L'industrie du bar est un environnement en évolution rapide avec une abondance d'opportunités de revenus. Vous pouvez explorer quelques idées et améliorer votre entreprise de bar pour qu'elle soit plus prospère et plus rentable que jamais.
Ces idées se concentrent sur l'amélioration de votre entreprise de bar - si vous cherchez un moyen rapide et facile de gagner de l'argent, soyez bien au courant des tendances. Cet article de blog vous donne cinq perspectives pour gagner plus avec le même bar.
#1. Faire un bon stockage et une bonne gestion des stocks
Un approvisionnement constant et bien approvisionné en produits est essentiel pour une entreprise de bar rentable. Une pénurie ou un approvisionnement insuffisant en alcool, mélangeurs et autres magasins réduit vos bénéfices et peut entraîner une baisse des ventes si vous manquez d'alcool pendant vos heures de pointe.
Pire encore, de telles pénuries pourraient nuire à la réputation de votre établissement. Pour éviter les pénuries, il est essentiel de maintenir un système de gestion des stocks.
L'utilisation d'un système pour suivre et enregistrer votre stock de barres est le seul moyen de savoir quels articles doivent être réapprovisionnés et quelle quantité de chaque approvisionnement vous avez sous la main à un moment donné. Vous devez réapprovisionner l'alcool en fonction des tendances des ventes.
#2. Introduire un Happy Hour
L'happy hour est l'occasion d'attirer des clients pendant vos périodes creuses. Ce n'est pas seulement un excellent moyen d'accueillir de nouveaux clients dans votre bar, mais cela peut également être utilisé pour inciter des clients satisfaits à revenir.
Une promo Happy Hour est parfaitement logique pour les bars qui sont lents la nuit ou le week-end. De nos jours, il existe des sites en ligne avec beaucoup de idées happy hour. Il est crucial de comprendre la meilleure stratégie pour l'happy hour, car cela rend les résultats remarquables.
La promotion de prix spéciaux pour les boissons peut augmenter les ventes de votre bar et vous aider à réaliser des bénéfices. Si possible, prévoyez des collations gratuites pour accompagner les boissons. Par exemple, incluez des cacahuètes ou des bretzels à l'achat lorsque vous faites la promotion de boissons spéciales sur la bière et les cocktails.
#3. Créez des cocktails exclusifs
Un cocktail bien conçu peut faire la différence entre un client qui revient dans votre bar ou choisit un autre débit de boisson. Il est essentiel d'embaucher des barmans professionnels qui connaissent bien la création de cocktails, en particulier les boissons de marque qui feront revenir les gens pour plus.
L'utilisation d'ingrédients de qualité est la première étape lors de la création de cocktails signature. Garder les clients revenir pour plus en offrant des éléments de menu aussi délicieux qu'uniques. Introduisez une touche créative dans vos cocktails et continuez à expérimenter avec différents ingrédients pour développer de toutes nouvelles idées de boissons.
#4. Incorporer les nouvelles tendances dans le menu
Lors de la gestion d'un bar, il est facile de se fier à des recettes de boissons éprouvées qui ont fonctionné dans le passé. Mais, s'en tenir à une ancienne formule entrave votre capacité à réaliser des bénéfices et à développer votre entreprise.
L'ajout de nouveaux articles peut être très bénéfique pour les bars qui souhaitent augmenter leurs revenus et introduire un élément d'excitation dans le menu.
Lorsque vous décidez des types de nouvelles boissons que vous souhaitez proposer, tenez compte des tendances actuelles et des saveurs populaires. Dans de nombreux cas, la même boisson peut être personnalisée pour correspondre au thème ou aux spécialités de votre bar. Vous voudrez ajouter de nouveaux articles que vos clients apprécieront et augmenteront les bénéfices du bar.
#5. Utiliser des méthodes de présentation créatives
Les clients sont attirés par des boissons uniques, amusantes et délicieuses. Pour attirer les clients et de stimuler les ventes, vous pouvez créer des méthodes de présentation créatives pour les boissons.
Cela comprend des garnitures spéciales pour les cocktails, des glaçons uniques et d'autres caractéristiques conçues pour rendre chaque boisson aussi mémorable que possible.
Avant d'ajouter de nouvelles méthodes de présentation au menu, il est crucial d'embaucher des barmans habiles à travailler avec divers ingrédients. Certains des types de présentation de boissons les plus populaires incluent le tabagisme et l'utilisation d'azote liquide.
Lorsque vous dirigez un bar, vous pouvez facilement être en tête du peloton lorsque vous adoptez des choses comme un réapprovisionnement efficace. Envisagez également d'avoir des offres spéciales Happy Hour, car c'est aussi un excellent moyen d'attirer de nouveaux invités et de fidéliser les clients actuels.
