez vos coûts de départ
- Votre coût d'inventaire
- Estimer les coûts opérationnels
- Projetez vos revenus
#4. Planifiez votre équipement de restaurant et de cuisine
Une fois que vous avez créé un plan d'affaires pour votre restaurant, vous devrez déterminer les outils et l'équipement dont vous aurez besoin pour servir la nourriture de votre menu de départ. N'oubliez pas qu'au fur et à mesure que les propriétaires de restaurant commencent simplement, vous pouvez toujours acheter plus d'équipement plus tard au fur et à mesure de votre croissance en Californie. Assurez-vous de réfléchir à tout ce dont vous aurez besoin pour servir les clients dès le premier jour. Selon votre concept, local et menu, votre liste peut inclure l'un des éléments suivants,
- Tables et chaises de salle à manger
- Système DecorPoint de vente (POS)
- Tables de préparation
- Four
- un micro-ondes
- Stockage alimentaire
- Transformateurs alimentaires
- Friteuse
#5. Embaucher des travailleurs
Vous devez maintenant employer les bons employés de restaurant pour vous aider à gérer votre restaurant. Mais n'oubliez pas qu'avant de commencer le processus d'embauche, vous devez avoir une assurance contre les accidents du travail en place. De plus, chaque personne que vous embaucherez aura besoin d'une formation non seulement sur le fonctionnement de votre entreprise de restauration, mais elle aura également besoin d'une formation sur la sécurité alimentaire et d'un certificat californien de manutentionnaire d'aliments.
Pouvez-vous devenir millionnaire en possédant un restaurant ?
Cependant, ce que beaucoup de gens ne réalisent pas, c'est que l'industrie de la restauration est l'un des domaines les plus faciles dans lesquels n'importe qui peut devenir extrêmement riche. Peu importe où vous commencez dans l'industrie de la restauration, vous pouvez devenir millionnaire ou plus.
Bibliographie
- MARKETING DE RESTAURANT : Ce que vous devez savoir et stratégies
- Comment ouvrir un restaurant en 2023 : conseils gratuits et comment l'ouvrir sans argent
- SYSTÈME DE GESTION DE RESTAURANT : Guide pour une gestion efficace de restaurant
- LES 30 MEILLEURES IDÉES DE MARKETING : + Conseils gratuits[Mise à jour 2023]
- GESTION DE RESTAURANT : qu'est-ce que c'est, emplois, salaire, logiciels et plus
- COMMENT FABRIQUER UN PRODUIT : Guide étape par étape pour transformer votre idée en produit
